Szukam przepisu na naszym forum

Irlandczyk, jak smażyć? W bułce tartej czy w cieście? Cóż, widziałem ją po raz pierwszy. Bardzo kościsty?

Czy potrzebujesz trochę więcej soli?

Po co? Sól nie zależy już od wagi !!!!

[filirina]

filirina, Irina, Nie wiem dlaczego? Gdy zobaczyłem tego śledzia, przestraszyłem się.

Niedawno kupiłem tu filety śledziowe. Postanowiłem po prostu usmażyć.
Wydawało mi się, że jest tyle małych kości.

Gdy zobaczyłem tego śledzia, przestraszyłem się

Po prostu solenie zajmuje więcej czasu! A jeśli nagle, wlej łyżeczkę soli do każdej skrzeli. Nie wpłynie to na smak mięsa, ale nie pozwoli mu się zepsuć. (ryba gnije od głowy).

Blinn. Brzydkie, oczywiście, ale po prostu zazdrościłem takiej rybce ..... i uśmiechniętej buźki ze śliną kapiącą z moich ust!

Dodano piątek 10 czerwca 2016 19:23

W bułce tartej czy w cieście?

Kiedyś smażyłem śledzia w cieście. Naprawdę bardzo nieoczekiwanie smaczne, ale usiadłem z pincetą i wybrałem wszystkie małe kości - z hemoroidów! W przeciwnym razie tak, kości się natkną!

[Rytuał]

Rytuałnawet ja nie chcę kości ...
Irinadzięki, wleję to do skrzeli, jeśli zostawię głowy.

jeśli zostawię głowę.

Cóż, bezpieczniej jest to przeciąć! Wtedy będzie szybciej solony.

[lira3003]

lira3003, https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128073.0 Zawsze solę według tego przepisu. Przytrzymaj dużego śledzia przez jeden dzień dłużej.

Drodzy Piekarze! Pomóż mi znaleźć przepis na taki chleb,
Bez drożdży, krem, palenisko. Rodzina bardzo go kocha, ale ja po prostu nie potrafię znaleźć takiego gustu.

Blinn. Brzydka oczywiście, ale takiej ryby zazdrościłem tylko ...

I nie obchodzi mnie, czy jest piękny, czy nie! Umrę z powodu zaavistiiiii!

[lira3003]

lira3003, Rituel, gdzie i ile? Nie widziałem sali od stu lat!
Może 5 kg to dla mnie za dużo, ale nie jest trudno znaleźć towarzystwo na taki cud.
Nawiasem mówiąc, sala nie jest tak koścista jak inne śledzie.

Zawsze solę według tego przepisu. Przytrzymaj dużego śledzia przez jeden dzień dłużej.

Tak! Solone i przedpokój. Nie zmieniłem przepisu.
Dopiero gdy ryba jest gotowa, nie trzymam jej już w solance, zaczyna pachnieć olejem rybnym (no cóż, wącham)
Czyszczę, kroję, kroję na kawałki, wkładam do litrowych (lub mniej) słoików i napełniam bezwonnym olejem. Zamykam osłonę z polietylenu. Wstawiłam do lodówki.
Może stać przez długi czas, do miesiąca. W ten sposób zatrzymała również śledzie pacyficzne z 5-litrowych puszek. Jeśli pamiętasz ....

Pomóż mi znaleźć przepis na taki chleb

Nadia, i to, co jest wymienione w przepisie na chleb na etykiecie, w podanej kolejności

[Administrator]

Administrator, Tanyushka, dziękuję za odpowiedź, cała nadzieja jest dla ciebie. Kompozycja
Wypiek mąki pszennej pierwszego gatunku. Woda,
Mąka żytnia z nasion
sól, cukier, słód żytni, ekstrakt słodowy.
I to wszystko.
Bez drożdży, krem, palenisko.
Znalazłem to na stronie producenta, może jakoś pomóc. Oczywiście nie ma przepisu.

