Domowa zamrażarka - co można w niej przechowywać i jak z niej korzystać

Moja kapusta długo nie leżała w zamrażarce, może dlatego, a może to zależy od rodzaju kapusty?

Miałem też sklepową kapustę. Musimy powtórzyć eksperyment!

Pozwolę sobie na moje skromne doświadczenie i doświadczenie moich przyjaciół. Nie udaję prawdy. Zamrażarka jako oddzielna jednostka jest potrzebna tylko do określonych zadań.
1. Zakup dużej ilości mięsa na raz, np. Kupiliśmy z sąsiadem świnię dla dwojga. Kto nie wie - melduję - to jest zadanie! Nawet sąsiadka i moja koleżanka, w której troje z nas rzuca się na nią, nie może szybko przepracować. Zajmuje mi to dwa dni. I to pomimo tego, że w moim domu mam urządzenia niedostępne do mieszkania - autoklaw, wędzarnię, piwnicę itp. Niezbędna jest tutaj zamrażarka. Chłodzi się też szybciej, jest więcej mocy i jest głośność.
2. Łowienie ryb. To samo jest wszystkim.
3. Sezonowe zamrażanie warzyw - szybko, w dużych ilościach.

Po przerobieniu mięsa / ryb / warzyw w zamrażarce, a nie mam jej w domu celowo ją wyłączam. To, co należy przenieść w stanie zamrożonym do zamrażarki głównej lodówki, jest bardzo duże, ale teraz wszystkie lodówki, które mają dwa metry wysokości, mają duże zamrażarki. Do innych zadań nie widzę żadnego zastosowania, chyba że latem do szybkiego schłodzenia butelek. I nie kupując taniej rzeczy, która zjada prąd w przeciwieństwie do lodówki, aby zamrozić kilka kilogramów czegoś kupionego na rynku - fi, lepiej mieć nowoczesną lodówkę z niezbędnymi opcjami. Prawda jest taka, że ​​teraz wszystko jest tego warte ... jakby było bardziej miękkie ...

Chcę też zamrozić zieloną cebulę do nadzienia cebuli i ciast jajecznych. ale mówią, że zielona cebula źle się zamraża, więc pomyślałem o tym!

Loduję też cytrynę. Wyciskam sok, wlewam do foremek na lód i do zamrażarki. Jest bardzo wygodny do parzenia kawy i herbaty, a także do ryb, a także lód z cytryny (skórkę). można go dodawać do kompotu, startej skórki do pieczenia itp.

Cytrynę zawsze mam w zamrażarce w całości, z czasem się zużywa)))) Wyciągam całą zamrożoną cytrynę i bezpośrednio na drobną tarkę do herbaty, galaretki lub do przygotowanego naczynia. Rozetrzyj tyle, ile potrzebuję i wyrzuć cytrynę. Bardzo ekonomiczne i zawsze dostępne.
Specjalne podziękowania za czosnek! A potem ja, jak lekko solony do zrobienia na początku lata, więc czosnek, jak zgodnie z prawem podłości w domu, nie działa, ani nie wysycha. Poszedłem i rzuciłem teraz kilka głów!))))

Więc mam tę samą historię z czosnkiem! Sól, ale nie jest! : girl_haha: teraz zawsze w zamrażarce. zimą możesz marchewkę z czosnkiem lub burakami!

Chcę też zamrozić zieloną cebulę do nadzienia cebuli i ciast jajecznych. ale mówią, że zielona cebula źle się zamraża, więc pomyślałem o tym!

Dlaczego myślisz? Zwykle cebula zachowuje się podczas zamrażania, aw ciastach z jajkiem jest doskonała iw okroshce. Skorzystałem już ze swojego w tym roku.
Tylko, że należy go złożyć do szczelnego pojemnika, w przeciwnym razie w zamrażarce początkowo będzie silny zapach cebuli, jeśli nie w szczelnym naczyniu.

Podziękować! W takim razie spróbuję w tym roku! Uwielbiam cebulki i placki jajeczne

Tak, ale napisali, że zamienia się w szmatę. Chociaż ... nadal będę go gasił

Zmienia się w szmatę, jeśli trochę stoi. Moja mama zamroziła, a nawet dodała szczyptę posiekanych porcji do sałatki w porcjach. Widok jest normalny, biorąc pod uwagę, że w sezonie nie masz czasu go zjeść, a zimą kosztuje muła. Nadzienie do ciasta wydaje mi się odpowiednie.Część dżemów nadal trzymam w pojemnikach w zamrażarce!

Wszystko! Na pewno to zrobię! Podziękować!

Potwierdzam. Wiosną zielona cebula z zamrażarki na okroshechkę, mmmm, pyszna.

musisz pomyśleć o opakowaniu. coś pulchnego, czego potrzebujesz

I zamrozić go w stanie posiekanym?

[przystań]

przystańcebulę należy umyć, wysuszyć (przewijam w karuzeli) i pokroić.

