Wielowarstwowa szybkowar-wolnowar Steba DD1 Eco

[Stóg]

StógChleb mam już w piekarniku, pierwszy bochenek piecze

Pozwól mi zgłosić!
Gotowy na suvid

Oszołomiony !! Od razu wiadomo, kto tu rządzi !!!
Tanya, od razu odciąłeś się?

Tak, Mash, o której już to zrobiłem. Schab, szynka, karczek pokrojony na jedną porcję, kawałki 2-3cm grubości.
Dziś zrobiłem indyka.
To jest kręgosłup


A to wołowina dla Redkinu

Trochę bardziej krojony niż na gulasz

Dziewczyny, witam wszystkich. Ugotowałam kruchą kaszę gryczaną. Doskonały wynik, nie miałem czasu na zrobienie zdjęcia (
Tryb „Pieczenie” 1 min. + „Owsianka” 0,7 b 1 min. Poczekaj gdzieś na arbitralne obniżenie ciśnienia do 90 *.
Wcześniej po ugotowaniu owsiankę zawijano na gorąco, aby mogła „zdenerwować” i puchnąć. A potem niektóre z mlekiem, inne z masłem jako przystawka. Przepyszny

[Masinen]

Masinen, Masza, daj mi referencje lub powiedz mi, jak rozprowadzić ciasto w Sztebie. : przepraszam: wyszukiwarka nie chce ze mną rozmawiać na ten temat.

[Ninelle]

Ninelleciasto jest łatwe do rozrostu)
Włożysz ciasto do miski i włączasz ogrzewanie na 35 gramów i czas, który potrzebujesz i to wszystko))

Dziewczyny, ona tu jest! Piękna dziewczyna! Teraz zrobię kharcho. Aby zrozumieć, ile ryżu w nim ugotować i na czym, w trakcie procesu znajdę, nie miałem czasu, aby wszystko przeczytać.
Dużo czytam, ale nic nie pamiętam

[Bielizna]

Dziewczyny, ona tu jest! Piękna dziewczyna! Teraz zrobię kharcho. Aby zrozumieć, ile ryżu w nim ugotować i na czym, w trakcie procesu znajdę, nie miałem czasu, aby wszystko przeczytać.
Dużo czytam, ale nic nie pamiętam

Bielizna, Gratulacje !!
Ryż gotowany 1/1 jest lepszy na 2 m. Gotuję na Kaszy, 7-8 minut, siłowo zmniejszam ciśnienie, dodaję masło, gdy będzie gotowe.

[Tanyulya]

Tanyulya,
Ryż gotuję w kharcho))) Spróbuję jutro na przystawkę
Dziewczyny, boję się jej

Chciałbym wyjaśnić informacje o możliwości wymiany natywnego pierścienia silikonowego. Przeczytałem oba tematy kilka razy, ale nadal nie rozumiem: z jakiej marki pasują? 6060? Lub 6050? Lub oba?

Pierścionki Native będą w sprzedaży od lutego 2014. W międzyczasie możesz wymienić pierścionek kupując innych producentów. Pasuje do jednostek i marki 6050

*Wiem, że pierścionek marki 6050 jest odpowiedni.
*Masza, ale dokładnie z 6050? Niby trochę mniej Ale od 6060 na pewno będzie pasować, już pisałem.
*Prawdopodobnie 6060, siedziałem wspominając i 6050 przyszło mi do głowy))
O tym, że Unit się nadaje, wiem, mam, ale potrzebuję przynajmniej jeszcze jednego, do innego rodzaju potraw. Standardowy pierścień dołączony do Shteby okazał się wadliwy - znacznie większy i stale wpuszczający parę, ani gotowanie, ani próba gotowania na nim kilka razy nie pomogły. Ale wioska jednostkowa jest prawie idealna za pierwszym razem.

[Biryusinka]

Biryusinka, odpowiedni od marki 6050

Dzisiaj zrobiłem łosia Sous-vid. Rezultat jest wspaniały !!!
Pokrój i usmaż na ghee:



Za zdjęcie przepraszam, w nocy już fotala i "na kolanie".

[Masinen]

Cześć wszystkim! Shtebochka pracowała dziś niestrudzenie: girl_haha: a teraz kontynuuje, przygotowując pierś sous-vid
1. Biszkopt miodowy z polewą kawowo-czekoladową


2. Chuda fasola duszona z Masinen-Maria, dzięki za przepis!

Chciałbym upiec te same bułeczki. Udostępnij przepis.

