Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Jeśli powiem cokolwiek o żyto.

[Ritus]

Nataszkin po francusku
smaczniejsze niż ciasto wielkanocne

Och, dla mnie, och, cudownie

ale Ritus, więc mówisz, że lubię komplikować.
Ale nie mam talentu do robienia na intuicji. Z udręki muszę poważnie zrozumieć, dopiero wtedy coś się dzieje.

inni muszą się dowiedzieć, gdzie możesz to zrobić. To jest fakt

Nie przesadzaj!)))))
Lenok!
A co powiesz na Rye with Prunes? Spróbujmy?

[Luda]

Luda, gratuluję pierwszego bochenka. Witamy miłośników chleba.
Teraz pilnie wypróbuj Natashin



Ritus, mnu po prostu uwielbiam prawdziwy czarny chleb z kremem. Kupuję w sklepie. Sam w sobie, bez względu na to, jak było ciężko, okazuje się bez smaku i to wszystko.

[Luda]

W związku z tym nie umyłem wiadra, odłożyłem go z powrotem

I jego też nie jest mój, prawie nigdy ...


Lyudochka, tak trzymaj! Taki dreszczyk emocji dostaniesz od Panasika !!! On jest kochany!

Ritus, mnu po prostu uwielbiam prawdziwy czarny chleb z kremem. Kupuję w sklepie. Sam w sobie, bez względu na to, jak było ciężko, okazuje się bez smaku i to wszystko.

W tym chlebie, który przyniosłam ~ zamienię pestki dyni na słonecznik, no cóż, pestek dyni nie mam ... i tak! upieczmy to wszyscy i omówmy błędy później!
Luda, daj spokój! Chcę!

Margarita, mój wypukły dach nigdy nie wychodzi, za to trzeba zmniejszyć wodę, zmniejszasz wodę, smak się pogarsza (cóż, dla mnie

Svetatak, od razu zdałem sobie sprawę, że mówisz o Rye ...
Tak, jest z nimi ...

[Rita]

Ritaale ciekawie będzie dla mnie spróbować tego żyta ze śliwkami w rzodkiewce, zrobimy wszystko według ogólnej receptury i porównamy wynik. Oczywiście nie będzie to całkowicie obiektywne, ponieważ mąka, woda i drożdże są różne. A pogoda i zjawiska atmosferyczne na takich odległościach są bardzo różne, ale to ciekawe!
Ritochka Mam już ogromny szum, zrozumie mnie ten, który piekł w innych HP, nie na darmo Panasik bierze takie pieniądze, och, nie na próżno ...
Lena, a co to za NATashin? To prawda, dziś nie będę miał czasu, wyjeżdżam do wioski, aw Panasice już jest jajko, zabiorę męża na próbę

[Mandraik Ludmila]

Ritochka, już dostałem ogromny szum, zrozumie mnie ten, który upiekł w innych HP, nie na darmo Panasik bierze takie pieniądze, och, nie na próżno ...

Ja, ja upiekłem w innym ... (w Polaris ((((
A kiedy kupiłem Panasik i porównałem ... i upiekłem w nim pierwszy Chleb, powiedziałem: I co z tego? Czy to już wszystko? !!!))) Nie potrzebujesz niczego więcej ??? ~ do zakopania w oknie, napełnienia, doładowania, nie oddychania, tańca z tamburynem ...



Mandraik Ludmila, to

Codzienny biały chleb z żywymi / prasowanymi drożdżami w wypiekaczu do chleba Panasonic SD-2500 (Talia)

[Jaskier]

Jaskier, Bardzo lubię to jajko Bork. „Pyszny biały chleb”

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheart, Jaskier, Gratulacje!
Lenaze wszystkich moich odmian z mąką żytnią oczywiście chleb na kartach jest najlepszy. Rosół. Dzisiaj postanowiłem spróbować na mleku, ale dodałem trochę skrobi, zobaczę
Sveta, ten przepis zawiera mało drożdży, czy robi się z niego chleb?

[Blask]

Blaskdlaczego jesteś taki podejrzliwy wobec bork?

[Lena]

Lena, Naprawdę uwielbiam przepisy Omeloka, a ona ma Bork



Nika, 1,5 łyżeczki to za mało?



Wszystkie przepisy na Jemioła są bardzo dobre.

ten co upiekł w innych HP zrozumie mnie, nie na darmo Panasik takie pieniądze bierze, och, nie na próżno ...

Mam te same myśli. Każdego razu!

[Svetlana]

Svetlanana 550 g mąki kanesh. Czy są zwykłe łyżeczki, nie od naszego HP?
Dziewczyny Xn są zajęte Chcę zrobić NaTalin ciasto twarogowe, filechka wyciągnie go (jest 1, 5-1, 8 litrów) - 200g. twarożek i 200 g mąki? A wiązka w jakiej temperaturze robić?

