Herbata Ivan (fermentacja liści chwastów) - klasa mistrzowska

[francevna]

Myślę, że ciemny kolor pochodzi z wysokiej temperatury.

francevna, więc też tak myślałem. Okazuje się, że niekoniecznie wcale.

dzięki, rozważę twoje słowa)

tak przy okazji, nie ma liści ... inny materiał jest

[Misha]

tak przy okazji, nie ma liści ... inny materiał jest

Misha, a potem zrobiłem to z liśćmi. Liście zrobiłem osobno. mimo wszystko okazało się, że jest czarny.

Wyrzuć zdjęcie, jeśli nie jest trudne, które zostało wysuszone w suszarce)) zaparzone ...

[Misha]

Misha, zróbmy to jutro. A potem cała herbata na antresoli w pokoju, a tam mój mąż już śpi.

[Wozik]

Wyrzuć zdjęcie, jeśli nie jest trudne, które zostało wysuszone w suszarce)) zaparzone ...

zróbmy to jutro.

Wozik, Misha, oto obiecane zdjęcie:

I przyszedłem podzielić się moim fireweed ...
Dokładnie miesiąc temu znalazłem na pomoście ognistą roślinę. Zdjęła wszystkie liście, więc chwyciła też korzeń w nadziei, że się zapuści.
Wyciągnąłem to - to było to ...


A teraz, dokładnie miesiąc po posadzeniu, znalazłem to w zaroślach (posadzonych w cieniu) ...


Teraz najważniejsze jest, aby przetrwać zimę ...

Ale po nieudanej podróży przez pola przyniosłem kilka sosów, tylko bez korzeni, rzuciłem je na trawnik (w sfrustrowanych uczuciach), a ponieważ wierzchołki były już nadmuchane, te nasiona (aby nie odlecieć) Wodą przybiłem gwoździami do ziemi, podlewając je z węża - nie wiem, co wyniknie z tego przedsięwzięcia, ale w naturze rozmnaża się w ten sposób: odlatuje i rozmnaża się w dobrych deszczach ...

[Anyuta]

Anyuta, przygotuj glebę do sadzenia ognistej trawy: rozpal ognisko, spal suchą trawę, a na tym miejscu zrzuć puszyste nasiona wodą i posyp ziemią. Fireweed ma bardzo małe nasiona, zatykają je chwasty. A w pożarach nie mają konkurentów. Wiosną zasiałem paczkę puchu (nasion). Wniebowstąpiony. I gdzie właśnie zasadziłem zero.

tu dzielę się herbatą))) nowa porcja już marnieje)) w piekarniku wieczorem)) w międzyczasie wciąż robię piękne słoiczki na pyszne

[Yessenia]

Yessenianiż udekorować słoiki, bardzo słodkie.

Więc dziewczyny, doradzajcie! Przynieśli mi liście w torbie, przed tą nocą i dniem stali w rozgrzanym samochodzie. W środku torebki było gorąco i świetnie pachniało owocami czyli fermentacja w pełnym rozkwicie ???
A co mam teraz z nimi zrobić, rozkładając je na materiale, więdnę jak ...

[francevna]

francevna, trochę decoupage)))

[cerea]

Więc dziewczyny, doradzajcie! Przynieśli mi liście w torbie, przed tą nocą i dniem stali w rozgrzanym samochodzie. W środku torebki było gorąco i świetnie pachniało owocami czyli fermentacja w pełnym rozkwicie ??? A co mam teraz z nimi zrobić, rozkładając je na materiale, więdnę jak ...

cerea, Natalia, natychmiast przekręć w maszynce do mięsa. Są już miękką stalą w torbie - nie powinny się kruszyć. Następnie postępuj zgodnie z sytuacją. jeśli podczas skręcania pojawia się silny aromat, możesz natychmiast wysuszyć. Lub fermentować przez 2-3 godziny - nigdy więcej.

[Yesenia]

tu dzielę się herbatą))) nowa porcja już marnieje)) w piekarniku wieczorem)) w międzyczasie wciąż robię piękne słoiczki na pyszne

Yesenia, co za piękność! Mądra dziewczyna!

[* Anyuta *]

Dokładnie miesiąc temu znalazłem na pomoście ognistą roślinę. Zdjęła wszystkie liście, więc złapała też korzeń w nadziei, że się zapuści. Wyciągnąłem to - to było to ...

