Wypiekacz do chleba Polaris PBM 1501D (recenzje i dyskusja)

Jak mówią, wcale nie!

W obronie naszego HP.
A ona piecze puszysty chleb!)) Dzisiaj spróbowałem na niej „Hokkaido” w trybie „mlecznego chleba”

elena kadiewa, Len, no cóż, mówisz… Znalazłem specjalistę najwyższej klasy. Najwyższą klasą są Admin, Jemioła i im podobne. Jestem taki amator. Chociaż kaneshna dzięki za pochwały, miło.

Inchikblinchik, nie można powiedzieć, że chleb z naszego HP jest zły. Po prostu nie zgodnie z oczekiwaniami. Ale znowu chodzi o programy automatyczne. Instrukcja jest bardzo dobra. Ale na pewno spróbuję dokończyć całą technologię. W styczniu zostaniemy wysłani na wakacje, czasu będzie więcej i spróbuję przypomnieć sobie komunikację z Pawłem. A potem wszystko jest szybkie, szybkie.

[Inna]

InnaBardzo się cieszę z powodu Ciebie i Twojego chleba!
Och, Lena, cóż, nie! Nie błagam o zasługi naszych asów i guru, ale nie wstydź się! Wystarczy spojrzeć na swoje przepisy!

Elena Kadiewa, Helen,
Inna, zaintrygowałaś mnie. Postawię ten chleb. Zobaczmy co się stanie.

Inna, zaintrygowałaś mnie.

I ja też spróbuję dzisiaj

[tuskarora]

tuskarora, Jestem bardzo daleki od opanowania instrukcji, muszę się szkolić i uczyć na programach automatycznych))). Jak się masz z tym przepisem?

Tasha1111, Powodzenia!

Interesował mnie chleb czosnkowy incikblincik, postanowiłem dziś spróbować go w małym wiaderku. Śmietanę zastąpiłem kefirem, program jest domowy, nabiał ma długi czas nagrzewania, ale wzrost to za mało, tak mi się wydawało. W rezultacie eksperyment został przerwany 1 godzinę 30 minut przed zakończeniem procesu, super darowizna dotarła do okna. Musiałem włączyć tryb pieczenia, dach się nie zawalił. To, co smakowało trochę później, nikhai ostygnie

[tuskarora]

W obronie naszego HP. A ona piecze puszysty chleb!)) Dzisiaj spróbowałem na niej „Hokkaido” w trybie „mlecznego chleba” https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...83021.0 W trakcie wyrabiania wylałem mąkę, ciasto było wyraźnie płynne. I widać, że chleb spadł, trzeba dostosować recepturę do naszego HP, ale jestem bardzo zadowolony z efektu!

Oto jestem wczoraj, tak jak szedłem. Najpierw pokażę ci, co się stało, a potem ci powiem. Okazało się tak:





Przepis u góry, lekka skórka, tryb chleba mlecznego. Ułóż sprasowane drożdże i zredukuj, aby dach był w porządku.
Sfotografowany ze wszystkich stron z powodu skorupy. To nie światło pada, to taki blady blat (aw rzeczywistości jest jeszcze jaśniejszy), a tam, gdzie dozownik jest jaśniejszy (widać to). Generalnie, gdy w chlebie jest dużo mleka, powinno być rumiane. Dozownik zakrywam silikonowymi podstawkami. Tak daje to mój piec.
Kiedy ciasto było w trakcie wyrabiania, wydawało mi się, że jest płynne, ale biję się w dłonie, aby nie dodawać mąki (przygotowanej według przepisu). W związku z tym chcę zapytać:tuskaroraElena, upiekłaś według tego przepisu, co sądzisz o bułce itp.?
Teraz o smaku itp. Miękisz jest soczysty, ale wydawał mi się mokry (dużo wody?), Za dużo cukru dla mnie. Ale chodziło o smak chleba (białego) w tym piekarniku. Tutaj, w moim egzemplarzu, chleb zawsze uczy się być taki wilgotny i kwaśny. Według tego samego przepisu chleb inaczej smakuje w różnych piecach i nie jest to korzystne dla Polaris: girl_cray: Ale dla czystości eksperymentu upieczę ten przepis w innym piekarniku i podzielę się swoim wrażeniem.

