Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Wszystkim, wszystkim, bardzo dziękuję za uwagi i rady. Dziękuję wszystkim za szybką reakcję.]

Aha, podczas gdy dzisiaj smażę / gotuję na parze w kuchni, a jest już tak wiele recenzji.
Boże, jak zapóźniłem się w czasie. Nie wiedziałem, że inne są też dozowniki - na drożdże, na dodatki. Myślałem, że był jedyny.
Wszystkim, wszystkim, bardzo dziękuję za uwagi i rady. Dziękuję wszystkim za szybką reakcję. Bardzo mi pomogłeś w moich zamiataniach.
Teraz się uspokoiłem, że zamówiłem bez dozownika. Co więcej, jest głośno. Żyłem z LV HP przez 8 lat bez tego i byłem szczęśliwy. Nie będę piec chleba z rodzynkami, orzechami i innymi dodatkami. I siemię lniane, więc natychmiast je położyłem. Zieloni można również układać natychmiast. Ale przeważnie piekę chleb bez żadnych dodatków, biały czy szary, to nam się bardziej podoba. Używam tylko suchych drożdży.
Teraz będę spokojnie czekać na moje nowe HP. Myślę, że od razu zostaniemy przyjaciółmi.

[lira3003]

lira3003, Całkowicie się zgadzam! 2502 jest po prostu super!

[vedmacck]

vedmacckale za rok użytkowania (prawie rok), kilka rys, grzeszę na soli morskiej ..

[Ninelle]

Ninelle, już ktoś mówił o soli. Który najpierw rozpuszcza się w cieczy.

Nie wiedziałem, że inne są też dozowniki - na drożdże, na dodatki. Myślałem, że był jedyny.

Moim zdaniem wszystkie te dzwonki i gwizdki są bezużyteczne dla normalnej osoby. To jak Word - jest cholerna chmura opcji, ale w prawdziwym życiu dobrze z niej korzystamy, jeśli jest ich kilkanaście.

Zapomniałem już mojego Panasonic-SD256, kiedy używałem go w trybie automatycznym. Prawdopodobnie drugi duplikat, około 3 lata temu na daczy, kiedy były inne rzeczy do zrobienia. Chociaż w domu zazwyczaj piekę chleb dwa razy w tygodniu (żyto + białe masło). I za każdym razem zarządzam HP osobno według operacji. Wiem, kiedy podejść i jak powinno wyglądać ciasto w tym czasie. Dogadałem się z nią.

[Rodak]

Jakoś szczególnie przyjemnie jest czytać posty ludzi piekących chleb. Co za ludzie!

I za każdym razem zarządzam HP osobno według operacji.

Rodak, Konstantin, a tak jak osobno dla operacji? Czyli najpierw włącz ciasto do wyrabiania, a potem do pieczenia?
Z tym piecem spadłem z księżyca, wszystko jest dla mnie nowe. Teraz z zasobnikiem do zasadzek, a teraz także „oddzielnie dla operacji”

Irina, nie panikuj! Nic nowego. Taki sam piec, cóż, myślisz, wyrównujący temperaturę na początku niektórych programów! (Nie słyszałem, jakie inne marki wymyśliły tę baraninę).
Po Moulinex też się do tego przyzwyczaiłem. Ale ja, po przeczytaniu, byłem prawie w pełni uzbrojony.
Nawiasem mówiąc, często też sam reguluję operacje, zwłaszcza jeśli później będę piec w piekarniku. Okazuje się, że niesamowity chleb na kamieniu!

[Rodak]

Rodak, fajnie, że NORMALNY człowiek nie potrzebuje czegoś, co czyni życie bardzo prostym. Prawdopodobnie niewiele jest we mnie normalności, ale wierzę, że każdy wybiera „dzwonki i gwizdki” zgodnie ze swoimi preferencjami, stylem życia i potrzebami. Teraz, nawet jeśli mnie złamiesz, nie rozumiem, jak NORMAL wychodząc do pracy może dodać potrzebne składniki do chleba / bochenka, aby był gotowy na obiad, siłą myśli, czy co ?! A jeśli kładziesz wypieki na noc - biegnij, aby dodać? .. Nie wszystko można od razu włożyć bezpośrednio do wiadra, a nie do żadnych wypieków. Sposób, w jaki gotujesz jest dla Ciebie całkiem do przyjęcia, nazywam to trybem półautomatycznym, w tym przypadku wolałbym wszystko robić z długopisami .. Ale jest dla Ciebie wygodniej, nikt nie mówi o Twojej normalności. To tylko Twój wybór.

już ktoś mówił o soli. Który najpierw rozpuszcza się w cieczy.

