Wielowarstwowa szybkowar-wolnowar Steba DD1 Eco

[Nadeshiko]

Nadeshiko, Mam też „niemieckiego”, pieczenie na owsiance okazuje się super))
I jeszcze dwa przyjemne bonusy, których się nie spodziewałem - można zmienić temperaturę na „grzanie” z 30 * i na „ospałość”. Postanowiłem spróbować za kilka dni, nie mogłem uwierzyć własnym oczom
Spróbuj też))
Tak więc jedyną różnicą jest brak opóźnionego startu.

[Nadeshiko]

Nadeshiko, Język bez nacisku.
Moje buraki nie zmieniły koloru, okazał się bogatym barszczem czerwonym.
Ugotuj jajka w koszu na ustawieniu Steam.
Chodzi o trzaski, jakie to szczęście)
Rosół jest doskonały. W przypadku kurczaka wystarczy 15-20 minut.
Myślę, że lepiej piec w zgrzewanej torbie. Jeśli ryba, to tryb Fish.
Sivanai kiedy kupiłeś swoją Niemkę?

[Sivana]

Sivanai kiedy kupiłeś swoją Niemkę?

Maria, Myślę, że mam to tylko przez pół miesiąca))

Masz szczęście! Albo Niemcy zwrócili funkcję kontroli ogrzewania.

[Sivana]

Sivana, Łał! Muszę spróbować!
Zabrałeś to do ComputerUniverse?

MasinenA ile wody wlać do pieczenia w rękawie?
Czy jest źle w folii? A co powiesz na mięso w folii?

A jednak, dziewczyny, czy ktoś próbował robić kisz w Sztebie? Czy można upiec jednocześnie ciasto i nadzienie?

[Nadeshiko]

Nadeshiko, trochę wody, żeby zwiększyć ciśnienie.
Dałam na kruche ciasto, jak sernik.

Czy ktoś robił konserwy w Sztebie, ryby, mięso, warzywa? Chciałbym więcej szczegółów, trybów i temperatury.

[Irina]

Irina, jest przepis na gulasz https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311854.0
A przepisy na puste miejsca można znaleźć tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=532.0

[julia_bb, Julia]

julia_bb, Juliadziękuję. Ale tam w Sztebe gotują, a potem umieszczają je w bankach. Interesuje mnie, jak zrobić w nim dowolną konserwę od razu w puszkach, to znaczy użyć Shteby jako domowego autoklawu. Lena, Kubanochka napisał o tym.

[Irina]

Irina, aaaa, Semyon Semyonich, rozumiem)

[Florichka]

Florichka, tutaj jest:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299004.0
i przeczytaj komentarze, jest wiele wyjaśnień i wszelkiego rodzaju sztuczki technologiczne.

P.S. Poprawiono link.

Dziękuję, przepraszam, że link nie jest aktywny, nie jest wygodny z tabletu.

W obliczu takiego problemu. Wstawiam puszki sałatki do Shtebu, tryb Warzywa na 10 minut, wodę do max. Po zakończeniu trybu temperatura wynosi 105-110 stopni, tego potrzebujesz. Gdy założę drugą i kolejne partie, temperatura jest już 95 lub nawet 85, to nie wystarczy do sterylizacji. Wróciłem do trybu na dwie minuty. Dlaczego to się dzieje?

[Florichka]

Florichka, pozwól szybkowarowi ostygnąć.
Lub wlej zimną wodę, aby ostygła.

Rozumiem, dzięki. Rozważę. A potem miałem przenośnik. Jechałem nią w trybie „autoklaw” 4 razy po 3 puszki po 0,5 litra - robiłem sałatki.

czy używałeś słoików z zakrętkami? Nigdy bym nie pomyślał, że pasują 3 puszki !!!!

Tak, dzięki Lenie Kubanochka w tym sezonie wysterylizowałam dużo sałatek. Idealnie pasują 3 puszki po 0,72 litra każda. Wierzch unosi się, ale w pokrywie jest szczelina, dobrze się zamyka. Od razu zakręcam pokrywki, podlewam do max. Tryb warzyw na 10 minut, ciśnienie spadnie i wyjdzie. Po schłodzeniu osłony są chowane.

Florichka, pozwól szybkowarowi ostygnąć.

Tak, to prawda. Dziś również wysterylizowałam kawior. Tylko odłożyłem to na 5 minut: przepraszam: Helen mi to powiedziała

[Natalia]

Natalia, 5 minut (ja robię 1 minutę), jeśli jest ocet. Bez octu - 7-10 minut.

Po raz kolejny byłam przekonana, że ​​miska ze stali nierdzewnej jest niezniszczalna, mój mąż pilaw rozgrzał i dobrze usmażył, miska z detergentem stała pół godziny i wszystko poszło, hurra!

