Bułeczki krzyżowe (piekarnik)

Bułeczki krzyżowe (piekarnik)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka pełnoziarnista	450 g
mleko	340 g
jajko	1 szt.
Przyprawy do szarlotki	1,5 łyżeczki.
Cynamon	0,5 łyżeczki
Sól	0,5 łyżeczki
masło	50g
Drożdże prasowane	10 g
Rodzynki bez pestek	150 g
Owoce kandyzowane	50g
Suszona porzeczka	25 g
W przypadku krzyżyków:
Mąka pszenna premium	50g
Margaryna	25 g
Do glazury:
mleko	2 łyżki stołowe. l.
Cukier	25 g

Metoda gotowania

• W Anglii te bułeczki wypiekane są na święta Bożego Narodzenia, choć czasem mówi się, że krzyż na nich jest nie tyle symbolem wiary, ile znakiem czterech pór roku.
• 1. Wymieszaj składniki na ciasto. Jeśli wyrabiasz w HP do 5 minut przed końcem ugniatania, dodaj suszone i kandyzowane owoce.
• 2. Rozgrzej piekarnik do 220C.
• 3. Ciasto wyłożyć na sproszkowany stół, pomarszczyć. Podziel na 12 części. Uformuj każdą część w kulkę i umieść na blasze do pieczenia. Przykryj folią spożywczą i pozostaw na 45 minut lub do podwojenia testu.
• 4. Przygotować ciasto do haftu krzyżykowego - mąkę i margarynę zmiel na drobno pokruszone. Dodaj trochę wody, aby ciasto było miękkie.
• 5. Przygotuj lukier - powoli podgrzej mleko i cukier. Ciągle mieszaj, aż cały cukier rozpuści się w mleku.
• 6. Użyj rękawa do gotowania lub strzykawki do ciasta, aby nałożyć krzyżyki na wyrośnięte bułeczki.
• 7. Piec bułeczki w piekarniku przez 15-18 minut w temperaturze 200C, aż bułeczki lekko się zrumienią.
• 8. Nasmarować gorące bułki lukrem. Możesz podawać bułeczki na ciepło, ciepło lub na zimno.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

12 rolek

Czas na przygotowanie:

1:15 - 1:30

Uwaga

Smacznego!

Podobne przepisy

Bułeczki „Bernu Mayzite” (Gasha)

Bułeczki z liści koniczyny (piekarnik) (AXIOMA)

Bułeczki „Cinnabon” (Płatek śniegu_2011)

[Idol32]

Idol32 mamy takie bułeczki na forum nazywają się WIELKANOC.

[Idol32]

Idol32 mamy takie bułeczki na forum nazywają się WIELKANOC.

Teraz jest jasne, dlaczego nie mogłem ich znaleźć na forum.