Chleb Darnitsa z Fugaski

Dzisiaj próbowałem upiec ten chleb, cudem okazało się, jaki jest dobry. Zamiast cukru dodałem łyżkę miodu, a dla koloru - łyżkę suchej brzeczki. Róża, pieczona, super i nie chleb! Wieczko wypukłe, piękne. Dzięki za przepis.
To było moje pierwsze doświadczenie z chlebem żytnim, wcześniej piekłem tylko biały chleb.

PySy: Nie miałem czasu na zrobienie zdjęcia, kiedy z nim spacerowałem! Jutro znowu go upieczę, spróbuję dodać dodatki ziół.

I wciąż mam małe pytanie!
Dzisiaj upiekłam Darnickiego, przepisu nie zmieniłam (wszystko jest jak w pierwszym poście) jakbym tylko wymienił miód na cukier i płyn w tej samej proporcji z 1% kefirem. Tutaj akurat ciasto podczas ugniatania było strome, nawet dolałem kefiru, ale najwyraźniej za mało, mimo wszystko okazało się, że jest zakrzywione. Wszystko było upieczone, różowe, bez wilgotnego miękiszu, wieczko uniosło się jak guzek, ale było lekko wypaczone i popękane. A pytanie jest takie. Jeśli woda zostanie zastąpiona kefirem, to należy ją wlać więcej lub rozcieńczyć wodą, aby była cieńsza? Nikt się nie pojawił?
Wygląda na to, że kefir nie jest gruby, Dom na wsi ...
Ostatnim razem piekłam w wodzie w tej samej objętości, ale musiałem nawet dodać do niej 2 łyżki mąki, ciasto było cienkie.
P.S. Podczas wyrabiania dodałam do ciasta 1 łyżeczkę nasion kolendry. Zaaaappaaaaah, mamadaragaya! Pyszne!
Moi chłopi bardzo cenili ten chleb, nawet 9-letni syn, który w ogóle nie jadł czarnego chleba, umiera jak placek.

Nigdy nie rozcieńczam kefiru, po prostu kontroluję bułkę - zawartość tłuszczu w kefirze jest inna, a gęstość, jak mówią, „nie trzeba robić raz czy dwa”

Gęstość w ogóle mnie o czymś nie ostrzegła, miałem nadzieję, że przypadkowo, teraz będę wiedział.
Nic, po raz pierwszy na kefirze okazał się pysznym „kawałkiem”
Następnym razem postaram się nie wkładać całej mąki pszennej do wiadra, ale podczas ugniatania dodaję ją i popatrzę na bułkę.

U nas, gdy pacjenci liczą wypity płyn. mówimy im, aby liczyli kefir jako 50%, tj. 200 g kefiru, to jest 100 płynów

Osobiście prawie nigdy nie mam kontroli. Zwykle robię kefir w 60 procentach (od 1% do 2,5%, to nie ma znaczenia) lub więcej, ale nie liczę objętości. Nie było jeszcze żadnych problemów. Dziś zrobiłem to z mlekiem, skórka była popękana, co prawda, ale chleb jak zwykle był pyszny.
To prawda, teraz zwiększyłem czas dystansu o 30 minut i pieczenie o 15 minut w stosunku do trybu głównego. W tym programie pieczę tego Darnitsky'ego, tego Włocha od administratora.

Moje wrażenia według przepisu z pierwszego posta w tym wątku:

W trakcie ugniatania dodano jeszcze kilka łyżek. łyżki mąki, bo ciasto wydawało się cienkie, kleiło się do ścian.
Drożdże znowu straciły ważność wczoraj... Było zbyt leniwie, żeby kupić, ponieważ stare wciąż działają.
Do przepisu dodano szczyptę kminku i kolendry. To z kolei nadało charakterystyczny smak i aromat.
Wypiekany według standardowej receptury pieca na klasyczną biel (z dwoma mieszankami!)
Znowu nie podobał mi się kolor blatu i piekłam kolejne 15 minut w trybie piekarnika elektrycznego.
🔗
Na zdjęciu po lewej - ostatnia sztuka wczorajszy białypo prawej - Darnitsky, pół bochenka zniknęło, za tłem, dla wątpiących, te same stare drożdże.

