Placki kapustne

[Natasza]

Natasza, dzięki! Bardzo smaczne! Ciasto w pracy jest wyśmienite !!!

Dobrze ... Świetnie wyglądają, wynik jest na plus.

Siedzę bardzo zadowolona, ​​z pełnym brzuchem. To jedyny powód, dla którego ze spokojem patrzę na zdjęcia ciast.

Nie śpię, piekę ciasta z kapustą w trzech przejściach (piekarnik jest mały). jadł Zjadłem już dwa ciasta, nadal chcę, póki się trzymam, ale teraz pójdę po jeszcze jeden. nieznośna rozkosz, dranie, okazuje się

Nie śpię, piekę ciasta z kapustą w trzech przejściach (piekarnik jest mały). jadł Zjadłem już dwa ciasta, nadal chcę, póki się trzymam, ale teraz pójdę po jeszcze jeden. nieznośna rozkosz, dranie, okazuje się

Z zamkniętymi oczami, wyciągnij wszystko, wyrzuć i szybko biegnij do łóżka. Od chęci zjedzenia wszystkiego, co dobrze pachnie, zdrowy sen bardzo pomaga!

pobiegł ostatni do wyjęcia, naprawdę lepiej spać niż przejadać się

Chuchelka, bardzo dziękuję za przepis! Jestem Twoim wielbicielem na zawsze!

Co za piękność!

Wspaniały okazał się. Jeśli teraz powiesz, że upiekłeś ciasta po raz pierwszy w życiu, ogólnie upadnę. A potem wrzucą zdjęcia z super-idealnymi produktami i krzyczą: „Tak, nigdy!”, „Tak, ogólnie po raz pierwszy!” ...

Nie, nie pierwszy. Twoje ciasta zostały już upieczone 4 razy. Cóż, tylko bajka, moi goście dyskutowali o nich i chwalili przez dwa dni! Nadzieniem było mięso + wątróbka cielęca i ziemniaki + grzyby.

Nie, nie pierwszy. Twoje ciasta zostały już upieczone 4 razy. Cóż, tylko bajka, moi goście dyskutowali o nich i chwalili przez dwa dni! Nadzieniem było mięso + wątróbka cielęca i ziemniaki + grzyby.

Jak miło, że w czyich oczach wyglądasz jak kochanka-kochanka. Co więcej, bardzo wiele osób uważa, że ​​ciasta są zniechęcające (cóż, niech myślą samodzielnie), dlatego dla nich osoba, która umie gotować pyszne ciasta, jest nieosiągalna w swoich umiejętnościach!

Gratulujemy ponownie świetnego wyniku!

Strach na wróble, bardzo dziękuję za przepis na ciasta z kapustą! Wiele razy je piekłam. Ciasto jest niesamowite! Mama powiedziała, że ​​to pierwszy raz, kiedy zjadła tak pyszne ciasta.

Strach na wróble, bardzo dziękuję za przepis na ciasta z kapustą! Wiele razy je piekłam. Ciasto jest niesamowite! Mama powiedziała, że ​​to pierwszy raz, kiedy zjadła tak pyszne ciasta.

Proszę upiec i przełknąć. Placki to atrybut prawdziwego DOMU!

Tak, piec i pękać .... A dziś upiekłam bułeczki z makiem ... Sfotkala (ostatnie 4), czym się chwalić, ale jaki temat mam wrzucić? Wpadliśmy w kłopoty ... Powinniśmy byli to zrobić! Jutro!

Tak, piec i pękać .... A dziś upiekłam bułeczki z makiem ... Sfotkala (ostatnie 4), czym się chwalić, ale jaki temat mam wrzucić? Wpadliśmy w kłopoty ... Powinniśmy byli to zrobić! Jutro!

Jeśli z tego samego ciasta - połóż tutaj, będziemy go podziwiać. Jeśli z innego - do tematu ze swoim przepisem.

Z drugiej, gdzie jest szarlotka! Wszystko! Chwilowo (... do rana) nie mogę patrzeć na ciasta! Poszedłem polać galaretkę .... "A ja też mogę haftować ...." Och dziewczyny, bardzo dziękuję, na tym forum nie nauczyłem się tak dużo! Was wszystkich

Drogi Strachu na Wróble!
Twój przepis pomógł mi osiągnąć kolejny, zaawansowany poziom hostess! Wielkie dzięki!!!!!!

Drogi Strachu na Wróble!
Twój przepis pomógł mi osiągnąć kolejny, zaawansowany poziom hostess! Wielkie dzięki!!!!!!

To niesamowity komplement. Najważniejsze jest, aby zdać sobie sprawę, że możesz, a nie wycofywać się. Jest to ważne w każdym biznesie, nawet w gotowaniu. Bardzo się cieszę, że pomogłem poprawić Twoją samoocenę! Wspaniale! Nie poprzestawaj na tym.