[Irina. I]

Irina. I, kubek jest naprawdę dobry. Używałem go na kuchence gazowej wielokrotnie jako rondel. Satsibeli gotował w szybkowarze, najpierw pomidory przez 2 minuty, a następnie gotował je na kuchence w tym samym rondlu. To prawda, że ​​należy oczyścić zewnętrzne dno ... z ledwo zauważalnej płonącej folii.
Kupiłem drugi, teflonowy, zresztą ryż ze stali nierdzewnej spalony ze mną, był zapieczętowany. Uwielbiam ryż okrągły, jest nastrojowy.A druga miska do szybkowaru jest bardzo wygodna, na przykład mięso jest gotowe, na drugiej patelni jest przystawka za 10 minut)
++++
I myślę, że wiele osób będzie ciekawych, czy jedzenie z szybkowaru jest jak jedzenie gotowane w żeliwie w piekarniku. Nie, na to nie wygląda)) Jedzenie duszone w żeliwnym rondlu z pokrywką w piekarniku jest smaczniejsze niż szybkowar, ma duszony maślany smak. Nie chodzi o zboża, ale o mięso. Miałem doświadczenie z pół królika w piekarniku w żeliwie w warzywach i pół w szybkowarze przez 40 minut. Tak, w szybkowarze wszystko jest miękkie, ale nie ma śladu smaku lepkiej miękkości-oleistości, jak żeliwo. Jedynym minusem jest długi czas w piekarniku przez 1 godzinę 30 w temperaturze 160 stopni, królik zwykle tuszy, pod pokrywką. Ale takich rzeczy jak królik, ossobuco, udka jagnięce i inne przysmaki nie jemy na co dzień, a przy żeliwie można majstrować.
I ugotowała gumowego kurczaka o cienkich nogach w 1 godzinę, nie wygotował się na śmieci. Rosół jest dobry. Kauczukowy kurczak smakuje również lepiej, gdy jest gotowany przez 3 godziny przynajmniej w zwykły sposób, w żeliwnych lub glinianych garnkach. A młode kurczaki lepiej gotuje się w szybkowarze.)) A rosół i mięso są lepsze niż na kuchence.
Gumowy kurczak jest zdenerwowany, zwykle gotuję galaretkę z trzech rodzajów mięsa: kurczaka gumowego, udka wieprzowego i wołowiny. W szybkowarze trzeba będzie zmienić skład „drużyny hokejowej” Wszystko będzie gotowe oprócz kurczaka, jeszcze nie wiem, jak zachowują się udka wieprzowe, ci też mistrzowie nie będą gotowani. Jedno jest jasne za godzinę, moja galaretka się nie ugotuje. : girl-th: Ale jest jeszcze czas przed zimą

[Piana]

Piana,

I myślę, że wiele osób będzie ciekawych, czy jedzenie z szybkowaru jest jak jedzenie gotowane w żeliwie w piekarniku. Nie, na to nie wygląda)) Jedzenie duszone w żeliwnym rondlu z pokrywką w piekarniku jest smaczniejsze niż szybkowar, ma duszony maślany smak. Nie chodzi o zboża, ale o mięso. Miałem doświadczenie z pół królika w piekarniku w żeliwie w warzywach i pół w szybkowarze przez 40 minut. Tak, w szybkowarze wszystko jest miękkie, ale nie ma śladu smaku lepkiej miękkości-oleistości, jak żeliwo. Jedynym minusem jest długi czas w piekarniku przez 1 godzinę 30 w temperaturze 160 stopni, królik zwykle tuszy, pod pokrywką. Ale takich rzeczy jak królik, ossobuco, udka jagnięce i inne przysmaki nie jemy na co dzień, a przy żeliwie można majstrować.
A jeśli w trybie „ospałości”? Dłużej mi się podoba
Więcej szczegółów: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in....0

[Jiri]

Jiritryb gotowania na wolnym ogniu jest dobry do zbóż, ale nie do mięsa. Sandacza kładę pod warzywami (marchewką, cebulą, pomidorami) jak głupiec na godzinę o 90 stopniach na godzinę 2. Otworzyłem go dwie godziny później, śmiejąc się jak szalony. Jest cisza i spokój. Przynajmniej sandacz. Skarciła się, wywierała presję na Fisha przez 40 minut. Sandacz jest tak smaczny, że po prostu nie wygląda na siebie)) Ale !! kości, które były nienaruszone i pozostały.
Kto kocha miękkie kości jak w puszkach, nie udało mi się takiej sztuczki w szybkowarze: próbowałem sandacza i śledzia przez 40 i 45 minut. Kości są jak nici nylonowe. Ale jeśli w piekarniku przez 2-3 godziny, kości są jak konserwy.
W szybkowarze do mięsa duszenie to po prostu dłuższy czas. Istnieje jednak niebezpieczeństwo, że w przypadku niektórych rodzajów mięsa taki efekt można uzyskać, tak jak w przypadku młodego kurczaka przez 30 minut. Mydlany smak i mięso jak wata.

