Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin (klasa mistrzowska)

Może wiśnia syberyjska różni się od odmian południowych?

Svetlana, czy rośnie wiśnia, czy jest to filcowa wiśnia?
Czy możesz pokazać zdjęcie?

Svetkaa! Gee-gee-gee!
Mam przełyk północny, strefowy, tylko wrząca woda do herbaty-kawy.

[elena kadiewa]

Mam przełyk północny, strefowy, tylko wrząca woda do herbaty-kawy.

elena kadiewa, Więc jest OK. Dzięki za kwiaty!

Zrobię herbatę porzeczkową

Z czym to jest połączenie? Jabłko czy truskawki? A ile% maksymalnie możesz wziąć porzeczki, aby granulki były godne, a herbata była porzeczkowa, a nie

Dołączam też do tego pytania.

Chociaż to nie ja zadawałem te pytania, jak pokazują linki na forum ..., ale też do nich dołączam. Jutro lub pojutrze zbierzę jagody czarnej porzeczki ... i tam liście czekały na swoją kolej.
LYUDMILKA, uśmiechnąłem się, że nie tylko mój tablet jest wadliwy i dodaje Ci pracę z edycją zaznaczonego tekstu w całości, zamiast jednego imienia. Forum jest również pobłażliwe. Postanowiłem nie dodawać ci więcej pracy, ale podkreślić nazwiska w inny sposób.

Właśnie skończyłem całkowicie przycinać winogrona. Dodaliśmy również 1,5 kg liści. W sumie okazuje się… prawie 4 kg i to trochę za dużo jak na samą herbatę mono. Chciałbym zrobić coś smacznego. DZIEWCZYNY, CHŁOPCY, powiedzcie mi, jakie pyszne winogrona zrobić w tej mieszance?

Witaj! Jestem nowy, uwielbiam herbatki ziołowe. Dlaczego herbata z liści wiśni jest gorzka? Zebrany zarówno z drzew, jak i krzewów wiśni. Fermentowane przez 4 godziny. Uwarzyłem go na świeżo, żeby zobaczyć, czy mi się podoba. Jeżyna jest nie do pochwały.

[Barquentyna]

Barquentyna, Witamy! Pyszne herbaty dla Ciebie!

Dlaczego herbata z liści wiśni jest gorzka?

Trudno powiedzieć . Nie jestem zgorzkniały.

[Barquentyna]

Barquentynaz doświadczenia mogę powiedzieć, że może zebraliśmy młode liście - są gorzkie, więc w zeszłym roku zebraliśmy liście z kiełków śliwki, młode są miękkie, po fermentacji były gorzkie, mój mąż to lubi, ale ja nie wypij to. Tutaj gdzieś na początku jest napisane, że lepiej zbierać liście z drzew owocowych podczas owocowania (dojrzewania owoców).

dokładnie młody. młode listki są gorzkie tylko w wiśniach?

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helen, dobra robota synku, wie, czego potrzebuje mama. Gratulacje.

Może wiśnia jest dzika? Mam dostęp do wiśni nie z zarośli, ale z nasion. Są inne liście. A na nich wiśnie o gorzkim smaku. Nie wiem, może liście są gorzkie

[Barquentyna]

Barquentynajak rozumiem wszystko śliwka jest zdecydowanie gorzka - kraciasta!

Dziewczyny, chłopacy! Rozpoczyna się sezon na zbieranie porzeczek. Zaraz po tym liście zaczną ostro wysychać. Więc ... Zrobię herbatę porzeczkową! Oczywiście polowanie jest monofoniczne, ale ... Zrobię tylko jedną partię cięcia. Resztę arkusza chcę uczynić ziarnistą. Z czym to jest połączenie? Jabłko czy truskawki? A ile% maksymalnie możesz wziąć porzeczki, aby granulki były godne, a herbata porzeczkowa, a nie ...

W zeszłym roku podobał mi się jabłoń, doda koloru i smaku oraz doda trochę jagód.

[Nadyushich]

Nadyushich, Nie będę z jagodami. Spróbowałem, nie lubię kwaśności.

[Nadyushich]

Nadyushich, Nie będę z jagodami. Spróbowałem, nie lubię kwaśności.

I trochę, na granulki, czy z jedną jabłonią ...

[Nadzieja]

Nadziejaa ile jabłoni na ile porzeczek? (Nie będę jagoda !!!)

[Radushka]

ile jabłoni ile porzeczek?

