Herbata Ivan (fermentacja liści chwastów) - klasa mistrzowska

[lappl1]

lappl1Lyudochka, pytanie do ciebie: czy poprawnie zidentyfikowałem ognistą roślinę?

Anyuta, on jest. Zdjęcie nie jest więc zbyt wyraźne, ale po wąskich i długich strąkach nasion, które znajdują się pod kwiatami, widać, że to on. czy były jakieś wątpliwości?

[Lucilia]

„Macho Hair”. Podziękowania dla autora za tak oryginalny tytuł!

LuciliaTwoje włosy będą grubsze niż u autora. Ale to zrozumiałe - chwast nie jest teraz majowy, z którego Nastya zrobiła jej Macho.

[minimum]

czy były jakieś wątpliwości?

Oczywiście, że tak. Nigdy nie wiedziałem, że to on ...
Było tak: w piątek dzieci zabrano „na spacer”… na molo. A ja zjadłem wszystkie łyse miejsca w domu, żeby wzięli mnie za ognistą roślinę. Cóż, parkuję samochód, otwieram drzwi i widzę różowy kwiatek trzy metry ode mnie (wcześniej próbowałam zidentyfikować wszystkie różowe kwiaty) - mam "histerię" ... krzyczę - no, oto on ... Mój mąż poszedł z dziećmi na spacer na molo, a ja jako nienormalny wspinam się na teren molo. Szedłem około 15 minut. Cóż, mam w głowie myśl: jeśli są tu trzy kwiaty, to musi rosnąć gdzie indziej. Poszedłem i spojrzałem. Więc może rosnąć również na naszej stronie - nie mieliśmy przy sobie kluczy z naszego domu rybackiego do zobaczenia (a znalazłem ognistą roślinę około 5 metrów od naszego ogrodzenia). Cóż, zerwałem go i zabrałem matce do identyfikacji - też wydawało mi się, że powiedziałem, że to on. Przychodzę do rodziców - tata dostał lania - on też 2 razy dziennie chodzi na molo czyli 4 razy dziennie minimum przechodzi obok tego kwiatka… pytam, dlaczego nie powiedziałem, że tam rośnie… ale to nic… Ogólnie już wiem, gdzie i czego szukać. A w niedzielę pojechaliśmy do Moskwy w interesach, więc mężczyźni pojechali do domu, żebym po prostu milczał ... Widziałem tam tyle pól wierzbowych (Z Moskwy do Tuły - zatrzymajcie mnie siedem) - modliłem się do nich: ja - rośnie chwast ”- śmiali się ze mnie do końca, ale mnie nie powstrzymali - zło ..

[Anyuta]

oni: „No cóż, zatrzymaj mnie - tam rośnie chwast” - śmiali się ze mnie do końca, ale mnie nie powstrzymali - są źli ..

AnyutaNie było mnie tam ... Ty i ja skręcilibyśmy je razem i wyszli ... Ech ...

Chaedely, powiedz mi, czy herbata orzeźwia? Przyjechała siostra mojego męża, ale pije tę herbatę, ma dziecko, mówi, że jest więcej mleka, ale są problemy ze snem. Może z herbaty? Nie obserwuję takiego wpływu na siebie (za życia jestem sową, zawsze mam problem z zasypianiem wcześnie), ale już nie ma przedmiotów eksperymentalnych

[Yulika Tak]

Yulika Taknikt nie narzekał ... Ale w przepisie zapisałem właściwości herbaty Ivan. Przeczytaj to. Ale jeśli chodzi o twoje pytanie.

- Przy regularnym stosowaniu wywary i napary z herbaty ivan zmniejszają zwiększoną pobudliwość ośrodkowego układu nerwowego, pomagają zlikwidować bezsenność, bóle głowy oraz skutki stresu psychoemocjonalnego. Ivan-tea to skuteczna, naturalna pigułka nasenna, która w przeciwieństwie do farmaceutycznych leków nasennych nie uzależnia i nie ma skutków ubocznych;

Sam nie mogę tego powiedzieć, ponieważ nie piję herbaty w nocy. ale nie dlatego, że się czegoś boję, ale po prostu mam wieloletni zwyczaj picia mocnej kawy w nocy ... Zasypiam bez przykładania głowy do poduszki ...

