Ulubiony chleb Iziuminkina

Jesteś naszym bohaterem !!!! .... ale przy złej pamięci pierwsze zdjęcie jest po prostu wspaniałe! takie artystyczne cięcia ściągniesz Cóż, to są twoje śmieszne chleby - śmiejące się, bo specjalnie chcesz taki zrobić i nie będziesz w stanie

Więc po co mi ... każdy ma ten sam poziom ... a ja mam BAM-BAM .............. a oto Tan .... a zapach jest w mieszkanie, nie mogę się doczekać, żeby go pokroić, mój zakwas był taki wspaniały, potem sam chleb też siedział, jestem osobiście szczęśliwy ........ i poprawię te małe rzeczy - to już bzdury. ......... .... następnym razem niczego nie zapomnę

A wysokość mojego chleba to 9 cm

Cięcia są naprawdę bardzo piękne! A nadmiar mąki sprawił, że miękisz stał się nieco grubszy, ale można to naprawić. Następnym razem będzie jeszcze piękniej! A ty się bałeś. Mądra dziewczyna!

Dziewczyny ... nasze dziewczyny zapytały mnie tutaj, dlaczego nie uzyskuje się takich kawałków, jak w chlebie rodzynkowym ??? Co jest nie tak??? Tam ma tak świetną perforację, ale moja struktura miękiszu wcale nie jest taka sama, od czego to zależy ???
Przepis to jeden ??? Gdybym nie ugniatał go rękami, po zapomnianej soli i masle, może miałbym taki? Chociaż prawie nie
Chcę dostać takie dziury ........ gdzie się uczyć ???

może trzeba dodać w sumie dwa razy inaczej ugniatam własne, może wszystkie dziurki i ugniatam ??? Grałem tak, jak chciałem ??? po prostu pulchny i ​​stał się ???
Ciasto było takie fajne, po oleju i soli

Perforowana miękisz okazuje się, jeśli ciasto jest mokre, a jeśli mąka zostanie wrzucona, nie będzie dziur. A oto co też myślę, Skórka ugniata ciasto mikserem, prędkość jest duża, dobre ugniatanie uzyskuje się w krótkim czasie, to pewnie jeszcze od tego zależy, no cóż, zakwas odgrywa rolę, a mąka inny dla nas wszystkich.

Dziewczyny, kiedy robisz nacięcia i jak głębokie są one takie piękne? Robię to po sprawdzeniu, przed pójściem do piekarnika, ale trochę mi się to udajehttps://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3241.0
Powiedz mi, proszę, w przeciwnym razie po prostu poszedłem uformować chleb. Podziękować.

Robię to również po impregnacji, warga ma około 1,5-2 cm.

[Suslya]

Więc co teraz ... mikser do ciasta kupić?
Naprawdę tego chcę, ale cholerna infekcja, drogi LJ ..... Patrzę na Kenwoodów ....... to koszmar
Cóż, teraz jest jasne, dlaczego teraz spróbuję zrobić wszystko dobrze, a potem zgłoszę ............... .. może ja też będę miał szczęście

Suslya..... dzięki za wsparcie

Naprawdę chcę przykryć pokrywkę jak wok ..... żeby przykryć ją raz, a może naprawdę spróbuję przykryć ją inną patelnią ??? iw ten sposób stworzyć ten efekt ???
Ogólnie rzecz biorąc, wszystko z Dniem Zwycięstwa !!!!
Najmocniejsze zdrowie naszych weteranów, którzy przeszli przez cały ten horror, dziś pogratulowałem moim ciotkom i rodzicom ... więc generalnie płakali, starsze siostry mamy tylko widziały Niemców we wsi, ojciec był z tyłu za 5 lat dziadek był w partyzantce ........... Ogólnie rzecz biorąc, do wszystkich żywych istot najsilniejszych

Że koszmar to właśnie dziewczyny z Ta-lan, ugniatajmy nasze HP. U mnie w końcu nie lubię dziur, rozumiem, że się wiję, dziurki powiększyłem, ale do kanapek potrzebny jest prosty chleb, więc teraz się tym nie przejmuję, najważniejsze jest smaczne i mój własny.

