Ciasto „Milk girl”

[NataST]

NataSTdzięki :-) Natasza, ale po prostu ubij śmietanę przegotowaną wodą i to wszystko?

Tak - nie pamiętam nawet bicia lub po prostu ingerowania w trzepaczkę

[Mamo Tanya]

Mamo TanyaMleko skondensowane było ulubionym klasykiem GOST w kompozycji mleka i cukru. Kupuję mleko skondensowane, aby był tylko taki skład. Wsypałem 15 gramów proszku do pieczenia, łuski mam dokładne, kupiłam proszek do pieczenia na la-torta po 100 gramów. tam

Z podwójnej porcji dostaję 14 ciastek, również cienkich, o średnicy 23 cm i odcinam gdzieś cm, żeby były równe.

Moje ulubione ciasto. Uwielbiam to bardzo ze śmietaną z kwaśnej śmietany z żelatyną i koniecznie dodaj banany w kółko mmmmm. Wszystkie te pomysły pojawiły się dokładnie po przewinięciu różnych tematów na forum.

[Ira3662]

Ira3662, A dlaczego żelatyna? A bez żelatyny wszystko trzyma się idealnie, ciasto jest jeszcze lepiej namoczone i staje się delikatne.

Tak, zrobiłam to ciasto z różnymi nadzieniami i kwaśną śmietaną + śmietaną cukrową + skondensowanym mlekiem (i też gotowanym) oraz z bitą śmietaną i śmietaną jogurtową, ale najsmaczniejsze dla mnie jest też z kremem sufletowo-kwaśnym, tutaj w przepisy tam jest repka autora. Niski ukłon)))
Zrobiłem mojemu przyjacielowi i znajomemu MD z sufletem śmietanowym i bananami okazuje się ciężki, ale smaczny, wszyscy byli szczęśliwi jak kaczuszki

Cześć!!!! Już polubiłam naszą stronę, słyszałam wiele pozytywnych opinii o „Milk Girl” i teraz postanowiłam zadowolić bliskich nowym ciastem! A jednocześnie podzieli się swoimi nowymi sukcesami.

[Nuria]

Nurianapisałeś swoje wrażenia? Która z opcji warstw podoba Ci się najbardziej? czy to kiwi i… truskawka (wiśnia)?

Eugene, trudno tu wyróżnić jakąkolwiek opcję! Byłem bardziej pod wrażeniem warstwy truskawek, po prostu nie mogłem przestać, zjadłem i zjadłem wszystko! A mojemu synowi bardziej smakowało kiwi! Szczerze mówiąc tylko ja i mój syn spróbowaliśmy wersji z truskawkami, inni nie mieli czasu, a ciastem z kiwi pogratulowałam babci dzisiaj z okazji Dnia Zwycięstwa i więcej osób spróbowało. Wszyscy byli zachwyceni !!! W przyszłości będę korzystać z obu opcji!

[Nuria]

Nuria, czy to jest podwójna wersja testu?

Nie, to jest porcja jednorazowa, po prostu robię ciasta o średnicy 16-17 cm do ciast domowych. Nie lubię niskich ciast

Nuria, jaki masz krem?

Dziewczyny, wszystkie wesołe wakacje! Dzisiaj świętowaliśmy po raz pierwszy ugotowaną „Milk Girl” - to bardzo smaczne ciasto. Moim najsurowszym krytykiem jest tata, który powiedział, że nada temu tortowi nazwę „Czułość”: uwierz mi, to moje kulinarne zwycięstwo Dziękuję bardzo bardzo za recepturę czekamy na sezon owoce, sprawią, że nasze kolejne wersje tego ciasta będą jeszcze ciekawsze Średnica - 20 cm, 7 warstw

Irina, bardzo lubię krem ​​z kremem natapit. Bardzo dziękuję za ten przepis !!! on jest moim ratownikiem

Dziewczyny potrzebują ciasta składającego się z 35 * 38-7 ciast, powiedz mi, ile porcji mam wziąć dla tego rozmiaru?

