Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

W programie żytnim waga i skórka się nie zmieniają! Nic nie licz.

Rozumiem, że nie możesz wybrać wagi i skórki.
Dlatego pytam: czy normalne jest stosowanie zarówno przepisu, w którym składniki suche mają 400 gramów, jak i przepisu, w którym składniki suche osiągają 550 gramów.

Na programie żytnim upiekłam do 520 g mąki, więcej niż na trybie ręcznym

Jaki przepis byś polecił pyszny i drugą opcję, aby pod względem gęstości i smaku wyglądał jak kupiony bochenek. (okazało się, że bochenek białego ... według głównej receptury).

Z góry dziękuję.

Prostsza pałka podczas stagnacji
kompozycja:
- 1,75 łyżeczki suche drożdże
- 500 gr mąki pszennej
- 1,5 łyżki. l. Sahara
- 1,2 łyżeczki. sól (w moim przypadku sól morska)
- 40 gramów masła
- 260 ml wody
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0

[Chleb musztardowy]

W programie żytnim waga i skórka się nie zmieniają! Nic nie licz.

Dzięki za przepis na mleko, spróbujemy jutro. Czarny, aż obiad rozpływa się na naszych oczach. Przy okazji dodałam 2 łyżeczki niemielonej kolendry z innego przepisu na drożdżach 50-50. Smak się poprawił.

Próbować Chleb musztardowy i Pałka do stagnacji.

Przy 50 * 50 zamieniłem kolendrę na kminek. Lubię to w ten sposób. Ale tutaj już smak, kolor ...

Rozumiem, że nie możesz wybrać wagi i skórki.
Dlatego pytam: czy normalne jest stosowanie zarówno przepisu, w którym składniki suche mają 400 gramów, jak i przepisu, w którym składniki suche osiągają 550 gramów.

Dopóki nie spróbujesz, nie będziesz wiedział. Ciasto żytnie jest raczej krnąbrne, lepkie. Wiele zależy od proporcji. Jeśli jest więcej mąki pszennej, silnikowi łatwiej będzie ją wymieszać, jeśli jest więcej mąki żytniej, to jest cięższa. Być może jest to przyczyna różnic w masie mąki w przepisach.

[Rina]

Ciasto żytnie jest raczej krnąbrne, lepkie. Wiele zależy od proporcji. Jeśli jest więcej mąki pszennej, silnikowi łatwiej będzie ją wymieszać, jeśli jest więcej mąki żytniej, to jest cięższa. Być może jest to przyczyna różnic w masie mąki w przepisach.

Dziś postanowiłam upiec chleb Zawarnaja w programie 07 Żyto według przepisu z książki. Wszystko stawiam ściśle według przepisu, ale jedyne, że łopatki nie zmieniłem, na muszelkę. Tam, zgodnie z przepisem na mąkę żytnią, jest o 100 gramów więcej. niż pszenica. Jak trudno jej było ugniatać! JA, Rina, zwykle piekłam swój chleb 50x50, az książki - dopiero po zakupie x / piecyka. Teraz myślę: albo już go nie piekę, albo dolewam więcej wody, przepraszam za piec ... Dziś nawet czasem skrzypiało, czekałem - kiedy ta partia się skończy (choć zajmuje to tylko 12 minut, czekam dzisiaj, zauważyłem).

Chleb budyniowy jest nadal bardzo smaczny. Drobno porowata, wilgotna: lubię to (czasami okazuje się, że jest bardzo sucha i kruszy się).

A teraz myślę: może przypadkowo przeważyłem mąkę. Przecież po zakupie piekarnika upiekłem taki chleb, ale łopatką grzebieniową i piekarnikiem x / zagniatałem idealnie. Teraz spróbuję jeszcze raz upiec ten chleb i poszukam błędu. Może na próżno grzeszę na piecu.

Chleb budyniowy jest nadal bardzo smaczny. Drobno porowata, wilgotna: lubię to (czasami okazuje się, że jest bardzo sucha i kruszy się).

A teraz myślę: może przypadkowo przeważyłem mąkę. Przecież po zakupie piekarnika upiekłem taki chleb, ale łopatką grzebieniową i piekarnikiem x / zagniatałem idealnie. Teraz spróbuję jeszcze raz upiec ten chleb i poszukam błędu. Może na próżno grzeszę na piecu.

