Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin (klasa mistrzowska)

Nie potrafię nawet powiedzieć, co jest smaczniejsze - herbata ivan czy jeżyna ...

Galina, dla mnie oboje stoją pierwsi! Kiedy piję herbatę Ivan, myślę, że nie jest smaczniejsza, ale kiedy piję jeżyny, historia jest taka sama.

Ziele dziurawca w suszonej postaci po prostu nie można pić, jak gorzka żółć)))

więc fermentacja go zmiękczyła!

więc fermentacja go zmiękczyła!

na to wygląda)))
SPIREA!!! SPIREA!!!! CZEKAJ !!

Wiem, że bardzo smaczna herbata z Meadowsweet, biorą niezbyt kwitnące kwiaty do fermentacji.

Dobrze dla was, inżynierowie leśnictwa! Znasz wszystkie zioła! Możemy i rośnie ze mną, ale nie wiem, to nie jest to ...

Dobrze dla was, inżynierowie leśnictwa!

Ha! pracował jako inżynier LH 1 z 30 lat)). Lyudochka, meadowsweet pachnie szaleńczo. Zakwitł łąk - czas zacząć sianokosy. Przyjrzyj się bliżej wilgotnym miejscom, w pobliżu strumieni, na kosiach ... trawa jest wysoka i mocna, cóż, w ten sposób prawdopodobnie do 1 m wysokości, jej kremowe wiechy są super pachnące !!!

Dziewczyny, a kto zrobił z kaliny? Dzisiaj na daczy zerwałem liść, potarłem go, spodobał mi się zapach, podniosłem kilogram)), wysuszyłem i co potem? w zamrażarce lub maszynce do mięsa))

Meadowsweet kwitnie od dawna, ale od jego zapachu boli mnie głowa, więc nie będę go zbierać.
Zajmuję się dzisiaj malinami. Wyjęła torebkę liści z zamrażarki i postukała w nie wałkiem, zwinięta mocno, dają sok. Po przecięciu bułki nie kruszą się. „Beat determinuje świadomość”. Ustaw do fermentacji. Zobaczmy jak idzie.
Druga porcja porzeczek wciąż marznie, poradzę sobie z tym i dla ognistej trawy! (Dreams Dreams ...)

[Helena]

Helena, ale nikt nie poinformował o kalinie. Napisali, że nie podobał mi się ten zapach. Więc będziesz pierwszy.
Ponieważ wyschły, spróbuj przewinąć maszynę do mięsa. Jeśli otrzymasz dobre granulki, wszystko jest w porządku - fermentować. Jeśli kruszy się po maszynce do mięsa, lepiej zwijać bułki, ale mocno, aby ściemniały od soku!

Meadowsweet kwitnie od dawna, ale od jego zapachu boli mnie głowa

A może ten szalony zapach zniknie po fermentacji). Suszony, zaleca się dodać do herbat w celu nadania im smaku. To samo dotyczy dzikiego rozmarynu.

[Cicha sympatia]

„Wyjąłem worek liści z zamrażarki i postukałem w nie wałkiem do ciasta… BitE determinuje świadomość”.

Cicha sympatia, wydamy go jako propozycję racjonalizacji! Słyszcie dziewczyny, które nie mają siły wycisnąć soku z bułek, zanim to zrobią, a potem raz czy dwa przesuwajcie je wałkiem do ciasta!

Przyjrzyj się bliżej wilgotnym miejscom, w pobliżu strumieni, na kosiach ... trawa jest wysoka i mocna, cóż, w ten sposób prawdopodobnie do 1 m wysokości, jej kremowe wiechy są super pachnące !!!

Wyglądam jak ... Ale jeśli nie potrafię odróżnić osiki od olchy ... Czy można zorientować się w zapachu? Zabiorę ze sobą aparat i zrobię zdjęcia wszystkich szalonych zapachów ... A potem wrzucę to tutaj. Cóż, doradzisz później.

następnie podaj je wałkiem do ciasta raz lub dwa razy

Ja też zawsze przechodzę z wałkiem do ciasta)), bardzo dobrze!

