Herbata Ivan (fermentacja liści chwastów) - klasa mistrzowska

[Divnay]

Divnay, Irina, chyba ile osób, tyle opinii. Herbatę suszę w piekarniku na dwóch arkuszach i suszę w Isidri w temperaturze od 65 do 35 stopni. Jest to dla mnie takie wygodne, w Isidri mam 10 palet.

[francevna]

francevnaCóż, myślę, że ty też możesz to zrobić. A potem piekarnik wysycha w różnych temperaturach w miarę upływu czasu. A jeśli jest dużo surowców? W sumie mam 1 arkusz, nadal układam go na ruszcie, ale nadal nie możesz wiele przetworzyć. Prof. piekarniku, nie mamy finansów ((.

[paramed1]

paramed1, Nie wiem, że to nie działa, nie myślę o tym, w czym suszyć, aby przepływ powietrza był równy. Próbowałem użyć sitka z kuchenki wielofunkcyjnej, stopiłem!

[Irina]

Luda, na średnim ruszcie na solidnej palecie, ze średnią prędkością wentylatora. Nadal musisz to wymieszać, jest jak wszędzie.

Irinajest to możliwe i tak jak Alla wszystko potoczy się szybciej niż na jednej blasze do pieczenia. Ale nie można zrobić z jedną suszarką, jeśli przestrzegana jest technologia.

Przeszedłem też przez wszystkie sposoby suszenia herbaty - patelnia, piekarnik, ale airfryer jest najlepszy, od razu ustawiłem jedną temperaturę, skrzypiłem, wtrącałem się, ustawiłem inną temperaturę itp. I suszyłem w drucianej rzeczy-Veronichek zawołała?
Maszynka do mięsa chrząknęła przy ostatniej, jesiennej herbacie, ale nawet jeśli ją naprawię, mój mąż powiedział, że i tak weźmiemy nową, bardzo lubi herbatę, a jego syn przeznaczył już 10 sztuk na maszynkę do mięsa.

Lenusik, rzecz nazywa się parowiec. A ja lepiej na tacy do zbierania tłuszczu, bo inaczej wpada do dziur ...

Nie mam tego

Sprzedawany osobno, od razu kupiłem go z grillem, bo rzecz jest konieczna.

Szkło czy metal?

Metaliczny.

Veronica, Len, proszę szczegółowo opisać suszenie herbaty w urządzeniu airfryer. Właśnie kupiłem airfryer i wydaje mi się, że na palecie zmieści się bardzo mało surowca.

Natasza, dwie palety - 400 g na wyjściu. Warstwa 1cm. Lepiej na tym samym poziomie, w przeciwnym razie mieszanie jest niewygodne. Średni poziom, średnia prędkość, najpierw 120-150 stopni przez 15 minut, potem 65 lub 80, 20-25 minut, trzeba oglądać. Nie mogę podać dokładnych instrukcji, wszystkie czynności związane ze zbieraniem materiału roślinnego mam na poziomie intuicyjnym. Tak, oprócz porzeczek i malin oraz mięty, mają one od razu 80, a potem trochę wysychają o 65. Szybszy niż piekarnik, mimo że porcje wydają się mniejsze. Mniej zamieszania - to na pewno. Przechodzicie na pierwsze strony tego tematu i fermentowanej herbaty ogrodowej, były linki do AG.

Lenusik, rzecz nazywa się parowiec.

GDZIE KUPIĆ TEN STIMER?

[Lucilia]

Lucilia, Luda, został dołączony do Hottera w zestawie. Ale nie było palety. Poczekaj parowiec, zrobię zdjęcie, po prostu je zdobędę.

Luda, właśnie tak.

Jak rozumiem, nie ma zasadniczych różnic w maszynach do mielenia mięsa? Kręci się podczas kręcenia?
Dziewczyny, gdzieś latem był post o domowej roboty wałeczku do herbaty, jakby link był na pierwszej stronie, ale nie mogę go znaleźć.

[Divnay]

Divnay, w maszynkach do mielenia mięsa są różnice! Musisz kupić mocny, z żelaznymi wnętrznościami, w przeciwnym razie mają w muchie różnego rodzaju plastikowe rzeczy, najlepiej z rewersem.
Opowiedziałem dziewczynom o kulce, potem ktoś napisze. Sam nie pamiętam, jaki temat napisali.

[Divnay]

Lenusik i to wszystko! Dziękuję, że nie zostawiasz tematów związanych z herbatą bez opieki, podczas gdy ja odpoczywam.
Divnay, Irinarozumiesz poprawnie. Najważniejsze jest to, że skręca liście w granulki, a nie „żuje”.

Dziewczyny, gdzieś latem był post o domowej roboty wałeczku do herbaty, jakby link był na pierwszej stronie, ale nie mogę go znaleźć.

