Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Dziewczyny, weźcie szeregi, proszę! Zostałem szczęśliwym posiadaczem 2511, które wybrałem na długi czas, a potem była dla niej tylko akcja w M-wideo.

[mamusi]

mamusino cóż, co ty znowu mi drażnisz? Nie kupiłem dzisiaj GF w Mvideo, okazało się, że jest zamówiony i opłacony z góry ... ale dostałem okładkę

Dziewczyny, weźcie szeregi, proszę! Zostałem szczęśliwym posiadaczem 2511, które wybrałem na długi czas, a potem była dla niej tylko akcja w M-wideo.

Pyszny chleb!

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheart, Gratulacje.

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheart, Gratulacje! Niech piec będzie służył przez wiele, wiele lat! A piec jest cudowny!

Powiedz mi, od czego zacząć, jak sprawdzić. Nadal jest w paczce. A potem czytam cię jak puzzle. Dieta, z knedlami

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheart,

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheart, Spróbowałbym najpierw głównego, a potem francuskiego.

Gdzie zacząć? Coś z książki lub z forum Poke poproszę. Przynajmniej wiedzieć, co powinno wyjść. Nadal muszę wszystko kupić. A potem w domu nie ma drożdży. Tylko w zamrażarce z Wielkanocy są resztki. Ale prawdopodobnie potrzebujesz suchych do próbki? Czy możesz?

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheartno cóż, nie europejski, ale najlepsza rzecz na rynku krajowym.

Gdzie zacząć? Coś z książki lub z forum Poke poproszę. Przynajmniej wiedzieć, co powinno wyjść. Nadal muszę wszystko kupić. A potem w domu nie ma drożdży. Tylko w zamrażarce z Wielkanocy są resztki. Ale prawdopodobnie potrzebujesz suchych do próbki? Czy możesz?

żywe drożdże z zamrażarki nie powinny być drastycznie rozmrażane. Będą odpoczywać, a chleb będzie śmierdział i będzie niski. Muszą być w lodówce i powoli rozmrażać przez dłuższy czas, przynajmniej przez noc.

Więc wszystkie drożdże, ale nie te, które są teraz zamrożone

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheartmożesz użyć dowolnych drożdży
Bardzo mi się to podoba
Panasonic SD-2501. Chleb mleczny.

Oczywiście, że chcę spróbować na zakwasie. A drożdże suszone i żywe w stosunku 1: 4 czy inaczej wychodzą? A czy trzeba ściśle przestrzegać przepisu?

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheart, Od 1 do 3

Oczywiście, że chcę spróbować na zakwasie. A drożdże suszone i żywe w stosunku 1: 4 czy inaczej wychodzą? A czy trzeba ściśle przestrzegać przepisu?

trzeba spojrzeć na producenta i zapytać dziewczyny na forum kto upiekł, ich numer. Wszystkie są różne i nie ma ogólnego prawa. Co żyje, co jest suche.
Salon jest termojądrowy, powinny być jak suche, a żyjące - Woroneż - są powolne.

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheartna początek zwykły chleb w trybie głównym 01. Możesz spróbować przepisu Natashy-Talia 🔗 Zawsze świetnie.

[Sedne]

Sednedziękuję! Nadal musimy się uczyć o bułce. A potem słyszałem to tylko w teorii. Kurs należy najpierw ukończyć. A potem boję się go nawet rozpakować



Masyushadziękuję. Będę się uczyć.

Nie ... zaczynaj tylko od Natashki, a potem tylko francuskiego, ale od mleka i masła
cóż, możesz posłuchać innych rad

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheartale do pieczenia używam drożdży 1 do 3, do chleba najczęściej zamieniam 1 do 2.



