Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Polecam poczytać i obejrzeć przed rozpoczęciem „komunikacji” z bułką żytnią i chlebem z niej
Porada „Żyto” od Gashy.

Przeczytałem, dzięki, wiele przydatnych informacji

W maszynie do chleba upiekłam trzy ciasta. Zgodnie z zaleceniami firmy Panasonic. Nie zawracała sobie głowy i nie zmniejszyła ilości produktów, aby był mniejszy. Były tam trzy potwory, wszystkie z oderwanymi dachami i ciemną skórką (właśnie przeczytałem, że muszę to wyjąć na pięć minut przed końcem pieczenia ...) Ale smaczne infekcje !!! Pierwszy raz całe ciasto jedliśmy w niedzielę. Zwykle przez cały tydzień dławili się zakupionymi przedmiotami. Moja mama i przyjaciele też szybko poszli na ciastka wielkanocne. W przyszłym roku spróbuję innych przepisów.
Teraz kładę ciasto na pizzę Hut. Postaramy się.

[$ vetLana]

Dziewczyny, powiedzcie mi, jak wstawiać takie linki

$ vetLana, oto jest, Sveta. Kulich Dream:

Ciasto wielkanocne „Sen” + Glazura żelatynowa

aby tytuł zawierał temat, a nie tylko url = https: //Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=456535.0

[Lena]

Lena, Pytania, komentarze i sugestie dotyczące strony i forum Pozycje 10 i 11

[Vladimirovna]

Dlaczego wziąłeś przepisy z YouTube?

więc ... nie wiem. 3, dlaczego mnie tam zaciągnięto
Upiekłam to ciasto od Eleny, jest cudowne! ale jesteśmy w ciągłym poszukiwaniu. Nie, piec wypróbowany i przetestowany.
Tak, upieczę Celestinę Babę, długo czekała w zakładkach.
O kandyzowanych owocach wiem wszystko, a najbardziej irytujące jest to, że wszystko robiłem ściśle według zasad, ale dostałem coś, czego nigdy wcześniej nie dostałem.
Dziękuję za wsparcie 3a!




Vladimirovna, O tak!!! na środkowej skórce dostałem też palnik.

[Vika]

Vika, przeczytaj uważnie o „Pałacu Zimowym”, w którym Elena Bo przedstawiła swoje poprawki do wypieku w HP.

[ulubiony przepis na muffinkę mannowo-owsianą z makiem]

ale nie jestem osobą kreatywną. Robię tylko kilka sprawdzonych przepisów i nawet nie chcę eksperymentować. Tylko jeśli powiedzą mi tysiąc razy, ile tracę.
Jak tylko pomyślę, że będę majstrować, majstrować, ale to nie zadziała .. tak na rys



Ludzie tutaj w innym temacie podarowali swój ulubiony smakołyk, ale nie wydadzą go jeszcze z osobnym przepisem.
I biorę za nas w dziobie

ulubiony przepis na muffinkę mannowo-owsianą z makiem

Lubię wypieki, które nie są zbyt słodkie / bogate, więc moja muffinka jest prosta i bezpretensjonalna, prawie dietetyczna, robię to cały czas, ale wcale się nie nudzi i po „leżakowaniu” w lodówce tylko staje się smaczniejsza .
Na przemian ciemną wersję z kakao, a następnie jasną z makiem.
Przepraszam, że „zabijam” kwaśne mleko pieczeniem, więc zwykle wszystko pieczę na twarogu.
Miarka 250 ml.

więc
Wlej mak, płatki owsiane i suchą skórkę z serwatką i odstaw na godzinę, a następnie dodaj pozostałe składniki, z wyjątkiem sody i kwasu, odstaw na więcej, ale nie dłużej niż godzinę, w przeciwnym razie kasza manna "zmielą się "i ciasto okaże się lepkie, ale powinno być wilgotne i kruche.
Do ciasta dodaj sodę i kwas, dokładnie wymieszaj (soda i cytryna zetkną się i trochę się pienią) i wlej do formy.
Piec na szklanej blasze o pojemności 1,2 litra (ciasto okaże się 2/3 form, potem rośnie o jedną trzecią), na programie „biszkopt” przez 40 minut, po zakończeniu programu ja pozostawić w piekarniku na kolejne pół godziny, wtedy ciasto dobrze się zarumieni ...
Wydajność gotowego produktu wynosi około 800 g.