Bardzo dziękuję za przepis. Pieczę to raz po raz.

Dziewczyny, a co z figurą? Przeczytałem przepisy, dziękuję. Rozumiem, że utknę na tej stronie.

I tak to wygląda ...

Okazuje się, że teraz nie mogę spać, chcę ciasta. Jakimi jesteście dobrymi ludźmi, wyobrażam sobie, że będziecie piec dla NG.
Następnie powiem ci przepis na bułkę, ale bez zdjęć. Mam z tym problem, nigdy nie wystawiałem zdjęć.

Strach na wróble, bardzo dziękuję za przepis na ciasto.
Moi ludzie nie lubią kapusty, więc zrobiłem to z jajkiem, cebulą i kurczakiem, wyszło wyśmienicie, lekkie i miękkie, jedli je nawet, gdy nie były zimne.

Mam z tym problem, nigdy nie wystawiałem zdjęć.

robisz zdjęcia, a my nauczymy Cię wstawiać zdjęcia

Droga Chuchelko, chociaż cię nie znamy, stałeś się dla mnie kimś wyjątkowym, naprawdę bliskim! Bardzo dziękuję za wspaniały przepis! Jestem mężatką od 20 lat, ale nigdy nie piekłam ciast, bo bałam się, że nie wyjdzie tak, jak moja babcia. Robiła szlachetne ciasta, ale teraz (ma już 80 lat) nie pamięta przepisu. A potem dostałem różne przepisy, ale trzeba je długo ugniatać, ale mam złe serce i takie wysiłki mogą się źle skończyć. A twoje ciasta zostały zrobione przez ciebie. Z przyjemnego w dotyku testu dostałem wiele przyjemności. Ciasta okazały się świetne. Mąż, wielki miłośnik pieczywa, jest po prostu zachwycony. Teraz mój syn wróci ze szkoły i jestem pewien, że on też będzie zachwycony. Bardzo - bardzo wdzięczna cała rodzina !!!!!!!!!!!!!!

[Xana]

Ile pozytywnych emocji. Zarówno dla mnie, jak i dla Ciebie. Prawdziwe hostessy, ponieważ ciasta zawsze były uważane za akrobacje. A dobre ciasta są po prostu fantastyczne. Nie zamierzamy ujawniać naszych tajemnic, prawda? Czy jesteśmy najlepsi?

Xana

Jestem również wdzięczna za doskonałą informację zwrotną, za to, że wszystko się udało. Bo wygląda na to, że włożyłem trochę wysiłku (cóż, przepisałem przepis) i tak bardzo się za to odwdzięczam, udzielając tak życzliwych odpowiedzi.

Zdrowie osobiste mojego męża!

Ech, jesteś strachu na wróble ... najlepszym nauczycielem na świecie)))

Z ostatnią siłą wlałem Erikę na wystawę twoich ciast, z mięsem… grzybami i sercami z kurczaka.

podskoczył za chwilę! Zjedli go sami, a potem poszli roznosić wśród przyjaciół

Przede wszystkim poruszyło mnie pytanie: "Czy ten wypiekacz tak piecze?"
Cóż, do pewnego stopnia, a ona, co najważniejsze, rejestruje się i czyta)))

Przede wszystkim poruszyło mnie pytanie: "Czy ten wypiekacz tak piecze?"
Cóż, do pewnego stopnia, a ona, co najważniejsze, rejestruje się i czyta)))

Często jestem o to pytany ... Zastanawiam się, jak oni to sobie wyobrażają? Moja chora wyobraźnia nie chce tego wymyślić ...

Strach na wróble i po raz kolejny nigdy nie mam dość podziwu. Oto jeszcze kilka ... ciast wiśniowych i kilka serników. może nie robiłbym tego często, ale przepis jest niesamowity! Dziękuję skarbie!

Super ciasta! Zgadzam się, przepis jest niesamowity i wygrywa! Dzięki Chuchelka!

Ale mamy to, co się okazało! Świetny! Teraz będziemy gotować tylko według Twojego przepisu. Wielkie dzięki!

Gdzie jesteście tak ubrani? Tak z ciastami ...

Gdzie jesteście tak ubrani? Tak z ciastami ...

Wieczór rosyjski w Bułgarii.

[Strach na wróble]

Strach na wróbleMam trzy pytania:
1. Ile suchych drożdży potrzebujesz na pół porcji? Czy dobrze zrozumiałem, że potrzebujesz 8 gramów (1,5 saszetki -16 gramów: 2 = 8 gramów)?
2. Czy ciasto w wypiekaczu do chleba w trybie „Makaron” przez 15 minut lub w trybie „Ciasta” przez 1,5 godziny?
3. Czy te czynności wykonujesz z ciastem przed włożeniem nadzienia? Czyli to ciasto jest jeszcze bez nadzienia ???

