Herbata Ivan (fermentacja liści chwastów) - klasa mistrzowska

Może jest używany jako lekarstwo, ale jako herbatę w niekontrolowany sposób nie można go pić?

Medycyna

Myślę, że wszystkie rośliny są lecznicze))

Prawdopodobnie znajdziesz coś w tym wątku. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...opic=389380.0;viewResults

Medycyna

Maliny to także roślina lecznicza. Jednak liść jest fermentowany. Myślę, że czeremchy można użyć w mieszance, aby dodać smaku i aromatu))

Może tak być, tylko że nie wiadomo, co będzie po fermentacji. Musisz spróbować.

Sfermentowana czeremcha. Ona wciąż żyje. Pachnie migdałami, dla amatora bardzo dobrze komponuje się z innymi roślinami. Nie jest trujący, w liściach jest bardzo mało amigdaliny i rozkłada się całkowicie w temperaturach powyżej 50 stopni.

Jeśli chodzi o właściwości lecznicze różnych roślin - w równoległym temacie. Informacje o prawie każdym zapachu.

Sfermentowałem czeremchę, ale w herbacie wiejskiej nie robiłem mono.

Sfermentowałem czeremchę

I jak?))

Turner, zrobiłem to w wiejskiej herbacie, jest trochę migdałowego zapachu, ale jest bardzo słaby, jest też wiele innych liści.

Powtarzam - czeremcha mono dla każdego. Podoba mi się, reszta tych, którzy tego próbowali, woli to z czymś zmieszać. W tym roku zrobię trochę, jak irgu.

[najbardziej interesujący]

Dziewczyny, cześć! Chcę podziękować Ludmiła za najbardziej interesujący temat !!! Będąc początkującym w herbacie, w zeszłym roku udało mi się jednak zrobić małą porzeczkę wiśniową ... suszoną w suszarce elektrycznej. Prawdopodobnie temperatura tam nadal jest niewystarczająca, a herbata okazała się być koloru zielonego ... teraz wysuszy ją w piecu konwekcyjnym. Ale zapach był! ..
Mieszkam na południu Ukrainy, a turzyce nie rośnie. Zamówiłem więc kilka korzeni w Internecie i zasadziłem je w marcu. Połowa kiełków wyszła od razu, a część dopiero teraz ... więc nie martw się, Ivan Chayushka nigdzie nie pójdzie, wykiełkuje ... w tym roku jest bardzo zimna wiosna ...
Ale zastanawiam się, czy liście winogron można suszyć? Tutaj są używane głównie w piklach i dolmach ...

[tokarz]

Czy ktoś sfermentował czeremchę?

tokarz, Siergiej, bardzo lubiłem czeremchę. Tylko że jest trudny w obróbce - kruszy się w maszynce do mięsa. Smak i aromat herbaty przejawia się jesienią - migdał. Nie polecam wcześniej próbować herbaty - nie jestem jeszcze gotowa. W tym roku zrobię dużo. Wysuszę kwiaty.

Chciałbym podziękować Ludmiła za najciekawszy temat !!!

Naleśnik, Svetlana, na zdrowie! Bardzo się cieszę, że do nas dołączyłeś!

suszone w suszarce elektrycznej. Prawdopodobnie temperatura tam nadal jest niewystarczająca, a herbata okazała się być koloru zielonego ... teraz suszy ją w piecu konwekcyjnym. Ale zapach był! ..

Tak, herbata w suszarce nie jest tak intensywna we wszystkich swoich cechach - smaku, kolorze i aromacie. Więc lepiej wysuszyć w piekarniku.

Ale zastanawiam się, czy liście winogron można suszyć? Tutaj są używane głównie w piklach i dolmach ...

Sveta, masz na myśli herbatę czy suszone liście? To temat herbaty, więc prawie nie mówimy tutaj o suszonych liściach. A jeśli masz na myśli herbatę z liści winogron, to tak. Wszyscy to lubią. Więc spróbuj.

Zamówiłem więc kilka korzeni w Internecie i zasadziłem je w marcu. Połowa kiełków wyszła od razu, a część dopiero teraz ... więc nie martw się, Ivan Chayushka nigdzie nie pójdzie, wykiełkuje ... w tym roku jest bardzo zimna wiosna ...

Świetny! Więc może Natasza wykiełkuje.

Masz na myśli herbatę czy suszone liście?

Tak, dokładnie herbata. Nigdy w życiu nie pomyślałbym o robieniu „herbaty winogronowej”… ale tak to brzmi! Ludmiła, dzięki, na pewno spróbuję!