[Nika]

Nika, Kładę 1 łyżeczkę na 400-450 gramów mąki, na 500-550 - 1,5 łyżeczki na pszenicę, normalne liczby są oczywiście większe dla żyta.

Oto fragment powstałego chleba! Okazało się bardzo smaczne! Tylko czapka jest trochę nierówna.

Gdyby nie twoje wczorajsze bitwy, uznałbym to za normę, a skorupa trochę bardziej złuszcza. Co należy naprawić?

Codzienny biały chleb z żywymi / prasowanymi drożdżami w wypiekaczu do chleba Panasonic SD-2500 (Talia)

A ja już upiekłam w rzodkiewce, przy okazji też się tam okazuje

A skórka złuszcza się trochę bardziej. Co należy naprawić?

Po co?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilai jaki masz rozmiar chleba? Twój jest większy. I nawet. Ale zrobiłem najmniejszy.



Sedneaby się nie rozpadł. A potem cały stół jest w okruchach. Czy zależy to od przepisu?

I mój ostatni zakwas żytni wyszedł bardzo smacznie, chociaż ostatnio zawsze mi smakuje. Ale prawie zawsze dodaję do niego wodę

Svetlana, jakiego przepisu używasz na zakwasie? Mam marzenie upiec chleb na zakwasie.

[Nika]

Chcę zrobić NaTalin ciasto twarogowe, filechka go wyciągnie (jest 1, 5-1, 8 litrów) - 200g. twarożek i 200 g mąki? A wiązka w jakiej temperaturze robić?

Nika, Piekłam w piekarniku 180 gr., 45 minut. Możesz się na tym skupić.
A dziś to ciasto jest jeszcze smaczniejsze!
Gratuluję wszystkim nowych pieców! Pozwól im długo służyć i proszę!
Nadal mam mocne przekonanie, że mniej trzeba się przejmować, wtedy wszystko się ułoży. Istnieją doskonałe sprawdzone przepisy, nie musisz wymyślać koła na nowo. Możesz tworzyć własne przepisy, gdy masz już wystarczające doświadczenie w pieczeniu chleba.

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheart, Lena i Nata wyjaśnią, myślę, że płynu jest za dużo.
Sedne, najważniejsze jest to, co ci odpowiada.

Aha do tematu przepisów - dziś spróbuję o. drobiazg - teraz dodaję płyn, a wcześniej go zmniejszyłem.

z fileta taka 160

Następnie połóż go na 1 godzinę, a będzie widoczny dłużej.

[Galina]

Galina, Spróbuję, dziękuję, gdybym tylko mógł pociągnąć za głośność

Sedne, żeby się nie rozpadło. A potem cały stół jest w okruchach. Czy zależy to od przepisu?

Z przepisu

Svetlana, jakiego przepisu używasz na zakwasie? Mam marzenie upiec chleb na zakwasie.

Więc pokazałem, skomentowałeś to jeszcze

[Kochanie]

Kochanie... Chodzi o smak. Twoje ciasto jest wilgotne, więc skórka jest falista. Ale jest też delikatny. Możesz upiększyć chleb, jeśli będzie trochę bardziej suchy, ale zmieni się również jego smak.
Nie ma tu prawa - spróbuj.

Nasza poranna rozmowa wiązała się z tym, że to właśnie mąka sprawiła całkowitą niespodziankę.

a teraz wszystko jest z tobą piękne i smaczne.

Miękisz jest związany z kwasowością chleba. To znaczy tak ... to przepis. Konieczne jest oglądanie chleba z serwatką, kefirem, biszkoptem i tak dalej. Zwiększyć fermentację.

To znaczy reżim francuski i chleb Nataszy

[fffuntic]

fffunticDziękuję Lena! Czytałem wszystko o bułce. Tylko że nadal jest mi trudno nawigować. Kiedy oglądać i dodawać. Wczoraj, gdy piec ugniatał, szukałem dalej. Wygląda na to, że to była bułka. A potem zajrzałem do środka, ściany były rozmazane. Nie wiem, czy tak powinno być. Kiedy było upieczone, było też trochę na ścianach ciasta. Czy powinny być czyste? A dlaczego kopuła jest nierówna? To prawdopodobnie jak bułka leżąca na boku.
To zdjęcie, na którym ciasto właśnie zaczęło rosnąć.

Z przepisu


Więc pokazałem, skomentowałeś to jeszcze

Svetlana, przepraszam za nieostrożność. Tyle informacji w jeden dzień. Póki co umieściłem wszystko w zakładkach.

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheartpodczas podnoszenia ciasta niepożądane jest zaglądanie do piekarnika, ponieważ naruszony jest reżim temperatury. Jest to możliwe tylko podczas ugniatania.