[* Anyuta *]

* Anyuta *więc nie pytałeś, musiałeś krzyczeć: oyyyy brzuch skręcony, wytłuszcz torbę i na pola! Kiedy oni to wymyślą, kiedy nadrobią zaległości, dostaniesz herbaty!

[Oksana]

więc nie pytałeś, musiałeś krzyczeć: oyyyy brzuch skręcony,

Oksana,

oyyyyy przekręcony brzuch, gruby worek i na pola! Kiedy oni to wymyślą, kiedy nadrobią zaległości, dostaniesz herbaty!

takaaaaaaaaaaaaaaaaaaa .. .
Ksan, chodź, pojadę cię przez pola)))

[Ludmila]

po prostu mam długotrwały nawyk picia mocnej kawy w nocy ... Zasypiam nie kładąc głowy na poduszkę ...

Ludmila, Myślałem, że jestem jedynym

Nadrabiają zaległości, napijesz się herbaty!

Tak, gdzie tam ... Mówiliby, żebyś był cierpliwy do pierwszego tankowania .... ale na każdym przystanku naprawdę zwracałem uwagę na obecność różowego zapachu ...

Ale gdzie tam jest ... Powiedzieliby, że cierpliwie aż do pierwszej stacji benzynowej

no cóż, żadnego człowieka… tu nasi ludzie obrażają!
Anyuta, jesteś bohaterem!

Chaedels, powiedz mi, czy herbata orzeźwia? Przyjechała siostra męża, ale pije tę herbatę, ma dziecko, mówi, że jest więcej mleka, ale są problemy ze snem. Może z herbaty? Nie obserwuję takiego wpływu na siebie (za życia jestem sową, zawsze mam problem z zasypianiem wcześnie), ale już nie ma przedmiotów eksperymentalnych

Nie orzeźwia. Stopniowo badam działanie fireweeda, działa on na mózg, zwłaszcza skroniowy (redukuje do normalnej aktywność stref nadmiernie aktywnych, które mogą powodować ataki agresji, złości) i płatów czołowych (aktywuje korę przedczołową, pomaga myśleć poprawnie, skutecznie), a nawet uspokaja ... Rzeczywiście, jak pisze genialny zielarz Barnaulov, może zrobić oswojone zwierzę z „dzikiej bestii”, jeśli dostanie się go do ognistej trawy. Dlatego jeśli w domu panuje niekorzystny klimat psycho-emocjonalny, polecam ognistą trawę, aby wygładzić ostre rogi (az czasem te problemy można zrozumieć, jak rozwiązać bez wyrzeczeń) ...

Mama karmi piersią. Organizm aktywnie konsumuje i konsumuje witaminy i mikroelementy, a jeśli w pożywieniu nadal występuje niedobór obu, to mogą wystąpić zaburzenia snu, które z kolei mogą najczęściej występować na tle niedoboru magnezu i wapnia. Prawidłowe formy wapnia i magnezu mogą rozwiązać problem. Kobiety karmiące są narażone na niedobór tych mikroelementów! Jeśli masz jakieś pytania, zapytaj na moim blogu, aby nie zatykać tutaj tematu.

O maszynce do mięsa. Wczoraj napisałem, że kupiłem maszynkę do mielenia mięsa Ałtaj Katun (żeliwo) i tego samego dnia moja rączka zaczęła się obracać. Dziś oddałem go do sklepu, zwrócili mi pieniądze. Dziwnym zbiegiem okoliczności w dziale była tylko babcia, która też kupiła, ale w ogóle nie zamienia mięsa, wyrzucili ją. Kosztuje 900 rubli. Więc nie bierz tego ani za mięso, ani za fireweed.

[* Anyuta *]

* Anyuta *Z Białorusi też pojechaliśmy do Sankt Petersburga, musieliśmy żebrać o krzaki. Wszyscy ci faceci są tacy, myślą, że rządzą światem!

Wszyscy ci faceci są tacy, myślą, że rządzą światem!

A więc najciekawsze, kiedy tam jechaliśmy, ja też usiadłem za kierownicą - to była tylko noc ... a my jechaliśmy z powrotem po południu lub wieczorem - wszystkie pola były na pierwszy rzut oka ... więc nie pozwól mi za kierownicą ... wiedziałem, że się zatrzymam i ucieknę ...

pij mocną kawę w nocy ...

