Herbata Ivan (fermentacja liści chwastów) - klasa mistrzowska

[Radushka]

Radushka, z nowym awatarem! Co za uśmiechnięta dziewczyna!

[Veronica]

Veronicadzięki, Veronica! To ja - ja. Tylko ... Prawie 7 lat temu.

[Igor]

Igorgrubość warstwy fermentacyjnej nie powinna przekraczać 10-12 cm.
Cóż, kręciliśmy to wszystko wystarczająco długo. Co możesz zrobić?

Atas! Prawie schrzaniłem. Dzięki! Pilnie wlano do długiej misy

[Igor]

Igor,

Pilnie wlano do długiej misy

Powodzenia! Pyszna herbata!

[paramed1]

paramed1,

Nie, teraz nie będę pił, bo teraz jest dużo witamin i herbat. Musimy pić to, czego nie będzie zimą. Ale zimą połóż się na herbacie Ivan ... Tak. W ten sposób wymyśliłem wszystko logiczne dla siebie))).

[Radushka]

Radushkaco za urocza kobieta!
Natus, więc nie pij, ale spróbuj prądu, to wszystko! Podoba mi się to!
Barrabas, lepiej fermentować niezbyt dużymi basenami, wtedy fermentacja idzie lepiej, sam byłem przekonany w tym roku, chociaż jasne jest, że na zegarku nie znajdziesz dodatkowych pojemników, ale i tak. Warstwa ma 7-10 cm.

[elena kadiewa]

elena kadiewa,

[Radushka]

Radushka, mimo wszystko - uśmiechnięta dziewczyna! Że mamy jakieś siedem lat !!!

Dziewczyny, dobry wieczór! Ponieważ zrobiliśmy małą herbatę, moja córka również uniemożliwia mi zaparzanie. Zostaw to na zimę, ale naprawdę tego chcesz ... Może nadal będziesz w stanie zebrać pudełka.

[Barrabas]

BarrabasIgor, jak wysuszysz tak dużą objętość?

To ja - ja. Tylko ... Prawie 7 lat temu.

Tak, od czasu do czasu stajemy się silniejsi, bardziej wyrafinowani i aromatyczni. Jak herbata Ivana.

Dobry wieczór wszystkim. Proszę powiedz mi, do której godziny możesz zbierać liście? A potem pomyślałem, że wszystko wystarczy, ale potem ludzie się zatrzymują, więc zwątpiłem.

[pavel1963]

pavel1963więc kiedy idą. Jeśli są całe, nie gryzione i nie chore, wysuszone, zbierz! W zeszłym roku w naszej wiosce ostatni raz zebrałem we wrześniu, ale krok po kroku, do herbat mieszanych.

[pavel1963]

Koledzy, witam wszystkich!
pavel1963, mamy tu firmę z całego byłego Związku Radzieckiego iz zagranicy - geografia jest bardzo szeroka. Wszystko jest w różnych warunkach: niektórzy w zasadzie nie mają ognistej trawy, ponieważ step jest dookoła, niektórzy już wyschli - nie ma nic do zebrania, ponieważ było upalne lato, na północy regionu moskiewskiego to nie wszystko jeszcze suche - zbiera się je, na przykład w Petersburgu, można również znaleźć młode liście i dojrzałe, nie suche, elastyczne, wiele jest czystych, bez skazy. Oznacza to, że pod Petersburgiem nadal aktywnie zbieramy. I kwiaty też! Zbierzę całą drogę, może zaczerwieniłem się od porannego mrozu.
Z jakiego regionu-regionu-miasta pochodzisz?

wysuszysz tak dużą objętość?

Tak. Zaniosę to do jadalni .. są duże piece, już się zgodziłem .. obiecałem oddać połowę, żeby wszystko było w porządku)
.
a teraz przekręcę wysuszony z drugiej partii i wysuszę w medycznej szafie grzejnej))

[Tricia]

Tricia, Jestem z Tweru))) mamy też dużo Vanyusha))

Igor, czy suche ciepło daje nie więcej niż 100?

[Igor]

Igorpamiętaj, aby monitorować temperaturę. Mąż powiedział (jest lekarzem), że w komorze jest wysoka temperatura, herbata może się wypalić. Powodzenia w robieniu herbaty.