* Anyuta *, Gratulacje! Widzisz, jaki jest wytrwały! Nawet w upale zapuściłem korzenie i zacząłem rosnąć. Nie bój się - zimą nie zamarznie.
A Vasyutka prawidłowo doradził ci w sprawie nasion. Musimy spalić całą ziemię. jeśli to możliwe, spal więcej kawałków drewna w tym miejscu.Fireweed uwielbia silnie zmineralizowaną glebę, ale nie lubi żyznej gleby. Osiąga się to przez ogień.

[Yesenia]

Yesenia, co za piękność! Mądra dziewczyna!

a wielkość słoika jest tak dobra, mistrzu

Musimy spalić całą ziemię. jeśli to możliwe, spal więcej kawałków drewna w tym miejscu. Fireweed uwielbia silnie zmineralizowaną glebę, ale nie lubi żyznej gleby. Osiąga się to przez ogień.

Pomyślałem o tym - nie mogę spalić trawnika - moja ręka się nie podniesie ... ale mam dużo popiołu ... dużo ... potem posypię go na wierzchu ...
Nawiasem mówiąc, te ogniste chwasty, które leżą na trawniku i wyrosły w miejscu, w którym nasze lasy spłonęły w 2010 roku ...

[Ludmila]

Ludmiladzięki, przekręciłem pierwszą trzecią i ustawiłem do wyschnięcia. Resztę nie ma dokąd pójść, zrobię dopiero jutro. I w końcu zrozumiałem, jaki powinien być smak z surowców

[Anyuta]

Nawiasem mówiąc, te ogniste chwasty, które leżą na trawniku i wyrosły w miejscu, w którym nasze lasy spłonęły w 2010 roku ...

Anyuta, o tym właśnie mówimy… Uwielbia miejsca po pożarach.

I w końcu zrozumiałem, jaki powinien być smak z surowców

Natalia, Gratulacje! To najważniejsza rzecz w naszej działalności - złapać zapach. Na tym się skupiamy podczas fermentacji.

[lappl1]

lappl1dziękuję bardzo))) piękno powinno żyć w pięknie))) Mówię o herbacie sama w sobie))

[Wozik]

Wozik, Misha, oto obiecane zdjęcie:

taak ..
wielkie dzięki za poświęcony czas)
piękna herbata, ale nie rozumiem ...
dlaczego jest suszona na zielono, na zdjęciu, aw filiżance liście herbaty są czarne, moje jest moje)) przy okazji, ile herbaty włożyłeś do filiżanki (w przybliżeniu)

Yesseniya w Twerze, czego zazdroszczę, jest Wołga i jestem na asfalcie))) chociaż kocham Moskwę)

[Wozik]

Wozik, tak, mamy tu piękno, mówią, że w regionie Twer najpiękniejsza przyroda w całej Rosji))

Mistrzowie !!! potrzebuje twojej diagnozy. Faktem jest, że wczoraj zrobiłem herbatę i okazało się, że to nie to samo co zawsze… Zaczną od początku. Zwietrzałe liście więdły przez 4 godziny. zapach był niesamowity. Potem poszedłem do piekarnika na 100 stopni. Stałem tam około godziny. Ale ponieważ była już północ, a dzieciak nie chciał iść spać beze mnie, musiał wyłączyć piekarnik. herbata wciąż była surowa. Otworzyłem drzwi i poszedłem do łóżka. Rano sprawdziłem czy herbata jest sucha, ALE herbata nie zrobiła się czarna. to znaczy okazało się, że jest zielony. Aromat nie jest tracony. Ale jeszcze tego nie uwarzyłem. Powiedz mi proszę, czy to zepsułem? (((

[lappl1]

Dziewczynki minęły już prawie dwa miesiące od kolekcji.
Boże, jaki on jest pyszny. Stało się to po prostu jakimś karnym owocem i bardzo przyjemnym.
Moi krewni już wiedzą, że robię jakąś podstępną herbatę.
Niedawno wysłałem paczkę herbaty do moich bliskich!
lappl1, Lyudochka bardzo dziękuję za odkrycie !!!!!!!

[Yessenia]

Yessenia, Nie jestem wyjątkowy, ale nie sądzę, żeby to zepsuli!

[Wozik]

Wozik, więc zrobiłem to dzisiaj na zielono .... prawdopodobnie to niska temperatura suszenia ...? Chyba tak.

