Placki kapustne

Dziękuję bardzo! Spróbuję!

[Strach na wróble]

Strach na wróblenasza droga! Więc dostałem się do twojego testu! Wspaniale. Tylko ja zrobiłem z moimi małymi przeróbkami
Olej jest nieco mniejszy, a mleko więcej (niskotłuszczowe). I zarodki z posypanymi otrębami. Konieczne jest, aby ten pyszny był również przydatny
Zrobiłem też twoje nadzienie. Któregoś dnia w jakimś Temko przeczytałem o wątróbce ... Najfajniejsze pyszne! Pachnie tak, że możesz stracić przytomność! Mój mąż pobił blachę do pieczenia! I pamiętam, że usłyszałem od niego: „Nie gotuj wątroby! Cóż, nie podoba mi się to !!” Więc znalazłem sposób, jak mu to przekazać. Jest taka przydatna! Dziękuję Ci bardzo!
Ugotuję mu też pasztet. Napisałeś, że do pasztetu potrzeba więcej masła (u mnie będzie zupełnie beztłuszczowy, gotuję z nim prawie wszystko, nawet wypieki) i jeszcze kilka razy mielę. Cóż, to ja z zanurzalnym blenderem!

Blender może i powinien być. Okazuje się, że to idealna konsystencja.

[Strach na wróble]

Strach na wróblenasza droga! Więc dostałem się do twojego testu! Wspaniale. Tylko ja zrobiłem z moimi małymi przeróbkami
Olej jest nieco mniejszy, a mleko więcej (niskotłuszczowe). I zarodki z posypanymi otrębami. Konieczne jest, aby ten pyszny był również przydatny
Zrobiłem też twoje nadzienie. Któregoś dnia w jakimś Temko przeczytałem o wątróbce ... Super pyszne! Pachnie tak, że możesz stracić przytomność! Mój mąż pobił blachę do pieczenia! I pamiętam, że usłyszałem od niego: „Nie gotuj wątroby! Cóż, nie podoba mi się to !!” Więc znalazłem sposób, jak mu to przekazać. Jest taka przydatna! Dziękuję Ci bardzo!
Ugotuję mu też pasztet. Napisałeś, że do pasztetu potrzeba więcej masła (u mnie będzie zupełnie beztłuszczowy, gotuję z nim prawie wszystko, nawet wypieki) i jeszcze kilka razy mielę. Cóż, to ja z zanurzalnym blenderem!

Kochanie, czy możesz nam powiedzieć więcej o swoim nadzieniu? Moja córka nie je wątroby w żadnym sosie, ale co jeśli to zje?

Strach na wróble napisał kiedyś w jakimś Temku. 1 część wątroby, 1 część warzyw (marchew i cebula). Powinno być więcej marchwi. Rozgrzać na maśle na małym ogniu (nie smażyć!) Do miękkości. Najpierw wątróbkę, potem dodaj warzywa. Następnie przepuść to wszystko przez maszynkę do mięsa. Pokroiłem w kombajn. I jesteś skończony! No cóż, oczywiście dodałem też sól i pieprz. Jeśli napisała coś źle, Nata to poprawi! Przepyszny!

Chciałbym dowiedzieć się, gdzie to wszystko napisałem. Posolić wątrobę i warzywa, przykryć i dusić. będzie sok i dobry, wtedy pasztet okaże się suchy. I nadzienie też.

Znalazłem to!

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0

[„ciasto na zimno”]

Dziewczyny, i to trzeci raz z rzędu, z których piekę te ciasta „ciasto na zimno” ! Oznacza to, że wyrabiam ciasto przez noc i chowam je w lodówce do rana (lub odwrotnie od rana do wieczora), następnie kroję ciasto na ciasta, daję rozrost i pieczę (no ogólnie wszystko jest zgodnie z przepisem) . Tylko dla mnie „ciasto na zimno”-Cudowny kop do akcji! Zakładam wieczorem, a rano nie chcę, ale piecze!