Tak, to na pewno najważniejsze jest moje ... teraz chodzę i jestem dumny z moich przyjaciół ... że nie chcą zrozumieć, że mój baton opadł i tylko żartuję pieczenie, uprawa zakwasów
Po prostu miło mi jest poczęstować kogoś moim chlebem lub wypiekami
Opalenizna .... ale w każdym razie spróbuję huśtać się na ciabatcie, to bardzo hottsa do spróbowania, kochają moje dziury, ponieważ.mój mąż zaczął ostatnio kupować lawasz od Amstor i chwali go ..........., i jest to jakiś słony
Teraz, jeśli się uda, dodam znak plus do mojego arsenału

Naprawdę chcę przykryć pokrywkę jak wok ..... żeby przykryć ją raz, a może naprawdę spróbuję przykryć ją inną patelnią ??? iw ten sposób stworzyć ten efekt ???

Sveta, kupiłem sobie wysoką miskę ze stali nierdzewnej o pojemności około 6 litrów, idealną do przykrywania chleba podczas pieczenia. To prawda, że ​​razem ze szklaną pokrywą kosztuje 115 UAH. Piec w kamieniu.

[himichka]

himichka możesz zrobić zdjęcie swojej miski?
Kamienia nie dostanę, w zasadzie go nie potrzebuję, to droga przyjemność, może kiedyś .................. prawdopodobnie potrzebuję teraz pokrywki, może spróbuj patelni

Cóż, oto jest ... miska

Wysokość 14,5 cm, średnica 25 cm.Dodatkowo pokrywka 26 cm.

A wielkość miski ??? Ile średnicy ???

Czy możesz mi powiedzieć, co może sprawić, że chleb będzie gorzki?

Mąka może zjełczeć lub stać na gardzie

[Izyuminkin]

Dzisiaj upiekłam ten Izyuminkin (a teraz cała moja rodzina) ulubiony chleb.

Oto okazał się ten wzorowy chleb, uczta dla oczu!
Bardzo się cieszę, że przepis trafił do sądu

Skórka owocowa. Mam do Ciebie pytanie - czy Twój chleb jest kwaśny? co jest ledwo wyczuwalne w moim? Jeszcze raz przyjmij wdzięczność całej naszej rodziny za wspaniały przepis.

Dziękuję za miłe słowa.

Nie, nie mam kwaśności w tym chlebie. Dzieje się tak, jeśli podczas wyrastania prześwietlisz zakwas lub samo ciasto.

[Svetik_]

Svetik_

co za wspaniały gość, nie uspokaja się tym, co osiągnął, zdobywa coraz to nowe szczyty

Cóż ............. Bawię się tu bułeczkami
Bardzo dziękuję, kiedy skończę to w całości, przyniosę Ci jeszcze więcej pochwał

Nie, nie mam kwaśności w tym chlebie. Dzieje się tak, jeśli podczas wyrastania prześwietlisz zakwas lub samo ciasto.


Próbowałem upiec według twojego przepisu. chleb. kto śpi w lodówce. Świetny smak - po prostu zszokował wszystkich. Ze wszystkich chlebów w naszej rodzinie tylko te dwa z Twoich przepisów się zakorzeniły. Teraz piekę tylko je i żyto. Nie wystawiam jeszcze chleba - nie dostaję pięknej góry

[Skórka owocowa]

Skórka owocowa! dziewczyny! Dziękuję wam wszystkim! jesteś taki mądry! więc znudziłem się i upiekłem w HP i zdecydowałem się na piekarnik!

i podniósł zaczyn. Chodziłem po piekarniku przez sześć miesięcy, bałem się tego, a jeszcze bardziej ciasta

Pieczę ten przepis. a raczej, gdy ciasto jest. zdecydowałem, że stanę dziś w lodówce

ale czy ktoś tu dodał cukier lub miód? dłonie swędzą mi łyżką, no, przynajmniej trochę ...

[Savvenok]

Savvenok , czemu nie? To nie jest dogmat. Dodaj! Co więcej, naprawdę chcę. Myślę Skórka owocowa nie będę miał nic przeciwko!

