Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Mandraik Ludmila]

Radosnej Wielkanocy wszystkim!
Mandraik Ludmilabardzo piękny chleb! czy to czyste żyto?
W nocy piekłam Lazy i oczywiście wszystko przespałam. pieczony w pełnym wymiarze godzin i specjalnie ponownie uruchomił. Musiałem odciąć wszystkie skórki. Ale miękisz jest taki dobry! po prostu świetnie!
w porównaniu z ciastem Irlad jest to coś w rodzaju ciasta wielkanocnego czy coś w tym rodzaju. Ogólnie polecam od serca do wykonania

[Svetlana]

SvetlanaTak, wypróbowałem wszystkie sugerowane tutaj metody. Teraz ciasto przystosowało się do przeniesienia do naczynia do pieczenia przed pieczeniem. Zadowolony z wyniku

czy to czyste żyto?

Tak, Vika, to jest czyste żyto, ale z psyllium.

Dziewczyny, wszystko świetnie! Taka piękność była upieczona, a chleb i ciasta wielkanocne!

I jak pierwszy raz włożyłem szpatułkę, wyciągam chleb i tyle, jeszcze go nie wyjąłem, ale nie wypada. ...

ona sama nie wypada. ...

Teraz, jeśli chcesz go zmienić, będziesz musiał go napełnić wodą, ale wystarczy kilka minut, aby zmoczyć się i wyjąć
A w ciastach wielkanocnych wyjmuję łopatkę przed ostatnią korektą, ale w nocy, we śnie, nie można tego zrobić, musisz postępować zgodnie z programem

w ciastach wielkanocnych łopatkę wyjmuję przed ostatnim rozrostem

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudmilochka, mój tablet otwiera tylko wiadomości w oddziałach. Wszystkiego najlepszego! Zdrowie i wszystkiego najlepszego!

Brak ogrzewania po podgrzaniu

W Panasiku nie ma ogrzewania, nie wysycha, a raczej trochę „wilgotnieje”. Kiedy stawiam go wieczorem rzadko robię opóźniony start, a po upieczeniu sygnał jest cichy - nie słyszę go przez sen, więc stoi do rana i nie jest wcześnie dla mnie wyjmuję zwykły chleb, tylko skórka nie jest tak zła, jak gdyby ją natychmiast wyjąć.

HP Panasonic posiada ogrzewanie. Pod koniec programu HP utrzymuje temperaturę poniżej temperatury wypieku (nie mierzyła dokładnie) przez około 30 minut. W tym czasie na wyświetlaczu miga pasek wskaźnika, po czym piec całkowicie się wyłącza, pasek gaśnie i rozpoczyna się chłodzenie. Podczas podgrzewania chleb nieco podnosi się od temperatury, skórka nie smaży się jak na progu, ale staje się grubsza.
Chleb staje się wilgotny, gdy zaczyna stygnąć w wiadrze, ponieważ parująca wilgoć skrapla się na bokach wiadra i jest wchłaniana w skórkę chleba.
Znowu niektórzy używają tej funkcji do osiągnięcia swoich osobistych celów, na przykład: nie lubię chleba pieczonego według standardowych kolorów skórki, więc ktoś (nie pamiętam) zostawia chleb na ogrzewaniu na 5-10 minut, aby doprowadź do odpowiedniego stanu (nie smażony, ale trochę lepiej upieczony / wysuszony).

HP Panasonic posiada ogrzewanie. Pod koniec programu HP utrzymuje temperaturę poniżej temperatury pieczenia (nie mierzyła dokładnie) przez około 30 minut. W tym czasie na wyświetlaczu miga pasek wskaźnika, po czym piec całkowicie się wyłącza, pasek gaśnie i rozpoczyna się chłodzenie. Podczas podgrzewania chleb nieco podnosi się od temperatury, skórka nie smaży się jak na progu, ale staje się grubsza.

