Babeczki

[Yu]

YuJakie piękne czapki !!! Wspaniały!

[Babeczki noworoczne]

Witam drodzy rzemieślniczki tortów i babeczek! Dawno nie byłem, a tu pojawiła się taka Temka. Tyle pysznych przepisów i pomysłów na projekty! Pozwól, że też się tym podzielę. Może ktoś będzie potrzebował pomysłów. Cóż, po prostu uzupełnij Temkę

Babeczki noworoczne
Babeczka czekoladowa.
Impregnacja wiśni
Krem czekoladowy

Dodano sobota 01 października 2016 06:34

Babeczki „Polana”
lekka babeczka, syrop mleczny, konfitura malinowa

Dodano sobota 01 października 2016 06:39

babeczki na Walentynki
syrop karmelowy.
krem czekoladowy,
suflet z gotowanym skondensowanym mlekiem.

Dodano sobota 01 października 2016 06:40

Nie rozumiem: wszystko składa się na jedną wiadomość. Wtedy już nie ładuję, w przeciwnym razie wyjdzie bardzo długa wiadomość

[Bukiety babeczek]

Bukiety babeczek
babeczki nasączone syropem cukrowym, śmietana: śmietana, mleko skondensowane, orzechy włoskie

[uyla9541]

uyla9541, Julia, niesamowite bukiety !! Po prostu super ładne!

[uyla9541]

uyla9541, Julia, niesamowite bukiety !! Po prostu super ładne!

Dziękuję Ci bardzo !

Wystawiam jeszcze kilka

Babeczki Wielkanocne
babeczki z kwaśną śmietaną, nasączone syropem z gotowanym skondensowanym mlekiem, śmietaną - czekoladą i śmietaną, jabłkami.

Dodano we wtorek 04 października 2016 04:38

Babeczki. Nasączony syropem mlecznym, nadzieniem z mleka skondensowanego i czekoladą



Babeczki. Nasączony syropem mlecznym, nadzieniem z mleka skondensowanego i czekoladą

[uyla9541]

uyla9541, Julia, bardzo piękna !!!

[Julia]

Juliabukiety są cudowne !!!
Czy są też ozdobione kremem warzywnym?

[uyla9541]

uyla9541Julio, upadek cupkey jest prosty! Ooooooo jasna i wesoła praca!

Dodano w środę 05 października 2016 10:20

Mam nowe prace) Czekolada z tafitą i kapeluszem z mb, mastyks top-decor.

[Cixlida]

CixlidaNatasza, tulipany są fajne)

Dziewczyny, powiedz mi, proszę, przepis na babeczki marchewkowe? Kto co robi?

przepis na babeczkę marchewkową

A według przepisu na ciasto marchewkowe ??? Nie przyjąłem jeszcze takiego założenia, ale myślałem też o przepisie?

Cześć dziewczyny? Pisałem o mokrej bezie, ale dostałem tylko jedną odpowiedź .. spróbuję zapytać tutaj .. Powiedz mi, w jakim naczyniu ubijasz mokrą bezę na kuchence? Stawiam rondelek z wodą i jest inna patelnia z białkami i ubijam, ale cała patelnia jest zepsuta, a trzepaczka z miksera również psuje się od uderzeń w metal. Jak ubić białka w kąpieli wodnej? Często robię ochraniacze na usta, ale rzadko z MB, niestety nie da się ubić w rondelku .. Szybko !!!!

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, Na kuchenkę stawiam głęboką patelnię, aw niej emaliowaną miskę lub patelnię, w zależności od ilości białek. Czasami robię to w plastikowej miarce, jeśli potrzebuję bardzo mało kremu. Wszystkie naczynia są w porządku, mmm

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, Ubijam w emaliowanym rondlu lub w szklanej misce (jeśli porcja jest większa). Wszystko w porządku)

Dziewczyny, dzięki za odpowiedzi. Więc ja też w emaliowanej misce ubijam całą patelnię w pasek iz czasem po umyciu widoczne są bardzo małe ślady rdzy, odrywają się z nich mikrocząsteczki, najwyraźniej od uderzeń w żelazną patelnię ... Próbuję znaleźć zamiennik żelaznej patelni. ... W temacie o MB dziewczyna zasugerowała, że ​​można znaleźć żaroodporną plastikową patelnię, ma urządzenie do gotowania ryżu. Spróbuję szczęścia, lubię zakupy.

