Ciasto „Milk girl”

[Cicha sympatia]

Cicha sympatiatak, zawsze to odwracam. Jeśli nie 3D, jak Cool Pepper ... nie odwróciłem tego.

[walentynki52]

walentynki52, Jedno ciasto kroję w paski, zanurzam w śmietanie i kładę między przedostatnim ciastem po bokach, unosząc je. Środek również odstaje, a boki zwisają, jeśli tylko się złożysz. I tak się dokładnie okazuje.

I staram się rozmazać w kółko, biorąc pod uwagę grubość na brzegu - upewniam się, że jest pulchny. A ja piekę ciastka o pięć milimetrów szersze od kształtu. Cięcie na gorąco do kształtu. Okruchy na ziemniaki. Nie wkładam go pod prasę, ale podczas montażu poziomuję, jakby to było, dociskam każde ciasto.
Nadaję mu kształt, odwracam go do góry nogami przed dekoracją.

Cóż, w prasie głośno mówi się, że położyłem małą deskę, nie ciężką.

Dziewczyny, dobry wieczór! Od dawna wpatruję się w ten przepis! Nareszcie tyle o tym słyszałem, znalazłem czas, żeby to ugotować ... Mam mleko skondensowane w litrowych plastikowych słoikach, czy to pasuje? a jak myślisz, jak polewasz ciasto polewą czekoladową - czy połączy się z takim mlecznym nadzieniem?)

[firuza83]

firuza83zobacz, że skondensowane mleko było bez olejów roślinnych.
Odpowiedni jest każdy lukier i czekolada, w tym.

[Olga]

Olga, kompozycja mleko pełne, cukier.) dzięki!) Zrobię dzisiaj ...

.. coś poszło ze mną nie tak: dziewczyno-th: zrobione dokładnie według przepisu - ale ciastka nie rosną jak na zdjęciu ... ((bardzo cienkie ... jak miód .. co zrobiłeś źle ?? ? prawdopodobnie potrzebna jest mąka, było więcej do włożenia .. czy może nie do końca tak ...

[Yasmina]

Yasmina, Czy ciasto po ugniataniu zostało trochę odstawione? Dziewczyny napisały, że to jest sekret, trzeba pozwolić im oddychać, wtedy ciasta są bardziej bujne.

[Alyonka]

Alyonka, nie .. (na forum tutaj nic o tym nie widziałem .. chociaż ostatnie ciastka nie wyrosły za bardzo, chociaż stały jakieś pół godziny .. wyszło tak samo 6 ciastek o średnicy 26 cm ... następnym razem spróbuję uzyskać gęstszą konsystencję ... ciasta z piekarnika były bardzo miękkie, gdy bardzo twarde stalki ostygły, bo okazały się cienkie .. posmarowałem kwaśną śmietaną, się namoczyć. Wieczorem kroję - nie mogę się doczekać, kiedy skosztuję ..)) nic .. to jest pierwsze doświadczenie)) najważniejsze jest pyszne, czego jestem absolutnie pewien))

okazało się, że te same 6 ciastek o średnicy 26 cm.

Z tej porcji dostaję 6 ciast po 22 cm Przeczytałem tu na forum, że ciasto trzeba odstawić na 15-30 minut ... Tak zrobiłem, wszystko poszło świetnie .. Czy położyłeś proszek do pieczenia? ?

A ja mam 6 sztuk o średnicy 20 cm, po 2 łyżki na ciasto (pulchne wyszło)

[kirpochka]

kirpochkatak, Natasza, włóż 15 gramów, ... Dobra dziewczyny, nie jestem szczególnie zdenerwowany)) ciasto okazało się bardzo smaczne, choć niskie))) idealnie namoczone. Dotykany w 15 minut))) przepis jest wspaniały! później opublikuję zdjęcie wycięcia z mojego komputera… Po prostu nie wiedziałem, co trzymać… Następnym razem stój tam.

Może naprawdę trochę posmarowała ... Zrobiłam to ściśle według przepisu, wygląda na to, że wyszło też 6 ciastek ...)))