Tavolga jest stosowana w zapobieganiu grypie, ponieważ ma silne właściwości przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne. A ja, jak w jego zaroślach, odwiedzę, więc głowa pęka mi z bólu - chyba mamy niekompatybilność!

Zabiorę ze sobą aparat i zrobię zdjęcia wszystkich szalonych zapachów ... A potem wrzucę to tutaj. Cóż, doradzisz później.

Ludmiła, po prostu spróbuj, przyjrzyj się bardzo uważnie i odniesiesz sukces, zostaniesz botanikiem))))))

A ja, jak w jego zaroślach, odwiedzę, więc głowa pęka mi z bólu

Boli mnie też rozmaryn bagienny. Rośliny te mają silne fitoncydy, dlatego sugerują ostrożne ich stosowanie, jako dodatek do herbaty, np. Jaśmin

[Annuszka,]

Annushka, co za wspaniały gość! Nawet żel do mycia! Poproszę przepis na studio!

To dobrze znany przepis, który jest w Internecie od dawna. Jest też na naszym forum, tutaj. Tam po 5 stronach dziewczyny energicznie o tym dyskutują, potem są inne proporcje i porównano różne mydła i wpływ na pralkę. Żel jest dobry nie tylko do mycia, ale także do czyszczenia, doskonale usuwa tłuszcz w kuchni.

Annuszka, a jak zachowuje się tam echinacea?

Echinacea była fermentowana przez całą noc, 9 godzin i ponownie poddawana fermentacji: -. I tak to wysuszyła.
Teraz truskawki są suszone, suszone, skręcane w maszynce do mięsa i fermentowane tylko przez 4 godziny, jest tu bardzo gorąco. Lato wreszcie do nas dotarło, wczoraj „wypaliłem się” na morzu w zaledwie 2 godziny.

Lato wreszcie do nas dotarło, wczoraj „wypaliłem się” na morzu

po co to pisać ?? huh?)))) czemu drażnić, nie mamy lata i czy będzie pytanie
Jadę do Saki

zostać botanikiem

Tak, teraz, kilkadziesiąt lat później, będę musiał poprawić swoje oceny w szkole - miałem tylko dwie piątki na świadectwie - z fizyki i biologii! Najwyraźniej nie na próżno ...

po co to pisać ?? huh?)))) czemu drażnić, nie mamy lata i czy będzie pytanie

Na świadectwie miałem tylko dwa szóstki - z treningu fizycznego i biologii!

reszta 5 ???

Na świadectwie miałem tylko dwa szóstki - z treningu fizycznego i biologii!

Znalazłem swój certyfikat tutaj, w mojej wiosce ... i jakoś byłem nieco rozczarowany (delikatnie mówiąc), ponieważ przez całe życie mówiłem dzieciom, że jestem prawie doskonałym uczniem. Ale nie
Słusznie mówi się, że zło jest szybko zapomniane przez ludzką pamięć, czwórka po prostu się prześlizgnęła

po co to pisać ?? huh?)))) czemu drażnić, nie mamy lata i czy będzie pytanie
Jadę do Saki

Witamy! Takiego lata idealnego na rekreację prawdopodobnie już nie będzie na Krymie. Jest mało osób, ceny są niskie, mieszkania to 150-250 rubli. na osobę

Och dziewczyny, wracając do malin! Wczoraj oddzieliłem liście od gałązek, polałem te nagie gałązki wodą i ugotowałem. Okazało się, że to bardzo dobry bulion, wziąłem dwie filiżanki! (Przypomniało mi się, że kiedy mama namoczyła borówki, polała ją rosołem malinowym - po prostu gotowała gałązki z liśćmi). Okazuje się, że ten rosół jest lekarstwem na zapalenie oskrzeli.

Okazuje się, że ten rosół jest lekarstwem na zapalenie oskrzeli.

Valentina, będziesz z nami zielarzem, a ja będę głównym botanikiem)))

[Anya]

Echinacea fermentowała przez noc, 9 godzin i ponownie poddawana fermentacji. I tak to wysuszyła. Teraz truskawki są suszone, suszone, skręcane w maszynce do mięsa i fermentowane tylko przez 4 godziny,

Anyatak, kiedy jest gorąco, fermentacja zajmuje mniej czasu. Nieważne, jesienią-zimą poprawi się! Cóż, w przypadku truskawek już to wziąłeś pod uwagę. Dobra robota!
Dziewczyny, powtórzę jeszcze raz - stawiamy na silny przyjemny zapach. W przeciwnym razie kąpiel da nam później herbatę.

