Szynka drobiowo-wieprzowa w szynkarce Tescoma

[Merri]

Merri, Irin, bardzo piękna szynka!

I nikt nie próbował postawić go na boku w piekarniku?

I nikt nie próbował postawić go na boku w piekarniku?

Ka ... cavo?

Producent szynki. Spodziewałem się, że gotuję w piekarniku, ale z powodu czerwonego alfonsa nie pasuje. Więc myślę, że mogę go starannie położyć na boku, dziurawić. Pół porcji zrobiłam raz w małym rondelku, niewygodnym i małym. A ogromna, niepotrzebna nowa, nie jest uwzględniona w moich planach, ani materialnie, ani geograficznie

Prawie zapomniałem. Przepraszamy za nie na temat. Ale masz to tak żywe i zjednoczyłeś tak wiele interesujących osobowości. Jako początkujący nie wiem, gdzie biegać ... z dziwnością

Nie ma żadnych dziwactw! Wręcz przeciwnie, dobrze, że pytali. Teesky'ego nie można położyć na boku. Osłona nie posiada uszczelki! Cały sok wypłynie podczas gry.

Najbardziej martwiła mnie pokrywa. Bardzo dziękuję za odpowiedź.

[Szlam]

Szlam,

Nic nie wypłynie nigdzie, jeśli mieszanka szynki zostanie zapakowana w plastikową torbę, szczególnie taką specjalnie do tego wykonaną, taką jak Biovin ...

Próbowałem też zrobić to z wędzonym filetem - okazuje się, że szynka jest bardzo smaczna)))

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, dzięki za przepis! To z nim zacząłem podbój Teskomy))))
Niesamowita szynka się okazała))
Robię to teraz 3 razy w tygodniu)) idzie z hukiem, a dzieciaki nie boją się dawać!
Gotuję w Shteba z otwartą pokrywą. 3 godziny po osiągnięciu pożądanego tempa.

Tutaj jest tylko takie pytanie, nie jemy na raz gotowych gotowych, a po krótkim przechowywaniu w lodówce wydaje się, że wysycha i kończy się
O czym myśleć? a może ktoś już coś wymyślił?)))))

[olga0101]

olga0101Przechowuję w plastikowym pojemniku. A jeśli czuję, że za dwa dni nie zjemy, zamrażam w zamrażarce.

trochę wysycha i kończy się

Jak jest przechowywany u Ciebie? Natychmiast po wyjęciu szynki przekroiłem na pół do szklanego pojemnika z pokrywką. Resztę zawinięto w folię do jedzenia. Nic nie było wentylowane.

Kiedyś mięso mielone okazało się dużo większe, niż zmieściło się w Teskoach i włożyłem je do macicy. Gotowałam razem w piekarniku i szczerze mówiąc bardziej podobała mi się wersja w skorupce. Przygotuj szybciej (średnica jest mniejsza), łatwiej jest też przechowywać kiełbasę. Teraz używam tylko termometru z szynki, okazało się, że jest to wygodne, a sama szynka po prostu wyleguje się w pudełku.

[lega]

lega, Przestałem też używać maszynki do szynki. Bardziej lubię kiełbasę.

[Natalia]

Próbowałem też zrobić to z wędzonym filetem - okazuje się, że szynka jest bardzo smaczna)))

Natalia, Bardzo się cieszę, że Ci się podobało!

po krótkim czasie przechowywania w lodówce wydaje się wysychać i zwijać

Nie wiem nawet, co powiedzieć… Zwykle kroję wszystko na raz na talerz i przykrywam dużą misą. Stoi przez kilka dni i nic z tym nie jest zrobione.

Doskonały produkt naturalny

o dziewice ... jak mówią ... nie było smutku, kobieta kupiła świnię ...
generalnie .. poszedłem na kawę na prezent dla swojej synowej, a potem muszę jechać przez Teskuy… no i teraz są zniżki… generalnie wyszedłem tam z szynką. .. i po prostu poszedłem zobaczyć .... .. ..
ogólnie mam teraz dwóch producentów szynki ... Jestem teraz dwa razy szczęśliwszy (S Matroskin)

Nie jesteś kotem Matroskinem, jesteś Plyushkinem!
Zhen, jaką szynkę jadłeś wcześniej? Też Teskomovskaya?

nie Len z białymi bokami ... ale coś między nami a nią nie pasuje

Naprawdę dostałem to za darmo ... dlatego kupiłem obecny ... a cena nie do końca gryzie ...sprzedawcy mówią, że z NG + 30% będzie

Nie jesteś kotem Matroskinem, jesteś Plyushkinem!

och i nie mów ... Nie wolno mi wchodzić do sklepów z narzędziami ... ale szczególnie w biurze !!!
Tam wszystko kupię ...

a szczególnie do biura !!!