[Naleśnik]

Naleśniki przychodzisz do nas na inne tematy związane z herbatą. Wciąż jest tak wiele interesujących rzeczy! Tematy dotyczące linków:
- Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin - o herbatach monolitycznych z liści różnych roślin;
- Herbata wiejska (fermentowana) - sześć w jednym - o tworzeniu mieszanek herbacianych na etapie parzenia herbaty.

Zrobiłem to w wiejskiej herbacie,

Podziękować)))

Pozdrowienia dla wszystkich. Dzielić. Czy ktoś sfermentował czeremchę?

Sfermentowałem czeremchę. Dla miłośników herbaty o aromacie migdałów. Brakuje mi siły i koloru Iwanuszki. W tym roku na pewno to zrobię. Tata jest zachwycony tą herbatą, pił całą zimę, żyje i ma się dobrze. Pokroiłem liście w kombajnie Bosch. Potem potarła ręce sokiem. Smażymy w piekarniku, suszymy w suszarce. Po zmieszaniu z innymi zapachami wyczuwalny jest delikatny migdałowy aromat. Po zimie smak herbaty stał się bardziej aromatyczny, ale nie nabierał na sile.

[Lesichka]

Lesichka, Lena, dzięki za wskazówkę dotyczącą czeremchy! A ja, tak jak ty, nie mam siły, ale aromat jest dobrze wyczuwalny. Zrobiłem trochę czeremchy. Na początku nie bardzo mi się to podobało. A potem, jesienią, kiedy go spróbowałem, było już za późno na to. W tym roku zrobię więcej, bo nie miałem dość. Skończyło się szybko.

[Ludmila]

LudmilaBardzo dziękuję za szczegółowe instrukcje.

Oto moje pytanie. Jeśli nie jest jasne, gdzie rośnie świeży rzepak, ale zakup suszonego niefermentowanego nie jest zbyt drogi, czy można go namoczyć i poddać fermentacji?

[Bazylia]

Bazylia, tak ... Pytanie jest oczywiście interesujące… Wiesz, na wszystkich etapach produkcji herbaty zachodzą złożone procesy biochemiczne, które zmieniają smak i aromat liści z ziół na herbatę. Na każdym etapie ważna jest temperatura, wilgotność liści, czas suszenia i fermentacji. Procesy te obejmują mikroorganizmy na powierzchni żywego, świeżego liścia. Podczas suszenia jakość liści zmienia się całkowicie. Nie jestem biochemikiem, ale wydaje mi się, że nie da się osiągnąć autentycznego rezultatu po prostu mocząc wysuszone liście w wodzie.
Możesz oczywiście spróbować. Jeśli to możliwe, postaram się to zrobić.

czy ten susz można namoczyć i poddać fermentacji?

Cześć wszystkim. Uważam, że to niemożliwe. Fermentacja jako proces biochemiczny może mieć miejsce tylko przy żywym liściu, nawet jeśli jest on wysuszony. W naturze oczywiście wszystko jest możliwe, a suche nasiona kiełkują. Ale moim zdaniem tak nie jest.)))

na czeremchy

Lyuda, moja pierwsza czeremcha poszła. Zapach jest na całej chacie i jej otoczeniu)))))))

[Siergiej]

Siergiej, klasa! Tak się cieszę, że zacząłeś robić herbatę! Jaki rodzaj herbaty robisz - sypką czy granulowaną? I moja rada - kiedy dobrze wyschnie, hermetycznie zamkniętą herbatę odstawiamy w ciemnym miejscu. I zapomnij o nim przynajmniej do jesieni. A teraz możesz być rozczarowany, ponieważ nie objawił się jeszcze z pełną mocą.

! Jaki rodzaj herbaty robisz

Podczas granulacji))) Ale arkusz będzie wymagany. Surowce to wciąż za mało. Upał dopiero do nas dociera.))

I nie rozpadł się w maszynce do mięsa? A potem w zeszłym roku nie dostaliśmy granulowanej herbaty czeremchy, wszyscy zrobiliśmy herbatę liściastą.

I nie rozpadł się w maszynce do mięsa

Położyłem bardzo duży ruszt na maszynce do mięsa, ale nadal się rozsypał. Chociaż nie to samo, co na zwykłym ruszcie.)) Powiedz Ludmiły, czy robiłaś też herbatę w Kazachstanie, czy też przyjechała z przeprowadzką do Rosji?))

