Zefir Belevskaya w suszarce Lequip D5 Eco

Upieczę go lepiej niż inne słodycze))) jutro będzie dla niego strudel.

Zatem tak, strudel jest naszym FSE. Peks. to jest pyszne.

[Yaroslavna]

Yaroslavnai skąd masz jabłka? Jeszcze nie widziałem Antonovki ?!

[Olya]

Olyawięc nie jestem Antonovką, zrobiłem to z semirenki.

Tutaj

Nieustannie doskonalimy nasze umiejętności.
Jabłka są nadal takie same, ale stopniowo dojrzewają, choć opadają, stają się bardziej soczyste i po upieczeniu puree nie są tak strome jak dwa tygodnie temu.
Zrobiłam wszystko ściśle według przepisu, zgodnie z zaleceniami autora. Ubij dokładnie tłuczone ziemniaki, susz przez 18 godzin i odstaw na dwie godziny w wyłączonej suszarce. Ciasta okazały się świetne.



Postanowiłam posmarować przecierem z wiśni (nie wiśni). Mrożone wiśnie włożyłam do piekarnika i lekko upiekłam. przetarł sito i dodał do musu jabłkowego.



Rano ubij rozmaz do stanu silnych szczytów. Moim zdaniem to nadal najlepsza rozmaz. Ma kremową strukturę i lepiej i smaczniej się położyć. Ale to moja opinia.



Położyłem to do sucha.


Gotowe ptasie mleczko.



Przetarłem go proszkiem.



Nacięcie.









Miękkie, „chlebowe”, aromatyczne, z wiśniową nutą. Idealne ptasie mleczko.

Galina, twoje umiejętności rosną z każdą przygotowaną pianką! Piękno !

Twoje umiejętności rosną z każdym zrobionym pianką!

Tatian, po prostu musisz przestać eksperymentować, ale zrób to, co zrobiłeś od razu, ale my tylko śnimy o pokoju.
To ptasie mleczko było naprawdę doskonałe. Taki bochenek. Jabłka mają dobrą strukturę, tylko na ptasie mleczko. Zrobię to na przyszłość, tak samo w tym roku jabłek jest bardzo mało, ale na tej jabłoni jest ich dużo.

[Galina]

GalinaBóg !!! co za piękno… no cóż, wszystko. Teraz chciałem też zrobić ptasie mleczko))))) A jakie jabłka są idealne na ptasie mleczko?

Które jabłka są idealne na ptasie mleczko?

Mówią Antonovka. Nie mam tego. więc robię to, co rośnie pod oknami. A co tam rośnie, nikt nie wie. Ale ptasie mleczko okazuje się świetne.
Ogólnie rzecz biorąc, dowolnego. W Rosji nie ma takiej liczby Antonovki, która byłaby w stanie wyprodukować ją w przemysłowych maksztabach, od tego musimy zacząć.

[Galina]

Galina, nie wstawaj i nie umieraj, to piękno!

Galya, mam mrożone puree z mango, bardzo mi się podoba, myślisz, w jakiej formie powinienem dodać go do ptasie mleczko? Nie możesz tego upiec, czy możesz go ugotować i dodać do masy pektyny?

Nie możesz tego upiec, czy możesz go ugotować i dodać do masy pektyny?

Myślę, że to możliwe. Tylko trochę. Nie daj się ponieść emocjom. Mimo wszystko aromat pieczonych jabłek przerywa wszystko oprócz malin. Nic nie może jej przeszkodzić. Reszta daje tylko lekki smak i aromat.

Chociaż bardzo podobało mi się to z czystego jabłka, prawdopodobnie zrobię z mango cienką piankę.

Zrobię cienki arkusz prawoślazu z mango.

Dodaj trochę tłuczonych ziemniaków do rozmazu i to wszystko. Nie wiem, jak aromatyczne jest mango.

[gawala]

gawala, Galya, piękno było mielone! I nadal robię parę bez jagód, zachowaj je dla Antonovki. Mówi się też, że jest bardzo brzydka.

