Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin (klasa mistrzowska)

Jestem z tobą!

[Radushka]

Jestem z tobą!

Radushka, elena kadiewa, i ja
Lekki

Wygląda na to, że temat jest podzielony na miłośników wiśni i niekochanych! Czas stworzyć różne gałęzie!
Nawiasem mówiąc, wiśnia bardzo dobrze pachnie!

Dodano we wtorek 02 sierpnia 2016 19:46

Swoją drogą, dlaczego bawisz się beze mnie ?!

[Svetlana]

Svetlanai nie wchodzisz w swój temat !!! Pisałem do Ciebie tam dawno temu!

[Radushka]

Radushka, Chodzę około sto razy dziennie! Nikt ... Ale jak tylko się odwróciłem, byłeś tam! Zdradliwy

Kiedy dodałem wiśnie do pudełek, byłem zdenerwowany, że wszystko zepsułem. A sama z siebie okazała się niczym

Cześć dziewczyny! Dziś do fermentacji stawiam mieszankę malin 40%, herbatę ivan z ostatniej partii -30%, jabłko-20% i trochę czarnej porzeczki i śliwki. Przekręciłem go 2 razy, przy drugim przewijaniu granulki wydawały się nic, były mocne. A zapach był - po prostu Ach !!! Wysuszę go wieczorem. Within Temptation. Chcę też zrobić w tym tygodniu mieszankę gruszkowo-malinową za radą Raduszki. Nie ma czasu na nic innego. Dom-praca-skręty-las. A całe opakowanie Iwanuszki jest w lodówce, też chcę to z czymś wymieszać, aż coś wymyślę. A dziś Iwanuszka parzyło miesiąc temu 10 godzin fermentacji. Cóż, dla mnie bardzo smaczne !!! Chociaż generalnie lubię wszystkie herbaty.

Dodano środa, 03 sierpnia 2016 13:44

Dziewczyny, myślicie, że Vanechka nauczy się czegokolwiek z winogronami, czy też wymyśli coś innego. A potem muszę tylko pokroić winogrona. Albo coś jeszcze do dodania?

Dzień dobry wszystkim! A więc raport dotyczący brzoskwini jest monofoniczny. Herbata okazała się raczej ciemna i przezroczysta. Zapach jest migdałowy, lekki. Ale oto smak… gorzka kość. Picie nie jest zbyt przyjemne

W zeszłym roku ktoś zrobił brzoskwinię i też nie był szczęśliwy.

[Wiktoria]

Coś tutaj jest dziś podejrzanie cicho))
Wiktoria, w twoim harmonogramie jest codziennie las))) Zazdroszczę))) Iwanuszki nie doradzę, poliżę na nim prąd, nie mam ani grama.
A dzisiaj wybrałem gruszkę, brzoskwinię, liście maliny. Dodam do nich trochę frajera i zrobię mieszankę.

[Tatka1]

Skręcił dereń. Zapach jest przyjemny z kwaskowatością winogron. Z moich obserwacji wynika, że ​​liście są podobne pod względem jakości do porzeczek, suche. Po pierwszym połączeniu granulki były luźne i kruche. Gdy drugi będzie gęstszy, zobaczmy, co się stanie.

Dodano środa, 03 sierpnia 2016 14:57

Tatka1, czy dodajesz dużo brzoskwini do swoich miksów? poza tym w ogóle mi się nie podobał ...

Raportowanie na temat Basil Tea! chociaż bazylia jest tam 60g. Przestraszyłeś mnie! Ale herbata jest super! Kolor jest normalny, herbata, smak jest niesamowity! Skład- mieszanka tarniny, wiśni, gruszki i jabłka-500g. zyzyfus-110gr. maliny-210, nagietki, główki kwiatowe-125, bazylia-60, mięta 120. Jeśli chodzi o smak, w ustach jest chłód i lekkie mrowienie, lekko gorzkie, ale nie psuje smaku! Na pewno powtórzę!

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadyusha, pierwszy raz wybrałem suszoną brzoskwinię. 10-15 procent całego miksu, dlatego nie wziąłem zbyt wiele po recenzjach, co jest gorzkie.
Lutikno no masz grimuchy w drugiej klasie)))! jaki z ciebie wspaniały gość, że nie boisz się eksperymentować)))

[Tatka1]

Tatka1, Super szczera pionierska herbata! Będę dalej eksperymentował!