[Strach na wróble]

Strach na wróble, Mila007, dziewczyny! Bardzo dziękuję za przepis.

Jak długo można przechowywać to ciasto w lodówce i zamrażarce?

[mvg]

mvg
W zamrażarce przez długi czas ... bardzo długo! Miałam to 3-4 miesiące, gdzieś przeczytałam, że ciasto drożdżowe można przechowywać w zamrażarce nawet do sześciu miesięcy. Ale w lodówce myślę, że więcej niż 12 godzin nie jest tego warte. Kiedy zaczynam ciasta z „zimnego ciasta”, przechowuję je w lodówce przez 10-12 godzin, nie próbowałem ponownie ...

[Strach na wróble]

Strach na wróblejakie pyszne ciasta według twojego przepisu !!!! (z nadzieniem wątrobowym)

I oczywiście ogromne DZIĘKUJĘ MK za formowanie ciast, nigdy nie robiłam schludnych ciast, a teraz jestem z siebie dumna

[Strach na wróble]

Strach na wróbleBardzo dziękuję za przepis! Już po raz kolejny pieczę ciasta dokładnie według Twojego przepisu, a teraz zawsze upieczę najlepsze ciasto!
Tutaj w końcu złapała moje ciasta

WSPANIAŁE !!!! Nigdy w życiu nie dostałem tak pysznych ciast!
DZIĘKUJEMY BARDZO ZA PRZEPIS !!!!

[Natasza]

Natasza, ale prawdopodobnie nie przyszedłem do ciebie z podziękowaniem za twoje placki z kapustą. Staję się lepszy. Ciasta są super niesamowite! A twój MK nie ma żadnej ceny! Wszystko okazało się prostsze niż mogłoby się wydawać.
PySy Internet nie był tygodniem, upieczonym według Twojej książki. I jak miło jest trzymać go w rękach! Albo czytasz historię - nastrój poprawia się, potem wdrażasz przepis - a także radość! Dziękuję ci Strach na wróble

Jestem zadowolony - żadnych słów. Dla wszystkich. I do ciast i do książki.

Strach na wróble, ale gdzie mogę dostać książkę !?

Strach na wróble, ale gdzie mogę dostać książkę !?

Muszę zamówić osobiście.

Dobry wieczór! Widząc taki cud - ciasta - też chciałem upiec, zwłaszcza że niedawno nabyłem wypiekacz do chleba. Ale widzisz, że tryby testowe są różne dla każdego, Chuchelka, powiedz mi proszę, co zrobiłem źle. Zrobiłem połowę normy, w wypiekaczu do chleba - ugniatał przez 5 minut, potem 5 minut - do bani, potem 20 minut - wieszanie, a potem godzinę do podniesienia. Tłuszcz dodałem 15 minut przed końcem ugniatania. Ale 20 minut przed końcem wyrastania zobaczyłem, że wokół brzegów ciasta jest dużo oleju i ponownie włączyłem program wyrabiania ciasta.

Dziękuję bardzo, wyszło super. Wzięłam pod uwagę wszystkie zalecenia (masło na koniec dodać, nie rozpuścić do stanu płynnego, wiadro przykryć ręcznikiem papierowym). W trybie ugniatałem pierogi bez oleju i znowu w tym samym trybie dolewając olej. Ciasto jest najdelikatniejsze, jest trochę słodkie dla mojego męża, ale jest w sam raz dla mnie (wziąłem minimum cukru).
Zrobiłem duży placek rybny


i ciasta z kapustą

Dziękuję bardzo. Pomimo chwilowych trudności ciasta okazały się cudowne. Następnym razem spróbuję na pierogi 2 razy. Ale mam to trwa 14 minut - nie trochę?

