Ciasto „Plombir”

[Ciasto:]

Ciasto „Plombir”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Ciasto:
Cukier	1 łyżka. (Włożyłem połowę)
Jajka	1 szt.
Kwaśna śmietana	100 gramów
Soda schłodzona octem	1/2 łyżeczki
Mąka	2 łyżki stołowe. (260 g)
Spust oleju. zmiękczony	200 g
Krem:
mleko	0,5 l
Skrobia	3 pełne łyżeczki
Cukier	1 łyżka. (biorę 2/3)
Śliwki Mllo. zmiękczony	200 g
----------------------------------------------	-----------------
Szkło =	250 ml
Naczynie do pieczenia	30,5 x 20,5 cm

Metoda gotowania

• Tak się stało, 30 stycznia, po obejrzeniu Izyuminkina "Izby", dotarło do mnie… Ale nie mam ciasta na NG! A 31-go rzuciłem się do moich pojemników z przepisami, mam ciasto, bardzo lubię je za szybkość i smakowitość. Przepis pochodzi z jakiejś starej gazety, na której ręka mojej mamy jest napisana „Pyszne!” Więc przedstawiam wam pyszne ciasto.
• Ciasto:
• Ciasto jest zagniatane, okazuje się miękkie, wkładamy łyżką na patelnię, blachę, kto ma co, ma grubość ok. 1 cm.Mam kształt prostokąta, wykładam papierem do pieczenia. Piec do uzyskania jasnego złotego koloru w temperaturze t 180 °^oC. Forma 30,5 x 20,5 cm.
• 
• Gdy ostygnie, połam ciasto na kawałki o wymiarach około 2,5 na 2,5 cm. (Mam większe kawałki) Włożyć do miski, pozostawić okruchy do posypania.
• 
• Krem:
• Podczas gdy ciasto się piekło, gotujemy śmietanę.
• Część mleka rozcieńcza się skrobią, resztę gotuje się. Do gotowanego mleka wlewamy cienkim strumieniem mleko rozcieńczone skrobią, ciągle mieszając. Dodaj cukier. Gotuj, aż będzie gęsty. Ochłodź to. Ubij masło i dodaj odrobinę kremu budyniowego. Śmietanę ubić mikserem, aż krem ​​stanie się przewiewny i jednorodny. Gdy masa zamieni się w bujną białą masę, dodaj wanilinę, możesz startą skórkę z pomarańczy lub cytryny.
• Śmietanę wymieszać z kawałkami ciasta.
• ]
• A teraz tak w przepisie „Masę rozprowadzamy na naczyniu, którego dno jest gęsto posypane okruchami, miażdżemy, zagęszczamy i nadajemy pożądany kształt. Posypujemy okruchami i wstawiamy do lodówki na kilka godzin”.
• Zawsze dostaję kilka okruchów, nie wiem dlaczego, ale tęsknię za nimi. Potem po prostu pocieram wątrobę i dostaję górę okruchów.
• Tym razem zdecydowałem się pójść w drugą stronę. Formę o średnicy 21 cm wyłożyła w torbie i starannie ułożyła, w ten sposób:
• A potem tak
• 
• I w lodówce na kilka godzin
• Potem wyciągnęła go i odwróciła
• Zdjęła film
• 
• Jedyną rzeczą było to, że musiałem zostawić trochę kremu, aby poprawić boki. Nie dekorowałem, jak powiedział Freken Bock, „tym razem bez mastyksu, natrę czekoladę i to wystarczy”. Więc zdecydowałem to samo. Wytarłam tabliczkę czekolady, posypałam posypką z wermiszelu (Lilechka, bardzo dziękuję) i voila!
• 
• I oczywiście cudowny nóż, który wprawia wszystkich w zdumienie: „Jak to jest?”
• Dziewczyny, wierzcie mi, robi się to szybko i nie jest kłopotliwe. Pisałem i ładowałem zdjęcia dłużej, a ten pyszny jest po prostu pyszny!

Podobne przepisy

Sundae (maszyna do lodów marki 3812) (Sonadora)

Sundae kawowo-rumowy (Arka)

Sundae (bez jajek) (xoxotyshka)

[Suslya]

Zapomniałem cukru w ​​cieście na napisanie 1 szklanki. Przebaczaj ludziom. A ciasto nie rośnie zbytnio ...

