Herbata Ivan (fermentacja liści chwastów) - klasa mistrzowska

Pisałeś o tym gdzieś? Wydaje mi się, że przeglądam wszystkie tematy ...

Właśnie napisałem, co robię, ale bez szczegółów. Nie pamiętam gdzie.

Na zdjęciu widzę bardzo cienkie listki herbaty ... Jakby pocięte ...

Zrobiłem to w lipcu, wyrabiając z grubych liści. Ale przecięła. Okazały się też cienkie. Dodałem zdjęcie do przepisu w zeszłym roku.
Len, niech ktoś odpowie. Ale jeśli nie odpowiada, zrób to. A wojna pokaże plan - jeśli są grubi, zetniesz ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, w ogóle nie tnij. Są też małe i cienkie wiechy - nie ma co kroić. Cóż, Nastya opiera się i nie chce robić przepisu. Musisz pilnie zapukać do jej premiera, żeby ... A ty, Helen, zrób więcej zdjęć, w przeciwnym razie Nastya nie będzie miała teraz okazji zrobić herbaty.
Nastya !!! Słyszysz nas?

A dokładniej, jakiego rodzaju macho?

A dokładniej, jakiego rodzaju macho?

Drogi Veleslog! Oczywiście nie jest trudno odpowiedzieć, ale mimo to fajnie byłoby się uczyć i szukać siebie! Przejdź do pierwszej strony, a oto wszystko tam jest! Dlaczego jeszcze Luda stworzyła katalog? Aby nie odpowiadać ciągle na te same pytania !!!!
"Italian Macho" - luźna herbata liściasta z majowych liści wierzbowej - Tricia

[filirina]

Idź do pierwszej strony i oto i oto

filirina, Irinarozbawiony! Rzeczywiście, Lyudochka wprowadziła takie zasady we wszystkich przepisach! Pierwsze strony to po prostu skarb! Rozumiesz ... że nic nie wiesz

Dziękuję, patrzyłem, teraz tak fermentuję, najpierw skręcałem każdy z nich, potem zwijałem go w rolkę w lnie, a potem gniotłem przez dwie godziny, najpierw rękami, kiedy spadły, kolana na podłodze, a teraz ja pomyśl, wysusz to dzisiaj? A może zaczniesz jutro w porze lunchu? Jeśli dziś jest mniej niż 22 godziny, fermentacja się skończy, a jeśli jutro będzie to więcej niż 30, dylemat naleśnikowy. Do tego nawinęłam też pięć kilogramów granulek, jutro też je wysuszyłam, a nawet z kilogramem topów z nierozwiniętymi kwiatami to teraz będę robić na drutach i suszyć w pęczkach z zielonymi, spróbuję nowego przepisu, szaman Buriacji -pszczelarz powiedział mi, że przez dwa lata z niego wyhodowałem, jest krzemieniem, a tu niedawno pił jakiś kozacki bimber i rozwiązał język. Ale nie ma nic specjalnego tylko w pęczkach i suchych, a cała moc jest w łodygach i oczywiście w czasie zbierania, jak napisałem powyżej, w noc przesilenia.

[Veleslog]

Teraz myślę, że wyschnie dzisiaj? lub jutro na lunchu zaczniesz jeśli dziś jest mniej niż 22 godziny okaże się fermentacja,

Veleslog, Wysuszyłbym dzisiaj. 22 godziny to normalne.

najpierw ręce, kiedy spadły, kolana na podłodze i

: lol: Może ta metoda powinna być osobnym przepisem? Na udzie - to było ... Ale nie robili tego z kolanami.

Przepraszam, Veleslog, nie mogłem się oprzeć, ostatnio często proszę o wystawienie przepisów.

[filirina]

Lyudochka wprowadziła takie zasady we wszystkich przepisach! Pierwsze strony to po prostu skarb! Rozumiesz ... że nic nie wiesz

filirina, Elena_Kamch,

[Veleslog]

i jeszcze jeden niuans, dopóki herbata nie zakwitnie, nie ma w niej siły. Jest smak, jest korzyść, ale nie ma siły, że jest siła, szaman wciąż milczy, trudno z nim, surowym człowiekiem.

