Placki kapustne

"Strach na wróble"! Wyrzeźbiłem ciasta na twój sposób, pamiętając cię! PODZIĘKOWAĆ! https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...73600.0

[Chuchelka]

Stopniowo zwiększaj liczbę ciast półpartyjnych.
Placki z mięsem, 41 sztuk. Nie powiem, że rozmiar jest na jeden kęs. Myślę, że dwie lub trzy. Upiekłam w dwóch przejściach, więc wyszedł inny kolor.
Chuchelka niski łuk.

Strach na wróble, bardzo dziękuję za przepis. Piec czwarty dzień z rzędu (choć pół porcji) z różnymi nadzieniami i proszę o więcej. Dziś zrobiłem z tego ciasta ciasta rybne i bułeczki orzechowo-cynamonowe. Przepyszny. Ciasto jest po prostu wszechstronne.

Specjalne podziękowania dla klasy mistrzowskiej na temat rzeźbienia ciast, nigdy nie wiedziałem, jak ukryć te rogi.

Bardzo podobała mi się również klasa mistrzowska. A ciasta są cudem. Jeszcze raz dziękuję Chuchelka!

Dziewczyny, proszę o poradę! Teraz robię te cudowne ciasta ........
1. Zrobiłem wszystko dokładnie według przepisu.
2. Ciasto stało 1 godzinę, zaczęło się rzeźbić, ale rozumiem, że wygląda na to, że jeszcze nie osiągnęło ......... Trochę bulgocze i podczas wałkowania będzie walczyć ............ .. ..
Czy mogę pozwolić mu leżeć spokojnie?

[Strach na wróble]

Strach na wróble, czknąłeś wczoraj? Ponieważ rzeźbiąc ciasta według Twojej klasy mistrzowskiej, powtarzałem: „Dziękuję Ci Chuchelka!” A ciasto wyszło super, bardzo dziękuję !!!
Zrobiłam pół porcji, nalałam 4-5 łyżek cukru, bo piekłam placki z twarogiem, leniwie było nawet kręcenie vatruhi. Okazało się, że to zapierające dech w piersiach bułeczki (16 sztuk), wczoraj połowa została zmniejszona, resztę dostał dzisiaj mój syn (zajęcia do 20:00).
Moja córka powiedziała, taka delikatna, miękka, gustowna !!!
Niestety nie mogę wstawić zdjęcia z iPada, a już nic nie ma
Dzięki jeszcze raz !!!

Dziewczyny, proszę o poradę! Teraz robię te cudowne ciasta ........
1. Zrobiłem wszystko dokładnie według przepisu.
2. Ciasto stało 1 godzinę, zaczęło się rzeźbić, ale rozumiem, że wygląda na to, że jeszcze nie osiągnęło ......... Trochę bulgocze i podczas wałkowania będzie walczyć ............ .. ..
Czy mogę pozwolić mu leżeć spokojnie?

Jest to normalne zachowanie ciasta drożdżowego. Rzeźb dalej.

I z jakiegoś powodu placki strasznie przykleiły się do papieru do pieczenia… praktycznie się z nim stopiły… Smarowane mlekiem. Nie posypywała papieru mąką ani smarem z olejem (zawsze tak robiła). A ciasto jest naprawdę świetne, miękkie, kruche, puszyste.

[Vasilika]

I z jakiegoś powodu placki strasznie przykleiły się do papieru do pieczenia… praktycznie się z nim stopiły… Smarowane mlekiem. Nie posypywała papieru mąką ani smarem olejem (zawsze tak robiła). A ciasto jest naprawdę świetne, miękkie, kruche, puszyste.

Papier jest zły. Zastąpić. Wiele osób tego próbowało.

Vasilika

Wierzę na słowo !! Nawet bez zdjęcia ...

[Strach na wróble]

Strach na wróble
Mój dla ciebie z pędzlem)))))
Tutaj jestem z moimi prosiętami)))))
WSPANIAŁY PRZEPIS !!!!!
coś nie chce się dziś ze mnie ładować ((((
Jutro opublikuję zdjęcia.

Popatrz .......

Nasza odpowiedź brzmi alaverdi dla takich różowych świń! Tak skromnie, cała blacha do pieczenia ...

Strach na wróble, czy dobrze zrozumiałem, że 50g. olej słonecznikowy używany do smażenia kapusty? W przeciwnym razie nie dodałam tego do ciasta ............

Strach na wróble, czy dobrze zrozumiałem, że 50g. olej słonecznikowy używany do smażenia kapusty? W przeciwnym razie nie dodałam tego do ciasta ............

Nie, to źle. Do ciasta wsyp 200 g masła (150 masła i 50 warzyw lub 200 g margaryny). W porządku, że tego nie dodałem. Ciasta wyszły dobrze.

Chucha, już się tu przeprowadziłem.

Nie mam mleka, ale jest suche, rozcieńczę je w wodzie - zgadzasz się?