Używa czystej wody artezyjskiej i nie zawiera drożdży ani oleju. Ciasto na „Riga Bread” ugniata się na stary sposób parzonej mąki, po czym dojrzewa w ręcznie robionych kadziach osikowych przez 24 godziny - w ten sposób uzyskuje się niepowtarzalny smak i aromat tego elitarnego chleba. Zaletą naszej metody jest długi, wieloetapowy naturalny proces fermentacji. Powstałe w ten sposób naturalne enzymy i witaminy znacznie skuteczniej oddziałują na organizm człowieka niż syntetyczne, poprawiając trawienie i funkcjonowanie całego organizmu.Kwasowość naszego pieczywa wynosi 6˚, czyli do 5 razy mniej niż innych rodzajów pieczywa żytniego, dzięki czemu nasz produkt może być stosowany w okresie rehabilitacji po chorobach przewodu pokarmowego. Chleb Rygi jest bogaty w witaminy (PP, B) i minerały, dzięki czemu jest bardzo korzystny dla zdrowia.
Chleb z paleniska budyniowego z mieszanki mąki żytniej i pszennej "Krestyansky"

Chleb "Krestyansky" to bezdrożdżowy pieczywo kremowe wyrabiane według najlepszych tradycji rosyjskich z mąki pszennej z dodatkiem niewielkiej ilości mąki żytniej o najdrobniejszym mieleniu.

W przeciwieństwie do innych rodzajów naszych produktów, chleb Krestyansky nie zawiera kminku.

Dzięki lekkiej konsystencji miękiszu i wysokiemu smakowi ten rodzaj pieczywa jest w stanie zaspokoić potrzeby smakowe nawet najbardziej wymagającego klienta. Idealny w połączeniu z masłem.

Rozumiem, że mąka pszenna jest warzona, a następnie naturalna fermentacja.
Tanya, w ogóle nie jestem piekarzem i nie wiem, jak zrobić chleb z kremem, ale naprawdę potrzebuję tego teraz!

[Rumianek 1]

Rumianek 1, Olga, to według tego przepisu wczoraj Salę soliłem! Uraaaaa, więc się nie pomyliłem! Głowę trzeba było odciąć, inaczej nie zmieściłaby się do żadnych naczyń.
Elena Tim, Lenus
Olga VB, Ol ryba została zabrana do Fidcity, 350r / kg. 15kg w kartonie. Pudełko kosztuje 300, ponad 1 pudełko 250, a sprzedaż detaliczna 350 rubli. Nie mam miejsca, więc sprzedajemy tylko ...
OlgaGera, Lelka, Myślałem też wczoraj o przetrzymywaniu go w oleju. Dziękuję, teraz na pewno będę!

[Scarlett]

Scarlett, Miłej zabawy Tatiana, szukałaś przepisu na dżem orzechowy. Znalazłeś to? Proszę Podziel się.

[Administrator]

Administrator, Tanyushka, dziękuję za odpowiedź, cała nadzieja jest dla ciebie. Kompozycja
Wypiek mąki pszennej pierwszego gatunku. Woda,
Mąka żytnia z nasion
sól, cukier, słód żytni, ekstrakt słodowy.
I to wszystko.
Bez drożdży, krem, palenisko.
Znalazłem to na stronie producenta, może jakoś pomóc. Oczywiście nie ma przepisu.

Używa czystej wody artezyjskiej i nie zawiera drożdży ani oleju. Ciasto na „chleb ryski” jest zagniatane po staremu mąka parząca, po czym dojrzewa w ręcznie wykonanych wannach osikowych w ciągu dnia - w ten sposób uzyskuje się niepowtarzalny smak i aromat tego elitarnego pieczywa. Zaleta naszej metody w długim, wieloetapowym procesie naturalna fermentacja... Powstałe w ten sposób naturalne enzymy i witaminy znacznie skuteczniej oddziałują na organizm człowieka niż syntetyczne, poprawiając trawienie i funkcjonowanie całego organizmu. Kwasowość naszego pieczywa wynosi 6˚, czyli nawet 5 razy mniej niż innych rodzajów pieczywa żytniego, dzięki czemu nasz produkt może być stosowany w okresie rehabilitacji po chorobach przewodu pokarmowego. Chleb Ryga jest bogaty w witaminy (PP, B) i minerały, dzięki czemu jest bardzo korzystny dla zdrowia.
Chleb z paleniska budyniowego z mieszanki mąki żytniej i pszennej "Krestyansky"

Chleb „Krestyansky” to bezdrożdżowy chleb z kremem, wyrabiany według najlepszych rosyjskich tradycji z mąki pszennej z dodatkiem niewielkiej ilości mąki żytniej o drobnym mieleniu.