(Przepraszam za słaby balans bieli, nie mogłem znaleźć dokładnego, zdjęcie zrobiłem wieczorem z lampami energooszczędnymi, blokada na żółto)

Wczoraj upiekłam ten przepis. Zamiast wody wziąłem 150 ml piwa, podgrzałem, zaparzyłem 2 łyżki. l. suchy kwas chlebowy, zwykły. Ta mieszanina stała, aż ostygnie, dodając 1,5 łyżeczki do ciepłej. drożdże, cukier na receptę i trochę mąki żytniej. Stał nieruchomo przez około godzinę. Następnie wraz z resztą piwa solą i masłem w wiadrze + mąka według przepisu i trybu na chleb pełnoziarnisty. Okazało się po prostu super. Ale cała mąka nie poszła, zawsze trochę ją zostawiam, dodaję w trakcie.
Dlaczego to zrobiłeś - warzony kwas chlebowy itp.? Więc w tym czasie piekłem chleb na semolinie i postanowiłem poeksperymentować z czymś w rodzaju biszkoptu lub czymś w tym rodzaju. Nosili to do pracy, wszystkim się podobało!
Na początku piernikowy ludzik był trochę ciasny, ale robię to celowo, po pierwszym teście pływania podczas drugiej partii.
Na początku używania chleba.

Skoro mówimy o kefirze, chciałbym zapytać.
Mam własny kefir z grzyba kefirowego. I często zostaje. Czy można go dodać w ten sam sposób zamiast wody? Jak myślicie, drodzy piekarze?

Amiga, oczywiście, że możesz !!!!

Kefir doskonale pobudza drożdże - prawie wyskoczyłem dziś z wiadra! Ale ... Podczas pieczenia na jednym kefirze pamiętaj, że zmniejsza się proporcja wody w płynie! Tutaj napisali, że 50% straty. Myślę, że to trochę źle. Ale z 300 ml pokazanych w przepisie około 30-35 ml mi nie wystarczało.

Próbowałem koncentratu z brzeczki kwasowej firmy Raspak - nikt tego nie próbował? Jest płynny - więc trzeba też zmniejszyć ilość płynu? A ile dodać… stawiam 2. l. ale obawiam się, że to trochę za dużo - chleb trochę za słaby ...

[fugaska]

fugaska, Mam pytanie do ciebie. Ale najpierw opiszę proces. Pieczę według przepisu z pierwszego postu, ale dodałem kolejne 50 g mąki razowej i zamiast wody wziąłem bulion ziemniaczany. Nie lubię suszonych drożdży, piekę na żywo. Wziąłem drożdże w ilości 3 g na 100 g mąki (150 g. Żyto + 250 g. Psz. + 50 g. Szorstki pom.), Gdyby była jedna pszenica, to 2 g na 100 g mąki i a więc ... i okazało się, że 13 g. Program C / P kenwood-250.3 na chleb żytni:
ogrzewanie-30 min.
ugniatanie - 5 min.
odpoczynek-5 min.
ugniatanie - 15 min.
wzrost-49 min.
mieszanie-5 sek.
wzrost-26 min.
mieszanie-10 sek.
wzrost-45 min.
pieczenie-53 min.
Ostatnie mieszanie wyeliminowano przez usunięcie łopatki, a ostatni wzrost trwał 1 godzinę i 11 minut. Chleb wyszedł dobrze, ale spadł podczas pieczenia, runął dach. Jak myślisz, z powodu czego, z powodu ostatniego wzrostu lub dużej ilości drożdży? Może powinieneś był wziąć 9 gramów? Człowiek z piernika był doskonały. Nawiasem mówiąc, wcześniej próbowałem tego przepisu bez grubej mąki w programie chleba żytniego (tak jak jest, bez knebla), a na programie głównym nie było przebić.

Kefir doskonale pobudza drożdże - prawie wyskoczyłem dziś z wiadra! Ale ... Podczas pieczenia na jednym kefirze pamiętaj, że zmniejsza się proporcja wody w płynie! Tutaj napisali, że 50% straty. Myślę, że to trochę źle. Ale z 300 ml pokazanych w przepisie około 30-35 ml mi nie wystarczało.

więc wydawało mi się, że zabrakło płynu, bo wcześniej na wodzie 300 ml. Dodałem też mąkę podczas ugniatania, a tutaj wyszła bułka z taką samą objętością kefiru.
jutro spróbuję na 30ml. wlej więcej kefiru ...

