Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Witajcie użytkownicy forum! Wpadłem na pomysł, żeby upiec taki chleb, składa się z 2 bułek z różnymi nadzieniami. Wszystko w niej jest dobre i upieczone i smaczne i wysokie (w kłębie będzie 16 cm), po podniesieniu równe, ale upieczone z skazą w środku. Czy możesz doradzić, jak mogę uzyskać płaski wierzchołek, czy nadal będzie on osiadał na środku z powodu suszonych owoców?
🔗 🔗

zostaw kawałek ciasta, wyplot z niego warkocz i włóż do dziury między rolkami.

zostaw kawałek ciasta, wyplot z niego warkocz i włóż do dziury między rolkami.

Dokładnie! Piękno będzie! Podziękować!

[simax]

Postanowiłem wszystko nałożyć na ser (w lodówce leżały kawałki sera, bum do wykorzystania) Przepis wziąłem od Omegi (za radą Marii), bardzo podobała mi się ostatnia recenzja od właścicielki naszego modelu simax... Już uruchomiony. Życz mi cierpliwości

Sam nie próbowałem opcji z warkoczem, ale widziałem, jak nasze rzemieślniczki dekorują makowy lok takim warkoczem, na przykład tutaj
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=641.0
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=641.0

Sam nie próbowałem opcji z warkoczem, ale widziałem, jak nasze rzemieślniczki dekorują makowy lok takim warkoczem, na przykład tutaj
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=641.0
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=641.0

Dzięki Irina, naprawdę podoba mi się ten pomysł! Na pewno spróbuję. Był też pomysł z różami, na forach widziałem jak je skręcić. Tak dobrze, że jest takie wspaniałe forum !!!

Marina i można pokroić wiedeńskie, teraz zdecyduję, co położyć, ser lub wiedeński.

Może być późno, ale ten:
Elena i Cheese chcieliby zobaczyć, jak to się skończyło ...

I mam Chleb wiedeński już się piecze. Kilka razy piekłam też chleb serowy, ale od dłuższego czasu gdzieś na wiosnę wziąłem przepis z forum tutaj... Jest też z Jemioła... Sprawdź, czy się przyda.

Och, dlaczego nie widziałem wczoraj tego wiedeńskiego przepisu. Kupiłem słonecznik, chciałem upiec chleb z ziarnami, przestałem https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112639.0 i żałowałem rano. W przepisie nie ustalono ilości płynu. Chleb praktycznie nie wyrósł, był upieczony z jakimś suchym chlebem, tylko na suchym chlebie i na końcu pójdzie. Przysięgałem, że nie będę brać nieprzetworzonych przepisów bez recenzji, a nawet kładę je na noc - nie kontrolowałem bułki - dostałem krakersa, nie chleb

Och, dlaczego nie widziałem wczoraj tego przepisu na Wiedeń. Kupiłem słonecznik, chciałem upiec chleb z pestkami, na tym się zatrzymałem https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112639.0 i żałowałem rano. W przepisie nie ustalono ilości płynu. Chleb praktycznie nie wyrósł, był upieczony z jakimś suchym chlebem, tylko na suchym chlebie i na końcu pójdzie. Ślubowałem przyjmować nieopracowane przepisy bez recenzji, a nawet wkładałem je w nocy - nie kontrolowałem bułki, dostałem herbatnik, a nie chleb

Zawsze piekę bez pestek (albo z kminkiem, albo z mieloną kolendrą), muszę dodać trochę mąki żytniej, bo podczas wyrabiania ciasta na dnie wiadra tworzy się „spódniczka”. Taki mały chleb piekę tylko na 300 g mąki.

