Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin (klasa mistrzowska)

[dziewczyny]

dziewczyny, może oczywiście zadam głupie pytanie, ale mimo to: czym Village różni się od miksów? czy są to synonimy?

I wydaje mi się, że miksy są wtedy, gdy mono miesza się w różnych proporcjach. I rustykalny - wszystkie liście są razem sfermentowane, taka mieszanka okazuje się ...

[dziewczyny]

dziewczyny, może oczywiście zadam głupie pytanie, ale mimo to: czym Village różni się od miksów? czy są to synonimy?

Uważam, że jak skręcamy na wsi kilka sosów naraz, to przed fermentacją mieszamy je z sokami i zapach takiej herbaty będzie nieco inny, lepszy niż przy mieszaniu mono. Ale takie jest moje zdanie… I wolę robić wiejską herbatę (zeszłego lata grałem dość z mono). Możesz przeprowadzić własny eksperyment i porównać smak.

grałem dość monofonicznie zeszłego lata

Ja też. Byłem zainteresowany, ponieważ dopiero zaczynałem robić herbaty. Teraz zrobię mono tylko te, które nie są jeszcze znane. No i ... oczywiście maliny.
W planach na herbatę MONO są teraz leśne jeżyny. Oczywiście w zależności od tego, ile możesz dostać. Jeśli 800 gramów, zostanie pokrojone mono. Jeśli mniej, wymieszaj z jabłonią i granulatem.

[paramed1]

paramed1Veronica, bardzo szybko udzielasz porad
Jechałem po jabłoniach, dodawanych do porzeczek.
Mieszkaliśmy w okolicy, jestem z Mitino

Dodano w piątek, 29 lipca 2016 16:21

Pamiętaj, aby zrobić rustykalny! To jest absolutnie, cóż, proste SOVS, inny smak.

Czy to wszystko w ogrodzie?
A może potrzebujesz określonej kompozycji?

Późno zdałem sobie sprawę, że liście nie są wszędzie.
Narwal dzisiaj jeżyny 800 gramów.
Czy musisz ciąć ogonki?

[Nadyushich]

Nadyushich, więc spodobała mi się ta opcja po wielu eksperymentach.

Dodano w piątek, 29 lipca 2016 16:32

Lasto4ka, Tak myślałem, ale w pewnym momencie zwątpiłem))))

Dodano w piątek, 29 lipca 2016 16:35

Podmosvichka, Odciąłem. są ciasne, każdy ma swoje własne preferencje.
A oto cytat z Ludmiły: "Herbatę robię z liści truskawki po zbiorach, kiedy przetwarzam grządki. Usuwam sadzonki ze wszystkich ściętych liści, ponieważ są bardzo szorstkie. I zostawiam sadzonki na liściach innych roślin - one naprawdę nie wtrącajcie się ”.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, często odwiedzamy Mitino!
I herbata wiejska - jest na to osobny temat. Przeczytaj to! Bardzo interesujące też! W zasadzie ładuje się tam mnóstwo wszystkiego, co pod ręką. Kto co lubi, a kto co rośnie.

Plany dotyczące herbaty MONO obejmują teraz jeżyny leśne.

Jakieś 30 lat temu, kiedy dopiero zaczynałem robić herbaty, oprócz Iwanuszki próbowałem zrobić herbatę z malin, truskawek, a raz sięgnąłem po leśną jeżynę. Ale potem popełniłem wiele błędów, ale dobrze pamiętałem zapach jeżyn podczas fermentacji, zapach był boski, wyglądał jak róża, ale nie nachalny. A po wyschnięciu nie pachniał ... Może wróciłby po przechowaniu, ale wtedy tego nie wiedziałem. A o herbacie jeżynowej czytałem gdzieś w jakimś magazynie. Chłop zrobił taką herbatę, aw Anglii leczył swoich przyjaciół, nie mówiąc, że sam ją robi. Więc ta herbata była przede wszystkim pochwałą.
To jest to co mam na mysli. Zrób mono, napisz wynik i jeśli wszystko się ułoży, przepis plz ...
Zrobiłem to z lasu. A z ogrodu możliwy jest inny wynik, zastanawiam się co. Sam z dala od leśnej jeżyny i ogrodu nie mam jak pisać, a efekt jest ciekawy.