Irinaniestety nie zdążyłem zrobić linka do urządzenia do mielenia liści.Tak, zrobiłem z nią też małą herbatę. Pili szybko, a wszyscy, którzy pili tę herbatę, mówili, że jest ona nieporównywalna. A teraz, wraz z upływem czasu, rozumiem, że dostałem tę herbatę bardzo, bardzo ... Dlatego polecam wszystkim, aby to zrobili, dobrze, jest jeszcze dużo czasu do sezonu herbacianego.
A link jest tutaj:
Ręczny młynek do liści do sypanej herbaty

Och, jak szczęśliwa, pojawiła się Lyudochka, moja dusza stała się szczęśliwa.
Lyudochka, szczęśliwego Nowego Roku!
Wszystkiego najlepszego dla Ciebie i Twoich bliskich!

[lappl1]

lappl1, Ludmiła, bardzo dziękuję.
Chcę też ponarzekać wprost: girl_sad: Faktem jest, że latem udało nam się nie tylko zebrać herbatę Iwana, ale przede wszystkim zebrać liście ogrodowe. Piłem całe lato, mimo że nie dojrzał jeszcze w suchej fermentacji. Teraz jest zima i jakikolwiek miks lub mono wybierzesz, nie lubię tego. O co chodzi? Czy woda naprawdę wszystko psuje? Nie ma rybiego zapachu, wszystkie herbaty mają niesamowity aromat w słoikach, ale nie lubią smaku. W daczy gotowali na parze w zwykłym słoiku, ale z wodą źródlaną.

„wyluzowanie”

Cześć)) Byłem w szoku, że nie otrzymałeś obywatelstwa. ludzie tacy jak ty są warci więcej niż cała gałąź ufms. Barbaria. Tutaj obejrzałem wideo na YouTube, dziewczyna koło Alma-Ata zbierała iwanushkę. Tam jest. Powiedziała, że ​​to Alma-Ata.

... O co chodzi?

Może nie całkowicie wyschła. Podzaprel.

O co chodzi?

W 15 roku zrobiłem 56 litrów herbaty. Całość w 3-litrowych puszkach. A kiedy otworzysz puszkę, zapach jest wspaniały, a po zaparzeniu wspaniały smak. Ale parzymy tylko w termosie.

🔗

Luda, właśnie tak.

A gdzie mogę to kupić osobno !?

[tokarz]

tokarz, strona się nie otwiera.
Luda, miałem jeden z Hotter, cóż, bardzo lubię suszyć w nim herbatę, jest wentylowany ze wszystkich stron!

[elena kadiewa]

elena kadiewaWięc przestudiuję temat, trzeba go znaleźć.

[tokarz]

tokarzNie, w żadnym wypadku. Wszystko suche, bez obcego zapachu, szeleści jak nowe banknoty.

[Irina]

Irina, Wciąż myślę o twojej herbacie, dlaczego nie jest smaczna? W końcu powinno stać się tylko smaczniejsze!
W niektórych tematach herbacianych Luda pisała o wodzie - jeśli jest zła, to trzeba ją przynajmniej zamrozić, jej butelki nawet zamarzły na werandzie zimą, a potem ta woda została ostrożnie osuszona, może ty też powinieneś spróbować? Lub spróbuj zrobić sobie przerwę na herbatę - zdarza się, że organizm w tej chwili czegoś nie potrzebuje ... ale z wodą spróbuj! Lub kup go w sklepie na próbę, aby mieć pewność, że to woda.
A jednak, Irino, zadaj to pytanie w „Altanie”, jest tam dużo ludzi, może razem coś wymyślimy, bo inaczej dziewczyny rzadko przychodzą tu zimą, a nie sezonem!

Musisz ponownie spróbować wszystkiego, najpierw w słoikach, a potem w termosie.

[Irina]

Irinawoda ma ogromne znaczenie. Spróbuj dobrze przefiltrowane lub zamrożone. Jak przechowywana jest herbata? Nie mógł brakować mu tchu? Czy jest dobrze zamknięty? Czy to w ciemnym miejscu?

[Irina]

Irinawoda może być bardzo dobra, ale jej smak może się zmienić z powodu naczyń, w których gotuje się wodę. Moja pyszna herbata zrobiona jest z termoptu, ma ceramiczną powłokę. Latem gotuję w ceramicznym imbryku, a nawet kupiłem ceramiczną chochlę. Podczas gotowania wody w metalowym naczyniu lub plastiku herbata jest zupełnie inna.

[paramed1]

paramed1Tak, zawsze stoi w szafie z zamkniętymi drzwiami. Jest przechowywany w plastikowych pojemnikach.

herbata jest zupełnie inna

Moim zdaniem, jeśli herbata jest dobrze zaparzona, to woda niewiele jej zmieni. Oczywiście wiosna byłaby najlepszą opcją, ale nadal nie należy winić wody, jeśli herbata nie zadziałała))))

Tak, zawsze stoi w szafie z zamkniętymi drzwiami

Dobra wieśniaczka)))))

[elena kadiewa]

elena kadiewa,
Lena, jaką masz maszynę do mięsa. Jak mam to wybrać? Jest ich milion: omdlenie dziewczyny: rozumiem, że wiele zależy od ceny, najważniejsza dla mnie jest jakość, nie będziemy za nią stać.
Ludzie, cóż, pomogą ci doradzić, kto ma jakąś maszynę do mięsa? Czy są jakieś skargi dotyczące pracy? Nie wierzę recenzjom w internecie, wszystko jest kupowane i płacone za wszystko za wszystkie recenzje, ale jaki jest pożytek z fałszywych recenzji?