Nie podobał mi się chleb z nasionami. Nasiona są dobre, a smak chleba dziwny. A oto piosenka z kolendrą.

co do znaku - bardzo dobrze. Jest tylko jeden, ALE. Faktem jest, że w Panasonic czas „wyrównania temperatury” (to samo opóźnienie przed rozpoczęciem mieszania) w programie głównym w poprzednich modelach miał dwa lub trzy czasy, w zależności od temperatury wewnątrz pieca. Myślę, że ten sam stan rzeczy jest w nowych modelach. W innych trybach wyrównanie może również trwać przez różne czasy. W takich przypadkach transakcje ulegną przesunięciu.

o to akurat chodzi przez rok użytkowania pieca nigdy nie było różnicy w czasie przechowywania, zawsze jest minimalna, podobno temperatura w mieszkaniu nie zmienia się zbytnio, ale dla mnie generalnie wątpliwe, że piec jest mierzenie czegoś tam przed ugniataniem

Nie podobał mi się chleb z nasionami. Nasiona są dobre, a smak chleba dziwny. A oto piosenka z kolendrą.

Cóż, dobrze, że nie próbowałem z nimi. I bardzo lubię ten chleb z kolendrą, ale też z kminkiem.
I tu: 🔗 wiele linków do różnych przepisów (na chleb - poniżej na stronie). Może ktoś się przyda.

to akurat chodzi o rok użytkowania pieca nigdy nie było różnicy w czasie przechowywania, zawsze jest minimalna, podobno temperatura w mieszkaniu niewiele się zmienia, ale dla mnie generalnie wątpliwe, żeby piec był mierzenie czegoś tam przed ugniataniem

Po prostu bardzo wyraźnie zmieniłem czas niwelacji - gdy tylko temperatura w kuchni wzrosła powyżej +23, tym razem stała się maksymalna. To samo, jeśli piekarnik nie zdążył ostygnąć od poprzedniego chleba lub ciasto było ugniatane w piekarniku na „pizzy”.

[aż do]

Po prostu bardzo wyraźnie zmieniłem czas niwelacji - gdy tylko temperatura w kuchni wzrosła powyżej +23, tym razem stała się maksymalna. To samo, jeśli piekarnik nie zdążył ostygnąć od poprzedniego chleba lub ciasto było ugniatane w piekarniku na „pizzy”.

Maksymalna oznacza 60 minut. To znaczy, wręcz przeciwnie, wzrosła. ?? A dla mnie, gdy dwa piece Darnitsa z rzędu nie odegrały żadnej roli, mimo wszystko wyrównanie trwało 30 minut. To było.
Marina Robię zdjęcie tej „serowej”, ale nie podobało mi się, smak sera jest zbyt wyraźny (wrzuciłem kawałek Poshekhonsky i twardy, jak młody parmezan) Ciasto też nie jest zbyt piękne, ja zmieniłem brakującą mąkę na 1 gatunek (zostało tylko 120 g) W efekcie pierwsza bułka jest zbyt miękka, do drugiej dodałem 20 gramów. mąka. Podniosła się dobrze, ale dach jest płaski. (znowu nie policzyłem poprawnie drożdży - dużo wrzuciłem) Krótko mówiąc, ten zje, ale z serem zrobi więcej aż do Nie zrobię tego, ale czas pokaże ...

Cóż, nie wiem. Może coś się zmieniło w modelach 250x

Czas wyrównania zależy od temperatury: im wyższa temperatura, tym krótszy czas dojrzewania ciasta, wyrabianie zaczyna się później. Im niższa temperatura - potrzeba więcej czasu, tym partia zaczyna się wcześniej.

Cóż, nie wiem. Może coś się zmieniło w modelach 250x

Czas wyrównania zależy od temperatury: im wyższa temperatura, tym krótszy czas dojrzewania ciasta, wyrabianie zaczyna się później. Im niższa temperatura - potrzeba więcej czasu, tym partia zaczyna się wcześniej.

Wszystko, Irina, zrozumiała, wyrównanie jest najprawdopodobniej obliczone do czasu powstania, w końcu pojawiła się logika. Zgadzam się w 100%

A teraz mój Ser (no, bardzo tandetny. Wrzuciłem 87 gramów sera zamiast 60 gramów, chciałem się pozbyć resztek)

Rozmiar M (400 gram mąki.), Mały, cóż, bardzo mały, bardziej lubię L lub XL, kroisz i raduje się dusza.

Może być późno, ale ten:
Elena i Cheese chcieliby zobaczyć, jak to się skończyło ...

Maria i Vensky wyglądają jak Darnitsky i jaki rozmiar powinienem umieścić? Rodzaj to żyto od razu, bez "dodatków"? Mam płynny słód, co polecacie?