[Nadzieja]

Nadzieja, Nie mam czystych jeżyn ogrodowych. Istnieją dwie hybrydy.Cumberland to spiny jerky, a nie Loganberry spiny jerky (przynajmniej tak mnie nazywali w czasie sprzedaży). Zrobiłem oba w wersji mono w zeszłym sezonie. Przecięła to, ponieważ, jak sam rozumiesz, najprawdopodobniej nie ulegną granulowaniu. Nie są niczym specjalnym. Maliny są znacznie lepsze. Ale ... nie wyrzuciła go. Zmieszany z posiekanymi malinami i herbatą o nazwie „Three Sisters”. Dekoruję kwiatami, które mogę kupić. Cóż, będzie piękna herbata. W każdym razie zrobię jeżynę. Jeśli nie lubisz mono, dodam ją do trzech sióstr!

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, często odwiedzamy Mitino!
I herbata wiejska - jest na to osobny temat. Przeczytaj to! Bardzo interesujące też! W zasadzie ładuje się tam mnóstwo wszystkiego, co pod ręką. Kto co lubi, a kto co rośnie.

I niestety, teraz rzadko go odwiedzam
Poszedłem poczytać o wiosce

[Nadzieja]

Nadzieja, Nie mam czystych jeżyn ogrodowych. Istnieją dwie hybrydy. Cumberland to spiny jerky, a nie Loganberry spiny jerky (przynajmniej tak mnie nazywali w czasie sprzedaży). Zrobiłem oba w wersji mono w zeszłym sezonie. Przecięła to, ponieważ, jak sam rozumiesz, najprawdopodobniej nie ulegną granulowaniu. Nie są niczym specjalnym. Maliny są znacznie lepsze. Ale ... nie wyrzuciła go. Zmieszany z posiekanymi malinami i herbatą o nazwie „Three Sisters”. Dekoruję kwiatami, które mogę kupić. Cóż, będzie piękna herbata. W każdym razie zrobię jeżynę. Jeśli nie lubisz mono, dodam ją do trzech sióstr!
[/ quotаe]
Już dobrze, że jest wynik dla hybryd. Życzę powodzenia z jeżyną leśną!

I zostawiam sadzonki na liściach innych roślin - tak naprawdę nie przeszkadzają ”.

Cóż, nie wiem, wycinam ogonki z gruszek, są zbyt szorstkie, a patyki w herbacie okazują się

I usuwam łodygi z całego. A przy jabłoni przeszkadzają mi nawet żyły centralne!

Odetnij wszystkie sadzonki
Gruszki zebrały się całkiem sporo. A oto pytanie - czy liście powinny być idealnie czyste?
Chciałem wlać jabłka do porzeczek, ale nie zrobiłem. Chcę spróbować czystej porzeczki.
Wysuszę razem jabłko i gruszkę, teraz pójdę na maliny, trochę dodam.
Spływ wiosek i krzewów, ale praktycznie nie ma nic do zebrania, wszystkie liście są chore
I wszystko to jest winne deszczowego lata skokowego.
Okej, zrobię trochę do testowania, jeśli ci się spodoba, w przyszłym roku, jeśli wszystko pójdzie dobrze, zacznę zbierać od wiosny

[Podmosvichka]

Podmosvichkajedna porzeczka rozpadnie się, jeśli w maszynce do mięsa. Przeczytaj przepis Radushkina.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Wszędzie kasuję))) to kochanki tematu Ludmiła zacytować).

Dodano piątek, 29 lipca 2016 19:23

Podmosvichkai już zjadłem większość liści. Wszyscy wiszą w dziurze (((

[Tatka1]

Tatka1, Przez dwa dni obrażony nie poszedł na herbatę, wisiał na ulicy. A teraz myślę, że to wezmę, wygląda na to, że będzie padać Uwarzyłem to przed wyrzuceniem, wiesz, wydaje się, nic, zostawiam do suchej fermentacji!