I szybko zawiń / dokręć jego końce do środka (tak formuje się okrągłe produkty piekarnicze, aby nie było brzydkich szwów na tylnej stronie). Teraz mamy pewność, że powierzchnia naszego ciasta będzie piękna i bez „zmarszczek”.

I dopiero wtedy zwijasz wałkiem do ciasta i wkładasz nadzienie?

1. Tak, wszystko się zgadza. 8gr.
2.Jeśli robisz to w trybie „makaronu” (jest to tryb, w którym wszystko się miesza), to poczekaj, aż ciasto wyrośnie, pozostawiając je w wiadrze HP. Jeśli w trybie „Ciasto” to po zakończeniu tego trybu (HP sam wykonuje cały cykl fermentacji) można od razu przystąpić do krojenia.
3. Oczywiście PRZED. Jest to natychmiast widoczne na zdjęciach krok po kroku i komentarzach do nich. Przeczytaj i przyjrzyj się uważnie. W ten sposób kawałek ciasta nabiera równomiernie zaokrąglonego kształtu bez wad, tak że później lepki placek nie ma „fałd” i „zmarszczek”. Dopiero potem zwija się go wałkiem do ciasta i umieszcza nadzienie.

[Strach na wróble]

Kosztowny Strach na wróbleciasta okazały się bardzo smaczne. To prawda, że ​​w trakcie pracy pojawiły się pytania, na które sam znalazłem w tym wątku. Ale w tym celu zmusiłem się do przeczytania wszystkiego 40 stron tekst!
Wydaje mi się, że tak będzie BARDZO wskazane lub umieść wszystkie przydatne wskazówki na pierwszej stronie lub skróć temat. Rzeczywiście, w tej kupie jest wiele przydatnych wskazówek, które po prostu się zagubiły. A pytań będzie dla Ciebie mniej, ponieważ niektóre z nich są po prostu powtarzane, ponieważ nie każdy może i ma czas na opanowanie wszystkich 40 stron.

Zgadzam się całkowicie.
Ale nie mam uprawnień do edycji wątków i postów. To jest tylko dla moderatorów.

Strach na wróble, dzięki za prosty i pyszny przepis na ciasto! Moja dzisiejsza rodzina była niesamowicie szczęśliwa, że ​​wpadłem na spontaniczny pomysł na pieczenie ciast. Dawno ich nie piekłam, więc znudziliśmy się. Zwykle gotowałem chudszą wersję ciasta drożdżowego bez jajek i masła. Ale teraz Twój przepis będzie w ulubionych!
A oto mój raport:

Ugotowałam połowę stawki, ugniatałam rękami. Jedyne, czego mi brakowało, to Twój charakterystyczny sposób rzeźbienia ciast, dlatego okazały się być różnych rozmiarów. Następnym razem na pewno skorzystam z twoich rekomendacji.

I nie ma szczególnej różnorodności rozmiarów. Piękny, błyszczący, pyszny. Ciasto to można też zrobić bez "jajek" (to prawda, a więc tylko jedno na kg mąki). Ciasto w gotowych produktach pozostanie miękkie trochę dłużej. Jednak moim zdaniem ciasta zazwyczaj w ogóle nie dorównują chwalebnej chwili twardości.

[Strach na wróble]

Strach na wróble, Dziękuję bardzo za przepis na tak pyszne i super miękkie ciasto drożdżowe!
Mieszałem ręcznie (martwiłem się, że nie będę mógł wmieszać tłuszczów) - łatwo i szybko. Jeszcze raz dziękuję!

Miałem też doświadczenie z ręcznym ugniataniem 2 kg mąki (pieczonej dla 8 osób). Z góry myślałem, że umrę nad umywalką, nie jest jasne, jak bym wymieszał olej, ale innych opcji nie było. Nic. Okazało się, że wcale nie było tak strasznie, olej zadziałał idealnie i znacznie szybciej niż myślałem. Więc rozumiem cię doskonale!