Niech @, twój chleb trochę stał, a dach opadł. Twoje drożdże prawdopodobnie działają dobrze, nie potrzeba dużo czasu, aby rosły

ok, daj spokój
szczerze mówiąc nigdy nie piekłam z żywymi drożdżami ... ale wydaje mi się, że 13g to za dużo.
w paczce suchych drożdży tylko 11 gramów, a spożycie takiej ilości nie przekracza siedmiu gramów. żywe drożdże są bardziej aktywne, może weź ich trochę mniej ... tylko tutaj musisz eksperymentalnie określić - jeśli bierzesz mniej drożdży, może nie musisz skracać czasu garowania ...

Teraz spróbowałem chleba, chociaż dach spadł, nie wpłynęło to na smak, wyszło pysznie. Następnym razem spróbuję 9g. drożdże. Chociaż teraz pamiętam, że piekłam z taką samą ilością drożdży, ale program był bez knebla. Wniosek nasuwa się sam, zmniejszamy albo próbę, albo drożdże.

Dzisiaj znowu upiekłam Darnickiego z fugaski
Wziąłem 10 gramów mniej mąki pszennej (a raczej ważyłem 250, ale zostało 10 gramów, bo nie włożyłem wszystkiego do wiadra, tylko zostawiłem do dodania) i wymieniłem 360 ml kefiru na wodę, reszta według przepisu z pierwszego postu. Dodałam też 2 łyżki suchego kwasu chlebowego firmy Saf. Wybrałem program główny na piecu, rozmiar M, średni skórka. Kiedyś piekłam na żytnim ustawieniu, ale na głównym wydawało mi się, że ciasto jest lepiej zagniecione.

Oto, co się stało! Wieko nie spadło, można by nawet powiedzieć wypukłe, ale konstrukcja jest górzysta ...

cześć baker girls. Niedawno kupiliśmy Panasonic 255. mój lLG (działał bez zarzutu przez 14 lat był nieczynny, a mój syn dał swoim rodzicom prezent na nowy rok).aby moja mama nie cierpiała) Dziękuję bardzo fugaske Darnitsky okazał się pierwszy raz. Zrobiłem to ściśle według przepisu, dodałem tylko 3 łyżki mieszanki fitness i trochę suchego koperku. Aromat i smak chleba są cudowne. Jeszcze raz dziękuję za przepis. Teraz możesz eksperymentować.

[pljshik]

pljshik witamy na naszym forum!

Szczęśliwy chleb dla Ciebie!

Aby podziękować autorowi, nie zapomnij
naciśnij przycisk "dziękować„pod jej awatarem!

Ten rodzaj pieczywa piekłam dzisiaj według receptury fugasca. Fantazje na temat Fugasca)))))
Mąka żytnia i pszenna - 200 gr.
„łyżki warzonego słodu 150 ml. wrzącej wody, po 15 minutach wlewamy zimną wodę i teraz wrzucamy 15 gramów świeżych drożdży, cukier i sól, kilka łyżek mąki do już ciepłej mieszanki. Ważymy resztę mąki, mikstura stała w wiadrze.Tak, dodałem 50 g kaszy manny, potem jak zwykle mąkę (zostawiając żmenkę do kontroli), 1 łyżkę mieszanki kminku i kolendry.Jak zwykle piernikowy człowiek od razu trochę szorstki.
Przepraszamy, zdjęcie z telefonu komórkowego w słabym świetle. Ale jaki to smak! Aromat jest po prostu super. Oczywiście niech mi wybaczy, bardziej przypomina skrzyżowanie Borodina i Darnickiego.
Ale gdyby nie przepis na fugascę, nie znalazłbym własnego!

Chleb okazał się bardzo smaczny i prosty, ale nie Darnicki.
Myślę, że będę go piec dość często, bo przepis jest bardzo prosty.

Przepis bardzo mi się podobał. Proste i smaczne.
Wczoraj upiekłam go na piwie (310 ml).
Okazało się niesamowicie pyszne!

