Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin (klasa mistrzowska)

[Catrin]

Catrinchyba moje maliny nie były tak suche. Nie tylko dostaję granulki. Tak, nie jest silny, ale okazuje się! Ale to nie powinno wpływać na jakość herbaty!

[elena kadiewa]

I nie otrzymałem wiadomości z tego tematu. I przeskoczyłem ponad 10 stron. Siedzę i czytam 864.

Dodano piątek 15 lipca 2016 20:30

Sama jabłoń nie jest,

elena kadiewa, nawet niektóre! Pieczone jabłko. A kto nie wie, mówi, pachnie jak prawdziwa herbata!

Dodano w piątek 15 lipca 2016 20:43

A śliwka ... kategorycznie do mnie nie trafiła!

Mam wisienkę. Pyszne.

Cytat: elena kadiewa, 10 lipca 2016 o godzinie 20:16 Pieczone jabłko. A kto nie wie, mówi, pachnie jak prawdziwa herbata!

A ja lubię jabłoń-mono ... i jest aromat i smak

[natushka]

Wszystkie liście również przekręcam na stary, ale często muszę zmieniać noże - 3 noże na sezon.

natushka, Nataliaa ja sam wyostrzam i szlifuję siatkę. Obejrzałem film na YouTubie, w pracy wziąłem ściernicę i ze szczęścia nawet wytarłem trochę zębatkę.

Dodano piątek 15 lipca 2016 21:13

Mam tłustą wiśnię!

Radushka, z bekonem?

A ja jeszcze nie zrobiłem jabłoni i nie mam nic do powiedzenia
Ale dziś na rynku kupiłam całą melisę i miętę od babć, spróbuję sfermentować.

Dodano w piątek 15 lipca 2016 21:36

Wcześniej suszyłem go za pomocą maszynki do mięsa. Mono nie parzyłem, wrzuciłem do herbaty, mój starszy bardzo szanuje Cóż, mięta jest jak mięta ...

Dziewczyny, nie wiecie - czy nowozelandzkie delphiniums są trujące, czy nie? Mamy dziś taki wspaniały deszcz i pomyślałem o wysuszeniu płatków, dodaniu ich do herbaty, są tak niebiesko-fioletowe, że byłoby pięknie.

[Yanka]

Yankadelphinium jest niedozwolone. Zmyty i pozwól mu pływać. Dziewczyny, nie wciągajcie wszystkiego do herbaty! Nie jesteś zadowolony z roślin wymienionych na górze każdej strony?

[Lekki]

Lekki,

z bekonem?

Kiedy się obracam, myślę, że to z bekonem! Prawdziwe! Tłusta masa jest taka napięta. Cóż, pierwszy raz jest nadal pokręcony, a drugi ... Nie mogę dwukrotnie przekręcić czereśni. Teraz, gdy z malinami, to tak.

[Linadoc]

Linadoctak, właśnie stwierdziłem, że nadal jest trujący ... Szkoda, kwiatostany nie mają jednego metra wysokości, kwiaty mają pół dłoni.

[Yanka]

YankaDziewczyny, no cóż, nie wciągajcie wszystkiego do herbaty! Nie jesteś zadowolony z roślin wymienionych na górze każdej strony?

Oczywiście mało potrzebujemy też piękna! Aby wszelkiego rodzaju piękne kwiaty unosiły się w herbacie, jak w drogim sklepie! Jesteśmy estetykami!
Gdyby nie dla naszych szanownych lekarzy zioła zielarze, zjadaliby już ...: -

Dodano sobotę 16 lipca 2016 15:34

Yanka, jak rozumiem, ona sama nie jest obojętna na niebieski, jest rzadki, aw herbacie wygląda bardzo pięknie

Dodano sobotę 16 lipca 2016 15:46

RadushkaZauważyłem też, że wiśnia jest bardzo lepka. Najwyraźniej zatem granulki są bardzo gęste, jeśli są w kompozycji. Zauważyłem nawet, że napar z wiśniami, bo trochę stoi, jest galaretowaty. Może są pektyny? Jak w porzeczkach?

Dodano sobotę 16 lipca 2016 16:44

Nawiasem mówiąc, ostróżka nazywana jest również ostróżką. A zbieracze, kwiaty łąkowe, na które też patrzyłem, też okazują się rodzajem ostróżki. Musisz więc uważać na piękno, dziewczyny. Uczymy się, czytamy
Nieznany kaku lepiej nie dotykać rozciągania!