[Piana]

Pianatak, piekarnik lub jeszcze lepiej rosyjski piec, nasze patelnie nie zastąpią. Pamiętam smak zarówno owsianki, jak i kapuśniaka z pieca

[Piana]

Pianai po prostu bardzo aktywnie używam trybu „Dusić” do mięsa. Bardzo lubię filet z kurczaka z warzywami lub śmietaną. W tym trybie robię też mięso jak gulasz - okazuje się niesamowicie delikatne. Ale najpierw przetwarzam tylko trochę przez 0,7 - dosłownie 5 minut.
A dwie godziny lenistwa to nie czas. Obstawiam co najmniej 4-6 lub nawet 8.
A któregoś dnia Shteba i ja zrobiliśmy dżem z bardzo złych brzoskwiń - również na senność. Ale z dżemem jeszcze się nie przystosowałem. Chciałbym go ugotować przed walcowaniem, ale na Pieczenie wrze zbyt gwałtownie. I to niezwykłe - uzyskuje się dużo syropu. Zawijam osobno w słoikach, zimą podlewam owsiankę dzieciom.Dalej w kolejce - trochę gruszek na dżem, wciąż myślę - są bardziej soczyste niż brzoskwinie, tyle syropu dadzą? A na kuchence gotowanie dżemu nie jest już polowaniem - byłem całkowicie leniwy z tą techniką)).

i po prostu bardzo aktywnie używam trybu „Dusić” do mięsa

Lena, jak długo i jaka jest temperatura na lenistwie?

Ira, ustawiłem temperaturę na maksimum - nie pamiętam, chyba 88 stopni. Sądząc po tablicy wyników, początkowo na krótko wzrasta do 100-103, a następnie utrzymuje się w granicach 82-90. Czas ustawiam czasami 6 godzin, czasami - 8, ale moim zdaniem jest tak samo, za 6 godzin zwykle wszystko jest już gotowe. To oczywiście procedura przed snem.
Nawiasem mówiąc, spowolnienie do mięsa podoba mi się jeszcze bardziej niż do zbóż (tak się różnimy). Na zbożach, jeśli najpierw nie włączysz trochę 0,7, pozostaną wilgotne ziarna. Zauważyłem to z kaszą jaglaną.
I ości rybne - tak, nie udało mi się jeszcze ich ugotować na rozluźnieniu, a szkoda)

[Robin Bobin]

Robin BobinDziękuję.

[Florichka]

Florichka, na zdrowie). Jestem fanem trybu lenistwa)). Oto mój pierwszy przepis w Stebe właśnie na ten temat https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=298840.0

[Robin Bobin]

Robin Bobindzięki za wskazówkę dotyczącą duszenia mięsa. W dwóch etapach - gotuj, a następnie gotuj na wolnym ogniu. Więc na noc można włożyć galaretkę, w moim składzie: kurczak gumowy, udka i wołowina. Możesz także grać w Khasha w nocy. Ale reszta rzeczy jest szybsza niż żeliwo w piekarniku.
Dżem w szybkowarze, próbowałem tylko pomarańczy i musu jabłkowego. Puree w moich przepisach.
Któregoś dnia południe było za dużo, postanowiłem zrobić konfiturę z melona, ​​z melona nic nie zostało przez 4 minuty)) stały syrop. Wylałem to. Nie było wtedy nic do zagęszczenia, bgg. Krótko mówiąc, konfitura wcale nie jest zrobiona z białego melona. I nie uprawiamy pomarańczowych w środku.
Dżem jest lepszy w staromodny sposób, najpierw uzupełnij cukier, pozwól sokowi wejść i zagotuj.

Powiedz mi, co można zrobić z pomidorami (przepraszam, że zaczynam się psuć) w mieszaczu. Nie do przygotowania, ale do jedzenia. Nie dam rady tego zbyt pracochłonnie.

[Aenta]

Aenta,
Czy mogę kupić słodką paprykę i zrobić lecho do posiłku?

I mogę to zrobić, cóż, bardzo fajnie!

Satarage (Steba DD2) (Masinen)

Aenta, spójrz na marokański sos Matbuha. Tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=281805.0 i https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=281687.0 autor kirch daje dwie możliwości. Dzięki niej i Ilanie z kuking za pyszny i bardzo wygodny sos.