Dzisiaj robiłam chleb według przepisu Fugaski Pechka na drugi dzień, ale już wprowadziłam własne zmiany w recepturze, a raczej dodatki. Do głównego przepisu dodałam ser, smażoną cebulę i ząbek czosnku. Gotowałam w 1 trybie, blada skórka, waga zestawu 750 g.
Okazało się niezbyt przyjemne, ale bardzo smaczne i aromatyczne


chleb jest krojony na gorąco, więc miękisz jest lekko popękany. Cóż, dał swój ser. Po ostygnięciu chleba lepkość minęła.
Ładne, porowate, pulchne.

Właśnie wyciągnąłem trochę chleba. MMMM pyszne. Następnym razem dodam kminek, żeby był pikantny. Jeśli dożyję do wieczora, dam go mężowi do spróbowania, w przeciwnym razie przez długi czas czuł się obrażony, że w żaden sposób nie zjem mu żyta (ale nie mogłem tego zrobić)

Ludzie pomagają początkującym
Potrzebuję klasycznego Darnitsky'ego bez żadnych dodatków, 255 dla Panasonic.
Aby zawiesić linę w gramach, wrzuć ją, zamknij, który przycisk wcisnąć i ... wyjmij.

Nie opanowałem jej jeszcze na tyle, by fantazjować wzrokiem.
Tak, a mój mąż zamówił wyraźnie, Schaub jak ze sklepu ...

och, jak mąż stara się nie kupować chleba w sklepie, to będzie go tylko żądał!
ale opanowanie chleba nie jest wielką mądrością! przepis z pierwszego postu plus 50 gram mąki pszennej będzie w sam raz! przesłane, włączone i zniknęły

I dodać do dozownika dodatki - kolendrę, kminek, ser, smażoną cebulę itp.? Mam Panas 255

[pulkeria]

pulkeriamasz bardzo piękny chleb!
Wygląda na to, że nie mogłem się nawet oprzeć i przeciąć go na ciepło.

[Zhivchik]

Zhivchikdziękuję! Właśnie przywiozłem córkę ze szkoły, najpierw zapytała, jak ładnie pachnie: kolobok:. Gdy tylko wyciągnęli bochenek, od razu na niego wpadli, byliśmy tak niecierpliwi.

[MedusaGorgon]

MedusaGorgon Jak w sklepie bez dodatków czy zakwasu (co na pewno jest lepsze) to nie zadziała. Przynajmniej potrzebujesz słodu (ekstrakt z Glof) i Weizensauer (suchy zakwas), które nie są trudne do kupienia w Petersburgu https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23643.0

A jak ostatni raz piekłam ten chleb na ciemnym, niefiltrowanym piwie, kminku nie było, dodałam kolendrę, wyszło bardzo smacznie i tak ciemno.

[MedusaGorgon]

MedusaGorgon Jak w sklepie bez dodatków czy zakwasu (co na pewno jest lepsze) to nie zadziała. Przynajmniej potrzebujesz słodu (ekstrakt Glof) i Weizensauer (suchy zakwas), które nie są trudne do kupienia w Petersburgu https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23643.0

Kupię. Przepis w studio!

[1 łyżka cukru + 1 łyżka. l melasa]

Chleb Darnitsky by Fugaska Rozmiar XL Tryb podstawowy, jasna skórka (średnia - kto lubi ciemniej)
Wszystko jak w oryginalnej recepturze. Zwiększam ją tylko półtora raza.
2,25 łyżeczki drożdży
225 g mąki żytniej
375 g mąki pszennej
2,25 godziny drobnej soli (sól, lepiej zwiększyć do 3 godzin l)
1,5 łyżki cukru (cukier, lepiej zmniejszyć) jest lepsze 1 łyżka cukru + 1 łyżka. l melasa
3 łyżki oliwy z oliwek (można użyć oleju słonecznikowego lub musztardowego)
2-3h l Weizensauer
370 ml wody
Jezeli tam
Glofa ekktakt 1h. l lub wyciąg z brzeczki kwaskowatej ~ 1 łyżka. l (wziąć pod uwagę ilość w miejscu z wodą i najpierw rozcieńczyć w wodzie)
Fugasuke jeszcze raz szanuję
Co jest Weizensauer ??
🔗

[1 łyżka cukru + 1 łyżka. l melasa]