[Katena]

Dobry wieczór! Widząc taki cud - ciasta - też chciałem upiec, zwłaszcza że niedawno nabyłem wypiekacz do chleba. Ale widzisz, że tryby testowe są różne dla każdego, Chuchelka, powiedz mi proszę, co zrobiłem źle. Zrobiłem połowę normy, w wypiekaczu do chleba - ugniatał przez 5 minut, potem 5 minut - do bani, potem 20 minut - wieszanie, a potem godzinę do podniesienia. Tłuszcz dodałem 15 minut przed końcem ugniatania. Ale 20 minut przed końcem wyrastania zobaczyłem, że wokół brzegów ciasta jest dużo oleju i ponownie włączyłem program wyrabiania ciasta.

Moim zdaniem nie ma specjalnych błędów. Po prostu zabrakło czasu na dodanie oleju. Trzeba wszystko dobrze wymieszać (w Panasonie program pierogów trwa 20 minut), następnie dolać oleju i dobrze wymieszać. Nie jest konieczne uruchamianie całego programu wewnątrz i na zewnątrz. Czasami wystarczy, że raz uruchomię program. jak się gapię i nie dolewam oleju na czas, nie starczy czasu na dobrą interwencję, mogę ustawić program drugi raz, ale nie uruchamiam tego wszystkiego tylko do czasu całkowitej interwencji i wyłączam. Oznacza to, że musisz wszystko wymieszać. Następnie 1 godzina odpoczynku i cięcia. Niech zobaczy, jaki olej wyszedł - niech go Bóg błogosławi. Kiedy ludzie mieszają go ręcznie, również nie jest idealnie, ale to jest w porządku. Po sprawdzeniu nie było potrzeby zaczynać wszystkiego od nowa, po prostu go zmasakrować i to wszystko.
Katena

Moim zdaniem wszystko wyszło idealnie! Tak trzymaj.

Odwiedzaliśmy w niedzielę. Gospodyni to jedna z kobiet, o której marzy każdy mężczyzna - pod względem gospodarczym. Zawsze ma czystość i porządek, na śniadanie, obiad i kolację, po trzy dania, deser i kompot. I oczywiście ciasta w takim domu piecze się co najmniej raz w tygodniu. Właśnie dostaliśmy te same ciasta, w tym te z kapustą.Co mogę powiedzieć ?! Te ciasta nie pasowały do ​​moich placków z kapustą, gotowanych według twojego przepisu, Strach na Wróble! Ani pod względem wyglądu, ani smaku. Chociaż piekłam ciasta pierwszy raz w życiu! Dziękuję Natasza!
Musimy je jeszcze raz upiec i zaprosić gości.

[Worek fasoli]

Worek fasolisama skromność Prosta jak ja

[Strach na wróble]

Strach na wróbleBardzo dziękuję za przepis!
Dawno nie piekłam ciast. I wtedy natrafiłem na twój przepis. Moja rodzina też najbardziej szanuje kapustę w nadzieniu.
Postanowiłem zrobić pół porcji, przepisałem przepis na kartkę papieru, od razu wszystko przeliczyłem na pół, ale w połowie przemyślałem o tym i pisałem tak, jak jest. Generalnie podejrzewałem jakąś sztuczkę, gdy wlałem do miski ciasta 150 g roztopionego masła (nie mam HP, ugniatałem ręcznie), zacząłem go ugniatać i jakoś nie pasowało mi do głowy jak aby połączyć to „jezioro” i tę „wyspę”, mój wzrok padł na miarkę z przygotowanym 50 ml oleju rastowego i wtedy olśniło mnie! Olejki brałam w porcji! Ogólnie połączyłem trochę oleju, zmniejszyłem o połowę warzywa, poprawiłem sytuację. Ale zdałem sobie sprawę, że dałem sachera dofig, również jako porcja. Generalnie musiałem pilnie zmienić plany dotyczące nadzienia i uczynić ciasta słodkimi, więc połowa ciastek mam z twarogiem + rodzynkami, połowa z makiem. Pyszne! Ciasto jest najdelikatniejsze!
Tylko w cieście nie dałem jajka, a tylko żółtko. Ile razy próbowałem zrobić każde ciasto, ale zawsze, jeśli w cieście jest białko, następnego dnia ciasta stają się bardziej suche w środku, samo ciasto jest. Gdy nie ma białka, pozostaje ta sama miękka i delikatna struktura.
Ciasto nadawało się dla mnie przez 2 i pół godziny, po prostu nie miałem na to czasu wcześniej, urosło 3 razy Ciasto jest bardzo dobre i przyjemne w obróbce, to samo robię z pączkami, pracując z nim to przyjemność. Specjalne podziękowania za metodę formowania ciast - to naprawdę upraszcza i przyspiesza proces, a poza tym wszystkie ciasta są takie same i schludne.
Cóż, wydawało się, że powiedziała wszystko. Przepraszam za wiele listów, chciałbym szczegółowo opisać.
Auto RU -