Przeczytałem wszystko, ale to nie ma sensu. Zmniejszyłem drożdże, silikon na wierzchu ... Chodzi o to ... że też doświadczyłem falgi, też nie. Piec z mąki pierwszego gatunku, może najlepiej wymieszać najwyższą z pierwszą ?! Który wolisz?

[Semochka]

Semochkaspróbuj poćwiczyć z mąką premium. Powinno działać.I stopniowo przechodź do swoich ulubionych kombinacji.
Z jakiego trybu korzystasz? W przypadku 1 eksperymentu lepiej wybrać program „francuski”. Na nim wszystkie chleby, które dostanę, odnoszą sukces.

Upiekłam chleb hokkaido i w szoku wierzch nie spadł. To mój pierwszy raz. Pieczenie w programie „Francuski”. Zapach i smak są doskonałe. Dodałem też więcej mąki. Bochenek nie jest wysoki, ale w porządku. Jedyna rzecz ... wer hushka pękła. Z jakiego powodu? Dzięki za przepis i radę

[Semochka]

Semochka, Gratulacje!
Może za dużo drożdży?

Myślę, że tak, zmieniłem też drożdże. Teraz musimy osiągnąć wynik bez pęknięć.

Jak marzę o upieczeniu babeczki, ale dla naszego hp nie wiem nawet, który przepis się sprawdzi

Tutaj w temacie znajdują się przepisy na babeczki wypiekane w naszym piekarniku. Spróbuj!

Dobry wieczór . Chciałem się dowiedzieć od naszych starych piekarzy, natknąłem się na dwa identyczne przepisy, jeden z książki do HP, drugi z naszej strony, oba nie mają cukru, początkowo myślałem, że jest literówka, ale może nie być błąd w dwóch miejscach. Czy drożdże będą działać?

[bańka]

bańkabędzie, nie martw się.

Dziękuję Ci. Lena Kadeeva

Hokkaido to zrobił. Dobrze wyrośnięte, rumiane, upieczone, pachnące. Ale uwagi pozostały takie same. Chleb jest gęsty i suchy.

Chleb sezamowy z receptur LV wypadł bardzo dobrze. Naturalnie wydało mniej drożdży (1,25 łyżeczki). Ale porównując z tym samym chlebem ze starego pieca, porównanie to nie jest na korzyść Pawła.

Ale pracuję nad tym. Nadal podpalam piec do ent.

Mam nadzieję, że Len, w przeciwnym razie sprawdzi się u mnie jako mikser do ciasta.

Dziewczęta bardzo zadowolone z wyniku Programu Domowego Chleba Kubańskiego Jemioła. Po raz pierwszy chleb z tego HP został całkowicie utwardzony wieczorem. Ptakom nic nie zostało.





Miękisz jest bardzo koronkowy (zdjęcie nie oddawało do końca), elastyczny, nie suchy. Wszystko urosło, upiekło itp. Można zrobić półtorej porcji (mam według głównego przepisu i jest tylko 280 ml płynu). Jeśli ktoś jest zainteresowany algorytmem programu dla tego chleba, to oto:

Ubij ręcznie trzepaczką 200 gr. mąka i wszystkie składniki oprócz smalcu. Wlej do wiadra, wlej pozostałą mąkę na wierzch i włóż smalec. Dalsze etapy:
1 -10
2 - 5
3 - 20
4 - 10
5 - 40
6 - 59
7 - 10
8 - 59
9 - 20
10 - 60
11 - 0
12 - 40
13 - 35
14 - 45
15 - 150

Link do kubańskiego przepisu:

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@Itemid=126&option=com_smf&topic=183759.0

Witam wszystkich, Wesołych Świąt wszystkim !!
Ogólnie cieszyłem się na Nowy Rok prezentem, kupiłem ten sam multicooker. Wydawałoby się, ale co ona ma wspólnego z tym tematem - wszyscy po prostu drodzy koledzy, dzisiaj zdecydowałem się na eksperyment upiec w nim chleb, a nasz KhP był „ugniatarką”. Taki jest tandem
Przepis na start został wybrany najprostszy
🔗
I tak się stało