Gotuję na wolnym naczyniu na „duszeniu”. Nadal marzę o szybkowarze (jestem w ferworze wyboru :-).
Absolutnie nie jest pracochłonny. Sos jest przechowywany przez długi czas w lodówce, a także w zwykłych puszkach z zakrętkami w mieszkaniu. Doskonale stoi w ciepłym pomieszczeniu ze względu na to, że wszystko bardzo mocno się sprowadza.
Cóż, o tym, że warzywa, kurczak, czy ryby są doskonale duszone pod tym sosem, albo podawane z makaronem, albo zamiast pomidorów idzie do barszczu, nie trzeba mówić. Matbuha ratuje życie!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanyaa Satarazh ratuje życie!
Kiedy nie wiesz, co ugotować, Sataraj zawsze cię uratuje!

Masinen, dzięki, już uciekłem, przeczytałem twój Satarazh. Na pewno ugotuję go w najbliższych dniach jako dodatek do mięsa.
I dlaczego nigdy nie przyszło ci do głowy połączyć cukinię z bakłażanem?

Możesz obejść się bez bakłażana.
Najważniejsze w saiarazh jest cebula, papryka i pomidory, a marchewki można pocierać.
Suplement z cukinią i bakłażanem, można też dodać wędzonki)

Dziękuję, że odpowiedzieliście! Jest też cukinia i marchewka. Więcej ogórków i cebuli z czosnkiem. Ale nie ma papryki i bakłażana.

I zrobiłem półfabrykat na kapuśniak, było to bardzo wygodne, potem rzuciłem go do Sztebki przed pracą, odłożyłem na opóźnienie, przyszedł - wszyscy już jedli:

Preparat warzywny na kapuśniak (Linadoc)

Dziewczyny, jaki jest najlepszy sposób na zrobienie lasagne w naszej kreskówce?

[Nadeshiko]

Nadeshiko, więc Lasagna będzie trudna do zrobienia)
Wszystkie składniki są możliwe, ale nie możesz ich sam upiec, a ogólnie w kreskówce Lasagna wcale tak nie będzie))

A co z pieczeniem? Jeśli wcześniej ugotujesz makaron.

Nawiasem mówiąc, bardziej lubiłem pieczenie na pieczeniu. 15 minut i ciastko gotowe, 20 minut placek ze śliwkami, 25 minut pizza z ciasta drożdżowego. Trochę pali się od dołu, ale można go odciąć i nie ma przypalonego posmaku. Wszystko jak z piekarnika, tylko blat jest blady, ale to nic.

I z jakiegoś powodu nic mi nie wyszło na owsiankę. Ale to było prawdopodobnie ciasto na galaretowate ciasto było takie.

[Nadeshiko]

Nadeshikospróbuj, po prostu połóż papier do pieczenia.

Więc kiedyś piekliśmy na Roast i chleb, a teraz tylko na Roast!
Ale w DD2 można piec w trybie Spowolnienie plus, ale chleb nadal jest pieczony)

Wydaje się, że Niemka ma senność tylko do 88 stopni. A jaka jest temperatura pieczenia? Stopnie 170?

Nawiasem mówiąc, mam zamiar upiec kawałek mięsa bez rękawa i torby.
W anglojęzycznej części instrukcji, po usmażeniu, zaleca się włożenie go do koszyczka do gotowania na parze, postawienie na ruszcie i pieczenie w nim 40 minut na mięsie. I wszystkie dziewczyny upiekają go w nieprzywierającej misce. Co jest najlepsze? Jak rozumiem, wszystkie soki i nadmiar tłuszczu z koziego parowca spłyną, a mięso nie będzie duszone, tak jak może być w misce, ale czy zostanie upieczone w koszu?

[Nadeshiko]

Nadeshiko, więc zrobiłem kostkę i szyję

Cholewka (szybkowar Steba DD1 ECO) (Masinen)



Pieczona szyja z ziemniakami (szybkowar Steba DD1) (Masinen)



Kosztem kosza nadal smażyłbym na złoty kolor.
Potem włożyła go do koszyka, polała wodą na dno i tak ugotowała)

Czy Twoje soki będą niewystarczające? Czy to w ogóle nie działa z wody na dnie dla pary? ))))

[Nadeshiko]

Nadeshikospójrz, jeśli mięso smażone jest w wysokiej temperaturze, to skórka ustawia się)
Jeśli nie masz własnego soku, to spryskaj trochę wody, nie musisz wlewać pół litra)
Więc w koszyku i tak wyjdzie jak para. Dlatego musisz najpierw smażyć, aby nie dostać gotowanego mięsa. Lub usmaż po ciśnieniu.

Dzięki! Zrobię skórkę. A zgodnie z doświadczeniem, co jest lepsze w misce zabezpieczonej przed podrabianiem, czy jeszcze w koszu w stalowej misce?

Nie próbowałem tego w koszyku, więc nie mogę porównać.

Spróbuję bezpośrednio w misce, bez dodawania wody.
Nawiasem mówiąc, udka z kurczaka były całkowicie duszone.