Jeśli piję nawet o 18:00, mogę długo nie zasnąć przy kawie

[Ludmila]

LudmilaDziewczyny, teraz herbata Ivana ma brązowe plamy na liściach. Czy to choroba, czy powinno nadejść na czas? Czy taki arkusz można zebrać?

[musyanya]

Stopniowo badam działanie fireweeda, działa on na mózg, szczególnie na skroniowe (redukuje do normalnej aktywność stref nadmiernie aktywnych, które mogą powodować ataki agresji, złości) i płaty czołowe (aktywuje korę przedczołową, pomaga myśleć poprawnie, skutecznie), a nawet uspokaja ... Rzeczywiście, jak pisze genialny zielarz Barnaulov, może zrobić oswojone zwierzę z „dzikiej bestii”, jeśli dostanie go chwastów. Dlatego jeśli w domu panuje niekorzystny klimat psycho-emocjonalny, polecam ognistą trawę, aby wygładzić ostre rogi (az czasem te problemy można zrozumieć, jak rozwiązać bez wyrzeczeń) ...

musyanya, Luda, jakie to interesujące! Nie doszedłem jeszcze do takich obserwacji i wniosków. i mało prawdopodobne, że mi się uda - nie ma odpowiedniego wykształcenia i zaplecza ... Dziękuję bardzo. Oświeć nas dalej.

[Tata]

Dziewczyny, teraz herbata Ivana ma brązowe plamy na liściach. Czy to choroba, czy powinno nadejść na czas? Czy taki arkusz można zebrać?

Tata, mogłoby być.Ale jeśli znajdziesz ognistą roślinę na skraju lasu, to się tam nie wydarzy. Czy to choroba, czy nie, nie wiem. ale tego nie zbieram. Dlatego staram się zrobić herbatę wierzbową na początku lata, a gdy się skończy, przechodzę na rośliny ogrodowe. Ale nadal możesz znaleźć normalne liście. Chociaż najlepsza herbata to czerwiec ...

[lappl1]

lappl1, Ludmila, , Ludmila, musyanyaDZIĘKUJEMY za odpowiedzi, bardzo interesujące!
Dziś znaleźliśmy dobrą polanę, prawie wszystko jest rozkopane przez dziki, chodźmy z hałaśliwym towarzystwem po herbatę.

Ale jeśli znajdziesz ognistą roślinę na skraju lasu, to się tam nie wydarzy.

Znalazłem to na skraju lasu. Między lasem a polem obsianym owsem.
Luda, czy zbierasz słodycze, jeśli tak, co rozerwać i jak wysuszyć?

[Tata]

Tata, w zeszłym roku przekonano mnie, żebym zrobił herbatę z Meadowsweet. Naprawdę mi się to nie podobało. Zrobiłem to z liści i po prostu suszyłem kwiaty w suszarce. Więc nigdy więcej tego nie próbowałem - leżał na antresoli. Ale GalinaIv, który początkowo również odrzucił tę herbatę, powiedział wiosną, że okazała się pyszna.

[Ludmila]

Ludmila, Luda, to znaczy, że jeśli ognista trawa jest nakrapiana, lepiej jej nie zbierać. Szkoda. : (W czerwcu udało mi się trochę zebrać. Teraz pojadę na wyspę, którą zebrałem w czerwcu. Może tam jest normalnie

[Tata]

Tata, Najpierw napisałeś, że jest poplamiony, a teraz jest poplamiony ... W ogóle nie będzie nic fatalnego - fermentacja i suszenie w wysokiej temperaturze, jeśli będzie cokolwiek to zostanie usunięte.

Z moich obserwacji wynika, że ​​brązowe plamy na liściach rostbefu to ślady owadów, a dokładniej gniazd z ich jajami. Owady kładą swoje szpony z tyłu liścia, wykluwają się i opuszczają roślinę. Czasami można zobaczyć pozostałości tych gniazd po niewłaściwej stronie prześcieradła, a liść w tym miejscu ciemnieje. Być może larwy żywią się sokiem roślinnym, gdy są przyczepione do liścia. Coś w tym stylu.