OK! Zasada przygotowania ciasta jest tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=365362.0, tylko trochę mniej sahali, żeby ciasto nie było za słodkie i bierzemy zwykłe mleko! A nadzienie jest takie: dodaj do masła czosnek starty na drobnej tarce. Robiąc bułeczki rozciągamy ciasto, smarujemy masłem i czosnkiem, a na wierzch kładziemy starty ser, podgrzewamy i formujemy okrągłą bułkę. Wstawiamy do rondla w odległości ok. 1,5 cm, odstawiamy na chwilę i pieczemy!

[Znak]

ZnakCzy jest ciasto na 2 wypieki?

[Znak]

ZnakCzy jest ciasto na 2 wypieki?

Z tej liczby otrzymuję 20 małych ciastek! Tak do 2.

A dziś mam pyszne mięso, wołowinę i ryż)
Ugotowałam mięso według tego przepisu
Wołowina a la Vei


Mięso gotowano pod ciśnieniem 0,3
Zawór się nie zamknął, co oznacza, że ​​nie ma w tym nic złego.
Czas Ustawiłem tryb mięsny na 25 minut.
I na początku smażyła marchewkę z cebulą przez 7 minut i dodała mięso i smażono przez 13 minut, początkowo ustawili tryb smażenia na 20 minut.
Wołowina była gotowana i okazała się bardzo smaczna!

Masza, czy dodałaś trochę wody? Czy to się nie spaliło?
Któregoś dnia gotowałem ziemniaki w śmietanie na warzywach 20 minut ciśnienie 0,7. Z jakiegoś powodu okazało się, że jest wysuszony i tak usmażony z serca, można powiedzieć, że kilka kawałków zostało bezpośrednio spalonych. Więc myślę, że trzeba było dodać mleko lub wodę?

[Roza_Irina]

Roza_IrinaIrin Miałem sos śmietanowy i pomidory. A ciśnienie wynosi 0,3. Na końcu pokazał temperaturę 107 gramów.
Miska była teflonowa.
I zawór się we mnie nie zamknął, ale ciśnienie wskazywało, że przygotowują się jak w multicookerze i dlatego nic się nie przypaliło.

A dziś rozpieszczałam rodzinę pysznymi naleśnikami z groszkiem i marchewką. Nie wiem nawet, w jakim temacie podzielić się przepisem. Groszek i marchewkę zrobiłam w Stebechce i usmażyłam na patelni. Przepyszny...

Śmietana pochodzi również ze Shtebochki.

Wydaje się, że z nogi jest kawałek wołowiny.
Personel po wyjęciu z pudełka.
Cebula, marchew, ziemniaki, kalafior, mrożone - fasolka szparagowa, brokuły, pieczarki
przyprawy, przecier pomidorowy, sos sojowy, musztarda

Chciałbym coś z tego ugotować, można nawet prosty rodzaj posmarowanego mięsa, włożyć do szybkowaru i siedzieć i czekać, aż się ugotuje.

doradzać?

Smażę w trybie smażenia przez 15 minut cebulę z marchewką i kładziemy pieczarki na koniec smażenia.
Następnie na wierzch kładę rozcieńczony wodą koncentrat pomidorowy, mięso i ziemniaki. Posol i pieprz to wszystko i ustaw ciśnienie 0,7 na trybie mięsnym na 30 minut.
I nie włożyłbym w to reszty)

Dziewczyny, mam pytanie dotyczące owsianki. W trybie szybkowaru (Simmering się nie liczy)
Eksperymentuję wszystko))) Owsianka mleczna.
Powiedzmy, że płatki owsiane są gotowane przez 10 minut.
Biorę 1 szklankę płatków owsianych + 2 łyżki. zimna woda + 2 łyżki. zimne mleko + plasterek śliwek. olej + szczypta soli.
Używałem różnych trybów „Kashi” (ciśnienie, czas).
Najszybsze gotowanie trwało 0,7 b 1 min. 5 min przyrost ciśnienia + 1 min. gotuje + 10 min. dla dowolnego zwolnienia ciśnienia = 16 min. Konsystencja to gotowane płatki w mlecznej galarecie.
Co więcej, im dłużej się ochładza (odliczanie), tym grubszy i bardziej ospały.
Jaka jest różnica w wydłużonym czasie gotowania w szybkowarze? Przy 0,3b 5 min wynik jest taki sam.
Jeśli zgodnie z instrukcją owsiankę „Herkules” gotuje się przez 10 minut. na kuchence, a następnie w szybkowarze wielokrotnie szybciej. I te 10 minut. ponieważ dowolne uwolnienie ciśnienia wystarczy, aby podać owsiankę. To samo dotyczy innych zbóż.
Po co gotować owsiankę w szybkowarze przez 15 minut. pod presją?

