Dekorujemy pierniki, ciasteczka

[Co robisz z żółtkami?]

Dzień dobry dziewczyny! Myślałem, że nie ma tutaj pytania, potem pomyślałem, że nie, wciąż tutaj)))
Co robisz z żółtkami? Mam już zamrożone 10-12 sztuk, a kolejne są w planach. Gdzie oni są? Custard tylko przychodzi mi do głowy, ale jeszcze go nie potrzebuję. ...

Po pierwsze, można użyć żółtek do glazury węgierskiej - żółtko + 1 łyżka mleka + barwnik = glazura „lakierowa” kolorowa do pierników (klasyczna węgierska wersja w kolorze czerwonym)... Dopiero wtedy pierniki pokryte taką glazurą należy suszyć w piekarniku w temperaturze 140-150C przez około 3 minuty, salmonellozy nikt nie odwołał, ale nie potrzebujemy!
Po drugie, na żółtkach można upiec biszkopt.
Po trzecie masa Kurdów, budyń i budyń. Znowu ten sam piernik można upiec na żółtkach, a nie na jajkach))

Plaga, piasek z różnymi kremami peki! Przepyszne ciasto! Tam żółtka wchodzą do ciasta

Innapieczenie wanilii na wrzącej wodzie? Mogę z łatwością używać żółtek podczas robienia tego. 3 żółtka to 1 jajko. Na przykład biszkopt na pięć jajek biorę 3 jajka i 6 żółtek.

Liza, Natasha, Svetik dzięki za radę, teraz będę wiedział, gdzie są

[Plaga]

Niedawno była na przykład rozmowa na temat prawidłowego wykonania zdjęcia. Wcale nie śliczne, bezpretensjonalne pierniki „w rękach” prof. fotograf.
Do zdjęcia dzieci z projektu „Przytulny Nowy Rok” fotograf Yablonovskaya Marina (Rostov-on-Don)
Pojawiło się zadanie mniej glazury i zdobienia w stylu „wersji domowej” to tylko maksimum, do jakiego jeszcze jestem zdolny

PlagaInna, piernik wygląda świetnie. Fotograf to oczywiście bystry facet, ale ty też jesteś młodzieńcem! Widać, że próbowała, pięknaaaa!

[Przypadkowo zapomniałem zawinąć mały kawałek ciasta do woreczka i odłożyć, położyłem się na stole przez dzień wypełniony foremkami]

Miałem tutaj następującą sytuację. Przypadkowo zapomniałem zawinąć mały kawałek ciasta do woreczka i odłożyć, położyłem się na stole przez dzień wypełniony foremkami (ogólnie go nie widziałem). Następnego dnia namoczyłem ten wysuszony kamyk wodą, zawinąłem w dobre ciasto i włożyłem na jeden dzień do folii. Następnie wszystko było idealnie ugniecione i nie było żadnych nierówności na gotowych produktach.
To jest oczywiście inne, ale może ktoś się przyda.

[fomca]

Dziewczyny! Teraz dekoruję piernik jak małpa !!!!)))
Jaką dyszę zrobić główny kontur, mam taką, prawda? A wypełnienie? Czy powinna zamknąć główny kontur zwisem?
Liz, pierniki są suche, jak możesz je trochę zmiękczyć? Gdzie umieścić je teraz udekorowane?

fomcaLekko, o ilości dysz nie powiem, nie rozumiem. Napiszę do ciebie tak, jak rozumiem, może Liza mnie poprawi, napiszesz wszystko poprawnie o wypełnieniu, powinieneś zamknąć kontur napływem (z wyjątkiem sytuacji, gdy specjalnie zrobiono bez napływu na niektórych rysunkach, aby kontur był widoczny). Jakiego przepisu użyłeś do zrobienia piernika? O niektórych pierniczkach (moim zdaniem od Gerdy) przeczytałam, że trzeba je włożyć do pudełka, np. Puszki, i włożyć kawałek jabłka, wtedy zmiękną. W domu przez cały czas panuje wysoka wilgotność, a bez jabłek z czasem miękną. Zdobione trzymam w pudełkach cukierków, ciasteczek itp.

fomca, Sveta,
Którego producenta akcesoriów posiadasz? Od tego zależy liczba i grubość linii.
Natasza odpowiedziała poprawnie na wszystko o nadzieniu.
Aby te pierniczki były bardziej miękkie, wkładasz je do szczelnego pojemnika z kawałkami jabłka lub mandarynki dziennie. Jabłka są lepsze, dają wyjątkowo bogaty smak. Ale przygotuj się na zamoczenie lukru. Dlatego ułóż wszystko w jednej warstwie i lepiej, aby pierniki same delikatnie dotykały jabłek, przynajmniej częścią glazurowaną.

A producenta nawet nie znam, na dyszy jest napisane 2. Zrozumiałem o przechowywaniu, dzięki!
Krivuuuuulki !!))) Uwolnię się trochę i pokażę - chichoczesz ... I nauczaj !!!

Lekko, ale po kilku piernikach już trochę wypełnisz dłoń, nie martw się :)

I jestem pewien, że dla Svety wszystko potoczyło się świetnie, niech to nie zejdzie! Jest po prostu perfekcjonistką i bardzo wymagającą wobec siebie. Dlatego wszystko idzie jej tak dobrze!
Czekamy na Twój piernik!

Lisa, Zgadzam się z każdym Twoim słowem! Sveta, gdzie są pierniki? Przynieś tu swoje piękno!

Sprowadzony!
Początkowo brakowało mi kształtu ciasteczka, więc okazało się - „łykowe buty”! I chciałem czegoś takiego jak Lizyy !!!)))

fomca, Sveta, właśnie poczułem zapach twoich pierników !!! Chcę również!!!!!! Przypomina orzechy migdałowe!

Svetik, są takie pyszne! I bardzo ładna!

claaaasy !! i dlaczego nie mogę zrobić wszystkiego tak prosto? Muszę zrobić dużo i więcej ...

fomca, Brightwing, śliczny piernik! a dzieci będą szczęśliwe, zobaczysz! Najważniejsze, że podoba ci się ten proces, cóż, smak to essno)))

Panno, czy wciskasz gorący piernik? Nakładam na nie ciężką szklaną formę na 10 minut.
Sveta, a ty masz piękne pierniki.

fomca, wspaniały piernik. pulchny i ​​smaczny. Moje oczy już je zjadły ... mniam!
Szczerze mówiąc, lubię pierniki bez lukru. Podczas pieczenia prawie połowę zjadam zawsze na gorąco ... Uwielbiam je, nie mam siły. Uwielbiam dekorowanie samego procesu, a potem rezultatu, ale jedzenie z lukrem jest dla mnie bardzo słodkie

Dziewczyny, dziękuję wszystkim za komentarze!
Zaniosłam wszystkie pierniki do przedszkola na DR mojej córki! Zjedliśmy wszystko! Bardzo się cieszę! I dostałem pierwsze zamówienie na pierniki. Zastanawiam się - wziąć czy nie, a jaka jest cena?

Weź to! Zdecydowanie !!!!!!! Z ceną tak. Zasadzka!

[TanyaNam]

Cześć dziewczyny. Tutaj spojrzałem na ciebie i poszedłem „tworzyć”. Okazało się, z jakiegoś powodu, nie tak, jak sobie wyobrażałem

a co się stało ?! ale dla mnie wyszło świetnie! zwłaszcza te, w których kolory mieszają się i płynnie łączą!

TanyaNam, Tanya, jeśli to pierwsze pierniki, to wszystko jest po prostu cudowne!

Pierwszy. tylko to są wątróbki ... Nie mogę znaleźć anyżu na piernik

Pojawiło się zadanie mniej glazury i dekoracji w stylu „wersji domowej”

Inna, masz taki gładki piernik. Czy możesz mi powiedzieć, jaki przepis upiekłeś?
Upiekłam według przepisu Iriny Chlebnikowej.


Na filmie wypieczone części są tak równe. A mój piernik był spuchnięty Nie wszystkie, ale głównie nierówne. Dno ogólnie spadło. Od czego? Mówi, że nie ma potrzeby odkurzania go mąką podczas toczenia. Ale kiedy pierwsza partia była spuchnięta (była grubsza), drugą trochę posypałem i rozrzedziłem. Podczas pieczenia nie było bąbelków, ale dno nadal jest w rowkach, a powierzchnia nadal nie jest równa
Moja rodzina lubiła ten smak.

dziewczyny, znalazłem przykład ze szczotkami w internecie


link tutaj 🔗

[olesya26]

I zrobiłem z piernika dla przyjaciół. To były trzy dni, mózg prawie się gotował, nie mogłem wymyślić jak inaczej malować, W tym przypadku pośpiech nie jest asystentem Ciasto od MERIE - Ira, mi się podobało. Dziękuję wszystkim za zdjęcia i dyskusje, bardzo pomaga w pracy

olesya26, piękne serca z niebieskimi kwiatami. Kocham kontrast)

[aelita1702]

Oto moje pierwsze pierniczki, ościeży jest dużo, ale za każdym razem są coraz lepsze. Na zlecenie prof. lukier, nie mogę się doczekać))

co za piękno po raz pierwszy!

Vika, cudowne pierniczki, nie mogę nawet uwierzyć, że te pierwsze są bardzo piękne!

aelita1702, Vika, okazał się bardzo piękny piernik! A co to jest „lukier zawodowy” i dlaczego go potrzebujesz?))))

VeiDziękuję Ci bardzo
cóż, może źle to nazywam))) Ale sklep tak to nazywa. Gotowa mieszanka jest sucha, w składzie drobnego proszku, albuminy, kamienia nazębnego i czegoś innego. Pochwaliła go Victoria Bredis (uważam ją za królową pierników).Nie mam pojęcia, jak wygląda drobny proszek, ale ten, który sprzedajemy, wydaje się być w porządku, więc go przesiewam, ale dysza 00 Ateko jest zatkana. Postanowiłem więc zamówić

🔗

Veiale jak to smakuje? różni się od domowej roboty?

aelita1702, smakuje tak samo, pachnie tylko prawoślazem, zwłaszcza jeszcze nie suszonym. I mam wrażenie, że jest skrobia, nosek dyszy jakoś się zacina. Chociaż właściciel sklepu powiedział mi, że jest tylko albumina i cukier puder. Sądząc po opisie na stronie, tak już nie jest. Teoretycznie na Saharze nie ma skrobi. Nie wiem, nie podobało mi się to, że cały wystrój w końcu oderwał się ode mnie, a nie tylko ode mnie (((
Ale powtarzam, wszystko trzymane na pierniku z nadzieniem. Więc to jest poprawna opcja, jeśli ją wypełnisz.
A profesjonalne lukier to tylko proszek proteinowy i cukier puder. Prawdziwi profesjonaliści nie używają premiksów ...

Jestem nowy w tej branży. Studiując informacje trafiłem na Victorię, o której pisałem powyżej. Tutaj powiedziała, że ​​używa włoskiej mieszanki. Czy to również premiks, czy nie? Jest profesjonalistą w swojej dziedzinie. Zwycięzca konkursów na tworzenie ciasteczek

Dziewczyny, piekłam pierniki i były miękkie przez trzy dni, aż pokryłam je lukrem. Suszyć około 12 godzin. Dziś lukier wyschł i postanowiłam zjeść Świętego Mikołaja)) ciężko przeczytałam na forum, że pierniki stają się wtedy miękkie. Ale zacząłem w coś wątpić. Powiedz mi, czy to zmięknie?