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, Z trzepaczkami mam wszystko w porządku, są wykonane ze stali nierdzewnej, a patelnię po prostu myję za każdym razem gąbką melaminową.

Dzień dobry) Jestem nowicjuszem na forum i samoukiem, pieczę na razie dla siebie i znajomych. Moje pierwsze babeczki

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87MB to mój ulubiony krem, kupiłam sobie kilka misek ze stali nierdzewnej różnej wielkości i włożyłam do garnka w kąpieli wodnej, ubijam mikserem - trzepaczki ze stali nierdzewnej - wszystko w porządku, na dnie misek są tylko kilka małych pasków od bijaków, myślę, że to normalne ... Nic nie rdzewieje, a tym bardziej nie odpada i nie dostaje się do śmietanki)

Dodano sobotę 15 października 2016 14:04

Moje pierwsze babeczki

Tanya, dobre czapki i jaki krem ​​na czapkach? MB?

Tanya, dobre czapki i jaki krem ​​na czapkach? MB?

Nie, to maślanka)

Cześć. Dziewczyny, powiedz mi jeszcze raz, dlaczego trochę się kurczą, kiedy się ochładzam, kiedy pieczę babeczki? Pieczę w kapsułkach i wkładam do foremki na 12 kapsli, tak jak wtedy, gdy po prostu pieczę rozmiar całej foremki, ale jak tylko ostygną, trochę się kurczą, jakby odsuwały się od ścian i wyskakiwały żeby były bardziej wyrównane po bokach… Mam nadzieję, że zjadłeś co mam na myśli… To znaczy, że nie pasują do szerokości całej formy. Nie rozumiem dlaczego. Wygląda na to, że od razu go wyciągnęli, próbowali zostawić w piekarniku do ostygnięcia, po prostu otworzyli piekarnik, próbowali wszystkiego, co można było zrobić, nie, zrozumiem powód .. Powiedz mi, jak się masz?

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87Nie powiem ci, u mnie to się nie dzieje, ale może to same kapsułki?

Poszedłem też zapytać - jak kto pakuje ochraniacze na zęby w zwykłe kartoniki z otworami na każdy, mam nadzieję, że mnie zrozumie. Nie są tam mocno przymocowane, kiedyś miałem takie szczęście, no dobra, przynajmniej je otworzyłem i nie było na nich kremowych kapeluszy - wszystko upadło.

[Lis]

LisSwoją drogą ja też to miałem, faktem jest, że same dekielki są nieco niższe niż ten karton z nacięciami i okazuje się, że podczas przesuwania zdają się "nurkować" pod tym obrazkiem ze szczelinami. Myślę, że potrzebuję wyższych kapsułek lub pudełek z dolnym kartonem ze szczelinami. Rozumiesz co mam na myśli? Cóż, dziewczyny też zaczekają na to, co powiedzą na ten temat.

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, Mam ten sam problem. Wypiekła w silikonowych i stalowych formach. I tak kurczą się, gdy ostygną. Dołączam do Twojego pytania, może ktoś już rozwiązał ten problem?

Każdy wyrób biszkoptowy po schłodzeniu zaczyna tracić wilgoć, to znaczy wysycha, tace są po prostu małe i bardziej widoczne na nich. To normalne. Im więcej tłuszczu w produkcie, tym mniejszy skurcz. Możesz spróbować trzymać je w szczelnym pojemniku, mniej wyschną, ale wszystko będzie niewolnikiem. Natychmiast po ostygnięciu nakładam krem ​​na całą powierzchnię, a dekorację mogę dopiero później. Więc mniej schną.
O pudełkach nic Wam nie powiem, ustniki piekę w dużych kapsułkach, pudełka są dla mnie jak rękawiczka. Jechałem nim kilkaset kilometrów, wszystko w porządku.

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, a jakieś ciasto tak się zachowuje? Może tak naprawdę chodzi o olej lub ciasto bez oleju

Dziewczyny dzięki za uwagi, właśnie kupiłem inne kapsułki, nie mierzyłem ich, może po prostu będą.

Dodano czwartek, 27 października 2016 19:28

Zmierzyłem moje kapsułki - zwisają dnem 5 cm, przy dnie 6 cm nie pasują dobrze do wycięć, a moja forma do pieczenia ma 5 cm długości, prawdopodobnie będę musiał je przykleić na dnie lukrem zszokowany, nie widzę innego wyjścia

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, tatyana1, dziewczyny i jaki przepis upiekły? .. lub jaki biszkopt ...?
Ciasteczka z masłem robię zawsze ... pozostają wilgotne i soczyste ... nie wysychają ...