Na pewno popatrzę, myślałem, że nie ma ogrzewania. ... dzięki, też to znalazłem siekiera pod ławką - funkcja utrzymywania niskiej temperatury w celu długotrwałego sprawdzania, gdy włączony jest tryb diagnostyczny.
Pokroiłem w kostkę, zasuszone ciasta, usmażone w n1, dostaliśmy bardzo smaczne grzanki. ... teraz pamiętam, jak się tak pięknie nazywają w restauracjach ..... spali w pudełku po butach i stojąc w wannie na podgrzewanym wieszaku na ręcznik, ogrzewanie było wyłączone, może są w słoiku i pod woskiem ? Że chrupnięcie nie stłumi. ....?



Więc myślę wszystko, kiedy zobaczy mąż Panasika? Przechodzi obok niego, jeszcze nic nie powiedział ... więc nie zauważa. .... True Pan Panas działa bez niego (na wszelki wypadek)
Idę też odebrać tartale i gofrownice na maj z dostawy ozonu.

grzanki nazywane są grzankami. Tak powiedział w filmie „O czym rozmawiają mężczyźni”.

HP Panasonic posiada ogrzewanie

Dlaczego nie ma tego w instrukcji?

HP Panasonic posiada ogrzewanie. Pod koniec programu HP utrzymuje temperaturę poniżej temperatury wypieku (nie mierzyła dokładnie) przez około 30 minut.

Nie wiedziałem, nie widziałem pasków, teraz przyjrzę się temu i sprawdzę

Witaj! I znowu pytanie do właścicieli Euro-Panasonic (w rosyjskiej wersji nie ma trybu chleba kanapkowego). Dzisiaj upiekłam chleb według przepisu z instrukcji w tym trybie:
1 łyżeczka drożdży
380 g mąki pszennej
2 łyżki cukru
30 g masła (ja użyłam masła)
250 ml wody

Na początku wszystko poszło dobrze, bułka okazała się dobra, ciasto wzrosło. Ale po zakończeniu pieczenia wyjąłem chleb z płaskim dachem. W środku wszystko w porządku, ciasto jest wypieczone, nie pachnie drożdżami, miękisz mi pasuje idealnie. Wydaje się, że kruszy się mniej nawet niż inne bochenki. Wątpię więc: tak powinno być, czy to ciasto się zatrzymało, czy coś innego? Czy ktoś upiekł ten chleb kanapkowy?

[Nina]

NinaO ile wiem, chleb kanapkowy powinien być drobno porowaty. Płaska kopuła jest dla niego w porządku, ale Twój chleb ma lekko złamaną kopułę. Jeśli nadal pieczesz chleb według tego przepisu, zmniejsz trochę wody i powinno być lepiej.

pieczone na głównym. Nie zaprosiłem cię przed wspinaczką, a kręcony warkocz okazał się, ale smaczny, infekcja. Przepis od Anny Kitaeva z Livejornal. Mam połowę dawki.
400water
100kwasowa śmietana
15gr sah
15gr soli
600 mąki w. od
180 żyta
1,5 st. l słód czerwony
1.8s. l drożdże
Pyszny, miękisz nie jest mokry, upieczony.

Dziewczynki mam pytanie - pieczywo pieczywo według pierwszego przepisu z programu 01 lub z białej mąki lub z dodatkiem żyta. Pytanie brzmi, kiedy już go wycinam, wydaje się, że jest dużo okruchów, czy tak jest dla wszystkich? Przepis robię bardzo dokładnie, zarówno w gramach, jak iw łyżkach. Sam chleb jest pyszny, pielęgnacja normalna, to też kopuła, wszystko jest tak, jak powinno.
Pytanie 2 - Dzisiaj wstawiłem białą mąkę z opóźnieniem na 8 godzin i to nie wystarczyło - dodałem 50g żyta. Skórka okazała się kopułą, ale rozdartą z jednej strony. Loaf M, ciemna skórka. Wysoka, smaczna, ale kopuła okazała się taka. Wyjęła go prawie natychmiast. Czy to z powodu opóźnienia?

Zwykle zdziera dach z nadmiaru mąki
Mąka żytnia może przyczyniać się do kruszenia się, ale nie należy jej używać w małych ilościach. Wypróbuj ten przepis na diecie.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilamąka to gram na gram, jedyne, czego nie było, to pszenica, dodałem 52 gramy żyta. ...