[SoNika]

SoNika, w żadnym wypadku na 160 nie wkładaj tej babeczki !!!!
Otrzymasz wypalony płomień

w Filce za godzinę ...
110 lub 120 ...
Słuchaj, proszę, oto moje ciasto ~ babeczka ... cóż ... z doświadczenia i czasu.

Herbata i ciasto śliwkowe w multicookerze Philips HD3060 (mamusi)

110 lub 120

Tak, Rita, masz rację. 180 to piekarnik. W przypadku multicookera potrzeba znacznie mniej.

[Kochanie]

Kochanie, UH Huh. Slegonets rozmazany. Tam trzeba trochę zmniejszyć wodę, jeśli dążysz do ideału.
W momencie rozpoczęcia fermentacji wychodził wolno, nie zmieszany, dlatego nie leżał płasko. Ale wciąż jest mało ciasta, więc nierówności łopatki są tak zauważalne na początkowym etapie.
Następnie podczas fermentacji chleb nabrał mocy i stał się smaczny i delikatny.

W ostatniej chwili na dnie wiadra nie powinno być kałuż. Jeśli to w porządku

Kochanie... Cóż, nie oszczędzaj mąki. Wystarczy wymieszać z wodą i polać na pierogi. Jedź i obserwuj, jak zmienia się obraz. Jak się rozmazuje, tak nie jest. Jak wygląda okrągła bułka.

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheartmasz wspaniały chleb, Panasik zrobił to doskonale!
Krzywy bochenek powstał, ponieważ robiłeś mały chleb. Jeśli zrobisz duże lub średnie - okazuje się gładsze, ciasto wypełnia całą długość wiadra, gdy podnosi się i podnosi się bardziej równomiernie.
A skórka pomarszczyła się po schłodzeniu z powodu wilgoci ciasta. Jak napisała Lena, to kwestia gustu. Na przykład uwielbiam mokre ciasto, a nawet z chlebem z piekarnika, skórka się marszczy. Ale nie jestem na sprzedaż, ale miękisz jest puszysty i delikatny.
Pisząc, Lena już odpowiedziała

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheart, nie lepi się od ścian - wodnisty

[Mila Sweetheart]

Kiedy było upieczone, było też trochę na ścianach ciasta

Mila Sweetheart, a pokrywka nie została otwarta podczas pieczenia?

[Margarita]

Margaritadziękuję Rito, tu siedzę i czekam, moja intuicja krzyczy, że jest ich dużo, 160, dobrze, że przyszłaś. Czy to pociągnie za ciężar?

Nika, czy oglądałaś Pie w Filce według temperatury i czasu?
W przeciwnym razie wyczyszczę to teraz ...
Natasza nas
Konieczne jest umieszczenie 110, zwłaszcza z twarogiem !!!!



Nika, co tu biegasz ~ tutaj ...
Odpowiedziałem ci już tu i tam ...
Peks ...

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheart, Zrobiłem to samo dla najmniejszych, ale zamiast cukru wkładałem miód, prawie zawsze. i wymieniłem olej roślinny na masło niskotłuszczowe, inaczej zabrakło mi bezwonnego oleju roślinnego w mieście i nie zauważyłem na czas

[Jaskier]

Jaskier, a ja po prostu wkładam warzywo z zapachem.

[Margarita]

Margarita, dlaczego nadużywasz? Zrobiłem ćwiczenia. Ale ja nie uciekłem. Tak, dziękuję, otworzyłem zakładkę, wszystko skończę ... i zacznę piec.

JaskierPiec też na lekkim, mniej aromatycznym miodzie.

aby się nie rozpadł. A potem cały stół jest w okruchach.

Dodaję do ciasta więcej oleju słonecznikowego, a chleb mniej się kruszy.

[Helena]

Dziękuję wam wszystkim! Postaramy się. Chciałbym również spróbować z mąką żytnią i zakwasem.
Helena, nie otworzyła się podczas pieczenia. Tylko wtedy, gdy ciasto ugniata się i rośnie.



Spróbuję poeksperymentować z masłem i dodać miód.
Oczywiście bardziej pachnie miodem, ale mówią po prostu, że nie można go podgrzać

Krzywy bochenek powstał, ponieważ robiłeś mały chleb. Jeśli zrobisz duże lub średnie - okazuje się gładsze, ciasto wypełnia całą długość wiadra, gdy podnosi się i podnosi się bardziej równomiernie.
A skórka pomarszczyła się po schłodzeniu z powodu wilgoci ciasta. Jak napisała Lena, to kwestia gustu. Na przykład uwielbiam mokre ciasto, a nawet z chlebem z piekarnika, skórka się marszczy. Ale nie jestem na sprzedaż, ale miękisz jest puszysty i delikatny.