PS
Skórka mandarynki jest bardziej odpowiednia do wersji „czekoladowej” (wytrawnej lub świeżej - bez różnicy), takiej kombinacji noworocznej i bożonarodzeniowej; aw lekkim maku świeżo ścięta skórka cytryny brzmi bardzo żywo, słonecznie i delikatnie (całą cytrynę odcinam obieraczką do warzyw i kroję w małe paski).

Sveta, gdzie jesteś? Martwię się, czy upiekłaś moje ciasto ...

Ciasto ananasowe (dla grupy przyjaciół z Temka Panasonic 25 ...) (mamusi)

Martwię się tylko o ...

Ciasto ananasowe (dla grupy przyjaciół z temka Panasonic 25 ...) # 29

Dzień dobry wszystkim! Wczoraj postanowiłem spróbować zrobić żyto z dodatkiem kminku i kolendry. Okazało się przepyszne Sądząc po czapce, nie było dość wody ??

[Irinkanur]

Irinkanursłodki chleb! A dziury są małe!
Gdzie przepis?

[Irina]

IrinaChleb jest piękny! Mnie takie pęknięcia wydają się fajne, takie swojskie ...
Uwielbiam, gdy dach jest lekko po jednej stronie żyta ...

[Irina]

Irina, Chleb jest piękny! Mnie takie pęknięcia wydają się fajne, takie swojskie ...
Uwielbiam, gdy dach jest lekko po jednej stronie żyta ...

Podziękować. Mój mąż powiedział mi to samo

Irinkanursłodki chleb! A dziury są małe!
Gdzie przepis?

podziękować
Znalazłem przepis w Internecie, nazywał się „Norweski chleb żytni”, ale dodałem coś na swój sposób. Tutaj jest:
1. Mąka pszenna 300g
2. Mąka żytnia 150g
3. Sól 1,5 łyżeczki.
4. Mleko w proszku 2 łyżki. l.
5. Cukier brązowy. 2 łyżki stołowe. l.
6. Słód (fermentowany suchy) 2 łyżki. l. (nie parzyło)
7. Kminek 1 łyżeczka.
8. Mielona kolendra 0,5 łyżeczki. (na mój gust nadal możesz + 1h. l)
9. Szybko działające drożdże 1,5 łyżeczki. (włóż do dozownika drożdży)
10. Woda 330 ml
11. Ropa rośnie. 1 łyżka. l.
mam Panasonic 2512 KHE, tryb żyta.
W oryginale zamiast cukru miód 2st. l, kminek 1,5 łyżki. l., masło 20g, bez kolendry.

Tylko nie do końca rozumiem, dlaczego jest to żyto, jeśli jest to żyto pszeniczne

Sveta, gdzie jesteś? Martwię się, jeśli zrobiłeś moje ciasto ...

Rita, zaraz to upieczę

Znalazłem przepis w Internecie, nazywa się „Norweski Chleb Żytni”

Ktoś niedawno o tym pisał. W moich zakładkach. Jeszcze nie upieczony. Nie mam czasu !!!
Ira, lubię chleb, który masz. Ładny kształt. Jeśli polewasz płyn, dach się zawali, chleb nie będzie już taki piękny.

chleb nie będzie już taki piękny.

Hostessy, pokaż mi, pliz, zdjęcie pięknego i najwyższego chleba żytniego, tylko w 100% żytniego, a nie mieszanki.
Chcę zobaczyć wzór, do którego warto dążyć.
Najlepiej forma zakwaszająca.