Dziewczyny, a to moja jedyna mleczna dziewczyna okazuje się grubsza, jak ciasto miodowe? Robię to źle czy co? Ale naprawdę lubię to z takimi cienkimi ciastami. To prawda, mam czekoladową dziewczynę z Natapit.

Ja też nie wychodzę z grubymi ciastami. A ciasto jest zawsze niskie. A ja uwielbiam wysokie ciasta, nie mniej niż 7 cm ...

Dziewczyny zauważyłam, że przy dwóch czynnikach najlepszy efekt uzyskuje się - dodajemy więcej mąki niż według przepisu i ciasto odstawiamy na pół godziny. Ciasta są pełniejsze.

Ogólnie czytałem, że ciasta powinny być jak najcieńsze. Ale nie mam cierpliwości i piekarnika, w Jard pieczę 3-4 ciasta.

Ciasto też trochę odstawiam, gdy mi się nie spieszy, ale zawsze delikatnie smaruję ciasta, celowo tak mi się podoba, ale z jakiegoś powodu pomyślałam, że tak powinno być ... Właśnie dzisiaj Pomyślałem: „Czy mam rację?”

Cóż, prawdopodobnie jest to konieczne, ponieważ jest dla Ciebie pyszne)). Nie lubię, gdy są grubsze, pęcznieją i rozszerzają się pod wpływem kremu, zamieniając się w coś delikatnego i przewiewnego. Przy cienkich ciastach krem ​​jest bardziej odczuwalny, wydaje mi się, ale przy grubszych ciastach idealnie współgra, harmonijnie do nich pasuje))

Hmm ... zaintrygowałeś mnie :))) i bałem się, że ciasto wyschnie z grubszymi ... Nie, nie? Ogólnie rzecz biorąc, czasami musisz spróbować tego i tamtego i porównać!))

Nie, nie będzie?

Nieee, przesiąknięty hukiem! Do ciasta dodaję jeszcze 2 łyżeczki kwaśnej śmietany, z porcji wychodzi 7-8 ciastek 20 cm

Musisz spróbować!

Dziewczyny, a to moja jedyna mleczna dziewczyna okazuje się grubsza, jak ciasto miodowe?

Moje ciasta też są zawsze za małe, tak jak na Twoim zdjęciu

moje ciasta są zawsze za małe

I mam cienkie, tylko ostatni raz wzrosły, więcej niż 5 mm))) Sam byłem w szoku. Może faktem jest, że wsypałem trochę więcej proszku do pieczenia, gdzieś na 1 gram (1,5 porcji). A pulchne ciasta są dobrze namoczone. Ale ja zawsze moczyłem je dodatkowo albo w słodkiej śmietanie (jeśli jest to suflet śmietankowy) albo w lodach. To ciasto jest najczęściej zamawiane u mnie. Bardzo lubię krem

Och, dziewczyny, przynajmniej mnie uspokoiliście! Więc każdy piecze tak, jak mu się podoba, a to wszystko nadal będzie mleczną dziewczynką! )) Uwielbiam też, gdy jest dużo śmietanki, a nie żuje ani jednego ciasta!

[Ilona]

Ilona, to po prostu nie próbowałeś innej opcji)).

Oles, więc musimy spróbować swoich wersji! Czy próbowałeś też cienkich ciastek? Aby oceny były obiektywne, musisz machać!

Więc próbowałem tylko))). Szlifuj ich blask, aby pasował do mojego ideału, ogromna różnica w przypadku cienkich ciast

W końcu upiekłam dziś to ciasto
I już próbowałem. Ciasta zrobiłem duże, więc jest ich tylko 4. Wziąłem torebkę bitej śmietany i wsypałem proszek

Dziewczyny, ciasto jest cudowne. Gotuję z jagodami, twarogiem cytrynowym i kremem twarogowym z mascarpone. To jest coś...

Dzięki za przepis, zawsze używam tego!

[Barwinek]

Barwinek, Irina, zdjęcie zapiera dech w piersiach !!! Pyszne !!!!!!
Okazuje się, że to dwa ciasta w jednym! Wytnij w środku - i ..... na górze cytryna, na dole jagoda!
A co robisz z jagodami? Puree ze skrobią?