[Tatka1]

Tatka1no cóż, tak, smakuje jak wilczomlecz

Victorio, w twoim harmonogramie jest codzienny las))) zazdroszczę)))

Cóż, nie codziennie, oczywiście, ale naprawdę kocham las, jest dużo grzybów, ale prawie wszystkie są robaczywe, jest gorąco… Chociaż w zeszłym tygodniu zebrałem 3 wiadra białych grzybów. Długo się bawiłem, ale warto.
Suszenie porannej mieszanki - zapach jest niesamowity! Pójdę napisać etykietę, żeby nie zapomnieć tego, co tam wrzuciłem

[Dzień dobry wszystkim]

Dzień dobry wszystkim! Wczoraj przyszedł znajomy i przyniósł zioło (kupione w ekologicznym sklepie) - stewię.
Stevia Rebaudiana Bertoni (bifolia sweet) to wyjątkowa południowoamerykańska wieloletnia roślina z rodziny Asteraceae. Samo zioło stewii jest 30 razy słodsze niż cukier, a glikozydy diterpenowe (stewiozydy), które składają się na zioło, przekraczają słodycz zwykłego cukru 300 razy i są absolutnie bezkaloryczne. Dlatego stewia jest dziś jedynym naturalnym naturalnym słodzikiem bez kalorii. W skład tej wyjątkowej rośliny wchodzą różne związki mineralne, witaminy, olejki eteryczne, aminokwasy, pektyny itp. Zawiera substancje, które w organizmie człowieka pełnią rolę budulca do produkcji hormonów.

Dodano czwartek, 04 sierpnia 2016 07:18

Nie potrzebuję słodyczy w mojej herbacie, no cóż, czasami wkładam miód do łóżka, ale mój przyjaciel uwielbia słodycze. Na filiżankę położyłem 3 liście. Okazało się, że naprawdę słodka herbata.

Dodano czwartek, 04 sierpnia 2016 07:27

Likar i provizori, kosztowny! Twoja opinia: co z korzyściami / szkodami?

[Tatka1]

Tatka1, Niedawno trafiłem na artykuł o substytutach cukru. Stwierdzono, że stewiosyd / stewiol są najbardziej nieszkodliwe ze wszystkich wymienionych tam. Informacje o stewii są kontrowersyjne. W latach 80. badania ujawniły jego mutagenność u szczurów. Następnie stwierdzili, że dane są niewiarygodne. Teraz ujawniły swoje pozytywne właściwości u chorych na cukrzycę oraz w leczeniu nadciśnienia. W Japonii i Chinach uprawia się go prawie na skalę przemysłową. Jak dotąd znaleziono w niej więcej dobra niż zła.

W zeszłym roku ktoś zrobił brzoskwinię i też nie był szczęśliwy.

Zrobiłem to z wiśniami. Okazała się gorzka herbata. Wyrzuciłam to.

Tak, problem z brzoskwinią ... rano po wysuszeniu wysłałam liście do zamrażarki. Więc usłyszałem wystarczająco dużo i wybrałem wszystkie brzoskwiniowe, wyrzuciłem je. Nie chcę ryzykować, już wypiłem trochę herbaty, nie miałem dość, żeby być rozczarowanym smakiem.

[Tatyana]

TatyanaCzy piłeś kawę ze świeżym liściem? Ta brzoskwinia kawowa była chwalona!

[Radushka]

O, Radushka, że dobrze to))) co do kawy, tu jest mi źle) moja miłość do niego i tylko do niego. Nie lubię nic do tego dodawać (eksperymentowałem, nie byłem pod wrażeniem)

[Tatyana]

TatyanaLubię eksperymentować z kawą. Sól ... cynamon ... kardamon ... czarny pieprz ... dodałbym liść brzoskwini ... ale nie mam i nie oczekuję

Dziewczyny! Dobry dzień!
Szanuję też medycynę. Ale wszystko może się zdarzyć. Dlatego doradzono mi, abym pił pietruszkę w poradni położniczej dla kobiety w ciąży. Itp. A Internet okresowo kłamie i się z tym zgadza.
W obronie jarzębiny mogę napisać, że nikt tu nie pisał o szkodzie z jej powodu. Najbardziej krytyczna recenzja brzmiała: „Nie ma tam pożytku, tylko zgorzkniałość”. A gorycz nie wszystkim przeszkadza. W przepisie na herbatę rustykalną na tym forum jarzębina jest jednym ze składników.