Len, ja piekłam ser, też mi nie smakował. Wczoraj chciałem ci o tym opowiedzieć, potem zmieniłem zdanie. Smak i kolor .........

Len, ja piekłam ser, też mi nie smakował. Wczoraj chciałem ci o tym opowiedzieć, potem zmieniłem zdanie. Smak i kolor .........

Tak, i tak bym spróbował, ale teraz wiem, że to jeszcze nie moje

[Wyrównanie temperatury]

Po prostu bardzo wyraźnie zmieniłem czas niwelacji - gdy tylko temperatura w kuchni wzrosła powyżej +23, tym razem stała się maksymalna. To samo, jeśli piekarnik nie zdążył ostygnąć od poprzedniego chleba lub ciasto było ugniatane w piekarniku na „pizzy”.

Tak, ze mną, jeśli piekłem chleb jeden po drugim tego samego dnia, to na drugim chlebie więcej stoi. W instrukcjach dla HP znajduje się tabliczka trybów i kolumna Wyrównanie temperatury czas jest łączony. Na przykład, ten czas dla programu 01 to 30-60 minut.
Latem, w upale, na ten program miałem zawsze 60 minut, a nadeszła jesień - 30 minut. Teraz jednak piekę prawie wszystko w piekarniku.

Po prostu bardzo wyraźnie zmieniłem czas niwelacji - gdy tylko temperatura w kuchni wzrosła powyżej +23, tym razem stała się maksymalna.To samo, jeśli piekarnik nie zdążył ostygnąć od poprzedniego chleba lub ciasto było ugniatane w piekarniku na „pizzy”.

a wraz ze wzrostem czasu utrzymywania, czas całkowity również się zwiększył?
U mnie jest gorąco zimą i latem w domu ... może dlatego nie zauważyłem różnicy w piecu za piecem ..

Maria i Vensky wyglądają jak Darnitsky i jaki rozmiar powinienem umieścić?

Podobny. Jest pyszny. Ale nigdy nie zasiałem nasion. I wydaje się, że rozmiar nie jest ustawiony ...

Tryb jest od razu żytni, bez "dodatków?"

Jak włączyłem „Rye”, niczego nie dotykałem, chociaż chodziło o wyłączenie go na 7-10 minut.

Mam płynny słód, co polecacie?

Do smaku dodawałem płynny słód (2-3 łyżki), a następnie podczas wyrabiania na bułce dodawałem trochę mąki. Tylko trochę (położyłem sitko na koloboku). Niepożądane jest jego mocne zagęszczanie (chcę tylko, aby „spódniczka” nie znajdowała się na dnie wiadra).

a wraz ze wzrostem czasu utrzymywania, czas całkowity również się zwiększył?
U mnie jest gorąco zimą i latem w domu ... może dlatego nie zauważyłem różnicy w piecu za piecem ..

Nie, całkowity czas jest taki sam, minuta na minutę, tylko jeśli czas odstania jest dłuższy, to reszta jest mniejsza (z wyjątkiem pieczenia, ta część nie wydaje się zmieniać).

[aż do]

Marina Robię zdjęcie tej „serowej”, ale nie podobało mi się, smak sera jest zbyt wyraźny (wrzuciłam kawałek Poshekhonsky i twardy, jak młody parmezan). W efekcie pierwsza bułka jest zbyt miękki, w drugiej partii dodałem 20 gramów. mąka. Podniosła się dobrze, ale dach jest płaski. (znowu nie policzyłem poprawnie drożdży - dużo wrzuciłem) Krótko mówiąc, ten zje, ale z serem zrobi więcej aż do Nie zrobię tego, ale czas pokaże ...

Vooot ... Ser oznacza dla amatora. A jeśli dodasz trochę sera, możesz nie dodać go wcale. Jakoś upiekłam bułeczki serowe, małe, przepis gdzieś jest, więc polubiliśmy je ... jak jedliśmy, ale tutaj też się nie powtórzyły.

[Lagri]

Lagri Dziękuję, będę piec dziś wieczorem, kiedy mój mąż kupi mąkę.