A w jakiej formie zamrażasz czosnek? Zawsze uważałem, że ten konkretny produkt nie jest do zamrażania, jakoś zepsułem kapustę czosnkiem na balkonie - stał się tak nieprzyjemnym posmakiem właśnie z powodu czosnku

Po prostu rozbijam czosnek na ząbki, nie obieram go w torebce, słoiku ani w zamrażarce. a potem do sałatki przez tarkę, do zupy - wrzucam goździk itp.

A w jakiej formie zamrażasz czosnek?

w drobno zmielonym - jestem na i solą = pyszne

Któregoś dnia robiłam naleśniki z wiśniami i takie myśli znów zaczęły mnie przytłaczać.
Co jest lepsze: wiśnie mrożone (bez pestki) czy wiśnie zawijane we własnym soku? Pod względem jakości wiśni w końcu, a nie kosztów pracy i tym podobnych.
Kto miał okazję porównać te dwie metody, prosimy o wypisanie się

Mogę porównać, bo ciągle robię skoncentrowane kompoty na każdy dzień.
A potem, w zależności od tego, co i z czym porównać iw jakich przypadkach. Jeśli chodzi o ciasta, syropy, dżemy - dużo lepsze są świeże wiśnie z zamrażarki. Możesz nawet dodać lub nadziać mięso podczas duszenia.
Wiśnia z kompotu jest już ugotowana, pozbawiona smaku i nie zachowuje kształtu, a kolor nie jest jasny. To zależy od celu użycia.

Potrzebuję wiśni na pierogi, naleśniki i ciasta.
W słoikach w ich własnym soku zawijam wypestkowane wiśnie. Ale okazuje się, że jest rozgotowany, nie podoba mi się to.
Próbowałem wysterylizować słoiki z wiśniami w krótszym czasie, żeby nie było rozgotowania, ale mnie zastrzelili. Było mi bardzo przykro, zajęło mi to dużo czasu, jedzenia i wszystkiego, co było w koszu, i zostałem bez zbioru wiśni.

Dziewczyny, może ktoś nie wie, orzeszki najlepiej kupować w opakowaniu próżniowym i przechowywać w zamrażarce. Orzechy długo nie tracą smaku, nie kumulują zapachów. To mój wujek, który handlował orzechami, uczył mnie)) I tak jest naprawdę.
Generalnie staram się wszystko złożyć tak, aby torba była płaska. Cóż, jeśli to konieczne, podpisuję coś, co trudno rozpoznać w przyszłości: mielona ryba bez dodatków lub gotowy mielony kotlet.

Potrzebuję wiśni na pierogi, naleśniki i ciasta.

To tylko na pierogi i wiśnie z zamrażarki. Rozmrozić, usunąć kości, zmiażdżyć, trochę cukru, przecedzić sok - i nadzienie gotowe

[Administrator]

To tylko na pierogi i wiśnie z zamrażarki. Rozmrozić, usunąć kości, zmiażdżyć, trochę cukru, przecedzić sok - i nadzienie gotowe

Administrator, Tatyana, a ja wręcz przeciwnie, zamroziłem go po wyjęciu kości. Myślałem, że wtedy ich nie wyciągnę. Podziel się swoim doświadczeniem, kiedy łatwiej jest wybić kostomakhi? Przed czy po zamrożeniu?

Dziewczyny, może ktoś nie wie, orzeszki najlepiej kupować w opakowaniu próżniowym i przechowywać w zamrażarce.

Zawsze kupuję na wagę, można zobaczyć i wąchać
I ogólnie rzecz biorąc, przechowuję orzechy, suszone śliwki, suszone morele i inne suszone owoce (jeśli są mokre) w płaskich torebkach w zamrażarce, jak Tatiana

[Administrator]

Administrator, Tatyana, a ja wręcz przeciwnie, zamroziłem go po wyjęciu kości. Myślałem, że wtedy ich nie wyciągnę. Podziel się swoim doświadczeniem, kiedy łatwiej jest wybić kostomakhi? Przed czy po zamrożeniu?

U mnie po zamrożeniu, ponieważ spożycie wiśni jest tu niewielkie, a podczas przechowywania nie wycina się

Po zamrożeniu na pewno lepiej! Ale ja sam z jakiegoś powodu przed zamarznięciem

A w słoikach z własnym sokiem robię je na ciasta, ale TAKŻE! biznes do nich nie dociera. Po prostu wszystko jest zjadane przed ciastami!

jednak dziewczyny, zrobiłem coś innego. były resztki marynowanych grzybów, trochę je umyłam, pozwoliłam spłynąć do zamrażarki. Dodaję do barszczu i marynaty.zrobił to po raz pierwszy. może ktoś ma już mrożone marynowane grzyby?

[OlgaYUB]

OlgaYUBMarznąłem. Okresowo podaje się mi marynowane grzyby. Nie ma sposobu, aby im odmówić, a marynata wcale mi nie odpowiada, a słoiki są duże. Myję grzyby, część używam, resztę zamrażam.

a w ciastach można?

a w ciastach można?

Dlaczego nie? Jeśli lubisz smak grzybów.