Radushka, jabłonie -86 (12,9%), porzeczki 66 (9,9%)

Ja też z jagodą, niezbyt dużo, potem bardziej jak kompot. A jeśli z Iwanuszką? Zrobiłem to w zeszłym roku. Cóż, nie mam jabłoni ani żadnego innego neutralnego zapachu.

[elena kadiewa]

elena kadiewa,

Cóż, nie mam Jabłonie

IVANUSHKI !!!

Dodano w sobotę 25 czerwca 2016 17:15

Lekkia reszta zainteresowania CO ???

Ale masz jabłoń, zrób co parować!

[Radushka]

Svetyashka, a reszta zainteresowania CO ???

Radushkai to wszystko

jabłonie -86 (12,9%) dla porzeczek 66 (9,9%)

Dodano w sobotę 25 czerwca 2016 17:28

Svetyashka, a reszta zainteresowania CO ???
Witamy, to wszystko
Cytat: Svetyashka z Dzisiaj o 17:06
jabłonie -86 (12,9%) dla porzeczek 66 (9,9%)

Maliny!

[Lekki]

Lekkinooo ... Nie chcę malin! A maliny zapobiegną również tworzeniu się granulek.

czy wiśnia rośnie jak drzewo, czy jest to filcowa wiśnia? Czy możesz pokazać zdjęcie?

Niestety nie zrobiłem zdjęcia, liście zbierałem na „dzikich” działkach ogrodowych (ludzie opuszczeni, nie uprawiają) drzewa nie są wysokie, raczej nie są to drzewa, ale młode pędy wokół wysuszonych pni, o gęstych i gładkich liściach kilka owoców, rosnących na długich ogonkach, nie wygląda jak filcowa wiśnia, ponieważ ogonek jagód jest krótki, a liść pomarszczony. Spróbuję go zebrać po owocnikowaniu, być może smak będzie inny.

[Svetlana]

Svetlana, Zrobiłem z kiełków wiśni. Może. Liście nie były nawet odpowiednio zabarwione, były jasne. bez goryczy

Zrobiłam z kiełków wiśni. Może. Liście nie były nawet odpowiednio zabarwione, były jasne. bez goryczy

jaki smak czy potrafisz zidentyfikować wiśnię?

[svetn]

svetn, pewnie. Aromat wiśniowy. Cóż, nie tak mocne jak letnie. Ale chyba to dlatego, że zmieszałam z malinami

[Radushka]

RadushkaNie wiem w procentach, zrobiłem to na oko. Podoba mi się też pomysł Iwanuszki. I dodaj tyle, żeby granulki się uformowały, chociaż nie miało to dla mnie znaczenia, chciałem uzyskać piękny kolor herbaty i smak porzeczki.

[Nadyushich]

Nadyushich, Nie mam jeszcze tyle Iwanuszki. Tak, i ma własny silny smak. Bardzo ważne jest dla mnie, aby herbata była PORZECZKĄ! Spróbuję też z jabłonią. A później z truskawkami. W każdym razie pokrój truskawki w kilka dni

Termos. Bardzo lubię w nim warzyć.

Ja też wolę w nim parzyć, właściwie ten sam czajniczek, nie trzeba odkręcać wieczka, ale sam dozujesz guzik i przez nóż do herbaty.
Rano uwarzyłem i cały dzień gratis.))) Wygodnie zabrać ze sobą w drogę, do pracy .. temperatura utrzymuje się przez cały dzień, a ja jestem zadowolona z jakości naparu.

[svetn]

i znowu do kwestii wiśni! Ile dodać do miksów?

svetn, to kwestia gustu. Z przyjemnością mogę pić mono wiśnie. Muszę spróbować ...
Ogólnie dodawałem kilka garści liści do mieszanek herbat składających się z 5 - 6 sosów.

zrobi herbatę porzeczkową! Oczywiście polowanie jest monofoniczne, ale ... Zrobię tylko jedną partię cięcia. Resztę arkusza chcę uczynić ziarnistą. Z czym to jest połączenie? Jabłko czy truskawki? A ile% maksymalnie możesz wziąć porzeczki, aby granulki były godne, a herbata porzeczkowa, a nie ...

Radushka, ale zrób to jednocześnie z jabłonią i truskawką. Możesz dodać garść lub dwie wiśnie - są bardzo lepkie ...
Ogólnie zrobiłem to z herbatą Ivan (50:50). Mge to lubił.

Postanowiłem nie dodawać ci więcej pracy, ale podkreślić nazwiska w inny sposób.

