Zefir Belevskaya w suszarce Lequip D5 Eco

[Silyavka]

Silyavka, Pościel! Przepraszam, jeśli napisałem coś źle. Po prostu wydaje mi się, że jesteś na drugim miejscu pod względem jakości robienia pianek marshmallow po autorze przepisu Galina Pytanie do Olyi Zvezdy: dlaczego nie pobiłeś białka jako pierwszy? Boisz się przeszkodzić? W końcu nie ma wątpliwości, że jeśli wprowadzisz wstępnie ubite białka, z pewnością będzie wspanialsze i bardziej przewiewne. Tak samo jest z każdym wypiekiem. Jedną rzeczą jest po prostu włożyć białko do ciasta i ubić wszystko razem, a inną dodać ubite i delikatnie wymieszać.

[Oroma]

OromaOla, to, że białko nie było wcześniej ubite, jak sądzę, na nic nie wpływa. Nawet jeśli Galya bije białko oddzielnie, najprawdopodobniej tworzy lekką pianę. Ponieważ to masa jabłkowa powinna być ubita z białkiem w kolce. Podejrzewam, że Olya, gwiazda, spóźniła się na biczowanie na czas, jeśli zaobserwuje się tymczasowy reżim, wtedy masa nie ma innego wyboru, jak tylko bić zgodnie z oczekiwaniami. Od 900 gramów dostaję ramkę o wysokości 2 cm i nadal przyzwoicie ją zdejmuję podczas poziomowania do miski do smarowania.

Ale suszarki są różne, czas schnięcia jest inny, a grubość warstwy również jest inna.

Olya i ja mamy tę samą suszarkę, jeśli dobrze zrozumiałem. Optymalne jest wykonanie warstwy o wysokości 2 cm, podczas suszenia wysycha do około 1 cm. I z jakiegoś powodu wydawało mi się, że nie wszyscy nowi wyznawcy prawoślazu rozumieją, co to znaczy przeciąć na pół. Nie trzeba go przecinać wzdłuż grubości warstwy, ponieważ biszkopt jest krojony na ciasta, ale po prostu na pół wzdłuż obwodu.

Nawet jeśli Galya bije białko oddzielnie, najprawdopodobniej tworzy lekką pianę.

Całkiem dobrze. Nieco.

białko nie było wcześniej ubite, myślę, że na nic nie wpływa.

Absolutnie nie. Kiedy jestem zbyt leniwy, żeby dostać trzepaczkę, od razu wtłaczam białko do masy. Ale to się rzadko zdarza. Prawdopodobnie zrobiłem to kilka razy.

Więc specjalnie rano umieściłem zdjęcie z poprawnym !!! Zrobiłem wszystko dobrze, ale rano ... Może się martwiłem, człowiek - instrukcje (moi krewni tak mnie tak nazywają) cóż .. Och, jestem taki po prostu .. cóż, jestem taki .. Jak ... znowu dwójka ...

[Olga]

Olga, przepis mówi (nie mogę wstawić cytatów z innej strony) „Oddziel białko od żółtka i ubij białko do uzyskania pienistości. „Wyznaję, czasem też zaniedbuję ten punkt, po prostu Olya źle pokonała masę, na jakim etapie nie jest jasne (tak, to też ma znaczenie). Ole, trzeba uważnie przeczytać, co piszą, bo każdy z nas dzieli się, uważam za bezcenne, doświadczeniem. I tak Galya prawda, ptasie mleczko nie toleruje zamieszania, szczególnie na etapie przygotowania.

[WSZYSTKO]

jesteś na drugim miejscu po autorce receptury Galina pod względem jakości produkcji pastylek

Olya, godz WSZYSTKO ptasie mleczko okazuje się wspaniałe. Jeśli wszystko odbywa się bez amatorskich występów, to jest inaczej i nie może działać. A dziewczyny robią wszystko według przepisu. Oczywiste jest, że biorąc pod uwagę ich suszarki, niektóre dodatki w postaci puree, pektyny, ale podstawą jest przepis.

Ubiłem wszystko dobrze, ale rano.

Dlatego, przygotowując kolejne ptasie mleczko, rób to powoli, odkładając na bok wszystkie zmartwienia i ze świeżym umysłem.

[elvin]

elvin, Silyavka, gawala, Dziewczyny! Żałuję! Teraz to mój staw: pomyślałem, że białko powinno być dobrze ubite wcześniej. Kiedy Galya mówiła o twardych i miękkich szczytach, pomyślałem, że dotyczy to również wiewiórek. Wstyd na mojej szarej głowie. Zastanawiam się jak zrobić to ptasie mleczko w suszarce, gdzie jest dziurka na środku tacy? Nie możesz postawić ramy. Jeśli wykonasz tylko dwa okręgi o różnych średnicach. Nikt w takich suszarkach tego nie zrobił?