Zmierzyłem moje kapsułki - przy dnie 5 cm zwisają, przy dnie 6 cm nie pasują dobrze do wycięć, a moja forma do pieczenia ma 5 cm długości, prawdopodobnie będę musiał je przykleić od dołu do glazura szokowa,

A dlaczego się kręcą, skoro forma też ma 5 cm ..?
Niedawno kupiłem też kapsułki, zwykłe białe, są szersze niż boki, Wilton nie pasuje do mojej standardowej formy ((muszę je wypchnąć na siłę, z której miejscami składają się w akordeon ... ( Robię to teraz dla siebie, ale przy zamówieniu trzeba było dokupić inne kapsułki.
Swoją drogą moje ustniki nigdy nie wyschły .. Chociaż rzadko je piekę .. ale nigdy tego nie robiłam .. robię inne ciasto, w zasadzie to, co na biszkopty do ciast - vnk, shnk, szyfon, marchewka ..

[pssaha]

pssahaPrawie zawsze piekę według przepisu bardzo podobnego do przepisu na podstawowe białe .. Tam proporcje się nieznacznie zmieniają i tak są śliwki i jajka, mleko. Generalnie są wilgotne, ale po ostygnięciu nadal kurczą się, spróbuję innych kapsułek, ale chyba nie chodzi o to ... Raczej w cieście spróbuję głównych białych według przepisu ... Brownie też upiekły się, myślałem, że są lepsze, a nie tak się kurczą. Chcę spróbować marchewki, nie znam przepisu, szczerze mówiąc, czasami piekłam biszkopt marchewkowy na ciasto. Czy ten sam biszkopt można włożyć do ustników? Podaj przepis na mokre loczki marchwi. Tylko sprawdzone, poproszę.

A dlaczego się kręcą, skoro forma też ma 5 cm ..?

Nie, nie spędzają czasu w mundurach, ale spędzają czas w pudełku z czapkami, każdy wydaje się mieć różne pudełka

Podaj przepis na mokre loczki marchwi. Tylko sprawdzone, poproszę.

Dołączam do prośby)

Dziewczyny, powiedz wszystkim, że wierzchnia babeczka jest upieczona na chrupko?
A może prześwietliłem? Ale zanim w środku byłoby wilgotno, lubię dobrze piec.

Dobry dzień!
Zamówiliśmy 12 babeczek ze zdjęciem dziecka. Każda babeczka ma zdjęcie. Oni też chcą czapki. Właśnie zacząłem to robić, nie wiem, co robić i jak, więc proszę o pomoc. Waniliowe kakao + nadzienie + śmietanka będzie MB. Ale co zrobić ze zdjęciami? W co je założyć? Najpierw przykleić mastyk? Jak długo? Czy kręgi wysychają przez długi czas? Następnie możesz przykleić zdjęcie gofra na żelu? Następnie wysuszyć ponownie? Jeśli nałożę to wszystko na krem, czy mastyk się rozpuści? Czy równie dobrze zachowa kształt koła? Przepraszamy za głupie pytania i dziękuję za radę.

[vikto_riya]

vikto_riya, Wiktoria, Zdjęcie zamawiam nie na waflu, ale na papierze cukrowym. Arkusze cukru są droższe, ale łatwiejsze i przyjemniejsze w użyciu. Obrazy są jaśniejsze i gęstsze. Obrazy cukrowe, w przeciwieństwie do waflowych, nie wymagają pokrycia żelem.
Zdjęcie wycinam, zwilżam trochę wodą i przyklejam do mastyksu. Osusz wcześniej krążki mastyksu, aby nie zgięły się na kremowej czapce. To, ile wyschnięcia, zależy od masy uszczelniającej i temperatury w pomieszczeniu. Używam najwyższej jakości mastyksu, nie suszę go długo, ok. 30 minut. Następnie nakładam na krem ​​kółka z mastyksu, ale kremu nie wyciskam ostrym wieczkiem. Jeśli MB jest odpowiednio ugotowane, wszystko będzie dobrze.

[Nazwisko]

Nazwiskodziękuję. Mam drukarkę do żywności i niestety tylko papier waflowy. I po prostu nie nakładasz zdjęć na krem, tylko na mastyk?
Jak najlepiej to zrobić? Umieścić zdjęcie bezpośrednio na kremie czy nadal na masie uszczelniającej? Jeśli na mastykach, po prostu przykleić go żelem dekoracyjnym? Dzięki jeszcze raz.