Widok z dołu

Dzień dobry wszystkim i wesołych świąt! Chcielibyśmy poznać dokładny przepis na kubański chleb z tuskarory, bo link nie jest aktywny i podaje garść niepotrzebnych informacji o Polarisie. Chcę podzielić się przepisem na chleb ziemniaczany: mąka - 600g, drożdże - 1,5 godziny. l cukier-1 łyżka. l sól - 1,5 łyżeczki. l olej-3 łyżki. l bulion ziemniaczany - 300ml. Dla amatora możesz dodać smażoną cebulę, wtedy niewiele jest niewłaściwych. Chleb okazuje się bardzo miękki, zupełnie zapomniałem o trybie francuskim, nadal trzeba się nim opiekować, jeśli drożdże są doskonałe, trzeba się zatrzymać i włączyć tryb pieczenia. Zdjęcie nie będzie, ponieważ jestem szczególnie nieprzyjazny z komputerem (nie wiem, gdzie jest to kliknięcie w miejscu wstawienia zdjęcia)

[bublyk,]

Wesołych Świąt wszystkim! Życzę ci dobroci i pomyślności!
bublyk, dziękuję za udostępnienie nowego przepisu. Uwielbiam też bulion ziemniaczany, często używam go do chleba. Okazuje się, że wypieki są bardziej bujne.
Timofey, przy zakupie! Niech multicooker poda prawidłowo! Chleb okazał się ciekawy z wyglądu. Wygląda jak palenisko z pieca, tylko bez złotobrązowej skórki na wierzchu. Albo odwracam chleb wielowarstwowy do zrumienienia, albo kładę go pod grillem. Oto jak w tym przepisie:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=376086.0
Podobał Ci się smak Twojego chleba?

Dzień dobry wszystkim i wesołych świąt! Chcielibyśmy poznać dokładny przepis na kubański chleb z tuskarory, bo link nie jest aktywny i podaje garść niepotrzebnych informacji o Polarisie.

Bublyk, to nie jest mój przepis na chleb, ale Jemioła. Pisałem o tym w poście. Link nie jest aktywny. Musisz go zaznaczyć i skopiować do paska wyszukiwania. Wszystko się otworzy. Sprawdziłem to dwukrotnie. Ale jeśli to nie zadziała, przejdź do sekcji Chleb drożdżowy i spójrz na listę. Lub przez wyszukiwarkę forum wpisz „Kubański chleb”. Lub - czwarta opcja - przejdź do przepisów na jemioła i spójrz tam, a będziesz szczęśliwy

Wesołych Świąt wszystkim! Szczęście dla Ciebie i Twoich rodzin, ciepło i miłość.

[Lena,]

Lena, pomóż nowo przybyłym - aktywuj link.
Uaktywnij łącze bardzo proste: musisz go zaznaczyć i kliknąć symbol z kulą ziemską w górnym wierszu kodu BB.

Lena, pomóż nowym (i nie tylko) - od razu wskaż przepis.
Chciałbym wydrukować i od razu spróbuję upiec, a nie ponownie czytać tematu przez osiem stron, a potem LJ też się podciąga.
Świetnie się spisałeś. Ja (i czytelnicy naszego tematu) chcę powtórzyć. Dostosowałeś przepis do programu domowego.
Prawdopodobnie zmieniło się coś innego.
W imieniu wielu proszę o dokończenie przepisu - najpierw go powtórzymy, a jeśli wam się spodoba, dopracujemy.

Podziękować.

Podobał Ci się smak Twojego chleba?

Cóż, właściwie nic specjalnego, bardzo podobny do najzwyklejszego „krojonego” bochenka, ale jako kanapka jest bardzo dobry.

W dużej mierze był to eksperyment w tandemowej pracy dwóch urządzeń. W ten sposób zamierzam używać MV zgodnie z jego przeznaczeniem

Lena, pomóż nowym (i nie tylko) - od razu doprecyzuj przepis.

