Wielowarstwowa szybkowar-wolnowar Steba DD1 Eco

Nie, zawór się nie zamyka. Dzisiaj chciałem ugotować duszoną kapustę. Osobno na patelni smażyłem ziemniaki, cebulę i marchewkę i wcześniej włożyłem gulasz do miski. Już na wierzchu położyłem posiekaną kapustę. Okazało się, że to około pół miski. Ciecz była. Uruchomiłem program „Warzywa! 15 min., 0,3 b. Po sygnale gotowości, od razu na siłę zacząłem kręcić zawór. Obracał się łatwo i szczęśliwie, zupełnie bez syczenia. Kapusta była surowa. Nie rozumiem! Co jeszcze możesz spróbować ugotować na tej „tajemniczej” presji?

Co jeszcze możesz spróbować ugotować z tą „tajemniczą” presją?

U mnie też działa, wygląda na to, że przy takim ciśnieniu możesz używać go tylko jako normalnego multicookera, czyli wydłużyć czas. To prawda, że ​​tym razem podczas gotowania owsianki ryżowej zawór nagle się zamknął (co nie miało miejsca wcześniej), a owsianka była rozgotowana. Och, Shteba dd2 dostała się w niewłaściwe miejsce, ale tryby są prawie takie same.

Dziękuję wszystkim za odpowiedzi, spróbuję ugotować coś innego przy ciśnieniu 0,3 b. Testy „morskie” trwają ...

[Sirina]

Sirina, czy kapusta była młoda? Teraz starego już nie ma. Kapustę trzeba było ugotować. Czy możesz to zmienić?

Kapusta była młoda ... Jutro jeszcze będę gotować pod takim ciśnieniem, mam nadzieję, że się uda. Nie chcę jeszcze tego zmieniać, nagle to jest moja niezdolność!

Uruchomiłem program „Warzywa! 15 min., 0,3 b. Po sygnale gotowości, od razu na siłę zacząłem kręcić zawór. Obracał się łatwo i szczęśliwie, zupełnie bez syczenia. Kapusta była surowa. Nie rozumiem! Co jeszcze możesz spróbować ugotować na tej „tajemniczej” presji?

Jutro nadal będę gotować pod tym ciśnieniem

Dostałeś ciśnienie 0,3 ... Przez półtora roku używania Shteby, z wyjątkiem pieczenia, nigdy jej nie używałem. W 15 minut kapustę sezonową można gotować zarówno na kuchence, jak iw multicookerze.

[Sirina]

Sirina, Całkowicie zgadzam się z Olyą)
Po co gotować w temperaturze 0,3?
Będzie o 0,7 szybciej, po prostu włóż mniej czasu i to wszystko)

Dziękuję, zgadzam się. Zaskoczył mnie tylko nieprawidłowo działający program, podczas gdy inne działają dobrze.
Bardzo lubię gotować w Shteba. Powodzenia wszystkim!

dziewczyny, powiedz mi, ile cm ma średnica miski i jaka jest wysokość?

34 do 13,5.
Przepraszam! 24 na 13,5 ...
Olyushka, dzięki !!!

A dla mnie Shteba zrobił domowy twarożek)
Mamy gorączkę i zepsuła się lodówka, więc całe mleko zsiadło. Szkoda wyrzucić i wsypać wszystko do miski, ustawić 65 gramów na 3 godziny.
Potem pozwoliła, by śpiączka ostygła, potem na sito i kapała pod ładunkiem przez noc.
Okazało się, że był oszołomiony! Nawet w Bośni całe mleko jest naturalne i kwaśne))
Miska była pełna, huśtawka trochę minęła.
Miałem kefir i jogurt na mocz i mleko.