[Lyudochka]

Lyudochka!
Dzisiaj powąchałem dostępne słoiki z różnymi herbatami eksperymentalnymi i wyciągnąłem wnioski. A teraz mogę spokojnie pisać o moim algorytmie.
Oto jedyny algorytm, który pozostał po eksperymentach do stworzenia naszej ulubionej herbaty. Uwielbiamy gęste, mocne, pełne, o słodko-rodzynkowym aromacie.
Dowolny arkusz: okazało się, że słodkawy owocowo-rodzynkowy zapach można uzyskać z młodych palm i soczystych liści oraz z gęstych, dojrzałych liści. Można zbierać z pąkami i kwiatami.
Wiszenie: od 6 do 24 godzinw zależności od temperatury, wilgotności, wentylacji w miejscu usychania, kruchości liścia.
Przewijanie w maszynce do mięsakrata z otworami 0,8 cm - raz.
Granulki - średniej wytrzymałościczasami trochę się kruszy.
Fermentacja lub w szklanych miseczkach o wysokości 25 cm i średnicy 30 cm pod mokrym ręcznikiem i talerzem lub w 3-litrowych plastikowych wiaderkach na żywność. Nie izoluję od góry, po prostu stoją w kuchni przy średniej temperaturze 23-25 ​​st.C. Fermentacji nie musiałem nigdy na siłę rozpoczynać - wszystko zaczyna się rozgrzewać z hukiem już na samym początku przewijania. Prawie nie miażdżę granulek w misach i wiadrach. Fermentacja co najmniej 24 godziny... Kilka razy i do 30 godzin.
Gotowość Określam na podstawie lekko drożdżowego zapachu, który zaczyna szczypać w nosie lub po prostu po czasie (wskazówka 24 godziny), określam również konsystencją granulek - nie powinny być śliskie po zmiażdżeniu. Na samym początku fermentacji są oślizgłe, ale pod koniec, ze względu na to, że masa się nagrzewa, sok jest albo wchłaniany przez liść, albo po prostu gdzieś znika, a granulki stają się bardziej szorstkie i suche - a następnie wysusz.
Wysuszenie:szok w 150 g C przez 20-40 minut z lekko otwartym piekarnikiem (sama herbata jak się okazało ma t 70-75 g C, prawdopodobnie ze względu na to, że przeszkadzam co 5-7 minut, pozwalając wilgoć szybciej odparuje). Następnie 1 - 1,5 godziny w temperaturze 100 stopni C (sama herbata ma 60 gramów). Suszę na powierzchniach kuchennych tym samym papierem, który suszyłem, mocując końce papieru spadochronem.
Trzymam tylko w szkle lub puszkach. W plastiku moja herbata dusiła się. Musiałem pilnie wszystko przelać, nie wiem, czy powróci normalny zapach ...
Wynik: ostatnia partia dobrze wysuszonej herbaty w szklanych słoikach spędziła zaledwie jeden dzień, a już zaczęła pachnieć rodzynkami! HURRA! To czwarta partia tego algorytmu, która dała oczekiwany wynik. Bardzo się cieszę, zaopatrzę się dalej.
PS Zdjęcie herbaty suchej i parzonej oraz raporty smakowe pojawią się nieco później.

[Nastya]

Przechowywać tylko w szklanych lub blaszanych puszkach. W plastiku moja herbata dusiła się. Musiałem pilnie wszystko przelać, nie wiem czy powróci normalny zapach ..

Nastya, Ja też przechowuję tylko w szklanych słoikach i lepiej z metalowymi zakrętkami. Słoiki z plastikowymi wieczkami mają zupełnie inny smak, nowe wieczka.

[Yessenia]

Yessenia, miło cię poznać! Witamy w naszych szeregach! Regularnie odwiedzam Twer (mieszkają tam moi krewni) i podróżuję po regionie Tweru - na skraju lasu jest dużo Iwanuszki.

Barrabaswitamy w herbaciarniach!
Zachowaj ostrożność podczas suszenia - drzwi muszą być otwarte, aby wilgoć szybko odparowała, a herbata nie kapała i nie pachniała miotłą. I stale delikatnie mieszaj, aby się nie przypalił, w przeciwnym razie będzie smakował i pachniał jak spalony papier.
I jeszcze jedna mała rada, jeśli pozwolisz: nawet jeśli nie lubisz czegoś w już wysuszonej herbacie, nie wyrzucaj tego. Wysusz całkowicie i włóż do szklanego słoika, pozostaw do położenia i jeszcze suchej fermentacji. Czasami takie ciemne konie nagle dawały ciekawy zapach i smak.

