Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin (klasa mistrzowska)

[lappl1]

lappl1dzięki za radę, Lyudochka!
py. sy. dziewczyny powiedziały mi - przejdziesz na emeryturę, kiedy odpoczniesz? i tak się stało.

[Radushka]

Radushka, z irgą praktycznie nie będzie zapachu malin - irgi ma aromat migdałowy, obezwładni ten malinowy. Fajnie byłoby mieć jabłko lub śliwkę.

[paramed1]

paramed1,

Fajnie byłoby mieć jabłko lub śliwkę.

Och dziękuje! Aktualny! Tylko że teraz nie mam tylu jabłoni. Jest śliwka. I więcej. To prawda, nie całkiem odpływ. I to, co nazywamy ciernistym. Mała niebieska śmietana. Nie śliwka, nie zmarnowana. Z nią czasem marynuję pomidory. Teroslum zamiast octu.

[Veronica]

Veronica, a moja irga okazała się prawie bezwonna. Raczej o bardzo lekkim zapachu. Ale z jabłonią i śliwką oczywiście będzie lepiej. Ale irga daje również dobre granulki. W każdym razie herbata malina + irga powinna być dobra. Oto mono-irga na moim zdjęciu:

nie możesz spać dobrze

co za arbitralność?
To znaczy, i tak śpię przez pięć godzin ... Próbuję zrobić herbatę z liści jak ... i martwię się, jak zdam egzamin za każdym razem ... ale czytałem, wydawało się, że wszystko było łatwe i proste))), ale nie ... najbardziej bzdury, których nie możesz od razu zrozumieć - oto bułeczki, chleb - upieczone, próbowałem i wiesz, ale potem czekaj ... i czekaj, w końcu nie jest ja .. jestem strasznie niecierpliwy)))
ale jestem strasznie szczęśliwy ... nasz fireweed zaczął kwitnąć ... czas przygotować się do zbierania)))

Luda, moja irga była młoda, krzew jeszcze nie przyniósł owoców. A zatem zapach jest silny. W każdym razie możesz to zrobić z irgą, wystarczy dodać nie połowę, ale 30%, ale granulki z irgi są naprawdę doskonałe.
Zrobiłem Ternoslivu w zeszłym roku. Nie zauważyłem wyraźnego aromatu. Granulki są dobre.

Granulki są dobre

Veronica, więc potrzebuję granulatu! Chcę aromatu malinowego! A ciernista śliwka napełniła pędami cały ogród!
A z irgi (będzie dziki, mamy go dużo. Wcześniej robiliśmy nawet dżem), może mono-herbata da się zrobić? Jeśli okaże się, że jest mało aromatu, wymieszaj go z czymś aromatycznym.

[Światło 7 światła]

Światło 7 światła, o lawendzie - kwiaty:
- dodaję przygotowując zioła prowansalskie,
- doprawiam go cukrem pudrem lub cukrem, jak wanilia,
- zrobienie saszetki - na Nowy Rok daję ją znajomym,
- dodaję do ciasta podczas pieczenia ciast, ciasteczek
- dodaję do herbaty - szczypta, niewiele potrzeba,
- podczas gotowania dżemu, kompotu.
Nawiasem mówiąc, o swoim mężu - nie mówisz, co dodajesz. Mój pożera, ale jak mówię, zaczyna wymyślać różne rzeczy.

Nawiasem mówiąc, o swoim mężu - nie mówisz, co dodajesz. Mój pożera, ale jak mówię, zaczyna wymyślać różne rzeczy.

Zdecydowanie! Mój (35 lat) jest nadal pewien, że nie wkładam cebuli do zupy. Mówi, że nie może znieść ducha od dzieciństwa!

i nikt nie obserwował, jak przebiega fermentacja w deszczową pogodę? Wilgotność jest wtedy obecna w samej atmosferze… Czy „deszcz” wpływa na tempo fermentacji?