Chleb Darnicki firmy Fugaska Rozmiar XL Tryb podstawowy, jasna skórka (średnia - kto lubi ciemniej)
Wszystko jak w oryginalnej recepturze. Zwiększam ją tylko półtora raza.
2,25 łyżeczki drożdży
225 g mąki żytniej
375 g mąki pszennej
2,25 godziny drobnej soli (sól, lepiej zwiększyć do 3 godzin l)
1,5 łyżki cukru (cukier, lepiej zmniejszyć) jest lepsze 1 łyżka cukru + 1 łyżka. l melasa
3 łyżki oliwy z oliwek (można użyć oleju słonecznikowego lub musztardowego)
2-3h l Weizensauer
370 ml wody
Jezeli tam
Glofa ekktakt 1h. l lub wyciąg z brzeczki kwaskowatej ~ 1 łyżka. l (wziąć pod uwagę ilość w miejscu z wodą i najpierw rozcieńczyć w wodzie)
Fugasuke jeszcze raz szanuję
Co jest Weizensauer ??

Zmodyfikowana receptura dla tych, którzy nie mają nic specjalnego

Chleb Darnytsia marki Fugaska - z kwasem na piwie

Ciekły:
100 ml wrzącej wody - zaparz kwas chlebowy
2 łyżki stołowe. łyżki suchego kwasu chlebowego
270 ml ciemnego piwa, lepszego niż beczkowe „na żywo”
3 łyżki masła
1 łyżka. l. ocet winny

Luźny:
2 łyżeczki drożdży
370 g mąki pszennej
220 g mąki żytniej

2 łyżeczki drobnej soli
1 łyżka cukru

Łopatka jest zwykła, program podstawowy, ale nadaje się również do chleba żytniego. Kto ma programowanie - ustaw 10 minut rozgrzewki, 10 sekund przed. ugniatać, główną porcję przez 30 minut, odstawić na 1 godzinę 20 minut, piec 1 godzinę 10 minut w 110 stopniach. W tym przypadku chleb będzie miał „większe dziury”. Ale przede wszystkim jest dobrze.

Kwas - na dno wiadra wlej 100 ml wrzącej wody, odczekaj kilka minut
Na wierzch wlewamy piwo, gaz pozostawia, wlewamy cieplej.
Ocet nie jest wymagany, ale polecam - pojawia się lekko wyczuwalna kwaskowatość, ale bardzo przyjemna.
Uzupełniamy mąkę pszenną, mąkę żytnią, resztę. Cięcie po schłodzeniu jest naturalne.

Chleb wysoki, pachnący, pokrywka wypukła, miąższ gęsty, ale dobrze porowaty.
Ogólnie teraz jest moim ulubionym chlebem.

Dzięki za przepis nieustannie piekę, dziś wodę zamieniam na serwatkę
dodano brzeczkę drożdżową, czosnek i pietruszkę.
Po lewej Darnicki, po prawej żyto pszeniczne na piwie

Dzięki za przepis. Pyszne!
Spróbuj tego:
180 ml Kombuchy tygodniowo
120 ml liści herbaty
290 g mąki pszennej
150 g obranego żyta
1 łyżka. l. mąka gryczana
1 łyżka. l płatki owsiane (otręby żytnie)
1,5 łyżeczki. Sol
1 łyżka. l. gęsty miód
2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek
1 łyżeczka proszek do pieczenia ciasta
1,5 łyżeczki. drożdże.
Reżim został ustanowiony przez Bread with Bran. 3:20, Musiałem przerwać ostatnią garowanie i włączyć - Pieczenie 50 min. Pasuje za dobrze.
W drugiej partii wygląda to tak:


Zimne powietrze przepływa mi z prawej strony, między wiekiem a kopertą na górze. Jeśli szczelina nie jest zamknięta, ciasto osiada ...

Serwetka się zsunęła ...



Pyszne !!!

[tan0607]

tan0607masz piękny chleb!
tanchik68Twój chleb jest piękny, tylko proszek do pieczenia ciasta jest już zbędny.

a co z kwasem? i jak do piwa dobry chleb! upiec na zdrowie!

Och, usunąłem wszystko
Nie mam kwasu, ale brzeczkę drożdżową, widzę ją pierwszy raz, jest płynna - nie sucha: DA a co ty?

Wymieszaj kwas chlebowy w ciepłym płynie. Mam kwas chlebowy w workach po 40 gramów. Tylko na bochenek.