Chleb żytni pełnoziarnisty z jęczmieniem (Masinen)

To prawda, że ​​tym razem podczas gotowania owsianki ryżowej zawór nagle się zamknął (co nie miało miejsca wcześniej), a owsianka była rozgotowana

Ups ... Więc zazwyczaj parzysz nabiał bez zamykania zaworu? Jak udaje ci się uniknąć ucieczki? Jeśli chodzi o mnie, najlepszą rzeczą, o jakiej możesz pomyśleć, jest szczelnie zamknięty garnek owsianki, więc nie musisz go pilnować.

Dostałeś ciśnienie 0,3 ... Przez półtora roku używania Shteby, z wyjątkiem pieczenia, nigdy jej nie używałem.

Zdecydowanie! Zawsze łatwiej jest skrócić czas i ustawić go na 0,7. Przyzwyczajeni do temperatur własnego szybkowaru.IMHO jednak jest mało prawdopodobne, aby jakoś regulował temperaturę, najprawdopodobniej jest to tylko zestaw przełączników on-off, stąd różne temperatury w różnym czasie, przy różnej zawartości i przy różnym napięciu w sieci.

Ups ... Więc zwykle parzysz mleko bez zamykania zaworu

Czarny zawór zawsze zamykam ręcznie, pisałem o małym (pływaku), więc nigdy nie zamykał się przy ciśnieniu 0,3 i nagle zadziałał sam, więc został strawiony.

Dziewczyny, powiedzcie mi, jak pysznie gotować żeberka. Mój mąż przyniósł do domu pół baranka i teraz mam garnek żeber

Nigdy wcześniej nie miałem do czynienia z jagniętami. Więc nie mogę sobie nawet wyobrazić, co zrobić z tym całym dobrem ...
Myślę, że najpierw dusię żeberka, a potem pod grillem. Ale jak długo zakładać? .. Mięso, ciśnienie 0,7, 15 minut?

[Olga]

Olga, Smażyłem, potem układałem warzywa i wszystko razem dusiłem.

[Maria]

Maria, są długie, nie zmieszczą się na patelni. Podzieliłem je na kawałki o długości 3-4 żeber. Czy możesz je po prostu zgasić bez smażenia? A może nadal próbujesz siekać na mniejsze kawałki?

Możesz go po prostu dusić z warzywami, będzie też pyszny.
W wolnej kuchence będzie pysznie)

[Ofeliya]

Ofeliya, w zależności od rodzaju żeber baranich)) i jakie owce. Jeśli żebra mają grubość większą niż 1 cm, ten baran jest stary, można go dusić po usmażeniu, ugotować shurpa.
A jeśli żeberka są cienkie, mniej niż 1 cm, gotuje się je na patelni w przyprawach przez 10-15 minut.
A jeśli żeberka jagnięce są częścią schabu z mięsem, to jest to najsmaczniejsza część - grill, ruszt jagnięcy, kotlety na kości. Zepsucie takiej części szybkowarem to po prostu grzech.
Do wszystkich
Czy ktoś robił lecho w szybkowarze? czas? Funkcje?

Jestem z moim Lecho, nikt nie odpowiedział. Zrobiłem jeden słoik na próbkę. Oczywiście szybkowar oszczędza dużo pomidorów, co jest ogromnym plusem. I czas!!!

Pomidory 1 kg na 1 kg papryki, tłuczone pomidory z zanurzalnym blenderem i szklanką z sitkiem, są takie wzory, nie trzeba obierać skórki, pieprzyć grubo, olej słonecznikowy, sól, cukier, pieprz, przyprawy do smaku, po ugotowaniu dodaj ocet. Czas ustaliłem metodą naukową szturchania, zwykła receptura to 30 minut, zdecydowałem w szybkowarze 10. Konieczne jest skrócenie czasu papryka trochę więcej i unicestwiłbym. Tryb warzyw. Wyjście -1 litr puszki, dodatkowe 200 ml soku.
Kiedy przekręciłem słoik, z pomidorów i papryki była jeszcze duża ilość soku, papryka wypuściła dużą ilość soku, potem musiałem ugotować około szklanki na resztkach, ugotować ziemniaki, okazało się, że być gulaszem warzywnym.
Nie będę tego jeszcze umieszczał w przepisach, nadal będę wybierać dokładny czas, aby papryczki nie zapadły w pamięć.
W zwykłych przepisach pomidory są brane bardziej niż papryka, gotowane i polewane papryką, potem konserwy są sterylizowane, jest to nużące przez długi czas, łatwiej jest kupić .. A potem takie szczęście))
Podobno sok pomidorowy przygotowuje się jeszcze szybciej, nigdy nie miałam ochoty na wekowanie przez niepotrzebne gesty, a teraz pojawiło się nawet zainteresowanie))