Malina nie zrobiła na mnie wrażenia… Nie czytałam uważnie instrukcji Ludmiły, a teraz ją otrzymała! Musiała być uciskana! Trochę wyschła, ale mam nadzieję, że zostanie zaparzona.

reszta 5 ???

Nuuuu, tak!

Nuuuu, tak

Ludmiła pilnie wymaga korekty - trening fizyczny Będziesz musiał biegać po zioła przez lasy, pola i bagna, no cóż, botanika ... na pewno nie możesz się bez niej obejść))))))

znany przepis od dawna krąży po internecie. Jest też na naszym forum, tutaj.

Annushka, bardzo dziękuję za link! Będę się uczyć, nie tylko zjem własny chleb i napiję się herbaty, ale też umyję się żelem i zmyję tłuszcz wszędzie! Potrzebuję przepisu na życie na wsi.Od wielu lat żyjesz w wypiekaczu do chleba i odkrywasz dla siebie wszystko nowe i nowe!

Ludmiła pilnie wymaga korekty - trening fizyczny Będziesz musiał biegać po zioła przez lasy, pola i bagna, no cóż, botanika ... na pewno nie możesz się bez niej obejść))))))

Wydaje mi się, że przez dwa lata życia na wsi już napompowałem! Ale z botaniką tak, zgadzam się! Musimy się poprawić! Chociaż lepiej znam rośliny środkowoazjatyckie. Rosyjskie rośliny nie są mi tak znane. W zeszłym roku stałem na swojej łące i postanowiłem obliczyć, ile jest gatunków roślin. Po 20 straciłem rachubę. I tylko rumianek, chwast, szałwia, jaskier, koniczyna, piołun, cóż, rozpoznałem jeszcze 5 ziół. Reszta nie jest znana. Ale jestem ciekawy, więc mogę kultywować w sobie botanikę.

Nie tylko zjem własny chleb i napiję się herbaty, ale również umyję ją żelem i zmyję tłuszcz wszędzie!

I nie zapomnij o mydle!
Mam dziś wieczorem w zamrażarce liście olchy i czeremchy.
Wczoraj wyrzuciłem rolki herbaty Ivan ((NIE POWTÓRZ MÓJ BŁĄD: fermentowałem po zamrażarce, ręcznie przekręcałem, włożyłem do szerokiego pojemnika, warstwa okazała się 1,5 cm), wyschła iw rezultacie Spryskałem go wodą i całe moje stworzenie całkowicie zepsuło się kwaśno!

Malina nie zrobiła na mnie wrażenia… Nie czytałam uważnie instrukcji Ludmiły, a teraz ją otrzymała! Musiała być uciskana! Trochę wyschła, ale mam nadzieję, że zostanie zaparzona.

Tak, a także spryskaj trochę wody z butelki z rozpylaczem. I poważnie zwiń go wałkiem do ciasta.

Ale jestem ciekawa, więc mogę pielęgnować w sobie botanikę

Jesteś już na dobrej drodze), odniesiesz sukces.

i spryskaj trochę wody z butelki z rozpylaczem

Czytałem to z WODKĄ!

[Mała warstwa nie pozwoli na fermentację wysokiej jakości]

NIE POWTARZAJ MOJEGO BŁĘDU: sfermentowałem po zamrażarce, przekręciłem ręcznie, włożyłem do szerokiego pojemnika, warstwa okazała się 1,5 cm), wyschła iw efekcie spryskałem wodą i cała moja kreacja uległa całkowitemu zniszczeniu kwaśny!

Aaaaa! Warstwa od 5 do 10 cm! Tak, Galina! Byłem nawet zdenerwowany! Wczoraj po maszynce do mięsa dostałem bardzo mało dziurawca. Więc sfermentowałem go w szklance, aby warstwa była normalna!
Dziewczyny, pomyślcie o tym! Mała warstwa nie pozwoli na fermentację wysokiej jakości.