To ja aktywnie „promuję” tę opcję. Vit obsługuje. Wtedy, moim zdaniem, sól i cukier łatwiej wnikają w strukturę ciasta, dzięki czemu są smaczniejsze, zachowując powłokę wiadra.

a tak oddzielnie dla operacji?

Tak. Dokładnie. Ale mogę sobie na to pozwolić tylko zimą. Zrozumienie, kiedy, jak i ile uzyskałem po dobrej praktyce ręcznej pracy z testem. A od wiosny do późnej jesieni nie mam ani minuty, więc tylko tryb w pełni automatyczny:

w jaki sposób osoba wychodząca do pracy może dodać do chleba / bułki niezbędne składniki, aby było gotowe na obiad,

[Rodak]

Rodak, Piekę w nocy, ZAWSZE na maszynie, ta HP to automat, wszystko inne jest od złego.

wszystko inne pochodzi od złego

Nie zgodzę się z takim kategorycznym stwierdzeniem.
Jeśli klamki chcą „pomóc” automatyzacji, to rogaty nie ma z tym nic wspólnego.

rogaty nie ma z tym nic wspólnego.

[Rodak]

RodakTo fajne, że NORMALNA osoba nie potrzebuje niczego, co znacznie upraszcza życie. Prawdopodobnie naprawdę niewiele jest we mnie normalności, ale wierzę, że każdy wybiera „dzwonki i gwizdki” zgodnie ze swoimi preferencjami, stylem życia i potrzebami.

Zgadza się, mówisz. Piekłam też w maszynie, aż cała rodzina zmęczyła się tym chlebem. Potem przeszedłem na przepisy wybrane dla siebie. A jeśli używasz tego dozownika raz w roku (a ja w ogóle nie korzystałem z trybu zacięcia), to są automatyczne i nie potrzebuję ich. Raz w roku zajmę się tym ręcznie.
Lub dla bajgli https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2115/z/zemljak/mastak4.shtml ... Robię też trochę ciasta w HP, więc może i do tego mogę zażądać od producenta opcji?

Znowu, komu jest wygodnie. Dziś piekę maślane ciasto od Eleny Bo. Zasnął z
wszystko i do kliniki ... za kilka godzin przyszedłem, zamknąłem wieczko dozownika suszonych owoców i tyle ... za godzinę zachwycę dzieci smakowitą ucztą. Chodzi mi o to, że są dzwonki i gwizdki, których możesz użyć, a jeśli nie, to dostosujesz się ... To jak samochód z pełnym napędem na tylne lub przednie koła. Wszyscy idą. Latem w Astrachaniu wybrałem się na wyprawę na ryby z napędem na wszystkie koła, pod koniec łowienia właściciel pokazał mi, że jak utknę to mogę się zmienić. ... a ja jechałem na przednie koła i przewracałem się po nierównościach i wybiciach ...
Nie używaj na mnie kapci

Latem łowiłem ryby w Astrachaniu na napędzie na cztery koła

Astrachań… Wędkarstwo… jakie słodkie słowa! Jak ciasto wielkanocne!

Ciasto wielkanocne według tego przepisu jest zawsze super! To prawda, dodaję więcej cukru i masła niż w przepisie. Moje słodycze, zawsze chcą słodsze

[maks592]

maks592, dobrze tam, gdzie nas nie ma ... Masz tyle zbiorników, naprawdę nie ma ryb? (Przepraszam za offtopic. Nawiasem mówiąc, nigdy nie znalazłem, jak nazywa się Twoja rzeka. Zbiornik wodny?)