Poprawione. Link jest teraz aktywny.
Podaję tutaj listę składników (mam nadzieję, że Ksyusha-Omela się nie obrazi).
Mąka pszenna 425g.
Szybko działające drożdże instant 7g.
Sól 8g.
Cukier 15g.
Smalec 4g.
Woda (50 ° C) 280g.

Sposób przygotowania dla naszego HP:

Podgrzej wodę do 50C. (Użyłem mikry). Dodaj 200g. mąkę, sól, cukier, drożdże i ubijamy przez 3 minuty. Zrobiłem to ręczną trzepaczką, aż będzie gładka. Wlewamy tę skrzynkę do wiadra i instalujemy w HP. Pozostałą mąkę wylej na gnojowicę i połóż smalec.
Następnie zaprogramujemy HP zgodnie z algorytmem, który podałem w moim poście na poprzedniej stronie. Kliknij Start.
I to wszystko.

Całkowicie zapomniane. Wczoraj znowu upiekłam tym razem półtorej porcji. Wszystko się udało, a chleb wyciągnięty z wiadra.

Buloshnik, a jaką kreskówkę wziąłeś?
Nawiasem mówiąc, do tej pory naprawami robiłem cały miesiąc, piekłem chleb w kreskówce, bo wtedy też nie było pieca. Okazuje się świetnie. Moi ludzie z Multi bardzo lubią chleb czosnkowy typu bułka. Dlatego jest więcej niż po wyjęciu z piekarnika.

Buloshnik, a jaką kreskówkę wziąłeś?

Również Polaris, 0519. Polubiła mnie swoim projektem, a funkcjonalność nie jest zła.

Tak, nieźle, też na to patrzyłem, ale potem wziąłem 0523 - ma większą moc i bardziej aktywne smażenie. Orka od 2 lat.

Lena, dzięki za link, inaczej szukałem wczoraj pół wieczoru, stron jest 20 jeśli nie więcej

Jeszcze kilka przepisów. Wiejskie nasiona: woda-230ml miód-4h l, olej-4h l, sól-1 / 2h l, mąka pszenna-170g, mąka pełnoziarnista-85g, drożdże-1,25h l, siemię lniane-3stl, sezam-4h l, mak-2h l. Tryb podstawowy. Wykwint francuski: wino - 170 ml, woda - 170 ml, mąka - 500 gr, cukier - 1 hl, sól - 1,5 hl, olej - 2 l, drożdże - 2 h l. Wino może być dowolnym, z wyjątkiem wzmocnionego, „francuskiego” trybu. Sam jeszcze nie próbowałem Francuza, ale znajomy mówi ciekawy chleb.

Lena, dzięki za link, inaczej szukałem wczoraj pół wieczoru, stron jest 20 jeśli nie więcej

Cała przyjemność po mojej stronie.

Cześć wszystkim . Święta sylwestrowe się skończyły, o ile pamiętam dwóch Lenów obiecało dokończyć ten piec. Chciałbym wiedzieć, jak zakończyły się eksperymenty. Wtedy podzielę się swoją pracą.

Witaj Polarisovody)) Czy mógłbyś nam powiedzieć, czy czas trwania obecnego etapu programu można zmienić, jeśli program już działa? Czy można wstrzymać (jeśli wydaje się, że nie podniosłeś się wystarczająco i nadal musisz go przytrzymać)?

Witam Polarisovody)) Czy mógłbyś nam powiedzieć, czy czas trwania obecnego etapu programu można zmienić, jeśli program już działa? Czy można wstrzymać (jeśli wydaje się, że nie podniosłeś się wystarczająco i nadal musisz go przytrzymać)?

Nie nie nie.
Funkcja pauzy nie jest zapewniana przez programistów *. Po uruchomieniu dowolnego programu jest tylko jeden sposób, aby ingerować w proces - nacisnąć i przytrzymać przycisk „Start”. Spowoduje to anulowanie programu (natychmiastowe zakończenie wszystkich funkcji) i powrót do stanu startowego i menu startowego.
W związku z tym następny program (lub powtórka poprzedniego) rozpocznie się od pierwszego etapu.