[Siergiej]

Położyłem bardzo duży ruszt na maszynce do mięsa, ale nadal się rozsypał. Chociaż nie to samo, co na zwykłym grillu.))

Siergiej, zrozumiały! To znaczy, że w końcu się rozpadają. musisz je skręcić razem z czymś, na przykład klonem lub lipą. Są całkowicie neutralni. Ale lepki. Powinno się dobrze skończyć.

Czy robiłeś też herbatę w Kazachstanie, czy też przyjechałaś wraz z przeprowadzką do Rosji?))

Siergiej, nie, nie robiłem tego w Kazachstanie. Po pierwsze nie wiedziałem, po drugie nie byłoby czasu - dużo pracowałem, ale tutaj przypadkowo zacząłem to robić. Widziałem piękne kwiaty na swojej łące, zapytałem sąsiada, jak się nazywają. Kiedy usłyszałem, że Ivan to herbata, zrobiło się to bardzo interesujące. Wszedłem do Internetu w poszukiwaniu informacji. Dowiedziałem się, że można fermentować herbatę. Zacząłem studiować tę kwestię i równolegle parzyć herbatę. Rezultat był tak oszałamiający, że zacząłem o tym wszystkim opowiadać. A tutaj, na wypiekaczu do chleba, przedstawiła przepis. Szczerze mówiąc, nawet nie spodziewałem się, że będzie taka reakcja i że taka liczba naszych piekarni dołączy do mnie.

przedstawił przepis.

Oceniłem fermentację chwastów w wyszukiwarce. I przypadkowo kliknął link do Twojej witryny. Kiedy to przeczytałem, byłem zszokowany tym, co przeczytałem. Wszystko jest takie proste i dostępne. Właśnie poważnie zachorowałem w tej sprawie. I myślę przez długi czas)))

opublikował przepis

Wydrukowałem twój artykuł o fermentacji iwanuszki i o fermentacji liści innych roślin. Zabrał wydruki do pracy i pokazał je jednemu małemu człowiekowi. Ogólnie rzecz biorąc, teraz jest nas dwóch)))

Jesteś Luda mądry !!!! Ludzie, nawet po przeczytaniu artykułu o Cyprze, poznają naszą historię, nasze rosyjskie tradycje. Że nie jesteśmy śmieciem. Mądry naród !!! Głupcy nie baliby się Europy)))))))))

[Siergiej]

Siergiej, Bardzo się cieszę, że jesteś z nami. i że wprowadzasz innych ludzi w tę ekscytującą aktywność. I nie wątpię, że to jest teraz z tobą przez długi czas. Po zrobieniu herbaty nie można przestać. Więc teraz będziemy razem.

będziemy razem.

Zgadzam się. Ponadto w tym roku będziemy potrzebować Twojej rady.))

Luda, pojawił się fireweed, mamy staw. Widząc pół wioski, przeszedłem przez zarośla zeszłorocznej trawy do kopca, aby zobaczyć, jak zielenieje się przy ziemi ... Więc już wkrótce będziemy biec z radosnymi okrzykami z workami liści! A potem wypili całą tęczówkę i nie tylko nas, ale także tych, których leczyliśmy.

[Siergiej]

pojawił się fireweed,

Łał !!!! Teraz zasadzę pomidory i pójdę zobaczyć moją ognistą roślinę ...

Ponadto w tym roku będziemy potrzebować Twojej rady.))

Siergiej, Nie ma za co. To, co wiemy, powiemy Ci wszystko.

To, co wiemy, powiemy wszystko

A jeśli nie powiemy, pokażemy Ci, gdzie już powiedziałeś!

[Veronica]

wtedy pokażemy, gdzie już powiedzieliśmy!

Veronica,

Dziewczyny! A może zgodzisz się z kimś na wymianę herbaty Ivan latem (która tu nie rośnie) na te, które mogę ugotować, są wiśnie, morele, pigwy, śliwki, gruszki, czereśnie, irgi, winogrona.

[Yunna]

YunnaW zeszłym roku dziewczyny właśnie zaczęły parzyć herbatę. i jak wiem, to nie wystarczyło na cały rok. Robiłem dużo herbaty, ale także rozdawałem rodzinie, przyjaciołom, znajomym i po prostu dobrym ludziom. Zostało mi też bardzo mało herbaty Ivan. W tym roku zobaczymy. Może tak będzie.

Ludmiła! Podziękować! Miejmy nadzieję, że wszystko się ułoży.