[Irinkanur]

Irinkanurjeśli jesteście zainteresowani chlebem czysto żytnim to mamy tutaj dobry przepis, piekę w HP, w trybie ręcznym, bo nie mam jeszcze Panasika (no, kiedy wreszcie będę miał, mój syn mówi „ zaraz zamówię ”)

Chleb żytni 100% na zakwasie „Bez niczego” (piec) (następuje konwersja na drożdże) (Tumanchik)

U dołu przepisu znajduje się układ drożdży.
Koronai patrzcie, okazuje się, że bardzo dobry chleb, w tej chwili kręci mi się partia.

Spróbuj chleba ziołowego. Możesz piec z mniejszą ilością mąki.

Chleb dietetyczny z mąką pełnoziarnistą, koperkiem i pietruszką w HP Panasonic SD-2511. ($ vetLana)

Chcę zobaczyć wzór, do którego warto dążyć. Najlepiej forma zakwaszająca.

Galina, poszukaj działu z takim chlebem i wybierz przepis, który Ci się podoba.

Galina, poszukaj działu z takim chlebem i wybierz przepis, który Ci się podoba.

Duc Nie potrzebuję przepisu, tylko zdjęcie, foto-standard udanego chleba żytniego.

tylko zdjęcie, foto-standard udanego chleba żytniego

tam w przepisach i będą zdjęcia i wyjaśnienia. Piękny!

[Korona]

Korona, sklep sprzedaje się po prostu w idealnym kształcie, okrągłym i ceglanym.

[Korona]

Koronastandard poproszę, ale przepisu nie mogę zdradzić, upiekłam na oko w starym HP, który już zdechł ...

Szczerze mówiąc, teraz to nie działa, może mąka jest inna, HP jest zdecydowanie inne - dużo gorzej. Mam nadzieję na panasik, ale w starym HP (tajemnica) prawie zawsze dostawałem taki kawałek chleba. Ale teraz nie ma takich pieców.

[Chleb na zakwasie z ustawieniem Żyto.]

Duc Nie potrzebuję przepisu, tylko zdjęcie, foto-standard udanego chleba żytniego.

Jeśli jesteście ciekawi, jaki rodzaj chleba żytniego powinien pochodzić dokładnie od „Panasonika”, to oto zdjęcie. Nie standard, ale udany chleb. Bardzo podobny do Lyudmilin.
Chleb na zakwasie z ustawieniem Żyto.
Chleb Borodino według receptury z 1939 roku
Jeśli przestudiujesz przepis, zobaczysz, że dodano niewielką ilość mąki pszennej drugiej klasy lub żyta z nasionami. Pieczę tak i tam, nie widzę dużej różnicy w blasku, poza tym, że miękisz jest nieco bardziej wilgotny w czystym chlebie żytnim. A potem możesz to zauważyć tylko wtedy, gdy pieczesz regularnie.

Najlepiej formowany starter

I myślę, że o FORMIE ... w złym temacie zapytałem! Mamy tutaj HP ... i chleb w HP. A jeśli jest uformowany, a nawet na zakwasie, to nie jest to pytanie!
A potem… moim zdaniem… Każdy będzie miał swój „Standard”. Dla mnie standard nie jest ważny. Smak jest dla mnie ważniejszy ... W ogóle nie rozumiałem, czego chce od nas KroNa ...

A ich zdjęć jest dużo w internecie!

[Margarita]

Każdy będzie miał swój własny „standard”

Margaritacałkowicie się zgadzam, a smak jest przede wszystkim!

