Zefir Belevskaya w suszarce Lequip D5 Eco

i gdzie mieszkałeś

W Austrii...

I nie widziałem tego tutaj w sprzedaży, może po prostu nie zwróciłem uwagi.

Wygooglowałem .. Więc wpisz ptasie mleczko Belevskaya. Pudełka są tak piękne w starym stylu.

Ta firma ma również marmoladę. Otworzyliśmy "Crossroads", wybraliśmy się tam na wycieczkę i kupiliśmy marmoladę.

Okazuje się, że ta firma również ma marmoladę

Mają dobry asortyment. Próbowałem też marmolady. ktoś dał mi go od znajomych w domu.

i jest marmolada.

warstwy i uformowane, wszelkiego rodzaju pianki. ser jabłkowy, chrupki

Mają dobry asortyment

Teraz będę ostrożniejszy w sklepach, chcę posmakować oryginału)))

Kupiłam ptasie mleczko Belevskaya w pudełkach na Perekrestok. Ale tam jest zrobiony z cienkich warstw i kawałków grubości zaledwie 3 cm Smacznie, ale cena .....

posmakuj oryginału)))

Oryginał z jabłek Antonowa, który jest w sprzedaży, z jakiegoś powodu jest niezwykle rzadki. Ataki… z różnymi owocami, jest tego dużo.

ale cena

Absolutnie nie humanitarne. W domu, w „Alfabecie smaku”, nie widziałem Belevskaya, ale Wołogdę. zdjęcie jest wprost jeden do jednego z Belevskaya, cena była wygórowana, ze względu na zainteresowanie nawet nie kupiłem, jaki to był rodzaj ptasie mleczko. Ręka nie podniosła się, aby rozłożyć takie pieniądze na 100g.

Zgadzam się, cena została podniesiona! Wziąłem to, ponieważ na małe pudełko była zniżka, spróbuj. Cóż, nie lubię takiej marmolady jagodowej, jest bardzo słodka. A zbiornika nie widziałem, więc wydaje się być dobry.

cena została podniesiona!

Oto ... kolejny powód, aby zrobić domowej roboty Belevskaya ..
Ten na przykład ... Jabłko + truskawka. Ksatati, nie wahaj się ubijać odroczonego sufletu przed rozprowadzeniem ciasta mikserem do jednostronnej masy. A jednak noc spędzona w banku ta masa nabiera szampana. I lepiej ubita, żeby iść do łóżka i lepiej suszy. Dzisiaj byłem o tym przekonany.

abaldet ... jakieś piękno ... to arcydzieło, Galina może już rzeźbić lewą ręką

lewą ręką można etno rzeźbić

Nie, lewa ręka, to nie moja opcja. Jestem praworęczny wrodzony.

Kto decyduje się zrobić ptasie mleczko z truskawkami ...
Upiekłam go z jabłkami na osobnej blasze. Cóż, było dużo soku. Miałem 2 kg truskawek, 5 kg jabłek .. Nie potrzebujemy soku, potrzebujemy przecieru. Byłem zbyt leniwy, żeby usunąć zielone łodygi, wszystko razem upiekłem, no ogólnie na próżno. Po prostu dodała sobie pracę. Ogólnie masę przetarłem przez sito, a następnie dwukrotnie przetarłem przez podwójną warstwę gazy i sito. cokolwiek było w pestkach truskawek prawoślazu i udało mi się. Nie ma nasion. Rezultatem jest około pół litra przecieru, ale przecieru płynnego. Na 3 kg masy jabłkowej 0,5 litra przecieru truskawkowego. Pamiętaj, aby dodać pektynę. Ponieważ masa okazuje się płynna i nie ma gwarancji, że podczas suszenia nie zamieni się w bezę lub wyschnie bardzo długo, od tego czasu suszę 14,5 godziny. Na 3,5 kg masy dodałam 3 worki pektyny. Jak zawsze gotowałam wszystko przez 6 minut, a potem wszystko schłodziłam i ubiłam jak zwykle.
Bardzo smaczne ptasie mleczko o smaku truskawkowym.
Następny eksperyment będzie dotyczył czarnej i czerwonej porzeczki.