Dodano sobotę 16 lipca 2016 16:55

Suszę też kwiaty bzu i akacji. Dla piękna rzucę.Bzy trochę się jednak wypaliły, ale są ciekawe kwiaty😃. Pamiętam, że jedliśmy go w dzieciństwie i życzyliśmy sobie, żebyśmy znaleźli trzy lub pięciopłatkowy.
Jako para piszę i piszę ... Czy to wszystko na pustych miejscach? I mamy niesamowity upał, siedzę w domu. Siesta na mnie

Dziewczyny! Unikałam wszelkich herbat ogrodowych - nie lubiłam ich, poza malinami. A potem opadło kilka liści: maliny, truskawki, wiśnie, czarne porzeczki. Postanowiłem zrobić mieszankę herbat, inaczej suszenie jej tak po prostu nie jest interesujące.
Wziąłem garść wiśni i porzeczek, malin i truskawek - to wszystko.
Maliny - 40%, truskawki - 40%, wiśnie - 10%, porzeczki - 10%.
Zwiędły i używając metody Zachariasza trzykrotnie zamrażał i rozmrażał. Chciałem to pomarszczyć rękami jak ivanchu - figurki, gęste, skórzaste, a nawet truskawki zaczęły wysychać, zanim reszta liści ...
Wszystko spryskałem wodą z rozpylacza, zwinąłem bułki, pokroiłem na kawałki. Masę tę dokładnie rozgniotłem rękami, wysłałem do fermentacji na 10 godzin, następnie suszyłem smażeniem na 150 g i suszyłem na powietrzu.
Dziś otwieram słoik, w którym wszystko załadowałem - pachnie malinowo-truskawkowym karmelem !!! Pachnie tak pysznie! A wiśnia daje rodzaj herbatnika. Sam jeszcze takiej herbaty nie piję, ale można robić prezenty na prezenty - wyszło bardzo dobrze!
Chociaż truskawki wyschły i zabrakło soku do fermentacji i musiałem skropić surowce wodą, efekt był zadowalający!

Rustykalny, spory? Cudowna herbata! Ja to kocham

[Lasto4ka]

Lasto4ka, wszystko w daczach, w weekendy zawsze tak jest.
Lyudochka prawdopodobnie nie ma tyrnetu, trzeciego dnia nie pisze.
Czy Nastena jest dojrzała? Uraaaa!

Rustykalny, spory?

Tak, wydaje się, że w Wiosce jest 7 rodzajów rastyu, nie? Nazwałbym swój „Karmelem” - zapach jest do mnie bardzo podobny)))).
Jakkolwiek to nazwiesz, nie straci swojej smakowitości!

[Anastazja]

AnastazjaHurra !!! Dobrze, że ci się udało z herbatąchciał zrobić z takich pysznych liści! Teraz nadal musisz sam zacząć pić i to wszystko!
Tak, truskawki wyglądają na trochę wysuszone. Po wyschnięciu bardzo szybko wysycha. Ale granulki są doskonałe! Taka kompozycja, którą wskazałeś, byłaby całkiem odpowiednia dla maszynki do mięsa! Cóż, aby fermentować przez 12 godzin, najpierw spróbowałem mojej ulubionej maliny. Ale nie zmienia się od czasu do czasu fermentacji. A 6 godzin i 8 i 12 tak. Równie smaczne!

[Lena]

Czy Nastena jest dojrzała? Uraaaa!

Lena, krewni poświęcili trochę czasu na zebranie liści i przyniesienie ich w normalnej postaci. Więc próbowałbym wcześniej.

Dodano sobotę 16 lipca 2016 18:15

Radushkamój mąż popijał trochę z kubka - aromat prostszy, ale zmieszany z ivancha - prosty urok!
Miałbym własną daczę, ale samochód - uuuh, skończyłbym to! Ale na razie w planach marzenia. Urodzimy nasz pierwszy sen, nakarmimy go i tam zajmiemy się innymi.
Jeśli krewni nadal przyniosą liście, to zrobię. Mąż próbował namówić ich do przyniesienia kolejnej paczki liści jabłoni, przypominał mi 5 razy, ale wydaje się, że nie pasuje do mózgu, że można coś z tego zrobić, więc bez jabłoni ...
Bardziej lubię też ziarnistość - za nasycenie i kolor. Ale teraz ciężko go przekręcić, więc siedzę tam, szatkując liście deską i nożem, potem ugniatam (dostosowując się do okoliczności) - też wyszło świetnie!

dokładnie młody. młode liście są gorzkie tylko w wiśniach?