Bardzo podoba mi się krem ​​z instrukcji. Pyszny chleb. To prawda, dodaję 1 łyżkę. l. ocet jabłkowy.

Proszę powiedzieć nowicjuszowi piekarza, czy ktoś próbował upiec wielki tort według przepisu z książki dla wypiekacza chleba. Moje pierwsze doświadczenie zakończyło się niepowodzeniem - „dach” spadł do środka. Nie ma przed oczami dokładnej receptury, ale z pamięci składniki są następujące: 2 jajka po 100 g, cukier, masło, mąka, proszek do pieczenia 10 g, sól 2 g, cukier waniliowy 10 g. Schłodzone ciasto smakowało jak nic. i vidocq creepy Gdzie można znaleźć sprawdzony przepis i jaki może być problem?

babeczki

„Stolichny” w BORK
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4558.0.html

nie ma podziału na przepisy, musisz odgarnąć temat
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.360
Wiejska babeczka w Panasonic
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160716.0

Nawet wszystkie moje pieczywo na bazie mleka są smażone, a nawet przypalone - czy to tylko ja miałem szczęście? A jakie babeczki będę mieć? A może program tak się nie piecze? Któregoś dnia chcę spróbować ciasta do upieczenia. Opanowałem chleb, podniosłem kwas, głowa jednak puchnie od napływu informacji, czasami to robię

Mleko zawiera substancje, które nadają ciastu różowawy kolor. Jeśli pieczesz ciasto wielkanocne, wybierz rozmiar M, na jasnej skórce. Jeśli pieczesz ciasto, użyj kawałka pergaminu, aby zabezpieczyć je przed przypaleniem.

Dzięki, spróbuję! Na noc położę biały chleb na serwatce (jest też rozgotowany) Bawię się rozmiarem i skórką

Powiedz mi, ludzie są mili, ale jak używać żywych drożdży?
z proporcją wyliczoną 2g na 100g mąki

i jak dodać? rozcieńczyć wodą? i czy nie zadziałają od razu - wędrować stojąc?

[lub możesz po prostu pokruszyć świeże drożdże na dno wiadra, polać mąką na wierzch i dodać wszystkie inne produkty, uruchomić żądany program. W czasie spłaszczania nic się nie stanie z drożdżami.]

Weźmy podstawowy przepis na pszenicę, powiedzmy na 500 g mąki. Ta ilość będzie wymagać 7-10 gramów świeżych drożdży (obliczając 1,5-2 gramów drożdży na każde 100 gramów mąki pszennej).

Drożdże, pół mąki, pół wody, 0,5 łyżeczki. wsyp sól do wiadra, włącz tryb „pizza” na 15 minut. Następnie resetujesz program, dodajesz resztę składników do wiadra (druga połowa mąki i wody, pozostała sól, masło, cukier, jeśli go używasz), ustawiasz program "główny" z dodatkiem dwóch godzin (lub możesz nie dodawać, ale zdecyduje o tym własne doświadczenie i możliwości). Byłoby miło, gdyby mąka była 1 lub 2 klasy

lub możesz po prostu pokruszyć świeże drożdże na dno wiadra, polać mąką na wierzch i dodać wszystkie inne produkty, uruchomić żądany program. W czasie spłaszczania nic się nie stanie z drożdżami.

[Rina]

Rina, jesteś po prostu geniuszem))) odpowiedziałeś na moje wciąż niezadane pytanie)))
Chciałem zapytać, co mam zrobić z 20 kg mąki I i II gatunku i czy podekscytowałem się kupnem mąki)))

tu siedzę przytulony z workami mąki pszennej i żytniej i nie wiem od czego zacząć)))
szkoda, że ​​słodu jeszcze nie przyniesiono))) w przeciwnym razie 50 * 50 już by się upiekło)))

Czy chleb mleczny może być zrobiony z mąki I i II gatunku?
Czy chleb jest robiony z mąki premium czy pierwszego gatunku według przepisu na bochenek?

Na początek prosty chleb pszenny z każdego rodzaju mąki. Tylko mąka, drożdże, woda, sól, cukier (jeśli jest używany) i masło. Żeby zrozumieć smak.

Zasadniczo można zastosować stopień 1 tam, gdzie stosuje się najwyższy.