Ale wciąż myślałem, że ciasta są już upieczone, ani sól, ani cukier w cieście. Upiekli dwa, dodali kakao do połowy ciasta i do śmietany. Ciasta chyba na próżno. Dziecko je tylko ciastka czekoladowe. Zobaczmy co się stanie ...

Nic strasznego się nie stało, myślę, że będzie pyszne. A namaczanie w syropie było pomysłem, ale obawiam się, że zmieszane ze śmietaną okaże się po prostu owsianką. a śmietana była słodka. Podeszła szklanka cukru i pół porowatej tabliczki czekolady. Jutro zrezygnuję z subskrypcji

Suslyawszystko poszło bardzo dobrze. Brak cukru nie jest odczuwalny. Podziękować. Niestety nie ma pod ręką aparatu.
Shl. Właśnie zarejestrowaliśmy praskie ciasta

[Suslya]

Suslya, Zrobię ci ciasto na 7 stycznia. jak powiesz, kiedy lepiej wypełnić wszystko kremem, dziś wieczorem czy jutro? Z jakiegoś powodu myślę. że im dłużej stanie, tym będzie smaczniejsze ...

Myślisz poprawnie, im dłużej to kosztuje, tym smaczniej, zrób to dzisiaj, do siódmej na ogół będzie aksamitna.

[Suslya,]

Suslya, To proste, po prostu bardzo, bardzo smaczne !!!! Dziękuję Ci bardzo!!!!! Po całej serii wakacji po prostu nie było sił na coś skomplikowanego. A to ciasto jest łatwe i szybkie ... i zrobione dzień wcześniej. i GRĄCIE !!!!!! Bardzo czule, bardzo, bardzo !!! Następnym razem spróbuję dodać więcej mąki do ciasta. A także ... następnym razem NIE DAJEMY zapału. Wydaje mi się, że bez niej to naprawdę będą lody !!!
Wierzch ciasta wypełniono gorącą czekoladą i zmieszano z kilkoma łyżkami śmietany. Rezultatem jest bardzo chrupiąca skórka, jak lody w czekoladzie. A skoro w ogóle nie miałam okruchów, a dno miałam bez nich, pomyślałam, że następnym razem (a będzie to konieczne, ocena ciasta wśród krewnych jest szalona !!!!) też polewam ciasto na górze i po bokach ostygnę i przewrócę, wleję na dno. Cóż, absolutnie „Sundae w czekoladzie”

Cóż, to wspaniale, że mi się podobało. I polewając czekoladę z obu stron, to ciekawy pomysł, ale nie wyobrażam sobie, jak to będzie wyglądać. Czy czekolada nie kruszy się na wierzchu? jeśli to odwrócisz?

Wczoraj zhańbiłem się tym przepisem na oczach gości! Postanowiłem zaskoczyć czymś nowym ... Zrobiłem wszystko według przepisu. Krem okazał się na tyle płynny, że ciasto należy nazwać „Ciasta w nadzieniu”! Ta płynna masa nawet z dnia na dzień nie zmieniła swojej konsystencji. Ciasta są bez smaku, jakby jadła chleb. Tak ... rozczarowanie ...

Bardzo przepraszam... 🔗 Tak, krem ​​nigdy nie był płynny! czy włożyłeś skrobię pełną łyżek ze zjeżdżalnią? Może masło nie było zbyt dobre? ... Szkoda kaaaak ... bo ciasto okazuje się pyszne, naprawdę ...

[Motyl51]

Motyl51, gdybym tego nie zrobił, a teraz nie jadłbym z kawą, to uwierzyłbym, że przepis jest zły ... ale wybacz, nie zgodzę się.
Nawet najbardziej arcydzieło można przygotować w taki sposób, aby nie było jadalne. I może to być prosta sprawa.
Bardzo się dziwię, że krem ​​okazał się płynny. Może było trochę skrobi?
Ogólnie radziłbym uważnie przeczytać przepis, uważnie, porównując swoje działania. Z pewnością gdzieś popełniono fatalny błąd!

Ciasta są bez smaku, jakby jadła chleb.

Nawiasem mówiąc, wyrzuciłem połowę cukru i wcale nie wygląda jak chleb!

