Arachid |
|
Nie wiadomo, jak by się to skończyło, gdyby z woli losu młody i energiczny botanik profesor D. Carver nie pojawił się na ziemi południowych stanów. Pewnego dnia zebrał rolników i ostrzegł: pojawił się meksykański wołek. Zajmował już kilka stanów i przenosi się tutaj.
Jak się zapewne domyślasz, wszystkie potrawy przygotowano z orzeszków ziemnych. Od tego pamiętnego dnia wielu rolników zaczęło siać nową uprawę. Początkowo orzeszki ziemne nie znalazły rynku, a osoby o słabym sercu rozczarowały się i wróciły do bawełny. Ale Carverowi udało się wymyślić tak wiele zastosowań dla tej rośliny strączkowej, że został wezwany do Waszyngtonu. Tam zgłosił się do Kongresu USA w sprawie swoich wynalazków. Kongresmeni początkowo zareagowali nieufnie do profesora, ale na koniec raportu zgotowali naukowcowi owację na stojąco. Fistaszki otrzymały prawa obywatelskie.
Indie dostarczają jedną trzecią światowych ziaren. W Afryce - Nigerii i Senegalu. Jednak w ostatnich latach orzeszki ziemne zaangażowały się w bardzo nieprzyjemny interes. Zaczęło się od tego, że w 1960 roku w Anglii zachorowały pisklęta indycze. Wkrótce zginęło 100 000 ptaków. Chorobę nazwano „Turcja-X”. Przeszliśmy przez wszystkie możliwe przyczyny. Zatrzymaliśmy się na jednym. Karmić. Biedne istoty karmiono fasolą ziemną. Orzeszki ziemne okazały się spleśniałe. Każda fasola pokryta była rodzajem żółtego puchu. Jakby zostały zabrudzone żółtą mąką. Winowajcą jest żółty grzyb aspergillus. Wydziela truciznę - aflatoksynę. Trucizna powoduje raka wątroby. I indyki. I u innych zwierząt. I ludzie. Masło orzechowe z białą czekoladą Same orzeszki oczywiście nie mają z tym nic wspólnego. Kłopot w tym, że często rośnie w innych warunkach niż w domu. Tam jest mieszkańcem suchej pustyni. Często zdarzają się tu wilgotne tropiky, w których wszystko pozostawione bez opieki bardzo szybko pleśnieje: skórzane buty, ręczniki i oczywiście sterty orzeszków ziemnych. A. Smirnov. Wierzchołki i korzenie |
Rolnicy z pasów bawełny uprawiali bawełnę. Tylko on. Rok po roku. Sprzedawał się dobrze. Ale ziemia jest zmęczona. Włókna zbierano coraz rzadziej. Dochody malały. A na stole rolnika były dwa dania: placki kukurydziane i melasa - marnotrawstwo produkcji cukru.
| kukurydza | Las kawowy |
|---|
Nowe przepisy