Nie zaczynałbym od Nataszy, nie wyszło mi to raz, płynu jest dużo, trzeba znać regułę koloboka, żeby go wypróbować. Na jakiej mąki nie próbowałem, ale cały czas według tego przepisu bułka jest płynna, muszę dodać mąkę, teraz po prostu wlewam mniej płynu.

cóż, zwykły chleb jest zbyt zwyczajny, nie.
W ogóle mi się to nie podoba. Potem przynajmniej mleko.

[fffuntic]

fffunticdrożdże są częściej spotykane w naszym kraju. Więc najprawdopodobniej na nich. Następnie pozwól im położyć się z zamrażarki.Musimy spróbować na świeżo. Przynajmniej wiedzieć, czy coś jest nie tak z drożdżami.



Czy musisz sprawdzić sam piec? Gdzieś natrafiłem na jaki tryb należy włączyć do weryfikacji. Ale ja nie pamiętałem. A teraz nie mogę znaleźć gdzie.

zestaw jest bardzo mocny. Potrzebna jest najmniejsza proporcja. Moje świeże francuskie ups 4G Suite. Nie więcej niż 7 w zwykłym miejscu na 400 g mąki i to bez aktywacji, od razu mielę mąką. Przy aktywacji prawdopodobnie potrzeba jeszcze mniej.
Spojrzałem na dziewczyny. Niektórzy lubią nakładać 7-8 gramów luksusu na 465 gramów mąki w chlebie. Ale nie wyżej.

Nie zaczynałbym od Nataszy, nie wyszło mi to raz, płynu jest dużo, trzeba znać regułę koloboka, żeby go wypróbować. Jakiej mąki nie próbowałem, ale cały czas według tego przepisu bułka wypływa płynnie, muszę dodać mąkę, teraz po prostu wlewam mniej płynu.

Tak? ... Sveta, jestem zaskoczony, prawda, wiesz, jak Natasha i ja mieliśmy - od samego początku - bezpośredni hit. Ani razu, NIGDY (!) Nie otworzyłem HP i nie patrzyłem na bułkę, nawet nie wiem dlaczego ... to jakby samo. Otwieram Chleb !!!) Z pięknym wypukłym dachem.
Tam, w temacie Nataszy, możesz bezpośrednio prześledzić chronologię moich bochenków ... ani jednej chybienia (bez obserwacji koloboka)
I piec to dosłownie w dzień lub dwa. On jest naszym głównym.

[Margarita]

Margaritano to znaczy, że mamy taką mąkę, potrzebuje mniej płynu ale kładę ją raz na noc rano patrzę i jest nisko z zawalonym dachem od razu kładę 2 razy ale tropię i szukam , a bułka jest bardzo płynna prosto, praktycznie to i nie.

tak ... Natashkin jest pyszny
taki czysty smak, cudowny. Może lepiej się pomylić z kolobokiem?

Na jakiej mąki nie próbowałem, ale cały czas według tego przepisu bułka jest płynna, muszę dodać mąkę, teraz po prostu wlewam mniej płynu.

Tak, okazuje się, że bułka z "przecinkiem", ale mąki nie dodaję, a chleb jest bardzo wysoki i smaczny. Dla początkujących oczywiście trzeba zacząć od reguły koloboka, ale teraz już nie staram się osiągnąć tego osławionego koloboka i chleb jest smaczniejszy i nawet mały bochenek jest zawsze równy, ale z kolobokiem wyszło krzywy. Ale to jest wyłącznie moje IMHO

Nie zaczynałbym od Nataszy, nie wyszło mi to raz, płynu jest dużo, trzeba znać regułę koloboka, żeby go wypróbować. Na jakiej mąki nie próbowałem, ale cały czas według tego przepisu bułka jest płynna, muszę dodać mąkę, teraz po prostu wlewam mniej płynu.

To jest interesujące
Sveta, możesz sobie wyobrazić, ale teraz muszę dodać kolejne 15 ml płynu do piekarnika 2512, żeby wyszło tak samo jak w 2500. Dla mojej mąki płyny są normalne, a bułka okazuje się dobra
Swoją drogą, może spróbuj ze wstępnym mieszaniem, może po prostu gluten „długo myśli”

Nie więcej niż 7 w zwykłym miejscu na 400 g mąki i to bez aktywacji, od razu mielę mąką.