Dla mnie profesjonalistami są ci, którzy dekorują ciasta techniką Royal Icing. Tam wszystko jest dorosłe, ale ciasteczka są takie - rozpieszczające. Po prostu do ciastek i pierników stosuje się bardzo proste techniki, a wymagania dotyczące wszystkiego są prostsze i niższe. Ale ja naprawdę lubię ciasteczka i pierniki Vicky.
Jeśli użyła włoskiej mieszanki, to najprawdopodobniej jest to super-lód (pod względem kruchości jest jeszcze gorszy niż ten do gotowania, a bazuje na białkach roślinnych), teraz nie jest już importowany. Wiem, że to producenci pierników do dań używają takich premiksów, aby nie tracić czasu na oblodzenie, wystarczy wymieszać suchą mieszankę i tyle. Kto potrzebuje więcej, idzie na kursy na innym poziomie (ciasto).
Nie przesiewam też proszku przez organzę do pierników, ponieważ nie używam dysz mniejszych niż nr 1 z PME w piernikach. Mój proszek pozwala mi się bez niego obejść. Ale mój mentor od oblodzenia nie pochwaliłby tego, mają własne problemy.))))))

przypomnieć, jaki przepis upiekł? wszystko zależy od niego.

Vei, Dzięki za przydatne informacje
Upiekłam według tego przepisu.

Upiekłam według przepisu Iriny Chlebnikowej.


Na filmie wypieczone części są tak równe. A mój piernik był spuchnięty Nie wszystkie, ale głównie nierówne. Dno ogólnie spadło. Od czego? Mówi, że nie ma potrzeby odkurzania go mąką podczas toczenia. Ale kiedy pierwsza partia była spuchnięta (była grubsza), drugą trochę posypałem i rozrzedziłem. Podczas pieczenia nie było bąbelków, ale dno nadal jest w rowkach, a powierzchnia nadal nie jest równa
Moja rodzina lubiła ten smak.

A dziś chcę spróbować od Merri (wczoraj już ugniatałem ciasto) i od Lenkor

aelita1702,
Vika, bardzo podobał mi się przepis z Merry, ale ważne jest, aby ciasto dojrzewało przynajmniej przez tydzień, wtedy przyjemnie się z nim pracuje, zanim będzie lepkie.
Jeśli chodzi o poprzedni przepis, musisz bardzo dobrze zagnieść ciasto. Kenwood robi to za mnie, więc wszystko łączy się bardzo dobrze, najważniejsze jest to, żeby soda bardzo dobrze się rozproszyła, a potem ciasto równomiernie wyrośnie. A im dłużej ciasto piernikowe dojrzewa, tym lepiej zachowuje się podczas wałkowania i pieczenia.
Takie ciasto praktycznie nie wymaga posypywania mąką, ale ja to robię i nie sądzę, że mąka wpływa na bąbelki.

Dziewczyny, czy ten przepis jest gdzieś osobno, czy jest w jakimś temacie? Powiedz mi, gdzie to zobaczyć?

Chociaż Merry nie opublikowała swojego przepisu jako osobnego tematu, link do niego znajduje się tutaj
Wesołych Świąt Bożego Narodzenia przepis na pierniki

Vei, Lisa, dzięki, myślę, że wiele osób uzna ten link za przydatny. Ponadto wszyscy chwalą przepis.
Nigdy nie piekłam piernika. A teraz pomyślałem, może mogę upiec i spróbować ozdobić. Konieczne jest przestudiowanie kwestii oblodzenia.
W końcu bardziej interesujące jest podawanie takich pierników niż zwykłego pudełka czekoladek.

Nansy, diveroni, Dziewczyny, wielkie dzięki! Tak, jestem w stanie
Wcześniej prawie przeczytałem cały temat, przejrzałem cały YouTube, przeszkoliłem się na plikach. Chociaż prawda się tylko powtarza, moje pomysły, myślę, że przyjdą później)))
Dziękuję wszystkim za cenne rady

[Marfa don]

Nawiasem mówiąc, dziewczyny, jeśli wypukłe są upieczone, na przykład, jak Sveta to dostała, a ja dostaję dokładnie to samo

Sprowadzony!
Początkowo brakowało mi kształtu ciasteczka, więc okazało się - „łykowe buty”! I chciałem czegoś takiego jak Lizyy !!!)))

,
wtedy lepiej malować od tyłu, jest równe, a wszelkie niedoskonałości zostaną pokryte glazurą, a szkliwo nie spłynie. a kontur można nakładać wzdłuż samej krawędzi, powiedziała mi to Natasha Semyonova (nasz guru na pierniku)

Marfa donco to znaczy, że są wypukłe ???
tu od miesięcy szukałeś przepisów, aby pierniki były wypukłe i pulchne, a nie cienkie i płaskie. Ponieważ człowiek radziecki nie dostrzega marchewki, jeśli nie jest wypukła i wspaniała.
Jeśli chcesz jedno i drugie, to zaraz po upieczeniu pierniczki należy odwrócić zakryte, gdy są jeszcze gorące i położyć na nich deskę, ale bez dodatkowego nacisku. Wtedy powierzchnia do malowania będzie bardziej wyrównana w poziomie, ale objętość piernika pozostanie.
Cóż, jeśli potrzebujesz płaskiego piernika, to musisz wziąć przepis jak z Gerdy, gdzie produkt praktycznie nie rośnie podczas pieczenia.

Piec tylko według jej przepisu, więc są pucołowate, smaczne, choć może jak są cienko rozwałkowane, a nie jak pierniki, to nie będą wypukłe. Generalnie mi to nie przeszkadza, napisałem dla tych, którzy mają lukier z wypukłego piernika

lukier nie spływa z wypukłego piernika, ja zwykle piekę i piekę))) w porównaniu z moim przepisem z Gerdy wcale nie rośnie))) moje pierniczki rosną co najmniej 2 razy.

Liza, jakiego przepisu używasz na wypukłe pierniki?
Chcę czegoś znajomego, znajomego z dzieciństwa.

Dziewczyny, jestem w przepisie od Gerdy, aw innych nie wiem, w jakiej temperaturze piec? Czy trzeba rozwałkować na 0,5 cm lub nie cieńsze niż 0,5 cm? :-)
Vei, Liza, opublikowałaś już swój przepis?

Dziewczyny, wręcz przeciwnie, lubię płaskie))) A najlepszym przepisem (w każdym razie dla mnie) jest przepis Larisy Volnitskaya, Lenkor zamieścił ze swoimi spostrzeżeniami https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=201040.0
Pierniki są płaskie, pyszne. Ciasto bardzo dobrze zachowuje się podczas wałowania. Dno jest gładkie, piękne. Z jakiegoś powodu pierniki z Merri nie oddzielały się dobrze od pergaminu po upieczeniu, ale są też smaczne i mało wyrastają. Po upieczeniu wyprowadziłem je na loggię, aby ostygły, i dopiero potem normalnie wyjmowano je z blachy.

Chciałem zapytać w przepisie Wołnickiej o cukier granulowany, a jeśli zastąpisz go proszkiem, czy właściwości ciasta się nie zmienią? Nie lubię widocznych ziaren.

aelita1702spróbuj zmienić sam cukier, weź inną markę, wygląda na to, że jest trochę trudno rozpuszczalny, piekę ten sam piernik i nigdy nie czułem ziaren i nie widziałem

VictoriaCam, Spróbuję ułożyć swój przepis dzisiaj lub jutro, rodzina generalnie nie przyznaje się do komputera (szalenie zazdrosna)

o! no to poczekam na twój przepis, szczerze mówiąc, nie jestem mocny w przepisach na pierniki, spróbowałem 2 i wybrałem ten, który mi smakuje

[aelita1702]

Dziewczyny, według przepisu na ciasteczka Julii M. Usher
🔗
Kto jest dobry z angielskiego? Czy poprawnie zrozumiałem przez tłumacza, że ​​jest on przechowywany łącznie przez 1,5 tygodnia?
Gdzie mogę znaleźć przepis na jej piernik? Może ktoś wie?

Ja też to rozumiałem. A potem, jeśli są prawidłowo przechowywane.

aelita1702, dlaczego potrzebujesz jej przepisu na piernik? W jednym ze swoich filmów dodała tylko, że w cieście piernikowym jest znacznie mniej tłuszczu niż w kruchejku.
Tyle innych przepisów, że żaden amerykański jeszcze mi się nie podobał.

Liza, ma nawet takie zgrabne ciasteczka. Wciąż bardziej lubię płaskie.Wciąż szukam)) Jak dotąd zatrzymałem się na ciasteczkach Volnitskaya. Ale znalazłem jeszcze dwa przepisy na ciastka, również płaskie

Więc jak rozumiem, im mniej tłuszczu, tym dłużej jest przechowywany? W jaki sposób pierniki zapewniają długie przechowywanie?

Na koniec mój przepis na węgierski piernik, choć z tych powodów jeszcze go nie uzupełniłem zdjęciami i dodam kilka miejsc do tekstu. Ale sam przepis i instrukcje gotowania już tam są:
Mezeshkalach - węgierski piernik miodowy (Vei)

Mój zeszłoroczny piernik, aw tym roku bardzo chcę zrobić go z galaretką, ale czasu bardzo brakuje

Różowa lukier na zakupionych piernikach, przywiezionych z Finlandii przez dr. Oetker. Ciasto jest najczęściej, podobnie jak na ciasto miodowe, tylko na zimno. Zdjęcie na pewno nie jest zbyt ...

aksana, bardzo piękny piernik!

aksana piernik

Czym jesteś? i jak bardzo się nie kruszą? To znaczy, są bez przypraw?

Przepraszam, może źle napisałem, oczywiście z przyprawami wszystko jest tak, jak powinno być cynamon, kardamon, świeży imbir, naturalna wanilia, gałka muszkatołowa. Nie, nie rozpadły się, bardzo niewiele zostawiłem dla siebie, prawdopodobnie 4 małe, wszystkie przepadły jako prezenty. A swoje powiesiłam na drzewie, potem zawiązałam je w torbie na jeden dzień, stały się miękkie i baaaardzo pyszne.

Tak, nie miałam pojęcia, że ​​dekorowanie piernika zajmuje tyle czasu)))
Bardzo piękny piernik !!!

[aelita1702]

I mam nową porcję piernika)))
Dziewczyny, jestem wam wszystkim bardzo wdzięczna za rady i za całe piękno, które robicie i które tak inspirujecie.

aelita1702, Vika, uszczęśliwiła mnie swoją piernikową, mądrą dziewczyną, bardzo się cieszę, że jesteś teraz z nami!

aelita1702, klasa !!! Noś więcej, nie ma czasu na pieczenie twojego, chociaż będę cię kochał

Vikacud, jak dobrze

Vei, Nansy, Sowa scops, VictoriaCam, Dziewczyny dziękuję! To takie inspirujące)))

Wiktorianaprawdę bardzo podobał mi się piernik! Zabieram się za próbki, za twoją zgodą !!!

fomcadziękuję! Oczywiście weź to)))

[Pełnoziarniste pierniki. Czy ktoś tego próbował?]

Dziewczyny, przepraszam, jeśli nie ma tutaj pytania, ale ... chcę spróbować Pełnoziarniste pierniki. Czy ktoś tego próbował? Czy to jest krytyczne? Po prostu nie jestem twardy.

Lara_Kiedyś piekłam pierniki, ale częściowo na pełnoziarnistym, tylko najwyższej jakości się skończyło i odkryłam to podczas ugniatania. Nie zauważyłem dużej różnicy, po prostu ciasto było lepkie, ale po ułożeniu wszystko wydawało się normalne. Generalnie lepiej jest piec pierniki na mące I gatunku i dodać do połowy mąki żytniej lub innej.
Może można to zrobić w inny sposób, powiedz nam później))

Veii dlaczego to się dzieje?