To prawda, dodaję więcej cukru i masła

Moim zdaniem cukier jest już prawie limit. To znaczy na granicy spalania karmelizacji, nawet gdy maszyna (!!!) jest zainstalowana „biała skórka”.

(Przepraszam za offtopic. Nawiasem mówiąc, nigdy nie znalazłem, jak nazywa się Twoja rzeka. Zbiornik wodny?)

Wokół miasta płyną rzeki (Mologa, Jesień, Melecha, Mogocha, Uyvesh, Atemesha). Idziemy teraz do Rybinki (zalew Rybiński) (wody mamy mało).

Przepraszam, dawno nie wchodziłem. Wykręciłem nogę, ledwo shkandyba po mieszkaniu. Ale dzisiaj jest trochę łatwiej, więc załadowałem chleb.
Piernikowy ludzik okazał się taki:
To prawda, że ​​według przepisu musiałem dolać około 30 ml + do 370 ml wody. Mąka wydaje się bardzo sucha. Tryb - podstawowy, szybki (02).
Zobaczmy, co będzie upieczone)) Pod koniec pójdę obejrzeć sygnał dźwiękowy ...

Co znowu się stało? Znowu się nie podniósł, dach się rozerwał i jest blady jak muchomor ((((
Jedna rzecz się podoba, sygnał dźwiękowy działał, choć bardzo, bardzo cicho, można by rzec szeptem))
Zdjęcie tego, co się stało ((

spróbuj wprowadzić piec w tryb serwisowy

Nawiasem mówiąc, tym razem od razu okazało się, że wchodzi w tryb serwisowy, ale nie odważyłem się włożyć termometru do środka, piekarnik był zbyt gorący po upieczeniu. Ostudzić, spróbuję sprawdzić temperaturę.

Co znowu się stało?

pękł dach - brakuje wody, gdzieś to przeczytałem.
biała skórka - nieczystość?
dodatkowo widać spalone miejsca na beczkach.

Było wystarczająco dużo wody, bułka okazała się normalna, a ciasto było dobrze ugniecione. Wydaje mi się, że trochę się przypaliło z powodu mąki, którą mogłem rozpylać na ścianach podczas dodawania, kiedy poprawiałem bułkę ... Albo dlatego, że w programie dodałem ciemną skórkę. Musimy zmienić drożdże mączne, prawdopodobnie ...

Nie odważyłem się włożyć termometru do środka, piekarnik po upieczeniu był zbyt gorący. Ostudzić, spróbuję sprawdzić temperaturę.

Więc to nie ma sensu ... kiedy piec jest gorący, jak utrzyma pinteraturę na poziomie 35 stopni?
stygnie - wtedy jest dobrze! I to, co szczytuje szeptem ... Więc Panaslonichek jest taki cichy i podgląda! (ale wyglądałbym na rozebranego, co się tam wydarzyło. Jestem wytrzymałym chłopcem! Demontuj-zbieraj-naprawiaj to moje).
Odnośnie „dachu” - dołączę do przedmówcy! (całkowicie)

biała skórka - nieczystość?

Wynika to najprawdopodobniej z tego, że bochenek jest mały, a ciepło z góry nie docierało do koloboka w wymaganej ilości.
Może pokrywa nie została prawidłowo zamknięta?
(Chciałbym zrobić zdjęcie pieca. Możesz osobiście)

Wypróbuj sprawdzoną recepturę od wieków:

Mąka-500gr.
Mleko - 350 gr.
Sól - 1,5 łyżeczki
Cukier - 1,5 łyżki. l
Masło - 20-25 gramów
Suche drożdże - 1,5 łyżeczki

Program 1, rozmiar - średni, również ciasto.

NIGDY NIE ZAWODZIŁO!

PySy: Kolobok, sądząc po zdjęciu, po PIERWSZEJ partii. Wtedy jest zbyt gęsta (bardzo precyzyjnie i wyraźnie osadzona na łopatce pośrodku wiadra). Po pierwszym ugniataniu pod łopatką zawsze znajduje się ciasto (lekko posmarowane), a po wyrastaniu (około godziny) bułka wygląda jedwabisto. (powstaje gluten i ciasto zmienia swoją strukturę) lub rodzaj ... nie wiem jak to wytłumaczyć)

mój dach żytni eksplodował na drożdżach instant (Saf-Instant (z czerwoną etykietą)), ale „trochę tak”.
Teraz piekę na suchych aktywnych - dach nie pęka, jest bardziej płaski, ale na białym to ta sama okrągła.