Chucha, już się tu przeprowadziłem.

Nie mam mleka, ale jest suche, rozcieńczę je w wodzie - zgadzasz się?

Nie ma problemu.

Chucha przystojny, Chucha słaby! Wszystko się rozwiązuje!

Chucha przystojny, Chucha słaby! Wszystko się rozwiązuje!

To jest jej atak spokoju. Rzadko, ale zdarza się ...

Strach na wróble, jak ty już czkawka?
Jeść ciasto i wspominam cię miłym słowem - pyszne! delikatnie!

Strach na wróble, jak ty już czkawka?
Jem ciasto i wspominam Cię miłym słowem - pyszne! delikatnie!

Nie słucham cię, nie słucham, nie słucham !! Mam Charlotte zgodnie z planem!

[Strach na wróble]

Po raz kolejny skorzystałem z przepisu „do celów osobistych”. Udaliśmy się w odwiedziny do miłośnika placków kapustnych ... Oczywiście z plackami kapustnymi ... Oczywiście pieczone według tego przepisu ... I oczywiście otrzymałem kolejną porcję wdzięczności. Strach na wróble - szczerze mówiąc, dzielę się porcją (nie była mała). Dziękuję wysłane.

[Strach na wróble]

Wczoraj upiekłam, chyba po raz setny, te ciasta. Vkuuusnye ... Ale! Po raz pierwszy zrobiłam to ciasto na suchych drożdżach - nie miałam czasu kupować ciasta prasowanego. Samo ciasto rosło idealnie, ale smak ciasta był gorszy od tych pieczonych z prasowanymi drożdżami. Dziwne ... tak, jeszcze jedno - ciasto podczas formowania było jakoś bez życia, nie piszczało. Mimo, że zachowywał się idealnie na warstwie, to wciąż nie było to samo, nie to samo ciasto, co na prasowanych drożdżach.
Strach na wróble - Natasza, upiekłaś na sucho, jak myślisz, jaki może być powód? Mąka taka sama, ilość składników taka sama jak w przepisie - ani gram się nie ubył. Nie mogę zrozumieć, jaki jest tego powód.

Jakie drożdże? Nie mów bezpieczna!

Nie, Natasza, bezpieczna lewura to nie drożdże. Fermipan go użył.

Podczas podejścia testowego pozostaje tylko subiektywna percepcja i mikroklimat. Albo coś było trochę inne niż kiedyś (i nie da się dokładnie odtworzyć za każdym razem, temperatura w pomieszczeniu będzie inna, żywotność składników drożdży w gramach i inne oraz charakterystyka - to już inna), albo drożdże nie są bardzo lub po prostu psychicznie gorzej odbierasz drożdże suche. Spodziewałeś się, że coś powinno być inne i znalazłeś to, chociaż gdyby zostało wciśnięte, mogłoby nie zwrócić uwagi.

Robiłam to ciasto z suchymi drożdżami (bezpieczny moment) wiele razy. Naprawdę dużo, prawdopodobnie konto już idzie do stu. Idealne ciasto. Peeps, bąbelki na morzu. Chociaż wolę chleb prasowany nawet do pieczywa piekarniczego, okresowo znikają ze sprzedaży.

Zrobiłem to w bezpiecznym momencie i chociaż nie muszę porównywać się z prasowanymi (nie próbowałem), to ciasto bardzo mi się podobało, jest takie ciasne! Chociaż wydawało mi się, że można go było ugniatać bardziej miękko, najwyraźniej osobliwości mojej mąki. I potoczyło się bardzo zabawnie: idę tam, wraca - z charakterem! Ogólnie zakochałem się w nim.

Wydaje mi się, że to cukier, właśnie otworzyłem nowy worek 5 kg. Do ciasta wsypałem 150 gramów cukru, może trochę za dużo i jest słodsze od poprzednich. Jutro znowu spróbuję tego ciasta, więcej drożdży - mniej cukru.
Dziękuję Natasza za odprawę!

I jestem z ciastem.



Nadzienie: gotowane serca i jajka z kurczaka ze smażoną cebulą i marchewką.
Podczas gdy ostygnie, warto
Dzięki za przepis „Strach na wróble”!
Smarowane kefirem. Otwór w środku jest specjalnie wykonany (wykonany po raz pierwszy), aby para mogła się ulotnić. Zagniatałem ciasto i, jeśli to konieczne, wkładałem je do lodówki. Pieczone w jeden dzień.

Jak przystojny. Kształt jest po prostu idealny.

Dziś przeciąłem. Ciasto w cieście "oddycha", pyszne! Właśnie prześwietliłem ciasto w piekarniku. Nigdzie nie jest spalony, ale okazało się, że jest ciemny. Trzymałem go trochę dłużej niż otwarty, ponieważ bałem się, że się nie upieka w środku. To moje pierwsze w pełni zamknięte ciasto.
Dzięki za przepis!