Mam też Lux. Włożyłem 400 g do chleba Nataszy 7 g. Ale bezpośrednio w cukrze lub w miodzie od razu depczę ciasto drożdżowe na dnie wiadra. Potem trochę mąki, potem serwatka, potem reszta mąki i wszystko w porządku. Kiedyś to robiłem. Jeśli upieczę od razu i do zagniatania, to wlej serwatkę bezpośrednio na wierzch drożdży, a następnie po kolei.
Ponadto. .. Tak bardzo zakochałem się w takiej zakładce, że zacząłem to robić we wszystkich Chlebach. Lubić. Na dole łyżka miodu, w niej drożdże rozgniecione w palcach, następnie płyn (jeśli smoła bezzwłocznie) itp.
To samo robię z Fugaskinem Darnitskim (z moimi poprawkami) :-) :-)

Swoją drogą, może spróbuj ze wstępnym mieszaniem, może po prostu gluten „długo myśli”

Owszem, może spróbuje, ale twoja mąka jest zdecydowanie lepsza, twoja jest mocna, bardzo trudno tu znaleźć taką mąkę.

A jeśli w przepisie są drożdże suszone, to wystarczy włożyć wszystkie żywe drożdże do wiadra, czy też zachowujesz się z nimi inaczej?

cóż, to znaczy, że mamy taką mąkę, ona potrzebuje mniej płynu

Sveta, jaki rodzaj płynu lubisz? Jaki rodzaj wody dodajesz?
Po dotknięciu twardy gluten lepiej się rozwija. A kwaśne mleko pomaga glutenowi.

Kolobok jest bardzo płynny prosto, praktycznie nie jest.

Nigdy ... nie patrzyłem, stało się już interesujące ... Natasza jest na moim "pełnym zaufaniu"

Sveta, jaki rodzaj płynu lubisz? Jaki rodzaj wody dodajesz?

serum

Czy mogę założyć minutnik tylko z suchymi?

Czy po prostu musisz umieścić żywe razem w wiadrze, czy też powinieneś zachowywać się z nimi inaczej?

Właśnie opisałem powyżej moją wersję zakładki. Niech inni powiedzą. Tak, już powiedzieli.
Nie ma znaczenia, jakie drożdże są w przepisie, wkładasz ten, który lubisz, biorąc pod uwagę proporcje, około 1 do 2,5 lub 3.
Tutaj wszystko zrozumiesz empirycznie.
Musimy zacząć piec i spróbować

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheart, gratulacje dla asystenta !!! Pani Sonia rządzi jednoznacznie !!!! Mogę sobie wyobrazić, jak to jest teraz: ręce się trzęsą, głowa jest zdezorientowana, jak nie zepsuć drogiego urządzenia i nagle nie wychodzi i wreszcie: CO ZROBIĆ? !!!!! Czy zgadłeś dobrze? Nie dryfuj! Wszystko się ułoży. Wymagany. Zgadza się, zacznij od prostego chleba z instrukcji. A potem dalej utartym szlakiem. Powodzenia !!!
Py. Sy. Dawno przeszedłem na „żywe” drożdże. Zawsze mamy Lux na sprzedaż. Idzie dobrze. Rozgniatam go do samego dna i postępuję zgodnie z przepisem. Cóż, czasami rozcieńczam to w płynie. Ale częściej - do dołu.

[Sveta]

Svetano cóż, mieszanie wstępne wciąż kręci mi się w głowie. Jeśli bułka nie ma zamiaru, jest mało glutenu. Płyn można wypić na zimno.

Na koniec mam niezłego koloboka, takiego skocznego. Jeśli nie doleję 15 ml do nowego pieca, to pod koniec partii mam „kamień” w wiadrze.