Fuuuh, przeczytałem cały wątek na forum, najpierw spędziłem dwa dni, dzięki wszystkim za radę, to dla mnie ważne, kiedyś przyniosą nowe obok siebie, będzie teraz coś do ściągnięcia, a po drugie ja chcę się podzielić, moja córka ma roczek, a nie mam czasu na gotowanie, znalazłam takie wyjście, kupuję pomidory, paprykę, cebulę, marchew, czosnek, seler (nie zawsze), zieleninę na rynku, Przetwarzam to wszystko kombajnem, zupełnie go nie dzielę, zmieniam tylko rozmiar tarki, marchewki są mniejsze, pieprz jest większy, wkładam to w kreskówkę, tam lavrushka i przez 40 minut tuszę, Nie wlewam oleju, mieszam go raz na środku. Po schłodzeniu w zamrażarce w porcjowanych torebkach kanapkowych. Gotując zupę, dusząc mięso, pod koniec wrzucam taką porcję, okazuje się WSPANIAŁY! Szachy to słowo nie do odróżnienia od świeżego smażenia, a duży plus, nie ma w nich oleju! Polecam.

Drogie dziewczyny! Proszę o radę! Chcę zrobić nadziewane grzyby i wysłać już ugotowane do zamrażarki. Czy myślisz, że to jest możliwe? A który przepis jest bardziej odpowiedni dla tego pomysłu?

Od dawna interesowało mnie jedno pytanie - czy czosnek nadal będzie stał w zamrażarce, czy nie. Ponieważ tutaj czytałem sprzeczne opinie.
Do eksperymentu zamroziłem jedną dużą główkę czosnku, w takim przypadku - żeby nie szkoda było go wyrzucić.
Nie zamarłem całej głowy, ale podzieliłem ją na zęby.
Przez dwa miesiące ta walizka leżała w mojej zamrażarce.
Wyjąłem wymaganą liczbę goździków z zamrażarki, bez rozmrażania, i rozkruszyłem do gotowania. Wynik jest świetny! Czosnek z tej partii trzymałem w mojej spiżarni, na zewnątrz się nie zmienił, nie wykiełkował. Ale podczas krojenia był wyraźnie gorszy od zamrożonego.

[Taia]

Co za ciekawy temat, ja lubię wszystko zamrażać!
Będzie trzeba się uczyć!
Taiaa co z czosnkiem to bardzo dobry pomysł, inaczej męka zacznie się wiosną !!!!!

Taia, to bardzo dobry pomysł na czosnek, inaczej męka zacznie się wiosną !!!!!

Dokładnie.
Mam własny czosnek z daczy. Nie ma sposobu, aby uratować zbiory.
Najważniejsze dla siebie jest rozebranie czosnku na ząbki i do torby. A następnie, w razie potrzeby, uzyskaj odpowiednią kwotę. I bez rozmrażania natychmiast użyj.
I dalej. Bałem się zapachu w zamrażarce, ale wszystko w porządku

[Taia]

Taiaświetnie, ale myślałem, że to zrujnuje, biorę to do użytku!

i zamroziłem zieloną cebulę!

Zamroziłem zieloną cebulę!

Cały czas lodzę i zielenię .....

zielenie jest zrozumiałe, ale zielona cebula, właśnie próbowałem

Tak, ja też lubię mrozić zieloną cebulę, tylko ja od razu wlewam bez rozmrażania ...

Dziewczynki mrozić obrany i NIE obrany czosnek. Nie podobało mi się już obrane. Nie pamiętam dokładnie, to było dawno temu. Może w zamrażarce czuć jakiś zapach lub jakiś inny zapach podczas gotowania. Nie powiem dokładnie. Lepiej po prostu podzielić na goździki, to zdecydowanie dla mnie!

Dziewczyny, czy kroicie zieloną cebulę przed zamrożeniem? Ciągle zamarzam zieleninę, ale nie myślałem o zamrażaniu cebuli.

tnę

[mowgli]

mowglidziękuję

Próbowałem zamrozić zwykłą zieloną cebulę i szczypiorek. Z tym drugim wynik jest zdecydowanie lepszy.
I po raz pierwszy naiwnie wlałem posiekaną cebulę do pojemnika i po prostu włożyłem do zamrażarki.
Och ... och, och! Zapach wypełnił całą komnatę
Teraz dodatkowo szczelnie zawijam każdy pojemnik w woreczek.

Udostępnij, że już zacząłeś zamrażać?
Zamroziłam truskawki. Szczaw trochę zamarł, nie wiem, jak się zachowa. Następnie cukinia.
Przypomniałem sobie, że pestka już się zaczęła, ponieważ dojrzewa na wsi.
A ty?

Zieloną cebulę należy zamrozić. Ręce nie sięgają. Dill to też czas, jakoś teraz to za mało.

Udostępnij, że już zacząłeś zamrażać?
Zamroziłam truskawki.

Nic ... Truskawki się zdegenerowały ... Zebraliśmy w sumie jeden koszyk w 2 tygodnie ... Więc jedliśmy ...
Nie ma wiśni, kupione - złoto ...
Czekam na wiśnie ... Jeśli deszcze się nie sypią, jest szansa na zdobycie wiśni ... A jeśli pada co najmniej 3 dni, to wszystkie robaki w środku są najpierw zjadane ...