Placki kapustne

Natasza, zgadza się, musisz liczyć -1 godzinę (50-55 minut pieczenia), czyli tak, jakby program nie był 4, ale 3 godziny. Cóż, mieć czas na wyłączenie się i wyciągnięcie na czas. Ciasto robiłam na powrót do domu na sucho. a rano robię to tylko przez lodówkę ((((((((((

Strach na wróble, a „zimne ciasto” nie wchodzi w grę?
Wieczorem ugniataj - i w lodówce, a rano uformuj, oddal i upiecz
Robię to przed weekendem, żeby nie tracić czasu na ugniatanie ...

Strach na wróble, a „zimne ciasto” nie wchodzi w grę?
Wieczorem ugniataj - i w lodówce, a rano uformuj, oddal i upiecz
Robię to przed weekendem, żeby nie tracić czasu na ugniatanie ...

Nie, moim zdaniem - nie wchodzi w grę. Aby uzyskać blask, trzeba go ogrzać. Dużo pracowałem z ciastem chlebowym z lodówki. Zawsze się rozgrzewaj. Zdobądź około 1 godzinę przed rozpoczęciem pracy. Wtedy miękisz okazuje się, że potrzebujesz. Lub impregnacja zimnego przedmiotu zajmuje tyle czasu (aż się nagrzeje, proces jest nadal powolny), że rano nie trwa już 30 minut wraz z pieczeniem. Potrzebuję ciepłego ciasta, które po bardzo szybkiej obróbce w 10 minut dosłownie „wystrzeli”, czyli nabierze blasku. I możesz upiec.

[Strach na wróble]

Och, ja też upieczę tady na ryazhence.
A potem nie lubię naleśników z kwaśnego mleka: są kwaśne. Ale chleb żytni na nim to rzecz.

Wczoraj z goryczą odkryłem, że zrobienie ciasta na minutniku jest niemożliwe. Bli-i-i-in, a rano ugotować ciasto na jakieś bulki? A ponieważ wszystko było już zapełnione, musiałem wstać o 4.30 rano i wcisnąć guzik, uruchamiając program „Ciasto”. I natychmiast wróciłem, aby się napełnić. Rano kiełbaski w cieście były gotowe w 30 minut.

Strach na wróble, w naszych Panach możesz zjeść ciasto rano. Powiedziałem Gashy w bułkach, jak to robię. Ustawiam tryb „Podstawowy - pieczenie” i minutnik na rano z marginesem 1 godziny. Na godzinę przed zakończeniem programu wyłączam Panas, wyjmuję ciepłe ciasto, huk i kupuję bułki.

Robię w ten sposób ciasto bardzo często i efekt jest niesamowity.

Dziewczyny, dodajcie wyłącznik czasowy na pięć minut przed rozpoczęciem pieczenia i śpijcie dobrze ...

Strach na wróble, przyniósł ci DZIĘKI, tak wielkie, jak tylko może być !!! To nie jest ciasto, to bajka, sen (mojego męża), to tylko bomba !!!
Oto raport, a ja poszedłem umieścić kolejną porcję, zrobiłem 1/2 (co za głupiec).

A to dla Ciebie !!!

🔗

[Kamusik]

A co ja bym bez ciebie zrobiła ?! Myślałem o timerze, ale nadal nie mogłem wymyślić, gdzie go przyczepić, jakoś w mojej głowie to wszystko się nie zgadzało.

Dziękuję wam, przyjaciele !!

Kamusik

Och, co się toczy ... Po prostu zawstydziłem ...

Komplementy są strasznie miłe ...

Pierwszy raz dostałam takie piękne okrągłe i okay !!!!