To jest pół porcji. Jeden kawałek najwyraźniej mocno pociągnął za końce, kiedy to zrobiłem, więc trochę pękł i wyszedł twaróg z rodzynkami.

[Worek fasoli]

Worek fasolisama skromność Prosta jak ja

Cóż, nie możesz się chwalić ... jak to mówią

Ile razy próbowałem już zrobić każde ciasto, ale zawsze, jeśli w cieście jest białko, to następnego dnia ciasta stają się bardziej suche w środku, samo ciasto jest. Gdy nie ma białka, pozostaje ta sama miękka i delikatna struktura.

Lozja, Do czwartego dnia miałam kilka ciast, a te miękkie, miękkie pozostały, jak zaraz po upieczeniu. W cieście było jajko, jak powinno być według przepisu.

[Lozja]

Lozja

„Rozpoznaję mojego brata Kolę”. W ten sam sposób zapominam o połowie składników, zapominam o połowie przepisu o połowę i wydaje mi się, że jeszcze nic: nikt się nie otruł, chyba wszystkim się to podoba.

[Lozja]

Lozja

„Rozpoznaję mojego brata Kolę”. W ten sam sposób zapominam o połowie składników, zapominam o połowie przepisu o połowę i wydaje mi się, że jeszcze nic: nikt się nie otruł, chyba wszystkim się to podoba.

Prawie i wbiłem trochę cukru, ale ciasto nie powiedziałbym, że wyszło chyba za słodkie i poszłoby z kapustą.

Lozja, Do czwartego dnia miałam kilka ciast, a te miękkie, miękkie pozostały, jak zaraz po upieczeniu. W cieście było jajko, jak powinno być według przepisu.

Że wtedy chyba wszystkie przepisy na te nie trafiły. Następnym razem przysięgam zrobić całe jajko. Zobaczymy.

Chuchelkajeśli już, tym bardziej dziękuję!

Lozja, do czwartego dnia miałam kilka ciast, a te miękko-miękkie pozostały, jak zaraz po upieczeniu.

Ludzie mają szczęście, że oszczędzają 4 dni. Z reguły robię placki Nataszy w podwójnej porcji (podczas gdy pierwsza partia piecze, druga partia jest już gotowa do formowania), ale ciasta wystarczają tylko na dzień lub noc rano i są spożywane (przeważnie) w jednym osoba

i są spożywane (przeważnie) przez jedną osobę

Ciekawe, czyje ?!

Ten, który zabrał twoją pracę od Mashenki. Od urodzenia ma dwa żołądki.

Upiekłam dzisiaj te ciasta, byłam po prostu oszołomiona! Nie próbowałem tak smacznego jedzenia, ciasto rozpływa się w ustach, ale jedno jest złe - ciasta zjadane są od razu, nie masz czasu na oglądanie się za siebie

upieczony znowu dzisiaj, w połowie z jabłkami, w połowie z kapustą, wszystko co zostało


Tym razem wiadro przykryłam nie ręcznikiem, a folią spożywczą, więc jest jeszcze lepiej

domowi ludzie są zachwyceni ciastami, jestem z tego, że w końcu znalazłam dla siebie idealny przepis, jeszcze raz bardzo dziękuję

[Katena]

ale jedno jest złe - ciasta są zjadane od razu, nie masz czasu na oglądanie się za siebie

Rozumiesz. To jest taki problem - horror!

