Szynka drobiowo-wieprzowa w szynka Tescoma

[lu_estrada]

lu_estrada, Ludmiła, fajny pomysł na papier, rozumiem, żeby szynka nie wychodziła na tłok?

A ja, droga Lenoczko, pukam do twoich drzwi z ogromną wdzięcznością za pomoc w zakupie maszynki do szynki! Nadal nie mogę nazwać mojego zakupu, bardzo dziękuję!

Lyudochka, kochanie i dziękuję za anulowanie subskrypcji!
Bardzo się cieszę, że przydał się Panu szynkarz. Szczerze mówiąc, myślałem, że się z nią nie zaprzyjaźniłeś, ale nie wstaniesz, co robisz!
Wydaje mi się, że twoja opaska jest oszołomiona twoją zdolnością do tworzenia takich przysmaków w domu i prawdopodobnie okropnie z ciebie dumna!
Twój węglan jest nie do pochwały!
Wesołych Świąt, moja droga! Niech wszystko będzie z tobą w porządku!
Witam! Wkrótce będę posłuszny wyraźnemu nakazowi!

[Leeyen!]

Leeyen! Szynka jest śmiertelnie piękna!
I widzę, że w Tescom gotowanie jest dużo łatwiejsze niż w pozostałych ...
I jestem dunka kabachkova, kupiłem Redmond.
Co zrobić teraz? Nie dotykaj jej już (jeszcze się nie rozebrała) i zacznij przeszukiwać w poszukiwaniu takiej urody jak Twoja? A może cierpisz z Redmondem?
Mliyin ... ja, prosto, zazdrościłem zarówno ciasta, jak i szynki!

[Lenochka]

A ja, droga Lenochka, pukam do twoich drzwi z ogromną wdzięcznością za pomoc w zakupie maszynki do szynki! Nadal nie mogę nazwać mojego zakupu, bardzo dziękuję!

W pełni popieram i myślę, że nie jestem sam. Lenochkabardzo dziękuję za tę „infekcję” zwaną szynkarnią. Teraz gotuję szynkę co tydzień. Wszyscy przyjaciele i znajomi są absolutnie zachwyceni (nie mówię o domu - nie wyobrażają sobie już życia bez szynki). Sprowadziłem więc tę „infekcję” do pracy - moi koledzy aktywnie kupują szynkarnie. Myślę, że musisz ubiegać się o procent od zysku od Teskomy !!! Ile zarobili dzięki Twojej pomocy?

Kiedyś próbowałem zrobić szynkę - okazała się sucha i szara.

Irina, nie wiem, jakie mięso zrobiłaś, najbardziej lubię szynkę z niezbyt tłustej wieprzowiny. Próbowałem dodać filet z wołowiny i kurczaka, nie bardzo mi się to podobało - jest trochę wytrawny. Robię szynkę z solą azotynową, okazuje się, że ma piękny lekko różowawy kolor. Eksperymentuję z przyprawami. Wczorajsza szynka dała z kozieradką (1 łyżeczka) i gałką muszkatołową (0,5 łyżeczki) - bardzo mi się podobała. Smakowała jak szynka z czasów radzieckich! Spróbuj, a wszystko na pewno się ułoży!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irlandczyku, dzięki!
Ja sam mam leżącego redmond i nie udało mi się z nim zaprzyjaźnić.
Musimy przedstawić jakiemuś wrogowi ...
Ostatnim razem chciałem go posiekać siekierą, ale po namyśle zdecydowałem, że wtedy zrobię komuś coś paskudnego - dam mu!

Bardzo dziękuję za tę „infekcję” zwaną szynkarzem. Teraz gotuję szynkę co tydzień.

W każdym razie dziękuję za miłe słowa!
Wszyscy moi znajomi, którzy jej próbowali, też są zachwyceni szynką, a prawie wszyscy mają już dość.

[Lenochka]

Nie udało mi się z nim zaprzyjaźnić.

