Brawo, kupiłem wypiekacz do chleba Panasonic! Pierwsze wrażenia i recenzje

Czekając na odpowiedź stwierdziłem na forum, że było 10 minut przed końcem paczki. Główny? Zostały mi 2 godziny do końca pieczenia i nic! Może przez cały ten czas coś tam wyschło i trzeba to wyprać? Lub uszkodzony? Cóż, teraz co zgadnąć, poczekaj do końca pieczenia. Chociaż chciałem już przestać, nalej go ręcznie i włącz do szybkiego pieczenia na 2 godziny. Poczekam....

[Svetlana Ru,]

Svetlana Ru, to prawda, dozownik powinien działać tuż przed drugą partią.
W programie 3 działa, gdy zegar pozostaje na 3:08 (z minimalnym wyrównaniem temperatury).
Czasami dozownik też mi nie działał (zwłaszcza gdy piekarnik był nowy). Musisz podążać.

Dziękuję Deep za napisanie dokładnej godziny! Będę oglądał! W międzyczasie zatrzymała się, nalała wszystko ręcznie i ustawiła program szybkiego pieczenia. Dozownik nie był używany ani nie był dotykany ani myty. Wygląda na to, że wszystko tam wyschło, nacisnąłem guzik, nie otworzył. Cóż, umyłem go, wyczyściłem, włożyłem na miejsce, oczywiście powtórzę to w najbliższej przyszłości do sprawdzenia.

Wczoraj wieczorem, po upieczeniu żytniej pszenicy, kładłem mleczną z opóźnieniem 2 godzin. Wyszło świetnie. Oznacza to, że chleb mleczny można upiec z opóźnieniem, ale bałem się. Po pierwszym tygodniu używania go z suchymi drożdżami (po przeczytaniu luminarzy wypieku) przeszedłem na prasowany. Kładę je na dole formy w małych kawałkach. I ogólnie byłem przekonany o słuszności porady, aby nie przepłacać za dozowniki. Jednak są i może nadal będą mi przydatne ... ale rozumiem, że nawet bez nich będzie się upiec wspaniały chleb.

to się zwykle zdarza. Mąka 1 gatunku, drożdże prasowane, woda zmieszana z mlekiem.
wszyscy są szczęśliwi
Rina, dziś zrobiłam jak radziłaś, ugniatałam biszkopt (miękki!), Na wierzch mąkę, płyn i smażoną cebulę wraz z 2 łyżkami masła - i na Głównej.
Dach cofnął się trochę, prawdopodobnie nieśmiały

No cóż, jak rozumiem, to dlatego, że zdecydowałem się na drożdże przez 7 dni (więc wydaję 100 gramów. Paczka z ostatniej niedzieli) i dlatego postawię je na 600 gramów. mąka 2 klasy - 17 gramów (pozostała linia frontu)
Cóż, dach był zawstydzony tak szerokim gestem !!
Po prostu myślę, że wciąż jestem inteligentną blondynką - pierwotnie WIEDZIAŁEM! że tak się stanie))))
Ale eksperyment jest droższy, prawda?
Wniosek: cotygodniowe drożdże przechowywane w lodówce tylko na półce w folii nie tracą swoich właściwości fermentacyjnych i nie słabną. I bardzo kochają mąkę w 2 gatunkach !!

Wycisnąłem drożdże i przez miesiąc mieszkałem w drzwiach lodówki. Ale przez kilka tygodni zdecydowanie spokojnie przechodzą.

Ślady świeżych drożdży - kruszą się. A potem nie trzeba zwiększać ich dawkowania.

Cóż, to na pewno !!

[Rina]

RinaDzięki za radę !!

Wydaje mi się, że dostosowałem się już do wypiekacza do chleba, chociaż nadal nie mam ciężarków.
Cały czas łopatką i dodatkową mąką śledzę bułkę
TTT, piec nigdy mnie nie zawiódł.

Chcę spróbować pieczenia w programie żytnim (07).
Ale ponieważ uwielbiam chleb żytni tylko z dodatkami, nie wiem, w którym momencie je wyrzucić.
Proszę doradź.
Mieszanka w programie żytnim jest krótka. Konieczne jest, aby rodzynki miały czas na wymieszanie i pomoc kolobokowi ...