Katena, ale dobrze na zdjęciu, dobrze! Gratulacje. Z doskonałymi wynikami.

Pierwszy raz zrobiłem ciasta. Rzeczywiście, podczas pieczenia znacznie się zwiększyły i okazało się, że nadzienie (kapusta) jest prawie niewidoczne. Co zrobiłem źle?

Co zrobiłem źle?

Dodaliśmy trochę nadzienia!

Kiedy rzeźbiłem, wydawało mi się, że jest dużo nadzień, ciasta były z trudem uszczypnięte, nadzienie przeszkadzało i upieczone, prawie nie było nadzienia!

[Strachy na wróble]

Kiedy rzeźbiłem, wydawało mi się, że jest dużo nadzień, ciasta były z trudem uszczypnięte, nadzienie przeszkadzało i upieczone, prawie nie było nadzienia!

Mieć Strachy na wróble są emotikony korony, wbija je wszędzie - małe zielone ludziki z rogami, nie inaczej

[Strachy na wróble]

Mieć Strachy na wróble są emotikony korony, wbija je wszędzie - małe zielone ludziki z rogami, nie inaczej

Oni są najbardziej.

mvg

Albo nadzienie nie wystarczy, albo ciasto jest źle rozwałkowane. Okazało się grubo.

[Chucha]

Oni są najbardziej.

I Chucha szkodliwy! lub pijany. Podpis. twój zielony druhh

[Chucha]

I Chucha szkodliwy! lub pijany. Podpis. twój zielony druhh

Nigdy nie miałem zielonych mężczyzn. Na pewno na trzeźwej głowie.

Jak cienkie powinno być ciasto? A jaka powinna być mąka?

Jak cienkie powinno być ciasto? A jaka powinna być mąka?

Mąka najwyższej klasy, choć nikt nie zabrania jej robić na 1 gatunek lub CZ. Ciasto będzie jednak gęstsze i mniej delikatne.

Rozwałkować na grubość mniejszą niż 1 cm, powinno się wydawać, że nadzienie jest praktycznie jedno, a ciasto niewielką warstwą dookoła.

Nie martw się, to tylko kwestia umiejętności, dostosuj się.

Zgodnie z obietnicą wczoraj zrobiłem te ciasta z całym jajkiem w cieście, według przepisu. Nie spiesz się z kapciami, ale subskrybuję każde słowo, które powiedziałem powyżej - bez białka ciasto drożdżowe następnego dnia jest znacznie bardziej miękkie niż z białkiem. Nie zrozumcie mnie źle, nie jest stałe z białkiem, nie stęchło następnego dnia, jest tak, jak powinno, ale oto jestem taki wybredny, naprawdę czuję to białko i widzę je w cieście, gdy ciasta stoją nocny. Generalnie nie będę wyjaśniał słowami, STE należy wypróbować i poczuć samodzielnie.
Ale w każdym razie wielkie podziękowania dla autora za fajny i pyszny przepis na bogate ciasto drożdżowe, trafił do jego ulubionego notatnika z jedyną zamianą jajka na żółtko. Nie znalazłem jeszcze lepszego przepisu.

Warto więc spróbować bez białka. Nie ma ograniczeń co do doskonałości

[Natus]

Natus, dziś znów Wasze ciasta są na stole: z kapustą i na życzenie pracownicy mąż z ryżowym jajkiem. Ciasto, jak zawsze, jest niesamowite. Już w oczekiwaniu!
Ciasta Otpad!
Przypomniałem sobie, że byłeś w Niemczech. Jak zamierzasz się stamtąd wydostać? Jakiś horror na naszych moskiewskich lotniskach!

Myślę tutaj: jeśli ciasto jest zrobione bez białka, czy to białko może być używane do smarowania ciast? A może lepiej jest wziąć całe jajko? Lub po prostu dodaj do niego na przykład mleko. Co powiesz, hostessy?