Nie, zrobiłem wszystko dobrze, a raczej tak, jak jest napisane. Kiedy krem ​​nie zadziałał, przeczytałem go ponownie. Okazało się nawet trochę więcej skrobi. Może to naprawdę olej? Teraz nawet nie wiem! Pewnie spróbuję to jakoś zrobić. Ale nie dla gości, ale dla testu, dla siebie.

Kiedy parzysz mleko, powinno zgęstnieć jak galaretka. Ubij masło na biało i dodawaj stopniowo tę galaretkę, ubijaj do gładkości i następną porcję.

Butterfly51, zrób to ponownie. Dopiero gdy olej będzie pod ręką, jeśli nagle znów stanie się płynny, można dodać o połowę więcej oleju. A jednak - masło powinno być miękkie, a syrop schłodzony, aby masło nie stopiło się. A jednak radziłbym wymienić skrobię ...

[Suslya]

Suslya i dlaczego „Plombir”?
A co się stanie, jeśli zamiast mleka włożysz stopione lody brulee? Tutaj musisz spróbować ...

Tak, jego smak jest tak kremowy i waniliowy (jeśli bez skórki) no cóż, lody „lody” są naturalne

Znalazłem interesujący artykuł o skrobi https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38610.0, a który wziąłeś kukurydzę czy ziemniaki?

Jeśli zaczniemy od tego, że robiąc ciasto ze znanych produktów, to i tak ugotowałbym przynajmniej trochę palonego cukru (karmelu). Po prostu nie wiem, jaki rodzaj crème brlée jest sprzedawany w Twojej okolicy, ciężko tu znaleźć bez, powiem, wątpliwych dodatków.

Jeśli chodzi o cukier palony, Pokhlebkin na pewno go miał i prawie na pewno w klasycznych źródłach kulinarnych (i GOST). Spróbuję go teraz poszukać.

====
trochę kłamstwa ... Karmel przechodzi przed spaleniem (karmel jest jasny, spalony jest bliżej brązu).
Oto fragment przepisu na lody creme brulee, który leży na temat gotowania.

3. Przygotuj karmel, rozpuszczając pozostały (200 g) cukier w 4 łyżkach wody. Doprowadzić do wrzenia, aż mieszanina będzie złotobrązowa. Wylej na natłuszczoną blachę do pieczenia i pozostaw do ostygnięcia - zostanie podgrzany do granic możliwości. Schłodzony karmel przełam na kawałki wałkiem do ciasta, wkładając do woreczka.



100 g kremowych lodów lub lodów
1 łyżka cukru
1,5 łyżki mleka lub śmietanki

Wymieszaj cukier z mlekiem. Powstałą masę podgrzewać, ciągle mieszając, na piecu do uzyskania gęstej konsystencji, jasnobrązowego koloru i charakterystycznego aromatu. Następnie połącz tę masę z kremowymi lodami i zamroź.

czyli wszystko sprowadza się do zagotowania przynajmniej części cukru do uzyskania jasnobrązowego i charakterystycznego zapachu karmelu. I dodaj to do tej samej śmietanki mlecznej. Dostajesz więc masę na crème brulee (a jeśli zamarzniesz, to na lody kanoniczne).

Tutaj znalazłem cytaty z V. Pokhlebkina z Admin.
Syrop cukrowy

[TO JEST]

Tutaj gotowanie jest jeszcze łatwiejsze TO JEST i dodaj do śmietany. Niesamowity karmelowy smak gwarantowany!

Nawiasem mówiąc, ja już. Pomyślałem, pokroić na kawałki, porcje i polać. Cóż za prawdziwe lody w czekoladzie ...

O! No cóż ... a po co do ciebie przyszedłem ... wylewam całą ślinę ... a ciasta już nie ma, zjadłem wąsy ...

Wczoraj zhańbiłem się tym przepisem na oczach gości! Postanowiłem zaskoczyć czymś nowym ... Zrobiłem wszystko według przepisu. Krem okazał się na tyle płynny, że nazwa tego ciasta powinna brzmieć „Ciasta w nadzieniu”! Ta płynna masa nawet z dnia na dzień nie zmieniła swojej konsystencji. Ciasta są bez smaku, jakby jadła chleb. Tak ... rozczarowanie ...

