Placki kapustne

Dobry dzień! Dziś upiekłam ciasta z kapustą i jajkami, ciasto jest cudem! Za pierwszym razem zadziałało, masła nie roztopiłam, nie położyłam na kawałki, szybko się rozpuściło. To prawda, na nadzienie z kapusty ciasto jest dla mnie słodkie, następnym razem dodam mniej cukru. Nie wiem jeszcze jak wstawiać zdjęcia, obiecuję, że będę. Dzięki za przepis.

Strach na wróble
Czy możesz umieścić te ciasta zamiast drożdży na zakwasie? Próbowałeś tego?

Strach na wróble
Czy możesz umieścić te ciasta zamiast drożdży na zakwasie? Próbowałeś tego?

Mogą. Próbowałem tego. Ale i tak radzę dodać drożdże, choć w skróconej wersji. Zaczyn to niestabilna rzecz. Drożdże dają bardziej spójny wynik. Ale jeśli naprawdę chcesz, możesz użyć czystego zakwasu.

Drożdże jest tam 9 g. W tej chwili doprowadzę ciasto do pełnej normy. Ile drożdży powinienem włożyć w tym przypadku?

Długo piekłam porcję ciasta na pół i zapomniałam podzielić cukru (nawet niczego nie podejrzewałam). Zawsze wychodziło bardzo puszyste ciasto, nie chodzi o cukier.

Tak, ja też myślę nie w cukrze, jak upiekam słodkie bułeczki (ze słodkim nadzieniem) to wsypuję więcej cukru, a wczoraj było tak ... posypałem 6 łyżek łyżek na 700 gram mąki i wow, jak ciasto rosło, najdelikatniejsze!

[Scops]

Nawiasem mówiąc, dla Scops, kiedyś całkowicie przerzuciłem się na zakwas i włożyłem te programy na gruby francuski, ale bardzo długo rośnie i robi się trochę kwaśny, a teraz to samo robię z zakwasem (około 200 g), ale z Dodanie niewielkiej ilości drożdży (prasa gr. 10) okazuje się lepsza, a konsystencja jest dobra i szybciej smakuje i rośnie.

Drugą połowę wymieszałam, włożyłam 11g drożdży. Teraz wzrost idzie dobrze, w piekarniku. Myślę, że były chłodne.

Drugą połowę wymieszałam, włożyłam 11g drożdży. Teraz wzrost idzie dobrze, w piekarniku. Myślę, że były chłodne.

Cóż, to miłe. Zaczekamy na wynik.

Och, Natasza, wkładasz ciasta, zgodnie z dawką, Piekę co drugi dzień. Już stały się jak chleb! Mąż jest natychmiast zakłopotany i że nie ma już ciast? Wygląda na to, że ich nie zjadł ...

Ale mój przyjaciel już wzniesiony wyczerpał ją, jej ciasto również przestało rosnąć. Zmieniłem mąkę, drożdże, ponownie sprawdziłem wszystkie składniki ... Cóż, nie wiem, co jeszcze jej doradzić. Co więcej, diagnozowanie przez telefon nie jest satysfakcjonujące! Podejście prowadzi do HP. Może program zawiera błędy? Co jeszcze możesz zasugerować?

Wpadłem na takie bzdury, kiedy zdecydowałem się wypróbować bezpieczną lewurę. Chleb nie rośnie w HP i to wszystko. Zniszczyłem ciasto na ciasta wielkanocne. Krótko mówiąc, zrujnowała wiele rzeczy. Jeśli ciasto nie wyrasta, jedynym problemem są drożdże.

Faktem jest, że wcześniej testowała te drożdże - upiekła bochenek! Dom wariatów!

Faktem jest, że wcześniej testowała te drożdże - upiekła bochenek! Dom wariatów!

Pozwól mu kupić bezpieczną chwilę. Albo świeże. Wszystko się ułoży. )))

Dziękuję Natalisha! Powiedziałem jej, niech przyjdzie do mnie, spróbujmy w moim HP wykluczyć wszystko!

Dziękuję Natalisha! Powiedziałem jej, niech przyjdzie do mnie, spróbujmy w moim HP wykluczyć wszystko!

Czy jest dobra w pieczeniu? Czy ułoży składniki według poprzedniego algorytmu, a np. Mąka jest bardziej mokra? Czy ciasto nie mogło być po prostu zbyt mokre, a bochenek po prostu ciastowaty?

Nieee, niezupełnie, ale to mówi ..... Chcę więc sam zobaczyć cały proces! I spójrz na wagę!