Stеrn
A czy brzeczka kwas chlebowy jest zawsze płynna, a nie proszek? Ile wody jest w Twojej torbie, tej według przepisu - na przykład do podgrzania?

Wczoraj ponownie spróbowałem przepisu, zmniejszyłem tylko wodę do 260 ml i dodałem łyżkę suchej mieszanki do robienia kwasu chlebowego. Oto co się stało iw sekcji .
Z wyglądu oczywiście rozczarowany dach „faluje”. Gęstość wypadła bardzo dobrze! Chleb jest miękki, następnego dnia najdelikatniejszy - skórki w ogóle nie ma (ale tak bardzo go kocham). Smak jest przyjemny, myślę, że ze względu na dodatek mieszanki pojawił się lekki posmak słodu, ale jest za słodki, chyba włożyłem dużo miodu - tak obfita łyżka rozlała się. Ciekawy chleb, będziemy nadal eksperymentować. Chcę spróbować na ciemnym piwie.
A ktoś może zaproponować przepis na ukraiński smak?

Nie znam smaku ukraińskiego, ale mogę powiedzieć, że od dawna piekłam przepis od pierwszej strony. ALE ... zamiast wody biorę niefiltrowane ciemne piwo i dodaję mieszankę 2 części kminku + 1 część kolendry w fasoli (trochę podgrzej). Chleb jest zawsze niesamowity i nie ma potrzeby dostosowywania przepisu. Zamiast cukru - miód. Jedyne, że gdzieś na forum przeczytałem, że do chleba żytniego lepiej nie oliwka, tylko hodowca. masło. To jedyna rzecz, którą zmieniłem. A więc - dzięki fugaska

Stеrn
A czy brzeczka kwas chlebowy jest zawsze płynna, a nie proszek? Ile wody jest w Twojej torbie, tej według przepisu - na przykład do podgrzania?

Brzeczka kwas chlebowy jest zawsze płynna.
Płyny biorę według przepisu na chleb, który mam zamiar upiec.
Podgrzewam połowę płynu, rozcieńczam w niej brzeczkę, a następnie dodaję płyn do pożądanego znaku.

Dzięki za wyjaśnienie. Czy brzeczka smakuje tak samo jak chleb?

Jak pojawił się wypiekacz do chleba, nie mogę spokojnie upiec chleba Na zasadzie - zła głowa nie daje odpocząć rękach Pekli cudownym chlebem na piwie i nie znał żadnych problemów. Skończyło się piwo. Zdając sobie sprawę, że piwo jest trochę drogie, zdecydowałem się wymienić piwo na: 1 raz - mocny napar 250ml + 50ml wody; drugi raz - kefir (3,2%) 250ml + woda 50ml. Konkluzja: w obu przypadkach dach się zawalił Pamiętam, że czytałem gdzieś o tym dachu, ale nie mogę go znaleźć. Powiedz mi proszę, mój błąd - może z mąką trzeba to jakoś inaczej. Piernikowy ludzik jak zawsze Smak chleba w obu przypadkach pozostał doskonały. Nie chodzi o piękno - po prostu chcę zrozumieć

[jaki jest jej specyficzny skład i ile mąki może wchłonąć ta mieszanka]

Jeśli drożdże były takie same, to ...

Ilość mąki nigdy nie jest określana z góry podczas przygotowywania produktów mącznych (chlebowych), ponieważ wszystko zależy od tego, ile uzyskamy płynnej mieszanki: jaki jest jej specyficzny skład i ile mąki może wchłonąć ta mieszanka... Jeśli jednak z góry określić ilość mąki, to prawie nigdy nie jest możliwe dokładne dostosowanie do niej płynu, ponieważ ta wartość jest zmienną podlegającą fluktuacjom. Wpływają na to również różne zawartości tłuszczu, gęstość mleka, twardość wody, wielkość jaj, konsystencja masła i tłuszczu, a także świeżość drożdży i ich wpływ na część płynną.

Dlatego nie należy mieć większego zaufania do przepisu, w którym ilość mąki jest „precyzyjnie” określona dla ciasta chlebowego. Z reguły, mimo naszych najlepszych starań, nie daje to możliwości uzyskania produktu wysokiej jakości.

może trzeba było dodać trochę mąki? Kontrolowałeś bułkę?