[lzhzh]

teraz moje mulzhzh Regularnie łamie jęczmień perłowy = myśli o dodaniu pęczaku do mięsa mielonego = 1,5 kg mielonego mięsa + szklanka 200 ml płatków + 150 ml płynu (woda lub mleko), no, przyprawy do smaku. Gotuję w dwóch kęsach naraz w wolnowarowej 6-litrowej kuchence. Kaszę kładę na surowo. Uwielbiam moją szynkę - małe białe dziewczyny.

[Irina]

Irina, prosto surowe? Najpierw moczyć, prawda?

Najpierw moczyć, prawda?

no = suszyć do czasu, aż mięso mielone stanie w lodówce, trochę dojrzeje, aż osiągnie 80 * t wody na wolnym ogniu - zalać wrzątkiem, do tego czasu przez 3 godziny gotuje się aż t w szynkarce osiągnie 75 -80 *, jest normalnie gotowany

hmmmm zwykle nie !!!
tutaj znudzi mnie to i spróbuję tego przepisu ... stał się naprawdę interesujący ... ale bez zdjęcia ???

Lena, robię szynkę, spojrzała na przepis i zastanawiała się, dlaczego dodajemy 100 ml wody, skoro przepis to 1 dl, czyli 10 ml?

I nie trzeba było opuszczać lekcji w szkole ...
1 litr = 10 decylitrów = 1000 mililitrów
1 decylitr = 100 mililitrów ....

Hmm! Musimy pomyśleć o tym temacie!

A co o tym myśleć, trzeba się potrząsnąć ...

A co o tym myśleć, trzeba się potrząsnąć ...

Dobrze, jeśli coś masz! Decymetr pomylił mnie swoją wielkością ... Pakat, dobrze być mądrym facetem!

W lesie jest małpa. Widzi kokosy wiszące na palmie, no cóż, bierze i
zaczyna trząść drzewem. A kokosy nie spadają.
Wtedy jej wewnętrzny głos mówi: „Myśl, myśl”
No cóż, pomyślała, wzięła kij i strąciła kokosy.
Mężczyzna idzie przez las i widzi kokosy wiszące na palmie. Cóż, założył palmę
potrząsnąć. Wtedy jego wewnętrzny głos mówi: „Myśl, myśl”
Mężczyzna: „Che musi być wstrząśnięty, żeby myśleć!”

teraz spróbuję, co z tego wyszło!

Tak, ja, Ir, ostatnio nie dodawałem wody. Masz dość wylewania całej szklanki bulionu. Nie zawsze ma gdzie go przyczepić.
I tak z siły pół szklanki rekrutuje się.

Lena, przeczytałem i przestałem też dodawać wodę z lodem Wydaje mi się, że cała woda, która rzekomo powinna zostać wbita w mięso, jest jeszcze wyciskana przez prasę podczas gotowania. W rezultacie nie zauważyłem żadnej różnicy.

W rezultacie nie zauważyłem żadnej różnicy.

O czym gadamy!

devuli ... a kiedy suszysz sok z szynki Teskomovskaya, jaki powinien być kolor?
Prawie opróżniłem szklankę ... ale było ciemno ... Siedzę teraz ładuję przy tej okazji ...
cholera, jeśli to nie zadziała nawet w tescomie ... strzelę sobie ...

Mam lekko różowawy. Gotuję przez trzy godziny. Zhenya, na pewno się uda!

kiedy odcedzisz sok z szynki Tescom, jakiego koloru

mój kolor soku zależy od składu mięsa - więcej kurczaka - jaśniejszy, wołowy - ciemniejszy. i e asli + papryka, czyli marchewka lub suszone buraki (dla zdrowia) - od koloru warzyw, w każdym razie Żeńka, mięso będzie gotowane za 3 godziny, zwłaszcza mięso mielone

Nawiasem mówiąc, nigdy nie wylewam soku, potem gotuję na nim kaszę gryczaną = super owsiankę, albo duszę ziemniaki, albo tylko kawałek, bo często kroję na 2 szynki + małą torebkę żelatyny, kroję na zupę dla smaku

Mam lekko różowawy. Gotuję przez trzy godziny.

Katya i ja gotowaliśmy przez trzy ... i patrzyliśmy, że strzała jest na czerwonym polu ... a mięso mielone było w lodówce przez 12 godzin ... ale coś ja
baisyu jutro otwórz kolbę ...

Nawiasem mówiąc, nigdy nie wylewam soku, a potem gotuję na nim grykę = super owsianka,

dzięki za radę ... więc zapiszemy to ... fse w biznesie ...

Nigdy nie jadłem bulionu więcej niż 100g. Jest trochę czerwonawy, ale wydaje mi się, że pochodzi z przypraw. Dodaję mieszankę papryki i czasami suszoną adżikę.