[Strach na wróble]

Strach na wróble, dzisiaj nie jestem z kapustą, ale z groszkiem!



Ciasto to wspaniały sukces! Dziękuję Ci! Bóg da ci zdrowie!

[kava,]

kava, oszołomiony, jakie ciasta! Na pewno zdjęcie może zostać wykorzystane w reklamie!

I możesz powiedzieć bardziej szczegółowo o nadzieniu z grochu, inaczej jakoś nie rosnę razem z roślinami strączkowymi ...

[Luysia]

Luysia, dzięki! Myślę Strach na wróble nie będzie mnie gonił miotłą z moim groszkiem. Boczek po prostu pokroiłem na małe kawałki (nie więcej niż 0,5 cm kostki) i zalałem, a następnie dodałem do niego drobno posiekaną cebulę i smażę na złoty kolor. Wziąłem puszkę zielonego groszku (dowolnej marki, nawet w szklanym półlitrowym słoiku) z puszki i lekko go zmiksowałem. Masę grochową odparowałam trochę z cebulą i boczkiem. Ochłodzić się i to wszystko! Nadzienie jest delikatne, nie wytrawne, ciastowate.

kava, Pirzhki z wszelkimi nadzieniami są gotowane, jeśli tylko zjadło je twoje gospodarstwo domowe. Nawet w instytucie kolega z klasy w domu upiekł w sobotę wiele różnych ciast. Nawet z ogórkami reniferowymi

[Katiusza]

Nawet z piklami

A co, moje też, naprawdę uwielbiam ciasta nadziewane kiszonymi ogórkami ...

Katiuszajakie ciasta !!!

I szczegóły Twój nadzienie grochowe rozpoznajesz?

W końcu ile gospodyń domowych, tyle przepisów kulinarnych ...

Katiuszaa jak kształtujesz takie ciastka?

Niby tak się wydaje, ale przecież wszyscy popełniamy błędy ...

[Mało]

Boczek po prostu pokroiłem na małe kawałki (nie więcej niż 0,5 cm kostki) i zalałem, a następnie dodałem do niego drobno posiekaną cebulę i smażę na złoty kolor. Wziąłem puszkę zielonego groszku (dowolnej marki, nawet w szklanym półlitrowym słoiku) z puszki i lekko go zmiksowałem. Masę grochową odparowałam trochę z cebulą i boczkiem. Ochłodzić się i to wszystko! Nadzienie jest delikatne, nie wytrawne, ciastowate.

Małotak się mówi o nadzieniu

[Luysia]

Luysia, dzięki! Myślę Strach na wróble nie będzie mnie gonił miotłą z moim groszkiem. Boczek po prostu pokroiłem na małe kawałki (nie więcej niż 0,5 cm kostki) i zalałem, a następnie dodałem do niego drobno posiekaną cebulę i smażę na złoty kolor. Wziąłem puszkę zielonego groszku (dowolnej marki, nawet w szklanym półlitrowym słoiku) z puszki i lekko go zmiksowałem. Masę grochową odparowałam trochę z cebulą i boczkiem. Ochłodzić się i to wszystko! Nadzienie jest delikatne, nie wytrawne, ciastowate.

kava, Jestem wszystkim! Fajny farsz! I nie musisz gotować groszku!

[Mało]

MałoO wypełnieniu już pisałem, ao listwie - szczypię jak zwykle, ale tylko nie do końca: od jednej krawędzi, potem od drugiej i zostawiam środek. Nie zostawiaj dużej dziury, ponieważ ciasto wyrośnie i jeszcze trochę się rozproszy.

Luysia, zgadza się i jest mały problem. Spróbuj, jeśli lubisz groszek, powinieneś go polubić. Nie lubię starego, ale zieleń jest bardzo wyrównana we wszystkich swoich formach.

Dziewczyny, jak tam te pikle?
Wiem ze słodyczami, wiem ze szczawiem, ale nie wiem z piklami.

Dziewczyny, jak tam te pikle?
Wiem ze słodyczami, wiem ze szczawiem, ale nie wiem z piklami.

Nie robię tego sam, ale przypuszczam, że ogórki trzeba pokroić, dodać posiekaną cebulę. Smażyć to wszystko. Dodaj zioła według uznania. I to wszystko. Proszę, przygotuj ciasta na stół, możesz mieć dla nich więcej jajek.

[Strach na wróble]

Strach na wróble, dziś nie jestem z kapustą, ale z groszkiem!



Ciasto to wspaniały sukces! Dziękuję Ci! Bóg da ci zdrowie!

