Ciasto „Milk girl”

oto moja dziewczyna numer 2)))

Wow, co za pulchne ciasta, klasa! Ale coś mi nie wychodzi, pewnie dziewczyna. Włożyła 18gr proszku do pieczenia (wszystko, co było w paczce), 2 jajka (może małe? Chociaż wydaje się przeciętne) Prawda, nie pozwoliła ciastu stać, czytałem późno)) Konkluzja: NIE Zrywając papier, prawie połowa ciasta odpada, ale niesamowicie rosną!) Moje ciasta są prawdopodobnie zbyt porowate, smak prawie nie wyczuwalny od proszku do pieczenia. Ogólnie rzecz biorąc, dla średnicy 21 okazało się 6 ciastek, ale bardzo cienkich, a jeśli weźmiesz pod uwagę, że połowa ciasta pozostała na papierze, to rozumiesz, że ogólnie cienkie ciasta, na które chciałem, aby moja mama zrobiła kosz kwiatów ósmy teraz nie wiem co robić, przygotować kolejną porcję albo ... Dziewczyny, co ja robię źle? Powiedz mi, drodzy!

[Raisa]

Raisai od razu usuwasz z papieru? Konieczne jest natychmiastowe usunięcie ciepłych ciast.

Musisz natychmiast usunąć ciepłe bułeczki

Cóż, tak, od razu. W twoich rękach wciąż jest gorąco. Papier już zmoczyłem, nadal źle wychodzi ((

[Raisa]

Raisa, Odpowiadałem osobiście) Miałem też średnicę 22 cm i zjadłem 7 ciastek (choć 2 z nich były czekoladowe)

Odpowiedziałem ci osobiście)

Tak, Natasza, dziękuję, widziałem. Już ci odpowiedziałem))

Oto moja pierwsza „Milk Girl”
Wierzch pokryty polewą z białej czekolady + śmietanka + skrobia
Ciasto należy parzyć przez co najmniej 18 godzin
Urodzinowa dziewczyna bardzo to pochwaliła)))

[NatalyaN]

NatalyaNwyszło bardzo dobre ciasto! Dzięki autorowi! Część mąki w cieście została zastąpiona kakao. Nie lubię kremowej śmietanki, więc dodałam twarożek. Moja śmietana na 2 części ciasta: 1 litr śmietany 33%, twarożek 0% 2 opakowania (360 gr), 1 gorzka czekolada +1 mleko (tylko 2 * 100 gr), cukier do ubijania śmietany (80-100 gram) .
Glazura „Czekoladowa glazura na żelatynie”.
Przepyszne ciasto! Pomnożyłam składniki przez 2. Razem 11 ciastek 26cm. Okazało się, że 1 ciasto w podzielonej formie z 7 warstw. Pozostałe 4 zostały złożone w stos i przecięte na pół. Z otrzymanych 8 połówek zebrałem pół ciasta. Ciasto bez kształtu trzymało się idealnie, nie pływało. Pokryte glazurą, wstawić do lodówki na 10 minut. Następnie przykryła go folią spożywczą. W przyszłości można go idealnie usunąć, nie psując górnej części ciasta.

[Fox Alice]

Fox Aliceco za pyszne ciasto 🔗

[Albina]

Albina, było tak kruche, miękkie ... Pieczę wiele różnych ciast, ale teraz chcę pobawić się tym przepisem - dodać np. orzechy do śmietany.

dziewczyny, mój piekarnik jest kapets stary ..... 20 lat dla niej ((czas to zmienić ... ale tak bardzo upiekłam ... moje ciasta są bardzo cienkie

Jak napisano powyżej, cienkie ciasta to akrobacja!

Dziewczyny, kto zrobił to ciasto z kremem Sundae? Czy jest normalnie przemoczony? Piszą, że ciasto jest bardzo delikatne, a ja chcę zrobić stojącego stwora, to znaczy będzie wystarczająco wysoki. Na środku planuję położyć podłoże ze szpikulcami, aby go wzmocnić? Niższy „poziom” nie odsunie się od ciężaru?