Znalazłem przepis w Internecie, nazywał się „Norweski chleb żytni”

Ja też uzależniłem się od tego chleba, cały czas tylko go piekę, nie mogę przestać. Też trochę zmieniony we własnym przepisie. Zamiast mleka w proszku używam zwykłego mleka, 80 ml zwykłego mleka + 220 ml wody (używam nie 330, ale 300 ml płynu) i biorę też masło, ale w moim przepisie masło było kremowe.
Dziewczęta i chłopcy: „dręczą mnie niejasne wątpliwości”, może ktoś wam powie. Czytałem u Gashy, że chleb żytni należy raz ugniatać, ona sugeruje ugniatanie w trybie „Pizza”, potem wyłączenie, pozostawienie do wyrośnięcia, a następnie „Pieczenie”. Czy nie jest łatwiej korzystać z trybu „basic fast”, czy może czegoś nie wiem. A jednak, zgodnie z radą Gashy, mąka żytnia pochodzi z 60% i 40% mąki pszennej, aw tym przepisie żyto to 50%.

[przystań]

... Woda 330 ml

Często piekę podobne, biorę inną mąkę nie tylko Sun. 330 płynów - dużo, piekę z serwatką lub rosołem, z miodem. Oil sl. Zastępuję go oliwką lub słonecznikiem.




przystań, Spróbuj.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevnaw przypadku żyta potrzebna jest jedna partia, bez ponownego ugniatania. W trybie Żyto dokładnie tak jest. Wiele osób ugniata pizzę, wyłącza HP, pozwala chlebowi wyrosnąć i włącza Pieczenie.

Dziewczęta i chłopcy: „dręczą mnie niejasne wątpliwości”, może ktoś wam powie. Czytałem u Gashy, że chleb żytni należy raz ugniatać, ona sugeruje ugniatanie w trybie „Pizza”, potem wyłączenie, pozostawienie do wyrośnięcia, a następnie „Pieczenie”. Czy nie jest łatwiej korzystać z trybu „basic fast”, czy może czegoś nie wiem. A jednak, zgodnie z radą Gashy, mąka żytnia składa się z 60% i 40% mąki pszennej, aw tym przepisie mąka żytnia to 50%.

Myślę, że Gasha przedstawiła swoje rekomendacje na podstawie swoich ulubionych przepisów. Ale istnieje wiele przepisów i technologii wytwarzania chleba żytniego. Istnieją przepisy z podwójnym mieszaniem.
Wyjaśnienia i doświadczenie każdego autora dodają nam wiedzy, którą można zastosować w praktyce lub zignorować. Wszystko zależy od tego, jaki wynik chcemy uzyskać.

[doświadczony]

A potem… moim zdaniem… Każdy będzie miał swój „Standard”. Dla mnie standard nie jest ważny. Smak jest dla mnie ważniejszy ... W ogóle nie rozumiałem, czego chce od nas KroNa ...

Krona chciała spojrzeć na ten chleb doświadczony piekarze uważają to za udane, Kronę interesuje kopuła evon (lub egon?) i ażurowe otwory. To wszystko.
A smak chleba może być dobry nawet przy zawalonym dachu.

I myślę, że o FORMIE ... w złym temacie zapytałem! Mamy tutaj HP ... i chleb w HP.

Chleb jest formowany w przeciwieństwie do chleba paleniskowego. Nie?

SvetaI, Mandraik Ludmiladziękuję!

Czy nie jest łatwiej korzystać z trybu „main fast”, czy może czegoś nie wiem.

Można zdecydować się na „łatwiejsze / NIE łatwiejsze”. Temat pomoże

Żyto w wypiekaczu do chleba, jeśli nie ma takiej funkcji

Również uzależniony od tego chleba

Więc wszyscy lubili moją rodzinę, jest taka pachnąca

[Galina]

Krona chciała przyjrzeć się chlebowi, który doświadczeni piekarze uważają za udany, Kronę interesuje kopuła evon (czy egon?) I ażurowe otwory Córek. To wszystko.
A smak chleba może być dobry nawet przy zawalonym dachu.

