Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin (klasa mistrzowska)

[Alla]

jest dużo takich drzew w Kazachstanie, także w Alma-Acie. Poszukaj w internecie

Alla, więc poszedłem do zdjęć Yandex i od razu przypomniałem sobie tę jagodę i jej nazwę. Tak, w Alma-Acie też ją widziałem. Ciekawy! Zaczekam na to, co potrafisz ...

[Sauyri]

Sauyri, Nataliaw sobotę na daczy zbieram liście, wkładam je do zamrażarki, przed wyjściem wyjmuję ciasno zawiązuję paczkę, gdy idziemy do domu topią się, pocą i już zaczynają fermentować, przychodzimy, od razu przewijam w maszynce i wkładam do salaterki do wstępnej fermentacji, rano przed pracą rozłożyłam na blachach do pieczenia i trochę wysuszyłam na blasze w piekarniku, wieczorem przyjdę wysuszyć.

Też dobry sposób, dzięki za podpowiedź, teraz wszystko spiszę i wypracuję sobie taktykę

Zrobiłem połączoną herbatę - jabłko, gruszka, czarna śliwka, porzeczka i wiśnia, prawie wszystkie w tych samych proporcjach. Natychmiast zamroziłem wszystkie liście w miarę ich zbierania, następnie rozmrażałem je w dogodnym czasie, składałem stosy po 5 liści i te stosy w maszynce do mięsa. Granulki okazały się dobre, mocne, maszynka do mięsa nie była szczególnie naprężona. Zapach okazał się bardzo interesujący, a smak też, prawda uwarzona całkiem świeżo do testu. Oczywiście z czasem stanie się jaśniejszy. Generalnie podobała mi się ta metoda bardziej niż zwykła herbata mono. Teraz planuję połączyć maliny z wiśniami, bo wiśnie dają dobry granulat, no cóż, dodam jeszcze coś, może morelę.

Liście są podłużne, podobne do rokitnika zwyczajnego, tylko jagoda jest szara z puchem, wygląda jak drzewo oliwne.

Witam wszystkich, miłego dnia! Pierwszą rzeczą, która przyszła mi do głowy, była srebrna pasterska, ale ma czerwone jagody.
Galina, Galina ... Nigdy w życiu nie widziałem moreli, brzoskwini w sensie tego, jak rosną. Wszystko opowiem o trawach północy, strefy środkowej, cóż, spróbuję, ale z południowymi nie zawsze (delikatnie mówiąc)

[Eva3]

Generalnie podobała mi się ta metoda bardziej niż zwykła herbata. Teraz planuję połączyć maliny z wiśniami, bo wiśnie dają dobry granulat, no cóż, dodam jeszcze coś, może morelę.

Eva3, Ta metoda też mi się bardzo podobała. I dlaczego wcześniej o nim nie pomyślałem. Teraz też jest wiele planów - spróbować wszystkiego ze wszystkim.

Dziewczyny, proponuję pójść dalej w las, zróbmy trochę kreatywności. Czy słyszałeś o chińskiej herbacie wiązanej? Spróbujmy?
Najpierw podniosłem młode wierzchołki herbaty wierzbowej i boczne młode pędy, idealnie jest to zrobić wiosną, ale teraz możesz to również znaleźć.

Odcięliśmy dolne liście, pozostawiając tylko kilka wierzchołkowych, najmłodszych.
Suszymy je.

Starannie składamy go w „snop”.

Następnie bierzemy nić i zawiązujemy ją.

Zagniatam wałkiem do ciasta.

I wysyłam to do fermentacji. Następnie odcinamy „nogę” i prostujemy liście. Zwróć uwagę, że jest to bardzo delikatna praca.

Następnie ostrożnie wygiąłem wszystkie liście

Wyjęła z zapasów pąki róż, kwiaty łąkotki, rumianek itp.

Złożyłem je do półfabrykatu mojego Iwana-Czajewa, podczas gdy sadzonki kwiatów zostały wepchnięte do „snopka”, gdzie był zawiązany nitkami.

Cała moja kulka, choć okazała się daleka od idealnej, zawinąłem ją w gazę i wysuszyłem.