Cóż, to wszystko! Decyzja podjęta w szczytowym momencie!
Gdybyś nie mógł, nie nadymam się. Więc przeszukamy ... Cóż, jodły są spalone! Tak szkodliwe jest nieuważne czytanie taśmy! Nieco wcześniej i nie byłoby niepotrzebnego cierpienia!
Podziękować, Lenochka!

No, powiedz mi, jak poszło z Teskomką!

[Jestem leniwy!]

Wymagany, Jestem leniwy! Zacząłem już przyzwyczajać się do zgłaszania wszystkiego tutaj.

Zacząłem już przyzwyczajać się do zgłaszania wszystkiego tutaj.

Pralna! Dyscyplina jest najważniejsza!

Ja sam mam leżącego redmond i nie udało mi się z nim zaprzyjaźnić.
Musimy przedstawić jakiemuś wrogowi ...
Ostatnim razem chciałem go posiekać siekierą, ale po namyśle zdecydowałem, że wtedy zrobię komuś coś paskudnego - dam mu!

Wyślij to, będzie do odbioru dla moich dwojga ...
Przeżyję to jako nić ...

"Po drugiej stronie morza jałówka ma połowę, ale rąbać - prom!"
Pamiętasz, jak zacisnąłeś miskę na pierogi, kapitalistyczny pysk?
Laaan, jestem niezapomnianą małą dziewczynką, dyktuję, gdzie wysłać.
Co za marnotrawstwo ...

[Lenk]

Lenk, i Lenk, a jutro znowu zjemy twoją szynkę
może nawet zrobię zdjęcie jeszcze raz faq

(i nadal nie spartaczyłeś nutella)

Alyonk, nie uwierzysz mi, jak twój pseudonim widzę w wiadomościach, od razu zaczynam się śmiać, od razu przypominając sobie twoją Nutellę, której nie zrobiłem! A co najważniejsze - ani przed, ani po niej nie pamiętam o niej nifigi!

[Rusalca]

moja ulubiona szynka to niezbyt tłusta wieprzowina

Rusalca, z jakiej części wieprzowiny robisz cały kawałek? Próbowałem z szynki, surowej i wytrawnej, początkowo ubitej, posmarowanej musztardą, przyprawami i octem balsamicznym z solą azotynową. Trzymałem go przez 2 dni w temperaturze 4 stopni. To prawda, próbowałem to zrobić w 3 workach w wodzie, a nie w maszynie do szynki, tak jak chciałem. Nie chcę już tak eksperymentować, zrobię to tylko w maszynce do szynki, ale jaka część mięsa jest interesująca.

Weź łopatę, szynka zawsze jest sucha, to marnowanie pieniędzy.

[Kisanata]

Kisanatatutaj zamówiłem
🔗

Sól peklująca to sól azotynowa, nie jest to problem w Rosji ...
Luda, uważaj na Prague Powder # 1, jest wysoka zawartość azotynu sodu, musisz go mniej wyrazić, zobacz instrukcje ...

[Natalia]

Nataliatak po prostu łatwo jest otworzyć maszynę do szynki i oczywiście mięso mielone nie wychodzi na alfonsa.

Pavel, dziękuję oczywiście, wszystko to wiem i używam tak, jak powinno, przeczytaj moje wyjaśnienie przepisu, który ugotowałem, dodając sól nawet o połowę mniej niż przepis w książce przepisów z Tescom i zalecenia dotyczące soli sam pakiet. Szczęśliwego Nowego Roku nadchodzi!

[lu_estrada]

lu_estrada,

Zhenya, nie wkładam mięsa mielonego więcej niż 1 kg,

i wymierzyłem wymaganą ilość na wadze ... ale widać jak wyciśnięto trochę mielonego mięsa, wyszło na czerwonym pipie ...

pod czerwoną pipetą kładę znakomity papier do pieczenia i wszystko wychodzi dobrze.