W przeciwieństwie do innych rodzajów produktów, które produkujemy, pieczywo Krestyansky nie zawiera kminku.

Dzięki lekkiej konsystencji miękiszu i wysokiemu smakowi ten rodzaj pieczywa jest w stanie zaspokoić potrzeby smakowe nawet najbardziej wymagającego klienta. Idealny w połączeniu z masłem.

Rozumiem, że mąka pszenna jest warzona, a następnie naturalna fermentacja.
Tanya, w ogóle nie jestem piekarzem i nie wiem, jak zrobić chleb kremowy, ale naprawdę potrzebuję tego teraz!

Nadiapojawia się pytanie: jaki jest koszt tego chleba? Jeśli chleb jest przygotowywany bez drożdży, przez warzenie, przez dzień lub dłużej ... to chleb nie może być tani
Firma nie korzysta z długofalowego procesu wypieku chleba, co podnosi koszty i podnosi koszty. Być może użyty jest jakiś suchy starter lub dodatek, który działa jak drożdże.

Nie powiem ci od razu, na forum trzeba uważniej popracować, ale jeśli nie ma drożdży i zakwasu, to stosuje się inny rodzaj „zakwasu”, czyli składniki, które zapewniają aktywną fermentację ciasta parzonego. Teraz nie mogę powiedzieć na pewno, ale próbowałem zrobić taki zakwas z trzech rodzajów zbóż, działa dobrze

Chleb pszenno-żytni z niewielką zawartością mąki żytniej, chleb szary.

Nadia, musisz wybrać na forum sposoby, którymi posługują się nasze dziewczyny (warzenie mąki i słodu), trzymanie ciasta do fermentacji przez długi czas - mamy takie opcje według różnych receptur

[Administrator]

Administrator, Tanyusha! Dzięki, spróbuję. Wszystkie komponenty są w magazynie, tylko technologia nie. A chleb nie jest tani, od 40 do 54 rubli za 300 gramów, w zależności od sieci. Ale to jest pyszne!
Czy mamy przepis, w którym używa się mąki pszennej budyniowej? Mam suchy zakwas pszenny i żyto wytrawne i wieczne. Najważniejsze to zrozumieć podstawowe zasady, ale jeszcze tego nie rozumiem

[Nadia]

Nadia, jest to bardzo niska cena za chleb, jeśli jest ręcznie robiony i długo gotowany

Nadia, trzeba zajrzeć na forum - mamy takie technologie "warzenia ciasta" - potrzeba na to czasu.
Są też technologie do długotrwałego sprawdzania - musisz je znaleźć i zebrać w stos, a następnie zacząć eksperymentować

Poprośmy dziewczyny na forum, aby znalazły dla nas wszystkie te przepisy, a potem możesz kontynuować

Z mojego doświadczenia:
najprawdopodobniej mieszanka mąki w tym chlebie to 2: 1 (pszenica: żyto).
Możesz zaparzyć nawet połowę mąki w połowie płynu, ale lepiej byłoby naprawdę mniej np. 20% tylko mąki pszennej.
Konieczne jest również zaparzenie słodu w ilości około 100g. płyny.
Ale lepiej niż 70 gramów mąki żytniej + wymieszaj cały słód i napar.
Zamiast zakwasu można użyć starego ciasta. A chleb jest długi.
Osobiście miałbym taki eksperyment z takimi parametrami na początku, a potem co pokaże wynik.
Nawiasem mówiąc, ten chleb ma specyfikację techniczną, powinien być dokładniejszy skład, jeśli znajdziesz odpowiednią książkę informacyjną.
Na forum mieliśmy też Wanię28, opisał chleb z kremem żytnim.
Może, mu w tematach, w dyskusjach jest też coś ciekawego w tym kierunku.