Marszczenie mnie nie przeraża, chcę, żeby się nie kruszyło
A rozmiar też pomyślałem tak, żeby im więcej ciasta było gładsze. Chcę tylko spróbować różnych rzeczy, aby wybrać własny chleb. I tak wiele dużych bochenków nie zostanie zjedzonych na raz

Oczywiście bardziej pachnie miodem, ale mówią po prostu, że nie można go podgrzać

Miód: korzyści i szkody # 9
Miód: korzyści i szkody # 13

[Helena]

Helena, nie jest to możliwe dla dzieci poniżej jednego roku życia i nie gorących. Jemy już zimny chleb.
oto moje dzisiejsze pozdrowienia na mieszance przed zaparzeniem

Oczywiście bardziej pachnie miodem, ale mówią po prostu, że nie można go podgrzać

Jako żona pszczelarza i jego pomocnika, odpowiedzialnie deklaruję naszych przodków, zanim odkryli bimber i wódkę, pili tylko miód, a miód był gotowany, nikt nie był zatruty! A oto łyżka tego miodu, nic szkodliwego! Oczywiście korzystne właściwości miodu są tracone, gdy jest podgrzewany powyżej 40 stopni, ale nikt nie zostanie zatruty
Jeśli jesteś zainteresowany, przeczytaj moją małą Temkę, jest o miodzie i produktach pszczelich, z punktu widzenia nie tyle konsumenta, co pszczelarza.

Pszczoły bardzo kochają miód

Chcę, żeby się nie rozpadł

Świeży, chrupiący chleb i tak się kruszy. Ale ile - tak, zależy od przepisu. Dodatek oleju, częściowe zastąpienie wody sfermentowanym mlekiem (serwatka, kefir itp.) Zmniejsza kruszenie. Potrzebujesz też dobrego noża. Cóż, albo nie jeść świeżego pieczywa, po ostygnięciu włóż go do plastikowej torby, a następnego dnia skórka zmięknie i nie będzie się tak kruszyć. Ale moim zdaniem jest to niemożliwe

pili tylko miód, a miód był gotowany, nikt nie był zatruty! A oto łyżka tego miodu, nic szkodliwego! Oczywiście korzystne właściwości miodu są tracone, gdy jest podgrzewany powyżej 40 stopni, ale nikt nie zostanie zatruty

Lyudochka, + 10000.
I pierniki rosyjskie ... upieczone i upieczone na miodzie!
Tym właśnie wszyscy rosyjscy bohaterowie od czynników rakotwórczych stali się TAKI!

Ta Medofobia bezpośrednio dotyka mnie do łez!
Po prostu daj naszemu człowiekowi horror (dowolną), a teraz już poszedł nadmuchać!
Cóż, niech nie jedzą ~ kto tak myśli! Nie! Konieczne jest zepsucie apetytu innych.
Zawsze wkładam miód do chleba, nawet jeśli przepis zawiera cukier. Po prostu zawsze. I będę to nadal mówił.
Jem też miód na surowo, dzięki czemu witaminy dostają się do organizmu w stanie „nienaruszonym”. Ci biedni ludzie! Lepiej palić coraz mniej wódki do piwa ~ więc nie ~ alkoholu ~ to święte !!! Nikotyna jest dla każdego - niewiele w porównaniu do Okropnego Podgrzewanego Miodu! : zwariowany

:

Oto moje jajko, znowu na miodzie. Musiałem od razu ciąć, bo przyszła dziewczyna i musiałem się podzielić

Dlatego na zdjęciu po prawej są takie zagniecenia, chleb jest najdelikatniejszy, puszysty. I dlaczego tak bardzo cierpiałem z powodu rzodkiewki… Cóż, musimy cierpieć trochę bardziej, kiedy przynosimy panasik do wioski. Nie będę dzisiaj więcej piec więcej i więcej, Panasika spakował to z powrotem, żeby kosh niczego nie odgrył, mamy miejskiego gryzonia

Dziewczyny, próba nr 2 z moimi zwykłymi drożdżami i chlebem „Zavarny” Omnomnom

[Irinkanur]

Irinkanur, Irin, piękna !!!

[Irina]

próba nr 2 z moimi zwykłymi drożdżami

Irina, wyszło świetnie! Gratulacje!

A oto mój nóż do Daily Natasha, ale na Franza i to z opóźnieniem.
Korochkaaaa amnyamny ...
Moje zmiany: 1 s. l. miód zamiast cukru iz całej ilości mąki wymienić na 1 s. l. Żyto + 1 s. l. C / z. Dla Nataszy moje zmiany nie są już wiadomościami.

[Elena]

Elenadzięki za linki. Temat przeczytałem z przyjemnością. Sam często wkładam miód do chleba na zakwasie. To prawda, że ​​fermentacja trwa długo i uważa, że ​​wszystko jest „zjadane” przed pieczeniem.