Szybko się cieszę - zbliża się „wyrównanie temperatury”

Jeśli podoba Ci się wnętrze chleba, złap chwilę przed końcem ugniatania, jeśli na wierzchu, to przed pieczeniem.

Dziękuję Ci! miał czas!
czas ugniatania na programie żytnim 2: 44-2: 32

Rodzynki trochę się połamały i ciasto okazało się lepkie. Zobaczmy, co się stanie

Wejdź w szeregi nowego piekarza :) Pierwsze wrażenia wypiekacza chleba są SMACZNE! Pierwszy chleb upiekłam według przepisu z załączonej książeczki. Podobało mi się to bardzo! A teraz pytanie: proszę wetknij mnie w nos, gdzie mogę zobaczyć (jeśli w ogóle) przepisy na model 2502? Sam nie znalazłem tego na forum

[neroli]

neroli gratulujemy zakupu pieca! Witamy w dużej, przyjaznej rodzinie piekarzy! Nie ma specjalnych przepisów dla konkretnego wypiekacza do chleba. Nasze przepisy pasują do wszystkich piekarników. Weź którekolwiek. ale lepiej zacząć od zwykłego chleba pszennego na pierwszym programie. Nie zaczynaj szybko. Naucz się reguły Koloboka. Zważyć na wadze. Jeśli nie ma łusek, pamiętaj, aby je kupić, a silikonowa szpatułka jest również pożądana. Zapraszam do rozpoczęcia. Życzę Ci sukcesu!

proszę, wetknij mnie w nos, gdzie mogę zobaczyć (jeśli w ogóle) przepisy na 2502? Sam nie znalazłem tego na forum

Jest: Najprostszy chleb (według modeli wypiekaczy do chleba) https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

[Administrator]

Administratordzięki za link, znalazłem tam 2 przepisy. Chyba nie ma takiego tematu, żeby wszystkie przepisy były zebrane dla każdego modelu?

Nie ma takiego tematu. Dlaczego ??? Przy takim piecu trudno zepsuć jakikolwiek przepis)))))
Chłopaki, przystosowałam się do pieczenia szybkiego od Eleny Bo (tej z kaszą manną) na Diet Quick - super!
I dalej. Wiele osób jest bardzo dręczonych wyborem mąki, no nie wiem, sam nalewam to, co jest w domu, stawiam miskę na wadze i wylewam z różnych worków - szklanka żyta, kilka filiżanki 2 klasy a reszta wagowo, pierwsza lub najwyższa. Woda często w połowie zawiera mleko, nie, i nie martwię się tym.
Kiedyś piekłem na Delphi (Alaska, Richards itp. - wiele jest takich samych) - tam, z braku wagi elektronicznej, po prostu obserwowałem koloboka. A teraz z wagą po prostu zmierzyłem to na pewno i to wszystko! Świeże drożdże-2 gr. na 100 gr. mąka, jeśli szybko. Jeśli Francuz ma 1,5 gr.
Chleb jest po prostu puszysty. Mój mąż był kapryśny, zażądał ładniej. Po prostu pokrój kawałki, gdy ostygną, trochę je wysuszę i to wszystko. Chociaż, szczerze mówiąc, nadal jest miękki i równomiernie sznurowany. Więc teraz po prostu je i nie mamrocze, jest pyszne !! Patrzę, jak ludzie mojego zdrowego chleba czule kroją i czule biorą kawałki w dłonie, tak miło !!

Witam wszystkich „panasonicowych dziewczyn”! Dzisiaj kupiłem SD-ZB2502 BTS. Dostarczono 01 Main. Wagi nie kupiłem, bo kierownik pokazał, że zapomniałem o 24 programach (myślałem o 12) i zapomniałem o wagach. No chyba - kapets, przynajmniej na taki, który chleb upiec, żeby się uczyć. Odmierzyłem mąkę i wodę za pomocą miarki. Co zobaczę za 2 godziny. Dziewczyny, proszę o odpowiedź
w trakcie ugniatania dochodzi do lekkich wibracji (liście na kwiatku się trzęsą). To normalne? W instrukcji jest również napisane „Mocno połóż łopatkę ugniatającą na wałku”, ale nie mogę tego zrobić „na twardo”, ponieważ między wałkiem a otworem ostrza jest niewielka szczelina. Trochę się wisi. I jak się masz? Siedzi na wale, mocno?