W drugiej klasie jest trudniej - taka mąka jest bliższa pełnemu ziarnu. Dostaję też chleb najprostszy, ale trochę ciężki (bliżej arnautki - szarego pieczywa pszennego). Często używam od 30 do 50% mąki w / s (po prostu mieszam).

[tana33]

tana33Uwierz mi, 20 kg mąki wybuchnie z hukiem. Mój krzyknął: "Co, wypełnisz wszystkie pudełka?" A teraz sami biegną do sklepu, a ja tylko krytykuję, że kupili niewłaściwy.

tu jak mówią „inspiracją muzyką” - postanowiłem położyć gąbkę z 2 klas ... chciałem arnautkę

[Rina]

Rina, jesteś po prostu geniuszem))) odpowiedziałeś na moje wciąż niezadane pytanie)))
Chciałem zapytać, co mam zrobić z 20 kg mąki I i II gatunku i czy podekscytował mnie kupno mąki)))

Niektórzy mają szczęście! Chętnie kupiłbym tak dużo, ale nigdzie. Już wszędzie, gdzie żebrałem: zarówno w zakupach, jak i na stronach internetowych, a znane predyktory intrygowały wszystkich. I cały wigwam (indyjska chata narodowa).

[marinastom]

marinastom, Mogę dowiedzieć się, gdzie nasz nabywca kupuje i przekazać Ci hasła obecności)))), a Ty otworzysz SZ w swoim mieście lub rozwiążesz zagadkę swoim znajomym biznesowym)))
Zaopatrzyłam się w mąkę 1-2 gatunkową, mąkę żytnią z granatów i pudowa i kilka innych, nazwy nie pamiętam

Pieczony "Arnaut" w maszynie do chleba. Nie będę wrzucał zdjęć - aparat ku-ku… Co tu dużo mówić - przy chlebie zrobionym z psz. mąka 2-stopniowa i na żywych drożdżach (ja też układam ciasto na 3 godziny) dach jest wyboisty, to nie pierwszy raz, kiedy się z tym spotykam. A dla mojego gustu potrzebuję więcej soli (nie 1,5 łyżeczki na 500 g mąki, ale 2 łyżeczki). Ale chleb smakuje naprawdę!

Dlaczego potrzebny jest etap Stania?
Stoi już od godziny ...

Następnie, jeśli w Twojej kuchni jest + 15 ° C, to wyrabianie ciasta rozpocznie się wcześniej i ciasto będzie miało więcej czasu na rozrost. Jeśli w kuchni jest + 25 ° C, to wyrabianie ciasta rozpocznie się później, a ciasto nie przestanie. Do partii trafią produkty o mniej więcej tej samej temperaturze. W każdym przypadku czas wykonania programu będzie taki sam.

[Rina]

Rina, dzięki )))

mdaaa rozumiem że w HP jest termometr?
gdyby tylko był wyświetlany na wyświetlaczu przyciskiem „Temperatura za burtą”))))

istnieje czujnik termiczny, który w mniej lub bardziej normalnych temperaturach ustawia czas „wyrównania temperatury”. On, jeśli temperatury są krytycznie niskie, wyda polecenie włączenia intensywniejszego ogrzewania podczas ugniatania i garowania. Nie pozwoli ci włączyć żadnego programu, jeśli piec jest bardzo gorący w środku. Oznacza to, że określa temperaturę poniżej normy, dwie opcje na normalną i za wysoką. Piec reaguje na „temperaturę za burtą”, o ile nie jest używany w ciągu, powiedzmy, ostatnich kilku godzin, ma temperaturę otoczenia lub bliską jej.

(zdejmując kapelusz))))

Urrraaaaa !!!
Miałem wczoraj absolutnie niesamowity chleb.
Wypiekane według przepisu z instrukcji obsługi. Chleb z mąką kukurydzianą.
Na żywych drożdżach.

[tana33]

tana33, gratulujemy udanego wypieku i pysznego pieczywa! Nasza rodzina też bardzo lubi ten chleb i cały czas go piekę. Odchodzi za chwilę! Pieczę też na drożdżach prasowanych, ale też na drożdżach suszonych wychodzi na pyszny chleb. Tyle, że już dawno przeszedłem na drożdże prasowane. Bardzo lubię też książkę Custard Bread.

Myślę, że prawie kupiłem ten piec))

Przez kilka dni dręczyło mnie pytanie - co robić i kto jest winny?)) Nie we wszystkim, delikatnie mówiąc, byłem zadowolony z podarowanego przeze mnie 250 Kenwooda.