Przepraszam, myślałem tylko, jak cię ulepszyć

Ludochka, nie przepraszaj, to my "zawracaliśmy sobie głowę" naszymi pytaniami i odpowiedziami. Teraz mam wystarczająco dużo czasu (wtedy był taki okres) na zrobienie herbaty. Ale nie lubię herbaty smażonej na patelni, na pewno nie jest smażona. Jak myślisz, jeśli ustawię „kreskówkę” na tryb smażenia i usmażę? Prawdopodobnie trzeba spróbować!?

czy ustawię "kreskówkę" na tryb smażenia i usmażę? Prawdopodobnie trzeba spróbować!?

tryb smażenia - 180 stopni.To prawdopodobnie dużo. Jeśli jest szef kuchni (ręczne ustawienie trybu), ustawienie 150 nie stanowi problemu

Jeśli jest szef kuchni (ręczne ustawienie trybu

Nie wiem, możesz spojrzeć, mam Polaris ...

[Anyuta]

i nikt nie obserwował, jak przebiega fermentacja w deszczową pogodę? Wilgotność jest wtedy obecna w samej atmosferze… Czy „deszcz” wpływa na tempo fermentacji?

Anyutamusimy wytworzyć wilgoć, dlatego na pojemnik ze sfermentowaną masą nakładamy wilgotną szmatkę. Dlatego deszcz nie jest przeszkodą. Ale bardziej dokuczliwa jest sucha pogoda - częściej trzeba moczyć materiał. A potem - nie fermentujemy na ulicy.

A potem - nie fermentujemy na ulicy.

ze względu na klimat mamy dużo wilgoci i jest odczuwalna (podnosi się) w domu, jeśli na dworze pada ... .. Dlatego zapytałem ...

Boże, chwała tobie ..... mona spać spokojnie przez miesiąc w oczekiwaniu na aromat ... w przeciwnym razie myślałem, że siano suszyłem)))

Przygotowałam już alibi dla męża w tej sprawie. Posmakujemy go za dzień lub dwa, a jak powiem, muszę poczekać 1 miesiąc. I lepiej jest NG i nadal wsuwać maszynkę do mielenia męża))) pozwól mu spróbować.

[Światło 7 światła]

Światło 7 światła, o lawendzie - kwiaty:
- dodaję przygotowując zioła prowansalskie,
- doprawiam go cukrem pudrem lub cukrem, jak wanilia,
- zrobienie saszetki - na Nowy Rok daję ją znajomym,
- dodaję do ciasta podczas pieczenia ciast, ciasteczek
- dodaję do herbaty - szczypta, niewiele potrzeba,
- podczas gotowania dżemu, kompotu.
Nawiasem mówiąc, o swoim mężu - nie mówisz, co dodajesz. Mój pożera, ale jak mówię, zaczyna wymyślać różne rzeczy.

Och ... mamusiu! W ten sposób należy je zbierać, aby później można było dokonać takich cudów i wykorzystać? Czy mogę podać szczegóły? Pliiizzzzzz)))))

[Anyuta]

Anyutamusimy wytworzyć wilgoć, dlatego na pojemnik z fermentowalną masą kładziemy wilgotną szmatkę. Dlatego deszcz nie jest przeszkodą. Ale bardziej dokuczliwa jest sucha pogoda - częściej trzeba moczyć materiał. A potem - nie fermentujemy na ulicy.

A moja tkanina nie wyschła w 8 godzin… Nie musiałem jej szlifować… Martwiłem się nawet o to. Najwyraźniej w pokoju był dubar (((

[Anyuta]

ze względu na klimat mamy bardzo dużą wilgotność i jest odczuwalna (podnosi się) w domu, gdy na zewnątrz pada ...

Anyuta, mamy też wyższą wilgotność podczas deszczu. Nic złego. To nie jest dobre do suszenia herbaty w torebce. To wtedy trzeba wymyślić - nagrzać piec, włączyć grzałkę, suszyć w suszarce przez 30 *, włączać i wyłączać (jedno).

Dziewczyny. Moja sąsiadka z daczy pozwoliła mi wejść i zebrać liście truskawek, a ona wyszła. A tu stoję przy krzakach i wtedy dociera do mnie, że nie wiem, jak je dobrze przyciąć? Na krzakach nie ma już jagód. Ale trzeba odciąć krzaki i na szlaku. rozmnażał się przez rok i nie umarł? Chyba nie wszystko da się wyciąć… trzeba to mądrze… Ale jak to jest? Pobiegliśmy do Internetu i tak naprawdę nie było nic ani nic w technice cięcia.
Pomoc z poradą. Wszyscy jesteście tutaj doświadczeni)))