[Freken Bock]

Freken Bock

pytanie po drodze: czy w lodówce wystarczą 4 godziny?
Mama nagle przygotowała się do pójścia do daczy - nie chce chleba bez chleba i nie chce KP

kolejne pytanie - po prostu uformowałem ciasto i włożyłem je do salaterki, aby odpoczęło zgodnie z zaleceniami na 10-15 minut przed wysłaniem do lodówki, a po 5 minutach wierzch zaczął pękać
nie jest gorąco w domu, gdzieś 22. zakwas nie zakwasił zbytnio, wydaje się ...

dlaczego?

kolejne pytanie - po prostu uformowałem ciasto i włożyłem je do salaterki, aby odpoczęło zgodnie z zaleceniami na 10-15 minut przed wysłaniem do lodówki, a po 5 minutach wierzch zaczął pękać
nie jest gorąco w domu, gdzieś 22. zakwas nie zakwasił zbytnio, wydaje się ...

dlaczego?

Choć późno, ale spróbuję pomóc, przykryj folią i możesz skropić wodą.

[Savvenok]

Savvenok , czemu nie? To nie jest dogmat. Dodaj! Co więcej, naprawdę chcę. Myślę Skórka owocowa nie będę miał nic przeciwko!

Skórka owocowa nie będzie miał nic przeciwko. Jeszcze raz przypomni, że to nie jest przepis, a instrukcja, na podstawie której można tyle tańczyć… aż do rozczesania pięt.

Cóż, vopschem upiekłem tutaj ...

pokryte folią. włóż do lodówki. w pół godziny ciasto wzrosło trzykrotnie! Bałam się - nagle chleb zakwasiłby po godzinie, chleb był w piekarniku, posypany i przykryty patelnią

skórka okazała się cudowna, błyszcząca, nadal ją kroiłem przed sadzeniem, aby nie pękała dalej. piękno w ogóle!

ale - okazało się kwaśne. po pojawieniu się mamy zdałem sobie sprawę, że czekała na próżno i tego chleba nie zje - nie lubi nawet odrobiny kwaśności. Byłem zły ...

Na miód kładę łyżkę - aromat jest cudowny !!!
gdzie schrzaniłeś

Tak, jestem już przyzwyczajony do wszystkiego, do miodu i do smoły

Zrób dla siebie, jest gdzie wędrować

Dlaczego stałeś się kwaśny? zakwas jest normalny, nie nadtleniony. czy nie mógł stać w lodówce? i dlaczego zaczął pękać przed lodówką? Muszę zrozumieć ...

Dlaczego stałeś się kwaśny? zakwas jest normalny, nie nadtleniony. czy nie mógł stać w lodówce? i dlaczego zaczął pękać przed lodówką? Muszę zrozumieć ...

Podam przypuszczenie: ciasto jest przesycone, rozgotowane na zakwasie.

Dlatego pęknięcia zniknęły.

Czy Twój zakwas jest młody?

Dzieje się tak zwykle w przypadku młodego lub „głodnego” zakwasu.

zakwas przez 3 tygodnie, nie mniej, upieczony na nim - wszystko wyszło cudownie.

Wiedząc, że mama nie lubi kwaśnego chleba, dbam o to, żeby nie zgłodniała, zwłaszcza przed pieczeniem.

tam właśnie znajduje się nadtlenek - na etapie ciasta czy w garowaniu po ugniataniu ... jak to rozumieć ...

Piekłam ten chleb pierwszy raz, postępowałam według instrukcji
ale czas garowania i ciasta i ciasta został skrócony o 10 minut, w obawie, że zakwasza. może zmniejszyć to na próżno?

och, napisałem coś okropnego - ciasto wyszło dobrze, ale ciasto było pokrojone

Napiszę - moja mama tak samo nie lubi kwaśnego chleba. Ale chleb. pieczone z lodówki już dwa razy - absolutnie bez kwasu. pomimo. że jest 200 g zakwasu. Nie dodano cukru ani miodu. Wszystko odbywa się ściśle według receptury rodzynków. Za co 1000 dzięki niej. Dzisiaj upiekłam tę samą koleżankę - po prostu zapiszczała z przyjemności. więc lubiła smak chleba. Jeśli z miodem. Myślę . to będzie kolejny chleb. Ale cięcia mi nie pasują. Mimo że. przyjacielowi wydarzyło się coś bliskiego w chlebie. ale robienie z nią zdjęć było niewygodne. I zabrała go na gorąco - mówi, że cały samochód pachniał przepysznie. jak w piekarni A ten syn * lodówka * chleb zamiata i zamiata masłem. jakby nic w życiu nie smakowało lepiej

[Skórka owocowa]

Wszystko odbywa się ściśle według receptury rodzynków.