I po prostu nie nakładasz zdjęć na krem, tylko na mastyk?

Papier waflowy jest cienki, lepiej go położyć na cienko zwiniętym mastyksie. Koło z mastyksu jest nieco większe niż na zdjęciu i uzyskuje się imitację ramy. Okręgi wycinam wycięciem z falistą krawędzią lub bezpośrednio na mastyk, wokół zdjęcia nakładam koraliki lub kulki mastyksu.

oto jedna z moich prac

[Nazwisko]

Nazwiskodziękuję! spróbuję

Cześć dziewczyny! moje pierwsze babeczki. Myszka Minnie

babeczki waniliowe, nadzienie z twarogu cytrynowego, dekoracja mastyksu

Dodano w poniedziałek 28 listopada 2016 12:06

babeczki na 1 rok

Dodano w poniedziałek 28 listopada 2016 12:08

mały miłośnik komputerów

Nie czekałem więc na przepis na marchewkowe pączki i zdecydowałem się upiec według przepisu Andreya Rudkova (tylko zmniejszyłem ilość oleju), dodałem orzechy i suszone wiśnie, odrobinę pomarańczowej skórki - są takie smaczne, soczyste - super! zrobił je z solonym karmelem i czapką MB.

[kirpochka]

kirpochkaNatasza, jakie masz piękne kapelusze! Klasa !!!
Zrobiłam marchewkowe babeczki, nie pamiętam, skąd wzięłam przepis (znalazłam go gdzieś w internecie))) Bardzo mi się podobało, chociaż zrobiłem kapelusz z twarogu.

[Yu]

Yu, Dziękuję Yulechka !!!

Dziewczyny!!! Potrzebujemy wysokich i okrągłych czapek na babeczkach. Jak myślisz, jakie ciasto będzie działać najlepiej?

[nikolina13]

nikolina13, jakikolwiek przepis gdzie jest mleko / kefir / olej roślinny, wszyscy dają czapkę ..) spójrz na stronę 50, wystawiłem moje czekoladowe ustniki - z kapeluszem, tuż poniżej podałem link do przepisu ..

firuza-Yasmina, bardzo dziękuję.

Dziewczyny z Ukrainy, ile kosztuje zrobienie bukietu babeczek w doniczce?

[Schweppes]

W temacie zrobiło się jakoś smutno i cicho, nikt nie nosi ani nie pokazuje piękna.
Przynajmniej zadam ci pytanie. Chcę, żeby nauczyciel dziecka zrobił babeczki na 8 marca. Na wierzchu będą kwiaty zrobione z maślanego kremu na szwajcarskim merengue lub z kremu Charlotte. Prawdopodobnie same nakrętki należy po prostu namoczyć i nie będzie już więcej wypełnienia, czy będzie to bardzo tłuste i przesadne? Albo położyć na środku trochę kremu serowego, który nie jest zbyt słodki?

Dodano czwartek, 02 lutego 2017 22:34

Schweppes, bardzo piękne pudełka, po prostu uczta dla oczu! Zwłaszcza w przypadku naturalnych kwiatów! Niedawno też pomyślałem o takiej myśli, naprawdę zapadła mi w pamięć. Ale jakoś nie było wystarczających umiejętności organizacyjnych, aby doprowadzić to do końca.

Dziewczyny, proszę powiedz mi. Czekoladowe czapki zawsze piekę według przepisu ze strony 16. Po prostu super w smaku, nie chcę szukać innego przepisu. Ale czasami mnie zawodzi - podczas pieczenia ciasto wyskakuje i w efekcie w formie pozostaje trochę upieczonego biszkoptu. Ostatnio dzieje się to cały czas. Już i mniej ciasta zaczęło się układać - wszystko to samo szybko pędząc po wierzchu. Jestem po prostu zdesperowany, nie wiem, co robić. Za każdym razem pieczę i płonę.

[Schweppes]

Schweppesjak uzyskuje się takie idealne rozmiary ciastek tuż pod formą. Jaki jest przepis? czy jakiś sekret? U mnie, jeśli wypełnię formę na pół, powstaje bardzo wysoka kopuła, jeśli 1/3 - puste krawędzie.

Zrobiłem dzisiaj te ochraniacze na zęby. Pomysłem na projekt jest klient. Poprosiłem o dokładne odtworzenie.

To są czapki z marchwi)