Gratulacje! Nie martw się, wszystko, co opisałeś, jest normalne. Wszystko się ułoży, powodzenia!

Dziękuję za odpowiedź!!!

[Natali55]

Gratulujemy zakupu, Natali55 ! Nie martw się, podczas mieszania występują lekkie wibracje. Mówisz, że liście na kwiatku się trzęsą? Niektórzy właściciele innych marek producentów chleba trzęsą się szklankami podczas ugniatania. I powinien być luz. Tłumacz wyraźnie winił głupotę. Musisz kupić wagę! Powodzenia!

Podziękować!!!!! Pytanie. Rejestrując się w serwisie nie wskazałem miasta, w którym mieszkam. Jak to naprawić. No i są moi rodacy. Chciałbym, żeby mnie też widzieli

Wagi są dla niej bardzo pożądane - bardzo łatwo jest na nich ustawić timer! A jeśli jeszcze nie idziesz do timera, możesz czasami po prostu zerknąć, gdy nie ma skal)))))))))

W prawym górnym rogu strony znajduje się PROFIL - tam!

[tutaj]

Myślę, że z czasem będzie dużo pytań dotyczących wiadomości i nie tylko. Czasami bardzo pomocny jest kontakt tutaj.
Więc wysyłamy cię tam iz powrotem.

Dzięki z samym profilem.

: girl_skakalka: Hurra! MÓJ pierwszy chleb nie jest nierówny. Nie wiedziałem, że w trakcie wyrabiania można zajrzeć pod pokrywkę i sprawdzić bułkę.Ponieważ nie było wagi i pracowałem tylko z miarką, pierwszy egzamin zdany został na 4+. Ale po raz pierwszy myślę, że jest w porządku. Daszek chleba nie odsunął się, był upieczony normalnie. Wady: podczas ugniatania należało albo dolać mniej wody, albo dodać mąki. W środku okazało się, że nie jest tak gąbczasty jak na brzegach i skórkę trzeba było ustawić na kolor „ciemny”. Nóż nie odleciał i nie wspiął się na chleb. Chlebowi nie pozwolono ostygnąć do końca i połowę natychmiast zjadano

[Uwaga dla początkujących! Gratulujemy dołączenia do przyjaznej firmy piekarzy!]

Uwaga dla początkujących! Gratulujemy dołączenia do przyjaznej firmy piekarzy!

Wypiekacze do chleba Panasonic różnią się wydajnością w porównaniu z innymi.
Nie bądź leniwy, aby zapoznać się z instrukcjami.
Jeśli masz jakieś pytania, przeczytaj temat
Cechy wypiekaczy do chleba Panasonic 254-257.

Nie próbuj od razu zajmować się egzotycznym przepisem na chleb lub programem szybkiego pieczenia! Zacznij od zwykłego chleba pszennego w programie głównym!

Czytać „Przewodnik po pieczeniu chleba w maszynie do chleba” i uczyć się „reguła koloboka” (zobacz niezbędne linki poniżej, są „klikalne”) - to Twoje minimum. Należy pamiętać, że przepisy często są nastawione na „standard” mąki, której większość mąk sprzedawanych w naszych sklepach może nie mieć! Dlatego pozwala na to reguła Koloboka wyreguluj ciasto na etapie mieszania.

Nic więcej nie jest potrzebne do rozpoczęcia.

Resztę czytamy już po uzyskaniu przynajmniej minimum, czyli pierwszego doświadczenia z wypiekaczem chleba!

Uświadom sobie, że objętość i waga jedzenia to nie to samo! 250 mililitrów (standardowa szklanka) to tylko 160 gramów mąki!

