Patynowanie i dalsze użycie niepowlekanych patelni

[Sveta]

Sveta, doskonałe serniki! Musimy również przymierzyć stal nierdzewną.

Nie wiem, gdzie pisać, ale naprawdę chcę się chwalić, kupiłem patelnię lodge z serii Pro Logic. Nie wiem, co dodają do tego żeliwa, ale warzywa w ogóle do niego nie przylegają, fabryczne przygotowanie wystarczyło na całe życie. Mam nadzieję, że kiedyś nauczę się smażyć jajka na żeliwie))




Ja sam cierpiałem z powodu jajek na żeliwie, sam ci opowiadam, jak wszystko okazało się proste, przynajmniej z gadżetem. Nagle nie tylko nie wiem jak)
Obejrzałem wczoraj około 30 filmów i skończyło się na tym:
1. Rozgrzej patelnię przez 5 minut na średnim ogniu (5 z 9 na moim piecu).
2. Rozpuść trochę mniej niż łyżkę masła. Nalała jajka wymieszane widelcem.
3. W ogóle ich nie dotykałem przez pół minuty, a potem silikonową szpatułką zacząłem powoli odgarniać od krawędzi do środka.
4. Kiedy jajka były już prawie ugotowane, ale trochę bardziej błyszczące, wyłączyłem piec i odczekałem kilka sekund.
Jestem bardzo zadowolony z wyniku, patelnia jest czysta, nic nie utknęło.

Działa również z jajkami sadzonymi. Nic nie przykleja się do pierwszej piątki, jajecznica została usunięta jak z nieprzywierającej powłoki.

Chucha patynowana-patynowana i patynowana)).

Postanowiłem jasno określić logikę swoich działań, połączenie teorii i praktyki, taksówki)). Bo całkiem niedawno jeszcze raz dręczyłem mój kociołek (a dokładniej powłokę, która została porzucona na kociołku), potem stalową patelnię, od której ten temat się zaczął. Ponieważ okładka też jest taka. Ukantrapupila.

Więc ...

Patynowanie jest konieczne do nowych naczyń, do naczyń z zepsutą powłoką (można się bardzo zepsuć, ale efekt jest zwykle ten sam - zaczyna się palić), do naczyń z bardzo grubymi osadami węgla - przewodnictwo cieplne pogarsza się, nie smaży się intensywnie , nierówno.

Dalej. Ogrzewanie powyżej 370 stopni prowadzi do wypalenia wszystkich pozostałości organicznych na naczyniach (żeliwo, stal). To jest czyszczenie pirolityczne. Oznacza to, że wszystko po prostu spala się do stanu podobnego do popiołu. Jest to dobre do przygotowania naczyń do nowej powłoki. Aby było jednolite i dobre.

Olej do tworzenia osadów węglowych (ta sama powłoka nieprzywierająca) należy podgrzać do 330g. Oznacza to, że jest to maksimum. Zbliżając się do liczby 370, po prostu wypalasz całą powłokę, nad którą tak pilnie pracujesz)). Dlatego po żarcie - tylko temperatura pracy. Olej dymi. Jego punkt dymienia wynosi około 270 stopni (rafinowany słonecznik, jeśli nie jest mylący). Tak powinno być.

Tylko cienka warstwa oleju (nie trzeba wylewać kałuży, nadmiar zbierać ręcznikiem papierowym (w przypadku patelni) lub szmatką nawiniętą na drewniany patyczek (w przypadku podgrzewanego gipsu) - żelazko) ​​i poczekaj, aż ta folia się przypali (ciemnieje do stanu czekolady), w przeciwnym razie po prostu zerwiesz niespolimeryzowany i nie wysuszysz, jeśli będziesz ciągle czymś grzebać ... Każda warstwa na wierzchu sprawia, że ​​powłoka jest ciemniejsza i ciemniejsza. powierzchnia naczyń staje się antracytowo-czarna.

Tutaj.
Na pierwszym zdjęciu po lewej czarny kociołek jest prawie gotowy, po prawej - jeszcze nie. Trudno jest zapewnić równomierne ogrzewanie pieca, więc „smażenie” filmu olejowego przebiega etapami: kiedy kocioł styka się z najgorętszą częścią pieca. Smażyć - obrócić itd. No to zdjęcie kociołka gotowe do pracy. Miałem zamiar ugotować ten pilaw.
🔗
🔗

[Nata]

Pozdrowienia z wakacji !!!