Marina, mąka jest bardziej sucha i wilgotna. A mąka żytnia uwielbia dodatkowy płyn lub wycieranie małego jabłka.
Spójrz na chleb pszenny, wlewamy 250-260 ml płynu, 300-330 na żyto, 400 g mąki. Oznacza to, że jeśli dodasz mąkę żytnią, potrzebujesz więcej płynu, to samo dotyczy pełnego ziarna.
Ale jeśli lubisz smak, to Bóg jest z nią z pęknięciem, nie jesteśmy dla wystawy, ale dla smaku! Obraz to nic, nasz gust to wszystko

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaPomyślałem też o różnych mąkach (w sensie wilgotności itp. A co daje dieta? Na równych warunkach).
A jednak zebrałem resztki, przejechałem po panierce, teraz myślę, że jeśli to możliwe, oprócz panierowania kotletów, gdzie w głowie zmieści się tylko placek ziemniaczany. ...

Nie wiem, jak to wytłumaczyć, o tej Lena Funtik wie, jak dobrze wszystko rozłożyć.
Mówiąc prościej: w mące pszennej jest gluten, a wcale go nie ma, a żeby ten gluten pszenny wytrzymał ciężką mąkę żytnią, potrzebuje więcej czasu niż odpowiednio w czystej mące pszennej, jego rozprowadzenie zajmuje więcej czasu. Cóż, to jest bardzo niegrzeczne ...

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, więc z tym żytem w ogóle nie miałem nic - do średniej wielkości dodałem 52 gramy, zrobiłem szary chleb, było tam ok. 120 g mąki żytniej - teraz nie ma w domu, muszę zajrzeć do zeszytu - obróciło na zewnątrz super ... chociaż dach nie wpływa na smak

Pieczywo pszenno-żytnie wypiekam już trzykrotnie na mieszance serwatki, piwa, trochę kefiru, 1 łyżka. l. kwaśna śmietana. Bardzo lubię ten chleb, z chrupiącą skórką, pachnie i smakuje „niesamowicie”.
Przepis od każdego „trochę”.
250 gramów mąki pszennej
160 gramów obranego żyta
1 łyżeczka suche drożdże
całkowita ilość płynu 280 ml - jako dodatki używane są serwatka + piwo, kefir i śmietana
1 łyżka brązowy cukier
2 łyżki stołowe rast. obrazy olejne
1,75 łyżeczki sfermentowany słód żytni
tryb podstawowy 01

[Vera]

Vera, Ładny chłopiec!
dziewczyny! kto jeszcze nie jadł ciast, podam ten przepis

Nie aktywowałem drożdży, wziąłem ich 15 gramów (to wystarczy), wziąłem z lodówki 100 gramów cukru i kawałki masła
Tak łagodnie! podczas wyciągania mocno zgnieciony. Z początku wyglądało to jak bułka maślana, a na szlaku denb kilka żałosnych pozostałych kawałków poszło do poziomu ciastek do smaku.
Zapomniałem, dodałem przy okazji trochę mleka, żeby bułka się rozmazała

Wszystko dobrze! Mowa o technicznym - dozownik rodzynek zadziałał podczas wypieku psując nasz królewski bummer na Krasnej Górze ((. Czy to do naprawy czy można sprawdzić w domu? Panasonic 2501

[Katarzyna]

Katarzynapodać, czy dozownik pracował na progu, na którym nie powinien działać?
Uruchomiłbym ten program jeszcze raz i gdyby został uruchomiony ponownie, oddałbym go do naprawy.
A może dozownik jest uszkodzony? Co się z nim dzieje, a on pracował (dno wypadło) z tego powodu w złym czasie. Tutaj - zmień dozownik, a raczej plastikową część. Na forum jest temat, jak to zrobić przy minimalnych stratach materialnych.
Dziewczyny, to nie pierwszy raz piszę, gorąco polecam przechowywanie dozownika poza HP, wkładanie go tylko na progach z dodatkami i wyjmowanie po odpaleniu, dzięki czemu zaoszczędzicie nerwy, piękno pieczenia i pieniądze.