[Yunna]

Yunna, a jeśli to zasadzisz? Kłącze? Mogę kopać i wysyłać. A może twój obszar mu nie odpowiada?

Tatyana! Chętnie sadziłbym, zgadzam się na nasiona, ale teraz tylko jesienią. Od wczesnej wiosny w naszym kraju od razu przechodzi w upalne lato. Miałem smutne doświadczenie przy zamawianiu różnych sadzonek. Akceptowane są tylko nasadzenia jesienne. Jeśli nie masz nic przeciwko, jesienią będziemy kontynuować temat. Mam nadzieję, że wszystko się ułoży!

[Yunna]

Yunnaprzekonaj się sam ... właśnie zaczął z nami powstawać ...

właśnie zaczęło się z nami rozwijać.

Witam wszystkich z Krasnojarska !! Dziś znalazłem Iwanuszkę 60 km od miasta, a potem tylko w jednym miejscu na wzgórzu. Wysokość rośliny nie przekracza 8-10 cm.)))

[Siergiej]

Siergiejte kiełki (do 20 cm) duszone w gorącej wodzie, smakują jak szparagi. Pyszne i zdrowe. Tylko czy ręka się obróci, żeby wsadzić takiego dzieciaka pod nóż? Pytanie.

pozwolić dziecku wejść pod nóż?

Nie, kim jesteś)))) Ogólnie rzecz biorąc, w tych miejscach, które wybrałem zeszłoroczne, duże polany. Ogólnie miejsca są tam cudowne. Tajga, potok, cisza, czyste powietrze))) Wzdłuż strumienia rosną porzeczki i borówki brusznice. Znalazłem rozmaryn. Jest wiele mrowisk.)))

Wysokość rośliny nie przekracza 8-10 cm.)))

Siergiej oczywiście jest jeszcze wcześnie. Pod koniec maja możesz spróbować.

Wczoraj na stronie złożyłem prośbę o wzrost herbaty Iwan w regionie Rostowa, nic nie znalazłem. ale istniała strona internetowa o sprzedaży herbaty Ivan przez Yandar LLC w Mari El. Wypisałem różne 2kg, przeczytałem tam recenzje, ale zapomniałem zapytać na naszej stronie. Może jest ktoś, kto kupił herbatę, co za wrażenie rozpaczy.

[Alla]

Alla, znalazłem tę witrynę. Czytam to. Coś, co robią dodatki do wszystkich herbat z innych ziół. Więc nie poczujesz samej herbaty Ivan. I ogólnie niezbyt drogie. Powiedziałbym bardzo tanio. To dobrze, w przeciwnym razie kosztuje fantastycznie w prawie wszystkich sklepach internetowych.
Ogólnie rzecz biorąc, nie pamiętam, żebym słyszał o tej witrynie. W ogóle niewiele osób pisało o zakupionych herbatach. Bardzo ciekawie będzie wiedzieć o wrażeniach.

Dziewczyny, chłopacy! Dzisiaj dostałem 22-godzinną fermentację Ivan-tea. na pudełku jest znak - „Małżeństwo - wypalone”
Przypomniałem sobie, że po upieczeniu chleba w piekarniku zapomniałem zmienić grzałek i temperatury. A moja herbata była odpowiednio upieczona. Wyrzuciłem szczerze spaloną, ale nie podniosłem jej ręki na resztę. Odłożyłem pudełko, żeby się nie zdenerwować. A dziś go otworzyłem. Aromat i smak to bomba !!!! Piła i ona nie wierzyła, że ​​stworzyła taką herbatę. Ale chciałem to wszystko odrzucić. Wniosek: niczego nie wyrzucamy! Wszystko się unormuje i stanie się bardzo smaczne.

Dziewice i młodość, to jest coś w rodzaju kopa! Mój precel jedzie teraz samochodem z Pietrozawodska na Krym do domu. Gdzieś w okolicach Sankt Petersburga przypomniałem sobie, że pilnie muszę wykopać kłącza herbaty ivan do sadzenia w moim ogrodzie. Dzwonię do mnie, zamawiam, ale on nie pamięta, jak wygląda roślina ((mówię mu - zatrzymujesz się w dowolnej wiosce, pytasz babcię, ona ci pokazuje, a ty kopiesz. Krótko mówiąc, mój precel jest teraz Rostov-on -Don przechodzi, nigdzie ludzie nie znają takiego kwiatu, a tym bardziej, nie mówiąc już o ognistej plamistości, tym bardziej.