Olya, świetnie. Naprawdę pyszne. Chwyciłbym się prosto za zęby, więc chcę jeść po jodze ...

O co chodzi? Usiądź!

Kolejne podziękowania dla Chuchelki
Ciasto zagnieść w HP, na 500 g mąki.
Utknięte ciasta z dżemem morelowym.
Nie mogę przestać podziwiać ciasta !!

Ciasta prosto wylane ...

Witaj Strach na Wróble. Bardzo dziękuję za przepis i mistrzowską klasę modelowania. Upiekłam twoje ciasta więcej niż raz, ale to były moje pierwsze. To po prostu cud! Potrzebujemy świeżych jutro, ale wcześnie rano. Czy możesz mi powiedzieć, czy możesz wieczorem zagnieść ciasto i przechowywać w lodówce, czy nie wpłynie to na smak?

[NGrodzin]

czy ciasto można wieczorem ugniatać i przechowywać w lodówce, czy nie wpłynie to na smak?

NGrodzin, skoro Natuski nie ma, czy jest coś, w co będę pasował?
Wpłynie, to nadal jest luhhstaniemy się !!! Testowane empirycznie !!!

Dziękuję bardzo, teraz możesz bezpiecznie ugniatać

Placki są pyszne. Miałem 31 placków po 600 gramów, połowę z kapustą i komorami. Przepuściłem je ugotowane iz cebulą przez maszynkę do mięsa. Żegnaj postać.

SOS !!! Zrobiłem pół dawki testu, minęła godzina, ale nie wzrosła !!! Co robić??? W przeciwnym razie produkty zostaną utracone!

P.S. Ciasto jest ciężkie, maślane. Z drożdżami nie powinno być problemów, bo 2 dni temu piekłam bułkę makową z „niesamowitego ciasta”, wszystko było w porządku.

[irinapanf]

irinapanfmoże zimno? Naczynia z ciasta można umieścić w misce z ciepłą wodą lub na czajniku.

SOS !!! Zrobiłem pół dawki testu, minęła godzina, ale nie wzrosła !!! Co robić??? W przeciwnym razie produkty zostaną utracone!

P.S. Ciasto jest ciężkie, maślane. Z drożdżami nie powinno być problemów, bo 2 dni temu piekłam bułkę makową z „niesamowitego ciasta”, wszystko było w porządku.

Nie polano drożdży gorącym mlekiem? Czy dzieląc przepis na pół, zapomniałeś podzielić masło? Czy jest ciepło w miejscu, do którego zbliża się ciasto? Jeśli z drożdżami wszystko jest w porządku, ciasto nie może tylko wyrosnąć.

Spróbuję teraz włożyć wiadro do piekarnika. Olej podzieliłem na pół. Zamiast wody kwaśne sfermentowane pieczone mleko, ciepłe, nie gorące. Za około 30 minut anuluję subskrypcję wraz ze wzrostem.

Dlaczego zamiast wody przepis zawiera mleko

[Kroshinogo]

Piekłam też dzisiaj, wczoraj (po Kroshinogo luhhf) Ciasto ugniatałam, wstawiałam na noc do lodówki, dziś upiekłam placki z nadzieniem jabłkowym (mój syn uwielbia wszystko, co jabłka). dziewczynyLudzie, to jest coś. Piekłam z tego ciasta wiele razy, ale dziś właśnie sama kruchość, miękka, puszysta, nieważka - język połkniecie)))))))))))
Strach na wróble, Nigdy nie przestaję cię pamiętać i dziękuję)))))))))))

a dzisiaj znowu upiekłam kiełbaski w cieście i ciasta z powidłami śliwkowymi !! Wspaniały!!

Kusicielki!

Mimo wszystko nie mam mleka ani wody. Ryazhenka. Myślę, czy nie wystarczy drożdży na taką ilość oleju?
Piszę przepis:
mąka - 500
sfermentowane mleko pieczone - 250
jajko - 1 szt. (małe, bo kury są młode)
Olej słonecznikowy 25 g
i 75 g masła
sól 1 łyżeczka
cukier AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA I!!!!! SOS !!!! Cukier wrzucił pełną dawkę !!!!! Zapomniałem podzielić to na pół! AAAAAAAAAAA, co robić?

[irinapanf]

irinapanfw moim HP zawsze wyrabiam to ciasto na 500 g mąki ale dolewam 1/2 szklanki cukru, tak jak pierwotnie w przepisie.
Myślę, że nie liczy się cukier, ale coś ze względu na sfermentowane pieczone mleko.

Nadmiar cukru hamuje fermentację.

Zawsze mówię - czy jesteś pewien, że przepis został poprawnie podzielony na pół? Ponieważ ja sam niczego nie udostępnię.

Drożdże nie są bezpieczne?

irinapanf A ile drożdży? Jeśli potrzebujesz połowy 25 gramów. świeże lub okogo, mniej niż 1 suche opakowanie. Może to drożdże?