Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin (klasa mistrzowska)

[Radushka]

RadushkaKtóry smak dominuje, porzeczkowy czy malinowy? Już tego chcę!

[Zwycięstwo mnie]

Zwycięstwo mnie, oblizaj moje usta! Wkrótce zacznę też suszyć posiekane porzeczki-maliny! Zgłoszę się później

Nie mogę się doczekać !!!

Zwycięstwo mnie, a ile sfermentowanej Iwanuszki z wiśniami?

Generalnie wyszło 9-10 godzin, przewinąłem go około 22.00-22.30 wczoraj wieczorem, ustawiłem budzik na 5 rano, ale nie mogłem wstać, więc ustawiłem go na około 8 rano. Ale zapach był oszałamiający i nie na początku suszenia, ale później, po 30 minutach. Powiesiłam go na klamce drzwi w pokoju dziecinnym w torbie, aby go wysuszyć, teraz pachnie konfiturą wiśniową

[Nina]

Nina,

Który aromat dominuje, porzeczka czy malina?

Porzeczka

Dziewczyny, poddajcie fermentacji mojito. Pachnie ciekawie. Zmartwiony...

Dodano we wtorek 19 lipca 2016 20:56

Teraz myślę: nie gotują mięty, ale co z moją miksturą? Lub częściowo usmażyć ...

mięta nie jest spawana, ale co z moją mieszanką? Lub częściowo usmażyć ...

Smażyć w 120 * C 2/3 mieszanki przez 30 minut, a następnie całe sushi w 60-65 * C.

[Linadoc]

Linadoc, dzięki za radę!

[lily_a]

lily_a, Mono-porzeczka nie. Nie będzie granulowany sam. Uwielbia porzeczkę Veronica paramed1. Ale od dawna jej tu nie widziano. Wydaje się, że robi tę herbatę bez odchodzenia od przepisu (pierwsza strona).
Zrobiłam trzy herbaty porzeczkowe 50/50. Raport będzie jutro

Myślę w formie przepisu na porzeczkę

.
W międzyczasie możesz zbierać-usychać-zamrażać

Podziękować!
Pytanie było odwrotne. To znaczy, robię rustykalny. W niektórych przypadkach nie ma dostępu do czeremchy i porzeczki. I tak: jabłko, malina, jeżyna, wiśnia, truskawka, jarzębina czerwona, kalina, owoc róży, irga. Pełen smak i smaczny i aromatyczny. Bardzo to lubię. Chcę zrozumieć, co tracę.

Porzeczka

I zanurkowałem do słoika z porzeczkami ognistymi już 5 razy wieczorem. Pachnie przepysznie !!! Ale dostałem malutki słoiczek, chociaż wciąż jest krzak porzeczki, ale to tylko na 1 partię
I wydaje się, że ostatnia herbata jest schrzaniona. Smażone - przetłumaczone na 100 stopni - zapomniałem wtrącać, wymieszane tyle po 20 minutach - przełożone na 50 gramów. i poszedłem na stację po moją matkę. Przybył - piekarnik został przypadkowo zamknięty przez syna. Wlałem suchą herbatę do torebki. Wygląda na to, że zapach spalonego papieru jest nadal obecny i szkoda go wyrzucać OK, poczekam tydzień, jeśli to nie naprawi, wyrzucę. Włożyłem drugą partię bogactwa entogo - na razie nie czuję żadnego zapachu. I jest tak wiele rzeczy, przynajmniej coś takiego powinno się pojawić

Wysuszyłem herbatę, okazało się, że to 800 g, granulki okazały się lekkie ze względu na przyssawkę, zastanawiam się, jaki rodzaj herbaty okaże się kolor i smak. Zapach jest tak mocny, że wszystkie okna trzeba było otworzyć, w domu jest teraz gorąco i duszno.

Dziewczyny, wejdźcie - zapoznajcie się!

Herbata fermentowana „Porzeczka Korzyści” z liści czarnej porzeczki i innych roślin ogrodowych (Radushka)

: wow: Alla spróbuj już szybciej, wkrótce czas spać!

[Nina]

Ninadzisiaj nie spróbuję, będę czekał do rana.

[Dzień dobry dziewczyny!]

Dzień dobry dziewczyny! Z powodu intensywnego ciepła liście na drzewach są w opłakanym stanie. Tylko czereśnia jest piękna, zielona. Zachariasz kilka słów o wiśniach, nie jest faworytką na liście do głosowania ...
Może ktoś zrobił to w miksie lub mono, powiedz mi, pliz, czy warto się skontaktować.