[Kokoschka]

Kokoschkanic dziwnego mówią, że im dłużej to kosztuje, tym będzie smaczniejsze)) eh, mam nadzieję, że przynajmniej jeden słoik dożyje do zimy)) cała rodzina pije, a herbata odlatuje z prędkością światła)) i 4 mężczyzn w domu to nie małe kubki, wiesz))

Kokoschka, nie bez powodu mówią, że im dłużej to kosztuje, tym będzie smaczniejsze)) eh, mam nadzieję, że mam przynajmniej jeden słoik do zimy)) cała rodzina pije, a herbata odlatuje z prędkością światła) ), a 4 mężczyzn w domu to nie są małe kubki, wiesz

Nie trzeba mówić !!!!!!

[Wozik]

piękna herbata, ale nie rozumiem ... dlaczego jest suszona na zielono, na zdjęciu, aw filiżance liście herbaty są czarne, moje są moje)) przy okazji, ile herbaty wlałem do filiżanki ( w przybliżeniu)

Wozik, Misha, ale tutaj też nie mogę tego zrozumieć. To jest biochemia ... I nie jestem w niej ekspertem. Jest to najprawdopodobniej spowodowane garbnikami. Mam też herbatę z bardzo lekkich granulek, absolutnie równych (z pudełek, bez liści suszonych w temperaturze 50 * w suszarce):



Najwyraźniej jest to cecha herbaty Ivan. Zawsze warzę to samo - 2 łyżeczki. na 1 szklankę wrzącej wody. ale ja parzę nie w filiżance, tylko w termosie przez około 20-30 minut, ale w zwykłym imbryku iw kubku z pokrywką i po krótszym czasie robi się czarny.Od czasu warzenia zmienia się tylko aromat i smak, ale nie kolor.
Więc Yesenia dostała zielone granulki. Jestem pewien, że będzie miała też czarną herbatę. Lżejszą herbatę uzyskuje się, przygotowując luźną herbatę liściastą i nie zagniatając jej zbyt mocno. Ale w ostatniej partii przetarłem liście nowym urządzeniem. Więc tam też okazało się czernienie.

Mistrzowie !!! potrzebuje twojej diagnozy. powiedz mi proszę, czy ja to zepsułem? (((

YesseniaJestem pewien, że wszystko będzie dobrze.

[Kokoschka]

Boże, jaki on jest pyszny. Stał się po prostu jakimś karnym owocem i bardzo przyjemnym. Moi krewni już wiedzą, że robię jakąś podstępną herbatę. Niedawno wysłałem paczkę do moich bliskich! Lappl1, Lyudochka, bardzo dziękuję za otwarcie !!!!!!!

Kokoschka, Lilya, tak się cieszę, że to zrobiłaś! Dobra robota! Zrobiłem wszystko dobrze, więc to jest wynik. Pij herbatę dla zdrowia i traktuj nią swoich bliskich!

prawdopodobnie to niska temperatura suszenia ...? Chyba tak.

Yessenia, dokładnie. zielony kolor suchej herbaty ze względu na niską temperaturę.

no nie chcę nikogo urazić, ale w tej kwestii nie interesują mnie nasiona, skrzynki itp.))
interesują się tylko liście i suszarka ... jak chcesz czarne surowce, zarówno napary, jak i zewnętrznie)
Nawiasem mówiąc, wczoraj korzystaliśmy z piekarnika dwa tygodnie po wysuszeniu herbaty, zapach trawy pozostał, nie widzę w tym nic złego, tylko mówię))
p. z. Nadal nie lubię herbaty karmelowej, chociaż czasami zmieniała swój smak. Lubię liściastą 6-godzinną fermentację, prawie jak długą))
wciąż Luda, rzuć mi książkę, jeśli nie jest to trudne o herbacie, przeczytałbym ją w wolnym czasie

[Misha]

MishaA Luda i wielu herbatników piszą, że nie trzeba długo fermentować herbaty. Luda liczy godzinę 12, a ja 6.

[Wozik]

ale w tej kwestii nie interesują mnie nasiona, skrzynki itp.))

Wozik, Misha, tak, Bóg jest z nimi, z pudełkami. Dla porównania pokazałem, jak czarną herbatę uzyskuje się z lekkich surowców, zresztą po wysuszeniu w suszarce.

jak chcesz czarne surowce, zarówno napary, jak i zewnętrznie)

Misha, z suszarki nie można uzyskać suchej czerni. ale w naparze będzie czarny. Ale żeby była czarna i sucha i zaparzona, musisz suszyć, zaczynając od 100, cóż, co najmniej 95 * w piekarniku. Nie będzie karmelu, ale czarna wytrawna i parzona herbata.