Okej panie. Mam zamiar przygotować się na masaż. Pojawię się teraz późno w nocy, jeśli w ogóle się pojawię .. Wyjeżdżamy po południu.

Jak ... znowu Deuce ...

Damy ci trójkę z dwoma minusami. W końcu coś, co tam zrobiłeś, nie wleciało do kosza.
Lenka wygrała, od razu zasłużyła na dwójkę, wszystko wyszło na jej śmieci ... Len, prawda?

Nikt w takich suszarkach tego nie zrobił?

W Isidri ktoś to robił.

Dziewczyny, dziękuję wszystkim, po prostu tego nie pokonałem, to nie z powodu zamieszania, ale od… sam nie potrafię wyjaśnić… że nic nie wiedziałem wczoraj… nie znam żadnych słów ode mnie, to jest tak pięknie ubite, okazuje się ... Proste piękno
SCHAZ ... Zgadzam się z czwórką z minusem .. a potem pomyślę: dziewczyna-th: Naprawdę nic nie robię .. Trochę inaczej, ale strasznie pysznie !! Więc nie obrażaj ptaka!
Galya! Ile jeszcze masaży Ci zostało? A jak sobie z nimi teraz radzisz? Wtedy wyjaśnię, dlaczego pytam

[Olga]

Jeśli wykonasz tylko dwa okręgi o różnych średnicach

Olgamasz rację, chociaż możesz zrobić dwie małe ramki i umieścić je po przeciwnych stronach otworu naprzeciwko siebie (czy piszę wyraźnie?), to nie będzie potrzeby ciąć niczego, nie kroję swoich ciast, ponieważ moja rama jest mniejsza niż dziewczynki (ale wysokość to ściśle 2 cm) Olya, masz silnik i ogrzewanie od dołu, czy dobrze rozumiem?

[zvezdЫ]

powoli, odkładając na bok wszystkie zmartwienia

dla zvezdЫ czy to jest możliwe? Nieee, jest jak Guy Julius Caesar - 5 przypadków naraz!
A mimo to wszystko się ułoży, ponieważ dopóki nie zrobisz tego sam, nie możesz zrozumieć i uchwycić wszystkich niuansów!

[Ilmirushka]

Ilmirushka [
Helenapytałeś mnie o silnik ?! Za mną

Lenka wygrała, od razu zasłużyła na dwójkę, wszystko wyszło na jej śmieci ... Len, prawda?

No tak, moja druga pianka wyleciała do kosza, pierwsza okazała się po prostu płaska i gumowa, a druga przykleiła się do tac więc musiałem je namoczyć.

[Silyavka]

Silyavka, tak, mam Iizidri. Od dołu jest ogrzewanie

[Olga]

pytałeś mnie o silnik ?!

Nie Ol, nie ty, ale Olga, OromaWiem o twoim silniku, masz go na tylnej ścianie.

[Bielizna]

No tak, moja druga pianka wyleciała do kosza, pierwsza okazała się po prostu płaska i gumowa, a druga wyschła do tac więc musiałem namoczyć tace

Bieliznano cóż, a potem zdałeś sobie sprawę, co to było TAKIE?

ogrzewanie od dołu

wtedy trzeba będzie zmieniać tace w miejscach, aby wszystko było lepiej wysuszone, zmieniam co godzinę.

Dziewczyny, powiedz mi, proszę, gdzieś był opis ramy ze stali nierdzewnej.
Nawet z wymiarami, jeśli się nie mylę
Nie szukano

[Ilmira]

Ilmira,

ponieważ sama frajerka, czy widzisz, na czym wyschłaś? A to jest widok z tyłu

Jakie to trudne. Piankę dostałam za pierwszym razem, zrobiono ją łatwo i naturalnie, inaczej nie zrobiłbym w życiu 20 bochenków. Ale mój przepis jest trochę inny i zrobiłem to w piekarniku. W tym przepisie ubijanie jest nieco inne.

Do gorącego puree wlać cukier i ubijać mikserem, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Ochłodził puree do temperatury pokojowej, wlał do niego białko z jednego jajka i ubijał mikserem do twardych szczytów przez 10 i kilka minut. Można zauważyć, że masa została nasycona powietrzem i trzykrotnie zwiększyła swoją objętość.