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, wykonane z mieszanki winogron i frajera. Nie lubię herbaty z winogronami z powodu winogron (kwaśna), ale z przyssawką ...Nie podobało mi się to w zeszłym roku. Niedawno to dostali, a on jest bardzo wyrównany!

[Radushka]

Radushkadziękuję!

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlanano cóż, jak to jest MOJITO?

powiedz mi, czy warto się skontaktować

Wykonane w mieszance ogrodowej. Bardzo miękki, dyskretny, w przeciwieństwie do wiśni, nadaje posmak wiśniowego kleju. Bardzo mi się to podobało, prawdopodobnie dlatego, że w dzieciństwie ten klej był zjadany przed sklejaniem jelit!

[Irochka]

Super))) Dziękuję, Irochka!

[Tatka1]

Tatka1, Przygotowałam liście dzikiej wiśni w zamrażarce i dodałam dziką jabłoń. Po wysuszeniu pachniał naprawdę dobrze! pojawi się okno, zrobię, wypiszę się o wyniku!

[Ninok]

Ninok, Poczekam) Mam w zamrażarce trochę liści jabłka i ciernia. Prawdopodobnie dodam do nich!) Dzięki za odpowiedź!)

[Radushka]

Radushka, podczas. Włożyłem trochę do suszarki, trochę do piekarnika.
Wąchałam już tyle, że nie rozumiem już aromatu, ale na pewno tam jest! Pachnę miętą z lekką nutą wiśni. Mąż pachnie miętą i winogronami ...

[Tatka1]

Tatka1, to gdzie bierzesz liście na zakręcie? Mijamy ciernie, bo tam, poza kwiatami i jagodami, nigdy nic nie widzieliśmy! Moja tarnina NIE ma liści!

Dodano środa 20 lipca 2016 09:20

Svetlana, naprawdę chcę! Uwielbiam mojito! Jeśli ci się uda, zrobię to sam! W takim razie może polubię winogrona w tym napoju herbacianym I zaprojektuj przepis, proszę!

A jednak tak, dzień dobry wszystkim !!

Dodano środa 20 lipca 2016 09:23

Przepis ... dla mnie to nadal chiński list!
Ale jeśli wszystko się uda, na pewno podzielę się z Tobą swoim doświadczeniem!

[Radushka]

RadushkaMieszkam w prywatnym domu i obok ogrodzenia rosną dwa drzewa. Gotuję z niego kompot i suszę w suszarce. Mówią, że dżem z niego jest pyszny, ale nadal go nie jemy.

Dodano środa 20 lipca 2016 09:25

Lasto4kai powiedz mi, jak czuje się twoja cytrynowa bazylia)))

[Tatka1]

Tatka1, Rybitwa to coś, gdy usycha do pokoju nie można wejść do pokoju - pachnie jak łaskotanie w gardle!

[Nina]

Nina, moi sąsiedzi są już w szoku, że poluję na liście pod każdym domem) SchA, jak Ci się podoba efekt, to mam coraz częstsze wyjścia) Przecież liści nikt nie żałuje. Cóż, przynajmniej tak mi się wydaje.

[Radushka]

RadushkaNa naszej tarninie nie ma wielu jagód, może mróz uszczypnął kwiaty. I jest wystarczająco dużo młodych liści. spójrz, teraz młody wzrost zniknął.

Dodano środa 20 lipca 2016 09:57

Tatka1, Tanyusha idź na łąki na łąki! jest gdzie się rozwinąć! Mój już i przestań się opierać!

Cholera, gdzie jest nasza Lyudaska? : girl_sad: Mam nadzieję, że wszystko z nią w porządku ....

Ma coś z Internetem, dziś jej syn musi iść do biura.

Lasto4ka, powiedz mi, jak czuje się twoja cytrynowa bazylia)))

Tanya, czuje się dobrze! W saszetce w lodówce!
Wczoraj bawiłem się mojito, a więc dużo rzeczy do zrobienia, ręce do niego nie sięgały. Dzisiaj wysuszę herbatę i nastawię bazylię na niską temperaturę.
Suszarka prawie się nie wyłącza

[Lasto4ka]

Lasto4ka, to przyjemne obowiązki! Niech wszyscy będą tacy i ciesz się!)