Wydaje mi się, że chodzi o jakość produktów. Jeśli komuś już się udało, poza autorem, to wina leży tylko po stronie produktów. I chociaż używam kremów, nigdy nie wyszedłem płynny, bez względu na to, jak bardzo się staram. Może tego nie dokończyłeś?

[Suslya]

Cześć dziewczyny!
Suslyabardzo dziękuję za ten przepis. Dziś zrobiłem to po raz pierwszy. Przygotowano 2 porcje, ściśle według przepisu. Myślę, że się udało. Co ja chcę powiedzieć I fakt, że połowa tego wszystkiego mojego domu zmieciona w ciastach, to żyto leżało na loggii do ostygnięcia. Taki pyszny… A kiedy spróbowali tego ze śmietaną…, od razu zapytali „Czy kiedykolwiek upieczesz dla nas takie ciasto ???” (zrobiłem to na zamówienie) „Nigdy nie jedliśmy tak pysznego w naszym życiu. ”(no cóż, oni kochają być biedni, moi„ głodni ”).
Jutro będę czekał na odpowiedź od klienta.
I oto o co chciałem zapytać. o Kiedy ciasto jest mieszane ze śmietaną, pożądane jest, aby kawałki pozostały nienaruszone, lub jak to się stanie? Bo moje ciasta okazały się tak delikatne, że byłam wyprostowana i bałam się je dobrze wymieszać ze śmietaną.

Dziękuję za wypróbowanie przepisu.
Części powinny zasadniczo pozostać nienaruszone. I zawsze okazywały się gęste, wcale nie delikatne, może mamy różne mąki ... następnym razem dodaj więcej. Czy położyłeś to cienkimi warstwami? w 1 cm?

[Zając słoneczny]

Tak, wydaje się cienkie, może 1,5 cm.Krawędzie były suche, ale większość biszkoptów najbardziej delikatnych. Tutaj myślę w następnym. razy (jestem tylko pewien, że będzie to niedługo) lub dłużej trzymaj w piekarniku lub wsyp więcej mąki ... Krótko mówiąc, pracy jest dużo ...

Dzięki za przepis!

Zrobiłam ciasto w powolnej kuchence - 60 minut na pieczeniu.
Lubię Zając słoneczny okazało się, że to bardzo delikatne wypieki. Bałem się wszystkiego zepsuć podczas miksowania, więc polałem kawałki ciasta kremem, a krem ​​szybko się skończył, a chleb pozostał w znacznych ilościach.

Wynik:
Resztę ciasta zjadłem z satysfakcjonującym dudnieniem.
Ciasto zamarzło, ale jak na mój gust było dużo śmietanki. Zjadłem wczoraj TRZY KAWAŁKI z herbatą !!! Jak bardzo byłam chora! Czułem się strasznie źle! Byłem prawie rozerwany na pół! Już dawno nie przejadałam się słodyczami, podobnie jak w dzieciństwie!

Wyniki:
Następnym razem spróbuję całkowicie ostudzić ciastka.Kiedy zebrałem ciasto, były ciepłe, może dlatego pozostały takie delikatne?

Nigdy! Nigdy! Nigdy nie zjem tak dużo! Strasznie jest pamiętać ...

[Zając słoneczny]

Zając słoneczny tak, krawędzie są bardziej suche. to na pewno środek jest miękki, ale niewiele. Dlatego rozbijam krawędzie na mniejsze kawałki, a środek zostawiam większy, widać to na zdjęciu.

Dobrze, Koshano cóż, żartowałem z tego, powinno być tak pijane, uważaj, proszę. A w kreskówce myślę, że nie powinieneś tego robić, tam okaże się, że jest wysoki, ale potrzebujesz ciasta, aby było cienki. Wcześniej, kiedy nie było prostokąta, piekłam na dwóch patelniach, najpierw jedno ciasto, potem drugie.

Chciałem zrobić to ciasto, ale zacząłem zbyt nędznie. Upiekłam ciasto - wyszło świetnie. Uwarzyłem skrobię w mleku i postanowiłem, że rano wszystko wymieszam.
Wynik: mleko okazało się za zimne, więc śmietanka się nie ubijała, a masło wisiało w śmietanie w małych kawałkach, miksturę trzeba było lekko podgrzać (dosłownie do temperatury pokojowej), masło równomiernie rozprowadzone, schłodzona śmietanka został bardzo dobrze ubity mikserem. Ale ... ciasto nie tylko ostygło rano, ale również straciło trochę wilgoci, więc w cieście praktycznie nie będzie kremu - wszystko natychmiast się wchłonęło.
Wynik: wszystko trzeba ugotować „tu i teraz”, nie schładzać mleka do temperatury poniżej pokojowej, miksowanie ciasta ze śmietaną nie odkładać na jutro.