[Divnay]

Divnay, Irina!
Od dwóch lat przekręcam dowolny liść (zarówno majowy - miękki, jak i wrześniowy - twardy, i liście owocowe) na Panasonic Super Turbo + 1800, mam już stary ... ale potem robili zwykłe młynki do mięsa. Dobrze przyjmuje, próbuje ... chociaż ja na nią nie „oddycham”!

[Irina]

Irina, przez pierwszy rok ja i moi ludzie włączaliśmy ręczną, żałowałem elektrycznego (tu głupiec, umarła na płatkach owsianych - Mulinex), dziewczyny pisały, latają, wypalają się. W zeszłym roku wziąłem Polarisa, przeżyłem cały sezon, zepsułem się w domu na ostatniej herbacie z zamrażarki (no cóż, rozmrożonej oczywiście!). Ważne jest, aby moc była wysoka, odwrotna, chroniła przed przeciążeniem, a co najważniejsze, aby wnętrze było żelazne, a nie plastikowe. Mamy tu Temkę o maszynkach do mielenia mięsa, przejrzyj, naprawdę nie piszą o naszej herbacie, ale jednak.
Drogi Lenusiu - Kiciu, więc teraz nie znajdziesz takich, plastikowych części są wszędzie.

[elena kadiewa]

elena kadiewa,
Uruchomiłem notatnik, aby zebrać informacje.
Widziałem ten temat. Jest to z pewnością przydatne, ale nie w naszym przypadku. Podziękować.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helen!
Tak, nawet jeśli nie plastik ... Mam drugą maszynkę do mięsa Tefal, mocną! a świder jest metalowy! złamał się na mięsie !!! zalety ślimaków do maszyn do mielenia mięsa nie stanowią problemu. Więc metal powinien być postrzegany pod kątem jakości, chociaż nie możesz zgadnąć, dopóki go nie użyjesz.
Chcę wiosny ... Chcę "na polach"!

Chcę wiosny ... Chcę "na polach"!

[Helena]

Niedawno poczęstowano mnie sfermentowaną herbatą Ivan. Helena (Borisenok), bardzo dziękuję! Smak jest niezwykły! Prawdopodobnie liście herbaty były mocne, więc była cierpkość. Odczuwano chwast, ale napar był odczuwalny jako „pełny”. Marzyłem o tym od dawna i lubiłem herbatę Ivan!

[Ipatiya]

Ipatiya, Svetochka!

Marzyłem o tym od dawna i lubiłem herbatę Ivan!

Cieszę się, że polubiłem Vanechkę!
Dziekuję za odpowiedź! Wkrótce ... niedługo ... niedługo zaczniemy zbierać, suszyć herbatę i dalej wyczarowywać! Wiosna jest tuż za rogiem!

[Borisyonok]

Marzyłem o tym od dawna i lubiłem herbatę Ivan!

I polubiłem to !!! Podziękować, Borisyonok, !!!! Dzięki niej spróbowałam tej herbaty… teraz nikomu jej nie daję… Po prostu dobrze się bawię… Lena, jeszcze raz dziękuję !!!!
🔗

[Helen3097]

Helen3097, Helen!
Cieszę się, że mi się podobało ... Próbowałem!
Ciesz się moja droga! Spotkanie przed nami ... zrobimy więcej!
🔗

Wszyscy czekają na wiosnę! I jak ja na nią czekam! Czy moja Iwanuszka się obudzi, czy nie? Czy będzie rosnąć i jak? Czy w tym roku zrobię herbatę z MOJEJ Iwanuszki?

[Helen3097]

Helen3097Elena, musisz podzielić się herbatą, spodoba ci się herbata i pomocnicy będą przy zbieraniu liści.

[francevna]

francevna, Allochka!
Moja rodzina, wszyscy krewni i przyjaciele Wanienki tak bardzo to lubią ... tak bardzo to lubią! ... tylko pech ... przychodzą odpocząć, a nie biegać po polach i wytężać ręce!
Więc to łatwe i proste, całkowicie mi ufają!

Kitty-Lenochka, ta sama sytuacja, kochają, pytają ... ale nie chcą tego robić!
Radushka, twoja Iwanuszka wyjdzie! Porozmawiaj z nim, powiedz mu, że wszyscy na niego czekają w świetle dnia.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, jest za wcześnie! Nadal mamy śnieg. A więc ... mam nadzieję, że się wyczołguje i wyrośnie