Użyję

Możesz również włożyć termometr w jeden z trzech otworów w pokrywie i zmierzyć temperaturę wewnątrz szynki. Nie powinno być surowe za trzy godziny

następnym razem spróbuję dopasować otwory tak, aby można było włożyć termometr.

Katya pachniała mięsem mielonym, a nie gotowym produktem.

Ludmiła, dzięki za odpowiedź.

[Zhenya]

Tak, ja, Ir, ostatnio w ogóle nie dodałem wody

Lena, nie podobało mi się to z 10 ml wody. Po dodaniu 100 ml szynka była krucha i bardziej soczysta.
I z jakiegoś powodu zawsze nalewam bulion do zlewu ...
Zhenya, albo termometr pokazuje nieprawidłowo, albo woda nie osiąga poziomu mięsa mielonego. Mięso nie może pozostać surowe przez 3 godziny.

Wiesz, ale nie zauważyłem dużej różnicy ...

Len, może to mięso się złapie.

To może być bardzo dobre, Irlandczyku. Kiedy na niego wpadniesz. Generalnie może jak na Twój gust jest naprawdę wytrawny i nie liczy się mięso, ale ilość wody ... Bóg wie ...

Len, kupiłeś sobie rzeźnika?

Nie, Ir, i nie zamierzam. Jestem okropną alergiką, nic nie mam.

Zhenya, albo termometr pokazuje nieprawidłowo, albo woda nie osiąga poziomu mięsa mielonego.

oba włączone, nie sądziłem, że inni mogliby dwukrotnie sprawdzić temperaturę ...
nooooo woda jest dokładnie 1 cm poniżej czerwonego uchwytu termometru ...
.... muszę sprawdzić termometr ...

Dzień dobry! Dziewczyny, pojawiło się pytanie. Idę do NG do moich rodziców, chcę tam robić szynkę. Podróż pociągiem przez prawie dzień (trochę mniej) Jeśli ugniatasz mięso z solą azotynową, włóż je do maszynki do szynki i zabierz ze sobą w takiej formie - mięso nie zginie ??? W pociągu nie ma lodówki, a mięso należy marynować… nie zdążę postawić go na miejscu rodziców…

Natasza, powinnaś trzymać go w lodówce, chyba w temperaturze + 4 ° C. W przeciwnym razie obawiam się, że może zniknąć, zwłaszcza, że ​​został już prawie dzień. Nie ryzykuj. A potem zorganizuj sobie „zabawny” Nowy Rok.

Lena, dziękuję. Nie chcę ryzykować. Cóż, marynowanie zajmie 12 godzin i w porządku… A w Nowy Rok i tak będzie fajnie
Pozdrowienia z wakacji !!!

Dziękuję i życzę szczęśliwego Nowego Roku! Wszystkiego najlepszego w Nowym Roku!

[natashula]

natashulabez soli azotynowej od rodziców, natychmiast ugniataj i gotuj.

[Lenochka!]

to powiedz mi, jak potoczyły się sprawy z Teskomką!

Lenochka! I dzisiaj nie przyszedłem do ciebie z pustą paplaniną.
Podłączyłeś mnie dzisiaj Natasha - degteva pytanie o robienie szynki. I nie mam nic do odpowiedzenia - sprzedałem już Redmond, a drugiego nie.
I poszedłem napędzany wiatrem, aby ponownie spojrzeć na Teskome, tak na wszelki wypadek, ale co jeśli ?! I oto i oto! Stało się to nagle!
Krótko mówiąc, zamówiłem ekspres do szynki! Hurra! Hurra! Hurra! Powinna przyjechać za kilka tygodni (obiecują, że nie później).
Nie chcę nawet mówić o cenie ... Ale z drugiej strony - pieniądze jeść Nie będziesz jadł ... Och, żeby wkleić toaletę, jeszcze nie zaoszczędziłeś ...
A więc moja ropucha, lekko uduszona, skulona w szafie, a teraz ja - wszystko z podrobami - w twoim temacie!
Nie jestem pewien, czy to dla Ciebie dobra wiadomość ... Obawiam się, że odciągnę Cię swoim nękaniem jeszcze przed przybyciem mojej Tescomy ...