Byłem nawet zdenerwowany

Nie, nie denerwuj się !!! „Doświadczenie jest synem trudnych błędów”))

Czytałem to z WODKĄ!

Co? I może! Tylko to nie będzie już herbatą! Ale także przyjemna rozrywka!

„Doświadczenie jest synem trudnych błędów”))

Galina!

A ja, jak się wydaje, niedługo nie odbiorę głogu ... Dzisiaj nasze miasto było dwukrotnie ostrzeliwane, przez punkty kontrolne z miasta nie są dozwolone. Tak, nawet jeśli to wypuszczą, to przerażające ...

[Tatyana]

Tatyanajakie to straszne! Kiedy to wszystko się skończy !? Czekaj !!!

wyschło iw efekcie spryskałem wodą i całe to moje dzieło całkowicie zdegradowało, kwaśne!

Żeby nie cierpieć postąpiłem inaczej: mocno zdeptałem warstwę w misce, a następnie położyłem kilka ręczników papierowych nasączonych wodą bezpośrednio na surowiec i lekko przykryłem całą konstrukcję workiem PE, aby powietrze przepływało. Podczas fermentacji (4 godziny) nic nie wysychało na ciepłym piecu, mimo że miałem bardzo małą warstwę wiśni i truskawek.

Czekaj !!!

Trzymamy się. Ale najprawdopodobniej będziesz musiał wszystko rzucić i wyjść. Nie jest jasne, do czego strzelali - punkt kontrolny 700 metrów od epicentrum trafień. Promień rozrzutu pocisków wynosi 400 m. Wydaje się, że celem nie był punkt kontrolny, ale kwatera mieszkalna, bo nawet gdyby pierwszy pocisk trafił w niewłaściwe miejsce, to pożar zostałby skorygowany ... Inaczej - ani jednego trafienia na punkcie kontrolnym. Mąż i jego współpracownicy siedzieli w piwnicy, w kwartale dwa mieszkania w wieżowcu zostały zniszczone przez trafienie bezpośrednie, a na podwórku było sporo fragmentów. To po prostu cud, że nikt nie został ranny, bo dzieci bawiły się na podwórku… Nieopodal, w sierocińcu, kawałek ściany został wysadzony przez muszlę, w trzypiętrowym budynku nie zachowało się ani jedno okno. Dzieci ze szkoły z internatem zostały dosłownie zabrane do Odessy na wakacje.A to dopiero pierwszy odcinek, zanim w mieście nie zgaszono pożaru ...

Przepraszam dziewczyny, to ciepły temat tutaj - już wam narzekałem jak mój ...
I nadal będę robić herbatę głogową, w ten czy inny sposób. W międzyczasie wyjdę z zamrażarki po liście dzikiej gruszki i wiśni. Postanowiłem przetworzyć je według wariantu „leniwego”. Będę zachwycał się cudownymi zapachami

Tatiana, nie masz za co przepraszać! Przyjedź na nasz Daleki Wschód, mamy dużo miejsca. Do naszego miasta przyjeżdżają też uchodźcy z Ukrainy (wczoraj mówili w lokalnej telewizji w wiadomościach), tym ludziom obiecują mieszkanie, pracę, obywatelstwo. Miejmy! Razem skręcimy herbaty!)))

Ale najprawdopodobniej będziesz musiał wszystko rzucić i wyjść.

Jesteście naszymi drogimi! Przyjedź do nas na Białoruś. Jesteśmy jakoś spokojni. Poza tym chciałbym na długo ożywić moją rodzinną wioskę. Jest tam pięknie, nie jest jeszcze puste (w sensie ludzkim), ale niewiele. Wiele domów jest pustych, sklep, poczta, centrum regionalne nie jest daleko. Ogólnie rzecz biorąc, najemcy są potrzebni, ale tutaj masz takie ... To prawda, że ​​jest daleko od Ukrainy, obwodu witebskiego. W każdym razie nie ma za co. U nas jednak nie mamy brzoskwiń i moreli, ale rzepak luzem.
Ludmiła, przepraszam za odwrócenie uwagi od tematu.