W przypadku wag elektronicznych skala może być podawana w kilogramach lub gramach albo w uncjach i funtach. Bądź ostrożny!
W sekcji Pomocne wskazówki i pomoc w pieczeniu chleba
tam jest pięknie ZROZUMIENIE CHLEBA W DOMOWYM CHLEBIE,
Zwróć szczególną uwagę Do reguły Koloboka

Wszystkie możliwe reguły, błędy i linki do ich rozwiązań są omówione w temacie
Chleb znowu zawiódł, zrobiłam wszystko ściśle według przepisu. Co może być nie tak?
Uwaga! W przepisie w „rodzimej” instrukcji firmy Panasonic jest błąd - ilość wody w pieczywie żytnim. Spójrz tutaj



Pamiętaj, że WSZYSTKIE PRZEPISY na wypiekanie chleba w maszynie do chleba pasują do WSZYSTKICH MODELI wypiekaczy do chleba.

Dla początkujących (i nie tylko) jest sekcja „Najłatwiejszy chleb dla modeli wypiekaczy do chleba”, która zawiera PROSTE i niedrogie przepisy na chleb pszenny i pszenno-żytni.

Moderator

P.S. Przypominam też, że proste „dziękuję” w temacie można usunąć poprzez zmniejszenie ilości postów dla większej czytelności tematu. Jeśli przepis Ci się podobał lub otrzymałeś przydatne informacje, kliknij „Dzięki” pod awatarem członka forum, któremu jesteś wdzięczny. Taka wdzięczność będzie trwać wiecznie.


================================================
P.S.
Instrukcje obsługi Vector można pobrać tutaj:

Instrukcja obsługi SD-2501 i SD-2500:
#

Instrukcja obsługi SD-ZB2502:
#

================================================

Tutaj Ilość mąki i innych składników do wypieku chleba różnej wielkości https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

i tutaj Przeliczenie liczby składników w recepturze na chleb. Pomoc dla początkujących https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

=================================================

Dziś pierwszy raz piekłam chleb z surowymi drożdżami. Zagniatała pizzę z połowy standardowego ciasta w programie, stała godzinę, potem ustawiła program 1, czyli cykl 4-godzinny. Przed pieczeniem zajrzałem do środka - bułka była dobrze uniesiona, miałem nadzieję, że podczas pieczenia podniesie się trochę bardziej. Pieczony - wcale nie wychowany ORAZ twardy - twardy. Ale jest w porządku, położy się, prawdopodobnie odejdzie. Jak myślisz, dlaczego chleb się nie wyrósł? Może ciasto długo nie mogło się topić?

Jednocześnie chleb okazał się bardzo smaczny! Pyszna chrupiąca skórka, miękisz jest miękki, porowaty a jednocześnie gęsty, nie bawełniany. ogólnie, tak jak chciałem. A wieko nie jest zapadnięte, nie płaskie, ale w sam raz. Tylko sam chleb jest z jakiegoś powodu bardzo niski.

więc ładuję świeże drożdże z resztą produktów i tak otrzymuję chleb
Po prostu rozcieńczam drożdże w częściach wody lub mleka.I jakoś spróbowałem, jak zagnieść bułkę i ustawić Francuza na minutniku - Francuz wyszedł nie tak wysoko, jak oczekiwano. Pomyślałem wtedy, że jest to możliwe, gdy namoczą się drożdże (i tak samo robi podczas mieszania!) - czy to się kończy? A potem, w innych trybach z opóźnieniami, stracił też chleb na wysokości. A na zwykłych wszystko jest w porządku! Ponadto nie ma na to wpływu znaczna część mąki żytniej.
Poradzono mi również, żebym zrobił to samo, co ty, gdy zapytałem, jak zagęścić miękisz. Aby to nie było powietrze))

Więc nie potrzebujesz wytchnienia? Czytałem tutaj, że po ugniataniu na „pizzy” odkładali nawet całą noc. Cóż, w moim przypadku zwykłe drożdże nie powinny stać przez ten czas ??? A może stali w miejscu? Spróbuję jak SoNya

[Svetlana]

Svetlana, a nie przegapiłeś, nie zapomniałeś wlać wody do drugiego ładunku? Piernikowy ludzik i chleb nie powinny być trudne. Podczas pierwszej partii kontrolowałeś konsystencję bułki?