[Światło 7 światła]

Światło 7 światław ogóle słyszałem, że truskawki koszone są po tym, jak owocują ... ja sam do tego dążę ... bo jak liście nie wyrosną przed jesienią to zimą może przemarznąć ...
z drugiej strony prawie na wiosnę odnawia się wszystkie liście… więc czy da się wszystko odciąć czy nawet nie doradzić… ale pytanie jest ciekawe… trzeba grzebać w internecie…

Koszenie liści jesienią niewiele daje. Rzeczywiście, wiele szkodników już weszło do gleby lub do podstawy roślin w celu zimowania, a najstarsze i najbardziej chore liście do tego czasu są już na ziemi, a kosa ich nie podniesie. W tym przypadku koszenie jest bardziej szkodliwe niż dobre. Usuwanie liści, które zimą stanowią naturalną ochronę rogów i pąków kwiatowych przed przemarzaniem, wiąże się ze znacznie większym ryzykiem uszkodzenia roślin przez mróz zimą.Ponadto brak liści jesienią i wiosną osłabi je i uniemożliwi zgromadzenie wystarczającej ilości składników odżywczych, aby z powodzeniem wytrzymać niekorzystne warunki okresu zimowego, a wiosną - dać impuls do nowego wzrostu i rozwoju rośliny. Wszak liście truskawek są wiecznie zielone, po przezimowaniu przeważnie nie tracą zdolności do fotosyntezy, a wczesną wiosną, aż do momentu pojawienia się nowych liści, odżywianie roślin odbywa się głównie dzięki zeszłorocznym.

Najlepiej kosić od połowy do końca lipca. W tym czasie zbiory (z wyjątkiem późnych odmian) zostały już zebrane, a liście z reguły są dość mocno dotknięte różnymi plamami, a czasem mączniakiem prawdziwym. Jednak tworzenie się zarodników, które rozprzestrzeniają choroby grzybowe w tym czasie, albo jeszcze nie wystąpiło, albo jest minimalne, więc usuwając liście, można znacznie zmniejszyć szkody spowodowane chorobami, zapobiec ponownemu zakażeniu i rozprzestrzenianiu się infekcji. Liście dość szybko odrosną po pokosach, więc koszenie nie spowoduje żadnych szkód dla roślin. Jeśli jednak chcesz uzyskać wąsy i młode rozety z roślin, nie można przeprowadzić koszenia, ponieważ prawie całkowicie hamuje wzrost wąsów.

I generalnie niepożądane jest koszenie późnych odmian - może to znacznie zmniejszyć plony na następny rok. Faktem jest, że we wczesnych i średnioterminowych odmianach dojrzewających, między końcem owocowania a początkiem układania pąków kwiatowych w celu utworzenia przyszłorocznych zbiorów, trwa to od 2 do 5 tygodni. W tym czasie zamiast skoszonych liści, nowe mają czas na wyrośnięcie, a składanie przyszłych zbiorów odbywa się bez zakłóceń. W późniejszych odmianach różnicowanie tkanek i tworzenie narządów generatywnych rozpoczyna się niemal natychmiast po zakończeniu owocowania. Ponadto odmiany późno dojrzewające są zwykle znacznie bardziej produktywne i potrzebują więcej czasu, aby uzyskać pełnoprawne pąki w przyszłym roku. A bez liści rośliny tych odmian będą ponownie zmuszone do marnowania składników odżywczych na potrzeby złożonych i długotrwałych procesów odzyskiwania. Dlatego usuwanie liści z tych odmian może spowodować znaczne szkody w przyszłorocznych plonach, a także osłabić rośliny przed zimowaniem, zwłaszcza jeśli warunki dla nich nie są sprzyjające.

Oczywiście koszenie nie może być również stosowane w przypadku odmian truskawek powtarzających się i neutralnie dobowych, które jesienią będą miały drugie owocowanie, trwające do późnej jesieni.

Pozostaje tylko powiedzieć, że najlepiej kosić liście truskawki na wysokość 5–7 cm, w tym przypadku prawie całkowicie stare liście są usuwane, a rogi i punkty wzrostu nie są uszkodzone. Skoszone liście należy usunąć z ogrodu i zakopać lub wysuszyć i spalić, aby nie służyły jako źródło rozprzestrzeniania się chorób i szkodników. Po skoszeniu bardzo przydatny będzie mały nawóz pogłówny z nawozami azotowymi - 5–7 g / m2 lub złożone - 15–20 g / m2.