[Strach na wróble]

Strach na wróble ... : girl_curtsey: upiekłam go pierwszy raz i byłam oszołomiona, sama nie mogłam oderwać się od tak pysznego ciasta, nie smarowałam go jajkiem w ustach, bo takiego nie lubię
jutro ponownie założę lub poczekam do weekendu, może ktoś mnie zaskoczy

Placki kapustne. Kto chce się uczyć?
Chcę się uczyć!!!
Jestem zupełnie nowy, właśnie dali mi HP i nigdy nie zrobiłem ciasta. Boję się włożyć tyle na raz, jak mam policzyć składniki na 500 gram mąki? Czy łatwo jest podzielić wszystko na pół? Boli mnie polubienie twojego przepisu, proszę o pomoc. I kolejne pytanie, piszesz, że tłuszcze należy dodawać na końcu partii, ale jak to zrobić, otworzyć maszynę w trakcie pracy lub ją wyłączyć?

Placki kapustne. Kto chce się uczyć?
Chcę się uczyć!!!
Jestem zupełnie nowy, po prostu dali mi HP i nigdy nie zrobiłem ciasta.Boję się włożyć tyle na raz, jak mam policzyć składniki na 500 gram mąki? Czy łatwo jest podzielić wszystko na pół? Boli mnie polubienie twojego przepisu, proszę o pomoc. I kolejne pytanie, piszesz, że tłuszcze należy dodawać na końcu partii, ale jak to zrobić, otworzyć maszynę w trakcie pracy lub ją wyłączyć?

Hurra!! Nowicjusz !! Jak bardzo kocham i uwielbiam nowicjuszy!

Dye-dash, chodź do nas i zostań. Tak. Jesteśmy dobrzy, tylko czasami mamy boleśnie ostry język. Tak.

Więc to jest to. Po prostu podziel wszystko na pół. Jajko można nawet podzielić (nawet o tym pisałem w jakimś poście): przelać je do miski, ubić widelcem, a pozostałą połowę rozcieńczyć wodą i położyć na plackach.

Nie musisz niczego wyłączać. Już w połowie programu „Pelmeni” dodajemy masło, pokrojone na kawałki. Nie utonąć !!! Nie zmiękczaj !!! Dodaj prosto z lodówki, po prostu pokrój, aby się nie zwisały. Ciasto jest ciepłe, masło natychmiast mięknie.

[Strach na wróble]

Strach na wróble ... : girl_curtsey: upiekłam go pierwszy raz i byłam oszołomiona, sama nie mogłam oderwać się od tak pysznego ciasta, nie smarowałam go jajkiem w ustach, bo takiego nie lubię
Jutro ponownie go włożę

Żaba:
- Poszedłem wczoraj nad staw - zgwałcili !!! Dzisiaj poszedłem - znowu zgwałcili !!! Jutro znowu pojadę ...

Dobry wieczór wszystkim,
ssliva zapraszam do pieczenia tych ciast, patrz na zdjęcia i rzeźbię, właśnie to zrobiłam, też jestem początkująca, kupiłam HP pod koniec kwietnia i piekłam te ciasta już 5 razy i nigdy mnie nie zawiodły, nawet jeśli ciasto jest trochę płynne, i tak wynik jest doskonały. Wspaniałe ciasta i jakże przewiewne !!!

dodaj masło, pokrój na kawałki. Nie utonąć !!! Nie zmiękczaj !!! Dodaj prosto z lodówki, po prostu pokrój, aby się nie zwisały. Ciasto jest ciepłe, masło natychmiast mięknie.

Aha, ale w pierwszym poście jest napisane, żeby podgrzewać olej ... a ja zawsze grzałem. Dziś upiekłam te ciasta z wiśniami i jak zawsze bardzo smaczne, wyszedł z nich tylko sok. Moja ogrodniczka zapomniałem, że do wiśni należało dodać skrobię. Bardzo lubię to ciasto. (y) Nie pamiętam, czy wstawiłem znak plus, czy nie, ale na wszelki wypadek postawiłem znak plus.

Zawsze topiłem się, aż zmęczyło mnie plucie oleju przez HP. Próbowałem wyciąć olej bezpośrednio z lodówki - wszystko w porządku.