[Radushka]

Zgłaszam herbatę gruszka-loch-malina 20/40/40
Wczoraj napisałem, że herbaciane granulki okazały się lekkie, ale zaparzanie mnie zaskoczyło, okazało się, że herbata czarna. Zapewne z powodu gruszki, ale jest jej niewiele.
Tea Spirit jest bardzo przyjemna, jak dobra droga czarna herbata. Nierozcieńczony okazał się bardzo mocny, połowę wody dodałem do liści herbaty.
Na początku herbata jest słodka, a potem jest dobra goryczka, myślę, że to od frajera. Prawdopodobnie będę mieszał z innymi herbatami. Z torebki zapach jest teraz bardzo delikatny, inny niż podczas suszenia.
Radushkaale ja nie mam malinowego aromatu jak twój.

Lasto4ka, to przyjemne obowiązki!

Na pewno! Sam nie rozumiem, dlaczego proces robienia herbaty to taka przyjemność! Ręce bolą, a czas zabiera, a to nie zawsze się udaje, ale wciąż przynosi radość!
Odstawiłem bazylię do wyschnięcia. Tylko, że to chyba nie cytryna, pachnie pikantnymi goździkami i pertusiną!
Nic, wszystko pójdzie w biznes! Jak zacznę szamanizm zimą: szczypta tego, garść tego!

Dodano środa 20 lipca 2016 12:24

Mojito wysuszył go i wlał do poszewki na poduszkę. Podczas suszenia osobno ze smażonego. Suszony wyraźnie pachnie miętą, drugi bardziej czarną herbatą. Pozwól im trochę się umyć, a następnie zaparz je osobno w ramach eksperymentu. Zdecydowanie złożę raport.

[Alla]

dwa drzewa

DRZEWO ??? Nigdy nie widziałem terenu w postaci drzewa! Krzewy są kolczaste lub niesamowite! Czy to nie jest to, co nazywamy ciernistym? Śliwka jest taka ... płytka, niebieska. Są niskie drzewa. Marynuję z nim pomidory czasami, gdy mirabelka nie jest brzydka

Dodano środa 20 lipca 2016 13:16

Allamoże maliny są inne? W mieście mam dwie odmiany. I dwóch we wsi. Cóż, zupełnie inny smak! A przyjaciel ma taki ... kwaśny! Nie słychać nawet zapachu malin

Dodano środa 20 lipca 2016 13:17

Svetlana, ha chu MOHITO!

[Radushka]

Tak, Radushka! To taka śliwka. Wszyscy nazywamy ją kolejką. Jestem inna i nie wiem): girl_red: Zdjęcie nie jest załączone z tabletu, inaczej bym Ci je wysłał)))

[francevna]

francevna, Zrobiłem zielone mono z frajera - gorzko nie smakuje! Może są różne odmiany goof! Nie spiesz się, aby dodać do innych herbat, pozwól mu wyschnąć. dziewczyny mają wiele przypadków, kiedy zła herbata jest bardzo zaskakująca!

Dodano środa 20 lipca 2016 13:26

Tatka1, Tanyusha poproś Google o pokazanie Ci kolejki!

Właśnie wygooglowałem))) Po drodze mam ciernisty
„Tarnina (naturalna lub sztuczna hybryda tarniny i śliwki domowej roboty) zachowała większość pozytywnych cech tarniny. Jednak jej owoce są znacznie większe (do 3 cm średnicy), są mniej cierpkie i słodsze. ciernie na jego pędach są znacznie mniejsze, co ułatwia zbiory ”.
Bez kolców, małe listki)

Zrobiłam zielone mono z frajera - gorzko nie smakuje!

Dla mnie też nie smakuje gorzko, chociaż nie robię z niego herbaty mono, tylko dodaję do miksów. Ale cierpkość i aromat zdecydowanie dodają

Po drodze jestem ciernisty

Tu jestem. Chociaż cierni jest dużo, owoce mają dokładnie 3 cm i są słodko-kwaśne. Stale robię z nią herbaty, dodaję do mieszanek. Robię sosy z owoców. Dżemy nie pachną u niej.

Dziewczyny, bardzo dziękuję za radę w sprawie cierni! A potem wszyscy chwalą tarninę jako surowiec do herbaty, ale nie mogę znaleźć w niej liści!
W zeszłym roku zrobiłem śliwkę, więc absolutnie mi się to nie podobało!
I tutaj mam upór. A w weekend mogę zbierać z niego liście!

[Radushka]

RadushkaCiernia nie spotkałem, a cierń można wziąć do ust dopiero po mrozie, wtedy prawie się nie robi na drutach. mała, okrągła kulka i tak ściągająca, że ​​trudno jest zamknąć usta. teraz wypuszczone młode pędy bez kolców, łatwe do zebrania, wystarczy zdjąć.