Na pierwszym zdjęciu po lewej czarny kociołek

Och, jak piękny stał się kociołek, spojrzałbym na niego, lśni jak lustro. Wspaniały! Natadzięki za Temko, wszystko przestudiowałem, ale moje ręce nie robią tego w mieszkaniu w mieście, ale planuję zabrać wszystko do wioski i wreszcie spróbuję doprowadzić moje patelnie / kociołki do pracy, które są zbierane, ale wciąż są nowe

[Svetlana777]

Svetlana777,

Stal przygotowałem w domu. Etap pirolizy został oczywiście pominięty, ale normalnie poczerniał. Dym, ale nie śmiertelny. Kaptur jest mocniejszy i wszystko jest w porządku.

[Strach na wróble]

Strach na wróble, Nata, zrobiłeś bardzo dobry uczynek, otworzyłeś ten temat i pomogłeś nam. Teraz rzadko chodzę na patelnie nieprzywierające. Żeliwo, stal, stal nierdzewna w pracy. Oni są w porządku.

28 cm bajek czeka w skrzydłach na patynowanie. Nie mogę też się pozbierać i zacząć śmierdzieć w mieszkaniu. Nie miałem na to czasu w domu, teraz tutaj ...

kocioł czarny - powłoka prawie gotowa

Przystojny! Czy pilaw zostanie przygotowany na stół noworoczny na otwartym ogniu? Czy jest tam kontrola płomienia? Jesteś odważny!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Gotuję pilaw na drewnie od wielu lat))). Mogę. Wziąłem kociołek z poprzedniego pilawu i zapomniałem go przez 3 tygodnie na ulicy. Podszedł do niego kirdyk. W sensie pokrycia / sadzy. Musiałem to powtórzyć. A pilaw po przetworzeniu był już dwukrotnie. )) Nie przejmuj się kolorem, nie gotuję mięsa i cebuli na węgiel, to ryż devzira, ma swój własny brązowy kolor.

🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

Devzira to najbezpieczniejszy ryż

[Nata]

Nata,
W wersji Fergana cebulę należy smażyć trochę mocniej, aż się zarumieni, aby podczas mieszania łyżką cedzakową „szeleściła”!
Mogę. Gotuję od wielu lat, chyba trzy razy bardziej „fair”!

[Igrig]

Igrig,

Proponuję zmierzyć wysokości Kto jest większy, ten jest fajny!))

Właściwie nie udaję jakiegoś mega-specjalistycznego pilawu, ale wiem, jak go skosztować. I nie stawiam ostrej papryki, cały czas boję się ją uszkodzić i zrujnować pilaw. )))

ale wiem, jak smaczne

To bez wątpienia - widać to po gotowym produkcie!
Tak jak powinno! Najważniejsze jest to, że kruchość jest widoczna przez setki dwóch kilometrów, a wszystko inne jest drugorzędne!
Ale pieprz, cholera, jest koniecznością: daje niesamowity lekki aromat! Jedyną opcją jest to, jak uchronić się przed uszkodzeniem: włóż go do zirvaka (nie musisz mu w ogóle ingerować) i zdejmij go przed położeniem ryżu, zwłaszcza że pasożyt stara się unosić nad Ryż. I będzie szczęście (dla wszystkich)!
Ja sam uwielbiam ostrość, ale niewielu innych!

🔗
Ile piękna podążaj za linkiem)
Zamówiłam też żeliwną naleśnikarkę Biol, już ją upiekłam i bardzo mi się spodobała.
Teraz przyglądam się uważnie Lodge, mają bardzo piękne patelnie.



Co możesz ugotować na tej malutkiej patelni o średnicy dna 11 cm?




okazuje się, że mają bardzo małą patelnię

Co możesz ugotować na tej malutkiej patelni o średnicy dna 11 cm?

Jajecznica na jajko. Jajecznicę i omlety robię na naleśnikach.

Zamówiłem też żeliwną naleśnikarkę Biol,

Zamówiłem patelnię o średnicy 28 cm. Nie poradzę sobie ze wszystkim, z tą cholerną izolacją ...