Dodano środa, 22 czerwca 2016 12:56

Przepraszam, Veleslog, nie mogłem się oprzeć, ostatnio często proszę o wydanie przepisów.

wczoraj na tle moich kolan przyszedł mi do głowy pomysł, co jeśli nadepnę go w beczce jak winogrona?

i jeszcze jeden niuans, dopóki herbata nie zakwitnie, nie ma w niej siły.

Łał !!!! Ale co z chińskimi producentami herbaty, którzy wyrywają trzy najlepsze rzuty - tj.najmłodsze i najdelikatniejsze liście? A jak wytłumaczyć fakt, że podczas kiełkowania ziaren w młodych pędach koncentruje się ogromna siła? I jeszcze wiele innych przykładów siły w młodości!

że jest siła, szaman wciąż milczy, trudno z nim, surową osobą.

Tak, nie możesz kłócić się z szamanem! Umrę z ciekawości, jeśli mi nie powiesz, kim jest ten szaman. Ostatnio przeczytałem książkę „Śmiech Szamana”, więc ten temat jest dla mnie bardzo interesujący.

[Veleslog]

Veleslog, Wysuszyłbym dzisiaj. 22 godziny to normalne.

Nie mogłem się oprzeć, zacząłem dziś wysychać te, które były dobrze umyte, te okazują się niesamowicie, ale niektóre pozostały zielone, niemniej jednak, nieważne jak ja, ja nie umyłem wszystkiego do końca, nie ma w moim palce, chociaż kołysałem je przez całą zimę ekspanderem. W tym roku mój przyjaciel, mój syn, młody Kozak, tak to wyprał, szmata była już mokra, a on miał 11 lat. To właśnie robi życie na wsi. Z siekierą i widłami będziesz miał siłę w palcach.

Dodano środa, 22 czerwca 2016 16:29

Łał !!!! Ale w jaki sposób chińscy producenci herbaty wybierają trzy najlepsze rzuty - czyli najmłodsze i najdelikatniejsze liście? A jak wytłumaczyć fakt, że podczas kiełkowania ziaren w młodych pędach koncentruje się ogromna siła? I jeszcze wiele innych przykładów siły w młodości!

Najwyraźniej przed kwitnieniem chwast uważany jest za młody, aw momencie kwitnienia wylewa się z największą siłą, znowu nie został zebrany od Słowian aż do nocy Kupały. To wszystko jest interesujące, gdyby tylko przodkowie mogli powiedzieć, jak to było.

Tak, nie możesz kłócić się z szamanem! Umrę z ciekawości, jeśli mi nie powiesz, kim jest ten szaman. Ostatnio przeczytałem książkę „Śmiech Szamana”, więc ten temat jest dla mnie bardzo interesujący.

Nazwałem go szamanem, po prostu dużo wie o ziołach, taki miód robi pszczelarz, nigdy w życiu tego nie próbowałem, można go kupić tylko u znajomego i po trzech cenach. Kto myśli, to sklep nie je. I generalnie dużo wie o przyrodzie, mówi niechętnie.

[Veleslog]

Veleslogdlaczego cierpieć? Zapomniałeś o rublu? Skończ też z udręką! Praca z nimi to przyjemność nawet dla pań, a dla Ciebie będzie to jeszcze łatwiejsze.