[lilia]

lilia, najprawdopodobniej przepisano ci pietruszkę, aby zapobiec odmiedniczkowemu zapaleniu nerek u kobiet w ciąży. Jest taki lek Nefrokea, jest zrobiony z pietruszki i żurawiny, ale mimo to jest lekiem. Aby nie napychać kobiet w ciąży tabletkami, lekarze się kręcą)))

Dodano czwartek, 04 sierpnia 2016 15:12

Moja gruszka wysycha teraz w piekarniku) jest przyjemny zapach jabłek))
Zacząłem próbować herbat, które zrobiłem w lipcu, bardzo ciekawe, co się stało, właśnie uwarzyłem wiśnię i brzoskwinię, któregoś dnia. Podobały mi się maliny, wiśnia nie pachnie źle. Ale wydaje mi się, że prześwietliłem je podczas fermentacji, jakoś rozdają wąskimi liśćmi. Ostatnie herbaty, które wysyłam, są suszone wcześniej, tylko zapach od razu trafia do piekarnika.

Ostrożnie, leki na bazie pietruszki należy przyjmować w ciąży i tylko w małych ilościach i przez krótki czas. Ponieważ wywołuje poronienie.
A ja mam sytuację: przewlekła niewydolność nerek, ale jednocześnie 31 lat, pierwsza i bardzo pożądana ciąża. Dlaczego powinienem prowokować poronienie?
Do herbaty. Byłem w wiosce, znalazłem fireweed (herbata ivan). Zrobiłem to, właściciele musieli zostawić herbatę z liści (potem wziąłem ze sobą paczkę liści) Więc im się spodobało. Gdyby oni sami nie widzieli, co robisz z trawą, nie uwierzyliby.Wygląda jak zwykła czarna herbata, ale dziadek i babcia pacjentów z nadciśnieniem tętniczym - nie mogą mieć mocnej czarnej herbaty.
Przywiezione ze sobą puszyste 240g. Nie podobał im się kolor. Ale nie mieli czasu, żeby spróbować.

Gdyby powiedzieli, że sami nie widzieli tego, co robisz z trawą, nie uwierzą

[lily_a]

lily_a, Oczywiście nie jestem ginekologiem, ale też lekarzem. W czasie ciąży przepisano mi Nefrokea (pietruszka). A lekarz przemówił, a ja czytałem o nim - prawie jedyny lek uroseptyczny przepisywany bez obaw kobietom w ciąży. Ale o wszystko należy zapytać lekarza prowadzącego.

Dodano czwartek, 04 sierpnia 2016 17:06

Próbowałem uwarzyć gruszkę. Granulat czerniejący (!!!), ciemna przezroczysta herbata Subtelny zapach księżnej. W smaku słaba, ledwo wyczuwalna słodycz, myślę, że za miesiąc będzie lepiej. I wlała dereń do magazynu, nie próbowała, nawet jeśli stała przez tydzień.

Nefrokea

stół, nr 20
1 tabletka zawiera: substancje czynne: ekstrakt z żurawiny (Vaccinium macrocarpum) - 250 mg, witamina C - 100 mg, proszek z nasion selera (Apium graveolens) - 25 mg, cytrynian potasu - 50 mg, proszek z ziół i liści rukwi wodnej (Nasturtium officinale) ) - 25 mg, proszek z liści pietruszki (Petroselinum crispum) - 25 mg, witamina B6 - 5 mg; substancje pomocnicze: celuloza mikrokrystaliczna (E 460), kwas stearynowy, stearynian magnezu.

To znaczy mniej niż 5% pietruszki. Czy policzyłem poprawnie? A to chyba nie to samo, co wywar z pietruszki zamiast herbaty? Chyba że, oczywiście, nie jestem lekarzem, farmaceutą, farmaceutą. Jakoś to wiesz lepiej.
,

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadyushka, no cóż, jesteś silna A!) Uwarzyłbym to właśnie tam)))

[lily_a]

lily_awszystko się zgadza. Po kursie moje wskaźniki testu poprawiły się do normy. Powtarzam, zapytaj lekarzy o przepisane leczenie.
Odszedł od tematu herbaty)))

Twoja opinia: co z korzyściami / szkodami

Tanya, używam stewii od 20 lat i nadal bardzo żyję!
Japonia jest największym konsumentem stewii na świecie. Chyba nie są tam głupcy, mają największą długość życia ...