Nawiasem mówiąc, ponieważ tutaj znowu zaczęli mówić o różnych żeliwach. Od dawna chciałem mieć dużą patelnię, ale ropucha zatkała przyzwoite ślady. Kupiłam za 28 cm z nowej serii w IKEA. W efekcie jest to pierwsza patelnia, którą faktycznie musiałem kilkakrotnie naoliwić i podgrzać w piekarniku. W przeciwnym razie wszystko przyklejałoby się bezlitośnie. Teraz wydaje się, że działa, ale czasami nadal się trzyma. Ale oczywiście piękna.

Teraz przyglądam się uważnie Lodge, mają bardzo piękne patelnie.

Niezłe patelnie! Nie wziąłem średnicy 11 cm, ale trochę więcej niż 20 cm

Co możesz ugotować na tej malutkiej patelni o średnicy dna 11 cm?

Zwykle smażone są przyprawy i orzechy.

Zamówiłem patelnię o średnicy 28 cm. Nie poradzę sobie ze wszystkim, z tą cholerną izolacją ...

Praktycznie nie przetworzyłem mojego Biola. Posypałem kilka łyżek soli i trzymałem na kuchence przez 10 minut.Kiedy sól trochę się zszarzała, wyczyściłem ją kawałkiem papierowego ręcznika, nalałem oliwy z oliwek, dobrze ją nasmarowałem i również odstawiłem na kuchenkę na 15-20 minut. Aby uniknąć nadmiernego dymienia, przykryłem go pokrywką ze stali nierdzewnej i włączyłem maskę. Trochę przytrzymała i wyłączyła, po ostygnięciu wytarła papierowym ręcznikiem nadmiar oleju i zaczęła piec naleśniki.
Pierwsze naleśniki wymagały więcej oleju, potem udało mi się opanować pieczenie bez natłuszczania. Ale zawsze dodaję do ciasta odrobinę rdzy. obrazy olejne.
Gdy naleśnik zaczął się zgrzewać w jednym miejscu, od razu wlałem kilka łyżek soli na tę gorącą patelnię i przetarłem ręcznikiem papierowym (lepiej oderwać kilka serwetek, aby grudka była imponująca i nie przypaliła się ). Usunąłem nadmiar soli i osadów węglowych, kapałem olej i od razu kontynuowałem pieczenie, po czym szło jak w zegarku.
Ogólnie rzecz biorąc, po cierpieniu z teflonem, chcę innego żeliwnego naleśnika o większej średnicy i patelni, wystarczy zdecydować o średnicy.

Praktycznie nie przetworzyłem swojego.

Nie, ZAWSZE będę go przetwarzać, tak jak zalecają tu chłopi (którzy zjadali na tym psa).
Ale najpierw muszę wyjść na naturę, wypalić wszystkie oleje techniczne z żeliwa na stosie. Ta akcja nie jest przeznaczona dla domu.

Jajecznica na jajko. Jajecznicę i omlety robię na naleśnikach.

Piękne, co porcjowane omlety. Musimy poszukać tego formularza na ozonie.

[Pchela maja]

Pchela majaw moim przypadku jest to żeliwna patelnia na naleśniki z ogniwami o średnicy 9,5 cm.

[Helena]

Helena, to sceptyk, prawda?

Cóż, wooooot, znowu chcę ją ...

[Sveta]

Svetatak, to on jest z drewnianą rączką na 4 komórki)

No cóż, wykończyliście mnie, również drewnianą rączką

Cóż, zdecydowałem, że nie ma sensu wkładać go do piekarnika, a drewniana rączka nadal prawie się nie nagrzewa. Ogólnie miałem jedną z najpopularniejszych patelni.
PS: Znalazłem zdjęcie z naleśnikami - bardzo dobrej wielkości.

piecze tak równomiernie. zatrzymało mnie to na temat kwadratowej patelni. Wydawało mi się, że zarumieni się tylko w kółko, ale tutaj wszystko wydawało się być dokładnie takie samo. Len, jak się równomiernie rumieni?

Generalnie mam najpopularniejszą patelnię (wysokie boki) 24 cm firmy Skepp i De Bayer, klasyczną patelnię 24 cm Konie robocze pracują codziennie. A jednak tak, byłem pod wrażeniem drewnianej rączki.