Biegałem gorączkowo po całym mieszkaniu - co mogłem użyć do uwarzenia mojej magicznej kuli, żebyś mógł zobaczyć, jak się otwiera ... Nie mam przezroczystego czajnika. Musiałem wziąć szeroką szklankę, myślałem, że nic nie zadziała, ale nie! Kula zaczęła się kruszyć na naszych oczach, liście leżały na krawędzi szyby.
Szkoda, że ​​nie miałem przezroczystego imbryka, zdjęcie by się nie sprawdziło.
Wnioski ze wszystkiego:
jeden). Trzeba było wziąć więcej gałązek wierzbowo-herbacianych, aby ten „snopek” był grubszy, ponieważ pokrycie całej zawartości tak dużą ilością liści było problematyczne.
2). W żadnym wypadku nie dodam tam więcej kwiatów łąkowych (po prostu obrzydliwe). (MOIM ZDANIEM). Trzeba było nalać herbaty
3). To wspaniały prezent dla przyjaciół !!!
Nie mogę się doczekać powtórzenia się z Wami, drodzy herbaty, miłośnicy herbaty! Jakie masz opcje?

PS. Przepraszam za złe końcowe zdjęcie ...

Nigdy w życiu nie widziałem moreli, brzoskwini w znaczeniu tego, jak rosną. Wszystko opowiem o trawach północnej, środkowej strefy, cóż, spróbuję, ale nie zawsze z południowymi (delikatnie mówiąc)

Sprawdź znak! I zobaczyłem - dorosłem. Chodź, rozpoznasz nas północne smaki, a dziewczyny z południa, a ja rozpoznam południowe!
Oto moja brzoskwinia i morela Almaty:




Dziewczyny z Południa! Czy twoja morela rośnie? Wydaje mi się, że powinien zrobić dobrą herbatę.

bądźmy trochę kreatywni. Czy słyszałeś o chińskiej herbacie wiązanej? Spróbujmy?

Sprawdź znak! Zabity na miejscu! To arcydzieło! Piękno nie do opisania! Pilnie musimy to zrobić! Ale gdzie są kolory do wyboru? Moje róży właśnie wyblakły! I pilnie trzeba kupić przezroczysty czajnik! Rzeczywiście, najwięcej dla gości i prezentów! Ogólnie rzecz biorąc, BRAVO, Checkmark! Jestem pod wrażeniem, taki zdumiony! Dziękujemy za rozwinięcie naszego motywu!

To tylko pomysł i każdy będzie miał swoje własne wcielenie! Lyudochka, mogę ci doradzić jak kwiaty ponownie suszone wierzchołki tej samej wierzbowej herbaty (złap chwilę, aż się puszy).

Cóż, o herbacie Ivan jest jasne! Chcę czegoś innego.

W naszych daczach wiele nadal kwitnie jaśmin, niektóre odmiany późne ... A moje róże są kulturowe, graniczne, mają małe kwiaty. Na początku długo pielęgnowałem ten pomysł, a kiedy to zrobiłem, zdałem sobie sprawę, że trzeba go odpowiednio wysuszyć, jak robimy herbatę, wtedy liście zakwitną jeszcze ciekawiej, dostałem herbatę słabo sfermentowaną. Myślę, że w tej chwili można tam upchać coś takiego jak bandyta

Teraz przyjrzę się wszystkim kwiatom, w tym sąsiednim.
Sprawdź znak! Piszę do Ciebie z oficjalną prośbą! Rozłóż ten przepis osobno! W przeciwnym razie ten cud zostanie utracony w wielu wioskach.

Na prośbę pracowników w osobnym temacie zamieściłem na temat parzonej herbaty fermentowanej.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=391170.0
Nie ma za co, przyjdź po mewę
(poszedł położyć samowar)

[francevna]

francevna, Alla, jest to gęś wąskolistna lub jida, lokalna nazwa. Stosuje się roślinę leczniczą oraz kwiaty, liście, owoce, korę, żywicę. Myślę, że dobrze fermentuje, w liściach są garbniki. Powinien smakować trochę gorzko i dzianinowo. Jako dziecko żuła też owoce, za co regularnie otrzymywała je w szyję od babci.

[Veronica]

Veronicadzięki, znalazłem to w internecie. Wiem, że to bardzo przydatna roślina.

Więc myślę, że nie chodzi tylko o to, że pojawiły się te tematy dotyczące herbaty. ktoś kieruje z góry.
Już po tym, jak zaczęła traktować swoich przyjaciół herbatą, przeczytałem w kalendarzu księżycowym, że wszystkie znaki ziemskie: Koziorożce, Byk, Panna w drugiej kwadrze księżyca muszą pić różne herbaty i napary ziołowe. Przygotowujemy więc dla siebie pyszne i zdrowe napoje.

aw pierwszej kwadrze księżyca - znaki „powietrzne”, takie jak Waga?
My też chcemy

[Ludmila]

Dziewczyny z Południa! Czy twoja morela rośnie? Wydaje mi się, że powinien zrobić dobrą herbatę.