Galina, oto temat doświadczonego piekarza
Porada „Żyto” od Gashy.

Tutaj inny doświadczony piekarz również opowiada i pokazuje. Możesz zobaczyć zarówno dziury, jak i dach

Lub wpisz dowolną wyszukiwarkę
Chleb Borodino w wypiekaczu do chleba. Część I. Teoria.
Chleb Borodino w wypiekaczu do chleba. Część druga. Ćwiczyć.
Zastąpienie czerwonego słodu i melasy. Konserwacja / ponowna konserwacja kultury starterowej.

Galina, oto temat doświadczonego piekarza
Porada „Żyto” od Gashy.

Dziękuję, ale Gasha ma chleb drożdżowy, a nie chleb na zakwasie.

Tutaj inny doświadczony piekarz również opowiada i pokazuje

Mój link się nie otwiera, a raczej piszą, że strona nie została znaleziona.

[Korona]

Korona, oto sekcja, której potrzebujesz

Chleb żytni na zakwasie

Mój link się nie otwiera, a raczej piszą, że strona nie została znaleziona.

po // przed punktem wstaw słowo r * e * g * i * s * t * r * r bez gwiazdek
Wow, nie wiedziałem, że nawet wspominanie o znanych chlebowych blogerach jest tutaj zabronione ...

[Chleb Borodino w wypiekaczu do chleba. Część I. Teoria. Chleb Borodino w wypiekaczu do chleba. Część druga. Ćwiczyć.Zastąpienie czerwonego słodu i melasy. Konserwacja / ponowna konserwacja kultury starterowej.]

Mój link się nie otwiera, a raczej piszą, że strona nie została znaleziona.

Wpisz dowolną wyszukiwarkę

Chleb Borodino w wypiekaczu do chleba. Część I. Teoria.
Chleb Borodino w wypiekaczu do chleba. Część druga. Ćwiczyć.
Zastąpienie czerwonego słodu i melasy. Konserwacja / ponowna konserwacja kultury starterowej.

W kontekście minionych Świąt Wielkanocnych chciałem zapytać szanowanych właścicieli Panasonica: czy piecze się w nim jakieś niezbyt ciężkie codzienne wypieki? W jakim trybie, jeśli piec nie jest europejski i nie ma Brioche?

niezbyt ciężkie codzienne pieczenie

To ciasto jest w sam raz
Ciasto „Zimne” ciasto na noc autorstwa Maggie Glaser # 1068

Można zdecydować się na „łatwiejsze / NIE łatwiejsze”. Temat pomoże

Żyto w wypiekaczu do chleba, jeśli nie ma takiej funkcji

Thalia, wielkie dzięki.

[$ vetLana]

$ vetLana,
Tak, dobry odbiór i niewiele zależy od trybów wypiekacza do chleba, można zrobić z samymi pierogami

Zapytam trochę inaczej: czy warto kontaktować się z dostawą zagraniczną i brak gwarancji ze względu na reżim Brioche?

[Gibus]

Gibusjakie są twoje preferencje? Jeśli Brioche jest dla Ciebie wszystkim, to jedno, a jeśli radzisz sobie z babeczkami, to co innego.

[Gibus]

GibusCzy mogę wyrazić swoją opinię?
Mam EuroPanas z programem Brioche. upiekł 2 rodzaje ciast wielkanocnych na tym programie, a raczej jeden upieczony na tym programie, a drugi na programach kombinowanych.
Z ciast wielkanocnych nie było rozkoszy ... ale prawdopodobnie przepisy zawiodły.
Dziś wykorzystałem stary dobry przepis na głównym programie z dodatkami. Oooh .. taka rozkosz !!!
Cóż, nie wiem… może potrzebujesz DOKŁADNIE !!! brioche piec na tym programie, może moje przepisy się nie powiodły ... ale jakoś nie rozumiałem tego programu Brioche i nie prowadziłem samochodu z daleka tylko przez nią.
A ja nie mam programu do pierogów

a nawet brak chęci eksperymentowania.