Dzień dobry i wieczór wszystkim! na mojej ulubionej łące odkryłem duże zarośla oregano! Powiedz mi, kto sfermentował go za pomocą fireweed? jaki wynik? A może lepiej suszyć osobno?

w zeszłym roku przekonano mnie, żebym zrobił herbatę z Meadowsweet. Naprawdę mi się nie podobało

czy możesz wyjaśnić, co dokładnie się nie podobało?

[Iwanowna 5]

Na otwartych przestrzeniach pojawiają się również plamki po oparzeniach słonecznych, zwykle na czerwonawych liściach. W cieniu jest ich mniej, oparzenia i owady.
Iwanowna 5, Ania, co ludzie?!! Hej!

[svetn]

svetn, to jest anyż. I mocno anyżkowy.

mocno anyżowy

może dodać trochę słodyczy do herbaty? czy i tak aromat przerywa? Mam zamiar zacząć zbierać słodycze, teraz myślę. Czy sfermentowałeś meadowsweet z chwastem lub suszyłeś go osobno?

[Loksa]

Loksa, Ksanchik, witaj, kochanie! Codziennie siedzę tu w krzakach, a nawet zbieram trochę herbaty od Iwanuszki i każdego dnia rozmawiam mentalnie z wami wszystkimi (herbatnikami), a Nastence Tricia dziękuję za jej królewski prezent w postaci kilku próbek jej herbaty dla testów. Nasten, herbaty są tak pachnące i pyszne! Mój mąż dołączył do nich od razu i nie chciał w ogóle pić czarnej herbaty. Ale teraz przywozi mi ognistą trawę spoza miasta, kiedy się tam zdarza, a wczoraj jego przyjaciel na jego prośbę przywiózł całą garść Iwan-herbaty z obwodu pskowskiego. Teraz trwa fermentacja. Jestem bardzo zadowolony z tego wyniku sprawy, w przeciwnym razie po prostu nie mogę wyjść na wycieczkę po płomienie. I trochę mi przykro, że nie ma ogrodu, który mógłby rozcieńczać moją herbatę innymi rodzajami liści.
Lyudochka,lappl1, głęboki ukłon i wielkie dzięki za tak przydatny i ekscytujący temat

[svetn]

duże zarośla oregano! Powiedz mi, kto sfermentował go za pomocą fireweed? jaki wynik? A może lepiej suszyć osobno?

svetnnikt nie robił oregano z chwastem, w każdym razie nie było recenzji. Co zamierzasz sfermentować? Liście są małe, kwiaty zwykle nie fermentują. Tak, i należy do kategorii roślin, których aromat nadają olejki eteryczne. Szczegółowo opisałem to w przepisie. Te rośliny są zwykle rozczarowujące, gdy są fermentowane i suszone w wysokich temperaturach.

czy możesz wyjaśnić, co dokładnie się nie podobało?

Nie podobało mi się wszystko - zarówno smak, jak i zapach ...

Czy sfermentowałeś meadowsweet z chwastem lub suszyłeś go osobno?

Robiłam herbatę mono.
Svetlana, ani oregano, ani Meadowsweet nie podlegają zasadom wyboru roślin do herbaty. Te zasady nigdy mnie nie zawiodły ... Za każdym razem, gdy robię herbatę z rośliny, która nie podlega tym zasadom, byłem rozczarowany ...

[Iwanowna 5]

Lyudochka, lappl1, głębokie kokardki i wielkie dzięki za tak przydatny i ekscytujący temat

Iwanowna 5dziękuję za ciepłe słowa! Bardzo się cieszę, że do nas dołączyłeś!

Czytałem twoje recenzje i naprawdę chcę spróbować tego cudu! Ale nie rośnie razem z nami. Prawdopodobnie musisz dla niego udać się do odległych krajów, na przykład po Szkarłatny Kwiat.

[Julia]

Julia, jest to dokładnie powiedziane tylko „szkarłatny kwiat”
mamy różowy.

[laleczka]

Prawdopodobnie musisz dla niego udać się do odległych krajów, na przykład po Szkarłatny Kwiat.

laleczka, Juliawiele dziewcząt z Ukrainy znalazło herbatę Ivan. rośnie prawie wszędzie, wystarczy spojrzeć.

