Domowy makaron, ravioli i wszystko do ich zrobienia

[Anastazja]

Więc Titania to fajny Atlas! To jest to samo! Po prostu wszystko jest nazywane inaczej, dla kogoś tak znajomego.

Anastazja, mylisz się. Krajarka do makaronu Atlas Marcato, a Empire jest produkowana przez firmę Fimar. Oba są włoskie, ale Atlas jest ponad 2 razy droższy (w tej samej konfiguracji).

[Anastazja]

Anastazja, mylisz się. Krajarka do makaronu Atlas Marcato, a Empire jest produkowana przez firmę Fimar. Oba są włoskie, ale Atlas jest ponad 2 razy droższy (w tej samej konfiguracji).

Wiesz, w tym przypadku Twoje Imperium jest jeszcze fajniejsze niż Tytan, ponieważ jest ono produkowane przez firmę, która produkuje taki sprzęt ogólnie dla profesjonalistów, więc nie zawsze chodzi o cenę.

Cześć wszystkim!
Mam Tytanię, jak wielu tutaj, jestem z niej bardzo zadowolony.
Ale oto pytanie: gdzie wyrabiasz ciasto na makaron? Moje HP jest bardzo stare, nie ma reżimów na pierogi i obawiam się, obawiam się, że nie zniesie znęcania się z tak fajnym ciastem.
Ciasto zrobiłem w blenderze, ale jest bardzo mała miska, nie zawiera więcej niż 250 gram mąki i nie ugniata się zbyt dobrze, nadal muszę mieszać rękami
Krótko mówiąc, problem ...

Chciałbym zapytać osoby posiadające wiedzę, jak gruby jest makaron na przystawkę? Zrobiłem 2 razy najcieńszą, ale coś mi się wydaje, że lepiej byłoby być grubszym - o 7 lub 6.

Zrobiłem to dla 2 w Titania fettuccine, jak na mój gust są grube, następnym razem zrobię to za 1, najcieńsze

Na początku robiłem wermiszel na najcieńszym wałku, ale doszedłem do wniosku, że to właśnie wermiszel trzeba pogrubić, bo w mojej krajalnicy ma tylko 1 mm i okazuje się, że jest dość cienki, ale ze względu na do grubości ciasta okazuje się bardziej istotny.

Nacisnąłem na ciebie o radę. Więc pytanie 1.
Zrobiłam wiele receptur na ciasta, ale okazały się dla mnie kiepskie, jest bardzo strome, że trudno wyrzeźbić pierogi, a potem zbyt miękkie do wałkowania ciasta.
Musimy mieć pierogi w każdą niedzielę, takie jest prawo, no cóż, radzę coś, byłem zmęczony eksperymentowaniem
pytanie 2
W końcu dostałem zamówiony nóż. Firma HP zrobiła wczoraj ciasto z 500g mąki, 300ml. woda, 1 jajko. Ciasto było tłuste, wsypałem i wsypałem mąkę kolejną całą miarkę i to nie wystarczyło. źle się potoczyło. Ledwo go rozłożyłem, położyłem łyżeczką (bardzo niewygodne) mielonych ziemniaków, przykryłem ciastem. Zaczęła ciąć, czasem ciasto wbijało się w noże. Cóż, to połowa kłopotu, wrzucili pierogi do wrzącej wody, wszystkie unoszą się na górze, jak spadochrony, kiedy leciały, wpuszczały dużo wody do miski. Oczywiście byłem zdenerwowany. Co możesz doradzić? czy nawet mój mąż żartuje, mówią, że chciałem ułatwić pracę, więc ...

[Onco Pasta and Sausage Maker]

wideo tego makaronu. Możesz zobaczyć, jak sama ugniata ciasto.


ROnco Pasta and Sausage Maker jest najlepiej sprzedającym się i najbardziej wydajnym producentem makaronów i kiełbas na świecie! Twórz zdrowe, ekonomiczne i pyszne posiłki w kilka minut od wynalazcy Rona Popeila!
Cechy producenta makaronu Popeil:

Łatwość użycia
W kilka minut ugniata ciasto na makaron
Można myć w zmywarce
Części nieprzywierające
Krajalnica do makaronu
Miarka do makaronu
Przepis i instrukcja obsługi
Film instruktażowy
Zawiera 12 stempli do spaghetti, linguini, makaronu jajecznego, makaronu anielskiego, gnocchi, makaronu, lasagne, fettuccine, małych bułeczek, ciastek i nie tylko.