Pamiętaj, aby dodać pektynę.

Galya, cóż, voooot, jestem znaczącym prądem, dostroiłem się ... i są morwy! Gdzie ja wezmę tę pektynę, nawet nie wiem, jak to wygląda i gdzie mogę ją dostać. I nie napisałeś nic o pektynie we wstępnym przepisie

jak on wygląda,

Masz to na pewno. 2: 1 lub jak na zdjęciu. wyższy


Ilmir, pektyny biorę tylko do kupionych jabłek, mimo że są lokalne, ale wszystkie są przetwarzane chemicznie, jest w nich dużo soku, jest już na podwórku w czerwcu i jak będzie, tylko zerwane z drzewa .. A jak pokazała praktyka, prawoślazu takie jabłka nie działają, nie, to działa, ale nie taki, który chciałbym mieć w rezultacie. Nie używam pektyny do moich jabłek. MK został wyprodukowany w całości na własnych jabłkach bez dodatku pektyny.

Masz to na pewno. 2: 1 lub jak na zdjęciu. wyższy

Zrozumiano, bum patrzeć, wszystko jest w dorosły sposób!

wygląd boomu

[Ilmirushka]

Ilmirushka, po urodzeniu również nie mieliśmy pektyny. A potem otworzyło się "Crossroads", tam mnie złapali.
🔗

Devchuli, mamy pektynę w Doniecku, więc ty też masz

Wszystko. To jest ostatni. Poczekam na moje jabłka. Kupione to już zła stal.
Jabłko-brzoskwinia.

[gawala]

Poczekam na moje jabłka

gawala, Galina, dobrze.
I będziemy czekać

Jabłko-brzoskwinia

Ideał

Ideał

Nie, nie idealnie… Bawiłem się tym bardzo długo, masa nie chciała się podnieść. Ale smakuje dobrze. pachnie jak brzoskwinie ..

nieidealny

Nie odmówiłbym nawet idealnego, przynajmniej kawałka)

Mistrz!!!!!
Niedługo to zrobię
Spojrzałem na yascene w sklepie po ptasie mleczko
Kosztuje 180 rubli. 100 gramów..

Zrobiłem to kilka lat temu, ale w przepisie było dużo cukru. Twoja Galya jest świetna, że ​​nie ma wystarczającej ilości cukru.
Proszę powiedz mi, czy obniżenie cukru na coś wpływa?

Czy obniżenie poziomu cukru na coś wpływa?

NIE, w ogóle można się obejść bez cukru .. O ile pamiętam, w domu widziałam w wyprzedaży bezcukrowe pianki .. Więc co można zrobić. Zrobiłam z 30g cukru na 1000g tłuczonych ziemniaków, więc rób, co lubisz. Najważniejsze, aby nie zabijać masy do stanu beza.

Kosztuje 180 rubli. 100 gramów..

Cóż, mówię ci to za cenę „zestrzelonego samolotu”. A w naszej okolicy nikt nigdy czegoś takiego nie słyszał ani nie widział i nie ma pojęcia. więc sam Bóg nakazał mi to zrobić .. Poza tym mój mąż bardzo ją kocha, zatrudnia ją do pracy, drażni ludzi, daje kawałek do wypróbowania i opiszmy, jak to zrobić .. Są ludzie, jęki, westchnienia, pełne rozkoszy i żałuje co tu jest, nikt nie wie jak to zrobić .. I nie będzie, po prostu powiedz mi, że suszy się przez 14 godzin a potem suszy jeszcze przez 3 godziny, natychmiast blednie, zielenieje ...: Dzicy ludzie, dzieci gór .. cho tam ..

Kosztuje 180 rubli. 100 gramów..