Drogie dziewczyny, nie mogę znaleźć przepisu na forum, zapomniałem nazwy napoju. Najważniejsze jest to, że w zależności od pory roku do pojemnika wlewa się jagody lub owoce, następnie wlewa się cukier, następnie wlewa się alkohol, po chwili znowu owoce, cukier, alkohol i tak dalej, aż pojemnik się zapełni. , Pomóż mi znaleźć, proszę !!!

Czy to nie słynny rum Chuchelkin?

Garnek rumowy (Rumtopf). Maraton. Kto jest ze mną? (Strach na wróble)

O tak, tak !!! Wygląda na to, że)) dziękuję bardzo! A potem nie dodałem tego do zakładek i zgubiłem ... A teraz znalazłem

Szukam klopsików z Ikei. Zachowałem, zachowałem odniesienie i zgubiłem ...

Szukam klopsików z Ikei. Zachowałem, zachowałem odniesienie i zgubiłem ...

Te?

Placki z kurczaka jak w Ikei (pizzer Tristar PZ-2881) (Masinen)

Szukam klopsików jak z Ikei

Lena, prawdopodobnie nie miałaś na myśli klopsików, ale klopsy ?

[dopleta]

dopletadokładnie, klopsiki !!Administrator, a ten nie będzie zbyteczny!)
Dziewczyny, dzięki!

[Dziewczyny]

Dziewczynykupił półprodukt co robię kraaayne rzadko)) Białe kiełbaski monachijskie, ani słowa na opakowaniu o tym, jak je ugotować ...

Po prostu usmażyć na patelni?

A może są bardziej interesujące opcje ich przygotowania?

[Szydełkować]

Szydełkować, lepiej grillowane (prawdziwe) ... a skoro są monachijskie, to z duszoną kapustą

[Dziewczyny]

Dziewczynykupił półprodukt co robię kraaayne rzadko)) Białe kiełbaski monachijskie, ani słowa na opakowaniu o tym, jak je ugotować ...

Po prostu usmażyć na patelni?

A może są bardziej interesujące opcje ich przygotowania?

Innulya, pisała o nich Anya. Wygląda na to, że gotowała jak zwykle.

[nieszklane]

lepiej grillowane (prawdziwe)

Więc nie ...

Anya

Który?

nieszklane ?

Znalazłem to już !!!

Dziewczyny, cześć! Nie szukam przepisu, ale sposobu. Gdzieś natknąłem się na temat o czyszczeniu piekarników, mikrofalówek. I tanio i wesoło.Direct, pliz, on the right path)

[Lilia]

Lilia, TUTAJ była rada

[Rarerka]

Rarerka, Dziękuję Ci!

Dziewczyny, radzę, gdzie przyczepić morele:
mój mąż kupił pozornie piękną, ale solidną i bez smaku. Przynajmniej trochę, tylko 700 gramów.
Chcę go przyczepić do niektórych wypieków, wyrzucić, ale dojrzewanie jest zawodne - mogą gnić, ale smak nie zostanie dodany.
Co radzisz?

Olga, tylko 700 gr

Ciasto drożdżowe z morelami (Natali06)

[Oleńka]

wyrzuć to

Oleńka, co robisz ?!

Na forum mamy tak wiele przepisów na ciasta z morelami a przy okazji nie tylko ciasta , po prostu miej czas, żeby się przyczepić !!!

Jeśli potrzebujesz tego szybko, prosto i bardzo smacznie)), polecam zwrócić uwagę to ciasto !!!

Dziewczyny, radzę, gdzie przyczepić morele:
mój mąż kupił pozornie piękną, ale solidną i bez smaku. Przynajmniej trochę, tylko 700 gramów.
Chcę go przyczepić do niektórych wypieków, wyrzucić, ale dojrzewanie jest zawodne - mogą gnić, ale smak nie zostanie dodany.
Co radzisz?

Ol, a ja je kupiłem. Z kawałka upiekłam ciasto, a nawet w cieście nie były smaczne, kwaśne. Jeśli pieczesz, nie wkładaj za dużo. Na podniebieniu świeży - bez smaku, w cieście kwaśny. Resztę postawiła na kompot. Okazało się, że to normalne

[Olga]

Chcę dołączyć do jakiegoś ciasta,

Olga, to ciastko będzie dobrze pasowało do moreli

Ciasteczka z serem z jabłkami (V-tina)

Dziewczyny, dziękuję wszystkim!
Niestety żadna opcja z połówkami moreli nie zadziała: morele są naprawdę paskudne. Tutaj Lyuda mnie zrozumiał, prawda?
Poszukam czegoś, gdzie mogę drobno posiekać tę byakę i doprowadzić do stanu jadalnego z dodatkiem cukru i cytryny.