[Tatka1]

Tatka1och, nie jestem silna, Tatiana… Chodziłem dziś po kredensie z herbatą pół dnia, nie wytrzymałem, uwarzyłem dereń. Cóż, nie jest bardzo źle. Kolor jest ciemny z zielonym odcieniem. Zapach jak podczas fermentacji - liście winogron. Smak jest od razu słaby zielny, ale gdy tylko ostygnie, zaczęto odgadnąć smak derenia i był nieco podobny do czarnej herbaty. Jak to będzie wyglądać, powinno się poprawić

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, że smak jest słaby, to mi wystarczy))) Więc będę błagać o liście))) Jeśli to możliwe, zdjęcia granulatu

Dodano czwartek, 04 sierpnia 2016 19:03

filirina, Irlandczykno cóż, 20 lat to okres))) to mnie też możesz wziąć)))

więc możesz mnie też zabrać

Spróbuj najpierw, ma swoistą słodycz, nie każdemu się to podoba. Chociaż zawsze dodaję go do moich herbat! Pyszne dla mnie!
W pieczeniu bardziej lubię stewiozyd lub fruktozę, ale w herbacie tylko liść!

Lubię eksperymentować z kawą. Sól ... cynamon ... kardamon ... czarny pieprz ...

brakowało - imbir, chili, kakao))

brakowało - imbir, chili, kakao

nie przegapił. Mam silną alergię na chili. Trochę kakao jest lepsze)))
Lubię imbir w każdej postaci. Ale nie z kawą

Dziewczęta i chłopcy, mam raport! Wczoraj był kreatywny, zrobiłem
1. robaczek świętojański (ostatnio zebrany, czyli stary) fermentacja 16 godzin
2. Fermentacja „puszysta” przez 14 godzin
3. mieszanka chwastów-malin-jabłoni-śliwek-czarnej porzeczki. fermentacja 7 godzin
Wszystkie smaki są dwukrotnie przetaczane przez maszynkę do mięsa na dużym ruszcie. Suszenie z smażeniem.
Kolor granulek jest w tej samej kolejności:
jeden. Wania ma najciemniejszy, dobrze uformowany, w suszonej herbacie jest mało drobnej frakcji.
2. Granulki Fuzzy'ego są lekkie, słabo zachowują swój kształt, dużo drobnej frakcji
3. W mieszance granulki były słabo uformowane za pierwszym razem, po drugim przewijaniu są bardziej wyraźne, drobna frakcja jest większa niż w przypadku ognistej trawy, ale znacznie mniejsza niż w przypadku Fuzzy.
Słoiki w kolejności:

Wszystkie herbaty zaparzano z szybkością 2 łyżeczek liści herbaty na szklankę wrzącej wody, herbatę parzono przez 20 minut.

1. Kolor jest najciemniejszy, przezroczysty, kolor zwykłej herbaty, aromat suszonych owoców, smak cierpki.
2. Kolor czerwonawy, przezroczysty, zapach prawdopodobnie zbliżony do kwiatowego, smak pojawił się z lekką kwaskowatością, trochę cierpki.
3. Kolor jaśniejszy od dwóch pierwszych, ale herbaciany, przezroczysty, w aromacie przede wszystkim złowione maliny i Iwanuszka, reszty nie czuję, smak miękki, nie tak intensywny.
Oczywiste jest, że na razie nic nie jest jasne, polubownie trzeba spróbować za kilka miesięcy, a nawet za pół roku, ale jak nie zasmakować świeżo suszonych, gdzie można dostać takiego pacjenta?
I to wszystko, co zrobiłem wczoraj:


PS: Przepraszam za drugie zdjęcie, nie mogłem go odwrócić.

[Zwycięstwo mnie]

Zwycięstwo mnie, oto mądra dziewczyna! I jakoś "uspokoiłem się" przy herbacie, puszę więcej. Pilnie musimy się zebrać i zrywać jabłonie i wiśnie!

Dodano czwartek, 04 sierpnia 2016 23:14

A jakie masz śliczne pudełka!

[Zwycięstwo mnie]

Zwycięstwo mniegratulujemy tak różnorodnych pięknych i pysznych herbat, a nawet w kolorowych opakowaniach.
Bardzo się cieszę z powodu wszystkich dziewcząt i chłopców, którzy robią herbaty. Wiem, ile wysiłku, pracy i miłości wkłada się w herbatę.

[Zwycięstwo mnie]

Zwycięstwo mnie, co za piękność! I herbatę, pudełka i sposób, w jaki nam to opisała! Dobra robota! Dziękuję, że nie okazałeś lenistwa!

[Rośliny polecane do produkcji substytutów herbaty (prof. Cerefitinov)]

Dobry dzień!

Rośliny polecane do produkcji substytutów herbaty (prof. Cerefitinov)




źródło - 🔗

Więc chłopaki, jesteśmy na dobrej drodze ...