Im mniejsze opakowanie, tym droższe.
1 kg prawoślazu jest już dużo tańsze, mamy opakowania po 1200 funtów. A jeśli zamawiasz w sklepie internetowym, ale bez pudełka, ale po prostu na pergaminie, to w ogóle mniej niż 1000 rubli za kilogram. Cukierki czekoladowe kupujemy znacznie drożej.
Jeśli nie ma własnych jabłek lub nie ma tanich jabłek w sprzedaży, to samodzielne robienie pianek też nie jest tanie = kup jabłka + suszarka elektryczna, najlepiej z dmuchaniem poziomym, travola, jak najtańsza, też nie tania + mikser za ubijanie + pieczenie jabłek w piekarniku + prąd przez długi czas = coś takiego
Jest to bardziej opłacalne dla mieszkańców wsi - jabłka i inne owoce i jagody są częściej własne, a prąd jest tańszy

[Irsha]

IrshaIr, wszystko to należy wziąć pod uwagę. Ile kosztuje 1 kWh, ile wydano kWh, ile to będzie w rublach, prawie każdy ma letnie domki, ale nie każdy, ten od znajomych, kiedy zbiór jabłek, na litość boską, przyjdź i weź je za darmo .. Miksery też od każdego, no, suszarki .. używają piekarników .. Ale 100g-180 rubli, to bardzo drogie .. Nie mówię o 1000 rubli za 1 kg, zwłaszcza gdy oprócz emerytury nie wszyscy ręka podniesie taką kwotę.

dzicy ludzie, dzieci gór .. cho tam ..

Spróbuję dowiedzieć się, ile to okaże. Ja też nie mam własnych jabłek ... i nie jest przewidziane ...
Zawsze interesuje mnie sam proces, bo nie przepadam za piankami, a mój mąż i najstarszy syn bardzo go kochają… Zrobię to głównie dla nich.
Kocham Napoleona!

robienie własnego ptasie mleczko również nie jest tanie

Oczywiście nie tanie, ale w naszych sklepach ciężko znaleźć prawdziwe ptasie mleczko. Będziesz się śmiał, ale ja, dożywając emerytury, spróbowałem prawdziwego ptasie mleczko zaledwie 3 lata temu. Został sprzedany w namiocie mobilnego targu w pobliżu metra. Tam była gruba, duże kawałki wagi. Teraz nie ma takich targowisk, prawdziwego ptasie mleczko widziałem tylko w "Perekrestok" za szaloną cenę! Pod przykrywką ptasie mleczko w sklepach sprzedaje się coś podobnego do pianki, słodkie i bez smaku, IMHO!

Zawsze interesuje mnie sam proces, ponieważ nie jestem miłośnikiem pianek ...
Kocham Napoleona!

Jak tylko spróbujesz swojego, zapomnisz o wszystkich Napoleonach.

Jak tylko spróbujesz swojego, zapomnisz o wszystkich Napoleonach.

Coś podobnego do ptasie mleczko, słodkie i bez smaku jest sprzedawane w sklepach według rodzaju ptasie mleczko,

Cóż, to zwykłe ptasie mleczko na sprzedaż. nie belevskaya. Nie, może robią to w Belev, ale jest po prostu inny, agar, cukier, puree ziemniaczane ...

Jabłka + czerwone porzeczki.

W tym roku planowane są duże zbiory jabłek. Nie ma sposobu, aby przejść obok. Z niedojrzałych jabłek trzeba zrobić ptasie mleczko.
Nie wcześniej powiedział, niż zrobił. Prowadzimy eksperyment.
Z gałęzi zbierałem jabłka odmiany późnej jesieni.

Nie pokroiła go, położyła prosto na blasze i włożyła do piekarnika do pieczenia. Zwróć uwagę. Takie jabłka pieczą się bardzo szybko i jak się ich nie pilnuje, to po prostu „uciekną” przez krawędź blach, co mi się przydarzyło.
Po upieczeniu uzyskuje się bardzo chłodną masę jabłkową, którą trudno rozbić blenderem, a jeszcze trudniej wytrzeć przez sito. W takich jabłkach nadal nie ma soku.
Przebiłem go blenderem, przetarłem z wielkim trudem przez sito.
Okazało się, że dokładnie 3 kg masy. Tylko trzy blachy do pieczenia w suszarce.
Zaczął bić cukrem, dodawał białka i był przerażony. Masa stała się nie tylko gęsta, ale także bardzo gęsta. Cóż, nie ma nic do zrobienia, musimy zrobić dalej.
To masa uzyskana przez dodanie cukru i białka.