Lyuda mnie zrozumiał, prawda?

Tak tak. Upiekłam ten wspaniały placek Natashy. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173219.0 Często piekę z morelami. Więc morele wypluwają

Powiedz mi, kto wie.
Informacje są bardzo potrzebne.
Jeśli zamrozisz świeże pomidory w całości, a dopiero potem, jeśli to konieczne, rozmroź je i przetworzysz, na przykład ugotujesz keczup, czy dostaniesz coś wartościowego?

[Taya]

Taya, Internet mówi, że możesz

Jest jeszcze bardziej rewolucyjny sposób mrożenia - pomidory w całości umyte i wysuszone, złożone po trzy do woreczka, zamrożone w zamrażarce, a następnie umiejętnie wykorzystane do gotowania. Co ugotować z mrożonych pomidorów przechowywanych w ten sposób do zimy? Ta metoda zamrażania jest uniwersalna, w sałatce pomidory można pokroić w kostkę, można je ułożyć na plasterkach pizzy, danie można udekorować makaronem na połówki. W końcu piękno tej metody tkwi w sztuczce - po wyjęciu pomidorów z zamrażarki opłucz je ciepłą wodą. Skórka pęknie i praktycznie usunie się z warzywa. Oto świeży, aromatyczny pomidor pełen witamin do każdego dania.

Drogi pomidor zimowy z supermarketu nie ma takiego jesiennego warzywnego zapachu i smakuje jak…. cóż, nie rozmawiajmy o smutnych rzeczach. Rzeczywiście, dzięki zdobytej wiedzy, teraz nie będziemy musieli drogo płacić za świeże warzywa w zimowe mrozy.

Ułóż plasterki mrożonych pomidorów na talerzu przed przybyciem gości, nie musisz tego robić wcześniej. Gospodynie zauważyły, że cały mrożony pomidor jest znacznie bardziej aromatyczny zimą niż pokrojony na kawałki i wydzielający sok i aromat po zamrożeniu. Takie pomidory zajmują trochę więcej miejsca w zamrażarce, ale jak miło smakować świeże warzywa o zapachu lata i letniego ogródka!

Ile pomidorów należy zamrozić na keczup? Zajmą dużo miejsca. Małe pomidory zamrażam w całości, ale używam ich w barszczu, sosie

[Ludmila]

Ludmila, więc okoliczności są. Potrzebuję tego tymczasowo. Zamrażarka jest nadal pusta.

zamroź świeże pomidory w całości

Taya, moja teściowa jest zawsze cała i zamarza, a zimą już buduje ją w razie potrzeby. Okazuje się dobrze.

[Taya]

Jeśli zamrażasz świeże pomidory w całości, a dopiero potem, jeśli to konieczne, rozmrażaj je i przetwarzaj

TayaZamrażam i używam - do sosów i keczupów, zup pomidorowych, ale nie próbowałem zwijać, tylko do szybkiego jedzenia

Ja też zapytam. W lodówce znalazłem 2 litry kwaśnego mleka.
Devuli, pomóż, proszę. Za naleśniki nie mogę dostać tyle.

[Rituslya]

Rituslyamożesz zrobić twarożek

Domowy twaróg w multicookerze Stadler Form (V-tina)

Poszukam czegoś, gdzie mogę drobno posiekać tę byakę i doprowadzić do stanu jadalnego z dodatkiem cukru i cytryny.

Makaron z morelami (Administrator)

Kompot ze świeżych owoców w podwójnym kotle (Administrator)

Chuda herkulesowa owsianka morelowa (Redmond RMC-01) (Administrator)

Pierogi z morelami smażone w słodkiej panierce (Administrator)

Deser „Ptysie z morelami i jagodami” (Administrator)

Dżem morelowy (Administrator)