[Piana]

PianaCieszę się z Twojego przepisu, uwielbiam lecho, a gospodarstwa domowe uwielbiają sok pomidorowy z miąższem, czyli PUREE. Zawsze robiłem to tylko na gazie. W tym roku spróbuję w Shtebe :-) :-) :-).

Tu jestem takie preparaty roślinne zrobił rok temu. Jest bardzo wygodny - otworzyłem go, do zupy, do ryżu, do makaronu ... i to wszystko. Dałem mamie 10 sztuk do wypróbowania, zamówiła ... 40-50 na ten rok.

[Linadoc]

LinadocSzukałem twojego przepisu z wyszukiwaniem, nie znalazłem go, było zbyt leniwie, aby przeglądać wszystkie strony, wyszukiwanie nie działa tutaj zbyt dobrze. Interesował mnie czas. To nie ratatouille, to nie ma znaczenia. Musiałem szukać pseudonimu w przepisach))
+++++++
Moje badania na podstawie wykrojów, przez cały tydzień toczyłem puszki dwóch typów. Lecho mnie rozczarował, szczerze mówiąc. Wyrzuciłem 2 i porzuciłem pomysł. Szybkowar nadal rozpryskuje paprykę. Przez 10 minut w koszu, przez 5 minut też, ale znośny. Nie ustawiłam tego na 2 minuty, bo ten preparat ma niewiele wspólnego z Lecho, według klasyki surową paprykę wlewa się gorącym sokiem pomidorowym i dociera do sterylizacji konserw. I tutaj otrzymujemy zupełnie inne danie, gotowaną paprykę w soku pomidorowym. Ma też prawo do istnienia, ale ...Chciałem wtedy użyć Lecho do duszenia mięsa, tak aby można było wtedy wyczuć pieprz zębami.

Lecho czyli papryka gotowana w soku pomidorowym, są cechy gotowania w szybkowarze.
Paprykę lepiej pokroić na dwie części lub nie pokroić w ogóle, zostawić w całości, wyczyścić tylko ziarna. Lepiej jest przyjmować proporcje 1 kg pomidorów i 2 kg papryki. Jeśli 1: 1, to z papryki uwalnia się więcej soku, a gdy wlewasz do słoików, nadal masz dużo papryki i papryki. Nie bój się, że po włożeniu do szybkowaru papryczki wystają z soku pomidorowego na 10 cm i utoną.


Drugą puszką, którą zwinąłem, był popularny gulasz warzywny, znany również jako Ratatouille, znany również jako Ajap Sandal. Pasta pomidorowa z cebulą, marchewką lub pomidorami, papryką, bakłażanem (są niebieskie na południu Rosji), są indywidualnie smażone i duszone w szybkowarze. Przyprawy bazylia (regan), czosnek, pieprz - podstawowy itp. Do smaku