Lubię liściastą 6-godzinną fermentację, prawie jak długą))

Luda liczy godzinę dwunastą, a ja szóstą.

Misha, LinaNiedawno fermentowałem przez 3-5 godzin. Na tym etapie życia podobało mi się ponad 12 godzin. Mówię, że wciąż nie zdecydowałem, którą herbatę lubię najbardziej. Za każdym razem jest inaczej.

Lyuda, rzuć mi książkę, jeśli nie jest to trudne z herbatą, przeczytałbym ją w wolnym czasie

Mishamasz na myśli chińską książkę o herbacie? W porządku. Tylko Ona jest w moim Słowie. Potrzebuję twojej poczty. Wtedy to zrzucę. A tutaj, w wypiekaczu do chleba, nie możesz wysłać tego na PW. Podaj mi swój e-mail.

Dziewczyny pierwszy raz sfermentowałem przez długi czas i nadal pyszna herbata

Lily, zgadzam się. Trudno jest uzyskać niesmaczną herbatę Ivana.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka .. jeszcze raz przyszedłem ze zdjęciem ..
To właśnie pokazałem ostatnim razem ...
Teraz wygląda to tak

Spróbuję jeszcze raz… czy to na pewno nie jest fireweed? A potem przeczytałem o jakimś drobnokwiatowym - tutaj jest bardzo podobnie ...

[Anyuta]

Anyuta, nie podobny w kwiatach, ale podobny w puchu. drobnokwiatowe nigdy nie widziałem. Nawiasem mówiąc, mam teraz pół łąki w takim puchu. I nie tylko chrząszcz.

o dziewczyny i chłopcy ... Okazało się, jaka pyszna herbata, tak z własnym miodem, w przyszłym roku zrobię dużo!

[cerea]

cereaNatasza, och, jak się cieszę! Dobra robota ! Zrobiłem wszystko dobrze, dlatego jest taki pyszny! Pij pyszną herbatę dla zdrowia!

[* Anyuta *]

* Anyuta *, wczoraj znalazłem tę samą roślinę. Tylko kwitnie. Jedyny na całą rzekę. Fakt, że nie jest to z pewnością wąskolistna chwast. Ten wąskolistny ma następny układ liści. Nie wiem, jak to się nazywa. Wygląda jak robaczek świętojański o małych kwiatach.Ale kwiaty nie są małe.

[Vasyutka]

Vasyutka, spójrz na zdjęcie robaczka świętojańskiego drobnokwiatowego - mam jeden w jednym. A więc w naszym kraju wąskolistna jeżyna rośnie bardziej jako krzak niż (jak to ująć dokładniej) jako drzewo lub jedna łodyga ... Opublikowałem też zdjęcie powyżej ...

Nawiasem mówiąc, mam też tę jedną roślinę ...

Spróbuję jeszcze raz… to zdecydowanie nie jest fireweed

Może podgatunek?

Może podgatunek?

Trzustka drobnokwiatowa

[Anyuta]

Trzustka drobnokwiatowa

Anyutaale nie robią z niego herbaty?

Dziewczyny, poszły dziś do sklepu do sklepu sprzedawcy, sprzedają żywność i różne rzeczy, kawę, herbatę w paczkach i na wagę. Widziałem herbatę Ivana na wagę w jego szklanym słoju, no chyba - marzenia się spełniły. (Nie znalazłem tutaj rosnącego chwastów). Poprosiłem o zapach, poczułem znajomy aromat rustykalnej herbaty, którą sam zrobiłem z jabłka + wiśni + śliwki + trochę agrestu. Jego cena to 900 hrywien, około 2300 rubli. Herbata granulowana, oglądana przez maszynkę do mięsa. Co myślisz? To on? Kwiatowy, miodowy zapach nie czuć, zapach jego rustykalny, tylko jeden do jednego. Warto wyłożyć co najmniej 100 gramów, aby spróbować spełnić swoje marzenie lub go nie wydać. Ivan nigdy nie pił herbaty, ani nawet nie wąchał, to cały problem.

Anyuta, czy nie robią z tego herbaty?

Allochka, szczerze - nawet nie wiem ... .. więc próbuję się przekonać: czy można z nim zrobić herbatę, czy nie?

[* Anyuta *]

* Anyuta *, lepiej wyhodować wąskolistną chwastnicę i zrobić ją samodzielnie.