Na naleśnikach jaśniejsze obszary są nadal widoczne. Dno naczynia jest nadal okrągłe. Na jajkach w ogóle nie zauważam nierówności. Ale mam też piec z małym punktem grzewczym. Właściwie to przez niego przeszedłem na patelnie o pojemności cieplnej. Jeśli żeliwo jest już podgrzane, to wszystko))

Film producenta KUKMARA o tym, jak przygotować żeliwny kocioł na pilaw.

Dziewczyny i mężczyźni, proszę powiedzcie mi. Kupiłem żeliwną patelnię z wysokimi bokami. Podpaliłem go solą, po czym wylałem olej gdzieś w warstwę. Rozsmarowałem go na ścianach i podgrzewał przez około 20 minut, zaczął nawet zmieniać kolor. Wyciekł, przetarł bom. ręcznik. A po ostygnięciu dołem normy, a boki w niektórych miejscach stały się lepkie. Od czego? Czy musiałeś wlewać olej jak ciotka z filmu? Krótko mówiąc, zmyłem tę lepkość sodą. Rozgrzaną patelnię posmarowałem cienką warstwą oleju, czekałem na mgłę, wyłączyłem, ostudziłem. I tak trzy razy. Ale cholera, to wciąż lepkie ściany. Co to jest? Olej g ...? Mam Oleinę. Jakiej marki oleju używasz? PS: ugotowałem pilaw, nic się nie utknęło, to znaczy utworzyła się nielepka warstwa, ale ta lepkość ... Proszę, pomóż mi dowiedzieć się, jak upewnić się, że nie ma lepkości?

[Yuliya]

YuliyaKażdy olej słonecznikowy da taki efekt. Wrzuciłem już film o olejach potrzebnych do obróbki żeliwa. Chłopi opowiadają wszystko o sprawie, a aby uzyskać nieprzywierający środek, najlepszym rozwiązaniem jest obróbka bielizny w życiu codziennym.
Nie będę zbyt leniwy, aby ponownie opublikować wideo.

[Yuliya]

YuliyaKażdy olej słonecznikowy da taki efekt.Wrzuciłem już film o olejach potrzebnych do obróbki żeliwa. Chłopi opowiadają wszystko o sprawie, a aby uzyskać nieprzywierającą powłokę, najlepszym rozwiązaniem jest obróbka siemienia lnianego w życiu codziennym.
Nie będę zbyt leniwy, aby ponownie opublikować wideo.

Widziałem ten film, przeczytałem cały temat. Siemię lniane o okropnym zapachu, a potem ktoś logicznie pomyślał, że jego punkt dymienia jest niższy niż temperatura pracy patelni i spali olej lniany i po co to? A któreś z warzyw pozostawia taką lepkość? Czy wszyscy mają patelnie? Wydawało się, że nie rozumiem, ludzie w jakiś sposób z tym walczą, ale nie rozumiem. Wydaje się, że robię to samo, ale to nie działa. Grzeszę na początkowo nieprawidłowym wyżarzaniu. Prawdopodobnie konieczne jest ponowne zwapnienie pustej, a następnie nałożenie powłoki cienkimi warstwami. Lub jak na wideo w ogniu, ale potem wlej olej na ściany. Jak myślisz, który sposób wybrać?

[Yuliya]

Yuliya, IMHO, sama patelnia mówi ci, że różne warunki na dnie i na ścianach, stąd inny wynik.

[Yuliya]

Yuliyawrzący olej należy rozprowadzać równomiernie cienką warstwą po ścianach silikonową szczoteczką przez cały czas kalcynacji, praktycznie bez przerwy. Lepiej to zrobić w ogniu.

Tak, dziewczyny, zdałem sobie sprawę, że koszę. Ogólnie spróbuję to zrobić na otwartym ogniu w filmie. I nie będzie pokryty sadzą z zewnątrz? A jeśli tak, to jak go umyć? Nie da się wziąć do ręki wiejskiego kociołka, na zewnątrz wszystko jest czarne, a figi myte, dopiero gdy idziemy nad morze, wycieramy je piaskiem



A może piekarnik jest lepszy, prostszy i czystszy?