[Mikhaska]

Mikhaskaco za mądra dziewczyna, już zamówiła! A cena cię nie przestraszyła! To prawda, że ​​z Eleną Tim zaczniesz opanowywać. Poradziłem komuś producenta szynki, po czym automatycznie wysłałem go na forum do Eleny Tim. Dozwolono na start wchodzić na forum pod moim hasłem, żeby „zachorowali” na zawsze. Ale nie mówi się tego o obrazie innych dziewcząt publikujących swoje przepisy. Właśnie zacząłem od Eleny i przeczytałem nie tylko same przepisy, ale także komentarze (zabawne i pouczające). A zbierzesz nowe sztuczki i uzbroisz się w dobry nastrój.

Ale z drugiej strony, nie będziesz jadł pieniędzy ... I, aby - wkleić w toalecie - jeszcze nie zaoszczędziłem ...
Więc moja ropucha, lekko uduszona, skulona w kredensie,

: lol: Ira się śmiał!
Gratulujemy zakupu!

[Natasza!]

Natasza! Nie musisz mówić! Coś sama było tak szczęśliwe, jak księżniczka nie była szczęśliwa! Może także dlatego, że byłem bardzo rozczarowany złym wyborem i na chwilę zniknęły wszelkie pragnienia!
Jestem również pod wrażeniem stylu prezentacji Lena! W końcu nauka lepiej pasuje do głowy, jeśli uczysz się od wesołej osoby!
Leeyen! Czy słyszysz? O tym właśnie mówimy.

[Divna]

Divna, Zhen! Podziękować!

[dobre wieści]

Leeyen! Czy słyszysz? O tym właśnie mówimy

Słyszę, słyszę.
Jesteś tu taki szczęśliwy, że mnie obudziłeś! Dzień dobry!

Nie jestem pewien, czy to dla ciebie dobre wieści... obawiam się, że pociągnę cię swoim szykanowaniem jeszcze zanim przybędzie mój Tescoma ...

Co robisz ?! Co za radość! Pamiętaj, aby zapytać! Każdy drobiazg! W końcu od pierwszego doświadczenia będzie zależało, czy wyślesz ze mną tego szynkarza do piekła i pożałujesz wydanych pieniędzy, czy też zakochasz się w nim po uszy, tak jak ja, a z przyjemnością stworzysz wszelkiego rodzaju pyszne i uciekaj się do chwalenia się nami.

Dziewczyny, kochanie, bardzo dziękuję za pochwałę! Fajnie - horror!

Cóż, tada pierwsze pytanie!
Tutaj w rondelku z wodą wkładasz maszynkę do szynki i czekasz, aż temperatura wody wyniesie około 70 stopni. Ale widziałem na zdjęciu, że twój rondel nie jest przykryty pokrywką. Przy jakiej, w przybliżeniu, wskaźniku temperatury w pobliżu pieca doganiasz tę temperaturę i jak ją następnie utrzymujesz? W końcu ze względu na wysokość szynki patelni nie można przykryć pokrywką.
Odniosłem wrażenie, że trzeba ciągle skakać po piecu, wyrównując temperaturę ... Nie?