Burunduk, jest to opcjonalne, więc możesz. Jeśli wychodzimy z faktu, że piernik jest najstarszym produktem cukierniczym, to w zasadzie nie było mąki premium. Piekły się głównie na mące żytniej, orkiszowej i jakiejś innej mące, nie pamiętam od razu, nie ma siły patrzeć. Struktura z taką mąką okazuje się być bardziej piernikowa)))
Pieczę głównie na zwykłej mące chlebowej, jeśli jest coś do wyrzucenia z mąki niskiej jakości to bardzo dobrze nadaje się na pierniki.

Vei, świetny! Mąki żytniej mamy pod dostatkiem - pieczemy chleb

Burunduk, szczerze mówiąc, wydaje mi się, że można piec tylko na mące żytniej, właśnie gdzieś przeczytałem (choć o piernikach staropolskich moim zdaniem), że wyłącznie na mące żytniej wyszło nie tak smacznie. Ale ona sama piekła tylko na mieszankach, zwykle 2/3 białej i 1/3 żytniej (lub pełnoziarnistej).
Rozumiem, że ciasto żytnie musi dłużej dojrzewać, ale mogę się mylić. Może ktoś tak piecze i podzieli się swoimi doświadczeniami i przemyśleniami.

Tak, byłoby wspaniale! Podziękować, Vei, dla nauki.

[Nansy]

Dziewczyny, a ja mam taki piernik, robiłam na zamówienie


Środek oczywiście schrzanił
Pomysł Natalii Semyonovej, ja sam nie potrafię wymyślić takich historii

Nansy, Bardzo piękny piernik, Natasza! Prosta mądra dziewczyna, mądra dziewczyna !!!!
Tylko ostatnie dwa słowa napisałem trochę nierówno, ale sam często mam takie bzdury.A może zdjęcie było po prostu zniekształcone, więc ...

Natalia, jak generalnie można stworzyć takie piękno? Właśnie się zakochałem !!!
Dziewczyny, a wideo można znaleźć na liście, prawda?

tak, nic nie jest zniekształcone, właściwie nierównomiernie, już 3 razy przerabiałem napis, cóż, po prostu nie działa! I nie możesz zrobić tam znaczników, będzie to ogólnie widoczne, zostawiłem to tak, jak jest, z napisami to zwykły problem
Dziewczyny, dzięki!

Nansy, Ja też spadłem z piękna tak nieziemskiego! Co jesteś mądry! Podziwiam Twój ostatni rok i ten piękny !!!!
Wszyscy, dziewczyny, zarazili mnie swoimi pierniczkami, a teraz Lizin też przeczytała przepis - chcę się w tym roku spróbować na tym polu.

NataSTdziękuję! Nadszedł czas, abyś spróbował, spróbujmy i przynieś to tutaj :)

Nansy, taka piękność !!! jesteś mądry!!

Alenkadziękuję!
Tak długo nie miałam do czynienia z piernikami, okazało się, że tak mi się nudziło! Wczoraj narysowałem serce, dziś w końcu usiadłem, aby ozdobić części zamienne do wiejskiego domu, rano zostało narysowane

Nansy, Natasha, bardzo piękna))) siedział., Patrzyłem na to przez długi czas)) Czy masz ciasto Lenkor?

NataST, Nie wątpię, że za pierwszym razem wszystko się ułoży, z twoimi rękami))))

Vikadziękuję! Tak, ciasto od Lenkor, po upieczeniu na polewie węgierskiej, jest barwione, jak powiedziała Lisa

NansyNatasza, dlaczego pokryłaś go glazurą węgierską, skoro prawie wszystko przykryłaś wypełnieniem, które wszystko zakrywało?

Liza, po prostu moje pierniczki są dość jasne, ale chciałem, aby ciemniejsze tło zaglądało przez dziury, a na brzegu granicy bardziej lubię to na ciemnym tle Uwielbiam kontrasty Nie zrobiłem glazury na dom, ja też go tam wypełniam według tej samej zasady, porównuję - gorzej wygląda

i uwielbiam tę glazurę, bo nie lubię nadzienia do smaku, ale jest piękny i smaczny, a okazuje się mniej kaloryczny.

A nadzienie uwielbiam do smaku Teraz do pierników wsypuję cukier 2 razy mniej niż zgodnie z przepisem, a z nadzieniem jest dla mnie bardzo smaczny))) Chociaż jest szkodliwy

mój przepis początkowo nie jest zbyt słodki, ale nie podoba mi się skorupa nadzienia, którą trzeba gryźć i chrupać
Jak różni jesteśmy wszyscy i nasze gusta są różne)))

Liz, jestem po prostu okropnym słodyczą! Dlatego lubię to z nadzieniem, kochanie oooo))

NansyNatasza, naprawiasz to jak kornet z filmu?

Szkocka jest dla nas wszystkim!

i oderwałem taśmą klejącą (((

Liz, nic się nie oderwało, nacięcie przykleiłem po wewnętrznej i zewnętrznej stronie, prawie do samego czubka kornetu, ten ostatni piernik przy okazji narysowałem kornetkiem, ściśnąłem torebkę żeby się popsuć, coś mam mało oni wyszli

Alternatywnie możesz wykonać dyszę z grubej folii. Tutaj na początku wideo pokazuje, jak to zrobić.
f6Zt5ag84OI
Skąd wziąć grubą folię? Pierwszą rzeczą, która przyszła mi do głowy, były słodycze Strela. Zawsze były owinięte taką grubą złotą folią.

Można go spróbować z puszki po piwie

Nie rozumiem, po co takie trudności z folią i puszką, jeśli w kornetkach z woskowanego (do pieczenia) papieru wszystko jest idealne nawet bez dodatków?

I to prawda Vei
Właśnie zobaczyłem, że Milana zastanawiała się, skąd wziąć grubą folię, i wpadłem na pomysł z puszką.

Cornetic to rzecz. Szybko, tanio i zawsze pod ręką. Używam go również w razie potrzeby. A co do folii - jestem podpowiedzią VictoriaCam rzucił. Właśnie napisała, że ​​miała trudności w swojej pracy, dlatego jeśli dysza nie będzie dostępna w najbliższej przyszłości, a pomalowane pierniczki, jak chcesz, to folia lub puszka (puszka po piwie) mogą stać się alternatywą.

[Vika]

Tutaj. Ogólny widok, w ogóle, gdziekolwiek się udał. Ale bliżej ...
Oto ciasto od Veichki, jej z kakao i od Gerdy)

Z wielkim entuzjazmem usiadła do malowania, ale im dalej, tym mocniej. Nie mogłem powtórzyć ani jednego rysunku z planu.




Widzę, że ręka idzie gładko, a nić opada z załamaniem.Zamiast gładkich loków pojawia się antyczny kanciasty wzór. Staram się utrzymać równomierny nacisk i nić się zrywa. Staram się, aby czubek nici był schludny, ale nie kładzie się ani nie zsuwa. Chcę zrobić małą kroplę, ale lukier wykręca się z końcówki, chcę zrobić dużą kroplę i zamiast kropli sopla wypływa - końcówka się rozciąga. Cienko przecinam czubek torby, następnie trzeba mocno docisnąć - falista linia idzie. Odciąłem kolejną kroplę i już taka kreska ((I generalnie milczę o siatce do haftu krzyżykowego - hańba. A z niebieskiej torebki to wcale nie jest okrągła linia, a płaska - od szwu torebki czy coś. I nie wychodzi z papierowym rożkiem
A oto pierwsze. Zrobiłem to zaraz po domu. Próbowałem narysować ściegiem satynowym))))

Vikanie martw się, masz bardzo słodkie pierniki! A twoja linia martwi się faktem, że wyciskasz z torby! Z dyszą wszystko jest dużo lepsze w pracy, uwierz mi, ja też zacząłem od saszetek)) Ale skoro nie przewiduje się dla ciebie dysz, lepiej robić kornetyki niż używać saszetek, różnica między nimi też jest spora! Czasem opieram się na torebkach z ciastami i skręcam rożki, ale nie z kalki kreślarskiej, ale z folii do pakowania kwiatów, no cóż, taka przezroczysta chrupiąca folia, mój kornet wysycha z kalki kreślarskiej, ale z folii to normalne i końcówka tak nie rozciągać

VictoriaCamVika, masz świetne pierniki, zwłaszcza te pierwsze. Ich jakość malowania jest znacznie lepsza niż kolorowych. Ale kolorowe nadal wyglądają fajnie i elegancko dzięki jasnym kolorom. Powiedz mi, jak i jak namalowałeś pierwsze pierniczki, żeby wszystko tak dobrze wyszło? i trenuj przez pół godziny na papierze lub pilniku, zanim zaczniesz rysować na samym pierniku, uwierz mi, twoja ręka jest gotowa do pracy z lukrem przez co najmniej 30 minut, więc nie powinieneś panikować z wyprzedzeniem. Jesteś dobry we wszystkim.

Liz, dziękuję))) wiesz, sama pomyślałaś dlaczego. Zmierzyłem 90 gramów białka. Ale zdałem sobie sprawę, że nie zużyłem wszystkiego i przeciąłem białko na pół. Zagnieść lukier na pół. Malowałem tą samą torbą bez dyszy. W tym czasie końcówka była rozciągnięta, koraliki nie działały.
Drugą porcję ugniatałam z reszty białka w ciągu 2 dni lub nawet co drugi dzień. Po raz kolejny przeczytałem informację, że trzeba biczować aż do miękkiego szczytu, a nie tak, żeby się ugiął - i pierwszy raz to zrobiłem. I za drugim razem, bez względu na to, jak bardzo go pokonałem, nigdy nie osiągnął tego szczytu, cały czas był zgięty. Dodałem łyżeczkę proszku łyżeczką, ale nie osiągnąłem tak bardzo konsystencji, nadal przesadziłem. Ale praca była już trudniejsza. A on stał nieruchomo i stał się grubszy ((później też rozcieńczyła go wodą. Vooot.
Z karmelkami piernik wyszedł fajnie)))

[Alyona]

i przyniosłem swoje, już 2 porcje plamki, ale po prostu nie mam czasu na malowanie, gavriki je zjadają. A oni jedli dom, kiedy byłem w interesach, nie miałem nawet czasu na zrobienie zdjęcia
to właśnie udało mi się zrobić

Owca to cud!

Tak, owce są bardzo fajne !!!

Alyona, z Twojego piernika bezpośrednio wieje Nowy Rok i nastrój natychmiast się poprawia!

a dziś z córkami upiekliśmy i ozdobiliśmy pierniki, choć nie dużo, ona musi przywieźć do szkoły kawałek pracy z rodzicami na konkurs talentów. Tam natychmiast oznajmiła, że ​​przyniesie piernik. Więc piekła i malowała ze mną. Jutro to rozłożę, wciąż wysychają. Po raz pierwszy spróbowałem użyć karmelu)))

Liz, jeszcze kilka lat i twoja córka cię przyćmiewa.

Nie, moja córka nie jest konkurentem! To już jest organizowana firma rodzinna!

Marfa don, co za piękność! i od razu noworoczny nastrój !!

Marfa don, Alena, bardzo piękna !! Urocza owca !!!