Tam okazuje się taka masa - cóż, czysto kremowa. Bardzo zakrzywiona i prawie biała.

[Daria]

Daria, to zostało napisane przez Gali, Zhenya też zrobiła Elvira, ale nie pamiętam, czy dziewczyny napisały rozmiar, czy nie, och, jaką masz suszarkę?



Wiki, sama ptasie mleczko tylko z profilu, też tak naprawdę nie czekam aż ostygnie (jeśli masa się przegrzała), ale od razu ubijam cukrem, a czas dla każdego zależy od mocy miksera. Mam 10 minut z cukrem i 10 minut z białkiem, dziewczyny mają mocniejsze miksery, więc zajmuje to mniej czasu.

[Helena]

Helena, Mam Travolę.
Zdziwiła swojego męża, obiecała zapytać moich przyjaciół.
Chciałem przeczytać więcej

[Daria]

Travola

Zdziwiła męża

ja też poszedłem do Yandex, aby zobaczyć, co to za bestia.



Dariaz dziurą w sercu?

[Helena]

Helena, tak tutaj połowa ma takie

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=397515.0

[M @ rtochka]

ja też poszedłem do Yandex, aby zobaczyć, co to za bestia.

Len, co robisz, Gravolka zapomniał, jak to wygląda? M @ rtochkaDasha, kiedy zamawiasz, weź ze sobą jedną paletę z suszarki i poproś o wykonanie takiej wielkości, aby rama mogła się podnieść i dobrze wyjąć. I poproś o natychmiastowe przymocowanie uchwytów do boków. Moja rama ich nie ma, ale myślę, że będzie z nimi znacznie wygodniej.

[Olya]

tak, mam Iizidri. Od dołu jest ogrzewanie

Olya, Zrobiłem w Isidri

, Zrobiłem w Isidri

Och, ciasto jest cudowne!

[Elvira]

Len, co robisz, Gravolka zapomniał, jak to wygląda?

Elvirai nie wiedziałem.

Ile jeszcze masaży Ci zostało? A jak sobie z nimi teraz radzisz?

Ostatni, tylko 4. Wszystko jest w porządku z wyjątkiem pierwszego dnia. ale ostrzegano mnie, że to nie będzie dobre.

proste ciasto

jak ciasto, pomyślałem też, dlaczego wkładają ciasto do ptasie mleczko.

Cytat: M @ rtochka z dzisiaj o 11:28

Travola
Cytat: M @ rtochka z dzisiaj o 11:28

Zdziwiła męża
ja też poszedłem do Yandex, aby zobaczyć, co to za bestia.

Lena, co robisz? Travola, Olya-Zvezda kupił go od wielu, tylko od niej na 6 paletach, ode mnie na 9.

gdzieś był opis ramy ze stali nierdzewnej.
Nawet z wymiarami, jeśli się nie mylę

Jeśli mój, to 31 * 31 grubość ścianki 3 mm.

A więc Biuletyn Cypru.
Pastila czekoladowa Belyovskaya. Pracuj nad błędami i czy w ogóle tego potrzebujemy?