Moja pierwsza herbata była z młodych liści wiśni. Nie podobało mi się, ale z dojrzałych liści zebranych podczas dojrzewania herbata wyszła po prostu cudownie.

prostszy aromat,

Może prościej ... Ale Ivanchę zrobiłem tylko raz i jak dla mnie jest ... zbyt pachnąca! Prawie jak wiśnia. I to mi się podoba… no fu! Oczywiście, ale… dręczy mnie… trochę Dlatego bardzo lubię smak i aromat karmelowo-dżemowy malin i innych ogrodowych! A jabłoń ... kolor, miękkość, słodycz pieczonych jabłek ... um-mm-mmm ... Cóż, w skrócie, nie spodoba ci się to!

[Lichka]

Lichka, RadushkaDziewczyny, piliśmy herbatę całą zimę. Tam, gdzie jest dużo wiotkości, nie podobało mi się to, co zrobili gospodarze, po prostu ich zdaniem nic nie rozumiem.
Z pewnością nie poczułem się urażony.

Tak, wydaje się, że w Wiosce jest 7 rodzajów rastyu, nie?

Może. Ale jak dla mnie wszystko, gdzie jest ich więcej niż 3, jest rustykalne. Po prostu mam z nim skojarzenie ”uformowany sfermentowane z tego, co było "

[Lasto4ka]

Lasto4ka,

wszystko, gdzie jest ich więcej niż 3 - rustykalne.

Ja też!

I nadal bardzo gorąca herbata Ivan jest prawdziwa nawet do spróbowania, nie mówię o robieniu z niej herbaty. Więc go chwalisz. Dopiero teraz nie mam pojęcia, czy rośnie razem z nami i gdzie ...
Widziałem w sklepie, w torbach z czymś. Ale boję się kupować, nagle to nie jest tak ... Dziewczyny na samym początku Temki źle mówiły o zakupionych przedmiotach, mówiły, że wcale tak nie jest. Więc oblizuję usta jak lis na winogronie, czytając twoje komentarze

[Lasto4ka]

Lasto4kaNie wiemy, skąd jesteś, herbata Ivan rośnie w wielu regionach, po prostu nie wiem, gdzie szukać.

[Lasto4ka]

Lasto4kai gdzie mieszkają JASKÓŁKI?

[Radushka]

Radushka, Tak, dobrze gdzie jest

Żyją jaskółki?

Jestem z Ukrainy, Kirowogradu
Oto kolejny z tych dni, aby zebrać kupkę jabłek. Spróbuję Mono. A bliżej jesieni, kiedy wolno mi będzie odwiedzać znajomych na „plantacji” porzeczek, spróbuję porzeczki jabłkowo-porzeczkowej. Cóż, oczywiście mono.
Boję się tylko, że jabłoń będzie dla mnie raczej słaba. Truskawki są dla mnie słabe w aromacie, chociaż w ogóle nie dojrzewałem, zaledwie kilka tygodni. Nadal można go podawać. W każdym razie pomieszam to później. Już lubię dodawać winogrona i herbaty, jeśli polowanie „z cytryną”

Dodano sobotę 16 lipca 2016 20:15

A także Sveta to moje imię. Cóż, Svetochka-słodka-jaskółko ... Kocham siebie, karoch

[Tricia]

TriciaNastenka, jeśli krewni są w samochodzie i mają własne drzewa, to niech nie zbierają liści, ale skracają gałęzie i sami je odcinają. Drzewo będzie bardziej bujne, plony będą większe, bo ułożone zostaną pąki kwiatowe i napijesz się pysznej herbaty.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Później popatrzę, porozmawiamy!

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetochka, i dodajesz tam ... twoje imię, wszyscy będą cię tak nazywać!
W Kirowogradzie, o ile wiem, nie ma Iwanuszki

[Anatolyevna]

Anatolyevna, OK
Radushka, nie jestem w tym dobry, niedoświadczony ... musisz to rozgryźć, z telefonu ja ...
Dziewczyny, wczoraj powiedziała, że ​​kupiła miętę od babć. Więc wziąłem 4 pęczki jakiegoś rodzaju mentolu z jednego, czy czegoś. Wszystko wymieszałem, sfermentowałem, wytrawiłem - zapach jest ŚMIESZNY! już pojawia się w oczach! Moje dziecko powiedziało wczoraj, że pachnie jak cukierek miętowy!
Próbuję też zrobić marchewkowe blaty. To prawda, opinie na jego temat są sprzeczne i naprawdę nie rozumiałem, czy go sfermentować, czy nie ... Ale lubię zapach blatów i jaki jest przydatny! Dzisiaj po prostu skręciłem i wysuszyłem. Wygląda niezbyt dobrze, nie trzyma granulek. Wysycha - spróbuję
Jeśli już - dodaj miętę!