[Vei]

Ta rękawica została wykonana pod moim okiem przez moją córkę, trochę jej pomogłem z wypełnieniem iw jednym miejscu pokazałem tylko mokry sprzęt:



Zrobiliśmy razem ten świąteczny bal, pokazałem go, a ona kontynuowała:



Choinkę zrobiłem sam, bo czas trochę pospać, po prostu skapitalizowałem resztę lukier rzutowych)))



cóż, tutaj wszyscy razem:



Wczoraj po raz pierwszy próbowałem upiec pierniki z karmelem w dziurkach. Muszę od razu powiedzieć, że bałem się, że karmel zacznie się gotować, skwierczeć i wypływać. Na próżno się bałem, następnym razem wrzucę 2 razy więcej okruchów, a może nawet cały karmel, nie wiem, spróbuję. Jak dla mnie wygląda całkiem nieźle, prawda?

Jak pięknie każdy ma pierniki
Vei, jaka piękna mała córeczka))) Przyszły mistrz rośnie
Marfa donśmieszne takie owce
Nansyserce super !!! Musisz też spróbować.
Moje powiadomienia e-mail przestały przychodzić. Myślałem, że jest cisza, ale tutaj ...
Dziewczyny, zamówiłam pierniki. Chciałem dać te, które upiekłem. Próbowałem, ale są trudne. Cóż, musisz gryźć z wysiłkiem. Chyba jednak nie należy ich nazywać piernikami, tylko ciasteczkami)))) Liza wyjaśniła mi, że nie powinny być miękkie, ale mimo to wyjaśniając klientom o jabłku, jestem kimś
Krótko mówiąc, zdecydowałam się upiec świeże według przepisu Lenkora))) Miałam większość pierników pieczonych według innych receptur, a od Leny te piękne okazują się i po półtora tygodnia wydają się całkiem ugryźć) )) Cholera, nawet kupiłam przepis od jednej rzemieślniczki i to nie to samo)) Chyba trzeba kupić piernik od wybitnej rzemieślniczki i spróbować

Dziś znalazłam u nas syrop kukurydziany, spróbuję z nim. Piszą, że w cieście to opóźnia proces twardnienia (cholera, pisząc to słowo, popełniłem tyle błędów) W tym względzie pytanie czy miód nie zwleka? Koszt syropu jest taki sam jak miodu))) Kogo to obchodzi, możesz sam zrobić syrop 🔗

aelita1702Vika, sprzedajesz melasę? Maltoza to ten sam syrop kukurydziany, tylko nazwa jest prostsza, a cena niższa, melasa trzcinowa jest najbardziej szykowna, nadaje kolor i smak. Cóż, melasa buraczana jest również odpowiednia, ale tylko ta, która jest spożywcza.
a jednak są albo pomalowane (piękne i suche), albo wydrukowane jak Tula (miękkie, ale piękne w reliefie, nie ma tam obrazu).
Więc nic nie możesz na to poradzić

Vei, Liza, może jest w naszym mieście))) Nie spotkałem. W naszym mieście nie ma w ogóle nic, wszystko zamawiam ze sklepów internetowych. Ale widziałem melasę w sąsiednim mieście, zamówię później

Vei, Lisa jest taka piękna !!! Córko, co za wspaniały gość !!! Ile ona ma lat, twój asystent? Z pewnością każdego zaskoczysz takimi pracami.
Dobrze zrozumiałem, co mam zrobić, jak Ciasteczka „Candy”.
Czyli najpierw zrobiłeś dziury w cieście, włożyłeś karmel (który?), A potem upiekłeś?

Irina.mój asystent ma 7,5 roku))
Ciasto wykroiłam foremką, w otwory wlałam połamany karmel „Berberry”, drugiego w ogóle nie znalazłam, ale fajnie byłoby połączyć różne kolory karmelu.

Prawie zapomniałem przykryć blaszkę papierem do pieczenia z powodu karmelu i zwykle piekę bez niego. Piekłam tak długo, jak ciasto potrzebowało, karmel dość szybko się rozpuścił po 4-5 minutach, po czym wyjąłam blachę do pieczenia i czekałam, aż pierniczki ostygną. Po całkowitym ostygnięciu karmelu papier łatwo odpadł.
Tylko pomieszczenie powinno być suche, zaczyna szybko spływać.

Vei, Patrzę na te okna, ale nadal boję się, że będą płynąć, chociaż w domu jest bardzo sucho, ale wątpliwości mnie dręczą. A jaki rozmiar mają pierniki?

Marfa don, Drzewo i kula mają wymiary około 18x16 cm, a rękawiczka 13x10 cm. Same dziury są prawie karmelowe. Gdzie będą płynąć? Ogólnie rzecz biorąc, nic przestępczego się nie wydarzy, nawet jeśli płynie. Może lepiej wtedy zrobić cukier, wydaje mi się silniejszy.
Ale zrobiłem to jako eksperyment, po prostu sam formularz miał takie dziury, więc postanowiłem je wypełnić))

VeiLiza, jacy dobrzy koledzy z twojej córki! Ma talent do mamy! Bardzo piękne pierniki!

Liz, nawet z brylantami! Bardzo dobrze!

[aelita1702]

Nuuu, oszacuj skalę katastrofy Wczoraj przyszedł z Chin))) Jakość jest dobra, ale tylko za mała))) Jakoś bardziej sobie wyobrażałem je zamawiając. W przypadku małych zestawów wystarczy. Truselle z biustonoszem jest najbardziej))))



Aerograf już wkrótce)))

aelita1702, Wiktoria, klaaaass !!! Lubię sowę, lody, sukienki, ramki ...Jak to zamówiłeś? Zestaw? Pokaż mi link, proszę!

Mamo Tanya, indywidualnie i tematycznie. oto sklep 🔗

Wiktoria, ale po rosyjsku nie ???

Mamo Tanya, Nie znam rosyjskiego))) Potrafię wyszukiwać w rosyjskojęzycznych witrynach, które współpracują z Tao. Przyzwyczaiłem się do przeglądania google chrome po chińsku i stamtąd wszystko zamawiać)))

aelita1702,
Podobał mi się też zestaw i chcę tego
aw chinach już złapałem, że są małe, rozmiar trzeba sprawdzić u sprzedawcy

aelita1702,
i ile naprawdę widzą?

Musisz sprawdzić rozmiar u sprzedawcy

wszystkie rozmiary są tam zarejestrowane, jeśli przewiniesz poniższą stronę. Widziałem je, ale wyobrażałem sobie je bardziej))) naprawdę musisz usiąść z linijką. Szukałem dużych, ale nie znalazłem tego, czego potrzebowałem.
Mają około 7 cm Dywan, na którym wyłożone jest zdjęcie. Komórka ma 1 cm. Możesz z grubsza oszacować

Lisa! Dziękuję za film !!!!!!

[Helena]

Dziewczyny, pamiętajcie, rozmawialiśmy o możliwości wydrążonych kulek piernikowych. Zrobiłem. Nie zwracaj uwagi na projekt i otoczenie, to tylko test zasady produkcji. Ozdobiony resztkami lukru bulo.
Zrobiłem dziury w jednej z kulek. Więc kogo interesuje pokazanie zasady tworzenia form.

Helenaoczywiście interesujące !!!!!!!!!! eksponować !!!!!!

tuskaroraoczywiście ciekawe, czekamy na to!

Helenanadal pytasz! Oczywiście wystawiaj!

tuskaroraOch wow! Czekamy

[Zasada wykonywania okrągłych form na pierniki]

Przepraszam za spóźnienie. te pieprzone przerwy w dostawie prądu ... i co najważniejsze, nie ostrzegają. Wczoraj mój nowy kaptur wypalił się z tego powodu
Zasada wykonywania okrągłych form na pierniki
Więc procedura jest elementarna. wszyscy robiliśmy w szkole papier-mache. Znajdź odpowiedni kształt. Z brodzika wziąłem dwie plastikowe piłki. Będziesz potrzebował: kleju PVA, szklanki wody i papieru chłonnego - serwetek, papieru toaletowego itp.
Rozdzieramy papier na małe kawałki. Pierwszą warstwę wykonujemy czystą wodą. Na formie przyklejamy namoczone w wodzie kawałki papieru.


Musisz zakryć całą przestrzeń kuli, bo jak jest okienko i wtedy dostanie się do niego klej to nie oderwiesz formy od podstawy.

W przypadku drugiej i kolejnych kulek dodaj klej do wody, aby woda zmieniła kolor na biały. I powtarzamy procedurę z zanurzaniem i wklejaniem. Dobrze ściskamy piłkę rękami, aby nie było nadmiaru wody. W przypadku ostatniej warstwy można zwiększyć stężenie kleju w wodzie. W sumie gdzieś dostajemy 5-6 warstw. Generalnie tak, że nic nigdzie nie prześwituje, a kula jest mniej więcej symetryczna.


Wysyłamy go na akumulator i zapominamy na jeden dzień.
Następnie bierzemy ostry nóż i przecinamy papierową skorupę na pół. Piłka łatwo wyskoczy.

To wszystko. Teraz przycinamy krawędzie, aby nie było kudłaty. Bierzemy kawałek folii i owijamy nasze półkule.

Kiedy kładziemy ciasto na wierzchu, owijamy je jak mastyk. I oczywiście nie zapomnij nasmarować ich przed pieczeniem. A potem ledwo wyszedłem wczoraj.

Po upieczeniu wszystko było w porządku, nic się nie przypaliło, nie śmierdziało.
Nawiasem mówiąc, pomyślałem, że każdą zabawkę choinkową można skopiować z gładką powierzchnią. Sprzedawane zabawki wykonane z tworzywa sztucznego i pianki są tanie. Oto je jako podstawa i weź. Po prostu nie jestem mobilny, więc poradziłem sobie z tym, co to było.

Moje kondolencje dla kaptura. Niewiele problemów, więc także to.
Helen, jak skleiłaś ze sobą dwie połówki?

tuskarora Z kapturem współczuję. Świetny pomysł z papier mache

tuskaroraElena, bardzo dziękuję za eksperymenty z balonami! I kupiłem silikonowe foremki na półkule, jak się spróbuję, to tu zamelduję, jeszcze nie ma czasu

Dziewczyny, dzięki. Sam tego nie wymyśliłem. W Internecie wykonali foremki na wielkanocne pierniki.
Przykleiłem to do lukru. Przywiązałem linę do kawałka szpikulca i przykleiłem ją od wewnątrz lukrem do jednej z półkul. A potem przykleiła półkule. Dobrze się trzyma.

Jedyne: musisz pomyśleć o dokładniejszym przyklejeniu. Jednak szorstkie kulki. Rozmiar powinien być mniejszy.
A metoda wypełniania również tutaj nie jest zbyt dobra.Nikt nie anulował prawa ciążenia. Wypełnienie dąży do osuszenia. Dlatego pomaluj lub wypełnij bardzo małe obszary i pozwól mu dobrze wyschnąć, a dopiero potem wypełnij następny.

Chciałem tylko pisać. Możesz pokryć Lisę Vei powłoką, a następnie pomalować. I klej… Może spróbować polewy czekoladowej?

[Nansy]

A mam trochę, ale zamówienie, aż 3 pierniki

A potem dodałem drobne rzeczy, powoli dekoruję na prezenty

Nansy, Natasza, bardzo piękny piernik! Masz tam żmudną pracę, naprawdę, bardzo ci się podobała, cieszę się, że są zamówienia!

Nansy, uroczy piernik! Mam też zamówienie na nowy rok ... ale 4 pierniki
a jaki rozmiar Twojego piernika?