Działał tam, gdzie powinien, ale nie podczas ugniatania, ale podczas pieczenia. Sprawdziłem - sprężyna otwiera się normalnie. Może moje HP zwariowało ((. Wtedy na pewno do naprawy. Spróbuję najpierw zrobić ciasto za pomocą dyspensera. Oczywiście trzeba je wyjąć.

SD-2501 w jakim trybie można zostawić chleb do ostygnięcia bezpośrednio w formie w wypiekaczu, ale tylko po to, aby nie zawilgocił?

w jakim trybie można zostawić chleb do ostygnięcia bezpośrednio w formie w wypiekaczu, ale tylko po to, aby nie zawilgocił?

W HP nie ma takich trybów. We wszystkich trybach grzanie włącza się dokładnie po godzinie od zakończenia pieczenia, po czym chleb stygnie, ale sam wiaderko ostygnie przed chlebem i efekt będzie przewidywalny - po chwili zwilgotnieje. Jeśli nie możesz go wyciągnąć na czas, wystarczy umieścić HP na liczniku czasu.

I nie zauważyłem czegoś w moim ogrzewaniu 2511, listwa pali się ze słowem „koniec” i… Koniec

[nie naciskaj przycisku STOP]

I nie zauważyłem czegoś w moim ogrzewaniu 2511,

Luda, w moich instrukcjach na stronie 9 w punkcie 9 (Wyłącz zasilanie) jest napisane: „Jeśli ty nie naciskaj przycisku STOPi nie wyjmuj chleba z CP, urządzenie będzie nadal utrzymywać ciepło, aby zmniejszyć kondensację pary wewnątrz bochenka. "

Nie widziałem w instrukcji około 1 godziny grzania, ale dowiedziałem się gdzieś na naszym forum, sam tego nie sprawdziłem - po prostu uwierzyłem i zapamiętałem.

w punkcie 9 (Wyłącz zasilanie) jest napisane: „Jeśli nie naciśniesz przycisku STOP i nie wyjmiesz chleba z HP, urządzenie będzie nadal utrzymywało ciepło, aby zmniejszyć kondensację pary wewnątrz bochenka”.

W moim też to mówi, mam 2512

W takim razie muszę być w 2511. Jestem teraz w mieście, wrócę, żeby przestudiować instrukcje. Dziękuję wam dziewczyny!

co bystry człowiek pomyślał o wrzuceniu wszystkiego do wiadra wypiekacza do chleba i pójściu spać. A ja jakoś starałem się mieć wszystko pod kontrolą, chodzi mi o bułkę ... a tu niedawno dodałem 500 gram mąki i 350 ml wody-jogurtu i wszystko inne oczywiście też Ital Chleb zainstalował program iiii w rano, taki urok się okazał!
ale jeśli zamienisz mąkę na coś pożytecznego to obawiam się nie zgadywać.
Dziewczyny! jak liczysz? czy może ten chleb nie jest dla leniwych?

[Mirabel, Vika]

Mirabel, Vika, Chleb prawie zawsze palę na noc, bo w ciągu dnia prąd jest często odcięty. Zawsze częścią mąki jest żyto i całe ziarno. Wiele dziewczyn mówi, że wtedy trzeba regulować wodę, mniej więcej niż w czystej pszenicy, ale ja miałam szczęście - woda jest zawsze taka sama. Wypróbuj go z dodatkami w ciągu dnia, a potem możesz go nakładać również na noc. A może masz na myśli inną mąkę, nie żytnią z pełnym ziarnem?

[Natasza]

Natasza, Tak tak! jej bardzo! Cóż, nawet płatki orkiszowe i owsiane.
tak, z wodą zawsze bywa różnie, mąka jest bardzo sucha, a kuchnia zbyt sucha, co nie jest typowe dla Belgii
teraz piekę pół żytniego chleba, dodaję 300 gram wody na 400 gram mąki i dach jest lekko podkopany, chyba potrzebowałem jeszcze więcej płynu

tak, z wodą zawsze bywa na różne sposoby, mąka jest bardzo sucha, a kuchnia zbyt sucha, co nie jest typowe dla Belgii
teraz piekę pół żytniego chleba, dodałem 300 gramów wody na 400 gram mąki i dach jest lekko podkopany, chyba potrzebowałem jeszcze więcej płynu

Tak, w tym przypadku niestety trudno zostawić bez opieki ...