Co za piękność!

Tak! ciasto to cud! i upiec! pieczenie! Piec i cieszę się, że Chuchelka podzieliła się z takim cudownym ciastem
Nigdy nie piekłam z groszkiem z czym je jeść

W naszej rodzinie do ciast z groszkiem, zwłaszcza smażonych, robimy sos czosnkowy, jeśli można to nazwać gotowaną wodą, solą, czosnkiem, nierafinowanym olejem roślinnym

[Strach na wróble]

Strach na wróble Ogromne podziękowania za przepis i MK. To nie są ciasta - to jest Magic. Są niesamowicie smaczne i okazały się !!! I NIC nie wyszło z ciast z wiśniami, ani kropli !!! Po prostu kłaniam się tobie. Bardzo ci dziękuję, człowieku.

[Chłopaki]

Chłopaki, nie ma absolutnie czasu na przerzucanie całego tematu, więc z góry przepraszam, jeśli takie pytanie zostało już omówione, ale czy to ciasto jest dobre na smażone placki ?!

Cholera, pamiętam tutaj, nie pamiętam tutaj ... już sami możemy usmażyć ciasta z tego testu ... ale przewróć 52 strony ...

Na mój gust nie. To ciasto jest bogate, zawiera już tłuszcz, a gdy takie ciasto usmażysz, wchłonie jeszcze więcej oleju. Do smażonych ciast najlepiej używać zwykłego ciasta drożdżowego. Ale to tylko moja opinia

[Vasilika]

Vasilikabardzo dziękuję za odpowiedź !!!

Pójdę, może wybiorę nitkę ze sprawdzonego ciasta na smażone ciasta ...

[Szydełkować]

Szydełkować, Ani trochę! do smażonych ciast lubię ciasto jak Qween, tylko trochę rozrzedzam, otrzymuję fajne ciasta, a ciasto jest bardzo szybkie!
Lepiej na „tobie”

Dziękuję za wspaniałe ciasto Bakla z ziemniakami i kiełbasą w cieście

Myślę też, że to ciasto na smażone placki jest zbyt tłuste. Chociaż ludzie to robili, dokładnie pamiętam. Tłuszcze można znacznie zmniejszyć, zwiększając ilość płynu.

Albina, zdrowie z głębi serca.

[Vasilika]

Vasilikabardzo dziękuję za odpowiedź !!!

Pójdę, może wybiorę nitkę ze sprawdzonego ciasta na smażone ciasta ...

Krosh, polecam (zdecydowanie) ciasto ptysiowe do smażonych ciast... Tam w temacie receptur ciasta Elenka, Lozja i mój. Wszystkie są podobne, ale nieco inne. Bardzo smaczne, teraz tylko tak smażę.

[Strach na wróble]

Strach na wróble!!!!!! Natasza !!!!! Dziękuję (czy mogę iść do CIEBIE?) Za ogromny przepis na ciasto na ciasta !!!!!!!
ale pomyślałem, że nigdy nie mógłbym znaleźć przepisu na dokładnie TAKIE, MAGICZNE ciasto ... tak, że po ugotowaniu ciasta pozostały przewiewne i nie stęchłe, zdjęcia nie wstawię, bo zdjęcia nie zrobiłem, a po prostu pozwolę forma trochę początkująca piekarz, więc nie obliczyłem odległości między ciastami, a kształt okazał się trochę krzywy
następny w kolejce do gotowania buhteli))))

[Vorozheya]

Vorozheya

Dobrze? Czy to się zaczęło? .... Uświadomienie sobie, że „mogę!” - to początek ery pasztecików.

[Vorozheya]

Vorozheya

Dobrze? Czy to się zaczęło? .... Uświadomienie sobie, że „mogę!” - to początek ery pasztecików.

cóż ... jakby ... marzyłem o WŁASNYCH, domowych ciastach od 12 lat na pewno, ale że "mogę" to wiedziałem)))) Potrzebowałem tylko wypiekacza chleba do najważniejszej pracy - ugniatać ciasto jak to co… WSTAW, kochanie teraz nie przestawaj
Powiem ci sekret, nawet moje matki i babcie nie dostały tak pysznych ciast

cóż ... jakby ... marzyłem o WŁASNYCH, domowych ciastach od 12 lat na pewno, ale że "mogę" to wiedziałem)))) Potrzebowałem tylko wypiekacza chleba do najważniejszej pracy - ugniatać ciasto jak to co .... WSTAW, kochanie teraz nie przestawaj
Powiem ci sekret - nawet moje matki i babcie nie dostały tak smacznych ciast

Vorozheya, albo będzie jeszcze OH-HEY-HER (jak w piosence Pugachevy!)