[firuza83]

firuza83wsyp więcej proszku do pieczenia. Mam to na wagę, więc zgarnę je łyżką herbaty ze wzgórzem! I dodam! Proszku do pieczenia nigdy nie ma u dziewczynki (według moich obserwacji). Mleko skondensowane jest słodkie i ciężkie, trzeba je dobrze unieść.)))

[Mamo Tanya]

Mamo Tanyadzięki), a nie wpływać na smak „nadmiaru” proszku do pieczenia?

Wydaje mi się, że w moim przypadku ta sama mąka nie wystarczyła ... prawdopodobnie gluten w mojej mące jest trochę inny, więc trzeba go włożyć trochę więcej niż mówi przepis ... Więc ciastka okazały się bardzo delikatne, przewiewne, porowate ... oto cięcie mojej pierwszej dziewczyny))

dzisiaj lub jutro spróbuję to powtórzyć)) Osiągnę najlepszy możliwy wynik dla ciast)))

[Yasmina]

Yasminadobra krajalnica ... ja też wsypałem 10 g więcej mąki ...

[Natalia]

Nataliadziękuję))

dzisiaj była próba # 2)) Dodałam 30 gram więcej mąki, półtora paczki proszku do pieczenia po 12 gramów, trzymałam przez 40 minut przed pieczeniem ... brakowało mi trochę grubszej niż za pierwszym razem, więc wyszło tylko 5 ciastek .. ale poszły w górę! oto moja dziewczyna numer 2)))

oto moja dziewczyna # 2))

Tak pyszne !!! Świetne ciasto !!! A jaki on jest pyszny ... Spróbuj innej karmelowej dziewczyny-mniam!

Tak pyszne !!! Świetne ciasto !!!

dzięki, bardzo smaczne! tym razem polałem też trochę kokosów z lukrem. dodane wióry)) choć chłopcy szybko „zlizali” całą czekoladę na wierzchu)) ale udało mi się zjeść jeden kawałek z czekoladą - i naprawdę świetne połączenie!

... Spróbuj innej karmelowej dziewczyny-

czy to osobny przepis? jest tu?

czy to osobny przepis? jest tu?

Tak mamy - https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=405976.0

[firuza83]

firuza83, Jajka zawsze ubijam mikserem na pianę, potem dosuszam, nie było przęseł ...

[Olga]

Olga, dokładnie to zrobiłem ..)

dziewczyny proszę o pomoc. Czy mleczniczka zostanie nasycona śmietaną warzywną ze śmietaną?

[Elmira]

ElmiraNie powiem na warzywa, ale domowa śmietana i śmietana doskonale nasączą MD.

[Elmira]

Elmira, Myślę, że należy namoczyć z powodu kwaśnej śmietany.

Dzięki, już zebrałem ciasto za kilka godzin, zobaczymy

Nigdy nie jestem cukiernikiem, upiekłam też mojego synka.
Wszystkim się podobało

Ścięte według receptury Pięć warstw po 24 cm i glazury

[Rarerka]

Rarerka, jak słodko-smacznie-szkodliwych kalorii chciałem ... o wpół do pierwszej w nocy - to. ....

Katiusza, glazura płynęła tak kusząco, leniwa Toka nie próbowała wspiąć się na palec

Cześć wszystkim! mleczniczka - chyba najbardziej ulubione ciasto mojej rodziny i wszystkich przyjaciół, miłość przerodziła się w coś więcej - koleżanka prosi o upieczenie tego tortu na wesele. ciasto jest potrzebne na 20 gości, czyli około 4,5-5 kilogramów. Planuję wprowadzić 4-5 norm testowych. ponownie przeczytałem Temkę, nie znalazłem info: jak zachowuje się MD w dwupoziomowym cieście? czy dolny poziom nie tonie? ciasto będzie bez mastyksu, najprawdopodobniej „nagie”, górną warstwę planuję zrobić na podłożu + wstawić tubki koktajlowe do dolnej. Czy warto wzmocnić dodatkowym drewnianym szpikulcem? z góry dziękuję za odpowiedzi

Potrzebowałem ciasta dla DR mojego siostrzeńca. Kochają MD. Ale projekt ciasta zakładał biszkopt, więc całą porcję ciasta upiekłam z jednym ciastem. Okazało się nie mniej smaczne. Krem serowy. Ciasto stało prawie 3 dni. Biszkopt był naturalnie nasączony syropem.