Mam pytanie. A kto wrzasnął?

Dodano w piątek 05 sierpnia 2016 08:19

Wrzuć swoje kapcie.
Dziś próbuję ostatniej z herbat jarzębiny. To był tydzień suchej fermentacji.
jeżyna 50% jarzębina 50%
Bez gryki! Kolor jest bardzo ciemny. Smak bardziej przypomina zwykłą czerń. Ale bardziej miękki. Brak rustykalnej owocowości. Nie mogę jeszcze pisać o zapachu. Alergia.

Tutaj siadam i próbuję 43% jarzębina o czerwonych owocach, 43% malina, 13% wiśnia (tak, żeby było przynajmniej trochę granulek), 3% truskawki (dołączam ogony). Jarzębina i wiśnie i maliny wyciszone. Gorzka herbata. Kolor jest głęboko ciemny (jaśniejszy niż gruszka lub geranium). Pyszne! Powtórzę.

Siadam próbując: jarzębina o czerwonych owocach 50%, porzeczka + wiśnia 50% (po około 25%). Nie ma jeszcze suchej fermentacji. Co ciekawe, wiśnia nie dominuje. Wydaje mi się, że jarzębina została odpisana wcześnie. Smak z pewnością jest osobliwy. Lekko gorzki. Ale czasami zdecydowanie tego chcę. I zrobię to. Jak pelargonia łąkowa - dla mnie nie codziennie. Jasny kolor.

[lilia]

lilia, bardzo ciekawa mieszanka. A jak wygląda geranium? W przeciwnym razie wiem, gdzie to wpisać (następnej wiosny)

Dodano w piątek 05 sierpnia 2016 08:43

Wczoraj uwarzyłem miętę - po prostu suszoną i utlenioną, tak jak tutaj w przepisie. Barwa utleniona jest lepsza, ale smak i aromat tego po prostu suszonego jest dużo bardziej miętowy. Może utleniony powinien dojrzewać jak herbata?

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadziejapelargonia była dla mnie zbyt „silna”. I smakuje gorzko. Może po prostu włożyłem dużo podczas warzenia. Nie czułem specjalnego smaku i aromatu. Chociaż Zachariasz nie odszedł od przepisu (prawie). Cóż, zrobił to z łodygami, a ja zrobiłem tylko z liści. Wygląda jak mocna czarna herbata. Kolorami - „buty można pomalować”. Dodałem 1/13 części do mojej mieszanki „Lipcowy szczyt lata”. Za pierwszym razem nie poczułem jej goryczy. Dzisiaj przeleję go do magazynu i ponownie uwarzę.

[Radushka]

Radushkazauważyłeś, że w tabeli naprzeciwko maliny jest myślnik?)))) tutaj są dziwne ...)))
Likar NadiyaSuszone liście mięty z zeszłego roku. Mają tak silny aromat jak guma mentolowa. Bardzo wyraźne. A moja mięta granulowana pachnie inaczej, ale też dobrze. I na pewno minął już miesiąc. Zapach zdecydowanie zmienia się na lepsze.

Radushka, czy zauważyłeś, że w tabeli naprzeciwko maliny jest kreska?)))) Tutaj są dziwne ...)))

I naprzeciwko wiśni !!! Nie wiedzą, jak zrobić te herbaty!

[Tatka1]

Tatka1, Tatyanazauważył. Zaśmiała się.
Nawiasem mówiąc, moja mięta granulowana pachnie o wiele lepiej niż same suszone liście! Taki ... zapach cukierków. Nie szorstkie.

Dodano w piątek 05 sierpnia 2016 09:11

Nie wiedzą, jak zrobić te herbaty

Oni nawet nie używają topów z marchwi! A tutaj, i my, i oni ... i my!

I ja też smażę miętę! Pyszne, a zapach pozostaje. Szkoda, że ​​nikt nie zwracał uwagi na nagietki, nie ma zapachu, ale w ustach daje chłód, cóż, bardzo ciekawe!

[Lutik]

Lutik, Ninamówisz o kwiatach, płatkach czy liściach?

[Och, dziewczyny!]

Och, dziewczyny! Wypróbowałam wszystkie swoje miksy, jak na mój gust wygrywają te z malinami. Narwhal pozostawia różne mieszanki, zamrozić. Obiecali przywieźć maliny na weekend, dodam. Stałem się też ofiarą malin, ale z jakiegoś powodu nie mono. Teraz jestem w końcu o tym przekonany)))