Miałem „3 podejścia do pocisku” i zawsze otrzymywałem inne !! wynik.
1. Najsmaczniejsze, zamiast pomidorów używaj tylko koncentratu pomidorowego. Jeśli używasz prawdziwych pomidorów w szybkowarze, dają taką ilość soku, to po prostu okropne, wtedy wszystko pływa, a potem nie wygląda jak ratatouille)) Okazuje się, że jest to płynny sos.
Rozłóż wszystko warstwami, dolna warstwa to smażone bakłażany, bez wody, gdy szybkowar zacznie się nagrzewać, bakłażany będą piec, aż cała struktura warzyw wyda sok. Rezultatem jest upieczony bakłażan. Co prawda rondelek trzeba oczyścić ze spalonego, ale pyszny ... 12 minut-Tryb Warzywa.
2. Jeśli bakłażan i inne warzywa są zbyt rozgotowane na patelni, a następnie ugotowane, otrzymasz kawior z bakłażana, jednorodną ciecz. 12 minut - Warzywa.
3. Ja użyłam świeżych pomidorów, tak jak sok odparowałam na patelni, usmażyłam, ale okazało się, że to płynny sos i całe warzywa, gotowe. 5 minut - Warzywa.

W szybkowarze nic nie wyparowuje, tę opcję należy wziąć pod uwagę. Ile włożyć, tyle się okaże. Bardzo wygodnie jest obliczyć, ile puszek należy wysterylizować za pomocą znaków na rondlu. Naprawdę 3 litry. Lub 3 puszki po 1 litr każda.

Nieprzyjemne otwarcie, szybkowar oczywiście zjada zapachy przypraw, na przykład czosnku - nie słychać tego. Smak jest bogaty, ale zapachy znikają gdzieś z potraw. Ale zauważyłem to również z mięsa i bulionów. Ale kiedy włożyłem całą garść reganu (fioletowej bazylii), a potem żadnego gu-gu)) To mnie obraziło do głębi, ha.

Czyli oczywiście kosmiczne prędkości.
Nie wiem, czy konieczne jest sporządzenie tych informacji z przepisem, ponieważ wyniki będą Cię przez cały czas zaskakiwać i z każdym nowym naparem wszystko będzie inne.))

Smak jest bogaty, ale zapachy znikają gdzieś z potraw.

Wskazówka: czosnek i wszystkie świeże zioła należy zawsze wkładać PO odblokowaniu pokrywki po ugotowaniu. Wkładam do gorącego naczynia, mieszam i zamykam pokrywkę na 5-10 minut. Wszystkie zapachy zostają zachowane. To jest w moich przepisach.

czosnek i wszystkie świeże zioła należy zawsze wkładać PO odblokowaniu pokrywki po ugotowaniu.

Czosnek to niebezpieczna rzecz podczas zbioru, nie wolno nam sprzedawać smalcu z czosnkiem na targowiskach, wiem, że aromatyzacja oleju czosnkiem jest niebezpieczna podczas długotrwałego przechowywania, tylko bezpośrednio przed użyciem jest możliwa. Botulizm coś prowokuje. Czosnek w porządku. Inne przyprawy są oczywiście lepsze po zmniejszeniu ciśnienia, ale zbyt leniwe)) I niebezpieczeństwo, że jeśli ich nie ugotujesz, to zbombarduje ...
Więc już gotuję mięso bez przypraw, bez sensu, chociaż dobrze znosiło ciśnienie, to kardamon w ziarnach do wołowiny ..

Czosnek podczas zbioru jest niebezpieczną rzeczą

Tak certyfikowany specjalista kategorycznie deklaruje, że to zupełny absurd! Czosnek to naturalny antybiotyk, przeciwutleniacz i stabilizator (nie wchodzę w szczegóły właściwości przeciwwirusowych i immunoregulacyjnych czosnku). Z tego tylko korzyści są ogromne (bez gotowania). A smalcu z czosnkiem nie wolno sprzedawać, ponieważ czosnek maskuje stary smalec. Po ugotowaniu zawsze dodaję czosnek i zioła (wszystko oczywiście umyte), nic się nie „zbombardowało”.

[Linadoc]

Linadoc, Angielskie wiki pisze o czosnkowym aromacie olejków
„Nieobrobiony czosnek przechowywany w oleju może sprzyjać rozwojowi Clostridium botulinum, która powoduje śmiertelną chorobę botulizmu; chłodzenie nie zapewni bezpieczeństwa czosnku przechowywanego w oleju. Aby zmniejszyć to ryzyko, olej należy przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu tygodnia”.