Generalnie zdecydowałam się na czekoladowy, jak napisała Lena. Teraz jestem mistrzem robienia pastylek, usunąłem słoik z agarem z pola widzenia, żeby się nie pomylić, i zdecydowałem, że czas odważyć się na nowe szczyty. Od ostatniego razu zostało mi 600 gramów masy z pektyną i białkiem. Masa cudownie stała w lodówce przez tydzień. Teraz 5 kg jabłek zostało kupionych w jeden dzień i kolejne 5 w innym sklepie. Pierwsze jabłka były, jak zawsze, rodzajem kowala babci (babcia kowal, ale nie krewna), ale drugie okazały się bardzo prawdziwymi kowalami babci. Zrozumiałem to, gdy pokroiłem jabłka, natychmiast pociemniały.
Swoją drogą, jabłka które upiekłam pierwszego dnia były trochę niedopieczone (i znowu byłam "uważna", zupełnie zapomniałam jak jedna z dziewczyn napisała, że ​​coś nie wyszło z niedopieczonego jedynki), ale te, które całkowicie eksplodowały w piekarniku. Hmmm, to było coś. Kroiłam go, ładowałam 2 blachy do pieczenia, nawet na ruszt, czyli jak know-how Galyi, żeby sok był oddzielny, jabłka są osobne. Wstawiam je do piekarnika, na minutnik i siadam przy komputerze, czytając urządzenie do pieczenia chleba. zapach wokół domu jest cudowny, pachnie jak jabłka, tak fałszywy. Zabrzmiał minutnik, poszedłem do piekarnika… a tam… cała szklanka w jabłkach, tylna ściana w jabłkach, a spód w jabłkach… generalnie w tym samym czasie myłem piekarnik. A kiedy potarła prawdziwą Grani, tłuczone ziemniaki od razu zrobiły się bardzo grube, nie mogłem nawet dostać tak grubego z na wpół upieczonych. Postanowiono więc nie dodawać pektyny do tej partii i zobaczyć, jak to jest bez pektyny. Jestem też świetnym eksperymentatorem, jeśli ktoś nie wiedział.
Teraz to, co mamy: tłuczone ziemniaki regularnie przechowywane, poprzednie cotygodniowe resztki i piękny kwaśny przecier.
Zacząłem pracować od zwykłej, wszystko jak zwykle nagrzałem do 70, dodałem 12 g pektyny tam miałem około 1400 g gotowałem 3 minuty, zmieniłem dyszę na trzepaczkę, ubijano aż temperatura spadła do 50g , dodany cukier i białko, ubijamy do spowolnienia, teraz dodaje się kakao. Vooot. no wydaje mi się, że jestem dobrym kucharzem, nie boję się powiedzieć gdzieś jeszcze utalentowanego, ale mimo to zapomniałem, że kakao jest tłuste, a mamy masę białkową (moja głowa jest ogrodowa), ale jak dodać do masa białkowa w ogóle, cokolwiek to było? racja… powoli, niespiesznie iw ogóle… jestem na pełnych obrotach (czytaj… wszystko dookoła w kakao) wbiłem 5 łyżek. Całą masę opalu. i nic nie mogło go przywrócić. Ale nadal postanowiłem nie marnować dobra i rozłożyłem go na 2 blachy do pieczenia. Przez wzgląd na prawdę powiem, że nadal zachowywała swój kształt, ponieważ kiedy zdjęła pierścionek, nie rozłożyła się na całej blasze do pieczenia. Ale był gęsty.Rozmazany mniej niż 2 cm, bo było jasne, że nic nie zadziała.
Druga partia pochodzi z prawdziwej krawędzi. Ponieważ zdecydowałem bez pektyny, wszystko było tu szybsze. Ale postanowiła pokonać masę mocniej niż Galya, aby po spotkaniu z kakao miała gdzie spaść. Tutaj zrobiłem już dobrze: wziąłem kilka łyżek musu jabłkowego do osobnej miski. Ta oddzielna masa została zmieszana z kakao i dodana już do reszty jabłek. Masa była prawie normalna. Ale mimo wszystko zwykle zajmuje mi 650 gramów na okrągły kształt o wysokości 28 cm 2, to prawie 800. Zrobiłam 2 takie ciastka w słoiku.
Mam też trochę fałszywego puree z faset. Ugotowałam go z pektyną, dodałam do tego puree od prawdziwych babć i stare puree ziemniaczane z zeszłego tygodnia, które również zawierały pektynę. Zrobiłem wszystko zgodnie z poprzednim protokołem. Również masa z kakao była jakby cięższa. 2 kolejne ciasta zostały ukończone.

Suszę całe to piękno przez 18 godzin. Po 18 godzinach pierwsza masa była nadal niezrozumiała, stała się całkowicie płaska i nie wydawała się w ogóle wyschnąć. Cała reszta ciasta wydawała mi się gotowa. Wyciągnąłem go, przegapiłem i zostawiłem do wyschnięcia na 4,5 godziny. Po przecięciu pianki wszystko stało się jasne:

Najważniejsze. Czekoladowego smaku prawie nie czuć, męka z kakao nie była tego warta, prawie nic innego nie zrobię, chociaż mąż w końcu zdecyduje, czy mu się podoba, to tak.
To, co musisz wziąć z mojego doświadczenia: nie tylko wbijaj kakao w masę, mieszaj osobno, a następnie dodaj. A po drodze schnięcie zajmuje dużo więcej czasu. Teraz mam to naprawdę jakby na wpół upieczone, chociaż unosi się, ale tych samych pasków jest dużo (których Elvira się boi), więc teraz ślicznie go pokroję i już wybieram tryb w piekarniku robić pliki cookie.

Wiele komunikatów o błędzie Travola

i...?

Zgadzam się z czwórką z minusem

Nie, nie jestem dumny. Nie patrząc w dal, powiem więc: po co mi zamówienie? Zgadzam się na medal.

zobacz, co wysychało?