[Natalia]

Dziewczyny są moimi ulubionymi na zegarze

Bork. „Chleb serwatkowy z opóźnionym startem”
Bork. „Chleb długiej fermentacji”



NataliaSwoją drogą może masz rację, te 2 pieczywo też są z dużą ilością płynu i zawsze wychodzą, gluten w mojej mące jest zdecydowanie słaby.



Zrobię wszystko, bo Twój chleb zjemy dokładnie według przepisu z premiksem.

[Irishka CH]

Irishka CH, Irina dzięki! Wszystko jest dokładnie tak, jak piszesz, nawet go nie rozpakowałem. Nie wiem, z której strony mam do niej podejść. Siedzę tu i czytam

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheartobejrzyj wideo, wszystko jest tam szczegółowo opisane. para pokazuje począwszy od rozpakowania.
Mam Natashin, ale płyn też jest inny, najpierw go wlałem, teraz zmniejszam. Dzisiaj kupiłem twoje maleństwo, Rit, poza miastem, spróbuję

[Sedne]

Sedne, a jeśli wskazywany jest inny model HP, to trzeba to jakoś wziąć pod uwagę lub zasady są takie same dla wszystkich. Ale czas chyba jest inny dla każdego?
Przepraszam za tyle pytań

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheart, W pierwszy chleb wrzuciłam zwykłe drożdże. jak ciasta. Wyjęła gotowy chleb. Soooo pachnie drożdżami. Tutaj, jak mi się wydaje, i pieczony chleb od HP. Musiałem przeczytać forum, przestudiować kolobok

[$ vetLana]

$ vetLana,

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheart, Wszystko robię według przepisu na inne HP, wszystkie zasady.

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheartwięc rozpakuj to wkrótce !!!! Po co czekać? Powinno działać !!! Przestudiuj instrukcje i gotowe!

Pisałem tu już dużo wcześniej (u zarania masteringu HP), ale powtarzam: uwielbiam dźwięki działającego pieca! To tylko MUZYKA. Cóż, to właśnie słyszymy. Trochę walca, trochę rocka, trochę rytmu i tańca ... Szczególnie na początku partii.

[Irinka]

Irinka,

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheartnajważniejsze jest obserwowanie koloboka.

[Sveta]

Tak, może naprawdę spróbuje, ale twoja mąka jest zdecydowanie lepsza, twoja jest mocna, bardzo trudno tu znaleźć taką mąkę.

mamy dobrą mąkę, ale wolno. Nie ma czasu na prawidłowe pęcznienie
Rita i ja już zorganizowaliśmy tutaj otwartą akcję: no cóż, zrób to z pierogami, no, zrób to, dziewczyny z domową mąką.

To prawda, nie możesz tego zrobić z opóźnionym startem
Ale, Svetaw wolnym czasie spróbuj Natashy i pierogów. Wymieszaj z owsianką i zacznij dietę lub francuski

To prawda, że ​​nie możesz tego zrobić z opóźnionym startem

Dlaczego tego nie zrobisz Omelka ma ugniatanie przez 2-3 minuty, potem minutnik na programie głównym, po 7-10 godzinach chleb wychodzi bardzo smaczny, może Nataszyn ułoży to tak samo? Po prostu usuń trochę drożdży.

Myślę, że możesz wyjść najpierw, a potem w HP ...

Całkowicie zdezorientowaliśmy Milę, dziewczyny ~ piękności ...
Mila, zróbmy to ... Rozpakowujesz, wkładasz, wypłukujesz wiadro, wycierasz do sucha, a potem dzwonisz po pomoc ...i zrobimy wszystko po to, żeby ... rano na początek kupić drożdże suszone. Moja rada.
I upiecz przynajmniej mleko z instrukcji. Wszystko jest tam napisane dosłownie. Jesteśmy blisko.
Ale najpierw MUSISZ rozpakować!
Niestety, bez rozbicia jajka nie usmażysz jaj!