Pomyślałem - zmienić piekarnik czy nie. Spojrzałem na innych Kenwoodów. Po długim "paleniu" forum i rynku, zdecydowałem się i nacisnąłem guzik - złóż zamówienie! dla Panasonic 2501)
Tutaj również wpłynęła na dostępność sklepów internetowych - tak kusząca - włóż ją do koszyka, pozostaje tylko ją odebrać. Cóż, zapłać)) Szczerze bym zapłacił, ale pieniądze na karcie mądrze się skończyły))

Generalnie to, co chcę powiedzieć - na początek byłem oszołomiony instrukcjami. Ktokolwiek był (lub jest) właścicielem Kenwooda, zrozumie mnie) (no cóż, nie chcę nikogo urazić, ale to znaczy) A garść trybów ciasta bez pieczenia jest również bardzo, bardzo szczęśliwa.

Cóż, w przyszłości ... nie mogę się doczekać soboty - po pierwsze mąż musi przyjechać z podróży służbowej, a po drugie piec trzeba dostarczyć do miasta)

[cyganeria]

cyganeriajeśli naprawdę zdecydujesz się na zakup 2502 to pamiętaj, że choć mało prawdopodobne, może się natknąć piekarnik na rynek europejski - nie ma programu na pierogi, ale są programy na trzy rodzaje pieczywa (które nie są w piekarniku na rynek WNP) - włoska, kanapka i brioszka. Piec dla WNP ma napisy w języku rosyjskim, dla Europy - w języku angielskim lub niemieckim.

SD-ZB 2502 kupiłem dwa dni temuBXE specjalnie na rynek europejski bardzo obraził nas modyfikacja Bts tryby zredukowane. Jestem bardzo zadowolona, ​​byłam również mile zaskoczona dozownikiem rodzynek. Na forum przeczytałem o słabej sprężynie, zdecydowałem, że będę musiał pogodzić się z taką usterką i sam to naprawić jak inni. A w sklepach sprawdziłem w oficjalnych modelach. Wieczko odpadło przy lekkim dotknięciu. Więc robią dużo lepiej dla Europy. Wieko jest bardzo szczelne i nie pękło. Dlatego radzę wszystkim zająć Europę.Chleb natychmiast się wyrósł, a na średniej skórce bardzo dobrze się piecze. I pobrałem instrukcję w języku rosyjskim z Internetu. Trzeba było tylko przetłumaczyć tryb Słodka bułka... Jest dodatek. sygnał długopisy na dodatkowe masło, czekoladę itp. To moja pierwsza bułka brioszkowa w maszynie do chleba. Biorąc pod uwagę moje „koszty pracy”, nie upiekłam się tak łatwo i przy okazji szybko.
Swoją drogą namówiła mnie do kupienia wypiekacza do chleba Bork (kupiłem czajnik od tej firmy i zobaczyłem go na stoisku), ale kiedy wszedłem w temat, zachorowałem na Panasonic. A co za pyszny chleb, po pierwszym bochenku zacząłem mieć mdłości na myśl o chlebie do przechowywania. Myślę, że to minie. Nawiasem mówiąc, zawsze kupowali drogi chleb, ale w porównaniu z chlebem domowym stał się zwyczajny, bez smaku, nudny… Krótko mówiąc, mam automat do chleba.

P.S. A Kenwood ugniata ciasto na pierogi - Szef Kuchni to też bardzo rozsądny zakup. Najlepszy robot kuchenny dla mnie. A wypiekacz chleba powinien upiec chleb, bułki i zrobić ciasto na bułki i bajgle (które są bardzo popularne w mojej rodzinie)

Kupiłem wczoraj wypiekacz do chleba Panasonic 2500, przeczytałem przepisy i pojawiło się pytanie.
A jakie składniki trzeba mieć w domu, no cóż, drożdże, sól, cukier, masło i mąkę jest zrozumiałe, ale co jeszcze ???
Coś jak mleko w proszku, słód, przyprawy, wanilia… czy co ???
Czy jest jakieś niezbędne minimum ???

Kupiłem wczoraj wypiekacz do chleba Panasonic 2500, przeczytałem przepisy i pojawiło się pytanie.
A jakie składniki trzeba mieć w domu, no cóż, drożdże, sól, cukier, masło i mąkę jest zrozumiałe, ale co jeszcze ???
Coś jak mleko w proszku, słód, przyprawy, wanilia… czy co ???
Czy jest jakieś niezbędne minimum ???