Borkovna, Lena,

DZIEWCZYNY, CHŁOPCY, powiedzcie mi, jakie pyszne winogrona zrobić w tej mieszance?

Lena, tutaj Alla wie wszystko o winogronach. Może wróci później i odpowie?

Witaj! Jestem nowy, uwielbiam herbatki ziołowe.

Barquentynawitamy w herbacianych motywach! bardzo się cieszymy, że cię widzimy!

Dlaczego herbata z liści wiśni jest gorzka? Zebrany zarówno z drzew, jak i krzewów wiśni. Fermentowane przez 4 godziny. Uwarzyłem go na świeżo, żeby zobaczyć, czy mi się podoba. Jeżyna jest nie do pochwały.

Barquentyna, Ty Ludmiła, najprawdopodobniej odpowiedziałeś poprawnie. Ogólnie w młodych liściach, a nie tylko w wiśniach, taniny występują w maksymalnych ilościach. To jak jedzenie niedojrzałego owocu - bez smaku. tak z naszą herbatą. Liście, podobnie jak owoce, muszą dojrzewać i zbierać substancje smakowe i aromatyczne. Dlatego ja sam nigdy nie robię herbaty, zanim owoce dojrzeją. a przede wszystkim uwielbiam herbatę z jesiennych liści. Poczekaj chwilę...

Tutaj gdzieś na początku jest napisane, że lepiej zbierać liście z drzew owocowych podczas owocowania (dojrzewania owoców).

Mandraik Ludmila, ale w samym przepisie jest napisane.

a ile jabłoni ile porzeczek? (Nie będę jagoda !!!)

Radushka, zrób 50:50 ... A potem zobaczysz, jaki rodzaj granulek zostanie uzyskany.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka !!! Jak mogę dodać WIŚNIA do PORZECZKI? Zrujnuje mi wszystkie porzeczki!

[Radushka]

Radushka, ale bardzo smaczne !!!!

[lappl1]

lappl1, tak ... porzeczka o smaku wiśniowym

[Radushka]

porzeczka o smaku wiśniowym

Radushka, oto nowa odmiana porzeczek - Cherry

[Lekki]

Lekki,

[Radushka]

nowa odmiana porzeczki - Cherry

Radushka, porzeczki.

[Lekki]

Lekkinie
Nawiasem mówiąc, mam porzeczkę - Black Boomer. Wielkość jagód - mała wiśnia

Olya, sushi, sushi tylko na wietrze w torbie. Możesz go użyć w herbacie, nie wiem ile na 100g herbaty, nie mierzyłem tego. Nie da specjalnego aromatu, płatki nie zaszkodzą. Głównie dla urody. Ol, istnieją rozsądne limity, ale nie są one wyrażone w gramach lub sztukach, ponieważ nikt tego nie zrobił. Ponownie, używaj więcej dla piękna niż smaku lub zapachu. Suszenie ponownie jest lepsze na wietrze. Wysuszyłem go w wiklinowym koszu, zamknąłem siatką, żeby nie zdmuchnął. A jednak wskazane jest, aby ciąć je mniejszymi nożyczkami, jest piękniejszy i wygodniejszy. Osobiście dodałem 1 cały kwiat (płatki) na 150g suchej herbaty, wszystko w porządku, sam to przetestowałem

Lina, bardzo dziękuję! Będę postępować zgodnie z Twoimi zaleceniami i proporcjami!
Suszyłem go w suszarce w 45 stopniach przez cztery godziny, teraz suszą się gazetą, jeszcze nie znam wyniku i spróbuję na wietrze, zapisz, które okażą się bardziej pachnące. Piwonia po wyschnięciu bardzo traci swój aromat, oczywiście zależy to od odmiany.

dziewczyny, dzień dobry)) Znowu chcę dołączyć do waszej firmy) podczas gdy po cichu czytam Temko, dłonie swędzą mi na herbatę.
W tym roku moja córka (9-letnie dziecko) otworzyła dla mnie sezon herbaciany)) poprosiła ją o zerwanie liści wiśni (gałązki ścinano wieczorem, liście już uschły), kiedy ja byłam w pracy. Wracam do domu, a na stole w misce pod szmatką skręcony surowiec poddaje się fermentacji. Właśnie wysłałem do piekarnika) partia jest mała, ale dziecko jest zadowolone, że sobie poradziła.
Pytam - co zrobić z liśćmi brzoskwini, aby zachować magiczny aromat migdałów?