[Ludochek86]

Cześć dziewczyny. Chciałem wiedzieć, czy ktoś już zamroził to ciasto, jak toleruje zamrażanie? Jeśli ktoś ma doświadczenie w tej sprawie to proszę o podzielenie się, jest to bardzo potrzebne

Dodano czwartek, 31 marca 2016 11:49

Ludochek86lody dobrze komponują się ze śmietaną, konieczne jest wzmocnienie, bo ciasto jest delikatne. Dobrze znosiłem „obciążenie z góry”, pod warunkiem, że było dobrze wzmocnione

Długo patrzyłem na przepis. Przeczytałem wszystkie strony komentarzy i postanowiłem upiec !!!! Bałem się, że trafi na złe skondensowane mleko, że przykleją się do papieru, ale na próżno !!! Wszystko się udało !!! Wypiekane na dwóch arkuszach ciasta wypadły idealnie. Denerwuje tylko zapach sody z ciast, ale tutaj winien jest proszek do pieczenia na szlaku. Spróbuję innym razem. Śmietana z bitą śmietaną, przekładana kawałkami konserw.brzoskwiniowe, trochę namoczone ciastka sokiem brzoskwiniowym, więc myślę, że na próżno, czy ciasto nie będzie zbyt mokre? Teściowa upiekła na DR, warto namoczyć, jutro pokryję mastyksem, o wrażeniach smakowych opowiem później)))) Dziękuję za przepis i wyjaśnienia !!!!
Tutaj warto się zanurzyć. Na szlaku okazało się 5 grubych ciastek. Mniej razy będę rozmazać.

[Leobella]

namoczone ciastka sokiem brzoskwiniowym

Leobella, Wydaje mi się, że nie trzeba ich impregnować. Z jakiegoś powodu moje ciasta są bardzo cienkie) I robię śmietanę z kwaśną śmietaną) Dlatego impregnacja nie jest potrzebna do tych ciast. W przeciwnym razie będą bardzo mokre.
Ostatnio to zrobiłem.

Co się stało, stało się, zobaczę, co się stanie na końcu.
Dlatego eksperci twierdzą, że dobrze jest, gdy ciasta są cienkie. Oto najlepsze ciasto, które mam, z 2 łyżkami, jest cieńsze niż pozostałe 3 łyżki.

[Leobella]

Leobella, wszystkiego się uczymy z doświadczenia))) nadal jest pyszne)))

[Inna]

InnaCo za wielobarwny fajny tort !!! A jakie farby wzięli? A ile złożyło?

[kirpochka]

kirpochka,

A jakie farby wzięli? A ile złożyło?

dziękuję))) Też mi się podobało)) tak pozytywnie)))) Mam barwniki żelowe. dosłownie kapie kropla po kropli)

Mam barwniki żelowe. kapie dosłownie kapie

Inna, dzięki)

Więc spróbowaliśmy ciasta. Pyszne. Namoczyłem go syropem na próżno, był zbyt mokry, oczywiście pyszny, ale wolałabym mniej flegmy. Nie będę już nasycać. Wszyscy zauważyli, że ciasto jest lekkie i niezbyt słodkie. Pyszne!!!

Dziewczyny, powiedzcie, w czym może być problem, za drugim razem klienci mówią mi, że ciasto jest rozwarstwione podczas krojenia, jedna miała lody, druga miała śmietankę (domowej roboty) impregnowaną syropem. Kiedy robiłem to dla siebie, nie było takiego problemu

[lenchikh]

lenchikh, Może od impregnacji ?? Tego ciasta nie moczę, robię ze śmietaną i śmietaną.

[kirpochka]

kirpochkaTrochę poczytałem i chyba przesuszam ciasta ...

[lenchikh]

lenchikhTak, wszystko może być ... nie należy ich smażyć, w końcu bledną, naciskam palcem - nie klei się, to znaczy gotowe)

A oto moje ciasto „Milk Girl” z ananasem w puszce na urodziny dla młodego mężczyzny. Zrobiłam lody.

[ircina]

ircina, Irina, bardzo apetyczny i stylowy, męczennik polizie nie tylko palce)))

[oko]

okoTatiana, dziękuję. Jestem na stronie od niedawna i to jest pierwsze ciasto, które zdecydowałem się wystawić. Martwiłem się. Każdy ma takie mmmm ... ciasta. Wiem, jak piec, ale zawsze tylko do domu i nigdy nie dekorowany, a potem zdecydowałem się piec na zamówienie.

[ircina]

ircina,
Bardzo fajny tort !!!! Jak zrobić tak piękne krople czekolady?

[ircina]

ircinaCo za piękny tort !!! A jak z dna zrobiono kropelki czekolady ???

[kirpochka]

kirpochkaNatasza najpierw zrobiła smugi tylko wzdłuż krawędzi, następnie położyła substrat na wierzchu i odwróciła ciasto do góry nogami i ponownie zrobiła smugi, ale już wylała wierzch. Czy to jasne?