Dziewczyny, przez pół dnia nie było światła, ale tyle rzeczy do zrobienia, że ​​wbiegłam na minutę, żeby wam odpowiedzieć. Przepraszamy za brak cytatów.
Lena, na włosach włoskiego macho, użyła młodych liści wierzbowej herbaty, ale nie wiech, już większych i ugniatała je rękami (jak ciasto) po uschnięciu, aż krople soku wypłynęły podczas ściskania liści w pięść. Niczego nie wyciąłem, liście są solidne! Dlatego nazwa jest taka - liście wyschły pięknymi falami, już z odbiciem! I naprawdę lubię piękne czarne kręcone włosy. Na zdjęciu czerwone iskry, jakby od zachodzącego słońca.
I są cienkie, ponieważ są dobrze wymieszane, sklejone razem z sokiem: płytki liści zebrały się jakby w rurce wokół głównej żyły. A podczas warzenia rozmazują się łopianami. Jeśli nadal znajdę tę herbatę w koszach, zaparzę ją i pokażę, jak wygląda otwarty liść.
Niestety u mnie fermentacja była niewielka, napar bardziej przypomina herbatę czerwoną, chociaż lubię mocną czarną. Ale po wyschnięciu wyglądał zdecydowanie jak elitarny Chińczyk!

Dziewczyny, wybaczcie na miłość boską, nie mam czasu na wydawanie przepisu

Wczoraj odebrałem herbatę Ivan, przeszedłem, zawiniłem w rolkę w szmatkę i włożyłem do lodówki
dziś po obiedzie przekręciłem w maszynce do mięsa, po jednej porcji, a drugą 2 razy, tak jak w przepisie, wycisnąłem ręką, przykryłem mokrą szmatką, położyłem na podłodze okno, powąchałem coś po 4 godzinach, nie czuję zapachu kwiatu, kiedy ma się pojawić?
nasza pogoda to + 24 stopnie, w nocy obiecują +17
pierwsza porcja była skręcona o godzinie 3 po południu, druga o godzinie 4, a o godzinie 7 rano będzie to godzina 16, fermentacja średnia

Uzyskuje się herbatę średniej fermentacji (10-16 godzin) o wyraźnym aromacie, umiarkowanie cierpkim smaku z lekką kwasowością.

Czy mogę iść spać z czystym sumieniem i rano wysuszyć?

[sveta-Lana]

sveta-Lana, SvetlanaSpałbym dobrze

[Tricia]

Tricia, Nastenka, witaj! To tak dobrze, że przyszedłeś i powiedziałeś nam wszystko. Dziękuję za to!
Szkoda, że ​​nie możesz zrobić przepisu. Ale co możesz zrobić? Jeśli Bóg pozwoli, zrobisz to później.Teraz na pewno nie zależy ci na nim. W międzyczasie utworzę drugie łącze do Twojego Macho! A kto będzie tym zainteresowany, wyślemy do Notes.
Uważaj na siebie, kochanie!
sveta-Lana, Sveta, w twoim domu nie jest tak gorąco. Najbardziej normalna temperatura. Dlaczego stawiasz herbatę na podłodze? Tam zmierzyli - ile stopni?

po 4 godzinach powąchałem coś, nie czuję zapachu kwiatów, kiedy powinien się pojawić?

Nadal pojawiłem się za trzy godziny. Ostatnio robiłem to tylko - 3 godziny, maksymalnie 5-6 godzin. Ale nie martw się - widać, że jest mu zimno. Umieść pojemnik w pomieszczeniu o normalnej temperaturze, a nie na 17 *. Herbata może podlegać dowolnej fermentacji - od 3 godzin do 2 - 3 dni. Tylko Ty decydujesz, który z nich zrobić. Aby to zrobić, musisz spróbować zrobić inną herbatę i wybrać bardziej odpowiedni dla siebie czas fermentacji.
Więc idź dobrze spać. Następnym razem zrób to innym razem.

Dlaczego stawiasz herbatę na podłodze? Tam zmierzyli - ile stopni?

Myślałem, że potrzebuje chłodniejszego, okno jest otwarte, im niżej, im chłodniej, im wyżej, tym cieplej
nie ma termometru, kieruję się wrażeniami

widać, że jest mu zimno

odsunął ją na stół, z dala od okna

[Svetlana]

Svetlanatemperatura powinna wynosić 24 - 26 *. Jeśli jest niższy lub wyższy, trzeba coś zrobić. i masz najbardziej komfortową temperaturę.

[Ludmila]

Ludmiladzięki za wskazówki, teraz będę spał spokojnie

[Svetlana]

Svetlana, dobranoc !