Wenus, och, jak źle! Szybkiego powrotu do zdrowia!
Wybaczcie, chciałem też powiedzieć, że nie trzeba niczego wymyślać, tylko spróbować najprostszego chleba.
I dalej. Jestem bardzo sceptyczny co do „zredukowanych” programów. Tam drożdże nie mają czasu, aby dobrze działać, więc potrzeba ich więcej. To na pewno nie będzie smaczniejsze. MOIM ZDANIEM. Ponadto chleb będzie miał zapach drożdży.

[przystań]

przystań W pełni zgadzam się z ograniczonymi programami.
Mój stały towarzysz w pociągu, wyjątkowo uparty człowiek, odrzucił nawet swoją maszynę do chleba (nie pamiętam która), bo jego szybki chleb okazał się zły. Co więcej, nigdy nawet nie próbował zwykłego trybu. Niemal siłą przekonałem go, żeby zaczął normalnie. Wtedy wszystko się ułożyło, bardzo aprobował, ale bardzo chciał szybko upiec. Uważał, że do tego generalnie potrzebny jest wypiekacz do chleba ... krótko mówiąc, nie miał maszyny. Nie przeprowadzono nawet przy opóźnionym nocnym starcie.

Kosztem krótkich programów też całkowicie się zgadzam!

Kupując wypiekacz do chleba Panasonic 2501 z rąk, jak sprawdzić, czy dziesięć działa? Silnik jak rozumiem można sprawdzić włączając np. Program „pierogi”. Tam partia zaczyna się natychmiast. Co jeszcze możesz sprawdzić?

Włączamy program „Pieczenie”, osobiście sprawdziłem to w sklepie.

[Kremowy]

Kremowydziękuję! Dokładnie znalazłem, to program 12, w którym pieczenie zaczyna się od razu.

Cześć wszystkim. Dawno się nie widzieliśmy. Szczęśliwych Walentynek wszystkim. Miłość i fajny chleb. Mogę się chwalić. Najstarsza córka kupiła sobie model 2502-europejski. Zostały zabrane na zamówienie z Polski. Zadowolony „jak słoń”. Teraz ma też świeży, pyszny chleb. Niedawno dokonałem dla siebie małego odkrycia - kupując mieszanki-dodatki do pieczywa rozszerzyłem swój stół o kolejny pyszny chleb.



Bardzo łatwo jest przygotować w 1 trybie na 500g. mąka + 100g. dodatki - sól, cukier, woda, olej, drożdże.
Składniki: płatki owsiane, płatki żytnie, słonecznik, len, sezam, gluten pszenny, mąka jęczmienno-słodowa, mąka żytnio-słodowa, mąka pszenna. Tak łatwo i bez dodatkowych kłopotów. Polecam każdemu.

Lena, co za miła niespodzianka na wakacje! Rzeczywiście, przez bardzo długi czas nie byłeś widziany. Bardzo, bardzo się cieszę, że cię widzę i cieszę się z twojej córki. Niech wszystko się ułoży z Panasikiem !!!
Drodzy miłośnicy Panasonic, Miłość-Miłość-Kochajcie wszystkich !!!

[Elena 65]

Elena 65, a skąd to wzięli i ile kosztuje taki dodatek, o ile rozumiem, te dodatki są sprzedawane w supermarketach. Mamy tylko „Silpo” i „ATB”

Sklep internetowy. Zawsze zamawiam tam drożdże i kwas chlebowy na chleb żytni. A potem postanowiłem spróbować, jakich dodatków. Zamówiłem Borodino, Zhitopan, Custard bread. Podobało mi się, wszystkie suplementy są naturalne i dla odmiany świetne. Zamówię też mieszankę na biały chleb i spróbuję. 🔗

A potem postanowiłem spróbować, jakich dodatków. Zamówiłem Borodino, Zhitopan, Custard bread. Podobało mi się, wszystkie suplementy są naturalne i dla odmiany świetne. Zamówię też mieszankę na biały chleb i spróbuję.