[Mirabel]

Mirabel, Zawsze biorę 280 zwykłej pszenicy z 400 gramów mąki, a następnie dodaję pełne ziarno i wszystko, co mogę dostać w swoje ręce. Nie zmieniam ilości wody, zawsze nakładam na noc.

[Mirabel]

ale jeśli zamienisz mąkę na coś pożytecznego to obawiam się nie zgadywać.
Dziewczyny! jak liczysz?

Mirabel, możesz najpierw wymienić 30-50 gramów mąki, następnie stopniowo zwiększać ilość użytecznej mąki i przestać, gdy uzyskasz pożądany smak chleba.

Dzień dobry! Ale moja mąka pełnoziarnista nie idzie w żaden sposób, śpiewałem z niej tylko 2 razy, świeży chleb jest pyszny, jedli od razu z masłem na herbatę)), ale drugiego dnia nie poszło, zapach jego męża budzi skojarzenia z mieszane pasze, które rozładowywał w zespołach budowlanych))). Wiem, że to przydatne, ale nie lubię tego, nawet w suplementach.

[Vera]

Vera, mąka tsz psuje się, jeśli jest przechowywana nieprawidłowo, może jełczeć. Wskazane jest przechowywanie go w chłodnym miejscu, kupując zwracaj uwagę na datę produkcji Ale też nie zawsze satysfakcjonuje mnie smak chleba z mąką pszenną tsz w drugi i kolejne dni. Najlepszy ze wszystkich na ten moment z moich eksperymentów okazał się chlebem z dodatkiem starego ciasta.

[$ vetLana]

$ vetLanaDzięki za wskazówkę, jak ta ze starego testu))? Powiedz mi))

[Vera]

Verapo zagniataniu kolejnego chleba weź trochę ciasta, włóż do lodówki. Włóż to ciasto do wiadra następnym razem, gdy upieczesz chleb.
Możesz przeczytać o starym cieście od Admin.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...71685.0
Na naszej stronie znajdują się przepisy na chleb ze starego ciasta. Szukaj, jeśli jesteś zainteresowany



Tutaj jest więcej o bigu, pulish, jaka jest różnica, kto używa
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...71531.0

Dobry dzień! Mam zamiar upiec chleb, według przepisu piecze się w trybie dietetycznym. Ale w mojej wersji pieca (2511 euro) ten tryb nie jest (((jaka jest specyfika dietetycznego, czy można np. Piec na pełnym ziarnie?) W przepisie na 200 g zwykłego i całego mąka zbożowa.

[Bober_kover]

Bober_koverDieta dotyczy tylko pieczywa pełnoziarnistego. Więc, spróbuj. Czas trwania programu Dietetic 5 godzin w Panasonic-2501

[Anyutok]

Anyutok, więc poprawnie założyłem))) w moim piecu ten tryb nazywa się Pełnoziarnisty i również trwa pięć godzin.

Temperatura pieczenia jest taka sama na różnych programach, tylko czas jest inny?
Czy skórka ma inny kolor niż temperatura pieczenia lub inny czas pieczenia? Muszę wiedzieć, jak go lepiej używać.

[RingoRoma]

RingoRoma, temperatura pieczenia różni się w niektórych ustawieniach. Kolor skórki uzyskuje się zarówno z upływem czasu, jak i ciepła. Nie mogę powiedzieć konkretnie, nie czytałem, po prostu zauważyłem.

Chcę zapytać Panasonic o stare ciasto. Napiszę tak jak robię, ale może nie do końca. Kto co myśli

Zagniatam ciasto (w HP), oddzielam kawałek, wkładam do pojemnika, przykrywam folią i wkładam do zamrażarki.
Przy następnym wypieku chleba: wyjmuję pojemnik z ciastem z zamrażarki, wkładam do chłodziarki. Gdy ciasto się rozmrozi, odkładam je na stół, aby się rozgrzało. Następnie dodaję stare ciasto do wiadra HP, które zawiera już inne składniki.
========

Lena, funt, wróć do nas. Więc potrzebuję twojej rady