[Ninok]

Ninok, kosztowny! Obraź go co najmniej przez kolejny miesiąc, a następnie uwarzyć go ponownie)))

Dodano w piątek, 29 lipca 2016 20:18

Jakże zazdroszczę: pada deszcz. I mamy +39, umieram

Dodano w piątek, 29 lipca 2016 20:38

Herbatę lepiej pozostawić na około miesiąc do tzw. Suchej fermentacji. Jeśli spróbujesz zaparzyć herbatę zaraz po zaparzeniu, może to nie zrobić na Tobie wrażenia. Im dłużej herbata jest przechowywana, tym smaczniejsza i bardziej aromatyczna się staje.

Więc poczekaj Ninochka!!!

plany na herbatę MONO to teraz leśne jeżyny

Zajmowałem się ogrodnictwem, nie podobało mi się ... Pokazałem zdjęcie w temacie.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, już czytałem
Nie będę używać maszynki do mielenia mięsa, mój mąż powiedział, że nie będzie już skręcał malin i porzeczek
Nie bardzo chciałem, nie chcę pić słonej herbaty (grał w nią przez chwilę, był cały pijany)
Zwijam go i pokrój. Włożyłem już to do zamrażarki. Uzupełnię to w mieście, mailem. piekarnik.

A przy jabłoni przeszkadzają mi nawet żyły centralne!

A do mnie wyciągam.

Dziewczyny, co sądzicie o hipotezie reinkarnacji? Nie sądzisz, że kiedyś wszyscy byliśmy ŚLADAMI?

[Radushka]

Radushka, Albo szarańcza!

[Radushka]

Radushka, Lutik, nie jemy liści, ale zamieniamy je w herbatę. Więc my-czarodziejki wróżki z „Kopciuszka”

Dziewczyny, co sądzicie o hipotezie reinkarnacji? Nie sądzisz, że kiedyś wszyscy byliśmy ŚLADAMI?

Dokładnie!
Najważniejsze, żeby na czas stać się motylami!

Dodano w piątek, 29 lipca 2016 22:31

Dziewczyny, ale kupiłem sobie elektryczną maszynkę do mielenia mięsa. Dzisiaj zrobiłem gruszkę mono. Więc to jest jakościowo nowy poziom! Nie mogę osiągnąć tak pięknych granulek na dłoni!

Dodano w piątek, 29 lipca 2016 22:35

I dalej. Przypominam ci. Pokrój do suszenia herbaty! Jabłka, suszone wiśnie - z hukiem! Przyjaciele przede wszystkim łapią owoce z herbaty i je jedzą, spróbuję też moreli i gruszek.

Dziewczyny, ale kupiłem sobie elektryczną maszynkę do mielenia mięsa. Dzisiaj zrobiłem gruszkę mono. Więc to jest jakościowo nowy poziom! Nie mogę osiągnąć tak pięknych granulek na dłoni!

Setlan, gratulacje dla twojego nowego asystenta, pozwól mu zadowolić i pracować poprawnie.

Dziewczyny, dla porównania chcę pokazać liście odrostka wąskolistnego.

Tutaj liście z gałązkami, ale czyste liście po uschnięciu okazały się 3700g

[francevna]

francevnaMy, podobnie jak Ivan-Tea, też nie mamy frajera. Wszyscy zazdroszczą, że mieszkamy na południu, w pobliżu morze, arbuzy, pomidory. Ale nie możesz z nich zrobić herbaty. Do kogo oczywiście)))
Tak wiele ... Mix czy rustykalne?

[Tatka1]

Tatka1, Tatyanajak ty nie? Jest w Azowie, w Odessie, ale ty nie?
francevna, Allochkaczy oba są dobre na herbatę?
I znalazłem młode drzewo w sąsiedniej wiosce, jeśli nie w tej, to w przyszłym roku na pewno spróbuję

[Tatka1]

Tatka1, Tatyanawpisz w wyszukiwarkę "gęś wąskolistna", aby pokazać, gdzie rośnie.
W ten sposób odkryłem wzrost herbaty Iwan w regionie Rostowa, tylko ja nie mogę się tam dostać.
Zmieniłem jedną paczkę mrożonych liści na liście wiśni, może inną można wymienić.
Dodam trochę do miksów, resztę zapewne zrobię mono, abym mógł do woli dodawać go do herbat.