Myślę tutaj: jeśli ciasto jest zrobione bez białka, czy to białko może być używane do smarowania ciast? A może lepiej jest wziąć całe jajko? Lub po prostu dodaj do niego na przykład mleko. Co powiesz, hostessy?

Smaruję jajkiem, a białko nigdy ze mnie nie znika - nawet jeśli zostaje tylko jeden kawałek - biję cukrem i suszy bezeshki. Szybki, niewygodny, a mój mąż kocha.
Wypieki bez drożdży natłuszczam żółtkiem + mlekiem / wodą, ale jeszcze nie próbowałem z białkiem. Ale możesz na przykład eksperymentować z jednym ciastem.

[Wynik:]

Strach na wróble, przynoszę ci ogromny kosz wdzięczności za ciasta!

ja Nie lubię ciast, nie jem ich Gotuję i zawsze myślałem, że mogę je zrobić). Zawsze chwalona, ​​ona sama jest obojętna na ten test. Ale nie !!!
Jem już trzeci ...

Z braku mleka postanowiłem zrobić połowę porcji na kefirze. I prawie zepsułem jednostkę, ciasto nie chciało się ugniatać, skleiło się w bryłę - nie łamać. Mieszadło się nie obracało, musiałem pilnie spryskać 30 gramów wody. Trochę to pomogło, musiałem rozerwać guzek rękami. Było to w dziesiątej minucie „Pierogów”. Dodano olej, zaczął się rozmazywać. Nadal jestem piekarzem, piec jest tylko tydzień))))). Okej, pomyślałem, to jeśli już, będziemy mieszać z uchwytami. Figurki)! Już w 15. minucie, na dnie wiadra, ugniatano miękki kolobastic bez ogonów i smug. Tylko olej. Cóż, tak jest zwykle w przypadku białego chleba.

Wynik: Nie ma wystarczającej ilości wody na mąkę, dodaj 2 łyżki wody!

Ale Boże, Boże, co za ciasto! Nigdy nie przypuszczałem, że z mniej więcej takiej samej ilości produktów można dostać coś nowego i smacznego. W końcu sam przygotowuję ciasto według prawie tego samego przepisu.

Cóż może być tam specjalnego, pomyślałem ?! Cóż, zwykłe ciasto.
I okazało się NIESAMOWITE smaczne!
Wyrastanie ciasta zajęło tylko trochę więcej czasu, około 1,5 godziny. Gotowałam kapustę z mlekiem, solą i cukrem. A potem podczas duszenia polałem nasiona kopru i roślinność. Piekłam w 180C w piekarniku elektrycznym, najpierw w trybie normalnym, a następnie w „cieście”. Tylko 17 minut.

Szczerze mówiąc, nigdy nie jadłem nic smaczniejszego. Chociaż ciasta w naszej rodzinie upieczone są w mojej pamięci przez wszystkie 3 pokolenia (babcia, mama i chrzestna oraz ja).
Bardzo dziękuję za przepis!
Shl. Nawet cukier jest tam doskonały ........

[Strach na wróble]

Strach na wróbledzięki za drugi raz! Rodzina domaga się powtórzenia !!!

Właściwie nie mamy ciast, nie jemy żadnych. Jakoś to nie jest rodzina ciastek. A tutaj suplementy są wymagane i to już kilka dni z rzędu. W weekend znowu rozpieszczę je ciastami według twojego przepisu. Ta rzecz jest bardzo smaczna

Zapomniałem powiedzieć, że do nadzienia z kapusty włożyłem posiekane nożem nasiona kopru (inaczej by się nie ubił)! Nie można uzyskać tak pysznego zapachu i wypełnienia zielonym koperkiem

[Londyn]

Londyn
Naprawdę nie rozumiem, jak nie możesz lubić ciast, ponieważ w mojej rodzinie nie ma takich. Moi są bardzo żarłoczni i zuchwali.
Ponieważ ty, moja droga, jesteś winien siebie i zostałeś w całości zastąpiony - teraz wytrzymaj to.