Podzielić na trzy ziemniaki i wysuszyć na 12 godzin. Po 12 godzinach zdałem sobie sprawę, że muszę dodać kolejne trzy godziny. Dodała i poszła do łóżka.
Rano wyjąłem go i spojrzałem. I wydaje się, że nic się nie stało. Papier doskonale schodzi. Nawiasem mówiąc, na przyszłość, po zakończeniu czasu suszenia, warstwy można bezpiecznie pozostawić w suszarce. Tam będą „wyłączone”, a papier będzie idealnie oddzielony. Ale to jest przed następną pianką. Zrobię trochę badań.
Warstwy są miękkie, bardzo gęste. Pokroiłem, przegapiłem z sufletem po lewej i ponownie przez 3 godziny w 53 stopniach. do suszarki.
Oto wynik ...


Pastylka okazała się słodko-kwaśna, przyjemna w smaku, gęsta. Nie przewiewne, jak poprzednie jabłka.
Eksperyment ogólnie zakończył się sukcesem. Ale jeśli nadal będziesz robić z takich jabłek, nadal musisz dodać jagody, wiśnie, śliwki. Rozcieńczyć masę jabłkową.

Oto wynik ...

fajny wynik!

fajny wynik!

Powtórzysz?

Powtórzysz?

Gal, mam dwa marzenia o HP! Twój Belevskaya marshmallow i Angelkin apple cheese, to wtedy decyduję się na te dwa wyczyny ... Bóg wie, jeszcze nie wiem

, wtedy decyduję się na te dwa wyczyny.

Jak tylko przestaniesz suszyć mięso pomidorami… to od razu i dwa marzenia się spełniają…

Jak tylko przestaniesz suszyć mięso pomidorami

Nawiasem mówiąc, jestem już zmęczony wszystkimi, że nie lubię jabłek, mogę je zjeść, ale nie czerpię z tego ani przyjemności, ani pożytku.

przepraszam, oczywiście, ale nie mogę ich przetrawić

... Dlatego chcę zrobić pianki w nadziei, że w tak pysznej formie moje ciało je pokocha

Zrobiłam to ptasie mleczko za drugim razem. Za pierwszym razem okazało się, że jest wodnisty, porowatość zniknęła podczas suszenia, ale smak jest dobry, dlatego zaryzykowałem na drugim biegu, jest dużo spadania, nie ma gdzie położyć dżemu, puszki są nad ...
Zdjęcia niestety nie ma bo nie ma co robić, więc postaram się opisać słowami: po wyschnięciu warstwy 2,5 cm warstwa zamieniła się w 1 cm, porowata, nie twarda, ale przy odgryzaniu się marszczy i pozostaje ściśnięta krawędź ... Czy tak to powinno wyglądać? A potem już zapomniałem, jak zachowała się zakupiona pianka Belevskaya ... Chcę osiągnąć przyzwoity wynik, w przeciwnym razie niektóre: sekret: nieszczęśliwy, że marnuje się prąd

[Ada-Adochka]

Ada-Adochka, Ada, najlepiej, żeby ptasie mleczko było jak świeży chleb. Po naciśnięciu kurczy się, a po rozluźnieniu powraca do pierwotnego kształtu. To znaczy się uwolnić. spójrz w temat, który pokazałem na zdjęciu .. Jeśli tak to znaczy, że wszystko jest w porządku. Jeśli nie do końca, to jest coś, do czego warto dążyć.
Najważniejsze, że ci smakowało.
Do diabła, oto wersja wyciskana ...

Jestem już zmęczony wszystkimi, że nie lubię jabłek,

Po raz pierwszy usłyszałem ...