Ludmila... Suszone liście moreli odmiany Krasnoshekiy. W Alma-Ata - morela, a na południu - okonie. Rośnie u sąsiadów, jeśli dosięgną go moje ręce, to zbieram. Sąsiedzi mają też rosnące śliwki, ale blisko drogi.

aw pierwszej kwadrze księżyca - znaki „powietrzne”, takie jak Waga?
My też chcemy

Nie, herbaty polecane są na znaki „ziemskie”, żeby mniej jemy, reszta jest już smukła.

[francevna]

francevna, Mogę też jeść mniej - czy jestem znakiem ognia?

Nie, Ludmiło, widziałeś już, jak wyschły DZhigity, a kogo powinniśmy złapać na północy?

Galina Iv.Och, jakie śliczne mewy, wiozę je do Temki!

[Alla]

Czytałem w kalendarzu księżycowym, że wszystkie znaki ziemi: Koziorożce, Byk, Panna w drugiej kwadrze księżyca muszą pić różne herbaty i napary ziołowe

Alla, proszę bardzo! A potem co my wszyscy tutaj robimy? Rzuć może herbatę? Cóż, nie, zamknę oczy na te informacje. Herbata mi smakuje, chociaż nigdy nie byłem Koziorożcem, Bykiem i Panną ...

[Oksan]

Już suszą DZhigity i wysychają, a kogo powinniśmy złapać na północy

Oksan,
Cóż, gdyby tylko jakie morsy?

W

W naszych daczach wiele nadal ma kwitnący jaśmin, niektóre późne odmiany ... A moje róże są kulturowe, graniczne, mają małe kwiaty. Na początku długo pielęgnowałem ten pomysł, a kiedy już to zrobiłem, zdałem sobie sprawę, że trzeba go odpowiednio wysuszyć, jak robimy herbatę, wtedy liście zakwitną jeszcze ciekawiej, dostałem herbatę słabo sfermentowaną. Myślę, że w tej chwili można tam upchać coś takiego jak bandyta

W naszych daczach kwitnie pomarańcza (generalnie już wyblakła), nie ma to nic wspólnego z jaśminem (z rodzaju oliwek).

Oset to bardzo znana roślina letnich mieszkańców, chwast! A po zastosowaniu wewnętrznym - lekko trujący; korzenie i górna część są czasami używane w kolekcjach do leczenia onkologii.

[Matilda_81]

Dziewczyny, gratuluję, kupiłam maszynkę do mięsa. Podziękowania dla Gulnara (Matilda_81) za pomoc w wyborze. Co kierowało wyborem - duża moc (1900W), rewers, 4 lata gwarancji, niedrogie materiały eksploatacyjne (2 tuleje 390 rubli). Nawiasem mówiąc, jeśli chodzi o plastikowe rękawy, okazuje się, że są one potrzebne w maszynce do mięsa. A ich obecność chroni silnik przed przegrzaniem. Inną rzeczą jest to, że ich koszt na przykład dla Boscha jest bardzo wysoki (1 sztuka - 770 rubli).

Ogólnie rzecz biorąc, oto moje piękno:

Wilk do mięsa Zelmer 987.88 Ivory



Charakterystyka ogólna
- Moc: 1900 W.
- Napięcie: 220 V.
- Wydajność: 2,0 kg / min
- Materiał obudowy: plastik
- Biały kolor

Ekwipunek
- 3 kratki: krążki perforowane do farszu 2,7, 8, 4 mm
- Przystawka do kiełbasy
- Popychacz
- Instrukcje w języku rosyjskim
- Karta gwarancyjna

Właściwości techniczne
- Funkcja cofania
- Wysoka wydajność mielenia
- Niski poziom hałasu
- Zabezpieczenie przed przeciążeniem elektrycznym
- Kabel elektryczny chowa się do obudowy
- Gumowe nóżki
- Nie wymaga uziemienia
- Metalowy świder
- Schowek na ruszty i nóż

Kraj pochodzenia: Polska

🔗

Zapasowe tuleje.

🔗

Gratulujemy zakupu, abyś był szczęśliwy! shikoko jarząbka taka? Czy już tego próbowałeś?

[Omela]

Omela, gratulacje, Ksyusha! Mam Zelmera - bardzo szczęśliwy. Plus kilka załączników do niszczarek itp.