P.S. Smakiem i jakością ciasta przypominało mi „ciasto królewskie”, które przekładane jest z bitą śmietaną proteinową ze świeżymi owocami lub syropem z dżemu. Ciągle rozbijam ciasta na to ciasto, a opcja z połamanymi kawałkami w masie śmietanki to bardzo dobre rozwiązanie.

[Rina72]

A ja już tu jestem. Myślę, że to, że mleko ze skrobią ostygło, jest w porządku. Najważniejsze było doprowadzenie masła do stanu miękkiego (nie stopionego !!!), a potem wszystko się pobiło. A jeśli nie, zawsze przygotuj łaźnię parową i dodatkowy kawałek oleju. I to wszystko - nie ma problemu! Rina72, zrobił wszystko dobrze. Myślę, że gdyby ciastka po upieczeniu i ostygnięciu zostały umieszczone w plastikowej torbie, to z nimi wszystko byłoby dobrze.
W każdym razie zawsze powtarzam, że nie do końca pozytywny wynik jest nawet droższy niż całkowity sukces. Dużo więcej uczymy się na błędach niż na zwycięstwach.

Rina72, weź numer 2, mam nadzieję, że wkrótce będzie?

A jeśli tak?



Bardzo mi przykro, ale to wszystko, co zostało z ciasta, kiedy byłam w pracy, no cóż, oczywiście też go ze sobą zabrałem. (Potrzebujemy czegoś, aby osłodzić potrzebę pójścia do pracy w niedzielę)



Następne w kolejności są ciasta praskie.

Dziewczyny, zrobiłem to ciasto, nie jestem jeszcze zbyt szczęśliwy, bo spieprzyłem ciasto ((
Sodę czuję, pewnie dużo jej piłem ((no cóż, prześwietliłem ją w piekarniku, okazało się brązowawe. Krem wyszedł dobrze, zacząłem nawet myśleć o używaniu go do innych ciast).
A jednak zgadzam się z dziewczynami co do cukru, trzeba go zmniejszyć, no cóż, jest bardzo słodki)))
Zatrzymam się i spróbuję ponownie

Więc od razu napisałem, że redukuję cukier, inaczej okazuje się słodki.

[Suslya]

Po prostu uwielbiamy słodycze, więc postanowiliśmy zrobić wszystko tak, jak w przepisie, ale okazało się, że jest bardzo słodki)) Czujesz sodę?

I nie jestem słodki, ale całkiem normalny ...
I wcale nie czułam napoju gazowanego (nawiasem mówiąc, Suslyaale w praskich ciastach naprawdę poczułem jej ukochaną !!!)

[Suslya]

Po prostu uwielbiamy słodycze, więc postanowiliśmy zrobić wszystko tak, jak w przepisie, ale okazało się, że jest bardzo słodki)) Czujesz sodę?

I nie jestem słodki, ale całkiem normalny ...
I wcale nie czułam napoju gazowanego (nawiasem mówiąc, Suslyaale w praskich ciastach naprawdę poczułem jej ukochaną !!!)

Suslya, oto on, zgodnie z obietnicą!


Wydaje mi się, że taki tort to dar niebios dla tortu „Barbie”! Wymodeluj spódnicę, jak chcesz! Tylko teraz potrzebujesz więcej niż 1 porcji, w przeciwnym razie spódnica nie będzie zbyt bujna i trochę krótka

A oto nóż:


Muszę powiedzieć, że znowu nie udało mi się wymieszać ciast ze śmietaną.Cóż, są bardzo delikatne i kruche, więc każdy kawałek zanurzyłem w śmietanie i włożyłem do foremki.
Jestem zadowolony ze smaku i kształtu na wszystkich stacjach! (dało trochę mniej cukru ... tak, prawdopodobnie jest nawet lepsze, albo po prostu jedliśmy już słodkie rzeczy!)