[Alla]

Alla, Tak! Dokładnie w szkle i zakrętkach z cyny. I trzymałem swojego Macho w plastiku ... teraz nawet go nie czuję - to po prostu obrzydliwe. Mój mąż pociesza, mówi, że pachnie miodem ... A ja prawie lubię spalony plastik. Wkładam wszystko do puszek, może złapię oddech.

To interesujące. Kiedy martwisz się o SWOJĄ herbatę, wszystko jest jasne. Dlaczego tak bardzo się martwisz, żeby inni mogli zrobić herbatę?

Z jakiego regionu-regionu-miasta pochodzisz?
region Moskwy Rejon Kliński.

[pavel1963]

pavel1963, hrabia rodacy! Moi rodzice mieszkają w MO, jadę do nich przez Twer. W północno-wschodniej części regionu moskiewskiego można nadal zbierać ivanushkę, w cieniu jest bardzo zielona i soczysta.

[Radushka]

Dziewczęta chłopcy, witam wszystkich! Wykonałeś tu dużo pracy, kiedy mnie nie było. Dobra robota!
Radushkajaka jesteś piękna! bardzo miło cię znowu poznać.

och dziewczyny, jak tu ciepło, lekko i pysznie pachnie! Jestem z tobą!

cereaNatasza, tak, mamy cudowne towarzystwo! Dobrze, że lubisz to u nas. Poczekajmy na to, co zrobiłeś.

I jeszcze nie próbowałem herbaty. Czekam na zimę. Naprawdę żal mi go nawet wypić - taka pachnąca i krzepiąca obecność bulionu. Wypiję - zapasów nie będzie!)))

Strach na wróble, Nata, nie bój się, nie podrzucę cię. Zajmij się Iwanuszką, a na razie zapachem ogrodu. Nadszedł dla nich czas.

Fuh .. Nareszcie .. od 12 do 15 siedziałam i metodycznie kręciłam herbatę .. nie jest zajęciem kobiety, idzie bardzo ciasno, mrożona wołowina jest dużo łatwiejsza .. 100 potów zniknęło ..

Barrabas, Nie mogłem znieść tak wielu liści na ręcznej maszynce do mięsa. Musimy zdobyć elektryczny. Wydaje mi się, że każdego dnia lepiej jest robić krok po kroku niż od razu. Podczas gdy ostatnie liście były skręcone, pierwsze mogły zostać wysuszone. Chociaż rozumiem, że chcę mieć czas na więcej podczas zmiany.

całe wiadro z wieczkiem wyszło z tego rozłożonego na podłodze .. Ivan-tea (fermentacja liści rostbefu) - klasa mistrzowska (choć później zdjął wierzch i włożył do wiader po majonezie)

Barrabas, dobrze, że chociaż dziewczyny były na doświadczeniu, nie dały herbaty zrujnować. Martwię się, jak to wszystko wysuszysz. Nawet jeśli masz w kuchni duże piece, będziesz musiał poświęcić na to ponad godzinę. Bohaterski człowiek! Pół dnia suszę półtora kilograma, a tu ...

[lappl1]

lappl1,

[Radushka]

Radushka,

To interesujące. Kiedy martwisz się o SWOJĄ herbatę, wszystko jest jasne. Dlaczego tak bardzo się martwisz, żeby inni mogli zrobić herbatę?

Jak wspaniale powiedziała! Rzeczywiście, kreatywność jest czymś wyjątkowym. Ile razy próbowałem opowiedzieć swojemu otoczeniu o tej herbacie, ale niestety ... mieszkam wśród ludzi kręcących palcem przy mojej skroni i zwolenników „che-gotowane-ja-i-kup-w sklepie”.
A teraz ludzie o podobnych poglądach spotykają się na forum! Drodzy! Chciałabym przytulić i pocałować każdego, kto tworzy własną herbatę. Dlatego martwimy się o nasze io to, jak to działa.

A teraz ludzie o podobnych poglądach spotykają się na forum! Drodzy! Chciałabym przytulić i pocałować każdego, kto tworzy własną herbatę.