[Veleslog]

Ostatnio przeczytałem książkę „Śmiech Szamana”, więc ten temat jest dla mnie bardzo interesujący.

I dlaczego mnie to nie dziwi? .......
Lyuyud i Lyuyud. Czytałeś drugą książkę? „Wolność szamana”



I tylko szamani cię interesowali? Czy też Kozacki Zbawiciel jest również interesujący?

Dodano środa, 22 czerwca 2016 20:42

syn mojego przyjaciela, młody Kozak

Veleslogi jakimi kozakami będziesz?)))))))

I dlaczego mnie to nie dziwi? .......

Len, a nawet domyślam się, dlaczego ...

Czy przeczytałeś drugą książkę? „Wolność szamana”

Och, ale nie wiedziałem, że jest jeden. Muszę zapytać mamę. Dostarcza mi książki. Lub pobierz z internetu e-mailem. książka. Dziękuję Lenochka za wskazówkę. Z przyjemnością to przeczytam.

I tylko szamani cię interesowali? Czy może również Kozacki Zbawiciel jest interesujący?

Nie powiem, że interesują mnie szamani jako tacy. Miałem tę książkę przez długi czas. Ale jakoś przeczytałem fragment i zdałem sobie sprawę, że to nie jest szaman, o którym większość ma pomysł. To jest inne ... Bardziej interesowała mnie strona filozoficzna. A natura, zwyczaje zwierząt i ptaków, opisane przez autora. A także kwestia pustelnictwa. Nigdy nie byłem pustelnikiem, ale z woli losu znalazłem się w takiej sytuacji, że prawie nikogo nie było w pobliżu. Bardzo interesowała mnie sama filozofia pustelnictwa. Może autor skupił się na innych rzeczach, ale to właśnie te momenty mnie interesowały.

Czy może również Kozacki Zbawiciel jest interesujący?

Więc jestem wnuczką Kozaka Terek i Kozaczki Don Cossack ... Słyszysz?

A także kwestia pustelnictwa. Nigdy nie byłem pustelnikiem, ale z woli losu znalazłem się w takiej sytuacji, że prawie nikogo nie było w pobliżu. Bardzo interesowała mnie sama filozofia pustelnictwa.

Jedenaście lat temu znalazłem się w takiej samej sytuacji. Żyje tu las, rzeka i tylko 6 rodzin z 260 działek. Teoretycznie wiem, że przeprowadziło się 6 rodzin. Ale gdzie oni są? Ja, dziecko asfaltu i hałaśliwego miasta, i nagle w Ciszy. Nauczyłem się uziemiać, nauczyłem się słyszeć Wszechświat, nauczyłem się żyć. Stworzyłem dla siebie swoje Miejsce Mocy.
Pamiętam o korzeniach kozackich. Dlatego wyślę ci książki Darii Usvyatovej. Są specjalnie dla Kozaczki.

[Tricia]

Niestety dla mnie fermentacja była zbyt mała

Tricia, Nastya, chciałem wyjaśnić kwestię fermentacji ...
W maju macho piszesz fermentację przez 30 godzin, aw czerwcu - 6 godzin.
Czy porównałeś te herbaty pod względem smaku?
Coś, co chcę, aby fermentacja była dłuższa niż 6 godzin.
Dziękuję za poświęcenie czasu na udzielenie odpowiedzi na pytania.

[Elena_Kamch]

Elena_KamchLenus, zrób macho, gdy liście są młode.
taki przystojny!

Dziewczyny, coś przegapiłem! Co to jest macho?
A jest pytanie? Wysuszyć kwiaty chubushnika, czy nie? Czy mogę używać w herbacie? Ile na 100 g herbaty?
Cóż, a dla ekspertów pytanie brzmi: czy istnieją jakieś rozsądne ograniczenia przy stosowaniu suszonych liści piwonii, w oparciu o ich właściwości lecznicze. To znaczy, ile chcesz zaparzyć lub po prostu dodać kilka liści do słoika z herbatą w celu przygotowania kosmetyków?