Mam kształt prostokąta 21x30 cm. Tutaj wkładam całe ciasto, okazuje się, że nie więcej niż 1 cm. Miałem zamiar podać więcej mąki, ale w ostatniej chwili postanowiłem podać tak jak w przepisie, niech to będzie takie delikatne!

Opisujesz to tak cudownie. A mam pytanie czy zamienisz sodę oczyszczoną na proszek do pieczenia?

Oczywiście możesz wymienić

gdzieś był temat poświęcony sodzie.
Aby soda naprawdę działała w teście tak, jak powinna, jest lepiej
1. Zastępczy proszek do pieczenia do sody oczyszczonej.
2.Dodać do ciasta dowolny kwas do uzyskania mąki oraz sodę wraz z mąką.
Jeśli zgodnie z zaleceniami „ugasimy” sodę, wówczas potrzebna nam reakcja chemiczna (uwolnienie dwutlenku węgla) przejdzie w powietrze.

[rzemieślnik]

rzemieślnik, Barbie okazała się cudowna!
Zadbałem też o ten przepis na półkulisty tort właśnie ze względu na możliwość swobodnego modelowania. Powiedz mi, czy były jakieś niuanse podczas lub po uformowaniu spódnicy? Nigdzie nie zatonął? Jak długo ciasto czekało przez godzinę „X”?
Myślę też, żeby zrobić półtorej porcji, a może dodać bezashny „krój”. Dziewczyny, czy myślicie, że byłoby tam stosowne beza? Jeśli tak, to prawdopodobnie trzeba będzie dodać krem.

[N @ t @ li]

N @ t @ lidziękuję !!
Miskę przykryłam workiem celoffanu i położyłam kawałki ciasta, zanurzając je w śmietanie, tak jak robią to z papier-mache. Najpierw rozłożyłem ściany, a następnie wypełniłem środek. Wstawiłam go na pół godziny do lodówki, wyjąłam z foremki wraz z torebką, a następnie wyciskając rękami, nadałam mu dłuższy kształt (musiałam zrobić dłuższą spódnicę). Wszystko bardzo dobrze się układa do rzeźbienia! Stał w mojej lodówce całą noc, kiedy zacząłem go dekorować. Nie zaobserwowano żadnych zagłębień.
Ale kosztem bezy - nie polecam. Krem jest mokry i wydaje mi się, że beza zmoknie.

Znalazłem interesujący artykuł o skrobi https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38610.0 , a który wziąłeś z kukurydzą lub ziemniakami?

Brzeczka, jaką skrobię wziąć na to ciasto? Mam kukurydzę, czy to w porządku?

Tak, przeczytałem w tym artykule, że skrobia kukurydziana ma bardziej płynną konsystencję, a ziemniak jeszcze bardziej nadaje się do śmietany.

bliiiiiiin, potknąłem się i dziewczyny kupiły tylko paczkę masła, ale w cieście masło można zastąpić margaryną?

Możesz go zastąpić margaryną, po prostu weź dobrą.

Cóż, oto jestem z podziękowaniami



Ciasto bardzo mi się podobało! Uratowała ciastka przed degustatorami najlepiej, jak potrafiła - bardzo smaczne. Nawiasem mówiąc, wcale nie są kruche. To prawda, było kilka odchyleń od przepisu: na półtorej porcji położyłem 2 jajka (trzeba było wpisać 1,5), a masło na pół z margaryną (bo planów było dużo i był katastrofalny brak masła), też ilość sody i cukier zostawiłem jak na jedną porcję.
Kłopoty ze śmietaną - rozłupałem, szkoda - na początku był tak dobrze ubity. Musiałem wbić więcej masła i z frustracji zapomniałem dodać wanilii. Ale mimo wszystko - naprawdę lodowy smak.
W polewie ganache (ciemna czekolada + 25% śmietany), dekoracje marcepanowe. W temacie „Mastyksy, marcepany” wypisałem się bardziej szczegółowo.
Dzięki jeszcze raz!

W końcu zrobiłam to ciasto! jakie to jest pyszne, delikatne, ale jakie to łatwe do zrobienia !! Świetne ciasto !!!!!!! Dopiero teraz moje ciasto urosło 3 razy i okazało się, że jest to bardzo, bardzo delikatny biszkopt o wysokości 4-5 centymetrów !!!!! i dlatego bardzo się rozpadł w trakcie łączenia z kremem!