„Nieprzetworzony czosnek (?) W oleju może wspomagać wzrost Clostridium botulinum, który jest przyczyną śmiertelnej choroby i powinien być przechowywany w lodówce nie dłużej niż tydzień”. przybliżone tłumaczenie
Dlatego podczas puszkowania lepiej ugotować czosnek z zawartością.
Bardzo często mówię po angielsku. w internecie natrafiłem na ostrzeżenie, że aromat czosnkowy olejków jest niebezpieczny. Więc powstrzymam się od pokusy uzyskania dobrego zapachu przez dodanie później surowego czosnku))

Dlatego podczas puszkowania lepiej ugotować czosnek z zawartością.

Dziękuję, z moim angielskim wszystko jest w porządku (nie pracowałem tam ani roku). Powtarzam, z punktu widzenia specjalisty to nonsens. Czytelnikom wyjaśnię, że jeśli spłuczesz czosnek, to nic na nim nie ma. Ponadto Clostridium botulinum jest absolutnym beztlenowcem, to znaczy rozwija się wyłącznie w przestrzeni pozbawionej powietrza, to znaczy może znajdować się w konserwach, ale nie w oleju. A w konserwach nie może, bo jeśli odetniesz czosnek od „dna”, umyjesz go pod bieżącą wodą i włożysz do gorącego naczynia (powyżej 70 * C), to nic żywego nie dostanie się do „konserw” . Ponadto sam czosnek jest antybiotykiem, a Clostridium botulinum nie może rosnąć w kwaśnym środowisku. Jest tam pomidor i ocet. Wszystko. Ostatnim razem, gdy wyjaśniam, pisałem już około 10 razy na różne tematy.

[Linadoc]

LinadocLepiej powyżej niż pod ... Stary rosyjski. przysłowie.))

W przypadku zwykłego jedzenia tak, zgadzam się z tobą, ale nie ma konserw, to jest bezpowietrzne, teraz nikt nie sterylizuje konserw, wszyscy toczą się na gorąco, co jest możliwe, a co nie. Po wyrzuceniu czosnku, higiena była zła i pożegnanie z życiem.

Rób co chcesz! Twoje życie jest Twoim problemem!

[Linadoc]

Linadoc, Jestem tylko ponownie ..)) To dobrze !! Nie pij))
Po prostu nie wiesz, co się dzieje w internecie, co robią ludzie, jak zwijają konserwy, solą trochę śledzia, gotują kiełbaski bez azotynów i długo przechowują, czekają na śmierć i doradzają wszystkim)) Gotuje sery, które mówi, aby przechowywać przez miesiąc do dojrzewania, usuwa filmy wszystkich wzburzonych, a potem w komentarzach pisze, że sera nie ma. Pięknie robi zdjęcia czosnku w oleju, nie spieram się zbyt pięknie, powtarzałem nawet, dopóki olej się nie pogorszył, jak zapisała angielska wiki))
Ludzi nie trzeba rozluźniać, potem giną jak muchy, bo wszystko jest możliwe))

[Linadoc]

LinadocCóż, wszystko, dodałem do zakładek Wasze przetwory warzywne :-). Teraz nie musisz długo ich szukać, kiedy zaczynam czary !!! Któregoś dnia zrobiłam turecką przekąskę jeden przepis na „jeść” tylko :-). Ale jest również przeznaczony do zszywania. Zrobiłem nawet zdjęcie. Ale komputer jest teraz "popadł w bzdury" ... albo jest dla niego gorący, jest wadliwy :-). A z tabletu nie mogę czegoś umieścić. Ogólnie bardzo mi się podobało. Shteba będzie dla mnie dobrym pomocnikiem, w gorącym sklepie nie jest taka GORĄCA! BYŁEM PRZEKONANY:-).