Alenka, dziękuję! 10 cm w największej części

Rozumiem, że powierzchnia nie jest w całości pokryta lukrem, ale glazurowana czymś w rodzaju glazury lizy / jajko z barwnikiem /

[Nansy]

Nansy, czy możesz odpowiedzieć na pytanie? Czy próbowałeś z mocowaniem do woreczka lub po prostu kornetykiem? Mam najmniejsze 2 mm. mogę spróbować?
przepraszam za takie głupie pytania! po prostu jak zwykle nie ma czasu na pomyłkę, po prostu nie mam czasu na powtórzenie.

elena i, do mnie tylko na ciebie, proszę! :) Próbowałem wycisnąć ze wszystkiego iz kornetów, a nawet z worków kefiru Z kornetów, przy okazji, okazuje się całkiem nieźle! Kornety robię z folii kwiatowej, sklejam taśmą. Ale co najważniejsze, mimo wszystko z torby z dyszami z dyszami, tak przy okazji, w supermarkecie są sprzedawane na sztuki dla cukiernika, oznaczenie 000, 00,2 mm to trochę za dużo, jeśli tylko do nalewania, i następnie do nalewania używam rozcieńczalnika

Nansy, Natasha, a co jeśli jest dwójka PME? ona wcale nie jest gruba.

VeiLisa, więc Lena napisała, że ​​nie dwójka, ale 2 mm, jak rozumiem, to rozmiar dziury ...

Nansy, a potem - tak, to jest duża DZIURA)))

woo, a ja mam najmniejszą dyszę jak 2 mm !!

[Nansy]

Zaczęły się moje piernikowe dni, bo pewnie dla wielu przygotowuję prezenty dla NG
Piernik Lenkor przepis 9-10 cm.



Zaprojektowałem też technikę MK mokre na mokre, jeśli ktoś jest zainteresowany
Tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=403042.0 malowanie mokre na mokre

Nansy, Natusya! Po prostu cieszę się z twoich dzwonków! Wspaniały!!!

Łał! co za piękność!!!!!

Nansy, ta technika jest świetna! wygląda tak pięknie! Tak schludne!

[ledi]

i mam kreskówkową wersję zabawek z piernika

lediVera, twoje pierniczki są takie słodkie, po prostu takie domowe, wywołują ból w mojej duszy!

ledi, Vera, jakie słodkie zabawki! A kolory są naprawdę noworoczne !!

Dziękuję dziewczynom za pochwałę! Oczywiście wolałbym to bardziej, ale umiejętność też jest stracona. Nie odważyłam się zrobić tego z haftem, dlatego postanowiłam je wypełnić w całości. Tym razem też miałem coś nie tak z testem. Był mocno podarty i nie rozwijał się gładko, trzeba go było zamaskować polewą lukrem. Ja też mam coś ze wzrokiem, a wieczorami mamy problemy z oświetleniem, napięcie jest niewielkie. Trudno jest nawet ozdobić ją lampą stołową. Na innych obszarach prąd jest całkowicie wyłączony na 1,5-2 godziny

ledi, Vera, jakiego przepisu użyłeś?

Lisa, zawsze pieczę jeden przepis. Prawdopodobnie znalazłem go w Cook, nawet nie pamiętam.
Jajka 4 szt
mąka 1000g
miód 250g
cukier 380g (w przepisie był proszek)
wanilina, cytryna 1 szt., pomarańcza 1 szt. (skórka)
Soda 2 łyżeczki
kakao 50g
olej 250g
Otrzymuje się mniej lub bardziej kruche pierniki, które łatwo odgryźć porównując ciasto z Gerdy. Skończę je i spróbuję upiec twoje. czy możesz dodać kakao do swojego przepisu na węgierski piernik?

Nie polecam! zrujnuje smak i wygląd. Te miodowo-żółte pierniki, jeśli są ciemne, to glazura węgierska nie będzie wyglądać tak pięknie. Więc nie są tak lekkie.

[Larissa u]

Cóż, oczywiście byłem zarażony !!!
A umiejętność przepadła !! Ponownie, wszystko na chybił trafił !!!!
Wanilia, dekoracja: mastyk, biała czekolada, lukier.

Larissa u, krasiiiiivoooo! Taka delikatna!

Nic takiego! Nie widzę żadnej krzywizny! Wszystko jest jak zawsze doskonałe, a nie jak wszyscy inni! Bardzo dobry pomysł na dekorację mastyksem i lukrem!

Larissa uno cóż, wygląda to bardzo, bardzo delikatnie !!!

[Nansy]

Tutaj za kilka minut narysowane pierniki, pokazuję tylko jako przykład tym, którzy boją się, że nie mogą ozdobić. Oto najbardziej minimalistyczny i prosty wystrój, ale jednocześnie wygląda dość elegancko i ładnie, no cóż, w każdym razie moim zdaniem))):

Lisa, ja też to lubię! Jakie wasze linie są proste jak strzały!

Nansy, Natasza, dlaczego się śmiejesz? Proste linie))) to najprostsza rzecz - zrobić proste linie, chciałem tylko pokazać prostą, czasochłonną i łatwą opcję dekorowania piernika, a jednocześnie wyglądać elegancko. Zrobiłam je w 2 minuty jako prezent dla dziewczyny, która zamówiła mi dom, chcieli jej jakoś podziękować (rodzaj komplementu z lokalu) i wprawić ją w świąteczny nastrój. Ale nie było czasu, wszystko było w ostatniej chwili, była już na dole, czekając na zamówiony dom, więc potrzebowała bardzo, bardzo prostego.

Vei, Lisa !! Masz nawet pięknie kilka linii !!!

więc myślę, że twoje równe linie są najbardziej równe i to jest piękne

Cóż, to Lisa !!!!!!!!! : yahoo: Nie jest jak wszyscy inni * Żartobliwie * Narysowałem pięć linii i już ideał się spełnił! Mądra dziewczyna!

Dziewczyny, proszę, nie mówcie tak! Czuję się strasznie nieswojo, zwłaszcza, że ​​sam masz wspaniałe dzieła i twoje linie są dokładnie takie same!!!

[Vei]

oto kolejny film, spójrz: jakie wszystko jest proste, a my hodujemy o technologii rozmowy))) najważniejsze jest to, że wszystko działa! Powodzenia wszystkim w kreatywności !!!

VeiLiz, fajny film! Bardzo podobało mi się, jak wpadli na pomysł przemiany małych ludzików w jelenie :))))) No cóż, lukier łyżeczką oczywiście mnie zachwycił! Zdecydowanie nie mogę tego zrobić, worki załączników zepsuły mnie

Widziałem go wcześniej. Więc pomyślałem, co jeśli zrobię małą kozę? Dziękuję Liso, teraz nie będziesz musiała długo szukać wideo

[Ochrypły]

Upiekłam takie choinki. Zrobiłam je w pudełku po herbacie. Teraz te są w sprzedaży za pięć. Są też bałwany. (Kup coś)



Są już złożone z dwóch warstw i brakowało im dżemu.
Kiedyś pokazałeś, jak zrobić powłokę z piernika za pomocą żółtka i czerwonego barwnika.
Pytanie numer 1. Czy tak zebrany piernik mogę pokryć tą polewą i upiec.
Pytanie numer 2. Czy dobrze rozumiem, że mogę zrobić dowolny kolor na podstawie żółtka? Na przykład zielony.

Ochrypły, Luda, nie jestem pewien, czy pytania są skierowane do mnie, ale spróbuję odpowiedzieć)))
Po pierwsze, Twoje choinki są cudowne! A jaki mają rozmiar? czy możesz mi to kupić?
1) Myślę, że zebrany piernik można przykryć polewą węgierską i przechowywać w piekarniku przez 3 minuty w temperaturze 140C
2) kolor może być niezupełnie dowolny, ponieważ żółtko zmieni kolor barwnika, ale jest zielony, który okaże się świetny. W mojej galerii jest jedno serduszko z piernika o ciemnozielonym kolorze, właśnie jest pokryte taką glazurą, bardzo chciałem uzyskać kolor niebieski, ale wyszedł zielony))

Fajne! Czy dobrze zrozumiałem, czy w paczce herbaty była choinka? tylko pamiątka?

Lisa !!! tak nie, to pytanie jest właśnie skierowane do Ciebie. Tylko on pozostał w temacie do domów.
I powtórzyłem zdjęcie, ale nie włożyłem pudełek po herbacie z próbką. Zdjęcie poprawione. To właśnie oznacza pośpiech.
Wymiary takiego pudełka to 18 cm wysokości, 14 cm szerokości na dole.
Jeśli to zobaczę, kupię to.
Lisa, zamierzam cię torturować. Coś mi nie wyszło z lukru do natłuszczenia pierników. Płyn, całość wypływa z piernika.
Liz, czy naprawdę potrzebujesz rozcieńczać mleko? Coś wydaje mi się, że w zeszłym roku miałem grubszą glazurę. Wysuszył i jest przezroczysty. Nie ma jednolitego pokrycia.

Przykryłem żółtko + 2 łyżki. l. mleko + łyżka proszku, aby było słodkie, gęstość - jak kefir 0, nie płynna, ale też nie gęsta. Posmarowałem go pędzelkiem. Tutaj

super fajne choinki! Wręcz przeciwnie, starałem się zmniejszyć ilość cukru, więc nawet nie przyszło mi do głowy, żeby dodać puder do glazury. Ale pomysł jest dobry! Węgierki zastanawiałyby się, czy robimy tutaj wszystko od nowa)))

Ludziom należy dobrać gęstość wystarczającą do pokrycia piernika i nie układać się w paski metodą szturchania. A jak potrzebujesz tego wszystkiego w kolejce?

Julio, jaki masz barwnik? Suchy czy żelowy?
Więc już pokrywam siedzenie! Wskazałem kolorowe jajka, gdzie mam je teraz położyć. Musimy zarabiać pieniądze.

Suche, zdobione.

[Alyona]

Przepraszam za jakość zdjęcia, jeszcze nie kupiłem baterii do aparatu, na sto metrów kwadratowych to pierwsze bałwany

Alyonabałwanki są po prostu cudowne! Bardzo śmieszne!

Vei, Nansydzięki za ocenę bałwanów, bo inaczej byłam tak zmartwiona, że ​​pierwszy naleśnik był ogromną bryłą

Dobre bałwany, kochanie, wyglądają jak dzieci! To prawda, że ​​zdjęcie nie jest zbyt wyraźne, klarowność nie jest widoczna. Ja też będę miał tylko małe 7 cm

dzięki za ocenę bałwanów

[Natalia]

Och dziewczyny, a dziś pobiłem swój rekord na czas zdobienia pierników, dziś mam 18 sztuk dziennie, 10 godzin wcześniej było 25 sztuk w 2 dni)) Ale szczerze mówiąc jestem zmęczony, strasznie ! Oczy i prawe ramię bolą!





Oto sesja zdjęciowa z dawnymi piernikami



A potem przypomniałem sobie, że zapomniałem przywiązać kokardki do owcy, musiałem zrobić zdjęcie


I w ogóle, jak nasza Temka ożywiła się przed Nowym Rokiem, inaczej było spokojnie przez pół roku!

Natasza, rozdarłaś wszystkich swoim cudownym piernikiem! cudownie, jak dobrze! i owce, bałwany i buty z rękawiczkami! Dobry człowiek !!!
nie wyrzucaj teraz)))

Lizonka, dziękuję za miłe słowa i wsparcie! Poprawiłam się, teraz nazywam zupełnie inne ceny. Mój mąż już skarcił mnie za porzucenie. Ale to wszystko w prezentach, za darmo

Nataliato jest kwota !! I co za piękno !! Po prostu super !!
Natasza, jaki masz rozmiar? Rękawiczki, skarpetki, owce? Jakiego są rozmiaru? A gdzie można kupić takie formy?