Whoa! tak wzrosła ??? iw jakim rozmiarze został upieczony? może za mała, ale jaka była grubość warstwy?

ze względu na ciekawostkę nawet odmierzyłem linijką grubość to około 0,9 cm. Może mam też sodę albo śmietanę .. wziąłem 20%

[Kochanka]

Kochankapowiedz mi proszę, w jakiej formie schładzasz spódniczkę dla Barbie? Chcę też dowiedzieć się, jak zrobić taką Barbie, korzystając z tego wspaniałego przepisu!

Przepraszam! Jeszcze raz przeczytałem Temkę i znalazłem odpowiedź na swoje pytanie. podziękować Suslya według przepisu i Kochanka za pomysł !!!

[Kochanka]

Kochankapowiedz mi proszę, w jakiej formie schładzasz spódniczkę dla Barbie? Chcę też dowiedzieć się, jak zrobić taką Barbie, korzystając z tego wspaniałego przepisu!

Mam taki komplet misek


Oto najmniejszy, jaki wziąłem za podstawę. To prawda, że ​​ciasto było trochę małe i gdybym włożył lalkę z nogami, sukienka byłaby krótka. Musiałem tylko odkręcić jej nogi. Aby uzyskać większą spódnicę, musisz wziąć 1,5 lub 2 porcje ciasta.

Wczoraj znowu zrobiłem takie ciasto, ale czasem głowa mi głupia, zapomniałem włożyć do śmietanki masła, tylko galaretkę mleczną, więc smak ciasta wcale się nie pogorszył, ale myślę, że nawet wygrałem !!! okazał się bardzo delikatny i lekki !!! Jeszcze raz dziękuję za ten przepis !!!

O! A przedwczoraj, na 85. urodziny mojego dziadka, zrobiłam to ciasto i zastanawiałam się, jak zmniejszyć zawartość tłuszczu, nie tracąc przy tym smakowitości? Czy po prostu zachowa swój kształt na galaretce mlecznej?

A jak te ciasta tym razem? też zamienił się w biszkopt? jakiej wysokości?

Wysokość ciastek jest taka sama, biskwitowa, tyle że tym razem trzymałam ją trochę bardziej w piekarniku, żeby góra i spód były bardziej zrumienione i nie pękały tak bardzo podczas mieszania ze śmietaną, wszystkie ta sama śmietana - śmietana i soda - dla mnie

[zacytować]
Czy po prostu zachowa swój kształt na galaretce mlecznej?
[/ quote]
Zachowałam kształt ciasta przez 2 dni idealnie !!! specjalnie dziś trzymałem jedną sztukę przez pół dnia w kuchni w cieple, ani nie ociekają, ani nie topią… wszystko super !!!

[Suslyayayayayayaya !!!]

Suslyayayayayayaya !!! i reszta sprytnych cukierników!
W sobotę zrobię to ciasto dla mojego teścia. Ale w ciastach jestem generalnie dębem, więc pytania:
1. na jaki kilogram jest przeznaczony ten przepis? Przypuszczalnie będzie 8-10 osób - porcje, które w recepturze wystarczą lub zwiększą się o dwa, trzy, cztery (podkreśl potrzebne) razy?
2. w duchu o tym, ile przechowywać iw jakiej temperaturze?
3. Kupiłem „pastę budyniową” w proszku - czy mogę posmarować ją wierzchnią warstwą i napisać podstępną nitkę do mojego drogiego tatusia? i szturchnij mnie, jeśli możesz użyć mastyksu, jak możesz rozprowadzić go na cieście, aby uzyskać równomierną konsystencję?
z góry dziękuję

Cóż, o 8-10 sztuk myślę, że będzie w tyłku ... może zwiększyć porcję o 1,5 raza. I nigdy nie zmierzyłem kilograma, nie mogę nawet powiedzieć z grubsza.
W piekarniku wkładam 180 stopni. i piekę jakieś pół godziny jak ciasto się równomiernie zarumieniło i wyciągam to no no oczywiście wbijam zapałkę

[Suslya]

Suslya , czy możemy po prostu podwoić porceika, co?