Oto, co rozumiesz - jest to wymagane minimum. Z tego minimum dostaję smaczny chleb.
A „w ten sposób” zostanie wskazane w przepisie na pyszne, które nadal myślisz o gotowaniu.

Urrraaaaa !!!
Miałem wczoraj absolutnie niesamowity chleb.
Wypiekane według przepisu z instrukcji obsługi. Chleb z mąką kukurydzianą.
Na żywych drożdżach.

Tanya, zaraziłeś mnie swoją radością, ja też to zrobiłem dzisiaj. A ty też jesteś taki niski?

🔗

Gag: nie mleko w proszku, ale „mokre” + łyżka otrębów pszennych. Przepyszny.

Kupiłem wczoraj wypiekacz do chleba Panasonic 2500, przeczytałem przepisy i pojawiło się pytanie.
A jakie składniki trzeba mieć w domu, no cóż, drożdże, sól, cukier, masło i mąkę jest zrozumiałe, ale co jeszcze ???
Coś jak mleko w proszku, słód, przyprawy, wanilia… czy co ???
Czy jest jakieś niezbędne minimum ???

Zacznij od opanowania zwykłego chleba pszennego. To wszystko minimum, które wymieniłeś. Opanuj ten rodzaj chleba, zacznij opanowywać innych - z czasem niezbędny dla Ciebie zestaw zostanie złożony sam. Na przykład kupiłem kiedyś suchy zakwas, panifarynę i mleko w proszku, dodatek do Borodinsky'ego (nie mieszanka mączna, ale złożony dodatek - zakwas, słód, przyprawy) ... Wiesz, ile i co zostało z tego wykorzystane ? Resztę wyrzucano pojedynczo. A gotowe mieszanki kupowano też kiedyś ...

Nie piekę chleba wysokobiałkowego (nie potrzebuję panifaryny). Nie potrzeba zakwasu - używam metody gąbczastej i octu. Dodatek do Borodinsky'ego został z powodzeniem zastąpiony tą samą metodą biszkoptową, octem, słodem i kminkiem. Mleko? Po co suszyć, jeśli ZAWSZE w lodówce jest to, co zwykle ... jeśli go nie ma, to zawsze jest trochę kwaśnego mleka.

i doszedłem do prostego wniosku: najlepsze przepisy są najprostsze. W moim arsenale są trzy rodzaje mąki pszennej (klasy premium, 1 i 2), mąka żytnia, drożdże prasowane, słód, ocet jabłkowy i kminek. to mój wymagany zestaw.

Kupiłem wczoraj wypiekacz do chleba Panasonic 2500, przeczytałem przepisy i pojawiło się pytanie.
A jakie składniki trzeba mieć w domu, no cóż, drożdże, sól, cukier, masło i mąkę jest zrozumiałe, ale co jeszcze ???
Coś jak mleko w proszku, słód, przyprawy, wanilia… czy co ???
Czy jest jakieś niezbędne minimum ???

I nie zapominaj, że składniki mają datę ważności. Nie kupuj dużo.Kupiłem słód, rzadko go mamy tam, gdzie jest, a teraz upływa termin ważności, ale jeszcze się nie skończył. Nie mogę kupić kolejnego, świeżego, nie mogę go nigdzie znaleźć. Tak, i kupiłem mąkę kukurydzianą, ale jej okres przydatności do spożycia jest krótki. To samo dotyczy mąki gryczanej.
Zastanawiam się ... czy to tylko ja? Lub wiele ...

Mash, mam to samo. Nie kupiłem mąki gryczanej, ale mąka kukurydziana jest w słoiku - trzeba ją wyrzucić.

Swoją drogą, przeczytałem to jeszcze raz ... Tak, trzy rodzaje mąki pszennej to idealny stan. Teraz mam na stanie najwyższą klasę (która jest zawsze we wszystkich sklepach) oraz drugą klasę. A przede wszystkim uwielbiam I klasę - chodzi do wszelkiego rodzaju naleśników, naleśników, a do słodkich wypieków jako najwyższa. A chleb z niego zrobiony jest jasnoszary. Ale nie będzie ocen 1 i 2, nie stracę ducha - upieczę „bochenek stagnacji” lub „manierkę na długim cieście” ...