Ochrypły, Lyudochka, bardzo dziękuję! Wielkość wszystkich pierników jest w przybliżeniu taka sama, około 10 cm w największej części. Nie mam takich foremek, szablony wycinam z plastikowych teczek, oczywiście nudne jest ich wycinanie i krawędzie okazują się nierówne, ale na dekorowanych pierniczkach z reguły nikt nie zwraca na to uwagi Od Formy noworoczne Mam tylko dzwonek, kometę i małą choinkę
Generalnie są miejsca, w których formy są robione na zamówienie w odpowiednich rozmiarach, mam jedną dziewczynę w moim OK, która to robi, tylko ona jest na Ukrainie, naprawdę sam tego nie zamawiałem, ale jej komentarze w komentarzach są bardzo dobrze, w razie potrzeby zrzucę jej współrzędne

cóż, wszystko !! jeśli nie ma też foremek i to jest każdy piernik krojony ręcznie !!!
Upadłem i nie wstałem !!
Natasza, dzięki, ale nie ma mnie w klasie. Wyszedłem stamtąd. Więc nie mogę tego użyć. Tak, a mimo to nie będę miał czasu, aby go zdobyć w tym sezonie. Chcę baranka, ale w przyszłym roku nie będzie to miało znaczenia.
Będziemy musieli ręcznie wyciąć kilka kawałków.

cóż, w rzeczywistości nie jest tak długo, aby je wyciąć))) ponure, ale nie długo

No cóż, jutro spróbuję zrobić kilka kawałków owiec. Zobaczmy, jak to nie jest długo.

jutro spróbuję zrobić kilka kawałków owiec

podstawa dla jagniąt może być wykonana z formy kwiatowej, jeśli jest odpowiedni rozmiar!

Natasza, pierwsza myśl była taka sama. A co z nogami? Tam też są dwa kopyta.

Nie narysowałem kopyt, jagnięta są nadal stylizowane, a nogi tylko 2 dolnych płatków mogą wystawać w różnych kierunkach

Pomyślimy o tym jutro. Dziś jednak głowa już nie rozumie.
Natashik, dzięki za pomysł. Poranek jest mądrzejszy niż wieczór.

Tak, wcale nie! Lyuda, czego nie nauczyłeś nas tutaj, osobiście będę ci na zawsze wdzięczny!

Nansy, Natasza! Uderzyło Cię piękno Twojego piernika! I schludność! Nie zadziała na moich niezdarnych! Siedzę patrząc i draniu.
Wstałam dziś wcześnie, chcę też zrobić piernik.Natasha ukradła jej swój piernik Natasza napisz proszę swoje nazwisko, imię i skąd może przyjść dziewczyna, która robi foremki, mogę coś zamówić. Może na inne wakacje. Z góry dziękuję!

Natasza, jakie fajne i zadbane pierniczki !!! : girl_love: Zaniosłem to do mojej skarbonki!

ledi, tania Tdziewczyny, dzięki !!!

zwariować! fajne! fajne! i wszyscy są tacy cudowni, zwłaszcza bałwany

Nansy, Natasza, bardzo piękna, subtelna, pracowita! Pamiętam, że w zeszłym roku moja ręka spadła ze szlaku. dnia, nawet filiżanka nie mogła utrzymać.
Mam inny smutek, pleśni jest dużo, nie ma piekarnika. Piekę tu 5-6 sztuk pod dachem.

[o mieszaniu kolorów? Nałożyłem jeden kolor, zostawiłem do wyschnięcia na 8 godzin, obok nalewam inny kolor, wysycha i po kilku godzinach, gdzie kolory łączą się, pojawiają się smugi, jakby zaczęły się ze sobą mieszać?]

Dziewczyny, mam pytanie o mieszaniu kolorów? Nałożyłem jeden kolor, zostawiłem do wyschnięcia na 8 godzin, obok nalewam inny kolor, wysycha i po kilku godzinach, gdzie kolory łączą się, pojawiają się smugi, jakby zaczęły się ze sobą mieszać?

lesunya, wow, nigdy tego nie miałem, ale jakiego barwnika używasz?

Tego też nigdy nie miałem. czy oblodzenie dokładnie wyschło po 8 godzinach? Nie włożyłeś dużo kwasu cytrynowego?

Barwniki żelowe Amerikolor i tym razem w ogóle nie dodałem kwasu cytrynowego

może dom jest bardzo wilgotny, a wypełnienie mięknie.... Nie wiem nawet, co mam założyć

Czy są jakieś zdjęcia tej sprawy? zrób zbliżenie, proszę. Spróbujmy to rozgryźć.

Leschka, miałem to z wysokiej wilgotności. Nie zależy to od jakości oblodzenia. Leschka pochodzi z wysokiej wilgotności, poszukaj dla nich suchego miejsca. Zepsułam pierniki na polewach, zostawiłam je na parapecie na noc i poszli jak rozwody. Te, które były w pokoju, pozostały niezmienione!

[Larissa u]

Dziewczyny, a ja dziś siedzę odpoczywając ... Bawię się ciasteczkami, cokolwiek przychodzi mi do głowy!
Wanilia


Nawiasem mówiąc, dziewczyny, którymi chcę się podzielić: okazuje się, że smakują ciasteczka ozdobione lukrem i mastyksem - to samo !! Absolutnie!! I pomyślałem, szczerze mówiąc, to zepsuje smak

Larissa, czy to jest bardzo piękne? A co z mastyksem?

Larissa umasz takie delikatne pierniczki, piękna! Ale tak naprawdę, gdzie jest mastyk? Czy to mastyk na szarym sercu?

Poprzednie były z mastyksu (powłoka)
Pozbywam się wszystkiego… W tym samym czasie staram się opanować fotografowanie potraw (na razie bezskutecznie)

Larissa u, takie piękne zdjęcie, jesteś estetą!

Nansy, oto zdjęcie, z którego nie jestem zadowolony !!! Doradztwo teraz w Temce "robienie zdjęć naszych potraw"

Larochka, naprawdę kocham twój wyrafinowany angielski styl! choć nie jestem też zbyt zadowolony ze zdjęcia, ale przynajmniej próbujesz zbudować fabułę i kompozycję.

Larissa uno cóż, na zdjęciu znacie moją opinię absolutnego laika - podoba mi się!

Dziewczyny, przynoszę wam też moje pierniczki ... żeby się pochwalić ... oczywiście, nadal daleko mi do waszej urody ... ale nic - ale teraz mam noworoczne ciasteczka w moim "arsenale "... zrobiłem je na targi charytatywne, aby pomóc dzieciom chorym na raka (zrobiłem też czekoladowe czapki tylko z kremowym kapeluszem ganache ... nie były fotografowane) ozdobione lukrem ... próbowałem użyć techniki mokre na mokre .. bardzo mi się podobało! Spróbuję jeszcze raz… następnym razem myślę, że zrobię to ostrożniej! Nie mam żadnych nasadek do lukru, wycisnąłem je z torby!

[Veronica]

cześć dziewczyny!
tutaj jestem z moimi pierwszymi noworocznymi pierniczkami, a właściwie drugimi w ogóle na obrazie.
okazuje się daleki od tego, czego chciałem. Nie wiem, jak to zrobić lukier, nawet jeśli go pękniesz). Gotuję według Eddiego Spence'a, ale mimo wszystko proszek nie pęka do końca, chociaż jest wystarczająco mały (((bij przez 15 minut, ale ... obawiałem się, że mikser nie wytrzyma dłużej) Zatrzymałem się, szczyt się nie zginał ... ale to nie ta sama konsystencja, nie jest roztopiony ani wymieszany, ani coś takiego jak chcę. Dlatego linka nie działa, czyli nie rozciąga się pięknie. Pęknięcia miejscami lub pływakami (po dodaniu choćby kropli wody), nie zachowuje kształtu „koralika” ...
ale jestem zadowolony z efektu jako całości, zwłaszcza z mojej córki, która mi pomogła i sama namalowała swoją pierwszą choinkę

te zdjęcia zostały zrobione zaraz po malowaniu. teraz wszystko wyschło, blask i połysk zniknęły
ale nastrój robi się nowy rok

O! i to trwa tak długo, aby pokonać ??? A proszku prawdopodobnie nie powinno się w ogóle wyczuwać?
Dysze nie zatykają się, ale czuję proszek, trochę biję?
Gdzie są nasi mędrcy?
SOS !!

tak czytałem, obejrzałem wideo, które 10-12-15 minut przed szczytem i rozpuszczeniem. ale nie mogę dostać tego, czego chcę
nie jest dla mnie jasne, że przesiałem proszek. ale kiedy przyjrzysz się uważnie i posmakujesz, ziarna są widoczne i wyczuwalne.
mikser nie jest duży, dysza taka sama jak na zdjęciu po lewej

Wyczytałem też, że generalnie trzeba ingerować w mocowanie ciasta (ale dla wielu to wcale tak nie wygląda na ciasto, mam haczyk na rysunku po prawej, to nic nie miesza) nie włożyć dużo jedzenia (wziąłem 1/2 objętości, na dnie są całkowicie składniki)
Przykryłem mokrym ręcznikiem, stał przyzwoicie, ale potem wyjmowałem porcjami ...

Prawdopodobnie spróbuję zrobić lukier w inny sposób.

czekając na dziewczyny, co powiedzą

dziewczyny tutaj jest link do przepisu na lukier od Eddie Spence
Przepis

dzięki Svecie i Lizy wszystko jest już jasne!
Okazuje się, że WSZYSTKO źle się stało
dlatego żyłka jest taka gruba !!

Larisa, i tak naprawdę przez około 10 minut zdecydowanie musisz bić na niskiej prędkości miksera.

ale dla mnie ten cytat był pierwotnie i zrobił to ... ale wynik został już opisany.
Ja to rozwiążę

Potrzebuję tego szybciej, szybciej !!! moja dusza płonie, moje ręce swędzą !!

Veronica, to po prostu piękno na pierwszy piernik! Co zauważyłem, na ostatnim zdjęciu widać, że polewę wydaje się gęsta, nadzienie leżało

Nie trzeba się spieszyć! :) Robię wszystko tak, jak napisała Lisa, wszystko się układa, lukier wychodzi gładko.
Nie wiem, czy w tym wątku są moderatorzy, ale generalnie ten post Lizin o oblodzeniu znalazłby się w spisie treści, bo każdy ma te same pytania ...

Dziękuję Natalia!
to przeciwnie, próbowałem robić nierówności, chciałem fal i głośności)))))))) i pływało
Próbowałem go kilkakrotnie rozcieńczyć porcjami z bazy, aby uzyskać to, na co chciałem
nic, wciąż jest góra pierników, spróbuję.

w rzeczywistości grzeszę na proszku, część nie jest krucha, wydaje się, że był mokry i suchy. Nie wiem, może to prawda, generalnie nie jest kruchy. ale zasiałem to dodatkowo

diveroni, właściwie flirtujesz. Wszystko ułożyło się dla Ciebie bardzo pięknie, tylko na ostatnim pierniku nadzienie jest chyba grube, bo naprawdę układa się w guzkach, a z drugiej strony, gdzie punkty są po obrysie, są to punkty z ostrymi ogonkami. na ogół trudno z nimi walczyć, zwłaszcza na początku. Postaraj się, aby lukier dla nich był trochę bardziej miękki (cieńszy) niż podstawowy, wtedy te ogony nie będą tak kłujące, a do tego jest specjalna technika, której nie można opisać, wystarczy to pokazać. Chociaż po kilku miesiącach ćwiczeń z umysłem osiągnąłem, być może złapiesz również kąt i ruch dłoni, gdy się nie pojawiają.
A przez co zasiałeś proszek, przez organzę?

o tym, co pokonać. Jeśli mieszam mikserem ręcznym, ubijam zwykłą trzepaczką, jeśli w planetarnym Kenwood, a następnie dyszą K. Pokonałem go wystarczająco długo, czasami 20 minut. Ale wolniejszy i dłuższy jest lepszy niż szybszy, ponieważ wyższe prędkości wytwarzają więcej bąbelków. Ale lukier powinien być przewiewny, a nie cementowy. Taka ptasie mleczko, ale jednorodna masa plastyczna.