[Oksana]

Oksana, Olgadzięki dziewczyny. Nie używałem załączników jako specjalista, w zasadzie ich nie potrzebuję, a to kosztuje więcej w kompletnym zestawie. Ten kosztuje 3690 rubli.

[Omela]

Dziewczyny, gratuluję, kupiłam maszynkę do mięsa.

Omela, gratulujemy zakupu. Będę musiał spróbować przekręcić go w Zelmera, pocięłam go rękami, ale żal mi jej.

Dziewczyny, nie bierzcie sobie do serca informacji o herbacie i znakach zodiaku, jestem Bykiem, a ten artykuł właśnie wpadł mi w oko.

[Alla]

Alladziękuję!

ale żal mi jej.

Cóż, nie żałuję nawet swojej siły, ale czas. Cóż, okazuje się przez bardzo długi czas, zwłaszcza że zawsze skręcam się w nocy ... Odrywam się od snu. Jeśli się zepsuje, to się zepsuje. 4 lata gwarancji.

Całkowicie się zgadzam!
Prawidłowa prognoza - nic się nie zepsuje !!! OKKuratninko, więc wykorzystaj!

Zelmer się nie złamie! Od 10 lat (czy więcej?) Nie zepsułem się - i jechałem na maksa, tylko ta plastikowa rzecz ostatnio się zmieniła.

i pchnąłem ją na maksa,

Dziękuję wam dziewczyny. Miejmy nadzieję, że tak się stanie. Bo będzie teraz prowadził codziennie ... pozostało jeszcze miesiąc lata.

główna rzecz Dzhigitov Nie skręcaj gwałtownie! nadal jesteś na południu, a co jeśli one też rosną?

[Oksana]

Oksanate liście są miękkie, delikatne, a łopatka jest szorstka.

[francevna]

francevna, Żartowałem. Ciekawa roślina

Herbatki ziołowe lubię od dawna. Ale nie przejmuję się gotowaniem.Suszę w zimnej kąpieli, a następnie, jeśli to konieczne, mielę zbiór prawie na pył w młynku do kawy i zaparzam.

[MariV]

MariVJeśli nie sfermentujesz roślin przed suszeniem, to otrzymujesz kolekcję ziół ze wszystkimi wynikającymi z tego właściwościami leczniczymi, aw naszym przypadku zioła po fermentacji zamieniają się w herbatki bez ich silnych właściwości i już możesz je pić Mniej myślenia o konsekwencje. Dziewczyny o tym pisały powyżej.

Cóż, od początku przygotowywania herbaty minął prawie miesiąc. Zaczęliśmy już próbować z uczuciem, naprawdę. Fireweed jest nie do pochwały. Maliny nabrały trwałego smaku i zapachu suszonych jagód. Poszedł też z hukiem. Reszta jeszcze nie dojrzała. Tak, z jakiegoś powodu nie ma jabłoni ... jednogłośnie. Wymieszam z innymi liśćmi. Zebrane z trzech różnych odmian, wszystko nie jest zbyt ...
Teraz, w pocie czoła, zbieram chwast, a na krawędziach wciąż jest go cała masa.
Traktowała sąsiadów czeremchą, irgą i chwastem. Teraz mogę zerwać wszystkie liście z drzew na ich terenie !!! Oczywiście potraktuję je również innymi herbatami z ich surowców.

[Veronica]

Traktowałam sąsiadów czeremchą,

Veronica, I jak? Mam też na myśli jedno drzewo.

[Omela]

OmelaO czeremchy pisałem już od dawna, „obalając” przekonania ludzi o jej toksyczności. Na początku migdały oczywiście pachniały słynnie podczas fermentacji, podczas suszenia zapach zniknął. Pierwszy raz spróbowaliśmy następnego dnia po wyschnięciu, już mi się podobał, taki delikatny aromat kwitnącej czeremchy… A teraz aromat jest wyraźniejszy, z domieszką miodu. Każdy lubi. Zrobiłam dwie puszki herbaty po 400 g każda. Zrobię więcej, ale później, kiedy zacznie się chwast. Tak, zrobiłem arkusz. Włożyłem go do zamrażarki, próbowałem nawijać bułki, ale one, infekcje, nie wirują. A czasu jest mało ... Szybko kroję nożem proste bułeczki i fermentuję przez 8 godzin. Nawet ściany pachniały migdałami ... Wszystko się udało. Spróbuj!

[Veronica]

Veronicadzięki, wtedy spróbuję.