A co robisz z jagodami? Puree ze skrobią?

Jagody są tylko w warstwie - dżem lub świeże jagody. Teraz robię 2 warstwy kurdyjką, na górze i na dole i dokładnie na środku jagody. Na ciasto o średnicy 20 cm, wysokości 10-12 cm biorę przepis na 2 puszki skondensowanego mleka i nakładam 3,5 st. Na taką średnicę. łyżki ciasta, ja lubię, wiesz, ciasteczka puszyste, są zbyt cienkie, suche.

[Albina]

Albinaale jak to smakuje? Podobało ci się ???

Dziewczyny, a to moja jedyna mleczna dziewczyna okazuje się grubsza, jak ciasto miodowe? Robię to źle czy co? Ale naprawdę lubię to z takimi cienkimi ciastami.

Niedawno doszedłem do tego samego wniosku. jak Olesya - wolę grubsze ciasta. Dość cienkie, jak mnie nasączą, rozmazują się ... I grubsze - przemoczą się i stają się - samą delikatnością ... Swoją drogą to moje najczęściej zamawiane ciasto ostatnich lat, razem ze Szwajcarami. .. mam gdzieś w grubości, jak Irina Barvinok ...

[TiLDA]

TiLDAi jak zrobić ciasta czekoladowe? Czy na zdjęciu są kawa?

Albina, jak to smakuje? Podobało ci się ???

Gdybym tego nie lubił, byłaby grzanka. I został praktycznie zjedzony przez nas trzech w niecały dzień. Prawie zapomniałem podziękować autorowi za przepis

Czy potrafisz zrobić z niego babeczki lub babeczki? Na urodziny jedziemy do natury. Ciasto nie dosięgnie ...

[uiic]

uiic, po co? Na babeczki, inne świetne przepisy:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38965.0
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=407333.0
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=365234.0

Podziękować. Tylko tyle recenzji, jak pyszne jest to ciasto, więc pomyślałem, że muffinka też będzie pyszna

Dziewczyny mówią mi, chcę zrobić mleczną dziewczynę o średnicy około 30-28, ile porcji do ugniatania i ile tam potrzebujesz śmietany (bita śmietana). Chcę też dodać wiśnie, w których forma jest lepsza z kompotu, świeże lub mrożone.

[Julia]

Julia, za 1 porcję dostaję ciasto o średnicy 23 i wysokości 7 cm, wadze 1700-1900, ale to już jest z „galaretowatym” blatem. Biorę 3 paczki śmietany na porcję (po 400 g) + 6-7 łyżek. l. cukier i wanilinę, smaruję bez żalu, ale do resztek dodaję roztwór żelatyny i wlewam na gotowe ciasto i natrzyj czekoladą. Ale mam ciastka - kawiarenkę, a jeśli pod mastyksem - nie powiem, ale może przynajmniej z tym co pomogło Ze śmietaną jak u mnie będzie sucho

Ze śmietaną jak u mnie będzie sucho

Nie, nie, nie wysycha, krem ​​również dobrze się nasyca!

[Scarlett]

Scarlettdziękuję bardzo, ale co z wiśnią możesz mi powiedzieć? I chcę ozdobić górę kremem proteinowym.

[Nansy]

Nansydziękuję, ale ile kremu nie mogę znieść.

Zrobiłem Dairy girl na 1,5 porcji
Truskawka 200 gr., Śmietanka 700 gr., Cukier puder 1/2 stosu. Wydawało się, że to trochę proszku, musisz spróbować według własnego gustu. Musiałem dodać ganache z białej czekolady.

Tak, ciasto miało 16 cm średnicy, bo drugie piętro.
Z ziemniakami bez mastyksu 1kg. 800gr.

[julka06]

julka06Wiśnia nie jest dla mnie zbyt dobra z kompotu, już prawie cały smak nadała kompotowi. Najlepsze świeże, bez pestek. Cóż, albo moczyć zamrożone w koniaku.