Elizabeth, dziękuję!
bez organzy, przesianej przez sito. na innym forum nadal się komunikuję, więc generalnie nikt nie przejmuje się zbytnio proporcjami, żadnym przesiewaniem - i pięknem ... no cóż, tak mówią, ale tak naprawdę nie wiem. może coś jest ze mną nie tak))))))
Nie flirtuję, wczoraj byłem bardzo zdenerwowany bo przygotowywałem się, wydrukowałem post o osobliwościach lukru, wszystko zrobiłem dobrze ...Teraz trochę się odsunąłem, ponownie przygotowuję się na wieczór do tworzenia, jeśli jest czas.
wydawało się tylko, że z tym lukrem jest to zarówno proste, jak i łatwe. ale nie. bardzo dziwne, bo jak zwykle robię to według przepisu, to wszystko się udaje. i nie mam k-dyszy. jest haczyk na ciasto.
o tym, czym ma być lukier - bardzo sobie to wyobrażam, dlatego tu pytam, bo widzę, że to nonsens.
Mam dobry krem ​​białkowy budyniowy - jest jednocześnie miękki i ciasny, ale jest ubijany z dużą prędkością ... ale jest cudownie uformowany
dzisiaj chyba nie będę dręczył tego proszku (bo już dwa razy nie wyszło), ale spróbuję zrobić syrop cukrowy, jak na krem ​​proteinowy budyń, ale w innej proporcji

diveroni, bardzo urocze płatki śniegu, ale oczywiście choinka jest najpiękniejsza ze wszystkiego, co tu pokazano.
Pocałuj swoją inteligentną dziewczynę!

[jak umieścić jadalny obrazek na pierniku?]

dziewczyny pomagają !!! jak umieścić jadalny obrazek na pierniku? na niezamarzniętej glazurze czy na dekorowaniu żelowym a ja wypróbowałem to zdjęcie, ledwo żuje ((ale potem mięknie na pierniku?

nakładany na ciasto na decorgelu. obraz po nim staje się trochę bardziej miękki, ale niezbyt
Nie odważyłbym się nakładać na nieutwardzoną mokrą powierzchnię (na oblodzeniu), farba może unosić się w pobliżu zdjęcia

Na piernik wkleiłam obrazek. Na decorgelu i na dżemie lepiej smakuje) Dobrze się trzyma i je normalnie.

czyli najpierw glazura, potem po wyschnięciu dekorgel? a potem obraz gryzie normalnie?

nie, dlaczego glazura? Natychmiast zdjęcie na żelu lub dżemie. Top nabłyszczający żel. Ale możesz się bez tego obejść.

[Ochrypły]

AAAAAAAAAA !!!!!!!
Pilnie potrzebujemy moderatora w tej sekcji !!!
Wspinałem się na sekcję lodu przez pół dnia i szukałem instrukcji, jak ubijać lukier według Spencera.
A informacje znajdują się w tej sekcji.
Mimo to nie masz czasu na czytanie, a gdyby znalazło się w spisie treści, nawigacja byłaby łatwiejsza.
Ubijane na pół porcji według przepisu King of Ice. I nazywa się FIG you. Bita przez 15 minut. Zapach miksera już zniknął. Pobity z dużą prędkością. Dał mikserowi resztę. Kontynuowała, ale ze średnią prędkością. Więc co? Ale nic. Nie mam nachylonego daszka. Płynny, nawet pęknięty. Ale pamiętam to, kiedy to osiągnąłem, ale nie pamiętam w jaki sposób.
To prawda, teraz nakładam lukier za pomocą szablonu. Jeszcze nie wypełniam ani nie maluję.

Lyud, więc moim zdaniem podałeś link do tego przepisu? Właśnie biczowałem z małą prędkością. Zajęło to zaledwie 2 minuty.

Lena oczywiście to zrobiła. I nie raz robiłam lukier według tego przepisu. Z tych wszystkich czasów udało mi się tylko raz. Ale nie pamiętam, jak to zrobiłem. Podobno dzisiaj biczowałem z dużą prędkością, ale powinno być na małych. Chociaż pamiętam, że kiedy zrobiłem to samo, musiałem to pokonać w czasie. I pamiętam, jak napisałem, że ostatnio okazuje się, że po prostu trochę pobiłem. Ale zapomniałem, co było potrzebne przy małej prędkości.
Ale wieczorem zrobię drugą połowę. Mam nadzieję, że osiągnę upragnioną konsystencję.

I dlaczego do mnie nie zadzwoniłeś, skoro nie wyszło? Z jakim mikserem pokonałeś i ile od normy według przepisu?
masz trzepaczkę, ubij ją tym, co zrobiłeś.

Lizok, po raz pierwszy ubijany ręcznym mikserem 1/2 porcji.
Bita na najwyższych obrotach. Wynik nie wyszedł. Odpocząłem i poszedłem pogłębiać tematy. Znalazłem słowa Nastyi, których potrzebowała przy średniej prędkości. Kontynuowałem ze średnią prędkością przez około pięć minut. Nie osiągnąłem tego, czego potrzebowałem.
Wieczorem już ugniatałem pełną porcję w Kenwood szpatułką w kształcie litery K na numer 2. 5 minut i wszystko się udało.
Więc jestem już z odpowiednim lukrem.
I wiesz na pewno. Kiedy zaczniesz mieszać po pewnym czasie bez ruchu, wydaje się, że w środku jest żelowany. Tak pulchny, jakby wyskoczył. Ale nie, pomylił się i stał się w razie potrzeby.

co dziwne, gdy pół porcji jest ugniatana, wynik często nie jest stabilny.Staram się zrobić przynajmniej 1 porcję. A w moim Kenwoodzie gra podwójna jest jeszcze lepsza.

Ochrypły, Luda, czy nie ma tu moderatora? ale daj spokój, po prostu nie wiem jak ... ale jest pragnienie

[Ręczne ubijanie]

Dziewczyny, oto coś, co piszą o lukrze Eddiego Spence'a

Ręczne ubijanie
Bicie ręczne drewnianą szpatułką (ale słyszałem, jak ludzie biją widelcem). Białka ubijaj z 2/3 proszku, aż zabielą się i zgęstną (ok. 10 minut ciągłego ubijania). Im lepsza masa bije na tym etapie, tym mniej będzie trzeba ją pokonać na następnym etapie. Następnym krokiem jest dodanie pozostałego proszku i soku z cytryny. Ubijaj do miękkości."
Bicie mikserem
Bicie mikserem. Tutaj, aby uzyskać najlepszy efekt, sugeruje pobranie podwójnej porcji składników z przepisu. Wszystkie składniki umieszcza się w mikserze i ubija z małą prędkością, aż masa zachowa swój kształt. Czas zależy od mocy miksera - zwykle od 10 do 20 minut.
ps: Następnie zauważa to przy ręcznym ubijaniu lukier jest prawie niemożliwy do pokonania. Jednak podczas ubijania mikserem należy uważać, aby masa nie przelała się. Przy oblodzeniu nadmiernie ubitym tworzy się w nim nadmiar powietrza, co daje negatywne efekty przy pracy z taką masą. Aby nie przebić, należy okresowo zanurzać łyżkę w misce. Konsystencja normalna - gdy są miękkie szczyty. "

[tuskarora]

Przyniosłem swoje hasła.

To jest wieczko z pudełka


To jest samo pudełko. Niezdarny, ale teraz wiem, gdzie są przebicia.


Cóż, dwie choinki. Nie miałam już czasu, bo moja asystentka zabrała wszystkie pozostałe pierniki, białą farsz i powiedziała, że ​​nic nie mogę zrobić i się brudzę, a ona zrobi wszystko.

Lena, twoja asystentka jest taka piękna !!!!! Szaleję za jej oczami! Choinki są świetne, lubię je! Pudełko też wcale nie jest niezdarne, ale brakuje mi bieli na wieczku (no, podobno po bokach). Bardzo rozproszony drobny wzór i ornament na obwodzie. Pośrodku są cudowne białe kwiaty wypełnione nadzieniem, ale aby zrównoważyć je na obwodzie konturami wypełnienia ... Tutaj masz ornament z łukami, wypełniałbyś je jak marszczenia bielą, rysunek natychmiast stałby się jaśniejszy i bardziej interesujące. Lepiej zaakcentowana jest również wewnętrzna rama w środku. Myślę, że nie jest za późno. Uwierz mi, nie tak rozproszony rysunek byłby lepszy. zawsze musisz balansować i podkreślać.

Tak, pomyślałem też, żeby dodać więcej bieli. Zrobię to jutro. Wypełnię małe łuki wokół. Ale nie wiem, jak wzmocnić centrum.
Chcę tylko przetestować technologię na tym pudełku. Upiekłam kawałki na jeszcze 4 sztuki. Ale w tych już chcę mieć pewność, że możesz to komuś dać.

tuskarora, Lena, piękna! Twój asystent jest cudowny! Nie żałujcie jej pierników i lukru, niech rysuje)) Absolutnie zgadzam się z Lisą co do pudełka, wypełnijcie łuki - będzie fajnie!

I nie żałuję, niech rysuje. To lepsze niż ciągłe wpatrywanie się w kreskówki. Aktywnie pomaga ciąć. Ledwo mam czas, aby usunąć palce
Swoją drogą dziewczyny, na tej stronie Julii Yusher znalazłam fajny pomysł na prezent dla dzieci. Wyobraź sobie - puzzle z piernika.
Piecze się prostokątny talerz. Podczas gdy gorąca jest pocięta na fragmenty (ma niedźwiedzia z pszczołami, ul itp.) W przypadku NG można je ułożyć w małe foremki - choinki, niedźwiedzie itp. Następnie każdy z fragmentów jest indywidualnie kolorowany i wypełniany.

A także krakersy. Małe kółeczka z dziurką w środku wypiekane są z wielokolorowego ciasta, a następnie sklejane - uzyskuje się takie tęczowe cylindry. W środku możesz mieć karteczkę z gratulacjami, przyklejone na końcach małe cukierki i trójkątne pierniczki, takie jak czubki cukierków czy krakersów!

Lena, możemy zrobić puzzlę na zamówienie (jest grupa w vk, tam na pewno widziałem gotową ramkę do puzzli na piernik, ale cena to 200 UAH tej formy)

Dobry początek. Chcę też wypróbować to pudełko w przyszłości.
a asystent jest dobry!
mój biegał z lukrem, dekorował słodycze i traktował wszystkich))))

I kupiłem jeden szablon. A reszta została wypompowana z internetu zdjęć.Dzisiaj zmuszę męża do drukowania i spróbuję wyciąć go ostrzem z gęstego pilnika. Aby był wielokrotnego użytku.

dla większej możliwości ponownego wykorzystania możesz wziąć nie pliki lub foldery, ale elastyczne tablice. są gęstsze / grubość, jak szablony / i elastyczność jest dobra, więc nie tylko

Oto moje małe pudełko

tania T to bardzo szlachetne połączenie złota na bordowym tle. A rysunek jest przez szablon?

diveroni Nie, nie chcę formy za 200 UAH. Ma to sens, jeśli robisz pierniki profesjonalnie. I na potrzeby domowe, więc możesz wyjść. Na pewno spróbuję. Po prostu się zastanawiam.