[Spędzać wolny czas]

Spędzać wolny czas, Nataliamoim zdaniem po prostu suche. Teraz dziewczyny przyjdą i mi powiedzą.

[Natalia]

NataliaCóż za mądra córeczka!

tak, czasami to miło zaskakuje))

Dodano niedziela 26 czerwca 2016 11:44

wszystko przeczytałem, znalazłem brzoskwinię)
Kiedyś poczęstował mnie herbatą ze sklepu z owocami. Widziałem tam tuszę, suszone kawałki wiśni, banan, migdał, jakieś kandyzowane owoce, skórkę pomarańczy, kawałki cynamonu, czyjeś żółte płatki.
zdecydowałem - im gorzej)) suszone wiśnie, czarne porzeczki, jagody, kilka truskawek i truskawek (nie było więcej), jabłko, morela, banan, kilka pestek moreli (pachną jak migdały)). podczas gdy wszystko jest w oddzielnych słoikach. wtedy, gdy herbata wyschnie, spróbuję. (Uwielbiam kompot z suszonych owoców, chyba nic strasznego się nie stanie))

Dodano w niedzielę 26 czerwca 2016 16:45

p. z. Wrzuciłam do kubka kilka kawałków wszystkich suszonych jagód + szczypta granulatu wiśni + liść brzoskwini + wrząca woda.okazała się całkiem smaczna herbata kompotowa. bardzo smaczne na zimno, lekkie, przyjemne, owocowe. Zrobię na zimę !!!

Wkrótce kwitnie róża pnąca. Duży krzew. Czy przewijanie i fermentowanie płatków jest pyszne? Dzięki za radę. Bardzo cenny. W tym roku ugotowałam kwiaty jaśminu. Dżem jako perfumy.

Witam dziewczyny

Przeczytałem temat, przeczytałem, ale jak do tego doszło

Powiedz mi, mamusia na przyjęciu zebrała dla mnie liście: truskawki, porzeczki, wiciokrzew, oblnpiha, trawa cytrynowa
Czy możesz je wszystkie wymieszać, czy nie?
Jutro wezmę liście, czy noc w torbie ich nie zniszczy?

[Mama Marka]

Mama Marka, Inna, Wszystkie liście można mieszać! W porządku!
Byłoby lepiej, gdyby rozrzuciła liście, zwiędłe przez noc. Chyba tak.

Z czym to jest połączenie? Jabłko czy truskawki? A ile% maksymalnie możesz wziąć porzeczki, aby granulki były godne, a herbata porzeczkowa, a nie ...

Zmieszałam z jabłkiem, gruszką, maliną, truskawką, śliwką i frajerem. Stosunek był mniej więcej taki: 40: 15: 10: 5: 10: 5 na liście i 15% porzeczek. Wszyscy razem zwiędłem i zrobiłem zgodnie z metodą Zachariasza. Dobre granulki, doskonały smak i aromat. Tak samo będę w tym roku, wrzucę więcej prądu gruszki, a mniej jabłoni.

Dodano niedziela 26 czerwca 2016 20:39

Czy możesz je wszystkie wymieszać, czy nie?

Oczywiście wszystko można od razu wymieszać i zwiędnąć. Co więcej, lepiej zrobić to zgodnie z metodą Zachariasa, ale jest to również możliwe zgodnie z podstawowym przepisem Wiejskiej Herbaty.

[Linadoc]

Linadoc, Anatolyevnadziewczyny, dziękuję

Mogę uschnąć dopiero jutro, noc spędzą w paczce

dzięki
Jest tam też jarzębina, czy można ją też mieszać?

Mogę uschnąć dopiero jutro, noc spędzą w paczce

To nie jest właściwe. Fermentacja trafi do torby. Połóż go spokojnie na więdnącym prześcieradle, a po kilku godzinach po prostu zwinąć arkusz z liśćmi mocno w rolkę, wtedy uschną, ale nie wyschną i nie zaczną fermentować.

Jest tam też jarzębina, czy można ją też mieszać?

Jest to możliwe, choć czerwona jarzębina jest bez smaku, ale jeżyna jest super pyszna.

Lina, mogę je odebrać dopiero jutro, nie ma innego wyjścia

Czy to pogorszy sprawę?

[Mama Marka]

Mama Marka, Inna, Pozostawia

uschnie, ale nie wyschnie ani nie zacznie fermentować.

Prosiłbym, aby postępował zgodnie z zaleceniami! Wszystko będzie dobrze!