Nie wahaj się nawet! ciasto jest pyszne, ale nieduże. A drugiego dnia smakuje jeszcze lepiej! A więc przynajmniej dwie porcje, jeśli nie ma już słodyczy.

Zrobiłam ciasto według Twojego przepisu, bardzo smaczne i delikatne, wszystko wyszło świetnie. Chciałem Cię zapytać, czy do tego kremu można dodać roztopione masło? (Ja zawsze dodaję tylko to do kremu i krem ​​okazuje się bardzo delikatny i smaczny), masło nie ufam teraz, nie jest wysokiej jakości, jeśli możesz napisać odpowiedź, dzięki jeszcze raz ciasto jest nieporównywalne .

Tak, zawsze robiłam to na maśle, zgodnie z przepisem. I stopiony, masz na myśli ghee? Prawdopodobnie możesz, robisz i lubisz

Zrobiłam dziś to ciasto. Ciasto okazało się tym, co zamówił lekarz. Zepsuł się niesamowicie, w środku był trochę bardziej miękki niż skórka, wszystko mieszał (galaretka interweniowała chłodno, wirowała na trzepaczce). Już 2 godziny w lodówce. ale krem ​​nie jest zamrożony, bierze się go na palec ... czy ciasto się rozpadnie, jeśli go odwrócę (teraz jest w folii w misce)?

Krem powinien zamrozić Celestine, jak ciasto? Martwię się ...

Krem jest rozmazany (zakładam, że potrzeba było trochę więcej oleju), ale odwrócił go, jest super, teraz myślę o dekoracji. Zatrzymałem się przy czekoladzie, ale mam ochotę popisywać się dyszami (w końcu teściowa przyjdzie) I jest też okrągła .. moja dekoracja się zsunie ... chyba poćwiczyć na bezie rolka))))
A jutro spróbujemy, zrobiłem to po to, żeby moczyć dłużej.
I ogólnie bardzo lubiłem to robić. Nie męczące

[Celestine]

Celestinei wypełniasz go czekoladą. Skórka czekoladowa ustawi ją na miejscu. A na wierzch można zrobić coś z kremu, kilka róż, a po bokach położyć cienkie ażurowe ... Teściowa musi być w dobrej formie!

[Celestine]

Celestinei wypełniasz go czekoladą. Skórka czekoladowa ustawi ją na miejscu. A na wierzch można zrobić coś z kremu, kilka róż, a po bokach położyć cienkie ażurowe ... Teściowa musi być w dobrej formie!

I czy kremowa „gracja” nie wyślizgnie się z czekolady? A jak zrobić piękny ażur, nie udało mi się, układało się coraz więcej pętli.

Dziewczyny!!! To nie jest ciasto, to szalona smakowitość. Dziękuję Suslya za przepis. Teraz będę to robić często.
Jak się okazało, nie robiłem zdjęć wnętrz - zdjęcia robię telefonem, a więc niezbyt wysokiej jakości

[Suslya]

a jednak to zrobiłem! jak zwykle podwójna porcja nie była pozbawiona incydentów. ale wszystko się dobrze skończyło. Suslya - najlepszy !!!!

[Celestine]

Celestine, a jaka jest reakcja teściowej?

Patrzę teraz i moje dłonie chowają się na dole, aby dać obramowanie przynajmniej gwiazdkami ... Tutaj sho robi HP z ludźmi, od razu myślisz, co bym zrobił

Teściowa w kontakcie Wczoraj walczyła z nią cały wieczór ... nie mogła się dziwić. Może teraz nie pomyśli, że jego syn umiera z głodu

I pomyślała o dnie (czekolady było za mało), ale czasu nie było, okazało się, że przyjdzie więcej osób, musiałem też smażyć wzorzyste naleśniki

[Suslya]

Dziewczyny, witam wszystkich! Dziś w poszukiwaniu czegoś smacznego trafiłam na tort „Plombir”. Szczerze mówiąc, do końca wątpiłem w pozytywny wynik.
ALE wynikiem była po prostu KLASA !!!! Bardzo, bardzo smaczne !!! Jedyne, co dodałem od siebie, to to, że zrobiłem warstwę kawałków banana. Na wierzchu posypane mielonymi orzechami.
Oto, co się stało:

Suslya dzięki za takie proste pyszne
rzemieślnik Specjalne podziękowania za pomysł na sukienkę Barbie 🔗