[Yessenia]

Dzień dobry wszystkim miłośnikom herbaty Ivan. tydzień temu przypadkowo zobaczyłem artykuł o herbacie Ivan ... i wtedy mnie poniosło)))) Postanowiłem spróbować. Jakie było moje zdziwienie, gdy spróbowałem… jakie to pyszne !!!! Trzy dni później dzieci odmówiły picia herbaty ze sklepu. więc zabierz mnie do swojej firmy)). Byłbym bardzo wdzięczny za radę i, ogólnie rzecz biorąc, przynajmniej wsparcie. inaczej moi znajomi patrzą na mnie, jakbym zwariował))), a sąsiedzi zaczęli szeptać, że jestem wiedźmą ... Przecież ostatnio widzą mnie ciągle z naręczem herbaty Iwana)))

Yesseniawitamy w naszych rzędach herbat! To takie miłe, że każdego dnia mamy uzupełnienie. A szczególnie miło, że dzieciaki doceniły pracę mojej mamy. wtedy robisz wszystko dobrze. Dobra robota ! I nie zwracaj uwagi na znajomych. Tutaj potraktuj ich herbatą, zrozumieją wszystko.

To interesujące. Kiedy martwisz się o SWOJĄ herbatę, wszystko jest jasne. Dlaczego tak bardzo się martwisz, żeby inni mogli zrobić herbatę?

Radushkatak, wiesz dlaczego - odpowiadamy za tych, którzy oswojony nauczył się robić herbatę. Sama martwię się o wszystkich. Tak bardzo chcę, żeby każdemu się udało idealnie!

Lyudochka! Dzisiaj powąchałem dostępne słoiki z różnymi herbatami eksperymentalnymi i wyciągnąłem wnioski. A teraz mogę spokojnie pisać o moim algorytmie.

Nastyusha, Dziękuję skarbie ! Wiesz, jak doceniam każde Twoje słowo! A twoja dzisiejsza analiza i opis algorytmu jest na wagę złota. Wszyscy nowoprzybyli muszą kilkakrotnie przeczytać Twój post. Wtedy z pewnością nie będzie pytań.

I trzymała swojego Macho w plastiku ...teraz nawet tego nie czuję - to po prostu obrzydliwe

Nie uratowany… Ech… Mamy twój Macho stał się legendą. Wielu już to powtórzyło.

[lappl1]

lappl1, Tricia, Radushkadzięki za podpowiedzi, bez Waszego doświadczenia ciężko by było zgadywać na chybił trafił .. A potem jakoś wewnętrznie mam pewność, że wszystko się ułoży)
Radushka, Piec suchy jest ustawiony na t * 180 Ale dziś otworzyłem drzwi i przy pewnym stopniu otwarcia t * trzymałem około 100 * I też chodzi z funkcją konwencyjną tak po prostu ..
.
lappl1, Nie dokończyłem drugiej partii .. Byłem wyczerpany w jeden dzień shtot *
tylko zgniotłem ćwiartkę w misce i ubijałem do plastikowego wiadra pod uciskami, a resztę suszonych surowców zawinął do worka i włożył do pocenia .. nawet zawinął w prześcieradło. Myślę, że tak będzie dobrze, jutro zamówię * ..
.
Triciadzięki za powitanie! Myślę, że od dawna trafiałem do herbatników
.
Generalnie planuję zrobić z pogniecionego surowca po fermentacji na podobieństwo chińskich naleśników i wysuszyć w ten sposób .. Czytałem, że każda herbata jest przechowywana w takiej formie latami i sucha fermentacja odbywa się w środku .. nawet się dowiedziałem jak Chińczycy robili te naleśniki; włożyć kulę herbaty do szmacianej torby i uderzyć go stopami całym ciężarem.
Wow, zastanawiam się, jaki będzie wynik))

Mamy twój Macho stał się legendą.

wskazać nowicjuszowi, gdzie szukać opisu legendy, jeśli nie trudne,

[Barrabas]

Barrabas, Igor, herbatę kaflową należy suszyć bardzo długo. I o ile pamiętam, w niskiej temperaturze.

jakoś wewnętrznie pewni, że wszystko się ułoży

Oczywiście, że zadziała!

[Barrabas]

BarrabasTutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389191.1380 Idź zobacz.