Dziewczyny, powiedzcie mi proszę !!! Zamówiłem dziewczynę z kremem, czy to ciasto z takim kremem jest na przyjaznych warunkach, czy lepiej przekonać je kwaśną śmietaną? Pierwszy niestandardowy tort, tak zmartwiony, tak zmartwiony))))

Proszę mi powiedzieć, czy do ciasta nadaje się krem ​​od Swiss od Natapit?

Dziewczyny, dzień dobry! Często piekę to ciasto. Pts to lubi, zwłaszcza prostota przepisu. z osobistych obserwacji powiem, że najlepsze połączenie to ciasto ze śmietaną na śmietanie domowej roboty, lody śmietankowe… dopiero niedawno zrobiłam to z kremem śmietanowym. generalnie krem ​​na bazie oleju, to nie jest dla niego. nie jest impregnowany ess-ale. smaczne, ale jeszcze nie tak i mam fajne ciasto, wsypałem dużo mąki. Muszę się poprawić ...

Dobry dzień! Czy na taką ilość mąki nie ma dużo proszku do pieczenia? Mam proszek do pieczenia 10 gi jest napisane na opakowaniu, że jest przeznaczony na 500 g mąki.
Potrzebujesz ciasta na 1,5-2 kg, jaka jest najlepsza średnica, aby ciasto było wysokie? Do zdobienia różami przy użyciu dyszy 1M

Potrzebujesz ciasta na 1,5-2 kg, jaka jest najlepsza średnica, aby ciasto było wysokie? Do zdobienia różami przy użyciu dyszy 1M

Jest to chyba najlepiej omówione w temacie

Cukiernicze sekrety: liczymy razem.

W każdym razie szybciej uzyskaj odpowiedź / poradę

[Talia]

Taliadziękuję! Cały czas piszę w złym miejscu, jeszcze tego nie opanowałem.

[ircina]

ircina, dzień dobry. Powiedz mi, jakiego rodzaju kremu wyrównałeś to ciasto? Ja też chcę dzisiaj upiec z lodami, ale do wyrównania ledwo się zmieści, jest wodnisty ... robisz to na żelatynie?

Cześć dziewczyny. Powiedz mi, upiekłem ciasta, a klient w ostatniej chwili zmienił skład ciasta. Czy można je zamrozić? Ile możesz przechowywać w zamrażarce?
Dostałem je z jednej porcji aż 13 sztuk o średnicy 15 cm, szkoda.

Zhen, zamroziłam gotowe ciasto - podobało mi się. Ale samo ciasto później, po rozmrożeniu, już takie nie jest. Nie rozumiałem, co się stało. Ale świeże jest lepsze.

Zhen, zamroziłam gotowe ciasto - podobało mi się. Ale samo ciasto później, po rozmrożeniu, już takie nie jest. Nie rozumiałem, co się stało. Ale świeże jest lepsze.

Natasza, dziękuję. Więc zjem to sam)

Dziewczyny. Cześć wszystkim! Planuję spróbować tego ciasta ze śmietaną. Pytanie brzmi, czy nadal musisz namoczyć ciasto?

Dzięki za przepis, Milk Girl jest moim ulubionym.
Oto ostatnia - letnia opcja. (Krem z kwaśnej śmietany od Natapit, ale zamiast odcedzania masła łączę bazę kremową z bitą śmietaną. Doskonale impregnuje!)

[Oksana]

Oksana, Piękno! a jakim białym kremem posypane jest ciasto?

[alenkasawa]

alenkasawadziękuję! Wierzch kremu jest taki sam jak wnętrze. W rzeczywistości nie jest tak błyszcząca, to fałszywe zdjęcie. Oto kilka dodatkowych opcji:

Dziewczyny. Cześć wszystkim! Planuję spróbować tego ciasta ze śmietaną. Pytanie brzmi, czy nadal musisz namoczyć ciasto?

wydaje mi się, że tych ciastek w ogóle nie trzeba impregnować. Szczególnie ze śmietaną) Zrobiłam to z lodami - są bardzo delikatne i bez impregnacji.

Te ciastka też nie moczyłam, zrobiłam krem ​​ze śmietaną, były cudownie namoczone)

Te ciastka też nie moczyłam, zrobiłam krem ​​ze śmietaną, były cudownie namoczone)

Dziękuję za odpowiedź. chociaż do tego czasu zdążyłem spróbować impregnacji! Klienci byli zadowoleni, a to najważniejsze!

Dziewczyny, czy możecie zrobić te ciasta z makiem lub orzechami?

Dziewczyny, czy możecie zrobić te ciasta z makiem lub orzechami?

Myślę, że da się) zrobiłem to z kokosem, okazało się bardzo smaczne !!!