Po jakim przybliżeniu wskaźnik temperatury w pobliżu pieca dogonisz tę temperaturę

Jaki rodzaj pieca, cześć, garaż ?! Mam kuchenkę gazową. Ale to nie jest ważne.
Na kuchence stawiam rondel z szynką i wodą i rozpalam ogień, nie mały, ale jak najbardziej normalny. Nie musisz zamykać patelni żadną pokrywką, woda nagrzeje się w 10 minut. Gdy tylko strzałka na termometrze osiągnie czerwony trójkąt, ściszam ogień. Przez chwilę temperatura będzie nadal nieznacznie rosnąć, jakby przez bezwładność, a następnie albo zatrzyma się na jednej wartości, albo zacznie spadać. Tu możesz to złapać - ustaw swój "piec" tak, aby temperatura utrzymywała się na poziomie 78-80C (no cóż ... to moja ulubiona temperatura, z nią dokładnie za trzy godziny szynka będzie gotowa - nie idź do babci ). Nie będziesz musiał skakać do pieca, raz go wyregulowałem i jest wolny, jak czarna Ugandyjka. Mniej więcej raz na pół godziny dolewam wodę, bo chociaż się nie gotuje, to i tak trochę paruje. Utrzymuj poziom dokładnie do gałek ocznych różowej obwódki, zostaw kilka milimetrów, woda nie dostanie się wcześnie do szynka, nie gotuje się, ale całe mięso, które jest na samej górze, będzie się równomiernie gotować. A jednak, jeśli gotujesz według mojego przepisu, to nie wkładaj szynki do lodówki przed gotowaniem, ale gdy tylko włożysz do niej mięso mielone, natychmiast odłóż do gotowania - nie ma różnicy.

Jaki rodzaj pieca, cześć, garaż ?!

„Toczę” z komentarzy. Nikogo nie obrażam, ale uwielbiam czytać komentarze. Czasami kosztuje mniej czasu gotowania - można to zrozumieć mierząc wewnętrzną temperaturę szynki.

Ojej! Jestem w tak dobrym nastroju, że chcę gdzieś zagrać, ale czas jest głupi. Gotuję po uszy. Więc długo nie rzucę przysiadu, ale wtedy na pewno przyjdę, możemy, Irka znowu będzie miała pytanie.
Spójrz na nią, nie ma jeszcze szynkarza, ale ona już ciężko pracuje, niestrudzenie ręce mech!

[Elena Tim]

Elena Tim, Czytam Twoje przepisy z takim uwielbieniem, powiedz mi swoje prawdziwe zdjęcie na swoim awatarze?

powiedz mi swoje zdjęcie na awatarze?

Ten, z pełzającymi mózgami, jak twierdzi moja Manka? Nie, nie moje.
Jestem ładniejsza! Chociaż mózg jest również wyraźnie nie na miejscu.
ja TUTAJ jest. Zanim zaczniesz naciskać na to właśnie „TUTAJ”, usiądź lepiej, bo inaczej nie wiem, jak bardzo jesteś wrażliwy na nieziemskie piękno. Jeśli znowu upadniesz, twój umysł zostanie uszkodzony - piękno to niesamowita siła, a wtedy odpowiem!

jeśli gotujesz według mojego przepisu, nie wkładaj szynki do lodówki przed gotowaniem, ale jak tylko włożysz do niej mięso mielone, natychmiast odłóż do gotowania - nie ma różnicy.

OK, San Sanych! Najważniejsze jest to, że ona sama nazywa piec piecem, ale nie mogę nazwać pieca takim piecem, czy co?

Nie ma jeszcze szynkarza, ale już ciężko pracuje,

Tak-ach, taki jestem, a także szyję, robię na drutach i haftuję.

piękna, ona jest niesamowitą siłą,

oczy dają dobrą i życzliwą osobę !!!! A osoba, która kocha psy ...... Podziwiam je jeszcze bardziej!

[Natasza!]

Natasza! Więc też mnie podziwiaj! Ja też mam psa! Taka lalka jest piękna! Taki mały - mały - mały - mały ... Mój kochany chihuast!

[Mikhaska]

Mikhaska, Już byłam dla Was nasycona ciepłem, po pierwsze Syberyjczycy, a po drugie, jak zareagowaliście na zakup szynkarza, jest niezrównany. Chciałem tego tak długo, a potem ruszyłem z pół obrotu. Dobra dziewczynka, tak trzymaj i opanuj powyższe urządzenie!