1. nie są to dodatki, ale gotowe mieszanki
2. dodatki nie mogą być naturalne, to jest produkcja i hodowla pieniędzy, a nie patronat
3. Gotowe mieszanki są prawie 2 razy droższe od pieczywa ze składników z pobliskiego sklepu

[Pragnę podziękować wszystkim za pomoc w podjęciu decyzji o HP.]

🔗
Pragnę podziękować wszystkim za pomoc w podjęciu decyzji o HP.
Kupiłem Panasonic 2510 i nigdy tego nie żałowałem. Jestem bardzo zadowolony z pracy hp. Mąż przerobił półki i HP jest teraz w miejscu starego HP. W ciągu tych 10 dni, kiedy była w naszym domu, piekłem chleb 3 razy i raz zrobiłem ciasto. Nie zauważyłem żadnych minusów, mam nadzieję, że nie będą.
Ale jakie są dla mnie zalety:
= Nigdy nie było żadnej niezmieszanej mąki na brzegach (obawiałem się, że będę musiał pomóc łopatką).
= Łopatka nigdy nie została pozostawiona w chlebie.
= Bardzo cicho, co bardzo mi się podoba. Hałas nie przeszkadza w ciągu dnia i można go ustawić w nocy. Stary LV działał znacznie głośniej iw nocy był mocno słyszalny nawet w innym pomieszczeniu.
= Sygnał dźwiękowy na koniec programu jest bardzo cichy. Jest to dla nas ważne, ponieważ mój mąż pracuje na zmiany i często przesypia w ciągu dnia. Również w nocy nie będzie słychać sygnału dźwiękowego. Ale LV pisnął tak głośno, że obudził wszystkich, więc nie wkładałem w nocy chleba.
= Wszystkie przepisy z instrukcji, według których upiekłam, wyszły idealnie.
= Chleb jest wspaniały, przewiewny, chrupiący i pyszny.
= Chleb jest dobrze upieczony, obie strony i wierzch chleba.
= Podobało mi się, że z mniejszą ilością drożdży otrzymuje się doskonały chleb.
Chleb z mąki żytniej. Rozmiar M


Jajeczny chleb... Rozmiar L

Myślę, że jeśli piekarnik ma rozmiar XL, to chleb wyjdzie z wiadra. Ale nie potrzebujemy tak dużego chleba, więc będę piec w rozmiarach M i L.

[Zwykły biały chleb]

Było też pytanie. Pomóż, wyjaśnij.
W przepisie Zwykły biały chleb (iw innych przepisach) zawiera drożdże -B i drożdże-R. Co to za drożdże i czym się różnią, poszukam w internecie. Ale w partii trzeba trochę dodać, czyli drożdże -B lub drożdże-R? A może dwa rodzaje drożdży na raz? Teraz myślę, że niektórzy są sami, czy się nie mylę?

To normalne drożdże. Tylko tryb - prosty lub przyspieszony (tam, gdzie drożdży jest więcej, jest tryb przyspieszony).

[vedmacck]

vedmacck, Tatyanadziękuję !!!
Teraz zrozumiałem, w przeciwnym razie wątpiłem, więc postanowiłem wyjaśnić. Spojrzałem na instrukcje i są tam wskazane dwa programy - główny i główny szybki. Zależy, jaki program dołączę, takie drożdże dobierz ilościowo.

W przepisie zwykły biały chleb (i inne przepisy) zawiera drożdże -B i drożdże-R. Co to za drożdże i czym się różnią, poszukam w internecie. Ale w partii trzeba trochę dodać, czyli drożdże -B lub drożdże-R? A może dwa rodzaje drożdży na raz? Teraz myślę, że niektórzy są sami, czy się nie mylę?

Spojrzałem na instrukcje i są tam wskazane dwa programy - główny i główny szybki. Zależy, jaki program dołączę, takie drożdże dobierz ilościowo.