* Jedyne, co możesz spróbować, to wyłączyć zasilanie (wyciągnij kabel zasilający 220 V). Teoretycznie ustawienia (czyli informacje o programie i aktualnym etapie i czasie, który upłynął) są zapisywane na jakiś czas (niewiele - patrz w instrukcjach dokładnie jak długo, np. 15 minut). W teorii
możesz wstrzymać na 15 minut, wyłączając zasilanie. To interesujące, ale nie eksperymentowałbym z tym, chyba że naprawdę potrzebowałbym. Jest tak wiele przyczyn załamania mózgu lub nieprawidłowego działania programu. Po co zwiększać prawdopodobieństwo pęknięcia? Ale jeśli naprawdę tego potrzebujesz, spróbuj. Teoretycznie nastąpi przerwa trwająca do 15 minut.

[Rezi]

Rezijasne, dziękuję… No cóż, przerwa w dostawie prądu jest oczywiście ekstremalna dla elektroniki… Właśnie zapytałem, myślę, że kupię. Oczywiście jest Panas 2501, ale program Home z jego ustawieniami jest tu boleśnie wabiony.

Moje twoje rozumienie (y).
Przyjemna agonia z wyboru.
Tak - istnieje programowalny tryb z szerokimi ustawieniami - konkurenci mają znacznie węższe ustawienia na czas.
A czas trwania jest ważny w przypadku chleba ze zwykłymi drożdżami, bez drożdży, na zakwasie.
Oznacza to, że wysokiej jakości chleb bez nadzoru (na maszynie) można upiec tylko teoretycznie i praktycznie na tym piekarniku i
tylko w programie Home. Tylko amerykański konkurent jest bardzo drogi - 400 lub 700 USD - teraz to po prostu ogromna cena.
Nasze rodzinne eksperymenty dowiodły, że jest to możliwe. Nawet z drożdżami winogronowymi.
Programowanie jest łatwe. Przeprogramuj też. Jeśli zapiszesz, szybko znajdziesz programy dla siebie.
Należy jednak pamiętać, że drożdże magazynowe nietermofilne są bardzo różne. Zwłaszcza te, które sam możesz zebrać z wina lub soku.
A jeśli kupujesz suche drożdże chmielowe na rynku, wynik na partię jest przewidywalny dla każdej partii.
Ogólnie rzecz biorąc, potrzebujesz doświadczenia lub przeczytaj forum.

Widziałem Panasonic u znajomego i dużo o nim czytałem. Wydaje się, że każdy ma pozytywne recenzje.
Byłbym rozważny tylko dlatego, że tam
jedna łopatka - zdecydowanie gorsze mieszanie (może wystarczające, ale gorsze niż dwoma).
Cóż, nie możesz ugniatać ciasta jedną ręką lepiej niż dwoma! Kto ugniata ciasto jedną ręką?
Ponieważ często (zawsze) używamy piekarnika jako ugniatarki, jest to ważne.
I oczywiście nie ma sposobu na upieczenie według własnego przepisu i nie ma sposobu na upieczenie z długim wyrostkiem.
Ale jeśli celem jest tylko kupiony w sklepie piec na suche drożdże (na przykład bezpieczny moment), weź Panasonic.

Polaris ma słabą jakość liter. W ciągu dwóch miesięcy został całkowicie usunięty na przycisku start, a reszta jest powoli kasowana
Tak samo było na Moulinex. To chyba lepiej na Panasonic.
Ale Polaris ma większe wiadro i dwa małe.

Podsumowując - kupiłbym teraz ponownie Polaris.

Nie mam nic przeciwko firmie Panasonic.
Zjadłem z niego chleb - lubiłem.
Wynik jest dobry na maszynie (powyżej średniej) i stabilny (bardzo ważny dla niedoświadczonych).

[Rezi]

Rezidzięki za szczegóły. Polaris jest już w drodze do mnie, więc ręce mnie swędzą, żeby upiec coś według przepisów Sheleny))
Mam już Panasa, długo to brali. Ale krytycznie brakuje programu ręcznego. A więc - mocny koń pociągowy. Więc nadal jest dostępny stoisko kredens. Zbadamy Polaris.