U mnie chleb serowy poszedł po prostu dobrze - wyglądał bardziej jak muffinka ... jak bochenek czy coś, ale z instrukcji z kiełbasą -

I poszedłem z hukiem z kiełbasą i serem z instrukcji, ale gotowałem kilka razy i tyle, najpierw po zakupie HP próbowałem wielu różnych pieczywa, na początku zatrzymaliśmy się na musztardzie, ale zrobiło się nudno. Teraz piekę głównie według pierwszego podstawowego przepisu z instrukcji lub do suszonej cebuli dodaję 2 łyżki. l. lub półtorej mąki z ZH i nasionami i sezamem. Już nie eksperymentuję.

[Lagri]

Lagri Dziękuję, będę piec dziś wieczorem, kiedy mój mąż kupi mąkę.

Elena, niech chleb się powiedzie! Włożyłbym też kminek, ale u siebie go nie znalazłem. Nawiasem mówiąc, prawie go nie ma. Gdy chleb jest pyszny, zjada się go tak szybko. I nie piekę dużych, żeby szybciej upiec nowe. Dzisiaj kładę Jajko z książki, tylko nie na 2 jajka, ale na dwa żółtka (zmniejszyłam mąkę) i na prasowanych drożdżach.

Jest więc jasne, niektórzy z cebuli, inni z kiełbasy, inni z sera, ile osób ma tak wiele opinii.
A dla mnie to opcja dwóch żółtek i natur. drożdże (będzie żółte i puszyste jak kurczak) są słodsze, a wiedeńczyk dziś zaryzykuje z moim ulubionym suplementem żytnim - śliwkami (znowu zaryzykuję ... jestem ryzykownym człowiekiem)

... Niepożądane jest jego mocne zagęszczanie (chcę tylko, aby „spódnica” nie znajdowała się na dnie wiadra).
Maria, co do spódniczki, możesz ... czasami zauważam ją na początku pierwszej porcji białego chleba, a potem znika ...
A jakie inne drożdże mam suche? Przepis zawiera 5 gr. co?

A jakie inne drożdże mam suche? Przepis zawiera 5 gr. co?

Poniżej wyjaśnia: „Łyżka jest tą przymocowaną do pieca. BEZPIECZNE drożdże, suche”.

Poniżej wyjaśnia: „Łyżka jest tą przymocowaną do pieca. BEZPIECZNE drożdże, suche”.

Spasobo, nie widziałem tego.

Spasobo, nie widziałem tego.

Za Twoje zdrowie. Elena, a chleb na dwóch żółtkach jest lepszy, bez białek, to znaczy Spróbuj, polubię.

[raport]

Upiekłam dzisiaj chleb serowy Omeline. Godny uznania chleb! Tutaj raport.

[raport]

Upiekłam dzisiaj chleb serowy Omeline. Krytyczny chleb! Tutaj raport.

Miły! Więc ci się podobało? Ja też to kiedyś upieczę. Moja kolej ...

Miły! Więc ci się podobało? Ja też to kiedyś upieczę. Moja kolej ...

Podobało mi się to bardzo! Po prostu wiedziałem, jak zjeść kawałek sfermentowanego pieczonego mleka.
Nie rozmawiaj o kolejce! Dokładnie ta sama historia. Samo planowanie jest bezużyteczne. O wszystkim decyduje szansa i improwizacja ich królewskich mości!
Tylko tutaj myślałam o Serze całą noc, chciałam nawet odłożyć go na odłożenie, ale jest zbyt lekki, żeby spać - słychać mieszanie pieca w sypialni - śpimy za ścianą. A podczas pieczenia ciężko też spać.

Podobało mi się to bardzo! Po prostu wiedziałem, jak zjeść kawałek sfermentowanego pieczonego mleka.
Nie rozmawiaj o kolejce! Dokładnie ta sama historia. Samo planowanie jest bezużyteczne. O wszystkim decyduje szansa i improwizacja ich Królewskich Mości!
Tylko tutaj myślałam o Serze całą noc, chciałam nawet odłożyć go na odłożenie, ale jest za lekki, żeby spać - słychać mieszanie pieca w sypialni - śpimy za ścianą. A podczas pieczenia trudno jest również spać.