Wszystkie nasze produkty są fabrycznie nowe, nigdy nie odnawiane z 30-dniową gwarancją zwrotu pieniędzy.
Dostępność: Zazwyczaj wysyłamy następnego dnia roboczego.

PastaMaker Normalna cena: 129,99 USD Nasza cena: 89,95 $

Dziewczyny z Nowosybirska, nikogo tam nie ma przypadkiem? Naprawdę chcę krajalnicę do makaronu !!! Gdzie mogę kupić? Powiedz mi! (Albo już zamawiam przez internet, ale nie wiem jak) ... Z góry dziękuję.

Jeśli chcesz wysokiej jakości krajalnicy do makaronu, a nie podróbki, zamów w Moskwie przez sklep internetowy. Składasz zamówienie, otrzymujesz fakturę, przelewasz pieniądze przez bank, a paczka dociera pocztą. Jest to oczywiście drogie, ale zamówiłem tak, dostawa to 400 rubli, mieszkam na terytorium Krasnojarska, jesteś bliżej Moskwy, może być taniej.

Witam piekarze i piekarze)))!
Wcześniej naiwnie myślałem, że jest jedna taka dama, która ma obsesję na punkcie pysznego domowego jedzenia, ale okazało się, że jest nas znacznie więcej))))
A teraz w skrócie: czy ktoś przetoczył ciasto z baklavy nożem do makaronu? Rozwija się cienko, a tego potrzebujesz)))
Z góry dzięki za odpowiedź!

w jednym programie pokazali, jak w Libanie wtłaczali ją do baklavy w przemysłowym. Myślę, że możesz rozwałkować i upiec w domu.

Witaj! Właściciele krajalnic Bron-Coucke i Atlas 150 proszeni są o odpowiedź. Czy jesteś zadowolony ze swojego przystawki do ravioli? Czytałem-czytałem na forum i nie mogłem dokładnie zrozumieć tych modeli

Mam wałek do ciasta Atlas i przystawkę do ravioli. Jestem bardzo zadowolona z wałkownicy do ciasta, używam jej cały czas, ale relacje z przystawką do ravioli nie wyszły, a ostatnio kupiłam Norpro Ravioli Maker i Press na E-bey, jestem z niej zachwycona. Robi ravioli szybko i bez większych kłopotów. polecam

Kupiłem krajalnicę do makaronu Imperia Titania, choć dodali do ceny, podobno do sprzedaży detalicznej, w rezultacie została wysłana za cenę 2254 rubli.
Biorąc pod uwagę cenę w innych sklepach internetowych, jest to pobożne.

Wreszcie dostałem rabat na tę zabawkę!
Za 24 euro ropucha się zakrztusiła, a za 10 euro w sam raz.
Powinnaś zobaczyć twarz mojego męża! Musiałem obiecać pierogi, pierogi i tym podobne przysmaki ...

Przeczytałem temat, a potem będę dręczył głupimi pytaniami.

Kupiłam nóż Bekker Larshare, od razu wypróbowałam go z mężem i byłam zdenerwowana. Zrobili cienki makaron, więc maszyna nie tnie do końca, każdy pasek trzeba ręcznie oddzielać, męczyłem przez 2 h. Czy ktoś napotkał podobny problem? Jak ustalić, że maszyna jest uszkodzona, a może sami zrobili coś złego?

Przeczytaj moją odpowiedź, to może pomóc.

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2843.350

Witaj, czy mogę dołączyć do społeczności twórców makaronu? Moje pytanie brzmi: kto używa jakiej mąki do robienia makaronu?

Najpopularniejsza mąka ze sklepu piekarniczego lub ogólnego przeznaczenia (napisana na opakowaniu)

Możesz zrobić lub dodać mąkę Durum (co jest bardzo dobre!), Ale nadal trzeba ją znaleźć i jest dla nas bardzo droga

Teraz jest jasne, dlaczego jest wiele skarg na krajalnice do makaronu, ponieważ przy przygotowywaniu makaronu wszystko zależy od mąki! Jako makaron z 5-letnim doświadczeniem mogę to śmiało powiedzieć! Z tego powodu krojenie nie kroi dobrze makaronu, a smak wcale nie jest taki sam.

Nie mam żadnych skarg na rolowanie, używam go stale

Wiele zależy od mózgu i rąk https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0

A smak jest po prostu odpowiedni!

Swoją drogą według tego przepisu ciasto na pierogi zrobiłam 3 dni temu, słów nie ma, ale ośmielam się zapewnić, że z tej mąki makaron będzie smakował zupełnie inaczej, nie nalegam co lepsze, smak i kolor ...