[Galina]

GalinaU mnie tak samo wygląda uciskanie, co już jest zachęcające, ale przy odgryzaniu warstwa wydaje się być uszczelniona, nie otwiera się. Ale smak: pocałunek: lekkie, nie słodkie, świeże, ale przewiewne jabłko! Schowałem wszystko, trochę wydałem, w przeciwnym razie zostanie zmiecione za 10 minut, ale chcę to rozciągnąć.

ale podczas odgryzania warstwa wydaje się być zapieczętowana, a nie odkryta.

Musisz gryźć jak kawałek chleba. Po miękkiej stronie ...
Ada, myślę, że zrobiłaś to dobrze.

Ale smak jest lekki, nie słodki, świeży, ale przewiewny!

Dokładnie. kto nie wie, że to ptasie mleczko, myśli, że to biszkopt .. kiedy próbują, nie mogą zrozumieć, co to jest ..
I e-mailem suszarka nie pobiera dużo energii. Nie martw się tym.

zmieciony w 10 minut,

Na pewno. Ten cukierek jest jak „narkotyk”, chcesz go zjeść, zjeść i zjeść.

Po raz pierwszy usłyszałem ...

Jestem tajemnicą dla całego świata

zmieciony w 10 minut,
Na pewno. Ten cukierek jest jak „narkotyk”, chcesz go zjeść, zjeść i zjeść.

Chcę więcej i więcej! Najwyraźniej jestem już gdzieś w pobliżu linii „startu”

Najwyraźniej jestem już gdzieś w pobliżu linii „startu”

Cóż, ponieważ jabłka są lokalne, a nie importowane, po prostu spróbuj. Twój biznes to coś do pieczenia, biczowania, wycierania, ubijania, układania i ... i spania i odpoczynku. I wszystko ... Travola zrobi resztę.

Twój biznes to coś do pieczenia, biczowania, wycierania, ubijania, układania i ... i spania i odpoczynku.

zapomniałeś napisać o worku ryżu i kaszy jaglanej

zapomniałeś napisać o worku ryżu i kaszy jaglanej

Nie potrzebujesz torby! Dlaczego potrzebujemy torby? Nie potrzebujemy torby!

Przeprowadzono eksperyment, aby przygotować ptasie mleczko z jabłek winnych. Z takich jabłek robimy wino, które nazywa się Mostem. Twoje jabłka, a także wiśnie i maliny. (Mrożone)
W ogóle nie ma soku z pieczenia takich jabłek. Upiekłam razem wiśnie i maliny. Był sok, ale niewiele, około 100 ml. Przetarłem wszystko przez sito, przedziurawiłem blenderem i dodałem te 100ml do masy.
Taki ptasie mleczko jest suszone, jest z takich niedojrzałych jabłek, dłużej niż z dojrzałych. Zajęło mi to około 16 godzin. Warstwy są bardzo miękkie, mimo że jabłka są ubite w bardzo zwartą masę. Nie płynie.
Okazało się słodko-kwaśne cukierki. Bardzo miękki i pyszny.













Ten cukierek wyjedzie w czwartek jako prezent dla naszych przyjaciół.

[gawala]

gawala, Galina, cały czas czytałem temat z zainteresowania, a teraz dostałem suszarkę, najprostszą. Na drzewie jest jeszcze kilka moreli. Czy możesz zrobić z nich ptasie mleczko w czystej postaci, czy tylko jako dodatek do jabłek? Czy możesz zrobić gruszki?

Galya, jak zawsze, ptasie mleczko wygląda świetnie. Lekkie, przewiewne! Na szczęście dla twoich przyjaciół.

Czy możesz zrobić z nich ptasie mleczko w czystej postaci, czy tylko jako dodatek do jabłek? Czy możesz zrobić gruszki?

Nie wiem, szczerze mówiąc. Nie wiem o morelach. Z gruszek myślę, że to niemożliwe. Są soczyste, nie ma w nich pektyny… Czy warto się uczyć… ale jak chcesz to spróbuj, może coś dostaniesz.
W końcu nie bez powodu robią jabłka z jabłek, nie tylko Antonovka, ale wszystko inne, jak dodatki.Technologia sprawdzała się przez wieki.