I nadal robię to bez jagód

Było dokładnie 20 jagód.

[Galya]

Galya, Zgubiłem się. Rezygnuję i idę się z tobą zobaczyć, kompletnie mnie wykończyłeś, czuję w ustach smak ptasie mleczko, spróbuj dodać wiśnie do ciast, jest pyszne

Antonovka.

sprawia, że ​​guma ptasie mleczko !!! ale oooo bardzo krępy

spróbuj dodać wiśnie do ciast, jest pyszne

To jest teraz w następnym ptasie mleczko ... Dodałem wiśnie, rozumiem, że wiśnie to nie wiśnie, o ile chcesz tylko jabłka, bez dodatków.
Pastila okazała się po prostu idealna.zarówno pod względem smaku, jak i wyglądu.

[Galyu]

Galyu, przestań kpić Lenochka

przestań kpić z Lenochki

Jakie zdjęcie usunąć?

szydzić z Lenochki

I nie tylko ... nad nią

Jest cudowna, Galya pozostawia to samo

Jeśli chodzi o mango, jest tłuste i po dodaniu do białka bardzo się wytrąca

Jeśli chodzi o mango, jest tłuste i po dodaniu do białka będzie dużo się wytrącać

Tutaj. Żyj i ucz się . Nawet tego nie wiedziałem. Ale prawdopodobnie, jeśli dodasz go do rozmazu, nic strasznego się nie stanie.

Zostawiam to samo

Chodź ... z Lenką ...

[Evgeniya]

Jeśli chodzi o mango, jest tłuste i po dodaniu do białka będzie dużo się wytrącać

Evgeniyadzięki za podpowiedź!

tłuste i po dodaniu do białka wytrąci masę

Dziewczyny, jak pisałem, próbowały zrobić z dodatkiem puree z rokitnika. Nifiga nie jest spuchnięta.

z dodatkiem puree z rokitnika. Nifiga nie jest spuchnięta.

Jest w nim dużo oleju.

[Evgeniya]

mango, jest grube

mango? tłuszczowy? soczyste, tak, ale tłuste

Jakie zdjęcie usunąć?

nie.



Evgeniya,

Cholera, zdezorientowaliście mnie, dziewczyny))) w skrócie, musicie spróbować.

zdezorientowałeś mnie, dziewczyny))) w skrócie, musisz spróbować.

Wypróbuj na lewym puree do golenia. Po prostu ją rozbierz, no cóż, nigdy nie wiadomo ... zostaw połowę jabłka, a drugą połów dodaj mango.

[Silyavka]

Silyavka, pies jadł robiąc pianki marshmallows i nie osiągnął stabilnej masy, w mango są tłuszcze, które wytrącają białko, tam jest rokitnik zwyczajny. Dlatego nawet nie eksperymentowałem z prawoślazem, wystarczyło ptasie mleczko

Inny. Jabłka są nadal takie same
Do sufletu dodaje się przecier morelowy do smarowania. Bardzo mało. Ale jest przyjemna nuta moreli.

Bardzo lubię ciasta. Gładko suszone, ale nie krakersy.



17 godzin w suszarce, 3 godziny do wyschnięcia.



Nacięcie.



Pastylka jest bardzo miękka. Bardzo aromatyczny i bardzo „wypiekany”.

[gawala]

gawala, Galinochka, niesamowita pianka !!! Powiedz mi, czy zawsze dodajesz pektynę? czy tylko zimą jabłka?

Inny. Jabłka są nadal takie same
Do sufletu dodaje się przecier morelowy do smarowania. Bardzo mało. Ale jest przyjemna nuta moreli.

Bardzo lubię ciasta. Gładko suszone, ale nie krakersy.



17 godzin w suszarce, 3 godziny do wyschnięcia.



Nacięcie.



Pastylka jest bardzo miękka. Bardzo aromatyczny i bardzo „wypiekany”.

morderca i nie stać

morderca i nie stać

Leżę obok siebie!