[Divna]

Divnajeśli gotujesz trzy godziny, nie bój się, wszystko będzie dobrze! Mięsa mielonego nigdy nie trzymam w lodówce, wszystko miksuję w wypiekaczu do chleba na programie "pelmeni", od razu do automatu do szynki, ubijam i gotuję.

Dodaję mieszankę papryki

o! Kupiłem naturalną przyprawę do mięsa .. od Tadżyków ..
może od niej tak ciemno ???

Nigdy nie wrzucam do lodówki

Tak, mój mąż ma jutro DR, więc domyśliłem się, że jeśli wszystko jest w porządku, to na stole ..

Wszystko miksuję w wypiekaczu do chleba na programie „pelmeni”

Żyj i ucz się...
następnym razem spróbuję zrobić w nim mięso mielone ... w przeciwnym razie mieszam mikserem .. ręka mi się męczy ..

Potwierdzam. Wypiekacz do chleba radzi sobie świetnie. Dlatego nie ma lodu! Nalewam mleko z lodówki.

Nowy Rok puka do drzwi naszego pięknego kraju i ukochanej Ojczyzny!
A ja, droga Lenoczko, pukam do Ciebie z ogromną wdzięcznością za pomoc w zakupie szynki! Nadal nie mogę nazwać mojego zakupu, bardzo dziękuję!
Szynkę gotowałam wiele razy, zawsze wychodzi świetnie. I tym razem mam cały kawałek szynki, szykownej, niesamowicie smacznej i baaardzo leniwej. Zamówiłam mieszankę do marynowania mięsa z solą peklującą. Rezultat jest niesamowity, smak, kolor i zapach, cóż, po prostu prawdziwa szynka sklepowa. Przygotowany specjalnie na Święta Bożego Narodzenia.
Szczęśliwego Nowego Roku, kochanie i wszystkie dziewczyny i chłopcy! Całe zdrowie i spokojne niebo!
Linki do tabletów:

[lu_estrada]

lu_estrada, okazało się, że super-duper carbonatic. Ja na pewno to zrobię. Ile godzin gotowano i leżakowano przed gotowaniem?

Natalochka, rozcieńczyłem 1/3 łyżeczki w 100 ml wody. sól rzeźnicza 18g. sól morska, szczypta kozieradki (uwielbiam ją we wszystkich daniach mięsnych i zupach), pieprz i czosnek. Położyłem liście czosnku na dnie szynki, zaaapikhala 1,1 kg węglanu i liście czosnku wokół mięsa, polałem na wierzch roztworem soli i liści czosnku. Odkręć go i zostaw w lodówce do zaparzania przez 2,5 dnia (wcześniej nie było czasu). Następnie, przy powolnym ogrzewaniu, doprowadzono ją do 80 ° C i trzymano w 80 ° C przez 3 godziny. Okazało się po prostu niesamowicie, ale następnym razem utrzymam go w 80C - 2,5 godziny, żeby mięso było trochę mocniejsze.

Kiedyś miałem dwie hańby ... Nie umiem szyć i piec ciast ..
a teraz nie wiem jak szyć, piec ciasta i zrobić szynkę.... tak, w teskom znowu mi się nie udało ...
brak reklamacji na konsystencję… super… bardziej soczysta niż biała… ALE !!! z jakiegoś powodu 3 godziny okazały się niewystarczające ... niedogotowana szynka wyszła wilgotna ... ponownie usmażona jak poprzednie ... .. monitorowana temperatura ... nalewana woda ... na górze mięso mielone, które dostało się na czerwony pipku, więc ogólnie po prostu złapałem ...

Zhenya, nie wkładam mięsa mielonego więcej niż 1 kg, ale na mięso mielone, to znaczy kładę pod czerwoną pipetę doskonałej jakości papier do pieczenia i wszystko kończy się dobrze.

Iu_estrada, Ludmiła, czy możesz zostawić link, w którym kupiłeś mieszankę do marynowania Myasnitskaya. Kiedyś próbowałem zrobić szynkę - okazała się sucha i szara. I chęć zrobienia tego zniknęła, chociaż Vetchinnyts kupił aż dwa. Od chciwości. Teraz leżą w szafie. Patrząc na uroczą szynkę dziewcząt, pojawia się pragnienie, aby zrobić ją ponownie. Ale bez soli prawdopodobnie nie zadziała. Podziękować.

Zhen, przy 80 stopniach woda nie wrze, ale wydobywa się z niej para. Czy tak jest z tobą? Możesz również włożyć termometr w jeden z trzech otworów w pokrywie i zmierzyć temperaturę wewnątrz szynki. Nie powinno być surowe za trzy godziny