Och Chuchelka, miło, że tak szybko odpowiedziałeś, też bardzo mi miło, że mogę do ciebie dołączyć, jest tu bardzo przytulnie i pysznie! Teraz wszystko jest dla mnie jasne, bardzo dziękuję !!! Na pewno napiszę Ci jak upiec !!! Moje ciasta nigdy nie wychodziły normalnie, ale czuję - twoje są tym, czego potrzebuję !!! To dla ciebie i poszedłem

A teraz dodaję wszystko naraz, moje HP ugniata tylko raz, tak jest, ale okazuje się dobrze, piekę prawie co drugi dzień z wszelkiego rodzaju nadzieniem, jemy zamiast chleba

[ssliva]

A teraz dodaję wszystko naraz, moje HP ugniata tylko raz, tak jest, ale okazuje się dobrze, piekę prawie co drugi dzień z wszelkiego rodzaju nadzieniem, jemy zamiast chleba

Nawet jeśli wyrzucisz to wszystko na raz, wszystko się ułoży. Poza tym świetnie się sprawdzi. Wszelkiego rodzaju „tłuszcze na koniec” - to już jest dla ... mmm, koneserów teorii, zapewne odczuwających drobne różnice i subtelności.

ssliva

Powodzenia !! Zaczekam na wynik.

Zawsze topiłem się, aż zmęczyło mnie plucie oleju przez HP. Próbowałem wyciąć olej bezpośrednio z lodówki - wszystko w porządku.

Nie, nie pluję, po prostu zostawiam trochę mąki do dodania wraz z olejem i wtedy wszystko doskonale przeszkadza i nie pluje.

chce się śmiać, jak robiłem to pierwszy raz, ssałem papierową serwetkę, którą przykryłem wiadro, jak jest napisane, otwieram, ale nie ma serwetki, myślałem, że to nie jest w porządku z głową, Zdecydowałem już, że tego nie zakryłem, ale potem bach .... A ona jest na teście, więc wszystko od nowa i musiałem zacząć

A mój ręcznik kilka razy wciągnął ciasto ...

Teraz, aby nie jeść ciast z celulozą, proponuję skorzystać z know-hai, czyli nic nie robić, niczego nie podgrzewać, ale wszystko zostawić tak, jak jest. Oszałamiające znalezisko, prawda?

[Strach na wróble]

Strach na wróbleNatasza, ogromne DZIĘKUJEMY za przepis i lekcje mistrzowskie! Okazało się, że ciasta wyśmienite (choć też z serwetką w cieście, ale wszystko było ugniecione i nikt nie zauważył "niespodzianki") !!!

chce się śmiać, jak robiłem to pierwszy raz, ssałem papierową serwetkę, którą zakryłem wiadro, jak jest napisane, otwieram, ale nie ma serwetki, myślałem, że nie działa, już zdecydowałem że nie zakryłem tego, a potem bach ... ... a ona jest na teście, więc wszystko od nowa i musiałem zacząć

: Cóż, raz też prawie się zakochała, ledwo mnie uratowała. Przystosowałem się do założenia pokrowca na wiaderko HP (to taka plastikowa rzecz na gumce) teraz nic się nie chlapie i nie przedostaje się do ciasta. Bardzo dobrze pomaga też przy dodawaniu mąki do bułki - nie puści się.
I jeszcze raz specjalne podziękowania dla Chuchelki za wyjaśnienie zawiłości zakładki olejowej, doceniam to i teraz w prawie wszystkich przepisach (z wyjątkiem tych na zegarze) używam tej kolejności zakładek.

Przystosowałem się do założenia pokrowca na wiaderko HP (to taka plastikowa rzecz na gumce) teraz nic się nie chlapie i nie przedostaje się do ciasta. Bardzo dobrze pomaga też przy dodawaniu mąki do bułki - nie puści się.