I dalej. Zresetowałem program „pizza” po 10-15 minutach od początku, żeby ciasto nie było podgrzewane na tym programie.

PS Mam ciasto na 3 i 4 godziny. Wszystko działa idealnie

Rina, bułka była wystarczająco miękka. Chleb był twardy, kiedy go wyjąłem, ale potem odszedł. Faktem jest, że wszystko było normalne. Cóż, kręciło się przez 20 minut na pizzy. Czy to dużo? Znowu przed pieczeniem kolobok urósł dobrze, ale nie do końca - w sam raz, przynajmniej zewnętrznie. Czy ilość drożdży może wzrosnąć? Moja waga nie mierzy tak małej wagi. Dlatego podzieliłem opakowanie tak, aby na 600 g mąki uzyskać 20 g drożdży.

20 gramów na 600 gram mąki to dużo
1,5-2 gramy drożdży na 100 gramów mąki. Oznacza to, że na 600 mąki potrzebujesz maksymalnie 12 gramów.

Rozumiem. Przeczytałem temat o drożdżach, tam go zabrałem. Najwyraźniej nieuważnie gdzieś się pomyliła. Nie wrócę teraz, jutro. Ale może wtedy odleciałby?
W końcu Rina odpowiedziała mi na moje pierwsze pytanie, jest to 7-8 g na 500 g. Ech, nazywane jest miejsce, w którym byłeś na ostatniej lekcji. Cóż, będą dwie. Ale chleb jest pyszny, słowo to szachy!

nasza półka miłośników pieczywa drożdżowego już dotarła !!!

Tak, w tej PanaSonce pewnie trzeba bardzo się postarać, żeby zepsuć chleb !!

Więc, No, naprawdę źle jest piec chleb w tym wypiekaczu do chleba, musisz bardzo się postarać. Nie mogę wyjść na trzeci dzień, żeby kupić wagę. I ładuję wszystko mniej więcej w programie 01, bo nie skończę tego dla mąki żytniej. Pieczę chleb od trzech dni i nigdy nie wyszło mi źle. Po prostu mam czas upiec. Albo syn weźmie pół rolki do pracy, potem mąż zabiera się do pracy z kanapkami. Ostatni bochenek ze sklepu wysechł dwa dni temu. Podziękowania dla tych, którzy skonstruowali ten model. Rzeczywiście wszystko jest super.
Witam Donieck! Pochodzę z miasta Krasnoarmeysk. Na tym forum miło jest poznać rodaków.

Dziękuję Natasza! Moja teściowa mieszka u Ciebie)))))))))
Z pierwszym piecem dogadałem się w ogóle bez wagi. Prawda zawsze patrzyła na bułkę, najpierw wszystko nalała, a potem wsypała mąkę. Po dodaniu partii dodała. I ta sama mądra dziewczyna nawet się zabezpieczy, jeśli nagle kropla płynu stanie się zbyt miękka - zbyt miękka bułka - mimo wszystko masz odpowiedni chleb. Właśnie dodałem jedno ziarno żyta na pół. Zobaczmy co się stanie. Spróbuję nowego trybu.

Spieszę się podzielić wrażeniami. : mad: Kupione wagi elektroniczne, ważą do 1 grama. W programie 01 załadowałem wszystko według przepisu (zwykła biel), utrzymałem wszystko do grama. i 330 ml wody (rozmiar L), chociaż dodałem jeszcze jedną łyżkę nasion słonecznika i mąka była Sokolnicheskaya, a nie jak wczoraj Makfa. I co myślisz, zajrzałem do partii i tam - „kesya-month”
Dodajmy mąkę, musiałem dodać 70-80 gramów (4 łyżki). Dopiero potem bułka stała się elastyczna i nie przykleiła się do dłoni.
A więc przepis na książkę. Doszedłem do wniosku: podczas pierwszego ugniatania konieczne jest kontrolowanie bułki, aby ciasto na naleśniki nie wyszło. Wcześniej piekłam bez łusek przez trzy dni i chleb wyszedł dobrze, nawet za pierwszym razem, mimo że nie zaglądałam pod pokrywkę, pomyślałam, że to nie jest zalecane. Być może waga przyda się do pieczenia chleba żytniego i innych przepisów.