[Rada-dms]

Dziewczyny, coś przegapiłem! Co to jest macho?

Rada-dms, Olya, spójrz tutaj
"Italian Macho" - luźna herbata liściasta z majowych liści wierzbowej - Tricia 1, i tu

A jest pytanie? Wysuszyć kwiaty chubushnika, czy nie?

Odpowiedziałem na to pytanie w temacie sosów ogrodowych.

Dodano czwartek 23 czerwca 2016 07:08

Nauczyłem się uziemiać, nauczyłem się słyszeć Wszechświat, nauczyłem się żyć. Stworzyłem dla siebie swoje Miejsce Mocy.

kubanochka, Lenoczka, tu tworzę ... Na początku robiłem to w Rosji - nie było to możliwe, teraz - tu zaczęli ...

Dlatego wyślę ci książki Darii Usvyatovej. Są specjalnie dla Kozaczki.

Helen, dziękuję, kochanie! Zepsujesz mnie tak całkowicie.

W maju macho piszesz fermentację przez 30 godzin, aw czerwcu - 6 godzin.
Czy porównałeś te herbaty pod względem smaku?

Lena, dla mnie 6 godzin fermentacji to zdecydowanie za mało! Lubię mocniejszą herbatę. Wszystkie herbaty z małych eksperymentów fermentacyjnych pachną dla mnie trawą. A organoleptycznie preferuję kolor bursztynowo-cynamonowy, a nie brązowawy. Dlatego dla dobrze wysuszonych liści potrzebne jest mocne i długie ugniatanie tuż przed uwolnieniem soku z liści, długa fermentacja i suszenie ze smażeniem szokowym dotyczy liści.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, już podniosłem liście, właśnie dotarłem Nie daje mi spokoju entot Macho! Moja działka ivanchay nie została uszkodzona, kłosy! Dokładnie biało-różowy zrobię w tym roku!
Tricia, Nastyush, dziękuję! Więc podoba mi się, że nie pachnie jak trawa, ale tak, jak powinno! Będę fermentował przez długi czas

Dodano czwartek 23 czerwca 2016 12:00

smażenie szokowe

Czy to 150 stopni?

Czy to 150 stopni?

Tak. Ale w rzeczywistości na blasze do pieczenia w herbacie nie będzie zbyt wiele. Zmierzyłem temperaturę, przez 20 minut w 150 ° C w piekarniku biegam 80-90 stopni wewnątrz warstwy herbaty. Czasem smażę nawet dłużej niż 20 minut. Cóż, moja liściasta z jakiegoś powodu jest zawsze mniej intensywna podczas warzenia.

Podziękować! Liście zwinięte do wyschnięcia iz czystym sumieniem bainki!

[Veleslog]

Veleslogi jakimi kozakami będziesz?)))))))

Mam taką porcję we krwi, że nie wydaje mi się to mało, ale dowiedziałem się na pewno, że moja babcia ze strony matki była goranką, a mój pradziadek był kozakiem kubańskim, a moja żona była jeszcze ciekawsza, moja babcia ze strony ojca była Kozakiem Terek, a twój dziadek nie byłby Czeczenem, ale ze strony matki są Donem.

Dodano czwartek 23 czerwca 2016 13:57

Dlatego wyślę ci książki Darii Usvyatovej. Są specjalnie dla Kozaczki.

Czy ja też mogę? (oczywiście jeśli są elektroniczne)

Dziewczyny, czytam, czytam, nie widzę zdjęć nie kwitnącej herbaty Ivan. I chcę herbatę))) Wspinałem się po okolicznych polach, patrzyłem na liście. Nie rozumiem. Znalazłem go czy nie?

Dziewczyny,

i chłopców

Znalazłem go czy nie?

on jest kochany

Czy ja też mogę? (oczywiście jeśli są elektroniczne)

Możesz je pobrać w internecie za darmo, wpisać i będziesz zadowolony ...