Używam też siemienia lnianego. Spala się i już nie pachnie. Ale siemię lniane tworzy dobrą warstwę.
Na innym filmie (jak jedna z francuskich firm) widziałem, że ziemniaki smażono na oleju lnianym z dużą ilością grubej soli. Przed węglami !!! (Można użyć środków czyszczących lub niespełniających standardów. Boki patelni są również pokryte rozbryzgową patyną.
Zrobiła to sama. Domy. Moja kuchnia praktycznie nie jest oddzielona od salonu.
Latem otworzyła wszystkie okna i drzwi do ogrodu. Projekt był dobry! W pokoju / kuchni nie ma zapachu.

Dziękuję wszystkim. Spróbuję)

A może piekarnik jest lepszy, prostszy i czystszy?

Tak. Ponieważ żeliwo dobrze trzyma ciepło, ale bardzo słabo je przewodzi. W związku z tym boczne ściany naczynia będą miały znacznie niższą temperaturę niż dno, jeśli płyta jest patynowana.

Tak. Ponieważ żeliwo dobrze trzyma ciepło, ale bardzo słabo je przewodzi. Dlatego boczne ściany naczynia będą miały znacznie niższą temperaturę niż dno, jeśli płyta jest patynowana.

Dokładnie, nic nie pomyślałem. Oznacza ogień lub piekarnik. Dzięki za radę)



A oto kolejne głupie pytanie, jeśli nie w tym elemencie to skieruj je w odpowiednie miejsce, jak ustalić, że patelnia jest dobrze nagrzana, ale nie przegrzana? Podczas przegrzania olej spala się uwalniając wszelkiego rodzaju kaku, ale nie spodobałoby mi się to

[Yuliya]

Podczas przegrzania olej spala się uwalniając wszelkiego rodzaju kaku, ale nie spodobałoby mi się to

Dlatego zaleca się patynowanie na ulicy, aby nie oddychać. A olej będzie się rozmazywał po patynowaniu, to nigdzie nie pójdzie. I będzie dymić w piekarniku ...

jeśli nie w tej nieruchomości, w razie potrzeby bezpośrednio

Yuliyazapytaj tutaj, nie wahaj się. Jeśli nadal masz pytania, zadaj wszystkie pytania dotyczące patyny. Jak możemy pomóc

Tak dzieki)))



Dlatego zaleca się patynowanie na ulicy, aby nie oddychać. A olej będzie się rozmazywał po patynowaniu, to nigdzie nie pójdzie. I będzie się palić w piekarniku ... to zrozumiałe, tylko ja miałem na myśli przed gotowaniem jak ustalić czy patelnia ma odpowiednią temperaturę?

tylko miałem na myśli przed gotowaniem, jak sprawdzić, czy patelnia ma odpowiednią temperaturę?

Nagrzewanie trwa dłużej, ale w średniej temperaturze (mam indukcję, żeliwo nagrzewam przez 5 z 9 minut 5, stal przez 5 lub 6 minut 3, chyba). Wtedy równomiernie się nagrzewa, nie przegrzewa się.Po raz pierwszy możesz sprawdzić wodę - spryskaj podgrzaną, jeśli się zagotuje, czas.

[Cifra]

Ale jak Cifra, Helena radzi. I nie musisz podgrzewać patelni olejem. Przed smażeniem należy wlać na patelnię. Jeśli już, sam byłem tego nauczony dopiero kilka lat temu, więc nie bierz tego do notacji.

[Cifra]

Ale jak Cifra, Helena radzi. I nie musisz podgrzewać patelni olejem. Przed smażeniem należy wlać na patelnię. Jeśli już, sam byłem tego nauczony dopiero kilka lat temu, więc nie bierz tego do notacji.

czym ty, jakie zapisy?) przeciwnie, to rady, których słucham z uwagą i zastosuję), więc dziękuję)

Nagrzewanie trwa dłużej, ale w średniej temperaturze (mam indukcję, żeliwo nagrzewam przez 5 z 9 minut 5, stal przez 5 lub 6 minut 3, chyba). Wtedy równomiernie się nagrzewa, nie przegrzewa się. Po raz pierwszy możesz sprawdzić wodę - spryskaj podgrzaną, jeśli się zagotuje, czas.