Tak, ja też nie rzucam się specjalnie w eksperymenty, staram się gotować według przepisów z dobrymi komentarzami lub zaufanych kucharzy.
Ten pa3 nie wyszedł zbyt dobrze

[Mirabel]

Mirabeldzięki za opinię
Ściągnąłem instrukcje dla European Panas, namalowałem sobie algorytm reżimu Brioche'a. Okazało się tak:
odstawienie 30 minut, ugniatanie 25 minut, przerwa na dodanie masła 12 minut, mieszanie masła 8 minut, fermentacja ciasta 35 minut, ugniatanie, wyrośnięcie 50 minut, pieczenie 50 minut. Ogólnie nic specjalnego.
Jutro spróbuję przepisu Brioche z instrukcji, aby odtworzyć ten algorytm w moim x / p Gorene i zobaczę, co się stanie ...

[Vika]

Vika, a próbowałeś ponownie połączyć i to nie zadziałało?
Jak ci się podoba włoski reżim? Lubić? Co to jest kanapka? bardzo różni się od głównego?

majstrować przy wysyłce za granicę i nie mieć gwarancji na reżim Brioche?

Nie chciałbym ...
Ale wiesz lepiej, ile potrzebujesz ...
Dlatego często wypiekam wersję Bunki Manechina na twarożku ~ jak ​​chleb ... (robi to w piekarniku ... wszystko jest poważne ... i bardzo umiejętnie) Nigdy nie jestem mistrzem i leniwy, poza tym ja ' mizerny ... tutaj, zmieniam dla siebie przepisy na Sonadoriny ...
Nakładam ten bochenek na wszystkie produkty i kładę na Ugniatanie Pelmeni lub Pizzy ~ nie ma znaczenia ... po 10 minutach wyłączam i kładę Główny. Żadnych tańców, żadnych tamburynów, żadnych szamanów!

Roll z twarogiem według GOST # 25

[Gibus]

Gibus, niektóre Panasiki mają słodki tryb pieczenia. (Nie w moim). Może wygląda jak Brioche?

[Talia]

Taliamasz przepis na chleb tostowy?

[Lena]

LenaLen, próbowałem pa3 czysto mode-Brioche, innego pa3 połączonego za twoją radą. Nadal uważam, że przepis zawiódł. Chociaż dziewczyna na filmie okazała się bardzo piękna.
Włoski… no tak… nie jest źle.
Nie próbowałem kanapki.

[Irina]

Irinatak, zgodnie z instrukcją aż cztery różne kompozycje: biały, szary, całe ziarno i mieszanka zbóż.

Najprostsze „Biały chleb tostowy” :

400 gr - mąka chlebowa biała,
1 łyżeczka - cukier
15 g - masło,
1 łyżeczka - sól,
290 ml - woda
0,5 łyżeczki - suche drożdże.

Tryb: Toast.

rozmiar i skórka nie są ustawione, można ustawić tylko timer.

Jeśli jest tryb „Toast”, lepiej jest na nim piec. Jeśli jest wytwarzany osobno, ma cechy specjalnie do pieczenia chleba tostowego.
Nie wiem, jaki tryb można zastosować w innych piecach.

Drodzy !!! Kto nić morwy zamieszkuje shas? Pomocy, proszę! pilnie !!!! Ostatnio omawiano tutaj ciasta wielkanocne i podobne do nich wypieki. Miałem ten sam problem z dozownikiem - pękła sprężyna (infekcja !!!). W której minucie się otwiera? Kiedy teraz wrzucić rodzynki (nasiona, orzechy itp.)? Nie ma czasu na przewijanie !!!!! (piec 2501)

[Irishka CH]

Irishka CH, Mam 2511, na głównym z rodzynkami przez 3 godziny. 08 minut Do końca programu