[Veleslog]

on jest kochany

Veleslog, Dziękuję bardzo! Tyle, że jest go tak dużo, że myślałem, że to jakiś rodzaj zioła.

Czy ja też mogę? (oczywiście jeśli są elektroniczne)

Możesz je pobrać w internecie za darmo, wpisać i będziesz zadowolony ...

Ściągnąłem dzisiaj i chcę powiedzieć, że książka Uzdrowiska Kozackie. Sprawiedliwe życie jest podzielone na trzy książki. W mojej wersji drukowanej są w jednej książce. Wskazałem ich kolejność. W razie potrzeby mogę zresetować do e-mail.

[shlyk_81]

shlyk_81Nie widzę liści, ale czujesz to, wydziela taki aromat, taki aromat. Jeśli nie ma zapachu, to nie on. Wydaje mi się, że na zdjęciu liście na herbatę Ivana są trochę szerokie, ale to jest moje IMHO.

[Basja]

Nie widzę liści, ale czujesz je, wydziela taki aromat, taki aromat. Jeśli nie ma zapachu, to nie on. Wydaje mi się, że na zdjęciu liście na herbatę Ivana są trochę szerokie, ale to jest moje IMHO.

Basjawąchać, nie wąchać, tylko przeżuwać. Smakuje jak zwykła trawa.

Ściągnąłem dzisiaj i chcę powiedzieć, że książka Uzdrowiska Kozackie.Sprawiedliwe życie jest podzielone na trzy książki. W mojej wersji drukowanej są w jednej książce. Wskazałem ich kolejność. W razie potrzeby mogę zresetować do e-mail.

Lena, wczoraj też ściągnąłem wszystkie trzy i jeszcze jeden, teraz nie pamiętam, dziękuję!

Mam herbatę Ivan rosnącą za płotem, więc na miejscu jest taki aromat ... Szczerze mówiąc, nie żułam jej, więc nie mogę powiedzieć, jak smakowała.

W razie potrzeby mogę dzisiaj zrobić zdjęcie mojej herbaty Ivan. Nadal w ogóle nie kwitnę i nie ma pąków

Nie rozumiem. Znalazłem go czy nie?

go, Nina

Cóż, dla pewności poczekam, aż pojawią się pąki))) I będzie można zrobić biało-różowy! Czytałem wszystkie tematy związane z herbatą i tak jak ta małpa, czy to inteligentne, czy piękne)) Chcę zrobić czarny, zielony, liściasty, ziarnisty i biało-różowy. A także z roślin ogrodowych!

I możesz zrobić biało-różowy! Czytam wszystkie tematy związane z herbatą i tak jak ta małpa, czy to inteligentnym, czy pięknym)) Chcę zrobić czarny i zielony, i liść, i ziarnisty i biało-różowy. A także z roślin ogrodowych!

nie jesteś sam

nie jesteś sam

Wszyscy tacy jesteśmy ...

Dokładnie.

Dodano w piątek, 24 czerwca 2016 02:25

Ściągnąłem dzisiaj i chcę powiedzieć, że książka Uzdrowiska Kozackie. Sprawiedliwe życie jest podzielone na trzy książki. W mojej wersji drukowanej są w jednej książce. Wskazałem ich kolejność. W razie potrzeby mogę zresetować do e-mail.

jeśli nie trudne

[shlyk_81]

shlyk_81herbata jest chorobą zaraźliwą

Teaania to choroba zaraźliwa

Nie zgadzam się!
Chaiemania to nie choroba, to STYL ŻYCIA! Od herbaty do herbaty ...

[filirina]

filirinaPrzewlekła choroba ZAWSZE staje się sposobem na życie. Więc ... jesteśmy chorzy

[shlyk_81]

shlyk_81, na twoim zdjęciu prawie nie widać samej rośliny, wydaje mi się, że to nie jest herbata! Jest podobna trawa, wpisz w internecie, jest wiele zdjęć.

Dodano w piątek 24 czerwca 2016 11:01

Dziwnie brązowa łodyga? Lub zielony?