[Ludmila]

rośnie prawie wszędzie

Niestety,Ludmila, rośnie na glebach bielicowych, szarego lasu. Cóż, gdzie są lasy. Na Ukrainie takich miejsc jest 10%. Dlatego można spotkać herbatę Ivan, ale ... trudne.

[inny sposób więdnięcia liści]

Dziewczyny i chłopcy. Dodano do przepisu inny sposób więdnięcia liści... Bardzo wygodny:

Jeśli dom jest bardzo wilgotny lub odwrotnie, suchy lub nie ma czasu na mieszanie liści, to można je ususzyć w bawełnie lub lnie... W tym celu wskazane jest, aby wybrać możliwie gęstą i grubą tkaninę (narzuty, ręczniki, obrusy, prześcieradła). Aby to zrobić, rozłóż liście cienką warstwą równomiernie na materiale, złóż go jak pokazano na zdjęciu i skręć tak mocno, jak to możliwe. Tkanina wchłonie nadmiar wilgoci, liście nie wyschną i staną się bardzo elastyczne do dalszej obróbki. Gotowość liści sprawdzamy w ten sam sposób - ściskając garść. Jeśli liście jeszcze nie zwiędły po 5-6 godzinach, można je przenieść na inną suchą szmatkę i powtórzyć proces owijania.

Ludmiła, dziękuję!

[Lucilia]

Luciliaidź do swoich ogórków, ja biorę tam rap, niektóre z nich przyjechały w dużych ilościach w czołgach.

[Loksa]

Loksa,

[Ludmila]

Ludmila, W takich rolkach więdnę liście od samego początku parzenia herbaty.

[Ludmila]

Ludmilai biorę liście z daczy ... dopóki nie przejdę przez korki, liście są prawie gotowe))

[francevna]

francevna, Vinokurovadziewczyny, wiem, że robią to starzy herbaciani ... Ale nie wszyscy wiedzą o tej metodzie, zwłaszcza nowe. Więc dodałem go do samego przepisu. Herbatę przygotowujemy od kilku lat. Konieczne jest, aby ta informacja znajdowała się w przepisie.

[Ludmila]

Ludmila, nie, jestem nowy ... właśnie zapytałem miesiąc temu i poradziłeś mi to zrobić ... więc teraz nie cierpię ... i oszczędzam dużo czasu)))

Miałem kocimiętkę w prześcieradle w lodówce przez trzy dni. Więdło tak dobrze, że wyschło w ciągu 20 minut na prześcieradle w wyłączonym piekarniku.

[AlenKa]

nie, jestem nowy ... właśnie zapytałem miesiąc temu i poradziłeś mi to zrobić ... więc teraz nie cierpię ... i oszczędzam dużo czasu)))

AlenKa, więc zdecydowałem, że niż za każdym razem doradzać, lepiej umieścić tę informację w samej recepturze. Okazało się, że w przepisie pojawiło się dużo zdjęć i tekstu, ale tak naprawdę

oszczędza się dużo czasu)))

A także takie liście są lepiej granulowane i łatwiej obracają się w maszynce do mięsa.

Miałem kocimiętkę w prześcieradle w lodówce przez trzy dni. Więdło tak dobrze, że wyschło w 20 minut na prześcieradle w wyłączonym piekarniku.

Radushka,

takie liście są lepiej granulowane i łatwiej obracają się w maszynce do mięsa

Właśnie dzisiaj to robiłem ... Zwróciłem też uwagę na to ...

[AlenKa]

AlenKa, to pierwszy raz, kiedy Jemioła to zrobiła. Na prośbę pracowników zamieściła nawet zdjęcie z procesu. Wtedy przyjęto wiele z tej metody, ale coś mi nie pasowało. Najwyraźniej położyłem dużo liści na tkaninie. W tym roku starałem się, aby był cieńszy i wszystko się udało.Jest to szczególnie prawdziwe teraz, gdy liście są suche i twarde.

Lubiłam herbatę liściastą Ivan, 8 godzin fermentacji. Pyszny, mało aromatyczny, z kwaskowatością pochodzącą z witaminy tse (wszystkie zalety witaminy tse: masło, piwo…)
Nie lubię herbaty Iwana w granulkach, chociaż ma półtora tygodnia, ale jest jakiś posmak. Kremowe papy dachowe, tylko kilka innych ...
suszone, fermentowane przez 15 godzin w emaliowanej misce. dziwne