To urządzenie nazywa się „czepkiem kąpielowym”

To urządzenie nazywa się „czepkiem kąpielowym”

: girl_haha: bardzo podobnie, mam zestaw takich "czapek" o różnych średnicach, bardzo wygodnie jest zakrywać różne garnki, talerze itp tak: 🔗

Te czapki (które są w zestawie) to nic, ale cieńsze i elastyczne paski szybko się rozciągają, ale które pod prysznic będą trwalsze

[ssliva]

ssliva

Powodzenia !! Zaczekam na wynik.
[/ quote]

Strach na wróble, dzień dobry! Piszę z raportem z wykonanej pracy-)) W mgnieniu oka poradziłem sobie z testem, zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem. Ciasto jest smaczne, puszyste i delikatne. Nawiasem mówiąc, 30 sztuk okazało się jak w głównym przepisie, ale podzieliłem wszystko na pół. Wszystko wymieszano od 1 razu, do masła dodano nie ghee, posiekano z lodówki na 5 minut. przed końcem partii. Wydawało się, że nic nie chlapie, ciasto wzrosło, luksusowe !!! Następnie zrobiłem wszystko zgodnie z instrukcją. Tu się to nie pokrywało: placki nie zmieniły kształtu podczas rozrostu, część z nich trochę się rozsunęła, wyrzeźbiłem je, lekko chowając brzeg do wewnątrz, bo ciasto nie chciało się skleić. Tak powinno być? Może po prostu nie wiem, jak rzeźbić ciasta. Upieczone zgodnie ze wskazówkami, wszystko się udało. Ale ciasto nie zmieniło swojego kształtu. Pozostał sposób, w jaki był uformowany, płaski z narysowanymi „ogonami”. W ogóle nie zamienił się w uroczą bułkę jak na zdjęciu. Co mogło się nie udać? Ale smak jest wyśmienity !!! I kolejne pytanie, czy takie ciasto nadaje się do białych? Z góry dziękuję!!!

Jeśli ciasta nie zmieniły swojego kształtu podczas rozrostu, jest to kwestia drożdży. Są odpowiedzialni za podnoszenie. Albo generalnie nie pracują, albo słabo pracują, albo mleko było za gorące i kaput przyszedł do nich podczas nalewania. Po prostu nie ma innych powodów. Zmień drożdże.

Jeśli ciasta nie zmieniły swojego kształtu podczas rozrostu, jest to kwestia drożdży. Są odpowiedzialni za podnoszenie. Albo generalnie nie pracują, albo słabo pracują, albo mleko było za gorące i kaput przyszedł do nich podczas nalewania. Po prostu nie ma innych powodów. Zmień drożdże.

Tak, chyba przegrzałem mleko ... Drżenie jest dobre. Wszystko im się udało, kupuję bezpieczną chwilę. Dzisiaj to powtórzę. Nie mogę przestać-)) Smak jest nieporównywalny, dziękuję bardzo!

Strach na wróble, dzięki! Ciasto super - zapiekane ciasto z kapusty, pyszne !!!

Długo szukałam przepisu na takie właśnie ciasto i wreszcie go znalazłam!
Strach na wróble, dziękuję bardzo!
Poleciłbym każdemu, kto jeszcze tego nie próbował!
Ciasto jest tak delikatne i smaczne, że błyskawicznie odlatuje!
Bardzo smaczne!

Zastanawiam się, czy można zrobić to ciasto serwatkowe, nikt tego nie zrobił? W domu nie ma mleka, ale znowu chcę ciasta.

MOGĄ!

[Może @]

Może @
Nawet się nie wahaj, ciasta jest nie do zabicia, nic nie może go zepsuć! A na czym po prostu tego nie zrobiłem (w tym na serum), rezultat jest zawsze !!!

[Malutki]

Podziękować, Malutki!!!

Zastanawiam się, czy można zrobić to ciasto serwatkowe, nikt tego nie zrobił? W domu nie ma mleka, ale znowu chcę ciasta.

Możesz nawet użyć wody (mleko bierze się do smaku, będzie mniej bogate), puree z dyni, serwatki ... Krótko mówiąc, wszystko jest możliwe.