[Światło 7 światła]

Światło 7 światła,

Ale trzeba odciąć krzaki i na szlaku. rozmnażał się przez rok i nie umarł?

Każdego roku po zakończeniu owocowania odcinam WSZYSTKIE liście, ale ostrożnie, aby nie uszkodzić rogu (wierzchołkowego). Następnie regularnie nawożę i nawadniam, aby nowe, zdrowe liście i krzewy pozostawiły na zimę liściaste liście. Nie przycinam tylko tych, z których otrzymam sadzonki na nowe rabaty. Trzeba było oczywiście zapytać sąsiadkę - na ile pozwala ciąć? Ale myślę, że jeśli odetniesz kilka liści z najniższego (znajdują się najdalej od środka wylotu), wszystko będzie dobrze. Co więcej, nadal będą się starzeć przed upadkiem i same wymrą.

[Radushka]

Trzeba było oczywiście zapytać sąsiadkę - na ile pozwala ciąć?

Svetul i karmić w tym samym czasie ...
ale poważnie, myślę Radushka prawa iz rośliny o 4 liściach nie stracą ...

ale osobiście poczekam, aż liście zaczerwienią się ... nadal mam naprawę ... rozmnaża się w październiku, jeśli było ciepło

Zrobiłam herbatę śliwkową kilka tygodni temu, po fermentacji pachniała kompotem ze śliwek, ale prawie nie pachniała suchą, w naparze też nie było herbaty, zostawiłam ją do zaparzenia. A wczoraj ponownie skręciłem liście śliwki i postanowiłem dodać 1/5 wiśni do zapachu. Okazał się taki silny aromat, zapach nasion. A wytrawna herbata okazała się bardzo aromatyczna! A dzisiaj zrobiłem herbatę, więc nie mogłem pić z powodu goryczy. Nie wiem, czy z czasem będzie mądrzejszy, w przeciwnym razie będzie musiał dodać trochę do innych herbat.

Dziewczyny, chcę zrzucić winę na was. Mogą? Jak mówisz, zrobię to. Targi.
Zwijałem kilka rolad malinowych i pokroiłem je przed fermentacją. Włożyłem go do pojemnika, a na wierzch przykryłem mieszanką malinowo-gruszkowo-wiśniową do mielenia mięsa. Teraz dylemat. Wymieszaj i wysusz razem, czy też maliny należy suszyć osobno, a maszynkę do mielenia mieszać osobno?

[Światło 7 światła]

Światło 7 światła,

Po prostu suszę. W czasie obfitego kwitnienia lawendy, kwiaty cięję i suszy w kąpieli w pęczki, wieszając je lub rozkładając na stole. Suszone kwiaty przechowuję w szklanym słoju z pokrywką.

Zwijałem kilka rolad malinowych i pokroiłem je przed fermentacją. Włożyłem go do pojemnika i na wierzch przykryłem mieszanką malinowo-gruszkowo-wiśniową do mielenia mięsa. Teraz dylemat. Wymieszaj i wysusz razem, czy też maliny należy suszyć osobno, a maszynkę do mielenia mieszać osobno?

Suszyłbym osobno - ten sam arkusz (szczególnie skręcony) i zgranulowany z czasem może wyschnąć nierównomiernie

Zastanawiam się też: czy ma sens robić osobno miętę od melisy, czy też łączyć, skręcać i suszyć razem?

[IvaNova]

IvaNova,

Suszę osobno

nie czekał na odpowiedzi, a jednak tak))) suchy ląd oddzielnie. Wtedy i tak to wymieszam.

[Radushka]

Wymieszaj i wysusz razem, czy też maliny należy suszyć osobno, a maszynkę do mielenia mieszać osobno?

Radushkaoczywiście osobno! IvaNova Powiedziałem ci wszystko poprawnie - schną na różne sposoby. Liściaste szybciej.

[Nadyushich]

Nie wiem, czy z czasem będzie mądrzejszy, w przeciwnym razie będzie musiał dodać trochę do innych herbat.