Czy możesz mi powiedzieć, przepraszam, może czegoś nie zrozumiałem, napisałeś "pojemnik z ciastem wkładamy do woreczka (żeby nie wysychał na wierzchu)" czy możesz go po prostu przykryć folia spożywcza? "i wstawiam do lekko nagrzanego (nie więcej niż 40 stopni, trochę ciepło!) i wyłączamy piekarnik na 1 godzinę" to najtrudniejsza sprawa, nie mam stopni na piekarniku, najmniejszy ogień sprawdziłem termometr, wyszło 50 stopni, może zostawić otwarty piekarnik? podziękować

Czy możesz mi powiedzieć, przepraszam, może czegoś nie zrozumiałem, napisałeś "pojemnik z ciastem wkładamy do woreczka (żeby nie wysychał na wierzchu)" czy możesz go po prostu przykryć folia spożywcza? "i wstawiam do lekko nagrzanego (nie więcej niż 40 stopni, trochę ciepłego!) i wyłączamy piekarnik na 1 godzinę" to najtrudniejsza sprawa, nie mam stopni na piekarniku, sprawdziłem najmniejszy ogień z termometrem wyszło 50 stopni, może zostawić otwarty piekarnik? podziękować

Tak, żeby nie wyschło. Dlatego można ją przykryć folią spożywczą.

Włącz piekarnik do minimum, podgrzej go trochę (to naprawdę trochę, tylko kilka minut) i wyłącz. Dość. Nie ma tam potrzeby „kąpieli”, po prostu musi być stała, a nie zimna temperatura. Umieść tam miskę ciasta i zamknij.Lub, jeśli się martwisz, wraz z pojemnikiem z ciastem włóż kubek z litrem wrzącej wody do odłączonego (i odłączonego) piekarnika. W końcu ciasto wyrośnie i dopasuje się w temperaturze pokojowej bez wszystkich powyższych manipulacji!

Strach na wróble! Przyszedłem podziękować za wspaniały przepis na ciasta. Piekłam ciasta więcej niż raz (przez ostatni rok) i zawsze 5+. Więc zeszłej nocy spojrzałem na moje zakładki i pomyślałem o czymś do upieczenia. Zatrzymałem się przy twoich ciastach, bo wiem, że przepis się sprawdził. Dziś upiekłam bułkę z rodzynkami i orzechami oraz słodkie bułeczki z suszoną żurawiną. Podczas gdy ona wałkowała ciasto, zjadłam je bezlitośnie, tak pyszne (uwielbiam surowe ciasto). A co najważniejsze, zdałem sobie sprawę, że korzystam z Twojego przepisu od dłuższego czasu i nigdy nie dziękuję! Dziękuję Chuchelka! Dziękuję bardzo!

[Chuchelka]

"Dziękuję Chuchelka... ”, myślę, kiedy pieczę twoje ciasta
Ciasto jest niesamowite, uniwersalne do ciast, bułek. Ciasto ugniata HP, robię pół porcji, uwielbiamy okrągłe placki.

Dziękuję za naukę ciasta! Jestem szczęśliwy ! To moje najlepsze ciasta!

Mogę powiedzieć tylko jedno: inteligentne dziewczyny! Daj mi czkawkę częściej. To jest tego warte.

Specjalne podziękowania za zdjęcie, bardzo miło jest patrzeć na efekty czyjejś pracy, jak się okazuje. Poza tym widzę, że nie ma problemów z wydajnością: placki są rumiane, zadbane, puszyste.

[Strach na wróble]

Poza tym widzę, że nie ma problemów z wydajnością: placki są rumiane, zadbane, puszyste.

Nadal będzie! Pod czyim kierownictwem?
Przepis jest klasyczny, opisany prosto, łatwo iz humorem. Dlatego jest tak wielu wielbicieli cukierni!
I będą przybywać każdego dnia coraz częściej! Czekaj Strach na wróble!

[Strach na wróble]

I będą przybywać każdego dnia coraz częściej! Czekaj Strach na wróble!

I tak, moim zdaniem, już cała reputacja na niektórych ciastach została zapracowana ...

Wiersz w temacie:
Babcia włożyła go do piekarnika
Pieczone placki z kapustą.
Dla Natashy, Kolya, Vova
Ciasta są gotowe.
Tak, jeszcze jedno ciasto
Kot został wciągnięty pod ławkę.
Tak, w piekarniku są cztery.
Wnuki liczą ciasta.
Jeśli możesz pomóc
Policz ciasta.

Dzięki za przepis !!!!
Zrobiłem wszystko dokładnie tak, jak napisano, przez długi czas namawiałem córkę, żeby kupiła ciasta z capą (no cóż, nie jest fanką)
Ale oni (ciasta) podbili WSZYSTKIE !!!!! Zarówno mąż, jak i córka - najedzeni i chwaleni !!!!!!
A oto ciasta !!!!

Na jutro w planie z wiśniami ...

[fiolka]

I nawet nie boję się patrzeć na takie piękne ciasta !! Ja też je mam, zrobiłem to z wątrobą.

fiolka

Masz doskonałe wykonanie. Zarówno pod względem kształtu, jak i konsystencji ciasta. Jesteś po prostu mądry! Ja też bym się pochwalił takim wynikiem.

Uważaj na wiśnie. Ta infekcja stara się wyciekać przy każdej okazji.