1. przepis na drożdże bierze się z dwóch rodzajów - suchych i instant (na tym ostatnim nie miałem wystarczającej ilości wilgoci i pękł dach chleba żytniego)
2. tak, są to programy czasowe - krótsze i bardziej normalne
3. drożdże są wszędzie takie same, tylko jeśli ustawisz je w trybie przyspieszonym, to chleb będzie pachniał jak drożdże, miękisz wydaje się taki sam

drożdże na receptę występują w dwóch rodzajach - suche i instant

Ale musisz wziąć niektóre z nich na zakładkę?

Ale musisz wziąć niektóre z nich na zakładkę?

m ... "w wiadrze na przepis"? tak
receptura jest przeznaczona np. dla suchych drożdży aktywnych - jak to ujął, wynik to 1: 1, równy kulisty dach,
kiedy stawiam te błyskawiczne, dach np. wypieku czystej pszenicy faluje (tak jak u Ciebie),
wypieki z przewagą mąki żytniej - pęka ich dach.

[Moofiepie]

m ... "w wiadrze na przepis"? tak

Moofiepiedziękuję !!! Wszystko jest teraz jasne.
Jutro ponownie to przeczytam, inaczej moja głowa nie rozumie o 2 nad ranem, torturowała mnie pytaniami.

Widzisz, Irochka, jeśli chcesz, wszystko się ułoży, zarówno chleb, jak i miejsce na maszynę do chleba!
Bardzo się cieszę z Was wszystkich!

1. nie są to dodatki, ale gotowe mieszanki
2. dodatki nie mogą być naturalne, to jest produkcja i hodowla pieniędzy, a nie patronat
3. Gotowe mieszanki są prawie 2 razy droższe od pieczywa ze składników z pobliskiego sklepu

Mieszanka Zhitopan. Składniki - płatki owsiane, płatki żytnie, słonecznik, len, sezam, gluten pszenny, mąka jęczmienno-słodowa, mąka żytnio-słodowa, mąka pszenna. A co jest nienaturalne. Suplement ponieważ 500g. Dodaje się 1/5 białej mąki, czyli 100 gramów. Istnieją mieszanki, w których dodatek stanowi 1/7 ilości mąki. To nie są gotowe mieszanki. Nigdy ich nie kupiłem, odkąd przeczytałem kompozycję. Wszystko jest tam zmieszane.

[marinastom]

Widzisz, Ira, jeśli chcesz, wszystko się ułoży, zarówno chleb, jak i miejsce na automat do chleba!

marinastom, przystańdziękuję !!! Usiadłem i spojrzałem na szafę, jak można ją zmienić. Musiałem podnieść wszystkie 3 półki wyżej, ponownie wywiercić. Okazało się, że jest dużo dziur, uszczelnionych wtyczkami. Ale teraz xn otwiera się dobrze i nie musisz go nosić, co jest wygodne.
Teraz musimy poszukać chleba na naszym forum. Postanowiłem spróbować zakwasu, ale nadal muszę przestudiować materiał.

Cześć wszystkim. Wymieniłem drożdże i od razu wszystko wyszło świetnie. Chleb unosił się nawet nad wiadrem. Pieczenie normalne w trybie przyspieszonym, rozmiar - XL ... Dodałem więcej wody i dodałem trochę mąki podczas ugniatania.

Trzecie zdjęcie jest trochę ciemne, taki jest koszt oświetlenia. Skórka jest chrupiąca, położyłam ją na średniej, więc tak wyszło)
Dziękuję wszystkim za wsparcie i rady)

Pieczenie normalne w trybie przyspieszonym, rozmiar - XL ... Dodałem więcej wody i dodałem trochę mąki podczas ugniatania.

IMHO do szybkiej ścieżki:
Dach został zerwany, najprawdopodobniej z tego powodu (chociaż może być za mało wody). Drożdże nie zostały sfermentowane i ciasto zaczęło grać na początku pieczenia. Więc dach został zdmuchnięty. (jest gdzieś nawet w FAK).
W przeciwnym razie - GRATULUJEMY!
PySy: Po upieczeniu nadal owijam chleb ręcznikiem i odstawiam na kilka godzin do ostygnięcia na ruszcie. (dokładnie w ręczniku).

Tak, w ręczniku - to prawda)))
Podziękować!)