Możesz machać flagą na korzyść jabłoni. Dziewczęta, nie doceniasz jej jako mono-bazy do herbaty, ponieważ nie wszystkie smaki są kompatybilne w jednym przypadku, aw drugim, jeśli połączonych jest kilka (trzy lub cztery) opcje i tylko jeden dominuje, to też jest jakoś dziwne. Wydaje mi się, że trzeba ją kochać nie tylko za jej kolor, ale także za jej neutralność. I kategorycznie domagam się pilnego o pokochaj jabłoń i zmień priorytet - użyj jabłoni jako bazy kolorystycznej Czy fantastycznie jest mieć piękny, bogaty kolor i ukryć zapach tak jak to robisz? czy moja ulubiona jabłoń jest rehabilitowana?
(Wyrzuci mnie atsedova) Przepraszam za stronniczość!

Dziewczyny, gratuluję, kupiłam maszynkę do mięsa. Ogólnie rzecz biorąc, oto moje piękno:

Ksyusha, gratulacje z okazji twojego nowego asystenta! Cieszę się z Twojego szczęścia ! Co za piękność! I mocne 1900 watów! Pozwól mu pracować bez żadnych problemów ... Ciesz się! I pozwala ci spać! Przekonasz się, że teraz nawet nie zauważysz, że w Twoim domu robi się herbatę! Cóż, gdyby tylko aromat się wydobywał ...
Cóż, teraz trzymaj wszystkie ślimaki w pobliżu!

[Oksan]

Bardzo pilnie potrzebuję o pokochaj jabłoń i zmień priorytet - użyj jabłoni jako bazy kolorystycznej Czy fantastycznie jest mieć piękny, bogaty kolor i ukryć zapach tak jak to robisz? czy moja ulubiona jabłoń jest rehabilitowana? (Wyrzuci mnie atsedova) Przepraszam za stronniczość!

Oksan, Dziękuję przyjacielu ! I nie przepraszaj! Ja, tylko trochę mniej emocjonalnie, napisałem kilka stron temu. Uwielbiam to, jabłoń! I to nie tylko ze względu na kolor (jest rzeczywiście fantastyczny)! Ale też dla smaku! Słodkawa, lekko cierpka! Zgadzam się z aromatem - słaby. W żaden sposób nie rozumiem - mam jabłonie, czy są inne? W moim ogrodzie jest ponad 20 jabłoni. Wziął liście na herbatę ze wszystkich odmian. A ze wszystkiego okazuje się pyszne ...
I spójrz na głosowanie - wśród liderów jest jabłoń! Po to aby!

[Veronica]

Teraz, w pocie czoła, zbieram chwast, a na krawędziach wciąż jest go cała masa.

Veronica, a ja jestem taki sam - ognisto zdradziecko starzeje się i puszy! Zostało więc bardzo mało czasu, zwłaszcza przy tak suchej pogodzie!

[Alla]

Dziewczyny, nie bierzcie sobie herbaty i znaków zodiaku do serca

Alla, tak, już zapomnieliśmy! Myśli innych są zajęte - jak mieć czas na przygotowanie większej ilości herbaty Ivan, gdy jest ona jeszcze w mniej lub bardziej normalnym stanie! Teraz nikt nie zmusi mnie do rzucenia tego zawodu! Żadnych horoskopów, żadnej pogody, żadnych okoliczności ...

Luda. Dziękuje za Twoje gratulacje. Ufnie. który cię nie zawiedzie.

użyj jabłoni jako bazy kolorystycznej,

Cóż, więc mówię o tożsamości.

W moim ogrodzie jest ponad 20 jabłoni.

Figase. : ovot to zakres !!!

Dzisiaj suszyłem jeżynę, bardzo mi się podobał zapach. Jeszcze tego nie próbowałem, więc nie głosowałem. Jak spróbuję, zaznaczę to.

Figase. to jest zakres !!!

Nie sadziliśmy tego - starzy właściciele ... A jabłonie mają 30 lat!

Dzisiaj suszyłam jeżynę, bardzo mi się podobał zapach. Jeszcze nie próbowałem

Ksyusha, spodoba ci się! Wypróbuj teraz we wszystkim, co możesz włożyć („Herbata rustykalna” w dowolnej kombinacji). Ona, podobnie jak wiśnia, robi bardzo smaczną i aromatyczną herbatę z dowolnego nieokreślonego smaku. Nawet w małych ilościach - wystarczy kilka garści liści.

Ufnie. który cię nie zawiedzie.

Cóż, będziemy trzymać za nią pięści z całym tematem!