Co Ty! (rozglądając się z uśmiechem) Ćśśś. Rodzynka, to zupełnie inna osoba, ale ten przepis należy do Skórka owocowa

[Savvenok]

Savvenok

Tutaj, wiesz, utworzyły się grupy.
Dla tych, którzy mogą i tych, którzy NIE są.

Nie potrafię wyjaśnić i pokazać po raz setny. Cóż, nie zadziałało - spróbuj ponownie, nie wyszło - to nie jest twoje. Przecież nie zmuszą mnie do gry na skrzypcach pod groźbą śmierci.

och, powiedziała ... bez ogródek - niegrzecznie, ale ... szczerze.

A potem - pomyśl ...

Przepraszam proszę. że :) Cóż, pseudonimy są podobne. Chodzi mi o chleb IZYUMINKIN

Nie chwal się, MOL2, będziemy mieszkać razem

dzięki dziewczyny

Spróbuje znowu!

Uzyskano włoski i prosty! Więc ten zadziała! (pozostawiony do myślenia)

Myślę, tak myślę, a pytanie brzmi - czy ciasto powinno wyrosnąć w lodówce?

bardzo kusząca opcja z lodówką, zwłaszcza gdy dziecko cały czas aktywnie czołga się pod stopami

I przetłumaczyć (nie przeklinaj)?

Myślę, tak myślę, a pytanie brzmi - czy ciasto powinno wyrosnąć w lodówce?

Trochę się podniosłem (nie wiem, jak to powinno być dokładniejsze)

Myślę, tak myślę, a pytanie brzmi - czy ciasto powinno wyrosnąć w lodówce?

to bardzo kusząca opcja z lodówką, zwłaszcza gdy dziecko cały czas aktywnie czołga się pod stopami

Powinienem i będzie

Tłumaczę, nie bądź zadowolony, nie martw się

podziękować

I przetłumaczyć (nie przeklinaj)?

Nie martw się, jeśli to dosłownie
a jeśli jest kolorowa emocjonalnie, to nie twórz fal od zera ...

Dzięki Bogu! ale z tego powodu była tak zmartwiona. Myślę - lodówka jest taka sama, dlaczego ...

cóż, jestem niedoświadczony w teście, nie wybaczaj mi

nie, cóż, gryzę skórkę - jest pyszna! ale osad jest oczywiście nieprzyjemny ... mamie to nie podobało się ...

zanim sprzedaliśmy ukraińskie, a niech mi wybaczą wasza grupa, kwaśna, kwaśna, więc nic, jak zjedli zakończenie, byli zepsute

Wszystko odbywa się ściśle według receptury rodzynków.

Przekręcam i przekręcam ten przepis, jak chcę

Kolejne pytanie - ile minut wyrabiasz ciasto w maszynie do ciasta w pierwszym okresie (bez soli i oleju), a ile minut w końcowym etapie ugniatania? Z góry dziękuję.

[mol2]

mol2 tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9229.0 Zest napisał, że pierwsza partia trwa około 8 minut. To, że tak powiem, słowa autora. Ja, jeśli to jest interesujące, po prostu postaram się osiągnąć w pierwszej partii, że woda i mąka są po prostu wymieszane. Dobrze ugniatam po fermentacji. Nie powiem Ci dokładnej godziny, punktu orientacyjnego - ciasto zaczyna odklejać się od ścianek miski. Im dłużej ugniatamy - tym mniejsza dziura.

Bardzo dziękuję za szybką odpowiedź. Tylko ciasto wzrosło.