Cóż, zrozumiałem, próbowałem zrobić z dostępnymi środkami.
Z biegiem czasu znam również powód, dla którego zamieniłem moje pastylki w krakersy. To znaczy, myślę, że jestem gotowy na następną piankę. Poczekaj tylko na świeże jabłka.

Wynik

Zrobiłem to sam, sam rozwiązałem wszystkie swoje błędy.

Zrobiłem to sam, sam rozwiązałem wszystkie swoje błędy.

tak, w tym samym czasie myłem piekarnik i kuchnię

[Ale wydaje się, że nie było więcej niż dwie łyżki]

rozlane łyżki kakaowe 5.

gdzie tak dużo? Napisałem, że były 2 łyżki i wlałem prosto do miski miksera, nic nie spadło. Oto moja wiadomość Zefir Belevskaya w suszarce Lequip D5 Eco # 2564... Napisałem po rosyjsku na biało: „Ale wydaje się, że nie było więcej niż dwie łyżki„To wszystko, myję ręce, nikomu nie powiem, nikomu nie powiem. Możesz uważać mnie za buka!

Możesz mnie uważać za buk!

: lol: Kurtyna ..

To wszystko, myję ręce, nikomu więcej nie powiem, nie powiem. Możesz mnie uważać za buk!

Och, nie mogę! : lol: Lena tupnęła nogą! Nie, cóż, piszesz - piszesz, a oni są dobrowolni, oni też „podpowiadają” podwójną instrukcję, prawda? Lena, FSE, wychodzę z wami, będziemy mieli dwa rozdęte buki!

Nie rozumiem, dlaczego potrzebujesz czekoladowego ptasie mleczko? teoretycznie jest to konieczne, jak w przypadku pianek marshmallows, a nie kakao, ale przed rozłożeniem czekolady rozpuść i dokładnie wymieszaj ją z masą lub narysuj wykałaczką wzory na torcie.

jabłko przerywa wszelkie smaki w gotowym produkcie)

[Helena]

To wszystko, myję ręce, nikomu więcej nie powiem, nie powiem. Możesz mnie uważać za buk!

Lena, FSE, wychodzę z wami, będziemy mieli dwa rozdęte buki!

Helena, Elviradziewczyny, co robicie?
Jedz na marmoladzie!

Lena, co robisz? Nie chodzi mi o to, co do mnie napisałeś, chodzi o twój pomysł. Nawet nie myślałbym o czekoladzie. Napisałeś, żeby posmakować, ... próbowałem wszystkiego, jak wiesz ... próbowałem b.Po raz pierwszy był to nurt jak widać po kolorze, reszta jest dużo jaśniejsza, bo nurt to 2 łyżki (może trzy).

Napisałem wszystko nie z wyrzutem dla Ciebie, ale dla ludzi, którzy nagle zdecydowali, że chcą czekoladowych pianek i po to, aby uczyć się na moich błędach. Piszemy tutaj wszystko po to, by tak rzec, podsumowanie.

będziemy dwoma rozdętymi bukami!

Och, dziewczyny, dobra robota! Więc będziesz teraz z nami JADALNIA! Jak te z TV 2VERNIK2

Dziewczyny, jeśli kawa nadaje tylko smak, ale nie zmienia struktury, to kakao, po prostu zmienia się struktura ciasta i działa mniej więcej jak mąka.

[po co]

Nie rozumiem, dlaczego potrzebujesz czekoladowego ptasie mleczko? teoretycznie jest to konieczne, jak w przypadku pianek marshmallows, a nie kakao, ale czekoladę rozpuść i dokładnie wymieszaj z masą przed rozłożeniem lub narysuj wykałaczką wzory na torcie.

jabłko przerywa wszelkie smaki w gotowym produkcie)

ponieważ chciałem nitkę dietetycznej czekolady. A ponieważ to ptasie mleczko, było to konieczne z kakao, czekolada nie wysychała. Ogólnie pytanie nie jest tego warte po co, pytanie brzmiało tak jak.
Pomyślałem, podzieliła się Lena i mamy to, co się stało. Co się stało? Ale pyszne ciasteczka okazały się Sushu za 150 z dmuchaniem przez 8 minut z każdej strony. Wydaje się pyszne i chrupiące

Wydaje się pyszne i chrupiące

Niech żyją pyszne grzanki jabłkowe !!!
Dla krakersów dla mnie niczego nie będę ukrywał, opublikuję wszystkie subtelności

kakao ujawnia swoje właściwości po ugotowaniu, czy warto włożyć do zimnej masy?