[Rezi]

Rezi, tutaj stanowczo nie zgadzam się z Panasonic, że jest gorsze miksowanie! Powiedziałbym nawet, że tak jest lepiej ... Kształt wiadra jest inny, nóż jest większy, a chleb dużo smaczniejszy i lepszy. Oto programowalny tryb, nie, tak!

Oto mój pierwszy chleb w tym HP. Francuski przepis Sheleny ze strony 2. Jestem bardzo zadowolony. Polaris mnie uszczęśliwił.
I tak, przepraszam, jeśli boyan, który nie zna Międzynarodowej Federacji Dziennikarzy - aby delikatnie wyciągnąć łopatki, trzeba położyć formę na boku i przekręcać ją tam iz powrotem za „śmigłem” znajduje się poniżej. Otwór jest czysty, a szpatułka pozostaje w misce.

W odniesieniu do Panasy 2501: nie widziałem żadnej różnicy w partii, równie dobra. Subiektywnie - Polaris jest cichszy .. Reszta to kwestia gustu.

Sofi771, przy zakupie! Cieszę się, że jesteś zadowolony z pierwszego chleba z tego HP.

Kpię z trybu programowalnego. Choty automatyczne nigdy do mnie nie dotarły

Kolejna adaptacja:

Znany „Poppy Curl” firmy Fugasca. Oto link:

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=641.0

Oto wynik. Zrobiłam półtorej porcji. Okazało się idealne! Lepiej niż kiedykolwiek. W końcu elastyczny programowalny tryb to rzecz!


Wgniecenie w środku nie jest zagłębieniem, jest granicą dwóch rolek.





Jeśli algorytm jest interesujący, oto:
1-15 (moje produkty były z lodówki, jeśli wszystko jest ciepłe, to pierwszy stopień można zresetować)
2- 8
3- 10
4 - 8
5 - 30
6 - 59
7 - 20
8 - 59
Po tym ugniataniu wyjmujemy ciasto, dzielimy na 4 części, rozwałkowujemy, smarujemy nadzieniem makowym, zwijamy 4 bułki i układamy w foremce na dwóch piętrach.

9 - 60
10 - 65
11 - 0
12- 35
13 - 35
14 - 40
15 - 150

Używane drożdże prasowane. Na półtorej porcji - 15 gramów. Przed pieczeniem posmarować jajkiem.
Wygląda na to, że to wszystko.

[Lena,]

Lena, loki okazały się po prostu cudowne !!! Dzięki za algorytm. : kwiaty: Przyda się, bo ciekawie jest spróbować upiec w inny sposób. Zwykle łączę ugniatanie i pieczenie.

Sofi771, przy zakupie! Niech x / n działa poprawnie i tylko proszę! I pierwszy chleb okazał się ładny.

jedna łopatka - zdecydowanie gorsze mieszanie (może wystarczające, ale gorsze niż dwoma).
Cóż, nie możesz ugniatać ciasta jedną ręką lepiej niż dwoma! Kto ugniata ciasto jedną ręką?
Ponieważ często (zawsze) używamy piekarnika jako ugniatarki, jest to ważne.

Bardzo kontrowersyjne założenie. Mam Kenwood 250 z jedną łopatką, ale doskonale ugniata. Tak, aw firmie Panasonic z wsadem wszystko jest w porządku. Wielokrotnie jadł z niego chleb. Bujne, pyszne i bez zanieczyszczeń, chociaż koleżanka nigdy nie ogląda partii, po prostu dokładnie odmierza składniki.

Polaris ma słabą jakość liter. W ciągu dwóch miesięcy został całkowicie usunięty na przycisku start, a reszta jest powoli kasowana

Niesamowity. Piec kupiłem dużo wcześniej niż Twój i nie ma nawet śladu przetarcia.

Chleb pszenno-żytni na zakwasie i solance ogórkowej (HP Polaris 1501) (tuskarora)



Nie wiem nawet, czy warto było umieścić ten chleb w osobnej recepturze, wciąż jest „wilgotny” w sensie przepisu, a nie chleb… ale co się robi.

Proszę opowiedz mi o pracy dozownika (skąd on w ogóle wie, że musi się otworzyć?). Z bliskiej odległości nie widzę nic na ten temat w instrukcji, powinno być tak zamaskowane!