Nadyushich, nie ... nie będzie mądrzejszy. Stanie się jeszcze silniejszy. A śliwka będzie lepsza, ale nie musisz się po niej zbytnio spodziewać. Nie lubiłem śliwki. Nawet nie dodaję tego do miksów. I wielu ludziom się to podoba. Może mamy takie śliwki, ale dziewczyny mają dobre?

[lappl1]

lappl1maliny liściaste tak naprawdę nie chcą się rozwijać z podkładek. Oznacza to, że blat zamienia się w prześcieradło, a wnętrze to gęsta podkładka. Chociaż normalnie wysycha. A sama herbata mi się podoba. Bardzo ciemna część liścia (zewnętrzna) i jasny beż (wewnętrzna). Powiedziałbym, że z daleka, jak suszone grzyby. Zapach jest bardzo atrakcyjny. Dosushu - nadal parzyć, chociaż nie radzisz. Jak mogę się oprzeć?

[Radushka]

Radushkano cóż, niech się nie rozwinie. Najważniejsze, żeby potem dobrze go wysuszyć.

Cóż ... Próbowałem uwarzyć moje mono-maliny. Zwiędłe, następnie mrożone, rozmrażane, zwijane w bułki, krojone w kuleczki, fermentowane nieco ponad 8 godzin pod warstwą granulatu gruszka-malina-wiśnia. Smażyć 150 stopni - 5 minut, 125 - 5 minut, 100 - 5 minut, zakończone suszenie po 55 minutach 40. Pięknie zaparzone. Kolor herbaty. I smak herbaty. To znaczy całkowicie herbata. Nie wiesz, czym są maliny, nie zgadniesz. Cóż, może nie robi na drutach jak herbata. Obecna jest cierpkość.
Wniosek - jeśli zaakceptuję potrzebę kręcenia bułek, zrobię malinowo-mono. Nawiasem mówiąc, nie były suche. Dobrze się obracał. Potrzebujesz noża ceramicznego (najlepiej)

Chcę też zrobić herbatę malinową. Ale nasza babcia przyjechała w tym roku, aby wyciąć wierzchołki krzewów, ale nie widziałem. Odcięła go i wyrzuciła na kupkę z chwastami. I nie zdążyłem powiedzieć, że potrzebuję ulotek (nasza babcia jest głównym agronomem. Podczas gdy tu wychowujemy drugi rok, ona pomaga. Wszystko w ogrodzie, czego sami nie kończymy z powodu braku doświadczenia, robi dla nas)

Dzisiaj położyłam suszone liście brzoskwini. Wczoraj był grad i silny wiatr. Brzoskwinie zostały oderwane i spryskane dużą ilością liści. Dziś rano podniosłem mniej lub bardziej czyste liście z ziemi, wytarłem je ręcznikiem i wysuszyłem.Jestem teraz w domu. Po kolei kładę plastikowe pudełka. Okazuje się, że pod ręcznikiem jest dostęp powietrza od dołu i od góry. Ale mogę postawić kilka pudełek jeden na jednego.

Możesz już wyjąć część liści z zamrażarki do skręcenia i fermentacji, ale póki nie było czasu, czekają na skrzydłach. A ja wysyłam wszystkie liście do zamrażarki, żeby się nie pomylić. Tyle, że po uschnięciu spróbuję później stworzyć mewy. W międzyczasie pracuję nad technologią usychania i mrożenia) Zauważyłem, że liście truskawki więdną szybciej niż wiśnie i gruszki. Jabłko też jest szybsze.

[Rudowłosy]

Rudowłosymoja gruszka też źle więdnie. A maliny wkrótce będą musiały zostać wycięte (dodatkowy wzrost), będzie dużo liści. Ostrzeż babcię, żeby go nie wyrzucała. Lepiej sam to wyciąć.

[Radushka]

Smażyć 150 stopni - 5 minut, 125 - 5 minut, 100 - 5 minut, suszyć po 55 minutach 40.

Radushkaspróbuj następnym razem zacznij suszyć mono-maliny od 80 *. I lepiej jest robić takie porzeczki. Zachowasz aromat malin i porzeczek.
Rudowłosyi próbujesz też wysuszyć brzoskwinię.

Zauważyłem, że moje liście truskawek więdną szybciej niż wiśnie i gruszki. Jabłko też jest szybsze.