Może przyjechałeś tu reklamować importowany gotowy makaron?

Na stronie publikujemy domowe przepisy na domowe ciasto na makaron - i lubimy je bardziej niż zakupione produkty

W rzeczywistości. że to mąka, makaronu nie kupiłem od pięciu lat. W końcu makaron ze zwykłej mąki jest trudniejszy, jest miękki i trudny do krojenia, trzeba go posypać mąką, długo suszyć, az twardej mąki ciasto okazuje się twarde i gładkie .
Dlatego pragnę niektórych niepowodzeń członków forum i życzę Wam sukcesów w cięciu makaronu, bo domowy makaron jest niezwykle smaczny i wart poświęconego czasu. (chociaż w czasie gotowania woda udaje mi się zrobić zarówno makaron jak i sos)

Tak, Berimorze, można tylko pozazdrościć, oczywiście, że taką mąkę można kupić.Może oczywiście sprzedajemy też taką mąkę - nie chodziłem po wszystkich sklepach w mieście. Powiedz mi, jaka jest cena za taką mąkę i czy da się skorelować cenę mąki i prawdziwego włoskiego makaronu, czy to się opłaca? Domowe gotowanie i tak powinno być lepsze.

Berimor, jakiego przepisu używasz na robienie makaronu? Podzielę się.

Kupuję worek 25 kg o wartości 2275 rubli, czyli 91 rubli kg. Biorąc pod uwagę, że włoskie kosztują 160 rubli za 1 kg. Obliczenie na pewno nie jest poprawne, ale smak !!!

Tak, przepis, jeśli w wałkownicy do ciasta to 1 jajko na 100g. mąka (klasyczna) jeśli kędzierzawy makaron w maszynie kuchennej, to 500g. mąka - 4 jajka.

Toronto, kosmopolityczne miasto, w którym licznie zamieszkują Hindusi, Pakistańczycy i Bangladeszowie. Prawie wszystkie supermarkety mają mąkę durum, atta, semolinę, robią z niej chapati i inne potrawy.
A makarony włoskie są sprzedawane na każdy gust i kolor, w tym domowe, więc maszyna do makaronu zbiera kurz w pudełku w spiżarni.

Tak, w Moskwie jest dużo włoskiego makaronu, ale chodzi o to, że jest świeży, bo nawet domowy suchy makaron to nie to samo, co świeży.

Mąkę Durum widzieliśmy tylko w jednym sklepie i w cenie około 5 USD za kg. Okazuje się, że jest trochę drogi i nie ma gwarancji, że uzyskasz dobry wynik

[Dom]

Tak, w Moskwie jest dużo włoskiego makaronu, ale chodzi o to, że jest świeży, bo nawet domowy suchy makaron to nie to samo, co świeży.

Och, chyba czegoś nie rozumiem ...
Zrobiłam makaron z kaszą manną i durum oraz mieszanką pszenicy z durum iz czystą pszenicą - i wszystko okazuje się makaron DOMOWY - świeży i smaczny!
A resztki nawet suszę, a potem w razie potrzeby gotuję z zupą grzybową.

I wszędzie smak domowego makaronu - Dom! I nie porównuj tego z zakupionymi, sprowadzonymi z pięknych pudełek!
Domowy makaron nawet z tylko mąka pszenna masz własny gust - smak domowego makaronu! Smak DOMU, smak domowej roboty!
A jaki piękny makaron grzybowy z kurczakiem, który pachnie jak w domu!

Nie, oczywiście smak i kolor ...

A makarony włoskie są sprzedawane na każdy gust i kolor, w tym domowe, więc maszyna do makaronu zbiera kurz w pudełku w spiżarni.

A pierogi?

Pierogów jest dużo, w rosyjskich sklepach, aw niektórych rejonach iw zwykłych supermarketach jest ...

a jakość? my też mamy dużo, ale mają dużo kurzych piór .. pszczoła ..

Jakość jest normalna, jeśli są kurze pióra, które je od nich odbiorą, konkurencja jest świetna ...

I biorą od nas i z piórami, ten chyba tylko ja jest taki wrażliwy. Te pióra też są w kiełbasie ... piszą * wieprzowina *, * wołowina * .. i kupują, są kurze pióra) Wygląda na to, że kiełbasa, kiełbaski i pierogi to skórka kurczaka, a nasze kurczaki źle się łuszą, wszystkie owłosione i pióra Wczoraj z mistrzem rozmawiałem w kuchni, mówię, że potrzebuję stołu do rzeźbienia pierogów, ale on wybałuszył oczy, mówi, że jego żona zawsze kupuje gotowe w sklepie

Czy zrobiliśmy makaron gryczany? Ogólnie nauczyłem się robić tylko wersję chuchelkin (400 gram mąki + 4 jajka). Myślę więc, że jeśli zamienię całą mąkę na kaszę gryczaną, to ... wtedy ...