[Radushka]

Radushka, Będę eksperymentować! ) Taka impreza jest taka, taka, to jednocześnie zrozumiem, która jest smaczniejsza i jak powinna .. Żeby w przyszłe lato nie wstydził się oddać jej znajomym w postaci prezent)

Oczywiście, że zadziała!

dzięki za wsparcie
.
Anatolyevna, Dzięki za link! owłosiony przystojny tam))

[Tonya]

Tonya! Dzięki za link! Sam go prowadziłem, patrzyłem - potem okazały się świetne zdjęcia. Teraz May i June Macho wyglądają trochę inaczej - trzeba je było lekko wcisnąć w puszkach. Ale charakterystyczne elastyczne pierścienie i fale pozostały.

Wysłałam męża, żeby wąchał słoiki machev (już szklane).
Zapewnił, że herbata wstrzymała oddech: mówi, że pachnie słodko, aromat miodowy, trochę kwiatowy, jak „słońce i kwiaty łąkowe”.
A smak absolutnie nie jest odczuwalny kwaśny, charakterystyczny dla Iwanuszki, ale jest słodycz zarówno w smaku, jak i zapachu. W najbliższym czasie zrobię fotorelację. I opiszę smak. Macho i mój mąż zasmakują we dwoje, napiszę też jego opinię.

Barrabasw rzeczywistości nie ma tam nic legendarnego, zwykła luźna herbata liściasta. Ale tak pięknie zmienił się z lepkich, skręconych liści w płonące czarne, elastyczne fale - fale ...

Chłopcy i dziewczęta, powiedzcie mi coś nowego, chcę spróbować zrobić ivanushkę z jeżyną. Czy będzie smacznie? A co jest lepsze niż jagody czy liście? Jak będzie smaczniejsza i jak ją naprawić? Może ktoś ma już doświadczenie? A z jakimi innymi roślinami Iwanuszka okazuje się dobra i smaczna? Czy mogę zbierać liście malin? Liście truskawki ??? Jadę do lasu, więc mam do dyspozycji cały rezerwat leśny))

[Yessenia]

Yessenia, Nie zrobiłem wanchu, ponieważ jeszcze go nie mam. Ale mówi się, że jest dobry dla wszystkich innych roślin. Nie dodałbym jagód. Zrobiłem kilka herbat ogrodowych. Nie lubiłem. A liście jeżyny są podobne do wiśni.

[Yessenia]

chu spróbuj zrobić ivanushkę z jeżyną. Czy będzie smacznie? A co jest lepsze niż jagody czy liście?

Yessenia, będzie bardzo smaczne. Nawet się nie wahaj. Tylko ja polecam robić to z liśćmi, a nie jagodami. Najpierw opracuj technologię z liśćmi, a następnie eksperymentuj z jagodami. Jest wiele niuansów.
Tak, lepiej zamrozić liście jeżyny po uschnięciu. Więc będą lepiej przetwarzane w maszynce do mięsa.

A z jakimi innymi roślinami Iwanuszka okazuje się dobra i smaczna? Czy mogę zbierać liście malin? Liście truskawki ??? Jadę do lasu, więc mam do dyspozycji cały rezerwat leśny))

YesseniaIwanuszka to taki cud, że z czym tego nie zrobisz, okaże się świetny. Czy byłeś w temacie herbaty z roślin ogrodowych? Wszystko, co jest opisane w przepisie, pasuje do Iwanuszki. Jeśli nie widziałeś innych tematów związanych z herbatą, polecam zapoznać się z nimi, korzystając z linków:
- Herbata Ivan (fermentacja liści chwastów);
- Herbata Ivan biało-różowa (od góry);
- Ivan-tea "Fluffy" (z niedojrzałych torebek nasiennych);
- Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin;
- Herbata wiejska (fermentowana) - siedem w jednym;
- Powiązana fermentowana herbata wierzbowa z różnymi dodatkami (Galina IV.);
- Herbata Zielona Ivan (Borisenok).

Dobry obiad wszystkim!
.
Podarowaliśmy sfermentowane wiadro * naszym kucharzom. wyjaśnił, co robić chyba 10 razy .. wszystko ..
Przechodząc przez piętę idę na puszystą herbatę)))
.
lato jest wygodne na naszej ulicy

wskaż nowicjuszowi, gdzie szukać opisu legendy, jeśli nie jest to trudne

Barrabas, teraz trudno będzie zrobić Macho, liście już stały się bardzo grube, podczas "ugniatania" pozostaną prawie tylko żyłki liści. Najlepsze Macho pozyskuje się z liści czerwca Iwanuszki i nie jest młode jak w maju, ale też nie jest twarde jak w lipcu-sierpniu!