Czy nie jest już uważany za MD?

[kolobashka]

kolobashkaco jest w butelce?
nie widzę

Cóż, oto co jest powyżej na zdjęciu + krem.

[kolobashka]

kolobashkaczy ona jest jadalna?
Zrób większe zdjęcie

[Olga]

Olga, ostatnio w temacie "ciasta z dekoracją czekoladową" omawiano takie ciasta i jest wideo MK, bardzo ciekawe! Iść)

Zrób większe zdjęcie

Chciałem też zapytać, bo na tak skąpych zdjęciach nic nie widać

Nie mogę już tego robić, bo to jedli.
Nie zdjąłem dna i góry u specjalisty, bo jubilata trzeba było oszukać, że to tylko butelka. Położyli to na stole. A potem oczywiście się rozdzielili. Aha, a etykieta została usunięta, żebym mógł ją wyciąć, potem przypomniałem sobie, że nie zrobiłem zdjęcia, ale było już prawie za późno. Dlatego tak.

Dlatego tak.

Bardzo interesujące!! jak prawdziwy !!!

Tak, bardzo ciekawy pomysł… Widziałem jak podobna butelka została zrobiona z galaretki, wylana, wycięta… A potem całe ciasto! Brawo!

Dziewczyny, powiedz mi proszę, czy ktoś zrobił mleczną dziewczynę z kremem Sundae? Jak to smakowało?

[Julia]

Julia, Tak ... Okazało się bardzo smaczne.

[xomka]

xomka, Zrobiłem sobie MD z dwóch poziomów na mój ślub. pierwszy poziom składał się z 4 ciastek o średnicy 28, a drugi poziom miał średnicę 20, a także 4 ciastka. Ciasto było bez mastyksu. Nic się nie ugięło.

[xomka]

xomkai dlaczego myślisz, że powinieneś tonąć .. Wzmocnisz jak zwykle rurkami .. i drugą warstwę na podłożu tak, jak powinno ... aw 2-warstwowej nie potrzeba szpikulca pośrodku, a będzie trzymał się doskonale.

Teraz upiekłam ciasta na ciasto))) Bardzo mi się podobało, wyszło po prostu cudownie. Robię rodzicom dwa małe ciastka 23 lutego, zagniatam je na dwie porcje, ale chłopów postanowiłam rozpieszczać jeszcze przed weekendem i zagnieść kolejną porcję)))

Witam rzemieślniczki !!! Czy akceptujesz nowe?
Nigdy nie byłem cukiernikiem, ale uwielbiam piekarnik i często cię czytam! Zarejestrowany właśnie teraz ...
Bardzo dziękuję wszystkim, wszystkim za dobrą radę!
O „dziewczynie” ...
To moje ulubione ciasto od dawna po przeczytaniu pierwszej strony z przepisem: dziewczyna-tak: ale przeczytałem wszystkie 50)))
Wypróbowałem wszystkie trzy opcje - mleko, karmel i czekoladę.
Kremy, które próbowałem z nim połączyć - budyń (na 500 ml mleka, dwa jajka, 2 łyżki mąki lub skrobi) i 300 gram bitej śmietany (właśnie wyszłam, ale myślę, że bez nich da się). Również - bita śmietana (magazyn 20%) z cukrem + var. mleko skondensowane, tylko śmietana też 👍
Czekoladowe mleko dziewczyna


Slodka dziewczyna

Mleczna dziewczyna

[Rozlew]

Rozlew, firuza83dziękuję za odpowiedzi, teraz już mi się uspokoi, akurat ciasto wydaje się tak kruche (z jednej porcji ciasta robię przeważnie do 10 ciast, w zależności od średnicy), że były obawy, że górny poziom popchnie niższy.

Chciałem też długo gotować mleczarkę, zmęczyły mnie zwykłe ciastka, dzięki autorce za przepis, okazało się bardzo smaczne i delikatne ciasto, warstwa wiśni i orzechów włoskich oraz kremowa śmietana.

[Anya]

Anya, Pyszne)))