Tak, gruszka to twardy orzech do zgryzienia. Zaciska się w maszynce do mięsa. Zwłaszcza ogrodnictwo. Ale zamrażanie nam pomoże. Z nią wszystko jest łatwiejsze - zarówno herbata liściasta, jak i granulowana.

Jaki rodzaj ciszy? Czy wszyscy już piją herbatę ?!
Zrobiłem wyczyn na łóżku sąsiada) podniosłem liście truskawek i jednocześnie wyczyściłem łóżka z gruzu. Po prostu usiadła. Musiałem umyć wszystkie liście ((wiem, że to złe, ale były bardzo brudne.
Rozłóż go na prześcieradle, nie przykrywaj niczego od góry, aby powietrze było dostępne do wietrzenia z wilgoci i natychmiastowego filcowania. Już 2 razy rzucił. Wiele liści wydaje się już suchych.

Trwało długo i wydaje się, że dużo… łusek nie ma, ale ostatecznie nie więcej niż 500 gramów. Jak udaje Ci się przytyć 1 kg? To nie jest prawdziwe ... Liście są lekkie.

W efekcie zastanawiam się z czym to wymieszać, żeby było smaczne i dużo do fermentacji?
Wiśnia, jak rozumiem, może zakłócić smak? Myślisz o dodaniu jabłek i moreli? Może więcej liści lipy?
Tylko w jakich proporcjach najważniejsze.
Nic więcej tu nie rośnie ...

Pamiętałem! Na farmie są też róże. Gdzieś napisali, że jego zielone liście też są możliwe… czy już mylę go z konfiturą różaną!?

Sveta, wciąż mamy ludzi pracujących, prawie każdy ma domki letniskowe, więc nikt nie siedzi tak późno, a ja ponownie czytam moje wieczorne wiadomości rano, mam 3 godzinną różnicę z Moskwą.
Dlaczego nie chcesz dodać wiśni? Herbata jest niesamowita! Albo porzeczki? Praktycznie nie robię herbat mono, wyjątkiem są tylko czereśnie i herbata ivan, a potem do innych herbat dodaję trochę wiśni podczas warzenia, a truskawki mono wcale mnie nie zainspirowały, ale mimo wszystko smak i kolor. ..
I nie rosną tu jabłonie, a zwłaszcza morele.

[lappl1]

lappl1,

Radushka, następnym razem spróbuj mono-malin, zacznij suszyć od 80 *

Nie mam 80. W piekarniku 100 to minimum. Cóż, przy otwartym oczywiście będzie mniej, ale myślę, że i tak nie 80. A w suszarce maksimum to 70. I istnieje podejrzenie, że w rzeczywistości jest ich mniej.

Swoją drogą, niedługo będę miał porzeczki. I miejmy nadzieję, że dużo. Nie ma ich zbyt wielu, ale młodsza synowa obiecała przywieźć od babci. Jeśli zmieszasz to z dziką gruszką, również 50 do 50?

[Radushka]

Swoją drogą, wkrótce będę miał porzeczki. I miejmy nadzieję, że dużo. Nie ma ich zbyt wielu, ale młodsza synowa obiecała przywieźć od babci. Jeśli zmieszasz to z dziką gruszką, również 50 do 50?

Radushka, nie ma tu żadnych reguł. Spróbuj zacząć w ten sposób - ułóż po równo smaki na różne stosy i weź po garść z każdego. jeśli granulki znikną, zostaw to w ten sposób, jeśli nadal się kruszy, zwiększ gruszkę.

[Światło 7 światła]

Może więcej liści lipy?

Światło 7 światła, nie potrzebuję lipy. Przeczytaj, co o niej napisałem w przepisie.

Tylko w jakich proporcjach najważniejsze.

To nie jest najważniejsze.Przeczytaj przepis - bez względu na skład i proporcje nadal będzie pyszne. A potem - każdy ma inny gust, więc wypróbuj różne opcje i wybierz najlepszą dla siebie.

Na farmie są też róże. Gdzieś napisali, że jego zielone liście też są możliwe… czy już mylę go z konfiturą różaną !?

I znowu mówię o przepisie. W notatkach znajdują się odniesienia do róży.
Światło 7 światła, Już cię pytałem. I proszę cię ponownie. Zatrzymaj się na 10 minut i spójrz na pierwszą stronę. Przeczytaj wszystko uważnie. Nie tylko przepis, ale notatki i lista referencji. Wiele pytań zostanie usuniętych.