[Mucha tse-tse]

Mucha tse-tse, Mariii, dzięki, kochanie! Bóg pozwoli, żeby wszystko się uspokoiło. Cóż, nie - świat nie jest bez dobrych ludzi. Przebijmy się!
A ja mam białoruskie korzenie - moja mama jest stamtąd, z Mohylewa. Jakie piękne miejsca! Jest tam teraz wiele pustych wiosek - po Czarnobylu były puste. Chociaż powiedzieli, że te opuszczone domy były okupowane przez uchodźców z Azji Środkowej i Kaukazu. Od dawna chciałem tam pojechać, ale jakoś nie ma nikogo innego.

[Tanechka]

Tanechka, Niech ją Bóg błogosławi, ten bojar! Dbaj o siebie i swoich bliskich! Jesteśmy z wami wszystkimi naszymi myślami. My doświadczamy! Nadal masz czas na zrobienie herbaty! Cóż, to nie może trwać wiecznie!

Nie, nie poddajemy się w ten sposób! Na razie zrobimy coś innego! W przeciwnym razie nadejdzie spokój - a zimą nie ma co się ogrzać!
Swoją drogą, Luda, herbata z dzikich gruszek bardzo różni się od tej kulturowej? Cóż, w sensie herbaty gruszkowej?

[Burunduk]

Burunduk, Tatyana, iść tutaj i podziel się swoim życiem

[Burunduk]

Burunduk, Tatyanazostań tam, uważaj! Myślimy tu tylko o Tobie! Mamy krewnych w powiecie lisiczańskim, codziennie do siebie dzwonimy, jedna siostra z trójką dzieci nie mogła tego znieść, pojechała odwiedzić krewnych w Rosji, brat z rodziną też, tam inna siostra, ale denerwuje się, gdy coś się spieszy do nas.

[Tanyusha]

Ludmiła, przepraszam za odwrócenie uwagi od tematu.

Tanyusha, przystań, jakie mogą być przeprosiny, kiedy wszystkie myśli są z tymi, którzy są tam, na wojnie. Nie mogę sobie wyobrazić, jak bym się czuł, gdybym był w takiej sytuacji. A tu dziewczyny pieką chleb, robią mydło, przygotowują herbatę ... pod bombardowaniem. Bohaterowie w najprawdziwszym tego słowa znaczeniu! Uratuj was wszystkich, Panie.

[Tanyusha]

herbata z dzikich gruszek mocno różni się od tej kulturowej? Cóż, w sensie herbaty gruszkowej?

Tanyusha, nie za dużo. Bardziej intensywny z dzikiej przyrody. I tak też jest bardzo dobrze!

[Helena]

mocno odciśnięto warstwę w misce, a następnie bezpośrednio na surowiec położyć kilka ręczników papierowych nasączonych wodą i lekko przykryć całą konstrukcję workiem PE, aby powietrze przepłynęło.

Helena, bardzo poprawnym podejściem jest działanie w zależności od sytuacji.
Przez 2 dni z rzędu herbatę można wytwarzać na różne sposoby z tych samych surowców. Wszystko wpływa - temperatura, wilgotność, wielkość pojemnika, w którym fermentujemy herbatę, ilość liści, grubość warstwy, siła skręcania, wielkość kratki młynka, stopień uschnięcia / zamarznięcia liści, miejsce, w którym zebrano liście (zacienione słońce), nawet pora dnia, w której zostały zebrane… Skupiamy się więc na sytuacji.

Narwala jest teraz bukietem Tarhun-Estragon, więc myślę, że może coś poruszyć? Ma silny aromat, niezależnie od tego, czy warto go sfermentować, czy tak suszyć.

Ale szedłem wśród północnych drzew - czeremchy i olchy). Czeremcha przez zamrażarkę + maszynkę do mięsa, wynik jest suchy.Próbowałem łatwo przekręcić go rękami, ale zacząłem od maszynki do mięsa, zacząłem kontynuować. Zapach jest bardzo mocny, wręcz ostry. Olcha bez zamrażarki, maszynki do mielenia mięsa, baaardzo sucha ((zresztą zapach nie budzi zaufania. Czekam na poranek, donoszę).