Dodano środa 20 lipca 2016 14:12

Linadocz chciwością podniosła przyssawkę wraz z kwiatami podczas kwitnienia, zapach był bardzo chłodny. kiedy skręcenie dało dużo soku, widać, że kwiaty nie są zgniecione. Ale nic, dodałem płatki róż herbacianych i kwiaty łąki, okazało się super!

[Ninochka]

Ninochka, cóż, teraz jestem pewien, jestem zdecydowanie ciernisty))) Żyj i ucz się!)

[Tatka1]

Tatka1, Ty też będziesz miał kolej! Następnie porównaj smaki! I po raz pierwszy usłyszałem, że jest ciernista śliwka!

[Radushka]

Dziewczyny, wejdźcie - zapoznajcie się!

Herbata fermentowana „Porzeczka Korzyści” z liści czarnej porzeczki i innych roślin ogrodowych (Radushka)

Radushkadzięki za przepis !!! Za powtórzenie niezbędnych niuansów w produkcji herbaty dla początkujących!

Zacząłem robić herbaty owocowe nie tylko ze względu na ich przyjemny smak i aromat, ale także ze względu na ich właściwości dla organizmu.
I w związku z tym dręczy mnie pytanie: czy nie niszczymy wszystkich użytecznych substancji w herbacie przez wielokrotne rozmrażanie i zamrażanie liści ???

[Radushka]

RadushkaDzięki za przepis! Ja też to zrobiłem, ale do porzeczek dodałem śliwkę wiśniową z liśćmi bordo dla koloru i granulatu. Ciekawe i pyszne!

Ja też mam kolej, już na niej koszę. Tylko drzewo jest jeszcze młode, nie będzie zbyt wielu liści, z czym radziłbyś mieszać? W pobliżu rośnie jeżyna, jak to jest z nią? Okolica jest pełna jabłoni. Cóż, cały ogród obsadzony wiśniami z trzech stron ...

[Yanka]

Yanka, Zrobię na weekend ciernie, wiśnie i jabłonie. Wtedy zdam raport.

z czym radziłbyś mieszać?

Robię takie miksy zgłoszony tutaj... W przybliżeniu coś plus lub minus.

Dziewczyny, nadal eksperymentuję z ogrodem i lasem. Suszona Vanechka z wiśniowo-gruszkowo-wiciokrzewem.Warzone: aromat wyraźnie zaznaczony wiśniowo, kolor tak, jaśniejszy niż zwykły ogórek. Smak też taki sobie, powiedziałbym, że jakiś wilgotny, trawiasty czy coś, chociaż w posmaku wyczuwalna jest wiśnia. Wysłałem do suchej fermentacji - poczekam.

Rozmrożono ostatnie 2 opakowania - maliny i jabłonie, około 50/50. Przewijane granulki na ogół nie chcą się trzymać. Co??? Po dwukrotnym przewinięciu stawiam na fermentację, myślę, że wystarczą 3-4 godziny. Wieczorem go wysuszę (jeśli się nie rozpadnie).

[Lichka]

Lichka, Angela,

czy nie niszczymy wszystkich dobroczynnych substancji zawartych w herbacie poprzez wielokrotne rozmrażanie i zamrażanie liści ???

Herbata zawiera WSZYSTKIE mikroelementy, których w zasadzie nigdzie nie można.
Nasi guru herbaci wielokrotnie powtarzają - nie robimy lekarstwa, nie herbaty ziołowej, nie napoju witaminowego, ale PYSZNY napój o szerokiej gamie przydatnych właściwości i bez szkodliwych, które nieustannie „patrzą” na nas z półki sklepowe!
Lina przyjdzie, może zrobi to ponownie dla początkujących?

Dodano środa 20 lipca 2016 16:29

Wieczorem wyschnę (jeśli nie całkowicie pokruszony).

Jeśli się rozpadną, nadal musisz je wysuszyć! Jakość granulatu nie wpływa na smak i kolor! Warzę absolutny pył i wszystko jest bardzo smaczne!
Nawiasem mówiąc, w zeszłym roku wziąłem liście różnych jabłoni i granulki były dobre. A w tym ... też niezbyt ... Mam nadzienie Liście Białej. Teraz zacznę dźwigać Reneta Semerenko, potem porównam

Wczoraj mój mąż przyniósł duże kolorowe pudełko torebek herbaty

(dałem mu to)

6 odmian czerni i zieleni z dodatkami. Spośród nich 10 odmian jest aromatyzowanych, a tylko dwie są naturalne z dodatkiem mięty i cytryny.
Jest tak dobrze, że wszystkie nasze herbaty są naturalne.
Szkoda, że ​​kartonowe pudełko.