[francevna]

Zacząłem robić herbatę, pytałem wszystkich znajomych, którzy mieszkali na przedmieściach, mówią nie. Może gdzieś daleko na wsiach, ale niestety… nikogo tam nie ma. Mieszkam w sektorze prywatnym, jest kilka drzew owocowych, maliny, truskawki, porzeczki. Dziewczyny mają to samo. Chodź, żałuję tylko jednego - o Iwanushce. I tak wiele innych mew zrobiło coś i trochę robi. I wystarczy dla mnie i dla moich dziewczyn.

Dodano sobotę 30 lipca 2016 11:39

francevna, Allochka, jak zobaczyłem twoje zdjęcia, od razu przeszedłem do google)))
Więc! Czy jest to krzew taki jak srebrzysty rodzaj oliwki i mały na nim?

[Natalo4-ka]

Natalo4-kaw 2014 roku zebrała liście frajera, którego liście są szersze, ale nie było takich ogromnych. To młode pędy, było dużo opadów, dlatego tak wyrosło, a na samym drzewie jest znacznie węższe.
Ale widzieliśmy bardzo wąskie na końcu kolekcji, drzewa są znacznie wyższe, wszystko jest wąskie, nawet młode pędy, a liść jest ciemniejszy.
Na początku myślałem, że to męskie drzewo, ale potem znalazłem na nim owoce i nie różnią się kształtem. Posmakowałem liści, nie zauważyłem różnicy, jest lekka goryczka.

Nie mogę wrzucić zdjęć z Google, piszę z tabletu, komputera jeszcze nie ma

[Tatka1]

Tatka1, Tatiana, mamy krzak i drzewa.
Na moim zdjęciu widać, że oliwki są lekko owłosione.

[Allochka]

Allochka, mamy coś podobnego w pobliżu rzeki. więc się nie mylę. jeśli już, odjeżdżam wieczorem.
Żałuję, że nie mam takiego programu w telefonie: skierowałem aparat na zakład, a on podał ci nazwę)))), niestety nie do końca rozumiem to wszystko. Bardziej poprawne byłoby stwierdzenie, że w ogóle nie rozumiem ((
Mogę sprzedawać samochody, rozumiem je (10 lat w salonie samochodowym) i rośliny ... to Ty wciągnąłeś mnie w ten biznes

Więc! Czy jest to krzew taki jak srebrzysty rodzaj oliwki i mały na nim?

UH Huh

Dodano sobota 30 lipca 2016 12:02

wzdłuż wybrzeży i rośnie

[Natalo4-ka]

Natalo4-kaCóż ja i ....głupi))))
Chciałbym móc spotkać herbatę Ivan), ale z pewnością tak nie jest)

Dodano sobota 30 lipca 2016 12:22

francevnaDobrze, że pokazałeś zdjęcia) Dziękuję bardzo!)) Okazuje się, że mamy głupotę) Pójdę dziś zwymiotować. a teraz napiję się kolejnej nowej herbaty
Czytałam Wasze recenzje, Radushka i inne dziewczyny są zachwycone. Wymieszam to z turą.

wzdłuż wybrzeży i rośnie

Nasze pola są zarośnięte odrostem.

Więc! Czy jest to krzew taki jak srebrzysty rodzaj oliwki i mały na nim?

Co, Tanya okazała się rosnąć?
He-he, „oliwki”)

Dodano sobota 30 lipca 2016 12:39

Mamy go na południu, zwłaszcza na wybrzeżu. Niektóre nadmorskie ośrodki wypoczynkowe są tylko w jego zaroślach.
Ale możemy, w Chersoniu, a nie ...

Svetik, nie byłeś, ale wybrzeże i morze Morze Czarne-Azowskie i rzeka są moje

[Lasto4ka]

Lasto4kano cóż, możesz sobie wyobrazić? I siedzę tutaj, cierpię i zazdroszczę))) Pójdę wieczorem, żeby to nosić!)

Dodano sobota 30 lipca 2016 12:49

Lutik, Ninok! Ty tam, oderwijmy się od szwów i biegnij za przyssawką) zmieszasz się z tokarką))))

Zrobiłem frajera z wiśniami. W porządku. Zrobić

[Radushka]

Radushkawięc co myślisz, może osobno z cierniem, osobno z wiśnią, czy cokolwiek możesz zjeść? (i są ciernie, wiśnie, gruszki, jabłka).