[Lucilia]

Lucilia,

będzie to trudne

tak, wydaje się to już niemożliwe ... wszystkie liście są twarde ... nawet te małe na samej górze
* jeszcze bardziej przekonany o idei suszenia ciasta)

[Barrabas]

Podarowaliśmy sfermentowane wiadro * naszym kucharzom. Tłumaczyłem co robić chyba 10 razy .. wszystko .. chrzczę piętą i idę na puszystą herbatę)))

Barrabas, udanych łowów i dobrej herbaty przez kucharzy.

* jeszcze bardziej przekonany o idei suszenia ciasta)

Na forum poszukiwaczy skarbów wszyscy mężczyźni, którzy robili herbatę kaflową, spleśniali w środku podczas przechowywania. Nie przeczytałem jeszcze ich wątku do końca, może coś wymyślili. Ale myślę, że trzeba wybrać specjalny tryb suszenia - aby nie przesuszyć (nie spalić) górnych warstw, ale jednocześnie - wysuszyć wewnętrzne.

[lappl1]

lappl1Myślę że jutro zrobię cienkie płytki cm 3 i będę je suszył codziennie przez 3 godziny przez t 60 * przez około tydzień (mam codziennie taką samą rutynę, taka manipulacja jak kliknięcie przycisku suchego ciepła będzie nie będzie trudne)

[Barrabas]

Barrabas, świetny! Interesuje mnie też ta herbata. Myślę, że wielu to polubi. Najważniejsze, że jest bardzo dobry. wygodny do przechowywania.

[Barrabas]

BarrabasCzy wiesz, że musisz suszyć herbatę w piekarniku przy uchylonych drzwiach?

łał! Wszystko! wziął jedną trzecią z 12 litrów wiadra suszonej herbaty z jadalni ...
Moim zdaniem było trochę przesuszone, niemniej .. zbyt chrupiące liście herbaty .. suszone przez 3 godziny .. ALE * nie ma śladu po spalonym papierze * w ogóle ..
Rozłączyłem się, żeby dotrzeć do ulicy.
I zapach… Zapach !!! Po prostu magiczne! Pachnie odlegle suszonymi owocami, ale jest bardzo wielotonowe, cierpkie i jednocześnie lekkie, splątane owocowo-kwiatowe… Zapach radości * to na pewno! Szkoda, że ​​nie wysyłam tego tutaj ... Postęp jest tak bliski (
Czuję i smak Cię nie zawiedzie! Uwarzę to dzisiaj na test wieczorem))

[Barrabas]

Barrabas, Dzięki Bogu! Jak wspaniale opisałeś zapachy! Najważniejsze, że to prawda! Chyba go nie wysuszyłem. Gdyby był przesuszony, nie byłoby takiego aromatu. Co do smaku też nie mam wątpliwości. Co pokazałeś nam na zdjęciu? Herbata w wiaderku czy torebce?
Ogólnie DOBRY CZŁOWIEK !!!! Chwalimy cały temat!

[lappl1]

lappl1,

A na zdjęciu

to już wysuszone, takie pachnące - z jadalni jest w torbie z cienkiej, całkowicie przepuszczającej powietrze tkaniny medycznej, którą przykryte są kanapy, odcięłam płótno i zszyłam worek zszywacz
Odłożę go na kolejną godzinę i zdejmę, w przeciwnym razie rosa zacznie wypadać .. Co 10 minut poruszam się delikatnie, aby w miarę potrzeby odprowadzić wilgoć z powietrza ..
... wszystko jest zgodnie z Twoimi przykazaniami

[Barrabas]

jest w woreczku wykonanym z cienkiej, całkowicie przepuszczającej powietrze tkaniny medycznej, którą przykrywa się kanapy, przeciąłem płótno i worek zszyłem zszywaczem

Barrabasco za gość! Cóż, on może wszystko. Nawet do szycia.
I musisz dobrze wietrzyć. Czy herbata w tej torebce się udusi?

Proponuję „tobie”. Nie masz nic przeciwko? Tak szybko wpasowujesz się do naszej firmy, jakbyśmy robili herbatę od dawna.