Natalie, czy dokładnie zmierzyłaś to w gramach? Mieliśmy tutaj przypadki, kiedy mierzyli w innych jednostkach (funty, uncje) i otrzymywali dokładnie ciasto naleśnikowe ...

Dokładnie, nie skończyłem tego! Mam wagi w uncjach, funtach i gramach! Włączyłem go i odłożyłem. A w czym sam nie wiem.
DZIĘKUJEMY ogromnie. USTERKA NAPRAWIONA

Widzisz, potrzebne są zarówno skale, jak i znajomość bajki o koloboku

Zrezygnuj z subskrypcji, jak to działa z prawidłowo ustawionymi ciężarami

Natasza, więcej. Włączasz wagę z już postawioną miską, w przeciwnym razie waga miski będzie liczona jako mąka. Widziałem to od razu, ale nie w instrukcji! Cóż, myślę, że dobrze jest przynajmniej od razu poklepać małą główkę, inaczej Fyokla upiekłaby ...

Nawiasem mówiąc, to ta opcja (nierozliczona tara) wygląda na błąd 70-80 gramów.

Nie… Natychmiast zważyłem pojemnik, po czym nacisnąłem przycisk, aby zresetować pojemnik. Najprawdopodobniej ważenie odbywało się w innych odczytach, a nie w gramach. Dzisiaj wypiekam chleb żytni w programie 07, ale raczej chleb żytnio-pszenny.
Przepis: Mąka żytnia - 250 gr
Mąka pszenna - 170 gr.
Drożdże (SAF) - 1,5 (2) łyżeczki
Sól - 2 łyżeczki
Cukier - 2 łyżki. l
Ocet jabłkowy - 7 mililitrów
Olej roślinny - 30 gramów (dokładnie gramów, tak jak było w przepisie)
Koncentrat kwasu chlebowego (płyn), nie brzeczka! - 25 gramów (czyli - gramów)
Woda (razem z koncentratem rozcieńczamy w wodzie!) - 290 mililitrów
Kolendra - (nie dodałam) - 0,75 łyżki.
P.S. Przepis mówi, że zamiast płynnego koncentratu kwasu chlebowego można użyć 1 stołu. wlej łyżkę suchego kwasu chlebowego z 20 ml.
wrzątek.
Zrobiłem to z płynem. Piernikowy ludzik okazał się normalny, początkowo niewiele urósł. Przed pieczeniem zajrzałem (nie mogłem tego znieść), normalnie wstałem. Teraz wyjmuję to z automatu do chleba. Co się stało - posmakuj i tak dalej dam znać jak ostygnie

Natali55
A jak chleb?

Wyciągnął ... Ach, jesteś moim, czarnuchowcem! kolor jest prawie taki jak w sklepie, nieco ciemniejszy. Skórka jest garbata (taka sama jak pszenicy, mam na myśli wypukłość). A co jest w środku, nie wiem. Chłodzi pod serwetką. Skórka została posmarowana olejem słonecznikowym.

A teraz mój chleb ostygnie. W kontekście małych dziur, tak jak w pszenicy, świetnie smakuje, trochę przypomina Rygę, ale sama jest mniej kwaśna i lżejsza. W środku było idealnie upieczone. Miąższ smakuje jak ciasto żytnie (kupione w sklepie), ale jest bardziej miękki i nie ma smaku
"grys". Miąższ pszenny jest bardziej suchy, ale ten też nie jest mokry, ale wydaje się bardziej miękki. Zabiorę aparat mojej córki i zrobię zdjęcie, jeśli będę miał czas.
Ale nie, następny jest koniecznością! Spróbuję innych przepisów, ale ten niewątpliwie będzie MÓJ ULUBIONY!

A ja jestem wdzięczny Adminowi za chleb i zboża! Pieczony na głównym, doskonały, piękny chleb!
Właśnie zgubiłem temat (((((((((

Dziewczyny, proszę o radę. Czy ktoś kiedykolwiek używał mieszanki "Nastyusha", mąki orkiszowej i kukurydzianej? Odpowiadać. Może ktoś ma swój własny przepis.