[Tatyana]

Tatyana, Nigdy nie gotowałem owsianki na kuchence w 10 minut.
W powolnej kuchence przez 30-40 minut.
Dlatego w szybkowarze przez 8-10 minut
Nigdy nie wiesz, co napiszą na pudełku)

[Maria]

MariaMam na myśli 10 minut. kiedy „wlewamy płatki do wrzącego płynu i gotujemy 10 minut mieszając” A wszystkie te czynności są przywiązane do pieca.
Dlatego w szybkowarze 8-10 minut - Czy zajmuje Ci to cały proces, czy tylko czas po ustawieniu ciśnienia?

[Tatyana]

Tatyana, Umieściłem ten czas na tablicy wyników i plus zestaw nacisku i zwolnienia. Na przykład lubię gotowaną owsiankę, a nie wodę z płatkami czy mleko z pływającym płatkiem owsianym.
Dla mnie owsianka to jednorodna substancja,
A potem czasami zaglądam do innych tematów. Ugotowali owsiankę i włożyli zdjęcie, a jest mleko, w którym pływają płatki i dlaczego trzeba było to gotować przez 40 minut?
Owsianka musi być gruba!
Moja mama gotuje owsiankę na kuchence po napełnieniu płatkami owsianymi przez co najmniej 30 minut, chociaż na opakowaniu pisze 15 minut.

[Maria]

Mariai ile płynu i zbóż bierzesz?
Biorę 1 płatki: 2 wodę: 2 mleko. I okazuje się, że jest dokładnie jednorodna. Nie lubię tego samego, gdy płyn jest oddzielony od płatków)

Generalnie gotuję Herkules w wodzie, podobnie jak inne zboża.
Proporcje 1: 3 wody.
Ogólnie rzecz biorąc, możesz spróbować swoich sił w ciągu minuty.
Tak, Tanyulya próbował tego z nami przez minutę i nic nie działało. Zapamiętane)

[Maria]

Mariaprzez 0,7 1 min. gotowana kasza gryczana w wodzie - 1: 2 zimna woda. Wynik jest doskonały. Owsianka jest krucha, a płatki są całkowicie ugotowane. A oto Herkules, jak już napisano. Wlano tylko zimną wodę.
Spróbuj.

Okazuje się, że ustaw go na 1 minutę, a następnie poczekaj, aż ciśnienie samo spadnie do jakiej temperatury? Albo ile minut czekasz?
Na pewno spróbuję!

[Maria]

Maria, Wszystko wkładam do rondla (płyn jest zimny). Stawiam 0,7 1 min. Otwieram go, gdy pozostanie gdzieś 94 * 10 minut i zawór się otwiera. Cały proces trwa 16 min.

Maria, to taka owsianka za 16 minut.)

A to drugie zdjęcie. Nie mogłem wstawić dwóch naraz. Ta owsianka jest tylko na wodzie.

[Linadoc „ciecierzyca marokańska”]

Dziś 3 lutego, więc spieszę ogłosić autora najciekawszego moim zdaniem styczniowego przepisu.
To był bardzo trudny wybór, zacząłem kilka razy, potem zdałem sobie sprawę, że na pusty żołądek nie mogę wybrać i zatrzymać się na jednym. Dlatego też dobrze się odświeżyłem i zacząłem na nowo czytać nasze kulinarne arcydzieła. To bardzo radosne, że wszyscy nasi członkowie forum to tak kreatywni ludzie, którzy kochają i potrafią wyśmienicie gotować i jeść.
Ale przepis z Linadoc „ciecierzyca marokańska”... Nawet gdy byłem całkowicie pełny, chciałem go zjeść od razu! Lina dzięki za wspaniały przepis i gratuluję zasłużonego zwycięstwa !!!

Więc teraz kolej Linadoca dręczy wybór kolejnego zwycięzcy już w lutym!)))

Zapiekanka z pieczonego sernika według przepisu Mams

Cóż, zapiekanki to twoja mocna strona! Bardzo dobrze!

[Vei]

VeiLizon dzięki))
Radzę spróbować tej zapiekanki! Wydaje mi się, że przełączam się na nią, może bez semoliny jest przygotowywana. I smak naturalnego twarożku !!