[Galya,]

morderca i nie stać

Mistrz to zrobił.
Galya, ptasie mleczko - super!

Czy zawsze dodajesz pektynę? czy tylko zimą jabłka?

Nie, niczego nie dodam. Tylko zimą, jak należałoby powiedzieć, zaczną dojrzewać w spiżarni. Usuwamy je zielone iw pełni dojrzałe, ale gdy leżą, stopniowo żółkną, po czym zaczynam dodawać pektyny.

Mistrz to zrobił.

Brzuch i mowa księcia ...

Mistrz to zrobił.

Brzuch i mowa księcia ...

Daj spokój. WSZYSTKIE pianki są świetne.

ptasie mleczko okazuje się świetne

ale nie tak jak twoje ...

brzuszek i mowa

Ogólnie nie ma sumienia.

ale nie tak jak twoje ...

Len, różne jabłka, inny cukier, różne suszarki, różne miksery, kurze jaja i tak dalej.
Ale powtarzam raz jeszcze, że KAŻDY ma cudowne ptasie mleczko.

WSZYSTKIE pianki są świetne.

Twój najpiękniejszy!

KAŻDY ma piękne ptasie mleczko

Nie ma nic, nie ma na czym gotować.

i czym jesteś?

jak gdzie? Jestem tam, chłopaki.

Dziewczyny, powiedzcie mi, jeśli teraz upieczę jabłka, ugotuję je na parze i wrzucę do zamrażarki, czy to wyjdzie później, po rozmrożeniu ptasie mleczko? Czy zamrażanie wpłynie na jakość?

Czy zadziała później, po rozmrożeniu ptasie mleczko? Czy zamrażanie wpłynie na jakość?

Dziewczyny to zrobiły. Mówią, że wszystko działa świetnie. Pozwól kompetentnym czekać, pozwól im powiedzieć, jak i co.

[Irina]

Irina, Zrobiłem z mrożonego puree. Okazało się, że cudowne ptasie mleczko. A teraz, po otrzymaniu dużej liczby jabłek, przetworzyłem je na puree i wrzuciłem do zamrażarki. Ponieważ z czasem będzie bardziej wolne, zrobię ptasie mleczko.

tłuczone ziemniaki i wrzuć do zamrażarki.

Na szczęście… miejsce w zamrażarce jest darmowe. I tu. wszystko wypełnione wiśniami .. A potem na wiosnę wyrzucić… och… tego wszystkiego nie je się w takich ilościach. Kiedy mnie nie było, mój mąż zerwał. zamarł.

W zeszłym roku kupiłem Antonovki i część gotowych tłuczonych ziemniaków z cukrem zwinąłem w wysterylizowanych słoikach, uprzednio doprowadzając je „na oko” prawie do wrzenia. Niedawno wyjąłem ten futerał i wymamrotałem ptasie mleczko. Wydawało mi się, że schnie dłużej niż natychmiast gotowane, ale nie zauważyłem dużej różnicy w smaku. Słoiki z puree trzymałem w temperaturze pokojowej. Jeśli złapię Antonovkę, zrobię to samo. Szkoda, że ​​zamrażarka nie jest gumowa!

[Galina]

Galina, Sok jabłkowy gotowałem w sokowirówce około 5 lat temu. Puree ziemniaczane i bezpośrednio w słoikach, bez cukru, pasteryzowane w temperaturze 80 * przez około 4 godziny. Domy były doskonałe. Więc to jest to. Ostatnio znalazłem zagubiony słoik. Okazało się, że Marshmallow !!! Myślę, że z prawoślazem nie będzie problemów

Na szczęście… miejsce w zamrażarce jest darmowe. I tu. wszystko wypełnione wiśniami

Galya, to samo. Zamrażarka jest prawie zapchana jagodami, grzybami itp. Tłuczone ziemniaki wkładam do worków, spłaszczam i rozprowadzam na wszystkich szczelinach zamrażarki. Oddzielna duża zamrażarka byłaby duża, ale nie ma miejsca.