(nie ma potrzeby panifaryny). Zakwas nie jest potrzebny - używam metody gąbczastej i octu. Dodatek do Borodinsky'ego został z powodzeniem zastąpiony tą samą metodą biszkoptową, octem, słodem i kminkiem.

Słowa to ....... .......... panifarine, metoda gąbki ...... co to jest ?? gdzie czytać?

W trybie 01, w Panas 2500, chleb jest już upieczony (ściśle co do grama zgodnie z recepturą)

jak się okazało.

i doszedłem do prostego wniosku: najlepsze przepisy są najprostsze. W moim arsenale są trzy rodzaje mąki pszennej (klasy premium 1 i 2), mąka żytnia, drożdże prasowane, słód, ocet jabłkowy i kminek. to mój wymagany zestaw.

A jaki rodzaj słodu jest potrzebny ??? I drożdże prasowane?
Powiedz mi, jaki jest najłatwiejszy przepis na chleb żytni i co najważniejszew jakim trybie w moim HP Panasonic SD-2500, zrób to ???
A kto co mówi !!!

[Chleb z kremem żytnim jest prawdziwy (smak prawie zapomniany). Metody pieczenia i dodatki]

Nie przejmuj się ... wkrótce też tak będziesz mówić (wtedy Twoi znajomi będą się bać)

Chleb z kremem żytnim jest prawdziwy (smak prawie zapomniany). Metody pieczenia i dodatki - czytamy TUTAJ

Pszenica:
Darnitsky (autor fugasca) - to jest TUTAJ

Pszenno-żytnie 50/50 na drożdżach prasowanych - TUTAJ (zamiast programu „żyto” spróbuj użyć „szybkiego podstawowego”)

W tym samym 50/50 stosowana jest metoda gąbki.
Dosłownie na poprzedniej stronie pisałem o prasowanych drożdżach i cieście

Weźmy podstawowy przepis na pszenicę, powiedzmy 500 g mąki. Ta ilość będzie wymagać 7-10 gramów świeżych drożdży (obliczając 1,5-2 gramów drożdży na każde 100 gramów mąki pszennej).

Drożdże, pół mąki, pół wody, 0,5 łyżeczki. wsyp sól do wiadra, włącz tryb „pizza” na 15 minut. Następnie resetujesz program, dodajesz resztę składników do wiadra (druga połowa mąki i wody, pozostała sól, olej, cukier, jeśli go używasz), ustawiasz program „główny” z dodatkiem dwóch godzin (lub nie możesz dodawać, ale zadecyduje o tym własne doświadczenie i możliwości). Byłoby miło, gdyby mąka była 1 lub 2 klasy

lub możesz po prostu pokruszyć świeże drożdże na dno wiadra, polać mąką na wierzch i dodać wszystkie inne produkty, uruchomić żądany program. W czasie spłaszczania drożdżom nic się nie dzieje.

Ale nie będzie ocen 1 i 2, nie stracę ducha - upieczę „bochenek stagnacji” lub „manierkę na długim cieście” ...

Irina, a my zawsze mamy mąkę najwyższej, I i II gatunku oraz żytnią, rzadko jest taka, ale jak nie ma w domu I klasy to do mąki premium dodaję 10% otrębów (90% mąki 10% otrębów), ponieważ nigdy nie piekę chleba z najwyższej półki. Okazuje się, że cała mąka. Nie jestem oczywiście wyjątkowy w tych sprawach, ale przeczytałem w książce Mulinex: „Zamiast mąki pełnoziarnistej można użyć mieszanki mąki pszennej i otrębów w proporcjach: 10% otrębów, 90% mąki pszennej”. i tak zrobiłem.

Irina, a my zawsze mamy mąkę najwyższej, I i II gatunku oraz żytnią, rzadko jest taka, ale jeśli w domu nie ma I klasy to dodaję 10% otrębów do mąki premium (90% mąki i 10% otrębów), ponieważ nigdy nie piekę chleba z najwyższej półki. Okazuje się, że cała mąka. Nie jestem oczywiście wyjątkowy w tych sprawach, ale przeczytałem w książce Mulinex: „Zamiast mąki pełnoziarnistej można użyć mieszanki mąki pszennej i otrębów w proporcjach: 10% otrębów, 90% mąki pszennej”. i tak zrobiłem.