Tak ... zapach chleba nie pozwala zasnąć, ale czy piec cicho ugniata?

A mój nie lubił serowego, więcej go nie upieczę. Moi chłopi kochają bez żadnych dodatków, są świetni.

A ja też wcześniej eksperymentowałam z chlebem… Bakla i czosnek, i ser wędzony, i kiełbasa i ser, i różne nasiona… Chciałam też spróbować z smażoną cebulą - ręka mi się nie podnosi… A co tu dużo mówić, te żadne eksperymenty nie są potrzebne .. Zdecydowałem się na zwykłe przepisy na biały i szary chleb, mleko, kefir, czasem ser. Chcę też spróbować francuskiego z mąką żytnią .. Oczywiście ciekawie jest wyczarować z chlebem, chcę nowego smaku, ale nie zawsze mi się to podoba ... I chcę też spróbować żyta ze śliwkami.

Ja sam uwielbiam wszystko ze śliwkami.

Tak ... zapach chleba nie pozwala zasnąć, ale czy piec cicho ugniata?

Faktem jest, że mój asystent czasami puka podczas miksowania. Pisałem o tym kiedyś w tomie drugim. Ponadto nie zależy od konsystencji ciasta. Więc nie ryzykuję na noc. Znowu lepiej zaopiekować się kolobokiem.

Ja też nigdy tego nie zakładam w nocy, podglądam.

Tak ... zapach chleba nie pozwala zasnąć, ale czy piec cicho ugniata?

I odraczam o 8.30 rano, chleb zaczyna mocno pachnieć pod koniec, więc śpimy dobrze. Nie grałem jeszcze w nocy w żytni, „złożony chleb”, ale zawsze stawiam na lekkie. Z dodatków, które lubię, rodzynki, suszone śliwki, pestki dyni i orzechy laskowe. Reszta dodatków jest albo w czystej postaci, albo w daniach (do żyta nie dodam przypraw, tylko szczyptę "wytrawnego spirytusu" Pokhlebkina, więc trochę na zmianę). Teraz jest Wiedeń ze śliwkami. Boom, czekaj.

Spełnić się! Zamówiłem go przez Internet i dzisiaj dotarł SD-2501. Po prostu włożyłem, zgodnie z nauczaniem na forum, mój pierwszy - zwykły biały chleb. Bóg spraw, aby wszystko się ułożyło.

Spełnić się! Zamówiłem go przez Internet i dzisiaj dotarł SD-2501. Po prostu postawiłem, tak jak nauczali na forum, mój pierwszy - zwykły biały chleb. Niech Bóg sprawi, że wszystko się ułoży.

Powodzenia! Piekarnik to cud .. wszystko robi sam ..

Spełnić się! Zamówiłem go przez Internet i dzisiaj dotarł SD-2501. Po prostu włożyłem, zgodnie z nauczaniem na forum, mój pierwszy - zwykły biały chleb. Niech Bóg sprawi, że wszystko się ułoży.

Gratulacje! Wszystko się ułoży. Z tym piecem nie może zawieść! Smaczny chleb dla Ciebie

Spełnić się! Zamówiłem go przez Internet i dzisiaj przyjechał SD-2501. Po prostu postawiłem, tak jak nauczali na forum, mój pierwszy - zwykły biały chleb. Bóg spraw, aby wszystko się ułożyło.

Ze startem.

Właśnie zobaczyłem „koloboka”. Na zewnątrz piękny, ale wydaje mi się trochę ciasny i, jak powiedzieli, nie zaleca się teraz nalewania wody

To dopiero pierwszy kolobok i nauczysz się piec ... A jeśli nie potrzebujesz wody.

Właśnie zobaczyłem „koloboka”. Na zewnątrz piękny, ale wydaje mi się trochę ciasny i, jak powiedzieli, nie zaleca się teraz nalewania wody

Gratulacje. A teraz cierpliwość ... I nie podnoś pokrywki podczas pieczenia, nadal nie możesz nic zmienić
A pierwsza bułka jest zawsze bardziej sucha niż druga.