Z pomocą Shteby zrobiłem taki pyszny "Shepherd's Pie", a przepis jest tutaj
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=367710.new;topicseen#new

Wrzucę pięć kopiejek na owsiankę, ugotowałem Herkulesa w trybie 0,7, minutę, owsianka przykleiła się do (stalowej) miski - nie paliła się, ale utknęła mocno. Przy 0,3 okazuje się, że super owsianka, nic nie gram, gotuję owsiankę, po zakończeniu programu zostawiam ją na grzaniu i idę do pracy. Dziecko się budzi - owsianka jest gotowa.

[Ninelle]

NinelleZgadza się, kto czego potrzebuje. Ktoś marnieje przez 5-8 godzin, ktoś pozostawia ogrzewanie na kilka godzin. I to jest metoda ekspresowa. W każdym przypadku własny stosunek płynu zbożowego)

[Linadoc „ciecierzyca marokańska”]

Ale przepis z Linadoc „ciecierzyca marokańska”... Nawet gdy byłem całkowicie pełny, chciałem go zjeść od razu! Lina dzięki za wspaniały przepis i gratuluję zasłużonego zwycięstwa !!!

Więc teraz kolej Linadoca dręczy wybór kolejnego zwycięzcy już w lutym!)))

Wielkie dzięki wszystkim! Zwłaszcza Shtebochka! Jej zdolności sprzyjają kreatywności. W przypadku Shtebochka to, co wcześniej wydawało się długie i trudne, okazuje się szybkie i proste. Gotowy do przejęcia pałeczki od Vei.

Nagroda dla zwycięzcy Styczeń sous vide Steba SV 1. Dziękujemy wszystkim uczestnikom.

Czy ktoś ugotował marakański nut?

Czy ktoś ugotował marakański nut?

Gotowałam wielokrotnie, z różnymi przyprawami (kminek, pieprz czarny, papryczka chili, szafran, kolendra - najczęściej). Warzywa w większości mają - dynia, marchewka, papryka, pomidory, cukinia, bakłażan, cebula, czosnek. Może to nie wszystko, ale najczęściej dynia. A owoce cytrusowe są zawsze obecne - mandarynki, pomarańcze, cytryny, limonki. Mięta jest prawie zawsze wymagana, może kolendra. Jednak najważniejsza jest ciecierzyca, która dzięki magii Shtebochki gotuje się nie 1,5-2 godziny, ale 20 minut.

[Linadoc]

Linadoc,
Na pewno przygotuję go w najbliższej przyszłości i zdam relację! A przepis jest bardzo autentyczny, a raczej nie widziałem tego wcześniej, ale zestaw przypraw jest absolutnie marokański!

[Tanyulya]

Tanyulya,
Tanya, to dziewczyna

Przedwczoraj zrobiłem kharcho (chłopom się podobało, ale nie próbowałem i nie wiem, co powinno) - od nieprzyzwyczajonego do wielkości szybkowaru zupa wyszła 2 razy mniej niż zwykle, potem ryż na przystawkę, gulasz. Ugotowałam też kaszę gryczaną dla psa - coś poszło nie tak, chyba muszę poświęcić mniej czasu (nie pamiętam ile w ogóle włożyłam) lub wziąć mniej wody. Wczoraj znowu ryż, gotowane buraki na winegret, a potem warzywa. Zrobiłem wszystko w rondlu ze stali nierdzewnej.Umyłem go w zmywarce 2 razy, jest super, ale można go myć rękami do najlepszego blasku, ale nadal jest bardzo wygodne, że można go włożyć do PMM.

Zapisać! Shteba nie daje jedzenia! gotowane warzywa dla dziecka na parze z zamkniętym zaworem. Program się skończył, po 5 minutach zdmuchnąłem parę ręcznie, pływak spadł, a wieko się nie otwiera, a dziecko prosi o jedzenie na tablicy wyników na 90 stopni, ale nadal się nie otwiera ...

fuuu! podczas pisania urządzenie ma litość, dziecko będzie karmione
Ogólnie dziwne, dlaczego się nie otworzyło, pary też tam nie było ...

[Larissa]

Larissa, ten pierścień utknął. Delikatnie, tylko bardzo delikatnie potrząśnij pokrywą.

Zapisać! Shteba nie daje jedzenia! gotowane warzywa dla dziecka na parze z zamkniętym zaworem. Program się skończył, po 5 minutach zdmuchnąłem parę ręcznie, pływak spadł, a wieko się nie otwiera, a dziecko prosi o jedzenie na tablicy wyników na 90 stopni, ale nadal się nie otwiera ...

Miałem to kilka razy - para się ulotniła, ale pływak nie opadł. Delikatnie szturchnąłem go kijem i upadł. Pokrywa się otworzyła.