Dziękuję, Lenochka, ale rysuję szablon.

[Nansy]

Uff, skończyłem kolejną partię pierników. Jest jeszcze dużo do zrobienia. Oczywiście bardzo podoba mi się ten proces, ale od takiej ilości zaczyna już odczuwać mdłości… Oczy cały czas się zbierały!

Nansy, pięknie niesamowite !!!!!!! I bardzo ostrożnie!

Jaki z ciebie wspaniały gość! Sprawdziłem je w OK, są lepsze zdjęcia!
A ja sam nie mogę zabrać domów, są upieczone! Zapewniam się, że leżą!

Natasza, cóż, baaaaardzo piękny piernik, tyle skomplikowanych detali, wszystko jest takie schludne, eleganckie i eleganckie, po prostu cudowne! Dobra dziewczynka !!! Teraz jest jasne, dlaczego ręce odpadają, tyle żmudnej i delikatnej pracy do powtórzenia! Brawo!

Nansy, piernik jest super! Szczególnie podobała mi się niebieska piłka z koronką. Nigdy nie spotkałem żadnej pracy z takim wzorem.

Nansy, Natasha, cóż, piękna piękność !! A ile pracy, zaszaleć !!!

Dziewczyny, bardzo dziękuję wszystkim za recenzje i plusy! Po prostu wlokę się w twoje słowa!

Nansy, !!!! jak zawsze wszystko genialne jest proste !!! Znalazłem wszystko, zobaczyłem, zdecydowałem ... Dziękuję bardzo! Jeszcze raz wszystko z nadchodzącymi wakacjami !!!

Ooooooooo pięknie !!!!!! Cóż, jesteś mistrzem wszystkich transakcji !!! Po prostu zdejmij mój kapelusz

[Nansy]

Nansy, fajne!!! To prawda, dużo delikatnej pracy! Zwłaszcza gdy jest wielokolorowy proces jest również trudny)))
I nadal chcę wypróbowywać wzory takie jak Lisy, Vei na węgierskim pierniku. Wygląda bardzo fajnie. Ale moje loki nie wyglądają ładnie.
Kiedy rzuciłem pracę, postanowiłem poważnie zająć się piernikami i zacząłem wystawiać się na Instagramie, w ogóle w OK, gdzie spędzam cały czas. Zrobiłem już pęczek, chyba 600 sztuk)))) Pracuję 16 godzin dziennie))) Podczas gdy wypełniam rękę, biorę to niedrogo, a także zdobywam bazę klientów)) Mam już dość z tematem noworocznym chcę nowy, ale jest wiele zamówień i jedno powtórzenie. Czekam, kiedy nadejdzie NG
Kiedyś prawda odwróciła się od tematu noworocznego. Córka przyjaciela miała DR i zdecydowała się zrobić tematyczny DR na temat meksykański. Zdjęcia zrobiłem z internetu. Oto, co się stało)))


Zrobiłem to dla moich siostrzeńców. Przy okazji nauczyłem się robić pudełka)))



A to tylko niektóre noworoczne



Mam też radość
1. Wreszcie dotarła do mnie lukier, jutro ją przetestuję.
2. Pojutrze aerograf przyjedzie
3. Pamiętasz, jak pytałem o Kopykake? Więc ojciec mojej dziewczyny (a ja brzęczałem wszystkim do uszu), znalazł projektor do wywoływania zdjęcia, nazywa się „Młodzież”)) Więc zasada jest taka sama. Ja też to przetestuję. Mój brat jest fanem piłki nożnej. Poprosił mnie o zrobienie emblematu Liverpoolu.
4. Zamówiłem formy u Anny Lyubimovej. Alfabet, cyfry i na wiosenne wakacje.
Nie ma ograniczeń co do mojego szczęścia)))

Aelita1702, wspaniała praca! Meksykańskie pierniki są tak jasne, opalizujące! Na imprezę, czego potrzebujesz. Zestawy noworoczne to wspaniały słodki prezent! Wszystkie atrybuty zimowe w jednym zestawie. Opowiedz nam o pudełkach, z czego je robisz?

_Milana_wykonany z papieru o gramaturze 250 gr. Znalazłem mk na dołach i to wszystko jest gęstą folią opakowaniową

A gdzie szukać takiego papieru? W sklepach z rękodziełem? Czy zamawiasz to online? Czy jest sprzedawany w rolkach?

aelita1702, bardzo podobały mi się litery !! I dobrze zapakowane!

Natasha i Victoria, jakie masz piękno.Złote pióra!
Lub możesz utworzyć link do mk by box,

aelita1702, Vika, co za fajny piernik! Tak piękna i zabawna, super!

_Milana_, Nansy, ychilka, Vei, Dzięki wszystkim!
_Milana_Papier można kupić w sklepach biurowych, sprzedawany jest w formacie A3, A1. Możesz zapytać w drukarniach lub centrach drukarskich. Zwykle nazywany projektowaniem. Gęstość musi wynosić co najmniej 250 g / m2, w przeciwnym razie będą cienkie. I wykonaj podwójne ściany. Kupiłem od firmy Bereg. Wiem, że jest w Rosji, ale na Ukrainie nie wiem.
ychilkatutaj na tych MK zrobiłem. Połączone, że tak powiem))) W tym celu obserwowałem, jak robią okna 🔗
ten, a właściwie samo pudełko 🔗 z jego wymiarami.
A ten bardzo mi się podoba, prosty i stylowy 🔗

[gingerbread_vika]

Dziewczyny, kto ma Instagram? Zasubskrybujmy się nawzajem? ja gingerbread_vika

Veiblog

[ledi]

dziewczyny potrzebują pomocy. Teraz pokażę moje kozy-hybrydy. Nie wiem, skąd go wziąłem (wychowałem się na wsi) Uznałem, że kozy oprócz dużych mają też małe rogi. I narysowała dla niej dwa rogi. Mąż przyszedł i był zaskoczony. Pokazuję zdjęcie. Postanowiłem wziąć dodatkowe rogi, ale kozy zaczęły wyglądać jak diabły. Co powinienem zrobić? Czy lepiej jest usunąć, czy lepiej dodać rozgałęzienia rogów, czy pozostawić je tak, jak jest? Będą takie wspaniałe kozy: A może nawet narysować wystającą grzywkę? Więc grzywka jest już opuszczona

ledi, z dwoma rogami jest lepiej))) Fajnie wyszło I obniżyłbym nos poniżej

WiktoriaDziękuję! Ech, starzeję się ... Albo po prostu musisz spać w nocy i nie rysować piernika. Vita, nie będę już dotykać nosa, obawiam się, że pozostanie ślad. Dziewczyny, czekam na wasze opinie! Oooooo!

ledi, Kończyłabym sierść kóz pulchnymi i kilkoma pasmami w górę iw dół

ale ogólnie jest super

Wiktoria to oczywiście takie fajne kozy, ale można je naprawić włoskami wystającymi w różnych kierunkach

ledi, zabierz jeden mały róg, a drugi zakryj kwiatkiem lub płatkiem śniegu! Fajne kozy

Dziękuję wam dziewczyny! Spróbuję, a potem ci pokażę!

Vera, zabawne, ale ... to nie są kozy

Zrobiłem szybki szkic



Zdejmowałbym nosy. Bardzo zmieniają obraz
Jeśli pozostanie ślad, możesz go zatuszować. I narysuj rogi-nosy (zostaw lub zamaluj)
I bardziej podoba mi się druga opcja, w której nosek jest bliżej dolnej krawędzi

Irina DolarsIrochka, po lewej bardziej podoba mi się opcja, ale tam grzywka będzie musiała zostać usunięta. Bardzo dziękuję za zrobienie czegoś. Jak rozumiem, możesz zostawić swoje oczy, ale pomaluj je lukrem, a następnie umieść małą czarną kropkę. Ech, gdybym wiedział, że będę musiał czerpać z mojej „starości”

Proszę o wyjaśnienie, kiedy zaczyna się starość, nagle czas się przygotować))))))))?

Poufnie Veronica - od 10 dni do 48 minut

I nie maluj różu na głowie, maluj na uszach

nie rozumiem, proszę jeszcze raz: girl_cleanglasses: mam już różowe uszy (a raczej kozy)

Aby zapobiec przedostawaniu się różowego obszaru do kufy

Tutaj jestem! jak sama się nie domyśliła! Teraz tak pozostanie

lediVera, podoba mi się wersja Iriny, a także wydaje mi się, że uszy powinny być lekko obniżone, to znaczy kierunek uszu nie jest w górę, ale w dół, jak prawa koza.

Nie jest łatwo zdjąć im nosy i zrzucić rogi: dziewczyna_haha: pysk kozłów pęka. Okazuje się, że łatwiej jest narysować.

Co za kędzierzawy pan młody. Remis

Vera, może z gorącym nożem? Przymocować do nosa? Czy może się stopić?

A-aaaaaaa, nie chcę wszystkiego powtarzać

lediale ja lubię wasze kozy, nadal są stylizowane, kreskówkowe, nie dotykałbym żeby się nie zepsuć

Lub zamień je w jelenie! :)))) Narysuj rozłożyste poroże, a będzie jeleń)))

Już dotknąłemaaaaaa

tak, ok, nadal będzie dobrze

VeiLizonka sprawdziła uszy kóz, tylko dwie z odstającymi uszami. Dzięki Bogu, przynajmniej uszy nie są przerobione

ledi, -jesteś cudowny, kozy))))

Wielkie dzięki wszystkim !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Dziewczyny, jeszcze raz dziękujemy wszystkim za wskazówki. Bardzo mi pomogłeś przy kozach. Wczoraj przerobiłem, ale nie wszystko. Wyglądają zupełnie inaczej.

[do usunięcia wysuszonego lukru]

Vera, do usunięcia wysuszonego lukru choć trudniej go wypełnić, weź cienki pędzelek, zwilż wodą i nałóż pod elementem, który ma zostać kilkakrotnie usunięty... Następnie wytrzyj pędzel lub weź inny, bardziej elastyczny, a także zacznij pchać małymi ruchami pod lukrem, jakby uderzając w miejsce szczeliny lodowej. Nie wiem, jak to poprawnie i jasno wyjaśnić po rosyjsku.

Po prostu pękł. Podziękować!

[Matanya]

Dziewczyny, ja też jestem z piernikami, warczę

Dałem radę!!!!
Dziękuję wszystkim, czytam wam od czasu do czasu i bardzo mi to pomogło, kiedy zaczęłam malować, mam ościeże, ale ...
Dzięki Lisie znam teraz przepyszny przepis na pierniki i lukier, dzięki Luda Huske jak prawidłowo zagnieść lukier z Kenwoodem, dzięki Wam wszystkim, jakich błędów unikać i jak najlepiej to zrobić. Razem - jesteśmy siłą! : girl_love: Kocham was wszystkich !!!

Matanyadobry piernik !! Szkoda w kupie, ciężko zobaczyć !!

Matanya, Wow, ile przyniosło piękna! Piękno! Każdy piernik jest interesujący na swój sposób