Masz szczęście.W ogóle nie sprzedajemy ani klasy 1, ani 2. Półki są zaśmiecone najwyższej jakości i rzadko można zobaczyć żyto. A chleb uwielbiam dokładnie tak samo jak do mąki pełnoziarnistej.

A chleb uwielbiam dokładnie tak samo jak do mąki pełnoziarnistej.

Czy są sprzedawane otręby? Następnie zrób całą mąkę. Chleb jest bardzo dobry. I możesz dodać więcej otrębów, zrobiłem to. Okazuje się też smacznie i zdrowo.

Tak, zrobiłem chleb z otrębami według przepisu z automatu chlebowego i staram się robić takie chleby, w których pół żytnie, pół pszenicy. Ale oczywiście chcę upiec chleb z 2 odmian ...

[Nie zapomnij]

Irina, a my zawsze mamy mąkę najwyższej, I i II gatunku oraz żytnią, rzadko jest taka, ale jak nie ma w domu I klasy to do mąki premium dodaję 10% otrębów (90% mąki 10% otrębów), bo nigdy nie piekę chleba z najwyższej półki. Okazuje się, że cała mąka. Nie jestem oczywiście wyjątkowy w tych sprawach, ale przeczytałem w książce Mulinex: „Zamiast mąki pełnoziarnistej można użyć mieszanki mąki pszennej i otrębów w proporcjach: 10% otrębów, 90% mąki pszennej”. i tak zrobiłem.

Przypominanie wam, drogie Tanya i Masza, nie będzie zbyteczne, że głosowałem już wyżej w sprawie pierwszej klasy. I wszyscy mnie uspokoili i daliście dobre rady, które mi pomogły. Duc tutaj! Mówiąc o odmianach Nie zapomnij o marka mąki... Jak tylko zmieniłem mąkę, chleb zaczął wychodzić super! Więc rodzaje są różne, ale "Divnitsa" i ... już zapomniałem!

i „Divnitsa” i… już zapomniałem!

Vit pewnie, jak spotkam takie to kupię. Ja też raz kupiłem mąkę i było z niej ciasto, więc ledwo skończyłem tę paczkę mąki i dopóki nie wezmę tej kupuję mąkę od innego producenta. Teraz w sklepach jest dużo mąki różnych producentów, więc jest wybór, ale częściej jest to mąka premium, a 1 klasa jest mała, druga klasa jest tylko lokalna, ale rzadko ją biorę (nie biorę Naprawdę lubię ten rodzaj chleba….)

Szczerze mówiąc, tak samo jest ze mną

Wszyscy to rozkładają i postanowiłem pokazać swój pierwszy chleb
najpierw spróbuj mleka 470 gr. mąka 1,5 łyżeczki. Skórka drożdżowa średnia, tryb 01


druga próba to nabiał z dodatkiem mąki żytniej.
trzecia próba kremowa 500 mąki + 50 semoliny 1,5 łyżeczki. Skórka drożdżowa średnia, tryb 01


Całonocne zakładki na śniadanie. I bez „tańczenia z tamburynami”. Info dla krytyków - mój pierwszy wypiekacz do chleba.

Upiekłam Chleb z oliwkami, przepis z instrukcji)))
Ale na żywych drożdżach.
Rezultatem jest bardzo smaczny, aromatyczny i niezwykły chleb.

Nie mam czasu na Fotat)))) Wydaje mi się, że ostatnio w mojej rodzinie jedzą tylko chleb !!! z herbatą, z mlekiem, z kefirem, z masłem ...
Zastanawiam się, czy powinienem ugotować barszcz na obiad, czy włożyć do piekarnika świeżą bułkę?

Tanya, zaraziłeś mnie swoją radością, ja też to zrobiłem dzisiaj. A twój też jest taki krótki?

Gag: nie mleko w proszku, ale „mokre” + łyżka otrębów pszennych. Pyszne.

Marina, byłem wyższy, do wysokości wiadra, ale nie wyżej))))

trzecia próba kremowa 500 mąki + 50 semoliny 1,5 łyżeczki. Skórka drożdżowa średnia, tryb 01

Elena, czy to przepis z książki czy skąd?

Elena, czy to przepis z książki czy skąd?

Z forum nie pamiętam gdzie to znalazłem, podaj przepis?