Dodano sobotę 16 lipca 2016 20:40

Radushkano cóż, myślałem, że tu nie rośnie ... ale szkoda

Dodano sobotę 16 lipca 2016 20:42

No nic, ale czereśnie mamy - kupy!
Pasja, jak chcesz!

Próbuję też zrobić marchewkowe blaty. To prawda, opinie na jego temat są sprzeczne i naprawdę nie rozumiałem, czy go sfermentować, czy nie ... Ale lubię zapach blatów i jaki jest przydatny! Dzisiaj po prostu skręciłem i wysuszyłem. Wygląda niezbyt dobrze, nie trzyma granulek. Wysycha - spróbuję

Svetochka i dzielę wierzchołki marchwi na liście i łodygi. Po prostu wycinam liście, przewijam łodygi i suszę je wszystkie osobno w suszarce. Następnie mielę skręcone łodygi i wkładam je do różnych pojemników (liście i zmielone łodygi). A następnie dodaj do zup. Smacznie, moja mała wnuczka bardzo uwielbia tę zupę
W wierzchołkach marchwi jest dużo selenu] Svetochka, a wierzchołki marchwi dzielę na liście i łodygi. Po prostu wycinam liście, przewijam łodygi i suszę je wszystkie oddzielnie w suszarce. Następnie mielę skręcone łodygi i wkładam je do różnych pojemników (liście i zmielone łodygi). A następnie dodaj do zup. Smacznie, moja mała wnuczka bardzo uwielbia tę zupę
W marchewkach jest dużo selenu

[Mila1]

Mila1, wow, dzięki za pomysł!

Maliny schną, zapach ..... Dziękuję za przepisy !!!!!!!!!!!!!!! Zrobiłam już wiśnie i jarzębinę, to jakieś święto! Dziewczyny dziś skręcały maliny w bułki, wysychają w locie, bułki się kruszą, więc wymyśliłem to (może tutaj, gdzie już było, nie przeczytałem wszystkiego, zdjąłem, zebrałem, wysuszyłem, wysuszyłem, pada deszcz ) Kilka liści zawijam w jeden duży, liście są na lewą stronę, gdzie jest puszysty, zwijam rolkę tak, aby przód prześcieradła był na górze, tak dobrze trzyma, rolka się nie kruszy, nawet gdy ty utnij to.

[Tricia]

Cytat: Tricia z dzisiaj o 18:07
prostszy aromat,.

Być może prostsze ... [/ quote]
Radushka! Tutaj chodziło mi o to, że o ile aromat w puszce niefermentowanej herbaty „Karmel” jest prostszy podczas parzenia niż w puszce. A po miesiącu lub dwóch fermentacji stanie się bardziej aromatyczna w filiżance.
Ivancha, którą teraz pijemy z mężem, jest ziarnista i bardzo skuteczna: pachnie miodem i suszonymi owocami. Tak więc malina-truskawka dobrze pasowała do tego aromatu.

O jabłoni: chciałem dodać ją jako element mocujący nadający ciemny kolor. Z jakiegoś powodu zeszłoroczne truskawki nie były mocno otoczkowane malinami, więc planowano dodać jabłonie na pellet. Ale to nie wyszło i okazało się, co zrobiło. Może nadal będę to robić - utrwalić sukces „Karmelu”.

TriciaNastenka, jeśli krewni są w samochodzie i mają własne drzewa, to niech nie zbierają liści, ale skracają gałęzie i sami je odcinają. Drzewo będzie bujniejsze, plony będą większe, bo ułożone zostaną pąki kwiatowe, a Ty napijesz się pysznej herbaty.

Alla, kim jesteś, nawet nie śmiem tego powiedzieć ... To są krewni mojego męża, po prostu nie rozumieją, dlaczego nadszedł zły czas, aby ścinać drzewa i kto to zrobi ... moja nadzieja jest u mojej teściowej, że wśród gotowania, mycia, sprzątania cały tłum znajdzie chwilę na zerwanie choćby liści! I za to trochę jestem już wdzięczny, więc czekamy na to, co przyniesie, i zgodnie z rezultatem będziemy już myśleć o tym, którą herbatę zakończyć.

Nastya, więc proponuję nie ścinać gałęzi, ale skracać młode pędy. Mamy pędy, których nie udało nam się teraz wyciąć z półtora metra. Zaleca się cięcie 2-3 razy w czerwcu i na początku lipca. Tak to teraz kupuję.