[Strach na wróble]

Mówią prawdę: „Żyj i ucz się”

Strach na wróbleBardzo dziękuję za pokazanie rzeźbienia ciasta. Wczoraj upiekłam ciasta z konfiturą z pigwy, okazało się jak na Twoim zdjęciu, przepiękne. rumiany i dżem w środku, nigdzie nie wyciekł.

[Strach na wróble]

Mówią prawdę: „Żyj i ucz się”

Strach na wróbleBardzo dziękuję za pokazanie rzeźbienia ciasta. Wczoraj upiekłam ciasta z konfiturą z pigwy, okazało się jak na Twoim zdjęciu, przepiękne. rumiany i dżem w środku, nigdzie nie wyciekł.

Kiedy napisałem tę instrukcję i nie spodziewałem się takiego sukcesu. Uważano, że prawie każdy wie, jak to wszystko zrobić i nie ma się czym chwalić. Nie spodziewałem się, że tak wielu ludzi znajdzie dla siebie tyle interesujących rzeczy.

Podziękować! Wreszcie mamy ciasta !, rzeźbiliśmy z naszymi córkami, zabawne i pyszne)

Ale ciasta nie dostałem, wyrzuciłem, zacząłem 2 razy, ale z mniejszą ilością mąki, tak jak zrobiłem wszystko tak jak napisałeś, nawet mój mikser jest 1 w 1 jak twój, ale ciasto jest tak fajne, że spada z wiadra

Ale ciasta nie dostałem, wyrzuciłem, zacząłem 2 razy, ale z mniejszą ilością mąki, tak jak zrobiłem wszystko tak jak napisałeś, nawet mój mikser jest 1 w 1 jak twój, ale ciasto jest tak fajne, że spada z wiadra

Dzieje się tak, ponieważ olej nie został jeszcze dodany. Jeśli jest za fajny, dolej oleju i nie czekaj, stanie się plastyczny i dobry. Nie topić kremu, rozmazać go kawałkiem, natychmiast rozpuści się z ciepłego ciasta.

dzięki za odpowiedź, bałem się 1 kg mąki, mikser był na brzegu, kicz ode mnie, wziąłem około 870-900g mąki, wydawało się, że nic, topiłem masło na bateriach, ale było jak ciasto, ten kawałek poleciał po całej misce)))), ugniatałam, kładłam, zobaczę ... faktycznie zrobiłam różne wersje ciasta drożdżowego, więc postanowiłam spróbować twojego przepisu, napiszę później, a może nawet pokaż wynik ..... Po raz pierwszy tak gęsty, może dlatego, że najpierw wsypałem do miksera mąkę, a potem płyn?

dzięki za odpowiedź, bałem się 1 kg mąki, mikser był na brzegu, kicz ode mnie, wziąłem około 870-900g mąki, wydawało się, że nic, topiłem masło na bateriach, ale było jak ciasto, ten kawałek poleciał po całej misce)))), ugniatałam, kładłam, zobaczę ... faktycznie zrobiłam różne wersje ciasta drożdżowego, więc postanowiłam spróbować twojego przepisu, napiszę później, a może nawet pokaż wynik ..... Po raz pierwszy tak gęsty, może dlatego, że najpierw wsypałem do miksera mąkę, a potem płyn?

tylko dlatego, że jest naprawdę dużo oleju. A olej jest płynny. Dopóki w pełni nie wprowadzisz całego „płynu” przepisu - będzie bardzo fajnie. W Kuchni struktura zarośli jest taka, że ​​wszystko wisi długo i mocno. Masło trudno wymieszać z twardym ciastem. Ale on sobie z tym poradzi. HP wykonuje świetną robotę, interweniowałem rękami (były 2 kg ciast mącznych), a Kuchnia zdecydowanie interweniowała. Porozmawia trochę na maśle, a potem zainterweniuje. Warzywa wlewać stopniowo. W przeciwnym razie ciasto będzie się bardzo ślizgać, zacznie się chlapać.

To ciasto po prostu NIE MOŻE SIĘ WYRUSZYĆ !!! Nie panikuj z wyprzedzeniem, wszystko będzie szumieć! Wtedy nie będziesz miał tego dość.

Okazało się, że nie mam chorowitego wypieku, 2 bułeczek maku i 17 ciast))))))))) Dziękuję za przepis.