Co? będzie...

[Dureń]

Dureń! Twoja odpowiedź oceniam jako negatywną.

Zdeptał pierwsze podejście ...

Uhhh !!!

Znaleziono makaron grochowy podczas gotowania. RU

* mąka grochowa - 500g
* woda lub mleko - 100-150 ml
* jajko - 2-3 szt.

I kupiłem mąkę grochową tutaj w Platypus. Pieczony chleb ... ostry. No cóż, nie lubiłam mąki grochowej w pieczeniu tak samo jak mąka owsiana ...

Więc resztki mąki grochowej trafią do makaronu grochowego ...

A co z makaronem gryczanym,
Cytuję:

Zaproponuj gotowanie japońskich MAKARONÓW SOBA BUCKET. Noworoczny makaron specjalny nazywany jest „toshikoshi soba” „makaronem długowieczności”. Dlaczego makaron długowieczności? Japończycy uważają, że im dłużej gospodyni robi makaron, tym dłuższe będzie życie. Nie jest to zaskakujące z praktycznego punktu widzenia, ponieważ makaron soba zawiera 10 razy więcej niezbędnych aminokwasów niż makaron czy chleb, a także dużo lizyny i rutyny, a także cholinę, flawonoidy, kwercetynę, tiaminę, ryboflawinę i hemicelulozę, które służy do kontrolowania zaparć i jest uważany za skuteczny w zwalczaniu wewnętrznego cholesterolu. 100 g imprezy zawiera około 334 kcal.
Ale od słów do czynów. Zapraszam wszystkich do robienia makaronu długowieczności, który może również ozdobić nasz stół.

* Mąka pszenna - 1,5 stosu.
* Mąka gryczana - 0,5 stosu.
* Woda (ciepła) - 150 ml

Cóż, wtedy wiemy ...

Ale zastanawiam się, czy jest makaron owsiany? A potem nadal mam luzem płatki owsiane ...

Właściwie ... w tym przypadku ... kto jest nad kim ...

Gdzie jest link do tego pliku cookie? A potem moja mąka owsiana półtora kilograma wisiała ...

Spinka do włosów i płatki owsiane owsiane lub owsiane owsiane i moim zdaniem były przepisy na ciasteczka owsiane.

Zrobiłam makaron groszkowy, wygląda na to, że nie zgadłem dobrze z sosem, nie poszedłem.
Kto ma doświadczenie w robieniu sosu z makaronem grochowym?

Wydaje mi się, że mięso i pomidory powinny być połączone z groszkiem, czy to twój makaron na zdjęciu? Wspaniały!

Pomidor z groszkiem ... Spróbuję z pomidorami i warzywami, nie ma świeżego mięsa. Mój makaron, dziękuję.

Kiedyś upieczony chleb z dodatkiem mąki grochowej - nikt nie zaczął jeść
Może nie w sosie do makaronu grochowego - w samych makaronach, ich specyficznym smaku i zapachu?

Tak, Admin całkowicie się z Tobą zgadzam, mąka grochowa nie poszła, mimo że groszek uwielbiam, makaron po ugotowaniu ma smak surowego groszku, a żaden sos Cię nie uratuje.

[Owsianka według GOST (ZSRR)]

Cóż, właściwie ... w tym przypadku ... kto jest nad kim ...

Gdzie jest link do tego pliku cookie? A potem moja mąka owsiana półtora kilograma wisiała ...

Owsianka według GOST (ZSRR)

Pół porcji to około funta ciastek lub 2 pełne blachy do pieczenia.

Mam pytanie do właścicieli krajarek do makaronu: czy ciasto rozwałkowane na krajarce do makaronu można wykorzystać do przyklejania pierogów i czy będzie wygodne?

Niemożliwe - ale konieczne! do tego kupujemy krajalnice do makaronu.
Tylko musisz pokroić ciasto nie makaronem, ale dużą warstwą - zobacz na przykład tutaj całą klasę mistrzowską https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0

Admin, bardzo dziękuję za odpowiedź, bardzo mnie uszczęśliwił Kolejne pytanie do dyletanta: do tych celów można kupić absolutnie każdą niedrogą krajalnicę do makaronu, czy powinna być jakaś funkcja, którą należy wziąć pod uwagę?