Polecany w czerwcu, na początku lipca, krojony 2-3 razy

[Tricia]

Tricia, Nastenka, Allochka oznacza, że ​​przypadkiem przy herbacie zasugerowała, że ​​infa przydała się na bardzo inteligentnej stronie, mówią, że młode gałęzie należy teraz przyciąć, aby pąki kwiatowe zostały ułożone, ale gałęzie są tylko dla ciebie
Naprawdę, Alla?

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana
Mój sąsiad tutaj, jesienią, potem wiosną, tak przycinał gruszki i jabłonie; że prawie umarli. I prawie nie ma pąków kwiatowych ani zbiorów. Tak nauczył go znajomy. Mój mąż też prawie poszedł w jego ślady, ale nie pozwoliłam na to. W zeszłym roku trzykrotnie w okresie letnim gałęzie gruszki zostały skrócone, więc w tym roku jest zasypana, chociaż deszcz i grad mocno je powalił.

Ogólnie dziewczyny, które mają ogród, bardzo polecam przeczytanie Kurdyumowa. Inteligentne kadrowanie, moim zdaniem, nazywa się książka. Vesch!
Bardzo łatwo wszystko wyjaśnia i uzasadnia. Ma całą serię takich książek. I o winogronach io ogrodzie warzywnym.

Dziewczyny, ktoś napisał o dzikich wiśniach: mail1: Chciałbym poznać wynik! Spojrzałem na swędzące dłonie czereśni!

[Lutik]

Lutikpamiętaj, aby zrobić to, jeśli swędzi! Smak i kolor, jak mówią! Chociaż moim zdaniem ktoś napisał, że w herbacie jest ciekawy liść ... Więc spróbuj, dopóki sam tego nie zrobisz - nie będziesz wiedział.
I dzień dobry wszystkim!

Po co naprawdę czekać! Ale jakoś nie psują wiśni, ale pewnie spróbuję!

Teraz zebrałem mieszankę leśną: czeremcha, dzikie jabłko, trochę głogu, trochę irgi, pestkowiec, truskawki, maliny i trochę lipy - trafiłem na małe drzewo. Leży teraz ... Ciekawe, co z tego wyniknie ...

[Yanka]

YankaMyślę, że będzie cudownie.Ogólnie bardzo lubię wszelkiego rodzaju eksperymenty. Szczególnie lubię wąchać to, co wydarzyło się podczas fermentacji. Takie zapachy są zawsze nieoczekiwane!

Naprawdę pyszne, szczególnie za sześć miesięcy lub rok, rozgrzejesz umysł!

Och, naprawdę nie mogę uwierzyć, że stanie się to z moją herbatą za pół roku ... Dopiero tego lata zacząłem to robić, minęły maksymalnie 2 tygodnie, ale już mi się podoba. Czy ogrodnicy też są coraz lepsi?

Och, naprawdę nie mogę uwierzyć, że stanie się to z moją herbatą za pół roku ... Dopiero tego lata zacząłem to robić, minęły maksymalnie 2 tygodnie, ale już mi się podoba. Czy ogrodnicy też są coraz lepsi?

Sveta! W zeszłym roku w tym samym czasie dręczyło mnie to samo pytanie. Cóż, co jest lepszego, jeśli teraz jest niesamowicie smaczne ?! A wiosną, gdzieś w kwietniu poczułam, jak mogłoby być jeszcze smaczniej! Zdecydowanie będzie jeszcze smaczniej, każdy element zagra w nowy sposób!

Naprawdę pyszne, szczególnie za sześć miesięcy lub rok, rozgrzejesz umysł!

Nie przeżyję ... Albo herbata nie przeżyje ...

Dziewczyny zgłaszające marchewki
Bez fermentacji, smażone i suszone w suszarce w temperaturze 60 °.
Co mogę powiedzieć ... specyficzny zapach i smak pachnie jak pieczona marchewka. Mój mąż powiedział "wróżka", córce też się to nie podobało, ale jakoś mi się podobało. Trudno to nazwać pachnącą herbatą ziołową, wygląda bardziej jak wywar. Ale tak, mam dla niego miejsce. Biorąc pod uwagę, jak bardzo jest to przydatne. Zrobię więcej! A następnym razem spróbuję zaparzyć go miętą.

Tak, mięta może uszlachetnić wszystko! Ty i ja Światła nie jesteście tacy jak wszyscy! Coś ciągnie nas w złym kierunku. Zrobiłam melisę z nagietkami, a ty generalnie robiłaś marchewki. Może otworzyć nowy nagłówek herbaty swoich warzyw!