[mamusi]

Linadoc, po prostu re ..)) To dobrze !! Nie pij))

Jestem w temacie, podobnie jak inni. Twoje życie, Twoje zasady i Twoja rzeczywistość (rzeczywistość wymyślona)! Zdrowie i smaczny posiłek!
mamusigotuj dla zdrowia! Jestem tu po kolejny przepis zupa ze szczawiem i jabłkiem zrobił. Jedz za swoje zdrowie!

[Pszenica i płatki owsiane]

Pszenica i płatki owsiane

Mieszamy długo gotowane i duże płatki (potrzebne są zwykłe płatki, które są długo gotowane)
Pół owsa i pół pszenicy.
Napełnij wodą w stosunku 1: 3,5
1 łyżeczka soli
Tryb owsianki 20 minut ciśnienie 0,7
Gdy ciśnienie spadnie, dodaj kostkę masła i 1 łyżkę cukru.
I ciesz się owsianką!

Masza, dlaczego to trwało tak długo? Czy to specjalne płatki? Wczoraj kupiłam w Lencie owsiankę „6 płatków”, z napisem „gotuj 10 minut”. Jest na piecu, ale pod ciśnieniem jest znacznie szybszy. A może o to chodzi?

[przystań]

przystańtak, to płatki dębowe. Nie gotują się pod ciśnieniem przez 10 minut.
To są prawdziwe, nieprzetworzone płatki.

[Masinen]

szynka gotowana w teskome na podstawie wideo MariiMasinen`` były trudności z ekstrakcją, ale wyszło całkiem nieźle, jest ubijane, moim zdaniem, trochę lepiej niż w białostronnym, ale jak mówią, mięso, to też jest mięso w Afryce.

[Irina. I]

Irina. Iwyszła świetna szynka!
Należy ostrożnie wyciągnąć, gdy słychać dźwięk Squelch, wtedy można bezpiecznie wyciągnąć zawleczkę)

Chodziłem w kółko przez około 10 minut, aż pomyślałem o cichym odchyleniu pokrywą, po czym usłyszałem dźwięk mlaskania i szynka wypadła

Cześć dziewczyny!
Shteba przyjechał do mnie z Niemiec (ta bez zegarka). Powiedz mi, pliz, czy pieczenie na owsiance 0.3 będzie dobre w tym modelu? A potem gdzieś wspomniano, że niemiecki model jakoś inaczej działa w tym trybie. Z góry dziękuję!

[Nadeshiko]

Nadeshiko, dobry dzień)
Pieczenie powinno odbywać się na Kasha 0.3.

Pieczenie należy podawać na Kasha 0.3.

Dziękuję))))
Czyli pod względem owsianki nie ma zasadniczej różnicy między tymi modelami?

Nie, jedyną różnicą jest nieregulowane ogrzewanie)

Podziękować! )))

Swoją drogą, czy ktoś próbował zrobić barszcz bez nacisku? Ze stopniowym wprowadzaniem składników. Jak mogę to zrobić? Rosół gotujemy w zupie przez 0,7, a następnie dodajemy składniki i gotujemy na Pieczenie? Lub na zupę lub owsiankę na 0,3, bez zamykania pokrywki? Co radzisz?

[Nadeshiko]

Nadeshiko, możesz to zrobić na pieczeniu. Ona jest najbardziej aktywnym programem)

[Masinen]

Masinen, smażenie zamiast płyty grzewczej, prawda?

No tak)
Ja to zrobiłem:
Rosół w zupie, następnie przygotowane warzywa i włożyć je do bulionu, włączyłem Pieczenie, zagotowałem i przełączyłem na tryb Duszenie 88 gr.
Wszystko, do osiągnięcia)

[Masinen]

Masinen,

Podziękować!
Czy marnieje bez presji? Czy buraki zachowają swój kolor?
Czy rosół dobrze sprawdza się w zupie? Ile minut gotuje się z kurgera na kości?

I jeszcze kilka pytań:
W jakim trybie piec rybę w folii? A ile wody wlać?

A jajka w nim nie wybuchają?

Bardzo dziękuję za nieocenioną pomoc!