Zastanawiam się, czy można zrobić to ciasto serwatkowe, nikt tego nie zrobił? W domu nie ma mleka, ale znowu chcę ciasta.

Używam dostępnego płynu - prawie zawsze zastępuję mleko serwatką, ponieważ serwatki mam prawie zawsze dużo, a mleko lepiej później doić ciastami

Wszystko, ciasto już się ugniata, dzięki dziewczyny !!!

[Strach na wróble,]

Aha, i te pyszne ciasta. Jestem draniem tego testu. Na serum też okazały się super dobre, odpocząłem już dwa ciasta i chodzę i patrzę.
Strach na wróble, szacunek dla ciebie i uvazhuha !!!

🔗 DZIĘKUJĘ BARDZO!

witam wszystkich, ja też jestem początkującym - właśnie dzisiaj kupiliśmy wolną kuchenkę i wypiekacz do chleba w jednym binatonie i chciałem zapytać, czy można upiec ciasto z Waszego ciasta i napełnić je, czy jest to konieczne używać piekarnika (mam go bardzo stary, boję się z nim pracować)?

witam wszystkich, ja też jestem początkującym - właśnie dzisiaj kupiliśmy wolną kuchenkę i wypiekacz do chleba w jednym binatonie i chciałem zapytać, czy można upiec ciasto z Waszego ciasta i napełnić je, czy jest to konieczne używać piekarnika (mam go bardzo stary, boję się z nim pracować)?

bez żadnych problemów. Ciasto jest uniwersalne. Pracuj z nim, gdzie chcesz: w piekarniku lub HP, drobiazgach lub jednym ciastku.

[Może @]

Może @
Nawet się nie wahaj, ciasta jest nie do zabicia, nic nie może go zepsuć! A na czym po prostu tego nie zrobiłem (w tym na serum), rezultat jest zawsze !!!

Czy to możliwe na kefirze? Dokładniej, na domowym jogurcie (trochę zostawiony, już zjadł) Czy szybko się zestarzeje?

Hej! Ktoś już zapytał, dlaczego ciasta są puste, ale brakuje mi odpowiedzi. Czy ktoś może odpowiedzieć ponownie

No cóż, ten „model” okazuje się po prostu bez pustek, nie powinieneś. Pomyślałem nawet, że wcześniej nie wolno mi robić ciast bez pustek.
I być może głupia rekomendacja. To drobiazg, ale bez tego, po tych ciastach, wypiekacz do chleba wędził ... Kiedy napełniam masło, zamykam wypiekacz do plastikowej torebki i zabezpieczam go gumką. Kiedyś przeciągałem z pracy z dropperów, ale teraz kupiłem paczkę w papeterii.

Cóż, na próżno cierpisz. Umówiliśmy się, że masło podzielimy na kawałki. Wszystko działa.

Freken Bok, nie powiedziałem, że z tym testem jestem ogólnie. Czasami po prostu ćwiczą z innym, ale chciałbym wiedzieć dlaczego

Drogi Strachu na Wróble! Bardzo dziękuję za MK. Ciasta piekłam kilka razy. Wszystko jest proste i pyszne! Ciasta użyłam zarówno do ciasta kiflowego, jak i wiśniowego. PODZIĘKOWAĆ!

Dziobak z mięsem. To prawda, pieczone z 600 gramów mąki. Zrobiłem więcej dodatków niż ciasta) Zatrzymałem się następnym razem. Ciasto bardzo dobrze urosło w ciągu godziny - właśnie wypadło z wiadra HP (24 g). Podczas pracy jest plastyczny i praktycznie nie przykleił się do dłoni. Bardzo przyjemne. Położyłem małe maluchy na blasze do pieczenia i zostały rozbite na takie bułki! Ciasta są pyszne. Mam nadzieję, że jutrzejszym gościom się spodoba! Ze względu na to, że jak na mój gust mogą nie być już dziś wieczorem
Dzięki autorowi!