[Tatyana]

Tatyana, Zrobiłbym wszystko razem NATYCHMIAST! Cóż, po prostu nie znam kolejki ... Jeszcze tego nie zrobiłem

Dodano sobotę 30 lipca 2016 13:30

W zamrażarce jest torba. Zebrałem kilka liści ... zwiędło, zważyłem je i włożyłem do torby. Na torbie znajduje się naklejka na notatki. Prostym ołówkiem piszę na nim, co i ile już jest. Ponieważ jest rekrutowany do partii (nie mniej niż 1 kg, nie więcej niż 1,4), robię to.

[Radushka]

Radushka, Mam nadzieję, że ci nie przeszkadzałem) Powinienem myć liście po tej „nieszkodliwej chemii” czy nie?

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha skręca zniesione, oczywiście poślubię cierń z czymś, wszystkiego mamy pod dostatkiem, zamrażarka jest nadziewana liśćmi, jabłoni, gruszkami, cierniami. Moje ręce i nogi są za późno! Deszcz zmienił zdanie, więc znowu się kręci!

[Lutik]

Lutiktrzymaj się kochanie! zimą moja rodzina podziękuje!) Wstaję wcześnie, już przerobiłem wszystkie śmieci. Chleb, liście i prasowanie zostały!)))
Wygłupiłeś się?

[Tatka1]

Tatka1, Tak, Tanyusha, zrobił to wiosną podczas kwitnienia - mono, a następnie dodał płatki róży herbacianej i kilka kwiatów łąkowych! To coś bogatego w aromat i smak! Mój mąż i ja naprawdę to lubimy! Powtarzam w przyszłym roku, atomy raczej nie pozostaną w następnym roku, dzieci przyjdą i podniosą!

Dodano w sobotę 30 lipca 2016 14:15

Tatka1Tak, nadal zbierałem z kwiatami, zapach jest mocny, ale kocham też mocny!

francevna, dobrze, że pokazałeś zdjęcia) Dziękuję bardzo!)) Okazuje się, że mamy frajera) Pójdę dziś wymiotować. a teraz napiję się kolejnej nowej herbaty
Czytałam Wasze recenzje, Radushka i inne dziewczyny są zachwycone. Wymieszam to z turą.

Tatiana, bardzo się cieszę, że zdjęcia się przydały i teraz będziesz z nową herbatą.

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha mam jeszcze pierwszą herbatę, którą przeżułem ręczną maszynką do mięsa, granulek nie ma w ogóle, ale herbaciany otpad - zapach kwiatowo-karmelowy, pigwa, dzika gruszka, liście dzikiej róży, jarzębina czerwona, złocista porzeczka, pigwa jabłkowa to więcej niż ktokolwiek inny, to ja też będę powtarzać!

[Dziewczyny]

Dziewczyny, kosztowny! Częściej dziel się swoimi doświadczeniami i zdjęciami) Temat jest obszerny, czytałem wszystko, ale to była teoria, teraz w praktyce Twoje rady, spostrzeżenia i preferencje są bardzo pomocne. Tak jak dzisiaj ... bum!) I napiję się herbaty od frajera! i jęczę: nie, nie!)))
Kiedyś tęskniłem za wisienką, że potrzebowałem jej trochę w miksach, a ona mi wszystko przerwała. Cóż Radushka powiedział na czas i następny okazał się zupełnie inny.
Więc każdy z twoich raportów jest dla mnie ziarnem do refleksji i badań!)
Zrozumienie mniej lub bardziej niedawno przyszło jak i co, teraz bardziej sensowne byłoby ponowne przeczytanie, ale 900 stron ... Więc jeśli ktoś powtórzy, osobiście będę tylko zadowolony!)))

Dodano w sobotę, 30 lipca 2016, 14:35

Lutik, dokładnie! pigwa! Nawet o niej nie pamiętałem! Podziękować!))))

[Tatyana]

Tatyana, nie trzeba myć. I tak nie możesz niczego zmyć. Jest to kultura bakterii i grzybów, które ZASTĘPUJĄ na roślinach te, które mogą powodować choroby