Wypiłem herbatę malinowo-mono, którą parzono przez noc i zdałem sobie sprawę, że tak ... Zamierzam kręcić bułki! Bardzo smaczne! I prawdopodobnie będziesz musiał wysuszyć go od razu w suszeniu w 70.

[Radushka]

I prawdopodobnie będziesz musiał wysuszyć go od razu w suszeniu w 70.

Radushka, jeśli jest teraz pyszny, kontynuuj suszenie, tak jak zrobiłeś. Ale w suszarce możesz spróbować ją wysuszyć i porównać wynik.

[lappl1]

lappl1Prawdopodobnie masz rację. Spróbuję różnych temperatur suszenia. Natychmiast przy 100 - następnie wysuszyć w 55. Natychmiast przy 70 do końca. No i sposób, w jaki suszyła tym razem (może tylko bez 150 na początku) Jeśli już, wszystko można później wymieszać. Malin nadal będzie och, ile!

Upiekłbym go w piekarniku w temperaturze 150 ° C, następnie włożyłem do suszarki w temperaturze 70 ° i tak suszyłem do całkowitego wyschnięcia
ściśle IMHO

Rano dokonałam degustacji swoich herbat (wiśniowych, jabłkowych, morelowych, porzeczkowych). Wiśnia, która ma najpiękniejsze granulki i wygląda tak ciemno, zaparzyła najgorzej i lżej. I stawiam na to przede wszystkim (((
Morela i jabłko warzone bardzo szybko iz pięknym kolorem. Morela jako bogata zielona herbata. Porzeczka okazała się nieco ciemniejsza niż wiśnia i ma subtelny owocowy odcień. Wszystkie inne herbaty mają zapach mioteł ((

[Radushka]

Radushkamaliny mono otworzą się później, za półtora miesiąca, tak samo jak truskawki z truskawkami. Będzie aromat malinowy, ale nie jeden do jednego jagodowy. Bardzo lubię maliny, ale bułeczek nie mogę przekręcić - bolą mnie kciuki. Dlatego mieszam z jabłonią, jest neutralna lub może być ze śliwką, która daje trochę kwaśności. W zeszłym roku zrobiłem półtora kilograma, była tylko jedna puszka 200 g.
I nie podobała mi się też czysta śliwka. I wypróbowałem 3 odmiany - nie tylko w mieszankach, a potem do granulacji. Ale - południowe liście różnią się od naszych. I musimy spróbować wszystkiego, spróbować wszystkiego. Nie ma tu żadnych aksjomatów - wszystko można pojąć tylko przez doświadczenie i indywidualnie.
Svetik, nie spiesz się! Nawiasem mówiąc, wiśnie nie będą zbyt ciemne. Kolor nadaje jabłoń, więc można trochę dodać wiśni. I smak - będzie smak, ale nie od razu. I silny.

[paramed1]

paramed1, Mam tylko taką nadzieję)), a potem nastrój opadł, mówiąc szczerze. Chociaż czytałem, że zdarza się to wielu ludziom i zapach później się ujawnił, ale chcesz od razu polubić Ludmiłę, aby okazała się pyszna)))
Ale dzięki twojemu wsparciu nie poddam się tak łatwo)) mimo wszystko, teraz znowu pójdę do walki o nowe liście.
Tym razem wymieszam wszystkie te liście z poprzedniego + truskawki. Mam nadzieję, że będzie cudownie.

Svetochka, nad twoim nosem! Wszystko będzie! Dla mnie brak smaku był od razu oczywisty, w końcu była edukacja farmaceutyczna, nie całkiem zapomniałem botaniki z innymi, czysto specjalnymi przedmiotami, a stopniowo zbieram zioła lecznicze. Ale nadal było bardzo interesujące, jak przebiegnie ten proces. Zrobione trochę, 50 gramów suchych poziomek. Brak zapachu. Ale po 3 tygodniach zaczął się pojawiać ... I pojawił się całkowicie po 5. Więc ucieszyłem się bardzo głośno i wepchnąłem wszystkim ten słoik pod nos. Czekać! I zrób herbatę, zrób to!