Rozgrzewałem się przez około pięć minut na dużym palniku gazowym minimum, dym zgasł i nie mały, ale chcę, żeby był bez zamglenia. Czytałem gdzieś, że trzeba położyć jedzenie, zanim pojawi się dym. A jak ustalić, że pojawi się teraz i najwyższy czas? Ludzie wiedzą, jak to zrobić ręcznie. Doświadczenie, doświadczenie i więcej doświadczenia. Pospiesz się, aby to zdobyć)

[Yuliya]

A jak ustalić, że pojawi się teraz i najwyższy czas? Ludzie wiedzą, jak to zrobić ręcznie. Doświadczenie, doświadczenie i więcej doświadczenia. Pospiesz się, aby to zdobyć)

Yuliya, wiesz co? Dbając o żeliwo, po umyciu patelni należy wysuszyć na ogniu, aby wilgoć wydobyła się z porów, a następnie za pomocą pędzelka nałożyć olej. Poczekaj chwilę, kiedy ten olej zacznie dymić na twojej patelni. Tym razem (wysuszenie patelni z wilgoci) plus minuty po nałożeniu oleju i początku zamglenia dadzą przybliżony czas.

Kup pędzel w słoiku. Cóż, jeśli nie Bodum, to przynajmniej jakiś inny. Będziesz go potrzebować na farmie, jeśli zdecydowałeś się gotować na żeliwie i stali (metal).

Mam pędzelek) tak też zaplanowałem sobie tak, żeby za każdym razem wykryć i stopniowo zrozumieć właściwy czas i grzanie. Podziękować)))

Chłopaki, witam wszystkich! W końcu dotarłem do daczy, spalili patelnię tuż nad ogniem. Przez długi czas, dwie godziny, aż stało się szare, po czym szczotkowane żelazną szczotką i tak się zaczęło. Zrobiłem faceta z wideo. Namoczyła ją w wodzie z octem i jest żmiją, zamiast zmyć rdzę i pokryć jakąś warstwą ochronną, wręcz przeciwnie, prawie cała zardzewiała. Zbrązowiał. Oczyściłem te śmieci sodą. Teraz gotuję na oleju lnianym w piekarniku. Tylko że to nierafinowany olej. W naszym mieście nie mamy takiego wyrafinowanego. To nic? Zrobiłem wszystko dobrze, jak myślisz? Dlaczego jest zardzewiały? Może zrobiłem coś złego?

[Yuliya]

Yuliya,

Po co moczyć patelnię czyszczoną pirolitycznie w occie? Nie rozumiem. Całkowicie nagi, bezbronny metal. Piroliza wypala wszystko. Cała możliwa materia organiczna. Oczywiście natychmiast zardzewiała. Ale woda. Tyle, że szary musiał tam być z olejem i osłoną. W ogniu. Nasmaruj szmatką na patyczku cienką warstwą, nadaj połysk i podgrzej do lekkiego dymu, ponownie posmaruj i ponownie podgrzej. I tak dopóki patelnia nie zrobi się czarna i to wszystko, warstwa jest gotowa.

[Nata]

Po co moczyć patelnię czyszczoną pirolitycznie w occie? Nie rozumiem.

Nata, to jest mężczyzna na filmie, który robi to ze starego żeliwa ... Nie miałem czasu na obejrzenie wszystkich 27 minut, ale znalazłem to gdzieś pośrodku, nie wdawałem się w szczegóły.

Yuliya, Jestem z Strach na wróble Zgodzić się. Nie było potrzeby tak kpić z patelni.

Może ten, który doradził wideo, skomentuje.

[Nata]

Nata, to jest mężczyzna na filmie, który robi to ze starego żeliwa ... Nie miałem czasu na obejrzenie wszystkich 27 minut, ale znalazłem to gdzieś pośrodku, nie wdawałem się w szczegóły.

Yuliya, Jestem z Strach na wróble Zgodzić się. Nie było potrzeby tak kpić z patelni.

Może ten, który doradził wideo, skomentuje.

Cóż, tak, on sam mówi pirolizę, a następnie namoczyć ją octem, aby resztki żyta można było wyciągnąć z porów i stworzyć dodatkowy film ochronny, fosforan czy coś, nie pamiętam nazwy. Cóż, nic, pokonałem ją, w tym sensie rdzę.



I ten wujek mówi też, że po oleju lnianym wystarczy go po prostu umyć i wytrzeć do sucha, nie trzeba go za każdym razem smarować. A jeśli nic na nim nie jest spalone i jest tylko w oleju, to nie myj, tylko usuń pozostały olej